El Perico Sept. 3, 2015

Noticias para: I News for: I Omaha, Bellevue NE, & Council Bluffs, IA

Del 3 al 9 de Septiembre del 2015 / September 3-9, 2015 | Edición Gratuita / Free Edition

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REPRESENTANTE PARA EL DISTRITO 7DISTRICT 7 REPRESENTATIVE

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By: Liz Codina, Pag. 5

Por: Liz Codina, Pag. 4

EL PARIAN EN EL OLD MARKETTHE PARIAN IN THE OLD MARKET

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PREVENCIÓN DEL ENVENENAMIENTOPOR PLOMO EN OMAHA

4 | HISTORIA PRINCIPAL | Del 3 al 9 de Septiembre del 2015 |

Se remonta a cu-ando la ciudad de Omaha se puso en contacto con la Agencia de Protec-ción Ambiental de los Estados Unidos sobre el número de jóvenes con niveles

altos de plomo en la sangre,” dice la ex senadora estatal Brenda Council. La ex senadora señala que la Agencia de Protec-ción Ambiental (EPA) identifico a la ciu-dad de Omaha como un sitio superfondo empezando en los años 2000.

Después que la ciudad de Omaha solic-itó la asistencia de la Agencia de Protección Ambiental (EPA), pruebas de la tierra en cerca de 22.000 propiedades residenciales reveló la contaminación por plomo sobre el este de Omaha. Según Council una compa-ñía potencialmente responsable por la con-taminación era Union Pacific. La empresa se acercó a ella para que pudiera ayudarles a alcanzar al público general y hablar con la comunidad. “Union Pacific proporcionó los fondos para empezar el grupo asesor de la comunidad, que es algo que fue compro-metido por las regulaciones de la EPA, para proporcionar una vía en la cual el público

se pudiera poner en contacto con la EPA en términos de cómo van a hacer frente a la contaminación,” dice Council.

“Nosotros accedimos expertos nacionales que proporcionaron información sobre el envenenamiento por plomo, la prevención de envenenamiento por plomo, y las mejo-res prácticas,” dice Council. De acuerdo con Council el grupo se enteró de que en el con-dado de Douglas menos del 35 por ciento de los niños elegibles para Medicaid recibían pruebas de plomo en la sangre, los niños que estaban en un mayor riesgo de contraer el envenenamiento por plomo. “Estaba claro para mí como un activista comunitaria y ciudadana preocupada que necesitábamos crear conciencia sobre el envenenamiento por plomo y solicitar que más niños recibi-eran prubas,” dice el Consejo.

El grupo asesor decidió que era necesa-rio adoptar un enfoque más agresivo para ayudar a tantos niños como fuera posible. El grupo emitió una recomendación para crear una organización sin fines de lucro que tiene como misión prevenir el enven-enamiento por plomo en la zona. Omaha Healthy Kids Alliance fue creada en 2006, el grupo asesor contrato a Kara Eastman para dirigir la organización.

Eastman señala que el grupo asesor en-cargo a Omaha Alliance Health Kids con

la creación y ampliación de los servicios en torno a la prevención del envenenamiento por plomo. “Realmente queríamos dar una respuesta integral para abordar los peligros del plomo en nuestra ciudad,” dijo Eastman.

Aunque la organización se basa en la prevención de envenenamiento por plomo, Eastman dice que la organización decidió ampliar la misión de la organización para incluir a todos los riesgos ambientales en el hogar en 2010. “Alrededor de plomo nos hemos centrado en la educación y la divul-gación de información, realmente informar a la gente acerca de cómo el plomo puede entrar en el cuerpo de un niño, las fuentes, de las cuales hay muchas, y qué impacto tiene sobre los niños,” dice Eastman.

Omaha Healthy Kids Alliance trabaja actualmente con varios socios, incluyendo la ciudad de Omaha. El Departamento de Planificación de la ciudad cuenta con un programa de peligros por plomo, que abor-dan los peligros del plomo en los hogares y la organización de Eastman entra y aborda otros temas en los hogares para mantener a los niños seguros.

“El plomo es el número uno de riesgo ambiental para los niños,” dice Eastman, y agregó “sin embargo, envenenamiento por plomo es totalmente prevenible.”

Tanto Council como Eastman han traba-jado en conjunto con socios en todo el es-tado para enseñar a la gente acerca de cómo identificar los peligros del plomo. De hecho, durante su tiempo en la legislatura estatal Council introducido legislación que man-tiene al Departamento de Salud y Servicios Humanos de Nebraska responsable por ase-gurarse que más niños en el estado tomen una prueba, porque el problema no va a de-saparecer pronto en el estado de Nebraska.

Sigue siendo un problema crítico de salud de medio ambiente según la ex senador del estado. “La investigación muestra la cor-relación entre la exposición al plomo en la sangre y disminución académico, también existe una correlación directa entre el en-venenamiento por plomo en la sangre y la conducta delictiva,” dice Council. Council también añade “es de vital importancia que los niños se hagan la prueba temprano y que se retiren de los ambientes donde están expuestos a altas concentraciones de plomo debido a que el daño es irreversible.”

Si usted sospecha que hay un peligro de plomo en su casa Eastman le anima a pon-erse en contacto con su organización. Ella y su personal están dispuestos a ayudar a la comunidad a través de sus programas edu-cativos. Para obtener más información, vis-ite omahahealthykids.org.

Por: Liz Codina

Fotografía Pública

5| Del 3 al 9 de Septiembre del 2015 | MAIN HISTORY |

P.O. BOX 7360 • OMAHA, NE 68107PHONE 402.734.0279

FAX 402.341.6967

PERSONAL/OUR STAFFCartas al editor: [email protected]

EDITORIAL/EDITORIALEditor/Publisher: John HeastonEquipo de Escritores/Writers Team: Leo Adam Biga,Bernardo Montoya, Marina Rosado, Liz Codina, Penélope LeónTraducciones /Translations: José Antonio GarcíaEdition: Penélope León

PRODUCCION Y DISEÑO/PRODUCTION AND DESIGNProducción y Diseño Gráfico/Production and Graphic Design:Bernardo Montoya [email protected]@periconewspaper.com

PUBLICIDAD/ADVERTISINGRepresentante de Ventas/Sales Representative:Dinah Gomez, [email protected];

SUSCRIPCIONES Y DISTRIBUCION/SUBSCRIPTIONS AND DISTRIBUTIONPO Box 7360 • Omaha, NE 68107 Tel,/Phone (402) 734-0279 • Fax (402) [email protected] [email protected]

Artículos, eventos, comunicados de prensa, opiniones y/o sugerencias pueden ser enviadas a ABM Enterprises, Inc., PO BOX 7360, Omaha, NE 68107, Fax: (402) 934-0709, o al correo electrónico [email protected]

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555| Del 3 al 9 de Septiembre del 2015 | | Del 3 al 9 de Septiembre del 2015 | MAIN HISTORY MAIN HISTORY | |

PUBLICACION SEMANAL BILINGUE DESDE 199915YEARSYEARS

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By Liz Codina

I t goes back to when the Environ-mental Protection Agency (EPA) was contacted by the City of Omaha about the number of youngsters that were testing with high levels of lead in their blood,” says former Nebraska state senator Brenda Council. The former senator points out that the EPA identified Omaha as a super-

fund site back in the early 2000’s. After the city of Omaha solicited assistance from

the EPA, EPA soil testing of about 22,000 residen-tial properties revealed widespread lead contami-nation over eastern Omaha. According to Council one of the potentially responsible parties for the contamination was Union Pacific. The company reached out to her so she could help them reach out and engage the community. “Union Pacific provided the funding for the community advisory group, which is something that is committed un-

der the EPA superfund regulations, to provide an avenue for the community to provide input to the EPA in terms of how they are going to address the contamination,” says Council.

“We accessed national experts who provided research and information on lead posing, lead poi-soning prevention, and best practices,” says Coun-cil. According to Council the group learned that in Douglas County less than 35 percent of Medicaid eligible children were receiving blood lead tests, children who were at a greater risk of getting lead poisoning. “It was clear to me as a community ac-tivist and concerned citizen that we needed to raise awareness about lead poisoning and get as many children tested as possible,” says Council.

The advisory group decided that they needed to take an even more aggressive approach to help as many children as possible. The group issued a recommendation to create a nonprofit organization that would have as its mission to prevent lead poi-

PREVENTION IN OMAHA

soning in the area. Omaha Healthy Kids Alliance was created in 2006, the advisory group hired Kara Eastman to run the organization.

Eastman points out that the advisory group tasked Omaha Health Kids Alliance with creating and expanding services around lead poisoning pre-vention. “We really wanted to provide a holistic re-sponse to addressing lead hazards in our city,” says Eastman.

Although the organization is rooted in lead poisoing prevention, Eastman says that the orga-nization chose to expand the mission of the orga-nization to include all environmental hazards in the home in 2010. “Around lead we have focused on education and outreach, really informing peo-ple about how lead can get into a child’s body, the sources, of which there are many, and what impacts lead has on a kids,” says Eastman.

Omaha Healthy Kids Alliance currently works with various partners including the City of Omaha. The city’s Planning Department runs a lead hazard program, they address lead hazards in homes and then Eastman’s organization goes in and tackles other issues in the homes to keep children safe.

“Lead is the number one environmental hazard to children,” says Eastman, adding “however, lead poising is completely preventable.”

Both Council and Eastman have worked to-gether with partners across the state to teach people about how to identify lead hazards. In fact, during her time in the legislature Council introduced leg-islation that would hold the Nebraska Department of Health and Human Services accountable for en-suring that more children in the state are tested be-cause the problem is not going away anytime soon.

It continues to be a critical environment l health issue according to the former state senator. “Re-search shows the correlation between blood lead exposures and diminishing academic performance, there is also direct correlation between blood lead poisoning and delinquent behavior,” says Council. Council also adds “it’s vitally important that chil-dren get tested early and that they be removed from environments where they are exposed to high con-centrations of lead because the damage is irrevers-ible.”

If you suspect there is a lead hazard in your home Eastman encourages you to get in touch with her organization. She and her staff are ready to help the community through their educational pro-grams. For more information please visit omaha-healthykids.org.

6 | HISTORIA LOCAL | Del 3 al 9 de Septiembre del 2015 |

Cuando se trata de traba-jar a través de las líneas partidistas me gustaría centrarme en los aspectos positivos. Creo que a pesar

de que uno puede ser demócrata o republi-cano, creo que en general tenemos cosas en común, como queremos servir a la gente y queremos hacer lo que está en el mejor interés de los demás,” dice Nicole Fox, la nueva rep-resentante del distrito legislativo 7. Fox, una republicana, fue nombrada recientemente por el gobernador Pete Ricketts para reemplazar el senador Jeremy Nordquist, quien renunció el 30 de junio para trabajar en Washington DC para el congresista Brad Ashford.

Fox dice que está muy entusiasmada con su nuevo papel y espera con entusiasmo trabajar a través de las líneas partidistas en Nebraska. “Lo que voy a traer a la mesa es tratar de tra-bajar a través de las líneas porque tengo bue-na capacidad de escuchar, ya que trabajo en el centro médico y trabajo con una variedad de personas,” dice Fox, quien agregó “yo trabajo con los adultos jóvenes hasta las personas de la tercera edad, yo trabajo con personas de di-versos niveles de educación, una variedad de orígenes étnicos, una variedad de creencias religiosas y espirituales. Siento que escucho bien a las personas.”

Fox, un especialista terapeuta de nutrición en el Centro de Medicina de Nebraska actual-mente trabaja con pacientes de cáncer y con la población que tiene sida. Ella ha estado trabajando para el centro médico durante 16 años y tiene mucha experiencia trabajando

con diferentes grupos sobre la nutrición y la buena salud. Además de trabajar con los pacientes, Fox también ensena clases para la Universidad de Nebraska, ella enseña clases de nutrición para los estudiantes médicos, estudiantes de farmacia y los estudiantes que van a ser asistentes de doctores.

Fox está activa en varias organizaciones profesionales, incluyendo la Academia de Nu-trición y Dietética, La Asociación Dietética del Distrito de Omaha y el Grupo de Práctica de Oncología Nutrición Dietética entre otros. “A través de algunas de esas organizaciones profesionales he estado involucrada con la organización popular política, esencialmente haciendo visitas a nivel estatal, hablando con el senador Nordquist o incluso a nivel federal hablando con nuestros dos senadores estat-ales y congresistas sobre diversas leyes rela-cionadas con la nutrición,” dice Fox.

Participando en la organización popular política fue la razón que Fox empezó a se-guir legislación que afecta a su profesión y Nebraska. Ella señala que ella ha estado muy interesada en seguir legislación como el Acto de Salud Ryan White, reautorización de nu-trición, la Ley de Estadounidenses Mayores, y otras piezas grandes de legislación. Fox indicó que cuando Jeremy Nordquist anunció que renunciaba decidió darle un tiro y puso su nombre en el sombrero. Ella espera aprender más acerca de la legislación actual y también planea patrocinar alguna legislación propia.

“Soy una persona de la gente y eso es lo que me gusta de mi trabajo en el centro médico, me gusta trabajar con los pacientes, sus famil-

ias, sus cuidadores. Tengo muchas ganas de conocer a los constituyentes de mi distrito,” dice Fox.

Fox señala que además de trabajar con per-sonas también está muy entusiasmado con llegar a conocer a los propietarios de peque-ñas empresas en su distrito. “Realmente tengo ganas de conocer a los propietarios de nego-cios en el distrito y aprender cuáles son sus preocupaciones, cuáles son las barreras en cuanto al crecimiento de sus negocios,” dice Fox. Ella dice que quiere ser capaz de ayudar a las pequeñas empresas a ser más eficientes y quiere asegurarse de que están maximizando su paga para llevar a casa. Ella señala que ella no quiere que el estado corte lo que se llevan a casa por el gasto de dinero de los impuestos imprudentemente.

Fox dice que está lista para hablar con sus constituyentes y está emocionada por ser la voz para ellos en el capitolio. Ella anima a la gente a que se pongan en contacto. “No sean tímidos. Soy una persona de la gente y estoy siempre dispuesta a hablar con la gente y me gusta conocer a la gente,” dice Fox, añadiendo “en este momento la mejor forma de llegar a mí es llamando a mi oficina, el número es 402-471- 2721.” Fox está actualmente plani-ficando algunos eventos abiertos donde la gente de su distrito la puede conocer. Ella dice que también planea ponerse en contacto con las asociaciones de vecinos de la zona para empezar a conectarse.

Por: Liz CodinaPhotos: Nicole Fox

NUEVA REPRESENTANTE PARA EL DISTRITO 7

brevesELEGIBILIDAD PARA ALMUERZOS

EN LA ESCUELA Y OTROS PROGRAMAS DE NUTRICIÓN

La oficina del Departamento de Servicios de Nutrición en Educación de Nebraska ha anuncia-do las reglas generales de elegibilidad de ingreso para poder obtener almuerzos gratis o a precios reducidos para personas que no pueden pagar el precio total de los alimentos que se sirven bajo los programas de Almuerzo Escolar Nacional, Desayuno, Leche especial y alimentación para niños y adultos.

Las escuelas participantes, guarderías y centros de cuidado para adultos tienen copia de la política para revisión de cualquier persona interesada.

Las solicitudes se están repartiendo a todas las casas con una carta a los padres de familia, tutores y adultos participantes. Para solicitar por alimentos gratis o a precio reducido los padres o tutores deben llenar una solicitud y regresarla a la escuela o agencia.

Los niños que son miembros del Temporary Assistant to Needy Families (TANF) o del Supplemental Nutrition Assistant Program (SNAP) o del Programa de Distribución Alimenticia en Reservaciones Indias (FDPIR), son elegibles de manera automática para recibir alimentación gratis.

Para mayor información vaya a la página web education.ne.gov/nutrition service home.

DE REGRESO A LOS VOTANTES LA PENA DE MUERTE EN NEBRASKA

El grupo Nebraska por la Pena de Muerte presentó una petición con 1666,692 firmas. Líderes del grupo lo llamaron un gran sorpren-dente número y dijeron que es la señal que los votantes en la elección general del 2016 darán la última palabra sobre la pena de muerte para los mas atroces asesinos, y da marcha atrás la derogación promulgada por la Legislatura Estatal en la primavera.

Los oponentes a la pena de muerte, mientras tanto, dijeron que los votantes de Nebraska lleguen a la misma conclusión de los 30 de 49 senadores estatales, quienes dijeron que el riesgo de ejecutar gente inocente, el tremendo gasto en dinero de contribuyentes y as trabas para conseguir las dro-gas necesarias ha convertido a la pena de muerte inmoral, injusta e impracticable.

El grupo a favor e la pena de muerte formado en junio, lanzaron su petición solo momentos después que la legislatura invalidara el veto del Gobernador Pete Rickett y rechazara la pena de muerte.

La votación llamó la atención a nivel nacional, cuando Nebraska se convirtió en el primer estado conservador desde que Dakota del Norte en 1973 eliminara la pena de muerte. Actualmente, 31 esta-dos cuentan con la pena capital.

DIGITAL TOWN LANZA OMAHASOUTHPACKERS.COM

Justo a tiempo de regreso a la escuela, Digital Town.com anunció el lanzamiento de omaha-southpackers.com, un sitio nuevo para la comu-nidad de Packers.

Omahasouthpackers.com presentará las últi-mas noticias e información para los fanáticos de Packers, incluyendo noticias, marcadores, directorio de la comunidad, fotos, videos, trans-misiones en vivo, así como archivos e imágenes de anuarios.

También cuenta con una tienda de ropa y trajes de este equipo.

Los miembros que se registren a este sitio reci-birán una dirección de correo electrónico gratis de omahasouthpackers.com, así como una cuenta de Packer Bucks que permitirá a los miembros enviar y recibir fondos libres de comisión. Próximamente contaran también con una aplicación.

Omahasothpackers.com también anunció la aber-tura de su equipo editorial que incluye escritores, fotógrafos, videograbadores y agentes de ventas.


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Las enfermedades mentales están entre nosotros y no debe darnos miedo hablar de ellas. Aquí en el Sur de Omaha hay un grupo de apoyo y tú puedes llamarles para aprender más sobre este tema.

402.559.3670 Pregunta por Antonia Correa.

HISPANOGrupoDE APOYO EN ENFERMEDADES MENTALES

Las enfermedades mentales están entre nosotros y no debe darnos miedo hablar de ellas. Entre más informa-dos estemos, mayores cosas positivas podrémos hacer para que no nos afecten.

Una enfermedad mental afecta a todos los que rodean a la persona enferma. Aquí en el Sur de Omaha hay un grupo de apoyo y tú puedes llamarles para aprender más sobre este tema.

Existen más de 22 trastornos, como la bulimnia, anorex-ia, depresion, bipolaridad, y muchos más de los cuales te podemos informar, para que sepan donde hay recursos de apoyo en nuestra comunidad.

402.559.3670 Pregunta por Antonia Correa.

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8 | LOCAL HISTORY | Del 3 al 9 de Septiembre del 2015 |

When it comes to working across par-ty lines I like to fo-cus on the positives. I think that even

though one might be democrat or republi-can, I think that in general we have things in common, like we want to serve people and we want to do what we feel is in the best interest of others,” says Nicole Fox, the new repre-sentative for legislative district 7. Fox, a reg-istered Republican, was recently appointed by Governor Pete Rickets to replace Senator Jeremy Nordquist, who resigned June 30th to work in Washington D.C. for Congressman Brad Ashford.

Fox says she is excited about her new role and is looking forward to working across par-ty lines for the people of Nebraska. “What I will bring in trying to work across party lines is that I have good listening skills because working at the medical center I work with a variety of people,” says Fox, adding “I work with young adults to the very elderly, I work with people of a variety of educational back-grounds, a variety of ethnic backgrounds, a variety of religious and spiritual beliefs. I feel like I am a good listener.”

Fox, a Nutrition Therapist Specialist at Nebraska Medicine currently works with cancer patients and the HIV population. She has been working for the medical center for 16 years and has a lot of experience working

with different groups on nutrition and good health. In addition to working with patients, Fox also adjuncts for the University of Ne-braska Medical Center and teaches nutrition classes for medical, pharmacy and P.A stu-dents.

Fox is active in several professional or-ganizations including The Academy of Nu-trition and Dietetics, the Omaha District Dietetic Association and the Oncology Nu-trition Dietetic Practice Group among others. “Through some of those professional organi-zations I have been involved with grassroots advocacy, essentially doing visits at the state level, I visited with Senator Nordquist or even at the federal level visiting with our two state senators and congressman about various nu-trition related legislation,” says Fox.

Participating in grassroots advocacy was one of the factors that got Fox interested in following legislation that would affect her profession and Nebraskans. She points out that she has been very interested in follow-ing legislation like the Ryan White Care Act, nutrition reauthorization, the Older Ameri-cans Act, and other big pieces of legislation. Fox indicated that when Jeremy Nordquist announced that he was stepping down she decided to give it a shot and throw her name in the hat. She hopes to learn more about cur-rent legislation but is also planning on spon-soring some legislation of her own.

“I am a people person and that is what I love about my job at the medical center, I like working with the patients, their families, their caregivers. I am really looking forward to getting to know the constituents of my dis-trict,” says Fox. Fox points out that in addi-tion to working with individuals she is also really looking forward to getting to know small business owners in her district. “I re-ally look forward to getting to know busi-ness owners in the district and learning what their concerns are, what are barriers as far as them growing their business,” says Fox. She says she wants to be able to help small busi-nesses become more efficient and she wants to ensure that they are maximizing their take home pay. She points out that she doesn’t want the state to cut into what they take home by spending tax dollars unwisely.

Fox says she is ready to talk to constituents and is excited about being a voice for them at the capital. She encourages people to get in touch. “Don’t be shy. I am a people person and I am always happy to talk to people and I like getting to know people,” she says, adding “at this point the best way to reach me is to call my office, that number is 402-471-2721.” Fox is currently planning to host some open events where she can mingle with people in her district. She says she also plans on reach-ing out to neighborhood associations in the area so she can start connecting with con-stituents.

By: Liz CodinaPhotos: courtesy of Nicole Fox

“

NEW DISTRICT 7 REPRESENTATIVE

briefsINCOME ELIGIBILITY FOR SCHOOL LUNCH &

OTHER NUTRITION PROGRAMS The Nebraska Department of Education’s Nutrition

Services office has announced the Income Eligibility Guidelines for free and reduced price meals for persons unable to pay the full price of meals served under the National School Lunch, Breakfast, Special Milk and Child & Adult Care Food Programs.

Participating schools, childcare and adult care cen-ters have a copy of the policy, which may be reviewed by any interested party.

Applications forms are being given to all house-holds with a letter to parents, guardians, or adult participants. To apply for free or reduced price meals, households should fill out the applications and return it to the school or agency.

Additional copies are available from school principals or agency administrators.

The information provided on the application will be used to determine eligibility and may be verified at any time during the year by school or program officials.

Children who are members of Temporary Assistance to Needy Families (TANF) assistance units or Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) or Food Distribution Program on Indian Reservations (FDPIR) households are automatically eligible to receive free meals. Participants at adult care centers receiving Food Stamps, FDPIR, SSI or Medicaid are automatically eligible to receive free meals.

For more information go to the web page education.ne.gov/nutrition service home.

DEAD PENALTY IN NEBRASKA BACK TO VOT-ERS

Nebraskans for the Death Penalty turned in peti-tions containing 166,692 signatures. Leaders of the group called that a surprisingly large number and said it signaled that voters in the 2016 general election will retain the ultimate penalty for the most heinous murders, reversing the repeal enacted by the State Legislature this spring.

Opponents of the death penalty, meanwhile, said they expect Nebraska voters to come to the same conclusion as 30 of the state’s 49 state lawmakers: that the risks of executing innocent people, the tremendous expense in taxpayer dollars and the hurdles in obtaining the neces-sary drugs have made the death penalty immoral, unjust and unworkable.

The pro-death penalty group formed in June and launched its petition drive just after state lawmakers overrode Gov. Pete Ricketts’ veto and repealed the death penalty.

The vote drew national attention, as Nebraska became the first conservative state since North Dakota in 1973 to do away with the death penalty. Currently, 31 states have capital punishment.

DIGITAL TOWN LAUNCHES OMAHASOUTHPACKERS.COM

Just in time for back to school, DigitalTown.com announced the launch of omahasouthpackers.com, a new website for the Packers community.

Omahasouthpackers.com features latest news and information for Packers fans, including news, scores, schedules, community directory, photos, videos, live-streams, as well as archival content such as yearbook images.

Also features a team store with latest gear and apparel.

Registered members of the site receive a free omahasouthpackers.com email address as well as a Packer Bucks account that allows members to send and receive funds commission-free. A mobile appli-cation will also be released shortly.

Omahasouthpackers.com also announced openings on the editorial team including writers, photographers, videographers and advertising sales.

Digital Town, Inc., creates vibrant online communities that unite people with shared interests with engaging multimedia content. The Company operates a national network of high school community portals centered on sports and club activities. For more information, please visit www.digitaltown.com.

| Del 3 al 9 de Septiembre del 2015 | 9

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10 | RESEÑA DE EL PERICO | Del 3 al 9 de Septiembre del 2015 |

Me considero muy irreverente porque nada me detiene, aprovecho todas las oportunidades que se me presentan. Estoy convencida de que en esta vida todo tiene una razón de ser, así que no

puedo parar de seguir trabajando para hacer realidad mis sueños. Desde que me vine a este país siempre he tenido muchas ganas de crecer, de continuar cumpliendo lo que me propongo, y deseaba muchísimo tener un restaurante. Quizás en el negocio que teníamos antes (Aruma Lounge) eso no se dio, pero jamás pensé que era algo imposible... ¡y finalmente aquí estamos, en pleno Old Market!”, comentó alegremente la empresaria Claudia González Ceja.

Ella y su esposo José Lieb inauguraron exitosamente el pasado 18 de agosto El Parian Mexican Restaurant Bar and Grill, un espacio que refleja el colorido artesanal donde resaltan desde el patio los llamados equipales, y lo más importante, donde se comparten los olores y sabores del tradicional Parián, que originalmente está en el centro de Tlaquepaque, en el estado de Jalisco, cerca de Guadalajara, una región mundialmente famosa por ser la cuna del maria-chi y del tequila, ambos orgullosamente mexicanos.

El primer fin de semana tras su apertura, la comida en El Parian literalmente se terminó y el equipo de trabajo compuesto por 12 personas, apenas pudo darse abasto para atender a los clientes que no dejaban de llegar, entre ellos un gru-po de jóvenes que celebraron una despe-dida de solteros: “Yo encantada me puse a ayudar en la cocina y aunque estaba muerta de cansancio, me sentía muy satisfecha de poder salir un mo-mentito y ver como decimos, ‘la casa llena’. Saludar de mesa en mesa a los amigos y recibir muy buenos comentarios no sólo de nuestro menú sino del entreten-imiento, porque todos disfruta-ban del ambiente, con la música mexicana que les estábamos ofreciendo”.

González Ceja expresó que: “Quizás por habernos atrevi-do a ubicarnos en el down-town, hasta ahora el 80% de nuestros visitantes son ameri-canos, a quienes les gustan nuestras tortillas hechas a mano, y quienes nos piden mucho nuestra carne en su jugo, los taquitos, los chiles rel-lenos, y h a s t a

se animan a probar las tradicionales ‘tortas ahogadas’, que no podían faltar por ser lo más representativo de mi tierra”.

Adentro de la cocina de El Parian, el chef Oscar Daniel Serrano Rodríguez, prepara rápidamente cada platillo, su-pervisando su presentación. Con apenas 28 años y origi-nario de Sinaloa, él llegó a Estados Unidos con la esperanza de ejercer su carrera de Licenciado en Gastronomía: “Me vine hace un año al estado de Virginia donde viví un mes con una tía, pero me enteré de las grandes posibilidades que habían en Omaha y me mudé para acá”.

Sin parar, Serrano Rodríguez se mueve de uno a otro lado de la cocina mientras explica que: “A veces es difícil el poder encontrar todos los ingredientes que le dan el sazón tradicional a la comida jalisciense, porque en nuestro México sales a la calle y encuentras de todo en los mercados, a precio muy económico y muy fresco. Pero en

cambio aquí, te adaptas a lo que tienes a la mano, evitando lo más posible el usar enlatados”.

En su cocina nunca faltan “los tomates, las cebollas, la le-chuga, el chile seco, el chile ancho, el chile guajillo y las espe-cies como los cominos y el clavo de olor, aunque tratamos de que todo tenga un sabor un poco más suave al paladar, sobre todo de quienes nunca han comido picante o cosas así”.

En ése sentido, el chef enfatizó que platillos como el sin-gular mole, “se preparan a la manera tradicional, desde tostar los chiles, lo que ha logrado que tenga una excelente aceptación”, al igual que los frijoles refritos que el joven prepara según una receta familiar, “sofriendo la cebolla muy bien en el aceite”.

Y mientras se alistan para brindar el servicio de banquetes y expandir las opciones de entretenimiento musical en El Parian Mexican Restaurant Bar and Grill, el dinámico ma-trimonio de González Ceja y Lieb continúan sacando adel-ante sus otras múltiples tareas que incluyen la organización

de una parte del programa de las próximas Fiestas Patrias de la Independencia de México, junto con

Rita Rodríguez, gran amiga y también socia en muchos de sus diversos proyectos.

“Lo bueno es que tenemos el espacio sufici-ente para seguir trabajando desde aquí”, dijo González Ceja ya que el segundo piso del

edificio que ocupan albergará la escuela Charm Modeling Academy y la oficina

editorial de Quinceañera Magazine.Mientras tanto, los comensales siguen llegando y con ellos las di-

versas anécdotas ya que a pocas semanas de abrir, un señor llegó

al restaurante añorando disfrutar un po- quito de su tierra: “Era algo

mayor y lo dejamos pasar porque estaba visitando a su

familia en la ciudad y lo iban a recoger hasta dentro de una

hora. Curiosamente resultó ser de Arandas, donde también nació

mi papá, así que me animé a co-mentarle que tengo la idea de sacar al

mercado mi propio tequila, ¡y resultó que él tiene su propia tequilera!. ¿Ves cómo todo pasa por algo?. Por eso

digo que estoy en muy buen camino, ¡y no pienso parar!”.

El Parian Mexican Restaurant Bar & GrillClaudia Ceja & José Lieb

Propietarios302 S. 11th St. Omaha,

NE 68105www.elparianbargrill.com

SE INAUGURA EL “PRIMER RESTAURANTE DE AUTÉNTICA COMIDA MEXICANA EN EL OLD MARKET”

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El ParianPor: Marina Rosado

Fotografía: Elite Studio Photography

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| Del 3 al 9 de Septiembre del 2015 | 11

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12 | EL PERICO PROFILE | Del 3 al 9 de Septiembre del 2015 |

I consider myself as a very irreverent person because nothing stops me, and I make the most of every op-portunity I get. I’m convinced that everything happens for a reason,

which is why I can’t stop working to make my dreams come true. Ever since I came to this country, I’ve always tried to continue growing so that I can do everything I plan, and I really wished I could have a restaurant. Maybe things didn’t work for us in the previ-ous business we had (Aruma Lounge), but I never thought it was an impossible goal... and we’re finally here in Old Market,” happily said entrepreneur Claudia González Ceja.

She and her husband Jose Lieb suc-cessfully opened El Parian Mexican Res-taurant Bar and Grill on August 18. This is a location that presents a colorful am-biance, from the patio to the so-called equipales. Most importantly, it shares with us the smell and flavors of the tra-ditional Parian, which is originally from downtown Tlaquepaque, Jalisco, close to Guadalajara, a region famous around the world for being the birthplace of the ma-riachi and the tequila, products that are proudly Mexican.

On the first weekend after the grand opening, the food literally ran out at El Parian, and the twelve person team could barely keep up with the huge number of clients that visited the restaurant, includ-ing a group who was celebrating a bach-elor party: “I was very happy to help in the kitchen. Even though I was very tired

it felt great to see that the place was packed. I greeted every table and

said hi to many of our friends, and it felt great to hear great comments not only about our menu but also about the ambi-ence and the Mexican music we were offering to them.”

Gonzalez Ceja comment-ed: “Maybe because we dared to open our restau-rant right in downtown, around 80% of our cli-ents have been Ameri-canos who really like our handmade tortillas. Many of them order our carne en su jugo, the taquitos, and the chiles rellenos, and they even dare to try

the traditional ‘tortas ahogadas,’ which are a

must in our menu because for me they truly represent every-

thing about my hometown.”Inside of the kitchen of El Parian, Chef

Oscar Daniel Serrano Rodriguez quickly prepares every dish, making sure that the presentation is just right. Originally from Sinaloa, the 28-year-old arrived in the United States hoping to make the most of his degree as Bachelor in Gastronomy:

“I moved to the United States a year ago to Virginia where I lived with an aunt

for a month, but I heard about the great opportunities in Omaha, and I ended up staying here.”

Without ever stopping, Serrano Rodrí-guez moves all over the kitchen as he ex-plains to us: “Sometimes it is very hard to find all the ingredients that give a dish the traditional flavor of the food from Jalisco, because in Mexico you can just go and find fresh and affordable ingredients at a local market. But over here, you learn to adapt to what you can find while avoiding any canned goods as much as possible.”

The kitchen always has “tomatoes, on-ions, lettuce, dried chiles, chile ancho, chile guajillo and spices such as cumin and clove, although we do try to present a softer flavor for the palate, especially for people who have never had spicy food or similar dishes.”

On that note, the chef emphasized dishes such as the peculiar mole “which is prepared the traditional way, from toast-ing the chiles, which has made it a much requested dish,” or the refried beans he makes with a family recipe by “properly frying the onion in oil.”

And as they get ready to offer a ban-quet service and expand the musical en-tertainment at El Parian Mexican Restau-rant Bar and Grill, the dynamic couple of Gonzalez Ceja and Lieb continue to work on the rest of their tasks which include coordinating part of the program for this month’s Mexican Independence Day cel-ebration, working along with Rita Rodri-guez, a great friend and partner for many of their projects.

“The good thing is we have enough space to continue working from here,” said Gonzalez Ceja, because the second floor of the building where the restaurant is lo-cated will host the Charm Modeling Acad-emy and the editorial office for Quincea-ñera Magazine.

People continue to arrive at the restau-rant along with several anecdotes such as that from a man who came to the restau-rant longing to enjoy a bit of his home country: “He was an older man, and we let him in because he was visiting his fam-ily in the city, and they were going to pick him up in an hour. He turned out to be from Arandas where my father was born, so I mentioned to him I was thinking about launching my own tequila brand… and it turns out he had his own tequila distillery! See how everything happens for a reason? This is why I say I’m on the right track, and I’m not going to stop!”

El Parian Mexican Restaurant Bar and Grill

Claudia Gonzalez Ceja and Jose Lieb

Owners302 South 11th Street,

Omaha, Nebraska. [email protected] www.elparianbargrill.com

LET’S WELCOME THE “FIRST AUTHENTIC MEXICAN FOOD RESTAURANT

IN THE OLD MARKET”

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The ParianBy: Marina Rosado

Photography: Elite Studio Photography

“

| | LOCAL HISTORY | | 13| Del 3 al 9 de Septiembre del 2015

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Septiembre 12 y 13Independencia de El Salvador/ Salvadorian Day CelebrationSabado: Estacionamiento de la iglesia de guadalupe (23 & N)Domingo: Plaza de la Raza (12-2pm 24& N)

Todos estan invitados a disfrutar de la celebración que se llevará a cabo para festejar la Independencia de El Salvador. Este es un evento gratuito en el que todos son bienvenidos a festejar en compañia de sus familiares y amigos. La esta tendrá dos días de duración y ocurrirá en dos diferentes lugares.

El Sabado 12, los esperamos en el es-tacionamiento de la iglesia de guadalupe. El evento será apartir del medio día. Ten-drémos un acto folcklorico, la oración a la bandera, el himno nacional y mucha música en vivo para disfrutar juntos el or-gullo de ser salvadoreño.

El domingo 13 los esperamos en la Plaza de la Raza, durante 2 horas de fes-tejo para la comunidad salvadoreña y público en general. Acompañenos y jun-tos celebremos en comunidad esta fecha tan importante para los que somos de El Salvador. Ahí también tendremos un acto folcklorico, la oración a la bandera, el himno nacional y mucha música en vivo. Para más información comuniquese al 402.215.7912

Eventos comunitarios pueden ser enviados a ABM Enterprises LLC., PO BOX 7360, Omaha, NE 68107, Fax: (402) 934-0709, o al correo electrónico: [email protected] events can be sent to ABM Enterprises LLC., PO BOX 7360, Omaha, NE 68107, Fax: (402) 934-0709, or sent by e-mail to: [email protected]

Eventos deCalendarioEvents ofCalendar

Todo el Tiempo/All the TimeVigilancia del Vecindario/ Neighborhood WatchSoutheast Precinct | 25 and Vinton

Con este programa los vecinos pueden co-nectarse como una red con el Departamento de Policía de Omaha. Esto ofrece muchas opor-tunidades, incluyendo conocer a sus vecinos y aprender a identi� car actividades sospechosas, aunado a información de seguridad y acceso a

otros programas ofrecidos por OPD. Para más información llame al 402.444.7743.

Neighbors can network with each other and the Omaha Police Department with this free program. � is provides many opportunities, including getting to know your neighbors and community better, information of how to recog-nize suspicious activity, safety information, and access to other programs o� ered by OPD. For more information call 402.444.7743.

| CALENDARIO / CALENDAR

| | LOCAL HISTORY | | 13| Del 20 al 26 de Agosto del 2015

Agosto/August 22Los Tigres del Norte/ Los tigres del Norte

Mid America Centerone arena wat, Council Bluffs, Iowa.Los Tigres del Norte, el grupo regional mexi-

cano consentido, llegan a Omaha con toda su músicay usted está invitado para venir a cantar y bailar con sus amigos. Busca precio especial de preventa en lugares de costumbre, a solo $40. Compra tus boletos y mesas VIP en zamoraenter-tainment.com. Para más información llame al 402.598.2217 y 313.291.6112.

Los Tigres del Norte, the regional Mexican group consented, come to Omaha with their tradi-tional music and you are invited to dance and sing whit your friends. Look for special price for sale, only $40. VIP reservations zamoraentertainment.com. For more information call 402.598.2217 and 313.291.6112.

Todo el Tiempo/All the TimeVigilancia del Vecindario/ Neighborhood WatchSoutheast Precinct | 25 and Vinton

Con este programa gratuito, los vecinos pu-eden conectarse como una red con el Departa-mento de Policía de Omaha. Esto ofrece muchas oportunidades, incluyendo conocer a sus vecinos y aprender a identi� car actividades sospechosas, aunado a información de seguridad y acceso a otros programas ofrecidos por OPD, como pu-ede ser la información de prevención del delito y la preparación para casos de desastre. Este es un programa gratuito para la comunidad. Para más información llame al 402.444.7743.

Neighbors can network with each other and

the Omaha Police Department with this free program. � is provides many opportunities, including getting to know your neighbors and community better, information of how to rec-ognize suspicious activity, safety information, and access to other programs o� ered by OPD, like crime prevention information and disas-ter preparedness. For more information call 402.444.7743.

Agosto/August Dance Fitness/Dance FitnessPura Vida-Dance Fitness1710 Vinton St.

Surge en Omaha una nueva alternativa de ejer-citarse saludablemente. Se trata de un lugar donde usted es lo más importante y en donde encontrará un ambiente amigable, para motivarse a realizar un cambio daludable en su vida, adoptando el Dance Fitness como una actividad de práctica diaria. Así, usted esta invitado a visitarles y pedir una clase de prueba. Por otro lado, se informa que las inscripcio-nes para clases regulares esta abierta. Los horarios de Dance Fitness serán de lunes a viernes, 9-11am., y 6-8pm. Sábados de 9-11 am. Para más información llame al 402.201.0902.

Agosto/August 28Miss independencia el salvador 2015Latino Legacy Restaurant 7755 L St, Ralston, NE 68127

Esta es una invitación a toda la comu-nidad en general, para unirse a los festejos por la Independencia del Salvador. La � -esta comenzará el 28 de agosto con la elec-cion de Miss independencia El Salvador 2015, un evento en el que 6 hermosas jo-vencitas desean representar dignamente a la mujer salvadoreña. La entrada es de 10 dls e incluye un bocadillo típico. Después de la coronación, comenzará un baile con musica de DJ. Informes: 402.502.2701.

Eventos comunitarios pueden ser enviados a ABM Enterprises LLC., PO BOX 7360, Omaha, NE 68107, Fax: (402) 934-0709, o al correo electrónico: [email protected] events can be sent to ABM Enterprises LLC., PO BOX 7360, Omaha, NE 68107, Fax: (402) 934-0709, or sent by e-mail to: [email protected]

Eventos deCalendarioEvents ofCalendar

| CALENDARIO / CALENDAR

Septiembre 12 y 13Independencia de El Salvador

Sabado: Estacionamiento de la iglesia de guadalupe (23 & N)Domingo: Plaza de la Raza (12-2pm 24& N)

Todos estan invitados a disfrutar de la celebración que se llevará a cabo para festejar la Independencia de El Salvador. Este es un evento gratuito en el que todos son bienvenidos a festejar en compañia de sus familiares y amigos.

La � esta tendrá dos días de duración y ocurrirá en dos diferentes lugares.El Sabado 12, los esperamos en el estacionamiento de la iglesia de guadalupe.

El evento será apartir del medio día. Tendrémos un acto folcklorico, la oración a la bandera, el himno nacional y mucha música en vivo para disfrutar juntos el orgullo de ser salvadoreño.

El domingo 13 los esperamos en la Plaza de la Raza, durante 2 horas de festejo para la comunidad salvadoreña y público en general. Acompañenos y juntos cele-bremos en comunidad esta fecha tan importante para los que somos de El Salvador. Ahí también tendremos un acto folcklorico, la oración a la bandera, el himno na-cional y mucha música en vivo.

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