Pro Ducci on Mas Limpia Arroz Diana

7/27/2019 Pro Ducci on Mas Limpia Arroz Diana

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FORMULACIN Y EVALUACIN DELFORMULACIN Y EVALUACIN DEL

PROGRAMA DE PRODUCCIN MSPROGRAMA DE PRODUCCIN MSLIMPIA (PML) PARA LA INDUSTRIALIMPIA (PML) PARA LA INDUSTRIAARROZ DIANA DEL TOLIMA S.A.ARROZ DIANA DEL TOLIMA S.A.

OSCAR GARCIAOSCAR GARCIAMANUEL HERNANDEZMANUEL HERNANDEZJONATHAN GONZALEZJONATHAN GONZALEZHECTOR JULIO PAVAHECTOR JULIO PAVA


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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERALFormular y evaluar un programa de Produccin MsLimpia para la industria Arroz Diana del Tolima.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Realizar el diagnstico ambiental de la empresa y sus

procesos

Desarrollar las herramientas de Produccin Ms Limpia

Construir indicadores de consumo de energa, combustibley generacin de residuos

Determinar alternativas de Produccin Ms Limpia


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33

ndicendice

Plano de ubicacin de la plantaPlano de ubicacin de la planta

Matriz DOFAMatriz DOFA

Diagrama de flujo procesoDiagrama de flujo proceso EcobalanceEcobalance

ECOMAPASECOMAPAS

Matriz MEDMatriz MED

Recoleccin y anlisis de la informacinRecoleccin y anlisis de la informacin

Indicadores globales de produccin yIndicadores globales de produccin yconsumoconsumo

ConclusionesConclusiones


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44

PLANO DE LOCALIZACIONPLANO DE LOCALIZACIONUbicacin Planta


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55

MATRIZ DOFAMATRIZ DOFA

DebilidadesDebilidades--No existe plan ni programas de manejoNo existe plan ni programas de manejo

ambiental.ambiental.

--No hay manejo adecuado de residuos sNo hay manejo adecuado de residuos slidos.lidos.

--No existe plan de salud ocupacional.No existe plan de salud ocupacional.

OportunidadesOportunidades--ImplementaciImplementacin de PMA, incrementandon de PMA, incrementando

desempedesempeo, productividad y utilidad:o, productividad y utilidad:

--Incrementar vidaIncrementar vida til equipos, disminuir costostil equipos, disminuir costos

de mantenimiento,de mantenimiento,

--Dar valor agregado a los desechos sDar valor agregado a los desechos slidoslidosconvirticonvirtindolos en materias primas.ndolos en materias primas.

FortalezasFortalezas

--Voluntad gerencial en la implementaciVoluntad gerencial en la implementacin den de

planes y programas de mejoramientoplanes y programas de mejoramiento

contincontino.o.

--calidad de personal de trabajocalidad de personal de trabajo

--Equipos adecuados deEquipos adecuados de ltima tecnologltima tecnologa.a.

--UbicaciUbicacin estratn estratgica, excelente vgica, excelente va de acceso.a de acceso.

-- Terreno disponible para expansiTerreno disponible para expansin y actividadesn y actividades

industriales alternativas o complementarias.industriales alternativas o complementarias.

-- Flota de transporte.Flota de transporte.

-- Imagen y posicionamiento comercial en el paImagen y posicionamiento comercial en el pas.s.

AmenazasAmenazas

--Entrada de productos y nuevas empresas conEntrada de productos y nuevas empresas con

TLC y el ALCATLC y el ALCA

-- Movimientos de la competencia que disminuyanMovimientos de la competencia que disminuyan

ndices de rentabilidad.ndices de rentabilidad.


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DIAGRAMA DE FLUJO PROCESODIAGRAMA DE FLUJO PROCESO


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77

2Kg. ECOBALANCEECOBALANCE 0,5 Kg.

1,5 Kg.

RECIBO PRELIMPIEZA LIMPIEZA

SECADODESCASCARADOPULIDO

SEPARACIONBLANQUEO

EMPAQUE

10 Tn

SILOS

1199,52Kg. AGUA

1759,29 Kg.

CASCARILLA

7037,18 Kg.

7000 Kg.

8796,48 Kg.

35 Kg.

HARINA

6965 KG ARROZBLANCO

CLASIFICACION

6620 Kg. ArrozExcelso

345 Kg.Arrozpartido yyesado


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88

ECOMAPASECOMAPAS


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99

Puntos Crticos de MateriaPuntos Crticos de Materia


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1010PUNTOS CRITICOS DE ENERGIAPUNTOS CRITICOS DE ENERGIA

Alto

Medio

Bajo


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1111

MATRIZ MEDMATRIZ MED

MEDMED MATERIALESMATERIALES ENERGIAENERGIA DESECHOSDESECHOS

Elctricapara eltratamiento

- Babisinfungicida

-Luz solar-abonos

- Empaques

- Tamo- Arroz paddyverde - ACPMmaquinaraagrcola

- EmisionesMaquinara

- Semilla dearrozcertificada

1.1.

MateriaMateriaPrimaPrima


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1212

MED MATERIALES ENERGIA DESECHOS

-Arroz Paddy -ACPM para loscamiones

2.1 Recibo

- Camiones - Energa ElctricaBscula

-Silo subterrneo

2.2 Descarga

2.3Prelimpieza

2.4 Limpieza

2.5 SecadoSecado

- AireAire

- Capacidadcalorfica

materiales

- Carbnutilizado

- RejillaClasificadora

-ACPM camiones

- Impurezas:Piedras,Animales.

- Prelimpiadoras

- Zarandas

- Aire

- Banda Horizontal

- Limpiadoras

- Zarandas finas

- Aire

- Silos de secado

- Ventiladores

- Elctrica para losventiladores.

- Cascarillasemiquemada

- Cascarilla dearroz

- Carbn coque

- Elctrica para laslimpiadoras.

-- Paja, hebras,Paja, hebras,arroz vanoarroz vano

-Elctrica para laprelimpiadora y labandatransportadora.

- Paja, piedras,insectos

- Emisiones delos camiones

2.

Produccin

MEDMED MATERIALESMATERIALES ENERGIAENERGIA DESECHOSDESECHOS


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1313

MED MATERIALES ENERGIA DESECHOS

-- SilosSilos -- MaterialMaterialPartculadoPartculado

-- ElevadoresElevadores -- PolvilloPolvillo

-- DescascaradorDescascarador -- CascarillaCascarilla

-- RodillosRodillos -- Paddy verdePaddy verde

-- Arroz rojoArroz rojo-- ElevadoresElevadores

-- Arroz vanoArroz vano

-- ZarandasZarandas2.8 Separacin2.8 Separacin

-- Rejillas finasRejillas finas

-- Elctrica paraElctrica para

zarandaszarandas

-- NANA

-- Blanqueadoras deBlanqueadoras deabrasinabrasin

-- Arroz partidoArroz partido

-- RodillosRodillos -- Harina de arrozHarina de arroz

-- PulidoraPulidora -- Arroz cristalArroz cristal

-- RodillosRodillos

-- BandaBandatransportadoratransportadora

-- Harina de arrozHarina de arroz

-- ZarandasZarandas -- Arroz partidoArroz partido

-- Rejillas finasRejillas finas-- ClasificadoraClasificadora2.12 Clasificacin2.12 Clasificacin

ColorColor-- BandaBandatransportadoratransportadora

-- Elctrica para laElctrica para laclasificadora y laclasificadora y labandabanda

-- Arroz yesadoArroz yesado

-- EmpaquetadorasEmpaquetadoras2.132.13

EmpaquetadoEmpaquetado -- BolsasBolsas

-- elctrica paraelctrica para

laslasempaquetadorasempaquetadoras

-- BolsasBolsas

defectuosasdefectuosas

-- ElevadorElevador3. Embalaje3. Embalaje

-- CamionesCamiones

-- ACPMACPM -- EmisionesEmisiones

-- Elctrica para laElctrica para laZarandaZaranda

2.11 Clasificacin2.11 ClasificacinTamaoTamao

-- Elctrica paraElctrica para

pulidora y bandapulidora y banda

2.10 Pulido2.10 Pulido

-- Elctrica para laElctrica para lablanqueadorablanqueadora

2.9 Blanqueo2.9 Blanqueo

-- Elctrica paraElctrica paraelevadores yelevadores yrodillos.rodillos.

2.7 Descascarado2.7 Descascarado

-- Elctrica paraElctrica paralos elevadoreslos elevadores

2.62.6AlmacenamientoAlmacenamiento

2.2.ProduccinProduccin


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1414

RECOLECCION Y ANALISIS DE LARECOLECCION Y ANALISIS DE LA

INFORMACIONINFORMACIONPRODUCCION MENSUALPRODUCCION MENSUAL

Arroz DianaArroz Diana

PremiunPremiun( Tn )( Tn )

Arroz DianaArroz Diana

( Tn )( Tn )Arroz MarfilArroz Marfil

( Tn )( Tn )Arroz EspinalArroz Espinal

( Tn )( Tn )

Arroz ParaArroz Para

SopaSopa( Tn )( Tn )

Prom.Prom.

MensualMensual17601760 40154015 980980 575575 460460

Prom. DiarioProm. Diario 76,5276,52 175175 42,6042,60 2525 2020

338,70338,70DiarioDiario

77907790MensualMensual

TOTAL PRODUCTO PROCESADO ( Tn )TOTAL PRODUCTO PROCESADO ( Tn )


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1515

GENERACION DE RESIDUOS SLIDOS

GENERACION DE CASCARILLAGENERACION DE CASCARILLA

TnTnProm. MensualProm. Mensual 15581558

Prom. DiarioProm. Diario 67,7367,73


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INDICADORES GLOBALES DEINDICADORES GLOBALES DE

PRODUCCION Y CONSUMOPRODUCCION Y CONSUMOPOR TN DE PRODUCTO TERMINADOPOR TN DE PRODUCTO TERMINADO

CONSUMO ENERGIACONSUMO ENERGIAELECTRICAELECTRICA KWH. / TN.TOT.PROKWH. / TN.TOT.PRO7650,65 KW7650,65 KW--H/ 338,7H/ 338,7

22,6322,63

CONSUMO CARBON COQUECONSUMO CARBON COQUE TN COQUE/ TN.TOT.PROTN COQUE/ TN.TOT.PRO

12 Tn Coque/100Tn12 Tn Coque/100Tn0,120,12

CONSUMO CASCARILLACONSUMO CASCARILLA TN. CASCARILLA/TN. TOT. PROTN. CASCARILLA/TN. TOT. PRO

40 Tn C40 Tn Cscara / 238,70 Tnscara / 238,70 Tn

0,1675 Tn C0,1675 Tn Cscara / TnPftscara / TnPft


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COSTO CARBON COQUECOSTO CARBON COQUE

12 Tn / Da * 310000 $/Tn =$3720000/Da12 Tn / Da * 310000 $/Tn =$3720000/Da

COSTO CASCARILLA

$ 0CASCARILLA SOBRANTE

62,73 Tn/Da


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1818

Situaciones en la EmpresaSituaciones en la Empresa

Problemas de Salud Ocupacional

Equipos que no son deproduccin

Secado a partir de Carbn CoqueSecado a partir de Carbn Coque


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1919

Disposicin neumtica de los

residuos

Alta dispersin dematerial partculado alinicio del proceso


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2020

COSTOS DE INEFICIENCIA DELCOSTOS DE INEFICIENCIA DEL

PROCESOPROCESO TIEMPO:TIEMPO:

Carbn Coque = 36 horas de secado.Carbn Coque = 36 horas de secado.

Cascarilla = 28 horas de secadoCascarilla = 28 horas de secado

Tiempo = 8 HorasTiempo = 8 Horas

Gasto de carbn = 0,6 TnGasto de carbn = 0,6 Tn

Costo de ineficiencia = 0,6*310000 = $186000Costo de ineficiencia = 0,6*310000 = $186000

ARROZ PARTIDOARROZ PARTIDO

Carbn Coque = 5%Carbn Coque = 5%

Cascarilla = 2%Cascarilla = 2%

Disminucin por Tn= 3%Disminucin por Tn= 3%

Costo en 2000 lb. = $30/lb.*2000Lb = $60000Costo en 2000 lb. = $30/lb.*2000Lb = $60000


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ESTUDIOS Y ALTERNATIVAS DE USO DEESTUDIOS Y ALTERNATIVAS DE USO DECASCARILLA DE ARROZCASCARILLA DE ARROZ

Estudio del proceso para la obtenciEstudio del proceso para la obtencin de etanol por vn de etanol por vaafermentativa a partir de la cascarilla de arroz.fermentativa a partir de la cascarilla de arroz.

IndustrializaciIndustrializacin del tostado de la cascarilla de arroz. Para sun del tostado de la cascarilla de arroz. Para suuso como sustrato en el cultivo de flores.uso como sustrato en el cultivo de flores.

GeneraciGeneracin de energn de energa a partir de cascarilla de arroz.a a partir de cascarilla de arroz.Tratamiento quTratamiento qumico y enzimmico y enzimtico de cascarilla de arroz, paratico de cascarilla de arroz, parasu utilizacisu utilizacin industrial.n industrial.

Concretos de alta resistencia con cascarilla de arroz.Concretos de alta resistencia con cascarilla de arroz.Uso de la cascarilla de arroz como fuente energUso de la cascarilla de arroz como fuente energtica en lastica en lasladrilleras.ladrilleras.

Aprovechamiento de la cascarilla de arroz en compostaje yAprovechamiento de la cascarilla de arroz en compostaje ycomo lecho filtrante para aguas residuales.como lecho filtrante para aguas residuales.


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2222

Cascarilla de arroz para manejo de gallinaza en la zonaCascarilla de arroz para manejo de gallinaza en la zona

cafetera del Sumapaz.cafetera del Sumapaz. Cascarilla de arroz para la fabricaciCascarilla de arroz para la fabricacin de cern de cermicasmicas

avanzadasavanzadas Uso y recuperaciUso y recuperacin de la sangre con cascarilla de arrozn de la sangre con cascarilla de arroz Aprovechamiento de la cascarilla de arroz para laAprovechamiento de la cascarilla de arroz para la

producciproduccin de carboximetilcelulosa de sodio.n de carboximetilcelulosa de sodio. Mejoramiento del proceso de combustiMejoramiento del proceso de combustin de cascarilla den de cascarilla de

arroz para ser utilizado como sustrato en cultivosarroz para ser utilizado como sustrato en cultivos

hidrophidropnicos.nicos. Estudio de factibilidad para el manejo de una plantaEstudio de factibilidad para el manejo de una planta

productora de tableros aglomerados en cascarilla de arroz.productora de tableros aglomerados en cascarilla de arroz. Material aislante en construcciMaterial aislante en construccin.n. Cascarilla de arroz como cama en avicultura y enCascarilla de arroz como cama en avicultura y en

transporte de ganado.transporte de ganado.


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2323

PROBLEMA SOLUCIONPROBLEMA SOLUCION


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2424

Los problemas que se mostraron sonLos problemas que se mostraron son

principalmente mala disposicin de losprincipalmente mala disposicin de losresiduos, uso de carbn coque en elresiduos, uso de carbn coque en elproceso de secado y uso de equipos fueraproceso de secado y uso de equipos fuera

del negocio de la empresa. Solucin usodel negocio de la empresa. Solucin usode un residuo (cascarilla de arroz), comode un residuo (cascarilla de arroz), comosustituto del carbn, y con esta solucinsustituto del carbn, y con esta solucin

no hay necesidad de hacer uso de equiposno hay necesidad de hacer uso de equipospara comprimir la cascarilla ni para lapara comprimir la cascarilla ni para la

disposicin de esta.disposicin de esta.


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2525

DESCRIPCION DE LA ALTERNATIVA DEDESCRIPCION DE LA ALTERNATIVA DE

PRODUCCION MS LIMPIAPRODUCCION MS LIMPIA

Indicador:Indicador: Consumo de emerga trmica.Consumo de emerga trmica.

Alternativa:Alternativa: Construccin de hornos deConstruccin de hornos dequema de cascarilla.quema de cascarilla.

Fundamento terico:Fundamento terico:

Calor de combustin del coque = 34 MJ/Kg.Calor de combustin del coque = 34 MJ/Kg.

Calor de combustin cascarilla = 15 MJ/Kg.Calor de combustin cascarilla = 15 MJ/Kg.

El efecto que tiene la diferencia del calor deEl efecto que tiene la diferencia del calor decombustin, representa un sobresecado y elcombustin, representa un sobresecado y elaumento en el porcentaje de arroz partidoaumento en el porcentaje de arroz partidodurante el proceso de produccin.durante el proceso de produccin.


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2626

Acciones:Acciones: Construir hornos de combustin para laConstruir hornos de combustin para la

cascarilla de arroz con capacidad de quema decascarilla de arroz con capacidad de quema de

4 Tn/Hora para que alimente la corriente de4 Tn/Hora para que alimente la corriente deaire caliente en las albercas de secado.aire caliente en las albercas de secado.

Beneficios.Beneficios.

Ahorro de dinero en la operacin diaria deAhorro de dinero en la operacin diaria detodas las albercas de secado por el reemplazotodas las albercas de secado por el reemplazodel carbn coque al sistema de cascarilla quedel carbn coque al sistema de cascarilla que

es un residuo y por ende es gratis para laes un residuo y por ende es gratis para laempresa.empresa.

Mejor secado de los granos en menor tiempo.Mejor secado de los granos en menor tiempo.


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2727

Costo InversinCosto Inversin

MATERIAL $ COSTO

HORNO 65000.000

TUEBERIA 20000.000

TURBINAS 40000.000

CONTRATISTAS 5000.000

TOTAL 130000000


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2828

Material Costo/Da = Ahorro/Da $ Ahorro Mensual

10 Das / Mes

Carbn Coque 3720000 37200000

Adicionando los costos de ineficiencia

Tiempo $186000 por consumo extra de carbn coque cada

8 horas, da en 10 das de uso $5580.000/mes.Y el costo de ineficiencia por arroz partido es de $60000


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2929

Tomando estos datos encuentaTomando estos datos encuentaadems del ingreso que genera laadems del ingreso que genera laprensadora que es de $45000 porprensadora que es de $45000 por

tonelada, donde se que es cerca detonelada, donde se que es cerca delo que se llevan mensualmente.lo que se llevan mensualmente.

Obtenemos una TIRObtenemos una TIRmensualmensual de nuestrode nuestroproyecto durante 24 meses delproyecto durante 24 meses del32,88% la cual si la miramos anual32,88% la cual si la miramos anuales de 394,56%.es de 394,56%.


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3030

ConclusionesConclusiones

Al mirar la TIR que tiene la alternativa que seAl mirar la TIR que tiene la alternativa que sesugiere, se puede observar que estasugiere, se puede observar que esta

alternativa tiene una rentabilidad alta, lo cualalternativa tiene una rentabilidad alta, lo cualhace que sea muy fcil aceptarla, porque estohace que sea muy fcil aceptarla, porque estoes lo que renta el proyecto el solo.es lo que renta el proyecto el solo.

Este proyecto reduce el consumo de productosEste proyecto reduce el consumo de productosque hacen ineficiente el proceso, al mismoque hacen ineficiente el proceso, al mismotiempo que reduce los costos mensuales detiempo que reduce los costos mensuales deuna manera significativa.una manera significativa.

Con la alternativa que se pretende desarrollar,Con la alternativa que se pretende desarrollar,se hace un control de residuos al mismose hace un control de residuos al mismotiempo que se hace ms eficiente el proceso detiempo que se hace ms eficiente el proceso desecado.secado.


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GRACIAS!!!!!GRACIAS!!!!!

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