Trabajo Final GE Alpina

8/8/2019 Trabajo Final GE Alpina

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INVESTIGACIÓN:PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A.

A CARGO DE:María Lizeth Tuberuia Ma!ri!

CC ""#$%&'#($E)te*a+ía L,-ez E)tra!a

CC ""$&"/"%Cata0i+a M1+t12a 3i45+ez

CC "(/#$''"%Li+a Mar6e0a 7e+a1 O)1ri1

CC ""#$%&%&$&Ver,+i6a A4ari0e) Ve08)uez

CC. "(/'%"#(#'

ASIGNATURA:

Ge)ti,+ E)trat59i6a

PROESOR:I;8+ M1+t12a

EC7A:"# !e <u+i1

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOM=IA>SEDE MEDELL?N

$("$



I+tr1!u66i,+

A lo largo de la historia se han desarrollado diferentes teorías que analizan elcomportamiento de las organizaciones y las diferentes estrategias que seimplementan con el objetivo de lograr una ventaja competitiva en la industria.

Así mismo varios autores se han preocupado por entender las causas por lascuales algunas organizaciones tienen éxito mientras otras fracasan.

Actualmente el proceso de la dirección estratégica establece un modelo deplaneación que consiste en: efinición de !isión y metas directivas" an#lisis delentorno" an#lisis de la estructura interna de la empresa" selección se estrategiasapropiadas e implementación de las estrategias elegidas. $ste proceso racionaly formal permite el desarrollo de acciones para lograr un desempe%o superior en relación con la competencia y así maximizar el retorno económico.

&on base a esto" se realiza una investigación" estudio y an#lisis de la empresa Alpina productos alimenticios '.A. con los objetivos de: describir la empresa"definir la industria en la cual se ubica" conocer sus competidores" conocer y(oplantear estrategias en los diferentes niveles de la empresa y finalmente"proponer la implementación de éstas y examinar los principales resultados"afianzando y aplicando así" los conceptos teóricos aprendidos durante el curso

de )estión $stratégica.

Agradecemos al profesor Iván Montoya por su excelente metodología deenseñanza, su cordialidad y su dedicación a los estudiantes del curso GestiónEstratgica!



ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A.

Alpina" es una multinacional productora de alimentos" fundada en &olombia"*+,-. abrica" transforma" desarrolla" distribuye" importa" exporta" compra yvende productos alimenticios" en especial derivados l#cteos y bebidas.

7i)t1ria:

Alpina /roductos Alimenticios comienza su historia con dos hombres que con suvisión futurista" su amor por el trabajo y por estas tierras llegaron a &olombiaen *+,-" procedentes de 'uiza. on 0alter )oggel" quien al presentir losvientos de guerra" emigró al $cuador con su familia y se instaló al sur del país"donde se dedicó a la agricultura. esde allí escribió a !ax 1azinger" su amigode juventud" y lo invitó a que se trasladara a trabajar con él. on !ax accedió yse desplazó soltero al $cuador" donde dos a%os m#s tarde conoció a )ertrud)loor" con quien contrajo matrimonio" juntos iniciaron la fabricación de quesos ymantequilla" pero el trabajo no prosperó debido a lo incierto del mercado y a lasprecarias condiciones de agua y luz tan necesarias en la elaboración deproductos de óptima calidad.

$stando en el $cuador" on !ax 1azinger fue invitado a &olombia por unamigo 'uizo para explorar las posibilidades de trabajo en nuestro país. Asídecidieron" junto con on 0alter )oggel" probar suerte en tierras colombianas.2untos viajaron en b3squeda de zonas ricas para el acopio de leche" conocieronel 4alle de 'opó" en la 'abana de 1ogot#" &olombia y quedaron fascinados por su similitud con el paisaje suizo y decidieron establecerse en el lugar parafabricar quesos y mantequilla. $n ese entonces compraban -55 botellas deleche y manualmente elaboraban el queso diario. &on el tiempo aseguraron unpeque%o mercado y el n3mero de botellas de leche procesadas por díaaumentó r#pidamente. 6leno de optimismo se veía a on !ax montar en una

carreta tirada por un caballo" cuando iba a la finca productora a recogerla lecheen cantinas. !ientras tanto" fue 0alter )oggel quien" con un sello que conteníael nombre de A6/78A en manuscrito y en color verde" lo estampó sobre uno delos quesos dando origen al logotipo de la &ompa%ía.

9raspasando fronteras" en septiembre de *++, se dio inicio a las operacionesde comercialización de los productos Alpina en 4enezuela y meses m#s tarde"



compraron la planta de la &ompa%ía avensa" lo que significó el arranque de laoperación industrial de Alpina en el exterior. esde el mes de noviembre de*++- quedó legalmente constituida Alpina /roductos Alimenticios Alpiecuador

'.A. arrancando *++; con la comercialización del primer yogurt Alpina en$cuador. A%os m#s tarde Alpina cambio su filosofía y desarrolla el concepto deevolución alimentaria" presentando al mercado productos funcionales de altovalor agregado como <ox" =egeneris y rutto que mejoran el estado de salud yaportan al bienestar de los consumidores lo que llevo a la definición de nuevosfocos estratégicos >&ore 1usiness" 7nnovación" 7nternacionalización" y !odelo&orporativo?. /ara el @55+ la organización creció tanto que emitió bonos por @;5.555 millones de pesos al mercado colombiano.

$n un transcurso de medio siglo" gracias al tesón de sus fundadores" a la visiónde los accionistas" a m#s de @.+55 empleados" a sus proveedores en diferentes#reas y a sus distribuidores y clientes" Alpina /roductos Alimenticios '.A. es hoyuna moderna industria de derivados l#cteos y alimentos procesados.

Mi)i,+:

"#er líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentosy $e$idas saluda$les, con atri$utos de confianza, cercanía y valor agregado%

con responsa$ilidad frente a los accionistas, cola$oradores, cliente,medioam$iente y a la sociedad&!

Vi)i,+:

"'ompañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos productos y servicios son la opción preferida del consumidor colom$iano, con participación destacada en la comunidad andina y presencia en otrosmercadosB.

Va01re)

• $l consumidor es nuestro punto de partida.

• 8uestro éxito se fundamenta en la calidad" servicio y competitividad.



• 8uestra gente e imagen son factores generadores de éxito.

• 8uestro estilo de trabajo est# basado en liderazgo y en equipos auto

dirigidos.

• 8uestra fuente de renovación es la innovación permanente.

• 8uestro desafío es ser una organización #gil" eficiente y flexible.

• Actuamos con responsabilidad" respeto y honestidad de acuerdo con

nuestra !isión" 4isión" /rincipios y 4alores.

M1!e01 C1r-1rati;1: "Este modelo nos permite tra$a(ar en redes, con e)uipos interdisciplinarios,

emprendimiento y con apertura, lo )ue nos convierte en una 'ompañía máscompetitiva en el mercado!&



Aruite6tura 1r9a+iza6i1+a0:

6a arquitectura organizacional de Alpina se basa en tres grandes bloquescorporativos:

• $l &entro &orporativo de Alpina como instancia de desarrollo estratégico"

planeación de nuevas fronteras" creación de capacidades en la

organización" monitoreo" control y acompa%amiento a la operación de lospaíses. $st# integrado por las vicepresidencias corporativas de7nnovación y !arCeting" inanzas y esarrollo de 8uevos 8egocios" y

Asuntos &orporativos.

• 6os procesos centralizados conformados por la 4icepresidencia

&orporativa de 'ervicios y /roductividad como instancia de gestión de la



eficiencia" la productividad y los servicios de la organización" ampliandoel modelo de servicios compartidos >A'&?" administrativos y financieros"a servicios industriales y logísticos" e incluyendo el &entro de $xcelencia

como actor clave para la productividad y eficiencia de nuestros procesos.

• /aíses: con el fin de implementar estrategias locales de negocio" regidas

bajo gerencias generales que gestionan integralmente la cadena de valor en el país.

E)trate9ia)

Alpina denomina su estrategia como *a Mega +-. " convirtiéndola en unavisión a cumplir enlazada a su propósito superior que dice: D$n Alpina estamoscomprometidos con alimentar saludablemente. &reemos con firmeza que la vidagenera vida. 'omos una organización inteligente que logra prosperidadcolectiva de manera persistente.B

$sta estrategia est# enmarcada en cuatro ejes:

• &liente (&onsumidor: este eje invita a la exploración de nuevos

horizontes de crecimiento. Ampliando la visión hacia nuevas geografías"

categorías y segmentos.

• 7nnovación: Alpina le apuesta a un salto en la innovación que promueve

un cambio destacable en el desarrollo de productos y procesos.

• $xcelencia Eperacional: la &ompa%ía ha realizado importantes avances

para fortalecer su capacidad industrial. 6a evolución en este eje consisteen el aprovechamiento de la capacidad industrial y un enfoque en elmejoramiento continuo y la eficiencia en los procesos.

• 'ostenibilidad: este eje invita a la organización a pensar en el valor futuro

del negocio. $voluciona al concepto de valor compartido como la maneraen la que Alpina aborda sus decisiones en toda su operación y laimportancia de trascender entre sus grupos de interés. >A6/78A ?



DEINICIÓN DE LA INDUSTRIA

$l concepto industria ha sido definido por muchos autores y de m3ltiples

maneras una de éstas definiciones es: Dla industria es un grupo de compa%íasque ofrecen productos o servicios que son sustitutos cercanos uno del otro" esdecir" productos o servicios que satisfacen las mismas necesidades b#sicas delconsumidorB >2ones?

Alpina /roductos Alimenticios '.A" cuenta con una alta y variada gama deproductos" sin embargo para efectos de esta investigación fue elegido uno deellos: Arequipe Alpina. /recisado esto" se proponen dos >@? industrias en lasque se ubica el producto para poder analizar sus competidores.

I+!u)tria N@ ": Areui-e)

$sta industria abarca las empresas dedicadas a la producción ycomercialización de productos que corresponden a una variante caramelizadade leche" conocido en 6atinoamérica como manjar blanco" cajeta o arequipe.

Algunas de las principales organizaciones dedicadas a la fabricación de ésteproducto son:

'olanta: empresa colombiana" fundada el @, de junio de *+;," dedicadaa la producción y comercialización de m3ltiples productos l#cteos y delsector agroindustrial. entro de la línea de productos que maneja" seencuentra ulces" donde est#n su producto tradicional arequipe colanta>&E6A89A?.

Alimentos 'opelia: organización nacional creada el *5 de julio de *+F,en !edellín" Antioquia" dedicada a la producción y venta de productoscomo panelitas de arequipe y coco" cocadas" arequipe y lechecondensada" los due%os afirman que su éxito radica en haber mantenidola calidad e industrializado un producto que sólo se fabricaba

artesanalmente sin que perdiera su esencia. >Alimentos &opelia? #antillana /roductos Alimenticios: es una empresa creada en *++@ en la

ciudad de 1ogot#" &olombia" especializada en la fabricación ycomercialización de arequipe >dulce de leche? y 6eche &ondensada parauso en la industria de pastelería" panadería" heladería" broGnies"alfajores y otros productos afines. >'antillana /roductos Alimenticios?



I+!u)tria N@ $: C1+)er;a) Du06e)

$sta industria engloba aquellas empresas dedicadas a la fabricación de

productos sustitutos del arequipe" como lo son: mermeladas" leche condensada"crema de chocolate" entre otros. Algunas de las empresas dedicadas a lacomercialización de estos productos en &olombia son:

'olom$ina0 compa%ía global" creada en el 4alle del &auca en el a%o

*+@H dedicada a la producción y venta de diferentes líneas deproductos" entre ellos la línea de conservas como mermeladas" lechecondensada y arequipe. >&olombina?

1errero Internacional #!A0 )rupo internacional" fundado en 7talia en el

a%o *+,;" dedicada a la fabricación y distribución de productos del sector de confitería con cuatro marcas principales =ocher" Iinder" 9icJ9ac y8utella. >errero 7nternacional '.A?.

2estl0 &ompa%ía creada en *F;; en 'uiza y es hoy la compa%ía líder

mundial en nutrición" salud y bienestar. entro de la línea de productosl#cteos se encuentran las siguientes marcas: Ilim" $l =odeo" &rema de6eche y 6a 6echera. >8$'96KL?

/ara efectos de esta investigación y an#lisis" estudiaremos la industria n3merodos >@?: &onservas ulces" debido a que seg3n lo estudiado en clase y la

definición dada al inicio" las industrias para !ichael /orter son subjetivas ya quefrecuentemente deja de lado posibles competidores que pueden comercializar productos que aunque diferentes" podrían ser sustitutos por esto"consideramos importante incluir en nuestra industria todos los posiblesproductos sustitutos del Arequipe 9radicional de Alpina Alimentos Alimenticios'.A." que en términos generales est#n definidos como &onservas ulces.



ESTUDIO DE LOS COMPETIDORESINDUSTRIA N@$: CONSERVAS DULCES

Mna vez identificada y definida la industria del producto Arequipe Alpina" comoaquella donde se encuentran todas las empresas productoras y(ocomercializadoras de productos considerados 'onservas 3ulces" procedemos ainvestigar las que mayor competencia representan para Alpina en cuanto a suporcentaje de participación en el mercado" éstas son: &olombina con suproducto !ermeladas" errero 7nternacional '.A con su producto 8utella y"8estlé con su producto leche condensada 6a 6echera.

COLOM=INA S.A.

De*i+i6i,+ !e0 +e916i1:

'e describe como una empresa dirigida a cautivar al consumidor con susproductos gratificantes. $sta empresa est# dedicada a la fabricación"comercialización y posterior distribución de alimentos para consumo humanocomo lo son chicles" helados" chocolates" pasteles" conservas" entre otros. $stacompa%ía )lobal est# comprometida con el desarrollo de marcas y productos

líderes que generen valor para los compradores a través de la comercializacióneficaz.

A la hora de satisfacer las necesidades de los consumidores &olombina '.A.cuenta con dos factores importantes: una planta de producción moderna con lam#s alta tecnología en el mercado y con una gran personal comprometido conla excelencia y la innovación.

Mi)i,+:

*uego de casi oc4o 567 dcadas de gestión, nos 4emos esta$lecido como unaempresa líder del sector alimentario )ue viene proporcionarlo sa$or a la vida y constituyndose en positiva imagen de nuestro país! En 'olom$ina #!A! nos4emos comprometido desde nuestros inicios guiados por la innovación,me(oramiento continuo procurando además nuestro desarrollo de nuestros



cola$oradores, el fortalecimiento de los accionistas y tra$a(ando en plenaarmonía con el medio am$iente!

/ero por encima de todo el posicionamiento de 'olom$ina se fundamentado enel a$soluto inters de acercarnos a los re)uerimientos y expectativas denuestros clientes y consumidores )uienes cada día demandan productos másnovedosos y consecutivos!

Vi)i,+:

2uestra empresa $usca a futuro el crecimiento financiero, cautivar al consumidor, satisfacer las expectativas de servicios los clientes! #er unaempresa de alta efectividad en la administración de recursos, desarrollar y fortalecer nuestra cultura empresarial!

7i)t1ria:

$n *+*F el se%or Nernando &aicedo funda esta empresa en el 4alle del &aucadedicada a la producción de panela hasta convertirlo en uno de los ingeniosazucareros m#s importantes en &olombia. /osteriormente al explorar todas las

posibilidades de productos desarrolla un confite popular con el nombre deD&olombinasB.

$l desarrollo estratégico viene posteriormente con el hijo del fundador" 2aimeNernando &aicedo en *+,; reconocido por su espíritu empresarial el cual en ladécada de los ;5Os incorpora técnicas y maquinarias europeas para lafabricación de mermeladas con sabores naturales reemplazando las esencias.

6a consolidación de colombina viene en *+H5 con la construcción de una nuevaf#brica en el corregimiento de 6a /aila y así poder atender la gran demanda

internacional esta podía producir @- millones de libras anuales de confites. $semismo a%o impacta en el mercado con un nuevo producto bautizado D1on bon1umB

$n *+F5 ingresa en la categoría de galletas" y de @555 a @55;" ya convertida enun complejo industrial empieza a realizar grandes inversiones y alianzasinternacionales estratégicas. $n los a%os posteriores se dedica a instalar y



adquirir diferentes complejos alrededor del mundo" hasta su m#s recientealianza en @5*5 donde se adhiere al /acto )lobal de 8aciones Mnidas alajustar las estrategias empresariales con *5 principios universalmente

aceptados.

Ob<eti;1) E)trat59i61):

6a alta gerencia plantea algunas perspectivas principales para garantizar eléxito de la firma: 6a financiera" encargada de un crecimiento constante que cree valor

para los accionistas. 6a de mercado" cautiva consumidores y construye fidelidad por medio de

canales de alta cobertura. 6a de procesos internos" est# enfocada en los procesos operativos y la

innovación

inalmente" como objetivo estratégico tiene plantearse como una &ompa%ía)lobal con un modelo sostenible comprometida con el bienestar del capitalhumano y el entorno.

Va01re) C1r-1rati;1):

9rabajo en $quipo" &ompromiso" Erientados al &onsumido" =espeto"&reatividad e 7nnovación.

E)tru6tura:



ERRERO INTERNACIONAL S.A.

7i)t1ria:

$l gran protagonista del desarrollo del )rupo es !ichele errero" quien" condeseos de crear nuevos productos y con ideas de vanguardia" ha revolucionadolas costumbres alimenticias de millones de consumidores. )racias a laconstante y eficaz colaboración de su esposa" !aría ranca" fue el primer industrial italiano que en la posguerra abrió f#bricas y sedes operativas en elextranjero en el sector de confitería" haciendo de la empresa un )rupo7nternacional.

*+,;: undación de errero*+;,: 'e lanza 8utella*+;F: 'e funda la división Iinder" alimentos especialmente creados para ni%os.*+F5: 'e lanzan ; nuevos productos en esta década" incluido el errero =ocher *++5: )racias a los avances de la tecnología se crea la línea Iinder resca.*++F: 8utella" líder a nivel mundial" llega por fin a los consumidores espa%oles.

Noy: $l grupo cuenta con quince >*-? plantas de producción" , de ellas" en7talia. $n pocas palabras" detr#s de la marca" los balances" la expansión de una

empresa multinacional" est# la historia de una gran y tenaz familia piamontesaque" desde el lema de la undación errero 89ra$a(ar 'rear 3onar8 " obtiene suextraordinaria fuerza para crecer.

Mi)i,+:

Altísima calidad, cuidado artesanal, frescura del producto, selección minuciosade las me(ores materias primas, respeto y consideración por el cliente! 1erreroes sinónimo de atención puesta en la seguridad alimentaria, en el am$iente, en

la sociedad, en las comunidades locales en las )ue opera, en sus recursos4umanos! #u particularidad es su esencia "glo$al& 5/ensar en forma glo$al, Actuar enforma local7, es decir, ser una empresa )ue es al mismo tiempo glo$al y local,atenta al desarrollo internacional, pero tam$in a su relación con el territorio!

Vi)i,+:



'rear productos legendarios con ingredientes característicos como lec4e,avellanas y cacao!

Va01re):

6ealtad y confianza =espeto y responsabilidad 7ntegridad y sobriedad /asiónpor la creación y la innovación 9rabajar" crear" donar.

Pri+6i-i1) C14er6ia0e):

7ndependencia &omercio justo $stricto cumplimiento del derecho de lacompetencia =eciprocidad !aximización del valor de los consumidores.

E)trate9ia):

6a estrategia principal de errero es mantener un control exhaustivo ycentralizado sobre los recursos m#s importantes de la empresa" de esta maneratodos sus procesos empresariales son supervisados directamente por la

directiva principal del grupo errero" incluyendo investigación y desarrollo" lossistemas de producción de producto y las técnicas que se utilizan en dichosprocesos así como la maquinaria a utilizar o el equipamiento.

1asados en la idea de pensar en forma global y actuar en forma local" errerose enfoca en una estrategia de diferenciación" centr#ndose en ofrecer un gruporeducido de productos generando una lealtad de marca por sus sabores 3nicos.

6os productos tienen una gran flexibilidad de cara a gustar no solo a losconsumidores habituales sino también a los no habituales de chocolate

Actualmente errero est# sumido en un segundo proceso de diferenciación"b#sicamente en optimizar su propuesta de operaciones a través de innovación.>6aGrence" @5*5?" >errero?

E)tru6tura:



esde *+,; hasta la actualidad" la estructura empresarial del )rupo ha idoevolucionando con el tiempo y de forma paralela a su expansión mundial. A

@5*5" el )rupo est# compuesto por m#s de H5 empresas controladas por lasociedad matriz" errero 7nternacional '.A. 6a asamblea y el consejo deadministración >&A? desempe%an un papel fundamental. 7ntegrado por miembros que no pertenecen a la familia errero. 6os miembros ejecutivos del&A" son sometidos a una evaluación de meritocracia. $l &A ha creado unared de comités de auditoría que presentan propuestas al &A respecto alsistema de control interno" con su apoyo" el &A define las líneas de direcciónpara mejorar las pr#cticas internacionales.

6a estructura organizativa del grupo ha cambiado sustancialmente" ya que sehan creado organismos especializados en categorías especificas en la calidad yglobalización de productos" adem#s se han establecido unidades específicasintegradas pasa gestionar actividades y recursos desde una visión global.>)rupo errero" @5*5?

GRUPO ERRERO9E9A6 /=EM&9E' @55FJ@55+ @55+J@5*5

$n quintales +.F*H.H55 *[email protected] INTERNACIONAL

A&9M=A&7E8 8$9A @55FJ@55+ @55+J@5*5 P(555 ;.Q,-.5Q; ;.;*;.+FF



NESTLÉ

7i)t1ria:

8estlé con base en 4evey" 'uiza" fue fundada en *F;; por Nenri 8estlé y hoyes la compa%ía líder mundial en nutrición" salud y bienestar. 6as ventas en @55+fueron de &N *5F bn con ,F* f#bricas en FH países. !#s de ;.555 marcas y*5.555 productos. $mpleamos alrededor de @F5.555 personas y tenemosoperaciones o f#bricas en casi todos los países del mundo.

8estlé &olombia estableció en el país un punto de distribución en el a%o *+Q5"antes de esto sus productos eran importados de rancia. $n *+,," ante lafuerte demanda generada" se conformó como &ompa%ía en &olombia" al igualque la construcción de la primera f#brica especializada en la elaboración deproductos l#cteos" leches infantiles" cereales" culinarios" cafés y bebidasinstant#neas.

Mi)i,+:

R$xceder con servicios" productos y marcas" las expectativas de 8utrición"

'alud y 1ienestar de nuestros clientes y consumidoresR.

Vi)i,+:R$volucionar de una respetada y confiable compa%ía de alimentos a unarespetada y confiable compa%ía de alimentos" nutrición" salud y bienestarR.

Va01re):

• uerte compromiso con productos y marcas de calidad.

• =espeto de otras culturas y tradiciones.

• =elaciones personales basadas en la confianza y el respeto mutuo.

• Alto nivel de tolerancia frente a las ideas y opiniones de los dem#s.

• $nfoque m#s pragm#tico de los negocios.

• Apertura y curiosidad frente a futuras tendencias tecnológicas din#micas.

• Ergullo de contribuir a la reputación y los resultados de la &ompa%ía.

• 6ealtad a la &ompa%ía e identificación con ella.



Pri+6i-i1) !e Ne)t05:

$l negocio se ha construido sobre el principio fundamental que para lograr el

éxito a largo plazo para los accionistas" no solo se tiene que cumplir con todoslos requerimientos legales y asegurar que todas nuestras actividades sonsostenibles" sino que adicionalmente tenemos que crear valor significativo parala sociedad.

8estlé est# comprometido con los siguientes /rincipios $mpresariales en todoslos países" teniendo en cuenta la legislación local" y pr#cticas culturales yreligiosas:

• 8utrición" 'alud y 1ienestar

• Aseguramiento de la calidad y seguridad del producto.

• &omunicación hacia los consumidores.

• erechos humanos en nuestras actividades empresariales.

• 6iderazgo y responsabilidad personal

• 'eguridad y salud en el trabajo

• =elaciones con proveedores y clientes

• Agricultura y desarrollo rural

• 'ostenibilidad ambiental

• Agua

Crea6i,+ !e Va01r C14-arti!1:

&omo base de operaciones responsables y el éxito del negocio a largo plazo"8estlé cree que debe gestionar sus operaciones de manera que cumplan conlos m#s altos est#ndares de pr#cticas de negocios y sostenibilidad ambiental./ara 8estlé esto se logra mediante el desarrollo sostenible" significa para8estlé Rdesarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la habilidad para que futuras generaciones satisfagan sus propiasnecesidadesR.

/or &reación de 4alor &ompartido se quiere decir:Msar las estrategias de negocio y operaciones para crear valor a losaccionistas. 'ervir a los consumidores y al p3blico ofreciéndoles productosnutritivos que se puedan disfrutar a la vez que contribuyen a su salud y



bienestar. 1uscar mejorar las condiciones económicas y sociales para la gentey comunidades a lo largo de toda la cadena de valor S para agricultores quesuministran los ingredientes" para las comunidades donde se encuentran las

f#bricas" para los proveedores y para los socios de mercado. >8$'96K&E6E!17A?

$)trate9ia):

6a estrategia de la &ompa%ía est# dirigida por varios principios fundamentales.6os productos existentes de 8estlé se desarrollan por medio de innovación yrenovación mientras se mantiene un balance en actividades geogr#ficas ylíneas de productos. $l potencial a largo plazo nunca es sacrificado por eldesempe%o a corto plazo. 6a prioridad de la &ompa%ía es dar los mejores ym#s relevantes productos a la gente" dondequiera que se encuentre"cualesquiera sean sus necesidades" a lo largo de sus vidas.

I++1;a6i,+ Re+1;a6i,+:

7nnovación y =enovación es un #rea que constituye una ventaja competitivaclave para 8estlé" ésta cuenta con la mayor red de 7nvestigación y esarrollo"

en el sector de alimentos. Asimismo" 8estlé afianza la capacidad que posee en7T a través de Asociaciones para 7nnovación en cada etapa del proceso deproducción del producto. 8estlé est# en la capacidad de proporcionar soluciones alimenticias seguras y de alta calidad para sus consumidores entodo el mundo.

7T también tiene la importante misión de asegurar que todos los productos8estlé cumplan con las leyes y reglamentos. 8estlé puede lanzar nuevosproductos con rapidez y eficiencia en países de todo el mundo" integrando losasuntos regulatorios en todas sus actividades de 7T" de comienzo a fin.

6os científicos de 8estlé también cumplen un rol importante en brindar información sobre los beneficios que puedan aportar los productos de 8estlé ala salud y bienestar de sus consumidores. >8$'96K &orporativo?



ANALISIS EBTERNO

$n la b3squeda de identificar aquellos factores que afectan la estructura y la

din#mica de las organizaciones" se han desarrollado tres herramientas para elan#lisis de las oportunidades y amenazas que determinan el funcionamiento yla planeación estratégica de estas las tres herramientas para el an#lisis externoson:

". ANALISIS DE LAS # UERAS DE PORTER

".".AMENAA DE NUEVOS COMPETIDORES ENTRANTES

=arrera) a 0a e+tra!a:

• 6ealtad de !arca: $l Arequipe es un producto característico y tradicional

de &olombia" por eso es preferido sobre los dem#s productos deconservas dulces como las mermeladas" la leche condensada y dem#ssustitutos. Adem#s el Arequipe Alpina por medio de grandes campa%aspublicitarias y por el énfasis en la alta calidad de sus productos a logradoposicionarse como la marca preferida de los hogares colombianos" estohace difícil que los competidores puedan posicionarse en el mercado"puesto que se les dificulta fragmentar las preferencias de los clientes" ya

que esto acarrea un alto costo.

• $conomías de escalas: Alpina al producir grandes vol3menes de

arequipe reduce el costo unitario de este y en general reduce laestructura de costos de la empresa" representando una barrera paranuevas empresas puesto que tendrían que sufrir los elevados costosrelacionados con una alta inversión. 'in embargo comparte est#estrategia de producción con grandes empresas como &olanta" haciendoque est#s dos empresas sean lideres en el mercado.

• 4entajas absolutas en costos: $n el mercado de los arequipes en

&olombia la compa%ía Alpina no presenta los precios mas bajos delmercado" precedido por empresas como &olanta y /roleche" lo que haceque no presente una ventaja absoluta en costos en la industria de losarequipes. /or otro lado en la 7ndustria de las conservas dulces presenta

junto con la !ermelada de &olombina los precios m#s bajos del mercadohaciendo de esto una ventaja en costos frente a errero y 8eslté con sus



productos 8utella y la 6echera respectivamente" lo que implica que en la7ndustria elegida Alpina no posee una ventaja en costos pero no absolutaen el mercado.

• 'ustitución de &ostos por el cliente: $sta barrera no aplica para Alpina"

puesto que al ser un producto alimenticio com3n no le genera unsobrecosto al cliente cambiar a otros productos sustitutos.

• =egulaciones )ubernamentales: en industrias nacionales" las principales

barreras son aquellas relacionadas con normas de salubridad e higieneque deben cumplir todas las f#bricas productoras de alimentos enindustrias internacionales son aquellas que corresponden a los

aranceles" impuestos de aduana" entre otros" con los que por ejemplo" laempresa errero 7nternacional '.A debe acarrear para poder competir enel mercado colombiano. 6a barrera para nuevos competidores entrantesse presenta tanto competidores nacionales como internacionales" sinembargo respecto a estos 3ltimos el Arequipe Alpina usa esta barrerapara disminuir la amenaza de nuevos competidores entrantes.

".$AMENAA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS: en el trabajo de la industria seidentificó principalmente Q productos sustitutos" pero lo que representa unreal amenaza de productos sustitutos para Arequipe Alpina es la !ermelada

&olombina ya que se centra en el mismo segmento de mercado" en el quehay personas con las mismas necesidades" la misma capacidad adquisitiva"cultura similar" etc.

"./RIVALIDAD ENTRE COMPAIAS: $n la industria de conservas dulces lascompa%ías establecidas no se identifican como competidores directos por eso cada uno genera su propia dirección y sus propios precios" es decir" nose evidencian competencias de precios para lograr captar la misma parte delmercado" sin embargo" Alpina y 8eslté se han enfocado en productos parani%os en presentaciones peque%as" Arequipito y 6echerita respectivamente"aquí se puede ver una rivalidad de precios directa y una lucha por lograr captar este segmento del mercado.



igura U $structura competitiva de la 7ndustria de conservas dulces

".PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS COMPRADORES DE LOSPROVEEDORES:

C14-ra!1re): ebido a que la compa%ía Alpina est# posicionada y existecompradores posicionados también como los almacenes de cadena" no seevidencia el poder negociador exclusivo de una de las partes ya que por medio de conciliación buscan maximizar el beneficio para ambas partes.Pr1;ee!1re): /ara el caso de los proveedores de materias primas para laproducción" existe un equilibrio" puesto que la cantidad de proveedores deleche en el país es numerosa lo que reduce el poder negociador de estos.'in embargo en épocas de escases se desregula este patrón" aumentandoel poder negociador de los proveedores.

$. GRUPOS ESTRATÉGICOS: 'e identifican dentro de la industria de lasconservas dulces tres grupos con diferentes estrategias:

$.".Nute00a: /roducto de errero 7nternacional '.A. caracterizado por laalta calidad" por estar dirigido a un segmento de mercado sofisticado>ingresos altos" estrato alto" preferencia por productos exclusivos? y por una política de fijación de precios altos" haciendo que est# sea un

producto completamente diferenciado en el mercado colombiano.

$.$. La Le6hera: /roducto de la compa%ía 8estlé" que se caracteriza por manejar buenos est#ndares de calidad y a su vez por medio del uso deeconomías de escala logra reducir su costo promedio unitario haciendoque los precios sean relativamente bajos" definiendo así un enfoque enel producto.



$./.Mer4e0a!a: /roducto de la compa%ía &olombina" caracterizado por susbajos precios" por estar dirigido un segmento de mercado estrato medioy tener efectivos canales de distribución lo que hace que este producto

tenga un liderazgo en costos dentro del mercado colombiano.

Areui-e: /roducto de Alpina '.A." se ubica en el mismo grupoestratégico de la mermelada con estrategias similares" sin embargohace m#s énfasis en una política de publicidad agresiva y no limita elsegmento de mercado al que se dirige por su nivel de ingresos" lo quepermite abarcar mayor parte del mercado. Naciendo de este modo quesu estrategia sea 6iderazgo en &ostos.

igura @. )rupos estratégicos en la 7ndustria de conservas dulces

/. CICLO DE LA VIDA DE LA INDUSTRIA: 6a industria de las conservasdulces se encuentra en la etapa de madurez del ciclo de vida" ya que cuentacon una larga experiencia" a excepción de 8utella que a pesar de tener varios a%os en el mercado internacional" podría ubicarse en la etapa deagitación en el mercado nacional. e esta" manera la compa%ía Alpina '.A.est# ubicada en la etapa de madurez" ya que cuenta con lealtad de marcapor parte de los clientes y liderazgo en costos. $s en ésta etapa es donde se



presenta una guerra de precios dentro de las compa%ías que pertenecen aésta industria" lo que las lleva darle flexibilidad a sus estrategias y susoperaciones.

igura U &iclo de vida de la industria conservas dulces.

ANFLISIS INTERNO

Gru-1) !e i+ter5)

6a gestión de sostenibilidad de Alpina" debe construirse sobre la base dedi#logos permanentes" transparentes y profundos con sus grupos de interés.1uscando crear pr#cticas de involucramiento con el entorno y conect#ndoloscon la estrategia de la organización.

Accionistas: /ersonas que poseen derecho patrimoniales sobre la organización.&onsumidores: &orresponde al consumidor final de los productos.!edios de comunicación: 6os medios escritos" radiales" televisivos y virtualesque informan a la sociedad sobre temas de interés general.

Alpinistas: &olaboradores de alpina en los países donde opera" bien seadirectos" temporales u otros servicios.



&omunidades: &orresponde a la población que habita los lugares con presenciaindustrial de alpina.7nversionistas: /ersonas naturales y jurídicas que son tenedores de bonos de

Alpina /roductos Alimenticios '.A.&lientes: tiendas" mini mercados" supermercados y canal institucional>restaurantes" hoteles" etc.?" a través de los cuales llegan los productos de

Alpina al consumidor.E8): Erganismos con los cuales Alpina coopera en sus proyectos de creaciónde valor económico" social y ambiental./roveedores: <a sea industriales o de servicios" administrativos yagropecuarios" particularmente de leche y frutas.istribuidores: empresas de distribución utilizadas por Alpina para llegar a m#sclientes.$stado: $ntidades que generan el marco normativo y regulatorio para laoperación de Alpina.

Ca!e+a !e ;a01r

Alpina tiene como objetivo garantizar que cada uno de sus productos sea elreflejo de una cadena de valor sostenible y responsable. A través del monitoresconstante de cada uno de sus procesos" desde el acopio de las materias

primas" pasando por la producción y distribución de los productos hasta suventa y consumo final.

Pr1;ee!1re) 2 4ateria) -ri4a)

6a empresa busca fortalecer los procesos de sus proveedores directos" a partir de la trasferencia de mejores pr#cticas técnicas" ambientales y sociales. /araello desarrollo una serie de políticas de calidad:

Pr1;ee!1re) !e 0e6he

&alidad de la leche: supervisando de cerca las propiedades bacteriológicas"som#ticas y de composición de la leche" adem#s del estudio de residuosantibióticos o de otras enfermedades que el ganado pueda adquirir. /ara ello



incentiva siempre a sus proveedores ganaderos a obtener certificaciones deexcelencia en calidad.

Asistencia técnica: esta se hace con el fin de desarrollar unidades integralmentesus unidades productivas y a la vez mejorar la calidad de los insumos"generando un beneficio mutuo con sus proveedores. 'e empleó aquí la políticadel buen manejo de las fincas que promovía la educación para el control de lamastitis" capacitaciones sobre el silvopastoreo y visitas programadas de controlde higiene y sanidad de los procesos.

Pr1;ee!1re) !e *ruta

ortalecimiento organizacional de asociaciones de peque%os productores" por medio de la trasferencia de pr#cticas de negocio que aseguren el buenfuncionamiento y crecimiento de estos en conjunto con una estrategia decompra directa de la fruta con precios justos y vol3menes de comprapreestablecidos.

Alianzas institucionales con actores tanto p3blicos como privados con el fin depotenciar las actividades agrícolas de sus proveedores" dichas alianzas sehacen con instituciones como el 1anco !undial" 1anco 7nteramericano deesarrollo y el $stado por medio de sus dependencias agrícolas" como el

ministerio de Agricultura y desarrollo rural.

Pr1;ee!1re) i+!u)tria0e)

esarrollo de proveedores locales: con el fin de impulsar la economía local ycontar con nuevas alianzas estratégicas de negocio y así generar eficiencia enlos procesos.

7niciativas de ahorro: a partir de la reutilización de caja de cartón y llantas" estas

3ltimas mediante un proceso de reencauche de las llantas de los vehículos dela flota primaria.

Adecuada disposición final: fortaleciendo las pr#cticas de sostenibilidad" sobredesarrollo de comunidades" protección del medio ambiente" bienestar laboral ydesarrollo empresarial.



Di)tribu6i1+e)

Alpina pretende crecer de la mano con sus distribuidores con el fin de aprender

de sus experiencias y transferir mejores pr#cticas" contribuir al desarrollo de losempresarios aliados y llevar los productos cada vez a m#s consumidores entodas las #reas geogr#ficas.'e ha aplicado un programa de descuento" que adicional a los indicadorescomerciales" incluye métricas de sostenibilidad como n3mero de capacitacionesa sus empleados" consumo de agua y de energía. A su vez" crearon el /ortal deistribuidores" una herramienta en internet que facilita el di#logo y latransferencia de conocimiento con este importante grupo de interés.9enderos

Alpina busca ser el socio ideal del tendero" facilitando su desarrollo ycrecimiento" mientras garantiza la mejor atención a los clientes finales.7mplementando una estrategia de modelo de servicio" creando nuevos modelosde atención tanto personalizados como virtuales.

9ambién genero un programa de fidelización que pretende afianzar los vínculoscon las comidas cercanas a las plantas de producción.

Pr1!u66i,+ 2 -0a+ta)

$n las plantas de producción de Alpina" se vela por el cumplimiento de buenaspr#cticas manufactureras y de desarrollo de modelos" metodologías y procesosde mejoramiento continuo" con el fin de garantizar productos asequibles y con lamayor calidad.

Alpina enfatiza su control de calidad en la disminución de pérdidas en elproceso" midiendo la relación porcentual entre el valor de pérdidas y empaqueen los procesos productivos" frente al costo de producción de estos mismos.



Di)6i-0i+a) !e ;a01r

Ca0i!a! )u-eri1r:

Alpina cuenta con una mayor calidad con respecto a la industria de conservasdulces ya que cuenta con estrictos controles de calidad en cada una de lasetapas de producción cumpliendo con todas las normas gubernamentales y desalubridad exigidos para este tipo de empresas" igualmente alpina exige quetodos sus proveedores de leche y dem#s insumos sean de excelente calidad.

)racias a la gran calidad que la empresa Alpina ha logrado alcanzar" haaumentado su participación en el mercado" su rentabilidad y su creación detrabajo.

Re)-ue)ta a0 60ie+te )u-eri1r:

esde sus inicios" Alpina ha mostrado un interés especial en satisfacer lasnecesidades del cliente desde la compra hasta su posterior consumo" por locual ha destinado líneas de atención y creación de entidades sin #nimo delucro preocupadas por el bienestar social. $n b3squeda de que el producto estesiempre a disposición del cliente en el momento en el que lo necesita ha hechograndes esfuerzos por montar un sistema de logística eficiente.

'eg3n AlpinaB esde el punto de vista logístico se ha desarrollado toda unaestrategia en procesos colaborativos que han permitido reducir y optimizar significativamente las condiciones y los tiempos de respuesta a los diferentes&lientes y !ercadosB >Alpina" @55F?

E*i6ie+6ia )u-eri1r:

$n b3squeda de mejorar la eficiencia" Alpina ha buscado reducir sus costos yaumentar la flexibilidad de operaciones" mediante la disminución de los niveles

de inventario. Mna de las metodologías que ha utilizado es el &ross ocCingmediante el cual se lleva la mercancía de grandes contenedores a peque%oscamiones de reparto" omitiendo la necesidad de almacenarlas en bodegas" deeste modo puede transportarlas a centrales m#s peque%as seg3n la cantidaddemandada en cada una de ellas. Aplicando estos sistemas de distribución esposible mejorar el flujo de caja de la compa%ía.



&on el paso del tiempo" Alpina ha logrado posicionarse en el mercado comouna empresa sólida y con prestigio para sus compradores" gracias a uncrecimiento sostenido mediante la estandarización de sus procesos"

introducción de nuevos productos y desarrollo de nuevas tecnologías estaempresa ha logrado reducir costos mediante la aplicación de economías deescala y los efectos generados por diferentes procesos de investigación"proyectos de desarrollo" entre otros que generan aprendizaje.

6a gestión del talento humano es una gran preocupación para esteorganización" por lo cual para que este genera alta productividad y mejore sueficiencia" ha invertido en el dise%o de oficinas confortables con el fin demejorar las condiciones laborales" en estas mediadas se incluyen el dise%o deoficinas ergonómicas con sistemas de luces adecuadas" filtros de aire" uso depinturas sin plomo y en general materiales no contaminantes.

I++1;a6i,+ )u-eri1r:

Alpina ha logrado su posicionamiento en el mercado gracias a su capacidad deinnovación" decisión de fortalecimiento de las din#micas de investigación ydesarrollo cada a%o" centr#ndose en cinco fuentes de innovación que son:7nnovación en la calidad del producto" $mpaques de 3ltima tecnología"

ortalecimiento de marca" creación de nuevas categorías y conocimiento delconsumidor. $stas estrategias han sido implementadas para la creación denuevos productos como <ox y =egeneris. >6ondo%o" @55H?

S?NTESIS

espués de conocer los factores externos e internos que afectan el desempe%oy el funcionamiento de la compa%ía Alpina '.A. en el marco de la industria de

conservas dulces" es necesario realizar el proceso de síntesis planteado en elmodelo 6&A) de Ienneth AndreGs. $sta síntesis se hace a través de tresherramientas que permiten establecer la estrategia de la compa%ía: matriz de1oston" matriz de Ansoff y !atriz EA.



DOA ORTALEAS

J 6a calidad de susproductos con respectoa otras marcas quevenden productossustitutos.

J &uenta con uneficiente sistema dedistribución.

J 'iempre trata de incluir sistemas de innovacióntanto en productos comoen procesos paracomplacer al consumidor con nuevas ofertas.

J /restigio de la marca.

J 'e cuenta con personalcapacitado para que losprocesos se realicen demanera óptima.

J A través del tiempo sehan fortalecido susprocesos con la 3ltimatecnología de punta.

J 'e tienen certificadosde calidad en todos losprocesos que seimplementan en lacompa%ía.

DE=ILIDADES

J ebido a que laempresa es unamultinacional de grantama%o" posee unacierta rigidez antecambios en el ambiente.

J 8o existe unapersonalización delproducto" 3nicamente seproduce en masa.

OPORTUNIDADES E)trate9ia) O E)trate9ia) DO



J =econocimiento por parte de losconsumidores" debido a

todos los a%os que llevaen el mercadoofreciendo susproductos.

J &uenta con productosde tradición colombianaque la gente ya haincluido en su consumodiario.

J $l tratado de librecomercio recientementefirmado" le permiteintroducirse en nuevosmercados.

J &reación de alianzasestratégicas para ser

m#s competitivos" estopermite crear cadenasde valor gracias a lacombinación optima derecursos.

J $st# en crecimiento unmercado de alimentossaludables y libres deconservantes y

preservativos en el cual Alpina cuenta con latecnología necesariapara cubrir estademanda.

J $s posible impactar ennuevos mercadosinternacionales con altos

est#ndares de calidad.

JAumentar el n3mero depersonas que reconocennuestra marca mediantela utilización de loseficientes procesos dedistribución.

J)racias a su ventajacompetitiva entecnología" recursohumano calificado ycalidad" es una empresamuy apetecida parafuturas alianzasestratégicas tantonacionales comointernacionales.

J)racias a su altatecnología puededesarrollar productos enel nuevo mercado debienes saludableseficientemente" es decir en menores tiempos ycon mayor calidad.

JAl entrar a nuevosmercadosinternacionales es

posible desarrollar productos m#spersonalizados.

J/or medio de lacreación de alianzas sepuede crear cadenas devalor que genereproductos pensados enlos clientes.

J7ndividualizar la nuevaindustria de alimentossaludables para asíimpedir que la empresase rigidice.

AMENAAS E)trate9ia) A E)trate9ia) DA



J $l tratado de librecomercio recientementefirmado atraer# nuevas

empresas al país.

J $xisten empresasigualmente posicionadasen el mercado queofrecen una gama deproductos similares a losofrecidos por Alpina"como lo son &olanta"/roleche" entre otros.

J 'u principal materiaprima que es la leche"est# sometida a grandesvariaciones de precios"seg3n el clima. $ste hapresentado cambiosinesperados en los3ltimos a%os" lo cual

posiblemente genereperdidas en algunasépocas del a%o.

J)racias alfortalecimiento que tienecon la obtención de

3ltima tecnología puedelograr diferenciarse ysobresalir con respecto asus competidores.

JAcoplar todos losprocesos de logística"distribución" producciónetc. /ara predecir laposible escases demateria prima.

J)racias al prestigio dela marca" la empresa notendr# una amenazasignificativa puesto quelos clientes son fieles a

Alpina.

J$labore un lugar en laempresa dedicado a lagestión de la

personalización de lamarca" lo cual logrediferenciar a Alpina decompetidores fuertescomo &olanta" /roleche"entre otros.

J!ediante lapersonalización deproductos" esta sefortalecer# y evitar# quepierda participación en elmercado debido altratado de librecomercio.

MATRI DE IGOR ANSO Ve6t1r !e Cre6i4ie+t1H:



• Pe+etra6i,+ !e Mer6a!1) -r1!u6t1 ei)te+te e+ 4er6a!1 ei)te+teH:

6as bebidas como las leches asoborizadas y las leches en general sonproductos creados para las necesidad de cada consumidor" lo que los convierteen los especialistas en leches Adem#s es un producto de primera necesidad y

hace parte de la canasta familiar colombiana. /or esto" puede ser definida comouna estrategia de penetración de mercado" que depende de las formas depublicidad y promoción.

De)arr1001 !e Pr1!u6t1) -r1!u6t1 +ue;1 e+ 4er6a!1 ei)te+teH:/roductos como <ox" =egeneris y 4ibe son productos l#cteos" desarrollados por la compa%ía Aplina '.A" pensados para ayudar a mejorar los problemasdigestivos e intestinales de los consumidores con el valor agregado de varioscomponentes nutricionales. $sto es el resultado de una estrategia de desarrollode nuevos productos.

• De)arr1001 !e Mer6a!1 -r1!u6t1 ei)te+te e+ 4er6a!1 +ue;1H:

$sta estrategia busca la internacionalización de los productos tradicionales dela compa%ía" con el fin de llegar a nuevos nichos de mercado" como es el casode productos como el Arequipe Alpina que es un dulce de leche de texturasuave" elaborado a partir de leche entera higienizada y az3car" que ha



incursionado en el mercado global >$stados Mnidos" 4enezuela y $cuador" entreotros?.

• Di;er)i*i6a6i,+ -r1!u6t1 +ue;1 e+ 4er6a!1 +ue;1H:$sta es la estrategia m#s difícil de implementar para las organizaciones" puestoque implica una alta inversión y riesgo sin embargo" la empresa Alpina '.Alogró por medio de una alianza estratégica con la compa%ía 2uan 4aldezdesarrollar un nuevo producto para consumo nacional y de exportación: &afé6atte" que es una bebida l#ctea con sabor a café con un alto valor nutricional" loque conlleva a ubicarlo como una estrategia de diversificación en el mercadointernacional.

MATRI DE =OSTON =ru6e 7e+!er)1+H:



• E)tre00a) Parti6i-a6i,+ re0ati;a !e 0a e4-re)a e+ e0 4er6a!1 a0ta 61+u+a ta)a !e 6re6i4ie+t1 !e 0a i+!u)tria a0taH:

=egeneris es un producto innovador" nutritivo y saludable" que se encuentraen un mercado con un crecimiento r#pido como lo es el mercado de losproductos <ogurts 'aludables. Al ser un producto estrella Alpina actualmentele hace una fuerte campa%a publicitaria en medios audiovisuales con baseen testimonios reales sobre los efectos positivos que tiene su consumo"logrando aumentar la demanda de este producto. 6os productos estrellas"con el tiempo" suelen transformarse en 4acas lecheras. $s por ello que laempresa debe apostar e invertir en productos como el =egeneris" puesconvertirse en vacas lechera" constituye una garantía sobre la supervivenciade la empresa.

• I+terr19a+te) Parti6i-a6i,+ re0ati;a !e 0a e4-re)a e+ e0 4er6a!1 ba<1

61+ u+a ta)a !e 6re6i4ie+t1 !e 0a i+!u)tria a0taH:

lan Alpinette es un postre a base de leche que encuentra en mercados quecrecen a fuerte ritmo" pero la participación de la compa%ía en este mercadode los postres es muy baja en comparación con otros productores" esteproducto genera pocos retornos. 'i les realiza una promoción adecuada se

convertir# en un producto $strella" de lo contrario" mutar# a un producto/erro. 'e debe buscar una mayor participación en ese mercado" y si no selogra" las inversiones en el lan Alpinette deben reducirse o cancelarse.

• Va6a)Parti6i-a6i,+ re0ati;a !e 0a e4-re)a e+ e0 4er6a!1 a0ta 61+ u+a

ta)a !e 6re6i4ie+t1 !e 0a i+!u)tria ba<aH:

Alpina fabrica productos que si bien siguen generando utilidadessustanciosas" dada su alta participación en el mercado" este crece m#slentamente" es el caso del Arequipe Alpina. A3n así" son parte esencial de laempresa como producto maduro y tradicional. &on precios bajos lograngenerar una rentabilidad significativa. e ellos viven los productos 7ncógnitay los $strella. ebe buscarse mantener esa estabilidad en el mercado sinexceder los límites de inversión para no correr riesgos.



• Perr1)Parti6i-a6i,+ re0ati;a !e 0a e4-re)a e+ e0 4er6a!1 ba<a 61+ u+ata)a !e 6re6i4ie+t1 !e 0a i+!u)tria ba<aH:

$l producto perro es la bebida cítrica &arioca" su mercado tiene pococrecimiento" adem#s este producto no tiene mucha participación de mercadoy tiene una baja demanda. $ste producto genera escasos rendimientos.ebido a que las inversiones deben ser mínimas. $l paso a seguir para esteproducto canino es cancelar la inversión y sacarlo del mercado" con unprevio estudio detallado que argumente el retiro de este producto.

ESTRATEGIAS A NIVEL UNCIONAL> DE NEGOCIOS CORPORATIVAS

E)trate9ia) *u+6i1+a0e)

$stas estrategias est#n dirigidas a mejorar la eficiencia de las operaciones deuna empresa y por lo tanto su capacidad para mantener niveles superiores eneficiencia" calidad" innovación y respuesta a los clientes.

• =espuesta al cliente superior

$n cuanto a la creación de una respuesta al cliente superior Alpina tieneespecificado en sus logros estratégicos desarrollarse y establecerse en nuevos

mercados para poder llegar a nuevos tipos de clientes con diferentes productosen todo el mundo. Adem#s" la compa%ía esta interesada en satisfacer lasnecesidades de aquellos consumidores que buscan productos saludables abase de leche" libres de conservantes y que adem#s provean beneficios para elbuen funcionamiento del cuerpo.

/ara mejorar esta disciplina creadora de valor" y mediante el an#lisis realizadoen la matriz EA se propone dise%ar productos con un mayor grado depersonalización que promueva la lealtad de marca mediante una mayor identificación de los clientes con la marca. Así" Alpina se diferenciar# de suscompetidores y alcanzara una mayor participación en el mercado mediante

actividades como la venta por catalogo" productos para peque%os segmentosdel mercado como diabéticos" y dem#s.

• &alidad superior

$sta empresa se ha esforzado en implementar la calidad en todas las etapas desus procesos" no solo abarcando la calidad del producto" sino también lorelacionado con distribución" empaque" publicidad y mercadeo. Adem#s de



mejorar los aspectos de sus productos en cuanto a la textura" el aspecto a lavista y al paladar" busca aumentar la calidad de la variedad de sus productosofreciendo nuevas líneas como productos larga vida y de ayuda a la digestión.

1uscando acreditaciones internacionales necesarias para mantener altosest#ndares de salubridad" esta cuenta con plantas que implementan sistemasde gestión de calidad respaldados por certificaciones como 7'E +55*:@555 7'E*,55*:@55," NA&&/ y 1A'& >Alpina" @5*@? .

• 7nnovación superior

$sta empresa líder en el mercado ha entendido que el mundo cambiaconstantemente por lo cual se ha preocupado pro estar a la vanguardia de lasinnovaciones tecnológicas" así ha desarrollado ciclos armónicos entre

exploración y explotación eficientes inclin#ndose por adoptar una estrategia deinnovación ofensiva.

A través de diferentes procesos de aprendizaje que ha desarrollado Alpina halogrado tener una gran acumulación de capacidades que le permiten desarrollar cinco fuentes principales de innovación como los son: 7nnovación en la calidaddel producto" empaques de 3ltima tecnología" fortalecimiento de marca"creación de nuevas categorías y conocimiento del consumidor.

• $ficiencia superior

Alpina se ha enfocado en este factor ya que mientras mas eficiente sea unaempresa" menos entradas" como la mano de obra" insumos" conocimientostecnológicos y dem#s" emplear# para producir una salida. $n términos deproducción Alpina ha logrado reducir los costos unitarios por medio de laimplementación de economías de escala" efectos de aprendizaje y una curva deexperiencia todo lo anterior desarrollado gracias a la gran trayectoria que tieneen este mercado.

Alpina posee planta de producción eficientes que le permiten maximizar el usode maquinarias con un control de calidad optima y empelando menos tiempo ensus procesos. inalmente" la compa%ía ha logrado disminuir sus niveles de

inventario mediante estrategias de logística y distribución.!ediante la herramienta del mercadeo" en la actualidad Alpina implementaestrategias de marCeting de guerrilla mediante lo cual pretende impactar a susconsumidores y persuadirlos mediante mensajes graciosos y de concienciasocial. 6a compa%ía ha invertido en lograr que sus productos tengan un dise%oergonómico y agradable a la vista" acompa%ando su producto de precios quevan de acuerdo con la calidad de este.



Alpina se ha caracterizado por realizar numerosos proyectos de investigaciónde mercados y productos para siempre estar a la vanguardia del cambio en los

mercados. $sta organización se ha enfocado en gran parte a desarrollar proyectos de investigación en b3squeda de productos mas saludables conmayores beneficios para el cuerpo" en especial para la óptima digestión.

$l éxito de una organización depende en gran parte de que tan eficientes seansus trabajadores" esto es algo en lo que Alpina se ha enfocado ya que buscaque su talento humano sea calificado y tenga aptas condiciones laborales"adem#s cada cargo de la organización es desarrollado con autonomía.

ESTRATEGIAS DE NEGOCIOS

$stas estrategias son aquellas desarrolladas en el nivel de negocios de laorganización con el objetivo de desarrollar un modelo de negocios específicoque le permita obtener una ventaja competitiva sobre sus rivales. $l proceso dedefinición de negocios" seg3n Abell implica decisiones frente a tres aspectos:necesidades de los clientes" segmentación del mercado o grupos decompradores y las competencias distintivas.

Ne6e)i!a!e) !e 01) 60ie+te): 'on aquellos deseos de los consumidores que

se satisfacen con productos con ciertas características y estos a su vez" est#ndeterminados por el precio y su diferenciación. 6as necesidades que satisface

Alpina son" entre otras:

• Alimentación

• 8utrición

• 'alud

• /lacer

• &alidad

• 'eguridad y respaldo

• 1ienestar

Gru-1) !e C14-ra!1re) 1 Se94e+ta6i,+ !e Mer6a!1: busca agrupar a losclientes seg3n los tipos específicos de necesidades" para crear productos



especiales en cada segmento. Alpina '.A. cuenta con productos para cada unode los siguientes grupos de mercados:

• /oblación 7nfantil.• /oblación con problemas digestivos.

• /oblación intolerante a la lactosa.

• /oblación escolar

• /oblación que busca productos de larga duración

• /3blico en general >para productos de la canasta b#sica familiar?

Ca-a6i!a!e) Di)ti+ti;a): responden a la creación de nuevos productos que

generen ventaja sobre los dem#s competidores de la industria. Alpina '.Adefine su estrategia principal a nivel de negocios como el liderazgo en costos"en busca de lograr eficiencia superior por medio de las siguientes capacidadesdistintivas:

• 4ariedad de sabores

• 4ariedad de productos

• &alidad

• 1uena acogida en el mercado

• 'istema de distribución eficiente• Amplia cobertura

• 'istemas de información eficientes

• 1uen manejo de materiales

$l segmento estratégico o unidad de negocio de Alpina '.A. consiste entoncesen la fabricación" distribución y venta de diferentes productos alimenticios" lamayoría a base de leche" cuyo objetivo es satisfacer las necesidades de losgrupos de clientes con las competencias o capacidades anteriormente

mencionadas.

Li!eraz91 e+ 61)t1)

Alpina '.A. con base en el desarrollo de economías de escala" definidas comodesplazamientos en la curva de costo unitario promedio" establece en la



industria de las conservas dulces una estrategia de liderazgo en costos"buscando alcanzar mayores rendimientos que los de sus competidores>&olombina" errero y 8estlé? por medio de las reducciones continuas del nivel

de costos" logrando ser atractivo para el cliente promedio.

$sta estrategia se ve afectada por las cinco fuerzas del modelo de !ichael/orter. 'in embargo Alpina '.A" como lo mencionamos al inicio no se veinfluenciada por el poder de negociación de los proveedores ni de loscompradores debido a su gran estructura las dem#s fuerzas deben ser mitigadas por las herramientas para imponer barreras de entrada" estudiadasen el an#lisis externo.

6a estrategia de liderazgo en costos dentro de la compa%ía estudiada no poneen riesgo elementos fundamentales para el buen desarrollo de lacomercialización y venta de sus productos" como lo son la demanda" la calidad"el servicio al cliente" puesto que dedican grandes esfuerzos a incorporar información" manejo de material y tecnologías recientes y novedosas parareducir costos sin desmejorara estos aspectos determinantes del éxito en lasventas. 6a empresa est# concentrada en una estrategia de negocios quecombina los bajos precios y el fortalecimiento de su modelo productivo.

E)trate9ia) 61r-1rati;a)

6a industria de conservas dulces" no esta totalmente fragmentada niconsolidada ya que en esta hay pocas firmas dentro de las cuales se compartela dominancia.

&omo anteriormente se evidencio en el ciclo de vida de la industria" esta seencuentra en la etapa de madurez y para incursionar en el mercado" lasempresas utilizan estrategias como proliferación de productos" esta ultima hasido implementada por Alpina y 2uan 4aldez con el objetivo de promover elconsumo de café frio a base de leche en el interior del país" en el @5** se lanzo

al mercado este producto como una prueba piloto para medir el pulso de suimpacto y así poderlo exportar a todas las tiendas 2uan 4aldez.

&aféJ6atte es un producto pensado para aquellas personas que buscanvitalidad en todo el transcurso del día. Adem#s este lanzamiento reafirma elobjetivo de estas dos marcas de generar prosperidad para quienes participanen la cadena de valor" especialmente ganaderos y cafeteros. >2uan 4aldez&afé" @5*@?



/enetración en el mercado.

!ediante herramientas publicitarias" Alpina busca incentivar el consumo deproductos como leche" quesos y arequipe que hacen parte del consumo diariode la población colombiana. 6os comerciales que utiliza para este objetivo songeneralmente graciosos" impactantes e inclinan a la población a tener una dietabalanceada.

esarrollo del producto.

Alpina se ha enfocado en desarrollar proyectos de investigación para fabricar nuevos productos l#cteos pensados para ayudar a mejorar los problemasdigestivos e intestinales de los consumidores con el valor agregado de varios

componentes nutricionales. /ara llevar estos nuevos productos a todos losconsumidores potenciales" Alpina ha empleado estrategias de mercadeo" dondellegan directamente al consumidor" para que estos se enteren y experimentensus beneficios.

esarrollo de mercado.

Alpina ha realizado diferentes investigaciones de las culturas de sus posibleslugares de exportación para así conocer que clase de productos puedeexportar" en que tipos de presentaciones" calidad" cantidad y dem#scaracterísticas que cambian seg3n la demografía. Adem#s de esto" la incursióna nuevos mercados conlleva al an#lisis de los ambientes sociales" tecnológicos"políticos" legales y macroeconómicos.

iversificación

&on el objetivo de incursionar con nuevos productos en nuevos mercados" Alpina se ha encontrado con la necesidad de implementar alianzas estratégicascon grandes compa%ías como lo es 2uan 4aldez. $l producto que handesarrollado en conjunto" no solo es destinado a mercados nacionales" sino quetambién decidieron incursionar en mercados internacionales.

I4-0e4e+ta6i,+ !e 0a e)trate9ia

6as estrategias dentro de una organización cumplen un papel fundamental" yaque orientan cada una de las decisiones hacia un objetivo claro ya prefijado" enpro de la consecución de un sistema de actividades difíciles de igualar" queterminen ubicando a la empresa en una posición valiosa frente a suscompetidores.



$s importante tener en cuenta que las decisiones estratégicas deben estar acompa%adas de planes de acción que las conviertan en realidad" los cuales sedeben centrar en analizar tanto el entorno como la situación interna de la

organización" pues solo asíésta podr# hacer uso de sus recursos y convertirlosen capacidades" que en el mediano o largo plazo la lleven al éxito" por medio dela obtención de competencias distintivas.

Alpina es una empresa de larga trayectoria" que ha ido cambiando sus políticasy planes estratégicos seg3n los cambios y retos que la industria de alimentos" ala cual pertenece" le impone día a día" con el fin de mantenerse vigente y ser cada vez m#s competitiva.

!odelo de planeación

/roductos Alimenticias Alpina '.A. posee un modelo de planeación dirigido a

suplir las necesidades primarias alimenticias de los consumidores" a partir deproductos saludables de tradición como el Arequipe o con valor agregado y aprecios asequibles" como es el caso de los yogures =egeneris.

6a estrategia misional de Alpina esta muy bien direccionada y describe acabalidad el objetivo de sus operaciones" las cuales se centran en laresponsabilidad frente a los grupos de interés" desde sus accionistas hasta elmedio ambiente y la comunidad. $n cuanto a su visión" es ambiciosa peroposible" al visualizarse como lideres en innovación y calidad. Aunque esimportante resaltar que el éxito o fracaso de la empresa depender# siempre delas decisiones que se toman para llevar a Alpina a ser la preferida por losconsumidores" por encima de sus competidores.

Alpina ha forjado un plan estratégico" dirigido a futuro" en el cual define tresgrandes focos directivos" bajo la base de la transformación del nuevo modelocorporativo. $stos tres focos son:

ortalecer el &ore 1usiness o sus competencias distintivas: a través delsostenimiento de los niveles de crecimiento y optimización de las operacionesen los países en donde tiene presencia.

7nternacionalización: fundamentada en la diversificación geogr#fica" buscandomercados de mayor valor agregado que se constituyan en fuentes de valor agregado en el mediano y largo plazo.

7nnovación: manteniendo altos niveles de inversión" orientados al desarrollo deproductos funcionales que aporten a la salud de los consumidores y alfortalecimiento del portafolio actual de la empresa.

Nan sido estos tres propósitos los que le han permitido a la empresa ser visionaria e ir progresando a grandes saltos" a partir de la inyección de capital"



para así poder incursionar en nuevos mercados y geografías con la fortaleza deuna marca trasnacional establecida y madura.

!odelo corporativo6a estructura corporativa en Alpina esta enfocada en tres grandes bloques:/aíses: en busca de la competitividad local a partir de desarrollo de la cadenade valor" &entro corporativo: encargado de la planeación estratégica y lab3squeda de nuevos mercados y /rocesos centralizados: que vela por laeficiencia y la productividad.

Alpina posee una arquitectura organizacional muy bien definida de funcional"con subdivisiones enfocadas en temas específicos como el 7T" el mercadeo olas finanzas" lo que le permite aprovechar cada una de sus capacidades" para

posteriormente interconectarlas y aplicarlas a sus productos. /ara alcanzar susobjetivos" Alpina debe buscar generar no solo estrategias locales" si no tambiénproponer una estrategia global que le permita entrar a nuevos mercados demanera solida y eficiente.

6a empresa también debe descentralizar sus procesos productivos y permitir que las dem#s #reas de la organización se integren a él" con el fin de ser m#seficientes" no solo en cuanto a lo referido a producción" sino también en lasrelaciones costo beneficio y en lo relacionado al personal de trabajo" quien en3ltima instancia es quien permite el optimo desempe%o de la empresa.

$valuación de la estrategia

Anualmente Alpina" con el fin de evaluarse a si misma" se plantea H retos en loscuales enfocara el desarrollo de su objeto social en ese periodo" buscandosiempre tener un desempe%o superior al de sus competidores. $stos retos parael a%o @5** fueron:

• Ktica y transparencia: &onstruir relaciones de confianza" duraderas y

transparentes con nuestro entorno.• 4alor económico: )enerar crecimiento económico para sus accionistas y

para la sociedad.• Alpinistas: &onstruir el mejor lugar para trabajar.• !edio Ambiente: &rear vida a partir de la vida.• Alimenta tu vida: Alimentar saludablemente al mundo.• &adena de valor: )arantizar que cada producto Alpina sea el reflejo de

una cadena de valor sostenible y responsable.• 4alor social: &recer y desarrollarnos de la mano con la sociedad.



$l éxito de las estrategias implementadas depender# del progreso en cada unode estos desafíos" es claro que algunos de ellos necesitan de un proceso alargo plazo para que terminen siendo una competencia distintiva" por ello Alpina

también debería plantear metas en periodos m#s reducidos" que se enfoquenen procesos específicos y sencillos" e ir poco a poco evolucionando" paraterminar convirtiendo los retos planteados en ventajas competitivas absolutasque le permitan ser líder en los mercados en los que tiene presencia.

/ara concluir" es importante resaltar que Alpina" dentro de la industria deconservas dulces" direcciona sus estrategias hacia el liderazgo en costos frentea sus competidores" por ellos su estructura tipo funcional" en donde cadadepartamento aporta un poco para mejorar las operaciones de la empresa" esideal" ya que permite que se trabaje de manera consolidada. /or otro lado" laempresa debería también fortalecer sus procesos de desarrollo y visualizarlos

como proyectos interdisciplinarios dentro de la organización" permitiendopermear las innovaciones en producción" con el tema de las finanzas y poder tener un liderazgo absoluto en costos" en vez de compartido como es en laactualidad ya que a pesar de tener economías a escala y adelantos enprocesos" el tipo oligopólio de la industria en donde se desenvuelve la empresa"le obstaculiza convertir productos como el Arequipe" en productos estrella" nosolo con una alta participación en el mercado" sino también con una demandacreciente.

Pri+6i-a0e) Re)u0ta!1)

$sta empresa local son sede en $cuador" &olombia y 4enezuela ha capturadocientos de mercados gracias a la visión futurista de sus gerentes. 'u interésconstante por conocer el interés de sus consumidores ha llevado a estaempresa a impactar con m#s de Q55 referencias a m#s de una decena depaíses.

$n @55- Alpina llegó a recolectar cerca de *H millones de litro de leche al mesllegando a ser la empresa m#s importante que trabaja con derivados l#cteos enla región Andina. $l resultado de a%os de experiencia en el mercado le haense%ado y guiado hacia su principal estrategia hoy en día: la innovación"investigación y desarrollo. $n épocas de crisis financiera este ha sido elelemento esencial que le ha permitido permanecer en el mercado con el mismoimpacto que siempre la ha diferenciado.

Así" Alpina se ha esforzado por constituir al interior de la organización unmusculo investigativo y de desarrollo de proyectos que le permitan mejorar tanto productos como procesos. Algunos de los grandes resultados es ladisminución de costos en masa gracias a la sustitución de los empaques decartón de la leche por unos de pl#stico" y la apertura a nuevos mercados



mediante el desarrollo de productos con beneficios para la digestión y dirigidospara personas que sufren de problemas con la lactosa.

Alpina siempre busca desarrollo mediante procesos de aprendizaje que seelaboran en talleres donde participan todas las #reas de la organización. $steestilo de dirección din#mica" bien estructurada y de r#pido crecimiento le hapermitido ser a la compa%ía ser pionera y ofensiva en diferentes procesos yproyectos de desarrollo.>2aramillo" @55+?

Alpina" la multinacional productora de alimentos" ha logrado un admirableposicionamiento gracias a la decisión de fortalecer las din#micas eninvestigación y desarrollo en sus operaciones. $s claro que para la compa%ía" ellanzamiento constante y efectivo de nuevos productos" es la clave de su

liderazgo" pero adem#s permite una mayor visibilidad de las necesidades delconsumidor" mientras potencializa a manera como atiende los mercados yevoluciona en os procedimientos internos.

$l trabajo constante sobre la cadena de valor" le apunta a crecimiento de laempresa en conjunto con los grupos de interés de una manera sostenible elenfoque en innovación ha permitido generar rentabilidad y productividad frentea las inversiones en capital" las cuales buscan ampliar las líneas de produccióny la tecnología aplicada en los procesos" con el fin de tener las herramientasnecesarias para la entrada a nuevas industrias y nuevos mercados. Etro de los puntos favorables de la organización" acerca de las estrategias queha ido implementando" se fundamenta en las necesidades de los consumidores"al tener una visión clara la importancia de generar productos con un valor nutricional agregado que aporte a bienestar físico lo que genera motivación enlos consumidores para preferir los productos Alpina. 6a lealtad de marca"también es consecuencia de las estrategias de liderazgo en costos" traducidaen precios bajo.6a industria oligopólica en la que se desenvuelve la compa%ía" no representa"para Alpina una gran amenaza" ya que esta ve a sus posibles nuevoscompetidores como dinamizadores del mercado" con la premisa de que para losconsumidores es m#s atractivo tener m3ltiples opciones a la hora de elegir elproducto que se adecue mas a sus necesidades. /or ello" Alpina confía en lacalidad" naturalidad y valor agregado de sus productos" los cuales son elresultado de la innovación constante" y cree fielmente que el liderazgo en elmercado se afianzo con la entrada de nuevos competidores.



C1+60u)i1+e)

• $s claro" de acuerdo a lo investigado y analizado sobre la compa%ía Alpina /roductos Alimenticios '.A. que" ésta presenta en algunosaspectos de su din#mica estratégica una categórica ventaja sobre suscompetidores de la industria de 'onservas 3ulces en el mercadocolombiano con su producto Arequipe J Alpina" como: reducción del costopromedio unitario del producto debido al manejo de economías deescala" el posicionamiento de la marca dentro de las familiascolombianas por el uso frecuente de publicidad y promoción en

diferentes medios de comunicación" la experiencia adquirida en cuanto almanejo de los costos por medio de las frecuentes negociaciones con susproveedores y compradores mayoristas y la madurez alcanzada dentrodel ciclo de la vida de la industria. /or otro lado" puede verse afectadapor riesgos latentes en el entorno y en el mercado como la incertidumbrede la entrada de nuevos competidores con oferta de productossustitutos" las posibles reducciones sustanciales de costos de un par dentro de la industria a causa de una fuerte guerra de precios" el cambioen las regulaciones gubernamentales derivados del 9ratado de 6ibre&omercio >96&? con $stados Mnidos" posibles recesiones económicas"entre otros factores externos ajenos al control de la compa%ía en estudio

sin embargo es fundamental reconocer estas amenazas y oportunidadesque brinda el entorno como retos competitivos y elementos estratégicospara la implementación oportuna de cambios estructurales dentro de laorganización y poder así permanecer en el mercado e industria.

• Alpina '.A. tiene como estrategia de negocio en la industria de

conservas dulces el liderazgo en costos" esta estrategia esimplementada sin desmejorar aspectos como la calidad" el nivel deproducción y comercialización y el servicio al cliente. Adem#s dichaestrategia busca reducir los precios y mejorar su proceso productivo.

• $l constante an#lisis dentro de la organización es una factor clave para Alpina ya que es este el que le permite conocer como sus fortalezasalientan la rentabilidad y sus debilidades destruyen valor" es sobre estean#lisis que Alpina ha enfocado sus estrategias buscando corregir losproblemas y convertirlos en ventajas competitivas.



• Alpina es una compa%ía que tiene muy presente que para la creación devalor y la generación de ganancias importantes deben tener undesempe%o superior en los cuatro bloques que son eficiencia superior"

innovación superior" calidad superior y respuesta a clientes superior" por lo que siempre busca estar a la vanguardia de nuevos productos demejor calidad que llamen la atención de los clientes.

• $n el transcurso del an#lisis de la empresa Alpina se evidenció que unaposible estrategia que esta empresa no ha empelado y podría darse paraarrojar grandes ventajas competitivas es la personalización de suproducto. $sta se puede dar por diferentes medios que ay requeriríanestudios m#s profundos" parcialmente se piensa en la posibilidad deventa pro cat#logos o de ofrecer clases de arequipes" el productoanalizado m#s profundamente" ya sea para diferentes gustos o para

diversas clases de preferencias referentes a la salud y a problemasdigestivos. $sta propuesta se hace ya que se identificó que dentro de laindustria de arequipes la empresa alpina apunta siempre a ofrecer productos de calidad con la estrategia de diferenciación" mientras que laindustria de salsas dulces" en la que posiblemente la empresa no se haubicado ni analizado profundamente" se logra identificar con productosde estrategia liderazgo en costos. !ediante esta implementación laempresa podría obtener un factor diferenciador dentro de la industria desalsas dulces.

• Alpina es una organización con una estructura bien definida" la cual le

permite desarrollar sus estrategias de manera exitosa" a partir de lainyección de capital enfocado a la b3squeda de nuevos procesosproductivos" basados en la innovación" el mejoramiento de la calidad deltrabajo de sus Alpinistas y la elaboración de productos m#s saludables yde valor agregado" traducido en mayor aporte nutricional para susconsumidores. ichos adelantos productivos" le han dado a la empresalas herramientas necesarias para" en el largo plazo" desarrollar unliderazgo en costos y una lealtad o preferían por la marca.

• &uando se analizan empresas tan exitosas como Alpina" se puedevisualizar claramente la importancia que tiene" para el éxito o fracaso de

las organizaciones" la adecuada planeación e implementación de lasestrategias" adem#s del peso que tiene sobre ellas el an#lisis del entornoy los recursos que se posee" como herramienta principal en la b3squedade la eficiencia y la rentabilidad.



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