Farmakognosi i Bahan Ajar

5/27/2018 Farmakognosi i Bahan Ajar

1/254

1

FARMAKOKNOSI I

Oleh :Drs. Asram Ahmad.Apt

Dra. Elida Hanum Husni. MSi.Apt

Prof, Dr, Amri Bakhtiar. MS. Apt


2/254

2

FARMAKOGNOSI ILITERATURE.

Pharmakognosi, Phytochemistry and medicinal Plants (Jean Bruneton).

Pharmakognosy (Tyler., et al).Pharmacognosy (Treans and Evans)

Seydler (1815). Farmakognosi.pharmacon = obat.

gnosis = pengetahuan.

Berasal dari bahasa Yunani yang kemudian diberi pengertian oleh beberapa ahlisepertiFluckiger: Farmakognosi adalah Ilmu Pengetahuan untuk mendapatkan obat-

obatan dari tumbuh-tumbuhan, hewan dan mineral, yang berhubungan

dengan biologis, biokimia dan ilmu perdagangan obat-obatan dan

khasiatnya.

Berkembang terus dan akhirnya Farmakognosi menjadi suatu ilmu tentang obatyang meliputi:

Sejarahdistribusikultivasi (tumbuh)koleksipembuatanpreparat obatperdaganganidentifikasievaluasipengawetanpenggunaan obatsubstansi yang diperdagangkan (simplisia)danmempunyai khasiat pada manusia dan binatang.


3/254

3

Disimpulkan:Farmakognosi meliputi pengetahuan

Identifikasi dan evaluasi dari obat-obatan.

Lebih tegas lagiFarmakognosi adalah ilmu yang

mempelajari bahan untuk obat. Bahan dasaruntuk obat pada umumnyaberasal dari bahan

alami (Natural Product)yang disediakan dalam bentuksimplisia.

Simplisia: Bahan obat yang berasal dari alam (Natural

Product) seperti dari tumbuhan, hewan dan mineral yang dikumpulkan dan dikeringkan

tampa mengalami proses selanjutnya.

Materia Medika Indonesia

Simplisia adalah Bahan yang dijumpai di Alam yang terdiri

dari seluruh tumbuhan dan herba, bagian getah tumbuhan,ekstrak, sekresi dan konstituen lain, seluruh bagian hewan,ekstrak, sekresi dan konstituen lain yang strukturnya belumdirobah (asli seperti di Alam) belum mengalami apa-apa.


4/254

4

Bentuk Simplisia: Padat, setengah padat, dan cair.

Kesimpulan: Simplisia adalah bahan dari alam yang belum

mengalami pengolahan sempurna.

Pengolahan sempurna yaituEkstraksi, Destilasi, Pencampuran dan lainnya.

BAHAN ALAM. ( Natural Product )

Natural Product: adalah bahan-bahan obat yang diperoleh dari:

Tumbuhan atau bahagian dari tumbuhan seperti; Seluruh tanaman (Herba), daun (folium), akar (radix), buah (fructus), Kulit (cortex),

bunga (flos), umbi (rhizom), getah dll.

Hawan seperti: Organ hewan, ekstrak, sekresi, bahagian tertentu hewan.

Mineral.

Bahan alamyang belum diolah atau dengan sedikit pengolahan ada yang

dapat langsung digunakan untuk pengobatan sepertijamu dan obat

tradisional.

Obat tradisional: Obat-obat yang dalam bentuk asalatau bentuk simplisia

telah digunakan sebagai obat.

Tetapi ada juga obat tradisional yang digunakan setelah

diekstraksi bahan berkhasiatnya.


5/254

5

Pengolahan bahan alamuntuk mengambil bahan

berkhasiatnya tergantung kepada sifat

kimia dan sifat fisikanya.

Pada umumnya penarikan zat berkhasiat dari tumbuhanadalah seperti:

Ekstraksi. penarikan dengan zat penarik yang cocok dalam

bentuk tunggal ataupun campuran.dapat caranya; Maserasi (perendaman), bahan direndam beberapa lama dengan

pelarut yang cocok, pisahkan dan dikeringkan. Perkolasi. Dengan memakai alat perkolasi. Cairan penyari dilalukan

pada bahan dan ditampung. Cairan kemudian diuapkan.

Sokletasi dengan zat kimia tertentu. Memakai alat soklet.

Destilasi. Biasanya untuk minyak menguap (minyak atsiri)

Perasan; untuk zat yang mudah rusak kena panas atau

inginmenarik zat berkhasiat sesuai dengan aslinya.

Penarikan dengan zat kimia tertentu.


6/254

6

PEMBUATAN SIMPLISIA. Ada beberapa hal yang penting dan mendasar pada pembuatan suatu simplisia

obat sehingga suatu simplisia tersebut memenuhi syarat.

A. Pengumpulan.

Dari tumbuhan liar (hutan) Dari tanaman budidaya (sengaja ditanam)

Hal-hal yang harus diperhatikan pada waktu pengumpulan adalah

dimana tanaman mengandung zat berkhasiat optimal (tinggi): Waktu----------- pagisiangsore.

Bagian tanaman yang akan diambil / digunakan.

Secara umum aturan tersebut adalah sebagai berikut:

Akar (radix) dan Umbi (rizhom) dikumpulkan pada saat pertumbuhantelah berhenti.

Kulit (cortex) untuk daerah tropis dikumpulkan pada saat tanaman telah dewasa dandaerah sub tropis dipanan pada musim semi.

Daun dan pucuk (folium)dikumpulkan pada saat fotosintesa berlangsung sangat aktifditandai dengan melihat apakah tanaman tersebut sedang berbunga atau berbuah,tetapi buah belum masak.

Bunga (flos)dikumpulkan pada saat bunga telah membentuk benang sari atau polen.

Buah (fructus) dikumpulkan pada saat buah telah tua tetapi belum masak.

Biji (semen)dikumpulkan pada waktu buah telah masak, sedapat mungkin biji belumtumbuh.


7/254

7

B. Cara Panen.Dengan tangan ------- biaya tinggi

Dengan mesin.-------- tidak dapat untuk semua simplisia.

C. Pengeringan.

Tujuan

Menghilangkan air supaya: Tidak tumbuh jamur.

Enzim jadi tidak aktif yang dapat merusak zat aktif.

Simplisia dan kandungan kimia tidak rusak.

Cara-cara.

Diangin-anginkan, baik untuk bahan yang mengandung minyak atsiri.

Matahari langsung, baik untuk rhizom.

Tempat terlindung, untuk mempertahankan warna. (mis: Cabe)

Pengeringan buatan. Lebih baik karena: Temperatur dapat diatur sesuai kebutuhan.

Cepat menstop kerja enzim.

Efisien dan sirkulasi udara merata.


8/254

8

D. Garbling. (Penyortiran)

Yang termasuk pekerjaan garbling ini adalah:

- Mimisahkan / menghilangkan pengotor, benda-

benda asing dan bagian-bagian tumbuhan lain yang tidak

diperbolehkan.

Menghilangkan kotoran, pasir, logam dan zat tambahan.

Contoh: Folia harus bebas ranting, Rhizom harus bebas batang dll.

E. Pengepakan / Penyimpanan / Pengawetan.

Pengepakan tergantung pada perjalanan simplisia. Bagi simplisia yang diperdagangkan perlu pengepakan yang benar

agar mutu simplisia tetap tinggi.

Misalnya : untuk daun dan herba dibungkus dengan kuat dan padat

dan dengan berat tiap bungkus maksimum 100 kg.

Untuk bahan yang mudah lembab harus dibungkus dengan

bahan kaleng. Penyimpanan dan pengawetan juga perlu diperhatikan sesuai

dengan sifat dari simplisia, dan ini biasanya ada aturan-aturan

tertentu / khusus.


9/254

9

F. Standarisasi Simplisia.

Simplisia yang memiliki terapi distandarisasi dalam Farmakope-farmakopeseperti:

USP

National Formularium

Farmakope Indonesia.

Dan lain-lain buku resmi yang tidak tercantum dalam Farmakope.

Didalam Farmakope tercantum antara lain:

Monografi

Penggunaan / khasiat.

Dosis maksimum / dosis lazim. Simplisia yang telah dimuat dalam Farmakope disebut Simplisia

Resmi dan yang belum disebut Simplisia Tidak Resmi, atau

simplisia resmiadalah:

Mempunyai nilai terapi.

Terstandarisasi.

Tercantum dalam Farmakope. Simplisia tak resmiadalah:

Diakui, tapi tidak tercantum dalam Farmakope


10/254

10

G. Evaluasi / Pemeriksaan.

Mengevaluasi suatu simplisia berarti mengidentivikasi ataumenentukankualitas dan kemurniansuatu simplisia danpemeriksaan pemalsuan

Secara skematisyang dapat dilakukan pemeriksaan adalah; - Organoleptis ------- bentuk, bau, warna dan rasa.

- Mikroskopis------- Untuk mengidentivikasi jaringan yang

spesifik. Karena setiap bahan simplisia tersebut bisa

ditentukan spesifikasinya masing-masing dibawah

mikroskop. - Biologis / Farmakologis------ dengan memakai binatang

percobaan.

- Pemeriksaan kimia----- dengan reaksi kimia tertentu.

- Pemeriksaan Fisika----- Kelarutan, Spesifik grafitasi,

pemutaran bidang terpolarisasi. Dan lainnya.

- Kelembaban (kadar air)-----Gravimetris. Azeotrop dan Trimetri

- Kadar abu.

- Penentuan dengan Kromatografi.


11/254

11

Pengelompokan / Pembagian / Klasifikasi Simplisia dapatdilakukan dengan beberapa cara antara lain:

Berdasarkan Familinya Solanacaea, Rubiacaea dll.

Berdasarkan khasiatnya.Obat jantung, obat diabetes dll.

Berdasarkan golongan senyawa kimia zat berkhasiatnya Karbohidrat.

Alkaloid.

Glikosida.

Tanin.

Lemak.

Minyak atsiri.

Resin dan Resin kombinasi.


12/254

12

Glikosoda

Suatu senyawa bila dihidrolisa gula + bukan gula (glikon) (aglikon)

Gulayang terbentuk: - glukosa (umum), ramnosa, digitoksosa, simarosa.

campuran dua atau lebih gula diatas.

Aglikon yang terbentuk: - steroid, antraquinon, triterpen, flavon, dll.

Gula-gula terikat pada gugus OH dari senyawa bukan gula. Fungsi 1. Bagi tanaman - Pengaturan (metabolisme)

- Perlindungan dan kesehatan tanaman.

2. Bidang Farmasi: - tergantung dari jenis glikosidanya a.l:

Jantung,

laxantsia,

lokal iritan kuat

analgetik.

dll.


13/254

13

Penggolongan bisa bermacam-macan a.l berdasarkan:

Khasiat

Inti aglikon.(kimia)

Gula pembentuknya dll.

Penggolangan Glikosida (umum)

1. Cardioaktif glikosida. 6.Flavonal.

2. Antrakuinon 7. Alkohol.

3. Saponin. 8. Aldehid.

4. Sianopor. 9. Lakton.

5. Isitiosianat 10. Fenol.

11. Glikosida netral.


14/254

14

CARDIOAKTIF GLIKOSIDA.

Aglikonnya adalah steroid yaitu: -

cardenolidadan bufadienolida.


15/254

15

Bentuk glikosida lebih aktifdari bentuk aglikonnya mudah larut.

absorbsi lebih cepat.

Kerja : - meningkatkan kontraksi sistole

- myocardium (menaikkan cardiac out put).

- Menaikkan sekresi ginjal (mengurangi edema). 1. Species : Digital is lanata.Ehrh.

Digitalis purpurea.L.

Famili : Scropulariaceae.

Simplisia : Daun.

- Daun yang telah dikeringkan pada temp 50600C

- Gyc tidak akan terhidrolisa oleh enzim. Banyak tumbuh di Eropa dan Amerika.

Dikenal 12 species, digitalis disebut juga Fox Cloves.

Yang sering digunakan sebagai obat adalah yang dua diatas.

D. lanata berdaun agak kecil dengan warna hujau tua sedangkan

D. purpurea daunnya lebih besar dengan warna hijau abu-abu.


16/254

16

Isi : D. purpurea mengandung 3 seri struktur gikosida / aglikon.

Tipe A digitoxin /glikosida purpurea A / glikosid A / digitalin.gula digitoxosa

Tipe B gitoxin / glikosida purpurea B / glikosid B

Tipe E digitoxin / glikosida purpurea E / glikosid E

Gulanya terdiri dari 4 monosakarida yaitu :

satu D-glukosa ; tiga digitoxosa.

Kandungan lain: Flavonoid, antraquinon, saponin, digitonin, tigonin dan

digitanol glikosida.

D. lanata mengandung 5 seri struktur gikosida:

Tipe A. B. dan E. untuk daun segar sedangkan pada daun

kering ada terdapat gikosida skunder yang disebut asetildigoxin, asetilgitoxin dan asetilgitaloxin.

Tipe C: Lanatosid C / digoxin.

Tipe D. Lanatosin D / digitanin.

Penggunaan:

D. purpuirea dipakai sebagai preparat galenika (bubuk dan tinctura)

D. lanata :industri ekstraksi glikosida, gagal jantung, supraventraculer tachicardi, atrial flutter dan atrial fibrallation.


17/254

17

2. Species : Stropanthus gratus.

Famili : Apocynaceae.

Simplisia: Biji.

Banyak terdapat didaerah afrika, yang

dulunya dipakai sebagai racun panah


18/254

18

Isi: Glikosida ouabain 38%

Ouabain sangat polar bila dihidrolisa

ouabagenin + ramnosa.

Penggunaan: -

- Tidak diabsorsi secara oral, dipakai iv.

- Tonikum jantung dengan bekerja capat

dan

- lama kerja pendek (digunakan untuk

pertolongan pertama jantung akut (iv).


19/254

19

ANTRAKUINON GLIKOSIDA

Struktur :

Halaman antraquinon (tugas)

Pada struktur terdapat adanya gugus fenolik yang bersifat khas.

Gulanya biasa terdiri dari glukosa, ramnosa dan apiosa yang secara

normal terletak pada C8 glukosa atau C6 (ramnosa atau apiosa)

Segar glikosidanya adalah tipe antron (monoantron)dan

bila dikeringkan akan terjadi oksidasi dan dimerisasi oleh enzim menjadi glikosida di-antron

Pengaruh pengeringan:

Temperatur 40 C antron glikosida enzim dimerik

Temperatur diatas 40C ikatan glikosida antron pecah, oksidasi

antrakuinon + gula

Kegunaan utama dari simplisia ini adalah

Laksatif

Pewarna.


20/254

20

Contoh simplisia yang mengandung

glikosida Antrakuinon.

= Senna= Cascara sagrada(Buckthrom)

= Cape Aloe

= Rhubab

= Cochineal.


21/254

21

1. Species : (1) Cassia angustifoliaValhl ---- Tinnevelly Senna.

: (2) Cassia senna. L ---- Alexandria senna

(Daun Jati Cina )

Famili : Leguminosae (Caesalpinaceae)

Simplisia : Senna. ( daun yang telah dikeringkan)

Semak rendah. Tumbuh didaerah padang pasir.

Banyak tumbuh di Arab, Afrika Barat (Somalia), Asia (India &

Pakistan.

Banyak ditemukan di Afrika Utara terutama Sudan. Simplisia umumnya dikeringkan dengan panas mata hari atau

panas buatan.


22/254

22

Isi :

- Glikosida Senosida ---- aglikon tipe di-antron.

- Mayoritas : Senosida A dan B (dari 8.8 diglikosida)

- Senosida C dan D (isomer)

- Antron bebas. - Sedikit glikosida antrakuinon lain seperti aloe emodin, rhein.dll

- Monomerik glikosida antron seperti rhein antron dan aloe emodin

antron

Penggunaan :

Laksan atau Pencahar untuk mengatasi sembelit/konstipasi, ambeien,setelah operasi rectal anal, pengosongan lambung sebelum foto rontgent,

Antiinflammatory (anti bengkak)

Regenerasi Sel

Obat cuci perut (colon cleansing)

Mengurangi kolesterol, apabila anda makan yang kaya akan karbohidrat

dan kolesterol tinggi minumlah teh ini. Teh Daun Jati Cina ini cocok bagi pria dan wanita yang memiliki kelebihan

berat badan

2 S i Rh hi DC ( F l hi DC)


23/254

23

2. Species: Rhamnus purshianus . DC ( =Frangula purshiana . DC)

Famili : Rhamnaceae.

Simplisia : Cascara Sagrada (Cortex batang yang dikeringkan)

Tanaman tumbuh disepanjang pantai Barat Amerika Utara.(AS & Kanada)

Simplisia dikumpulkan dari tumbuhan liar.

Pengumpulan dilakukan pada bulan Mei sampai akhir musim

panas.

Kulit dipotong-potong tipis + 5 mm kemudian dikeringkan dan disimpan.

Dalam penyimpanan sering berlumut/berjamur.

Isi : Glikosida hidroksi antrakuinon terutama O-glikosida 69%

Cascarosida A,B,C dan D yaitu C-glikosida70% = C-10 isomer Aloin (=barbaloindan krisaloin 8-O--D-glukosida)

Senyawa abb:

Rumus .

Penggunaan: Laksativ kuat (powdwr dan ekstrak) Powder dibuat infus dan dekok.

Penggunaan dikombinasi dengan spasmilitik.


24/254

24

3. Species : Rhamnus frangula .L (=Frangula alnus .Miller)

Famili : Rhamnaceae.

Simplisia : Buckthorn (Kulit batang dan ranting kering).

Tumbuhan berupa semak dengan tinggi 35 m, daun oval,

pembuluh sekunder sejajar, berlekukan dan pinggir tajam.

Bunga pada dasar daun, kecil putih kehijauan.

Buah berdaging warna merah bila masah hitam dengan biji 2-3 buah.

Banyak terdapat di Eropah Timur, Balkan sampai Polandia

Pengumpulan pada musim bunga, kulit tipis lembut (0,5-2mm)

permukaan luar coklat abu-abu, kerutan memanjang dan

berlekuk dengan lentisel abu-abu (sayatan melintang. Permukaan dalam coklat merah.

Simplisia kering disimpan bisa > dari 1 tahun.

Isi :

Turunan 1,8-dehidroksi antrakuinon 2-8%

Emodin.


25/254

25

4. Species : Alo e ferox. Miller (Cape Aloe) (lidah buaya)

Aloe vera(L) Burm.f. (=Aloe barbadensis. Miller) (Curacao aloe)

Famili : Liliaceae.

Simplisia: Sari Aloe dan getah kering Aloe.

Genus Aloe ada lebih dari 150 speciesdan ada yang hibrida.

Cape aloe bunganya merah sedangkan Curacao aloe bunganya kuning.

Aloe tanaman herba, daun berdaging, mengkilat, pinggir daun sering berduri

dengan ujung runcing dan panjang berfariasi.

Aloe berasal dari Afrika Selatan yang menyebar keseluruh dunia.

Penyiapan simplisia dengan memotong-motong daun secara melintang,cairan keluar

dengan spontan dan ditampung, dipekatkan dengan pemanasan rendah (tradisionil).

Sari kental coklat tua (Curacao aloe)

kehijauan mengkilat ( cape aloe).

Gel diperoleh setelah jaringan luar dikupas / dihilangkan kemudian digiling.

Isi ; Aloe (umum)

- Derifat hidroksi antrakuinon 15-40% yang terdiri dari:

- Aloe emodin antron-10-C-glukosida.

- Aloin (barbaloin)

- Hidroksi aloin = (aloinosida).

Penggunaan :

- Laksatif

- Gel untuk kosmetologi (bentuk krim dan cair) seperti untuk sun-lotion, krim,

pelembab bibir, salep obat dll.

5 Species : Rheum palmatum L


26/254

26

5. Species : Rheum palmatum.L

Famili : Poligonaceae.

Simplisia : Rhei radix (Rhubarb) (daerahKelembah)

Tumbuhan berupa herba yang tinggi,

perenial,rhizom ringan,

tangkai daun panjang mengkilat, tulang

daun bawah kemerahan..

Bunga kecil dengan malai besar. Simplisia merah coklat.

Isi :

Antrakuinon glikosida 60-80% (terutama

emodin, fisceon, aloe emodin dan krisofanol

glikosida.

Kegunaan:

Laksan (powder).


27/254

27

6. Species : Rheum compactum. L

Rheum rhamponticum. L.

Famili : Poligonaceae.

Simplisia. Rhampontic Rhubab rizhom dan radix

Sejenis tanaman hias daun dapat

dimakan, jarang digunakan untuk obat.

Banyak tumbuh di Cina, India, Pakistan dan pegunungan Himalaya.

Isi :

- Derivat antrakuinon. Rhein antron.

- Stilben glikosida raponticin.Penggunaan ;

Catarticum

7 S i C ti ( j i i kt )


28/254

28

7. Species : Coccus cacti. (sejenis insekta)

Famili : Coccidae.

Simplisia: Cochineal , Insek betina (besar larva) yang

dikeringkan.

Insekta ini hidup dan memakan tanaman Spc: Nappalea cochinellifera

Oputia coccinellifera

Fam : Cactaceae

Insekta betina yang produktif dengan ciri badan besar

mirip larva dikumpulkan kemudian distem / air panas kemudian dikeringkan.

Isi :

Glokosida (as. Carmin)/merah karmin (antrakuinon) 9-10%.

Lemak 10%

Lilin 2%

Penggunaan :

Pewarna (alami).


29/254

29

SAPONIN GLIKOSIDA

Saponin sapo = busa onis = sabun Sifat :

Aktif permukaan, karena itu kadang-kadang dapat

sebagai deterjen.

Contoh Soap wood Saponaria officinalis

Sapindus rarak (minang = tandikia) Haemolitik.

Toksis terhadap hewan berdarah dingin. (tidak spesifik)

Rasa pahit.

Ada yang mengandungsapotoxinyang bersifat racun.

Struktur berdasarkan aglikonnya dibagi atas 2 grup: Saponin Steroid.

Saponin Triterpenoid.


30/254

30

Kegunaan:


31/254

31

Bahan sintesa hormon steroid untuk kontrasepsi dan

pengobatan seperti: anti inflamatory, esterogen,

androgen dan progestin.

Bahan yang sering digunakan sebagai bahan semi sintesishormon steroid dari alam adalah:

Saponin steroid

Fitosterol

Kolesterol

Asam empedu. Saponin steroid (sapogenin) yang sering digunakan

sebagai bahan dasar pembuatan hormon steroid adalah:

Diosgenin. Diosin

Hecogenin. Heconin

Smilagenin Smilanin

Dan sarsapogenin . Sarsaponin.

SUMBER DIOSGENIN


32/254

32

Species : Discorea spp .

Famili : Diocoreaceae.

Simplisia : Umbi yang dikeringkan.(minang = gaduang) dis:

Yams

Diascorea mempunyai 600 species.

Banyak tumbuh didaerah tropis, dan dimakan umbinya.

Tumbuhan herba perenial, berumbi, daun cordata

acuminata, bunga kecil unisexual.

Tumbuh liar dan dikebunkan, panen dilakukan setelah daun

gugur.Setiap jenis mempunyai kandungan saponin yang berbeda

jenis dan jumlahnya.

Beberapa jenis yang sering digunakan adalah a.l:

Dioscorea opposita.Thumb

D. esculenta(lour) Burk

D. alataL dll


33/254

33

Di Amerika Tengah sering dijumpai jenis:

D. compositaHemsl

D. floribundaMart & Gal

D. mexicanaGill

D. spiculifloraHemsl

Di Cina ditemui juga jenis:

D. zingiberensis C.H.Wright. D. pantaica Prai &Burk.

Jenis yang paling banyak menghasilkan Diosgeninadalah D. floribunda sebanyak + 500 kg / hektar.

Diocin 2 mol L-ramnosa & 1 mol D-glukosa.

SIMPLISIA/SAPONIN b i ANTI


34/254

34

SIMPLISIA/SAPONIN sebagai ANTI

INFLAMATORY

Species : Glycy rrhiza glabra.L.

Famili : Fabaceae (Leguminosae).

Simplisia : Licirice (akar kayu manis cina, succus liquiritae)

Dalam bentuk simplisia digunakan sebagai:


35/254

35

Dalam bentuk simplisia digunakan sebagai: Pemanis.

Pengobatan Ulcer (bangsa Yunani)

Obat batuk (tabib Arab).

Mengurangi efek samping laksan.

Licorice adalah akar kering yang banyak sekarang

digunakan untuk farmasi dan Food teknologi.

Tumbuhan berbentuk perineal, belukar tegak berselang (1-

1,5 m) daun menyirip gasal dengan daun 7-17 helai.Bunga majemuk, tandan tegak, sedikit berwarna gelap.

Buah pipih berbentuk polong.

Negara penghasil utama, Turki, Iran, Unisofyet, Cina dan

Pakistan.Radix : bau dan rasa yang karakteristik

SIMPLISIA/SAPONIN sebagai


36/254

36

SIMPLISIA/SAPONIN sebagai

DERMATOLOGI Species : Centela asiatica. L.

Famili : Apiaceae.

Simplisia : Hydrocortiles (Gotu Kola) (Coin Indian) (kaki Kuda)

T b h b i l t b h


37/254

37

Tanaman berupa herba perenial yang tumbuhmulai dari India Madagaskar dan Indonesia.

Mudah diidentifikasi dengan melihat bentukdaunnya kecil bulat, lebih kurang berbentukjantung. (cordate).

Nama Lokal

Pegaga (Aceh), daun kaki kuda (Melayu), ampagaga(batak), antanan (sunda), gagan-gagan, rendeng(jawa), taidah (bali) sandanan (irian) broken coppercoin, buabok (Inggris), paardevoet (Belanda), gotu

kola (India), ji xue cao

Isi:


38/254

38

Minyak menguap.

glikosida, flavonol, saponin, polialkin dan sterol.

Penggunaan:

Di India dulu sebagai pengobatan penyakit kulit (dermatologi)

Ekstraknya: Luka bekas oerasi.

Luka bakar ringan.

Radang sendi dan memar.

Untuk oral digunakan menghilangkan gejala penyakit vena dan pembuluh limpa.

Berdasarkan penelitian farmakologi yang dilakukan, efek farmakologi utama daripegagan ini diketahui berasal dari kandungan glikosida triterpenoida yaitu

Asiaticoside yang berfungsi meningkatkan perbaikan dan penguatan sel-sel kulit,stimulasi pertumbuhan kuku, rambut, dan jaringan ikat, meningkatkanperkembangan pembuluh darah serta menjaganya dalam jaringan penghubung(connective tissue), meningkatkan pembentukan mucin (zat utama pembentukmucus) dan komponen-komponen dasar pembentuk lainnya, seperti hyaluronicacid dan chondroitin sulfate, meningkatkan daya kompak (tensile integrity) dermis(jaringan kulit di bawah epidermis), meningkatkan proses keratinisasi(pembentukan keratin) epidermis melalui perangsangan pada lapisan luar kulit,dan meningkatkan efek keseimbangan pada jaringan penghubung.

Species : Panax g inseng C A


39/254

39

Species : Panax g inseng. C.A.

Famili : Araliaceae.

Simplisia : Ginseng.

Simplisia diambil dari radix yang dihasilkan oleh negara-


40/254

40

Simplisia diambil dari radix yang dihasilkan oleh negaranegara seperti Korea, Cina , Nepal Manchuria Siberia dannegara lainya.

Korean Ginseng: adalah tanaman herba kecil, daun

palmatilobat, bunga putih dan merah arbei. Banyak tumbuh didaerah pergunungan mulai dari Nepal,

Manchuria, Siberia Timur sampai Cina dan Korea.

Macam2 simplisia yang dijumpai:Korean Ginseng.(Korea)

American Ginseng (Amerika Utara) dari Panax quinquefoliumL.

San Chi Ginseng (Cina Utara dan Vietnam) dari Panax notoginsengWall dan Panax japonicusC>A>Meyer

Himalayan Ginseng (Himalaya) dari Panax pseudoginseng.

Cara penyiapan simpl: Radix dicuci keringkan di udara panas12-14 hari.

Isi:


41/254

41

Isi: Saponin + 20 macam dan 5 macam glikosida dari tetrasiklis aglikon

dan juga khusus protopanaxadiol dan protopanaxatriol.

Koren Ginseng Ssaponin 1-3% dan setiap ginseng yang lain kadar

saponin tergantung dari tempat tumbuhnya. Polisakharida, vitamin, sterol, asam amino dan peptida, minyak

menguap 0,5%, dan poli alkil.

Kegunaan: CNS stimulan untuk anemia, diabetes, syaraf, insomnia, ulcer.

Meningkatkan ketahanan pada kelelahan dan stres.Meningkatkan daya ingat dan sex.

Berefek anabolik

Mempengaruhi kelenjer endokrin dan efek imun.

Sebagai tonikum, memperbaiki dan awet muda, tetapi aktivitasfarmakologisnya sukar dibuktikan.

Catatan: Efek tidak ada yang menonjol, tidak ada toksis akut,tetepi pemakaian dibatasi maximum 3 bulan.

SIANOFOR GLIKOSIDA


42/254

42

Glikosida hidrolisa/enzim Asam Cianida (HCN)

Enzim yang mempengaruhi (Enzim Endogen)

Glukosidase.

Hidroksinitril liase.

Biasanya sianofor glikosida adalah turunan mandelonitril (benzaldehid-sinohidrin)

Terbentuknya sianida secara umum pada tanaman adalah akibatterjadinya pengrusakan jaringan tanaman secara fisis.

Contoh : penghancuran, memar atau akibat jamur yang berkontak denganglikosida ini dalam cacuola dan enzim (sitoplasma.)

Contoh glikosidanya:Amygdalin Bitter Almond, kernel Apricort, Cherry Laurel

(Fam.Fagaceae).

Prunasin Prunus padus (D-Mandelonitril)

Prulaurasin daun Cherry Laurel (aglikon rasemik Mandelonitril)

Sambunigrin Sambucus nigra (aglikon L-mandelonitril)

Hidrolisa terjadi: Kopian hal23

Hanya satu simplisia yang berguna dalam bidang Farmasi yaitu: Cherrylaurer dari:species Prunus laurocerasus L.

Species : Prunus lauro serasus L


43/254

43

Species : Prunus lauro serasus.L.

Famili : Rosaceae.

Simplisia : Daun kering (Cherry laurel)

Tunaman asli dari Eropa timur.


44/254

44

Berupa semak yang selalu hijau, tandan bunga berwarnaputih, buah kecil oval, berwarna merah dan kalau masak jadihitam.

Daun dihaluskan, bau seperti bitter almond. Isi:

Prunasin (-)-(R)-mandelonitril--D-glukosida

1,21,8 gr / 100 gr simplisia segar.

Penggunaan:

Secara tradisional : Sari air formulasi. Sirop : * Kondisi broncho pulmonary.

* Aromatikum.

* Stimulasi pernafsan.

Juga secara tradisional dipercaya sebagai:

Sedative.Ekspektoran.

ISOTIOSIANAT GLIKOSIDA


45/254

45

derivat alifatis

Aglikonnya isotiosianat

derifat aromatis

contohnya: Sinigrin. pada Black mustard.

Sinalbin pada White mustard

Sinigrin dan Sinalbin dihidrolisa

mustard oil.

Species : Brassica nigraKoch.


46/254

46

B. juncea (Linn)

Famili : Cruciferae (Brassicaceae)

Simplicia : Black mustard. Semen dari buah masak yang dikeringkan.

(Sinapis nigra semen)

Tanaman adalah herba annual, batang tegak ramping, bunga kuning,d i i k d k d t i i t k i d k


47/254

47

daun menyirip, kadang-kadang empat sisi, tangkai pendek.

Berasal dari eropah dan Asia Tenggara dan didataran daerah yangberiklim sedang. Penghasil terutama Inggris dan India.

Isi :

Minyak lemak 30-35%. Glikosida sinigrin, tetapi dengan adanya enzim mirosindan air dalam sel

yang sama akan terjadi hidrolisa menjadi mustard oil.

SC6H11O6

C3H5NHCH mirosin + H2O S=C=NCH2CH=CH2

Sinigrin OSO3K Alil isotiosianat (Mustard oil)

+ KHSO4 + C6H12O6

Penggunaan: Lokal iritan dan emesis.

Rubifacient

Condiment (bumbu masak)

Species : Brassica alba(Linne) Hooker filius


48/254

48

Famili : Crucifere (Brassicaceae)

Simplisia : White mustard. Semen buah masak yang

dikeringkan. (Sinapis alba semen)

Tumbuhan mirip dengan Black mustard hanya berbeda

kandungan glikosidanya yaitu : Glikosida Sinalbin

CH-N=C=S

Sinalbin mirosin + air

OH

Akrinil isotiosianat

(memberi rasa pedas dan tidak berbau dibanding

alilisotiosianat)

FLAVONOL GLIKOSIDA


49/254

49

Aglikonnya adalah Flavonoid.

Dialam flavonoid ditandai dengan terlihatnya pigmen kuning.

Contoh: Rutin. Kuersetin, hesperidin, hesperitin, diosmin dannarigin. Yang empat terakhir terda[at didalam buah Citrus.

Khasiat:

Pengobatan gangguan kapiler dan vena (tunggal/campuran)

Topical untuk plebology (radang pembuluh darah)

Dalam perdagangan sering digunakan untuk: Pengobatan gangguan pada vena, pembuluh limpa, lelah

tungkai, kram dan kelelahan lain serta edema.

Penumpukan acute

Kontrasepsi intra urine.

Gangguan sirkulasi pada retina..

flovonoid tersusun dari dua cincin aromatis


50/254

50

flovonoid tersusun dari dua cincin aromatis

yang dapat atau tidak dapat membentuk cincin

ketiga dengan susunan C6-C3-C6 .

SIMPLISIA yang mengandung FLAFONOID.


51/254

51

SIMPLISIA yang mengandung FLAFONOID.

Species : Ginkgo bi lobaL. (Maidenhair Tree).

Famili : Ginkgoaceae.

Simplisia : Folia dan fructus yang dikeringkan atau segar.

- Berasal dari Perancis


52/254

52

- Banyak ditanam di Korea, Erancis Selatan dll.

- Buah baunya spesifik, bau tidak enak.

Isi:

Flavonoid 24% .(Kuersetin dan esternya)

Biflavonoid 6% (ginkgolide.)

Diterpen.

Sterol, alifatis alkohol, keton dan as.organik, siskuiterpen dansakarida.

Penggunaan:

Pengobatan arteri kronik.

Pengobatan gejala pikun., vertigo,tinitis dan pendengaranhilang.

Species : Sapo ra japonicaL (Japanese


53/254

53

pagoda)

Famili : Fabaceae.

Simplisia : Kuncup bunga.

Tanamn berbatang tinggi.

Banyak ditanam didaerah beriklim sedang.

Asli tanaman Cina Tengah dan Utara. Banyak ditanam di Jepang dan negara lainnya.

Isi:

Rutin 15-20% (Kuersetin-3-rutinosid)

Penggunaan :

Pewarna sutra pengganti pencelup buatan.

Species : Cit rus spp.

Famili : Rutaceae


54/254

54

Famili : Rutaceae.

Simplisia : pericarp buah.. Tumbuhan daerah Timur.

Banyak mempunyai species, varietas dan hibridanya. Flavonoid nya disebut juga citroflavonoid.

Isi: Flavonoid:

Hesperidin

Neo hesperidin. Eriodyctin dan eriocitrin

Flavon glikosida (diosmin dan rutin)

Pektin

Minyak menguap.

Penggunaan:Gangguan vena yang kronik dengan gejala kejang pada malam hari,

dengan dosis 1 gram/hari selama 8 minggu.

Dosis rendah untuk fragiliti kapiler.

ALKOHOL GLIKOSIDA.


55/254

55

Species : Salix alba L dan Spc lainnya.

Famili : Salicaceae.

Simplisia : Cortex Salicin Batang berbentuk diocius

Banyak terdapat dieropah.

Komposisi dan kadar dari glikosidanya tergantung dari spc nya dantempat tumbuh.

Isi: Salicin yang bila dihidrolisa menjadi Saligenin + glukosa. Salicin

adalah glikosida dari salisil alkohol terbentuk bersamaan dengansalicortin dan turunan benzoil.

Populin (benzoin salicin) komponen yang terdapat pada kuncup.

Penggunaan.:

Anti inflamatori secara tradisional, ditandai ikatan as. Salisilat, yangtimbul karena teroksidasi menjadi salisil alkohol dalam saluran cerna.

ALDEHID GLIKOSIDA


56/254

56

Contoh: Salinigrin.

Helicin = isomer dari salinigrin

Amygdalin

Vanilla, suatu bentuk simplisia.

Vanillin adalah aglikon yang terbantuk selama pengawetan buah vanilla.Secara kimia vanillin adalah metil protokatekhuat aldehid.

Species : Vanil la planifo l ia.Andrews (Mexican atau Bourbon

Vanilla.)

Famili : Orchidaceae.

Simplisia : Buah tua yang difermentasi.

Tanaman asli Mexico.

Tanaman memanjat perenial, akar hawa melengket pada batang.

Tumbuhan daerah tropis temp 180C dengan kelembaban tinggi.

Buah terbentuk setelah berumur 6-10 tahun

Buah tua difermentasi dngan merendam dengan air hangat, segera dibalutdengan kain wool semalam, membutuhkan + 2 bulan pengeringan.

Kehilangan berat70-80%.

Karakteristik pada warna dan bau.

Isi:

2 glikosida (glukovanillin atau avenin dan glukovanilat alkohol


57/254

57

2 glikosida (glukovanillin atau avenin dan glukovanilat alkohol.Selama fermentasi avenin Hidrolisa vanillin + glukosa

glukovanillat alakohol Hidrolisa vanillat alkohol + glukosa

oksidasi

vanillat aldehid(vanillin)

gula 10%

minyak lemak 10%

Catatan: Vanillin dapat dibuat secara semi sintetis denganbahan dasar:

coniverin (glikosida kambium pinus)

eugenol (fenol pada komponen minyak cengkeh) Lignin.

FENOL GLIKOSIDA


58/254

58

Arbutin pada tanaman Uva ursi hidrolisa hidrokuinon + glukosa

hesperidin flavonol glikosida.

Phloridzin pada Rosaceus.

Baptisin paIris species.

Species : Artostaphylos uva-ursi (L) Spreng.

Famili : Ericaceae.

Simplisia : Daun kering. (Bearberry) Tumbuhan semak yang selalu hijau.

Terdapat di Eropa, Asia Amerika Serikat Utara dan Canada. Bunga berbentuk lonceng putih.

Isi: Glikosida arbutin 6-10%

Allactanin 15-20%.

Flavonoid.

Penggunaan: Diuretika.

Adstringentia..

LAKTON GLIKOSIDA


59/254

59

Contoh :Coumarin (lakton dari as.o-hidroksi sinamat.

Scopolin

Limettin.

Coumarin:Tak berwarna, kristal prisma dan berbau wangi.

Pahit, aromatis dan rasa panas.Larut dalam alkohol.

Dapat diisolasi dari:

Species : Anthoxanthum odoratum L

Famili : Graminae. Penggunaan ;

Flavoring .

GLIKOSIDA LAIN DAN NETRAL


60/254

60

Species : Gentiana lutea Linne.

Famili : Gentianaceae.

Simplisia : Radix yang dikeringkan.

Herba yang tingginya 1-1,5 m daun kering, tulang daun

sejajar dengan letak berlawanan.

Bunga kuning.

Asli tanaman Eropah tengah dan Selatan, juga Asia kecil.

Radix O 10-40 mm, pendek, rapuh kuning kemerahan.

Jenis masing-masing dibedakan oleh warna bagian dalam

radix.

Jang dijual dipasaran berasal dari Perancis dan Spanyol.

Isi:


61/254

61

Glikosida pahit Gentiopikrin 2%

Alkaloid 0,6-0,8% (gentanin)

Pikmen kuning Xanthon, gentisin, isogentisin dan

glikosida gentiosida.

Gentisid, isogentisin dan turunan.

Tanin.Gula, trisakaridagentionosa.

Penggunaan.:

Zat pahit, penambah nafsu makan.

Yellew gentian sebagai coloris.


62/254

62

LIPID


63/254

63

Deff: Lipid =Lemak, minyak dan lilin adalah ester dari alkohol

dengan asam lemak berantai panjang.

Lemakdan minyakalkoholnya adalah gliserol.Lilinalkoholnya mempunyai BM yang lebih tinggi

Lemak pada suhu kamar berupa padat.

Minyak pada suhu kamar berupa cair.

Lilin pada suhu kamar berupa padat dengan titik leleh yang

lebih tinggi. Secara kimiaminyak dan lemak adalah gliseridadari as

lemak:

Rumus: CH2 - O - CO - R R = asamlemak.

CH - O - CO - R CH2 - O - CO - R

Contoh asam lemak yang umum dijumpai:

Caproi : CH3(CH2)4COOH Myristic : CH3(CH2)12COOH

C ili CH3(CH2)6COOH St i CH3(CH2)14COOH


64/254

64

Caprilic : CH3(CH2)6COOH Stearic : CH3(CH2)14COOH

Capric : CH3(CH2)8COOH Palmitic : CH3(CH2)16COOH

Lauric : CH3(CH2)10COOH Arachidic: CH3(CH2)18COOH

Oleic : CH3(CH2)7CH = CH(CH2)7COOH Linoleic : CH3(CH2)4CH = CHCH2 = CH(CH2)7COOH

Linolenic : CH3CH2CH=CH2CH2CH=CHCH2=CH(CH)7COOH

Sumber dan cara mendapatkannya:

Tanaman (nabati)Peras tekanan tinggi


65/254

65

( ) gg

(m. stabil) - Dalam keadaan dingin (cold pressed oil) virgin oil

- Dalam keadaan panas (hot pressed oil)

- Ekstraksi dengan pelarut organik. minyak cair kecuali cacao.

Hewan (hewani) Lemak dipisah dari jaringan lain.dilelehkan

disaring diputihkan dengan ozon.

Minyak nabati sering disebut minyak stabil dan sering diklasifikasikansebagai minyak kering, semi kering dan minyak tidakkering.

Klasifikasi ini berdasarkan kemampuannya menyerap oksigen dari udara.

Oksigen memenuhi ikatan rangkap untuk membentuk oksida yang dapatberpolimerisasi menjadi lapisan keras.

Sifat ini sangat penting dalam industri cat.

Minyak tidak kering dapat digunakan sebagai minyak pelumas.

Tes kualitas :

Tes nilai asam / angka asam


66/254

66

Jumlah asam lemak bebas yang terdapat dalam minyak.

Anka penyabunan / saponifikasi.

Jumlah mgr potasium hidroksida yang diperlukan untukmenyabunkan asam lemak dari 1 gr lemak/minyak.

Angka Richard-Meisel.

Jumlah ml 0,1 larutan potasium hidroksida yang diperlukanuntuk menetralkan asam lemak larut air yang diperolehdengan hidrolisa 5 gr lemak.

Angka Yodin Menunjukkan ketidak jenuhan.

Konstanta fisik lainnya seperti: titik cair.

indek bias

grafitasi spesif

MINYAK STABIL.

1. Species : Prunus amygdalus Batsch.

Famili : Rosaceae


67/254

67

Famili : Rosaceae.

Simplisia : Sweet Almond Oilminyak almon manis.

Prunus adalah nama klasik dari pohon Plum. Amigdalus bahasa Yunani

yang berarti pohon Almond Tanaman berasal dari Asia kecil, Iran dan Syria dan dihasilkan didaerah

tropis.

Juga dikenal minyak almond pahit yang mengandung Amygdalin danmenghasilkan juga minyak menguap.

Yang dimakan hanya almond manis sedangkan yang pahit setelah

perendaman dalam air untuk mendapatkan minyak menguap. Minyak diperoleh secara peras.

Isi :

Minyak 4550% yang komponennya adalah; Oleat 77%. Palmitat 5%

Linoleat 17%, Miristat 1%.

Kegunaan

Emolient & Bahan kosmetika.

2. Species : Arachis hipogea. Linne.

Famili : Leguminosae.

Simplisia : Biji masak Peanut oil -minyak kacang tanah


68/254

68

Simplisia : Biji masak Peanut oil. -minyak kacang tanah.

Berupa tanaman rendah tahunan yang berasal dari Brazilia,

Berbuah polong yang terletak didalam tanah. Ada beberapa macam

varietas. Minyak berasal dari hasil perasan dari bijinya.

Kadang-kadang disebut Arachis oil.

Minyak berupa cairan tidak berwarna atau kekuningan, bau seperti kacangdengan rasa lembut.

Isi:

M.lemak 45%: Oleat 65%.- Linoleat 18-30%- Palmitat 8-10% stearat, arachidat, behenat, dan lignoserat total 12%

Protein 20% -- Thiamin HCl

Kegunaan: -Pelarut injeksi.-minyak makan-pelumas-pembuat sabun.

3.Species : Zea mays. Linne.

Famili : Graminae.


69/254

69

Famili : Graminae.

Simplisia : Biji (embrio) minyak jagungCorn oil.

Dipenggilingan embrio dipisahkan dari amilumnya.

Mendapatkan minyaknya dgn tekanan dan pemanasan.

Minyak berupa cairan jernih , kuning terang dengan bau danrasa yang khas memusingkan.

Isi: Terdiri dari camp. Gliserida yang terdiri dari:

o Linoleat 50%. o Palmitat 10%Oleat 37%. o Stearat 3%

Penggunaan. Pelarut injeksi

Minyak makan.

Jika dihidrogenasi, sebagai shortening in baking kue

4. Spcies : Olea europea Linne.

Famili : Oleaceae.

Simplisia: Buah masak. Olive oilM. zaitunSweet oil


70/254

70

Oleaoliva (latinolaion (Yunani) = minyak.

Tanaman berupa pohon > 10 meter, mempunyai umur yang panjang, berasal dari Palestina,

telah dipanen di negara-negara Mediterania, A.S, Eropa dan negara sub tropik lainnya. Minyak diperoleh dgn cara perasan buah yang telah dikuliti sbb:

Muti I diperoleh dengan perasan tekanan rendah.

Mutu II. Dilanjutkan dengan tekanan yang lebih tinggi.

Mutu III. Dilanjutkan dengan + air panas dengan tekanan yang lebih tinggi lagi.

Dikenal 2 macam minyak yaitu Varietas Turkish dan Italia yang juga berbeda komposisiminyaknya, cairan berwarna kuning pucat atau kuning kehijauan, berbau lemas namun khas,rasa lembut agak pedas.

Isi: * Varietas Turkish - Minyak dengan komposisi:

Asam oleat 75%. Asam palmitat 10%. Asam linoleat 9%.

Sedikit asam stearat, myristat, linoleat .

* Varietas Italia - Minyak dengan komposisi:

Asam oleat 65% .Asam palmitat 15%.Asam linoleat 15%.

sedikit komponen lainnya.

Penggunaan: o Laxant. - Linement - Dental cemen - Plester - o Pembuat sabun - Minyak goreng (minyak slada)

5. Species : Recunus comm unisLinne

Famili : Euphorbiaceae.

Simplisia: Biji Minyak Astor (ol resini) (castor oil)


71/254

71

Simplisia: Biji Minyak Astor. (ol.resini) (castor oil)

Biji astor adalah biji yang masak, RecinusLatin --- Kutu (hama) karena

benih mirip kutu. Minyak diperoleh dengan cara peras dingin.

Lalu dipanaskan untuk menghilangkan albumin yang beracun.

Minyak merupakan cairan kental, transparan hampir tidak berwarna taukuning pucat.

Bau sedikit memusingkan serta rasa lembut dan khas.

Tumbuh pada iklim sedang dan tropis, berupa pohon sampai 15 m Buah berupa kapsul dengan 3 rongga, tiap rongga mengandung biji.

Berasal dari India. Penghasil India, Amerika Latin, Afrika, Eropa dan A.Sbagian selatan.

Telah dipakai sebagai obat sejak abad ke 18.

Isi

Minyak 45 55 % (triglikosid)


72/254

72

Minyak 4555 % (triglikosid) triricinolein. 75%

cinoleoglyceridaProtein 20%

Alkaloid.

Resin.

Juga mengandung Alergen yang memnyebabkan alergi

bagi yang sensitf terletak pada fraksi protein.

Kegunaan.Katartic purgativ

Minyak pelumas

Pembuat sabunBahan pembakaran internal mesin.

Dosis1560 ml.

6. Species : Sesamum indicum. Linne

Famili : Pedaliaceae

Si li i Biji S i il


73/254

73

Simplisia: Biji Sesami oil .

Sesamum, bahasa Yunani , yaitu nama asli dari tanamannya, indicumsehubungan dengan habitatnya di India.

Berupa tanaman herba tahunan + 1 meter, Asal Asia Selatan, penghasil Afrika, Hindia timur dan barat, A.S.

Bijinya kecil, datar, oval, kuning atau coklat kemerahan dengan rasamanis berminyak.

Minyak diperoleh secara perasan. berupa cairan kuning pucat, hampirtidak berbau dan berasa lembut.

Isi: Minyak 4555% komp:

- Oleat dan linoleat aa 4 - Palmitat 9%. - Stearat 4%.

Protein 25% & getah 4%

Kegunaan:

Bahan pembantu dalam bidang farmasi , Pel. Injeksi., Laxantif.

Demulcen dan emulien

7. Spcies : Cocos nu ci fera. Linne.

Famili : Palmae.

Simplicia: Buah Coconut oil - minyak kelapa


74/254

74

Simplicia: Buah Coconut oil - minyak kelapa

Cocos, bahasa Yunani yang berarti berry atau pill Nucifera,bahasa Latin buah.

Copra adalah kernel masak yang diker ingk an dgn sinar mata hari . Tanamannya semua kita telah tahu. OK.

Minyaknya diperoleh secara perasan.

Kadang-kadang minyak mudah tengikkarena mengandung asam-asambebasyang dapat dihilangkan.minyak berwarna kuning pucat sampai takberwarna.

Pada suhu diatas 28OC cair, pada 20OC setengah padat dan 15OC padatdan rapuh.

Isi:

Copra mengandung minyak 65%.

Kernel segar mgd minyak 30-40%. Yang komponennya.:

Laurat 50%. Myristat 20%. Palmitat 10%. Caprilat 9%.

Caproat 8%.Stearat 3%. Penggunaan:

minyak makan, pembuat sabun, untuk permen coklat, bahan dasar salep.kosmetik

kosmetik

8. Species. Linnum u si tat is inum. Linne

Famili : Linaceae


75/254

75

Famili : Linaceae.

Simplisia : Biji Linseed atau Flaxseed Oil (ol.lini)

Linnum dari kata Latin = benang,ini berhubungan dengan serat yaitu

serat Rami, Usitatisinum , nama Latin= sangat bermanfaat. Tanaman bersifat tanaman tahunan yang dipanen didaerah sedang dan

tropis, baik serat ataupun bijinya.

Penghasilnya adalah A.s, Eropa, Kanada dan Ameroka Latin.

Tanaman Rami

Batang Bij i

Serat kul i t Jerami Minyak 0 Bungki l Benang linen Kertas Cat, pernis makanan

sapi

tali, kain, perma dll minyak cat,

dani, handuk dll sabun

Minyak diperoleh dari buah yang masak, yang dipenen dengan mesinotomatis pada ladang pertanian modern dengan pemerasan panas.


76/254

76

p g p g p p

Minyak berupa cairan berwarna kuning, bau khas, rasa tidak enak,dibiarkan diudara terbuka akan berwarna gelap, dengan rasa dan bau

yang lebih keras. Isi

Minyak 3040%. - Linpleat 50%

Oleat 22%.

Linoleat 12% dll

Protein

o. Gom Kegunaan:

Demulcent catartic -

Luka bakar -

Minyak cat.

Dengan pengolahan tertentu digunakan sbg minyak makan

MINYAK NABATI YANG UMUM DI KONSUMSI

Selain minyak kelapa juga:

9 Species : Elaeis guineensis Jack


77/254

77

9. Species : Elaeis guineensis Jack

Famili : Palmae.

Simplisia : Daging buah ( minyak sawit )

Berasal dari Afrika Barat. Banyak ditanam di Amerika Selatan (Brazil) Asia Tenggara (Indonesia, Malaysia,)

Afrika (Nigeria, Zaire dan Camerun.)

Tinggi batang 1530 meter.

Buah kemerah-merahan. Tiap tandan terdapat 1000-2000 buah.

Buah dikempa tau diekstraksi dengan pelarut tertentu akan didapatkan PalmKernel Oil

Sifat mirip minyak kelapa pada temperatur sedang berupa padat.

Mengandung karoten sehingga minyak berwarna merah tajam (red oil).

Isi:

Minyak lemak dengan komposisi; Miristat 0,5-2%, linoleat 6,5%, oleat 36-44%, palmitat 41-47%, stearat 5,5-6%.

Penggunaan:

Minyak goreng Pembuat sabun

Pembuat margarin.

10. Species : Hel iantus annus. (bunga matahari)

F ili A t


78/254

78

Famili : Asteraceae.

Simplisia : Biji ( minyak biji bunga matahari)(SUNFLOWER OIL)

Berasal dari Amerika Utara.

Tanaman herba dengan bunga yang khas besarberwarna kuning.

Tiap tangkai bunga mengandung banyak biji. Daun besar cordotum.

Isi :

Minyak lemak 2030% dengan komposisi:

Palmitat 3-10%, stearat 1-10%, oleat 14-15%, linoleat 55-75% a-linoleat dibawah 0,3%.

Kegunaan:

Minyak makan (diet lemak).

11. Species : Glyc ine soya. Siebold at Zucarini (Kacang kedele)

Famili : Leguminosae.

Simplisia.: Biji masak Soybean oil. Minyak kedele.

T h d b h l d 2 biji


79/254

79

Tanaman tahunan, dgn buah polong yang mengandung 25 biji.

Minyaknya diperoleh cara tekanan.

Tepung Soybeanadalah tepung yang dari kedele yang telah dihilangkanminyaknya (didekortikasi)digunakan pendeteksi kadar nitrogen urea dalam darahdengan reaksi enzimatisdari urease yang terdapat dalam tepung soybean.

Bungkil Soybean untuk makanan ternak yang kaya akan proteindan jugapospordan potasium.

Soybeanberfungsi sebagai sumber lecithinyang dipisahkan dari minyaknya,sebagai pengotrol lemak dalam tubuh.

Merupakan minyak kering.

Isi :- Minyak 20% dengan komponennya:

Linoleat 50%. Oleat 30%. Linolenat 7% Palmitat dan stearat 14%.(asam jenuh)

Karbihidrat 35%.

Protein 50%.

Enzim ureaceae.

Kegunaan: Untuk bahan cat, sumber lecithin dan bahan dasar steroid.

Tidak digunakan sebagai makanan secara oral hanya se- bagaimakanan parentral.

12. Species : Gossyp ium hi rsu tumLinne

Famili : Malvaceae.

Si l C tt d il i k biji k ( tt d il)


80/254

80

Simpl: Cottonseed oilminyak biji kapas. (cottonseed oil)

Minyak diperoleh secara tekanan panas.

Minyak berwarna kuning pucat. Tidak berbau dan berasa lembut.

Bila diperlakukan dengan tekanan dingin maka pada minyakakan ikut zat gosypol (0,6%)yang beracun,

sebaliknya dapat dihilangkan dengan perlakuan alkali,

sebelum dijadikan makanan ternak gosypol dihilangkan dulu. Isi: - Minyak 30%:

Linoleat 40%. Oleat 30%. Palmitat 20%. Myristat 3%,Stearat, arachidat aa 1%

Kegunaan

Pelarut injeksi. Dan pembuat sabun

LEMAK DAN SENYAWA LAINNYA.

MINYAK LEMAK UNTUK OBAT. 13. Species Theobrom a cacaoLinne (coklat)

F ili St li


81/254

81

Famili : Sterculiaceae.

Simplisia : Cacao seed atau cacao bean (biji coklat) Olium cacao

Theobroma --Yunani -- makanan dewa Cacao -- Astek -- pohon.

Cacao telah lama dimanfaatkan oleh suku Astek dan Mexico, kemudian dibudidayakan diAmerika.

Tanaman berupa pohon dengan tinggi mencapai 12 meter.

Berasal dari Mexico, namun secara luas dibudidayakan di daerah tropis, seperti di Indonesia.

Buah besar dan berdaging, warna kuning atau kemerahan.

Mengandung lima baris biji masing-masing terdiri 10 atau 12 biji.

Penghasil coklat dinia adalah, Equador, Mexico, Trinidat, Amerika tengah, Brazil Afrika

Selatan, Srilagka, Folipina, Malaisia dan Indonesia. Biji dipisahkan, dibiarkan berfermentasi, yang berobah dari putih menjadi coklat pekat pekat

kemerahan.

Dijemur kemudian baru diolah sesuai dengan kebutuhan.

Warna merah dari biji disebabkan oleh cacao red yang terbentuk oleh peristiwa fermentasigliseridanya.

Jika bijinya dipanggang, theobromin yang terdapat pada karnelnya masik kedalam kulit, yangkemudian digunakan sebagai sumber senyawa turunan xanthin.

Minyak diperoleh dari biji panggang yang disebut Minyak Theobroma, atua Cacao ButerCocoa Buter ,berupa zat padat putih kekuningan, berbau sedikit memusingkan dan rasalembut seperti coklat, mencair pada suhu 30-35OC.

Isi :

Minyak 35-50%


82/254

82

Oleat 37%, Stearat 34%, Palmitat 26%, Linoleat 2%

Pati 15%.

Protein 15%.

Theobromin 1-4%

Coffein 0,07-0.36%.

Kegunaan: Bahan dasar supositoria.

Bahan makanan dengan pengolahan tertentu seprti:Cacao/coklat, tepung yang diperoleh dari biji panggang.

Sirup cacao dan permen. Dsb.

14. Species : Taraktogenos kurziiKing.

Hydnocarpus wihtiana Blume atau Pierre.

F ili Fl ti


83/254

83

Famili : Flacourtiaceae.

Simplisia : Semen.Asal tanaman dari Burma, Thailand dan India Timur.

Pengekspor terbesar dari Calcuta (India).

Minyak diperoleh dari kempa dingin kernel.

Isi:

Minyak lemak dengan komposisi:Grup siklopenten gliserida (dextro) yaitu:

Hidnocarpat (C18) 45% dan chaulmograt (C16) 20%. Asam galat 15%,oleat 12%, palmitat 6%.

Penggunaan: o Mycobacterium leprae & M. Tuberculosis.

Kekuatan 10 x fenol.

Dapat diganti dengan sulfon organik

15. Species : Sus crofaL var domestikusGray

Famili : Suide.

Simplisia : Lemak murni abdomen babi. (ADEPS SUILUS)


84/254

84

Lemak diambil dari abdomen babi yang kemudian dimurnikan.

Pemisahan dilakukan dengan mengempa pada temp 00C akan memisah

Adeps murni (adeps oil) Campuran padat berupa stearin.

Isi:

Minyak lemak dengan komposisi: Oleat 48%, palmitat 28%, actadecadienat 11%, stearat 9%,

Miristat 3%.

Penggunaan: Emolien

Dapat tengik + Benzoin (menyan)1% disebut Adeps benzoin)

Anti busa

Lubrican.

16. Species : Ovis ariesLinneLANOLIN

Famili : Bovidae

Simplisia : Lemak murni bulu domba

Pemerian:


85/254

85

Pemerian:

Adalah substansi seperti lemak dari bulu domba.

Mengandung 25-30% air, disebut juga Hydrous WoolFat. Masa seperti salep, putih kekuningan, sedikit berbau dan khas.

Dipanaskan akan memisahkan air pada lapisan bawah.

Isi.

Unsur utama kholesterol

Ester asam lano palmitat, lanoserat, carnaubat, oleat, myristat.

Kegunaan: Dasar salep yang dapat menyerap air.

Pemakaian obat external lainnya.

Contactan allergennic pada orang yang hyperseneitif

Bahan dalam cream kosmetik dan cream kulit.

Anhidrous Lanolin adalah lanolin yang telah dihilankan airnya hingga tinggal

taklebih dari 0,25% air, yang digumnakan sebagai dasar salep yang lebih kuatmenyerap air. Dan juga akan bersifat emulient.

LILIN (waxes)

Definisi: - Ester yang terbentuk akibat kondensasidari asam berikat


86/254

86

dari asam berikat-

An lurus dengan berat molekul tinggi dengan alkoholberat molekul tinggi terutama berikatan lurus.

Pada tanaman:

Ditemukan pada didingsel bahagian luar dariepidermis, terutama pada buahn daun yang

fungsinya sebagai pelindung terhadap penetrasi ataumenghalangi kehilangan air

Lilin dalam bidang farmasi digunakan untukmemperkeras salep dan cream kosmetik.

Dalam industri dan seni digunakan sebagai lapisanpelindung.

Contoh-contoh lilin.

SPERMACETI.

Species : Phycetes macoocephalusLinne


87/254

87

Famili : Physeterridae.

Simplisia : # Adalah lilin yang diperoleh dari kepala ikan paus

Physetes --- bahasa Yunani berarti pipa peniup, --- semburan air ikanpaus. Macoocephalus --- Yunani berarti kepala besar.

Ikan ini tersebar luas dilaut tropis dan sub tropis. Terutama samudraPasifik dan Hindia. Panjang mencapai 20 meter. Kepala besar, 1/3 daritubuhnya, diameter 9 meter.

Bahagian depan craniumnya terdapat rongga yang mengandung cairan

minyak yang jumlahnya 10-12 barel. Dengan pendinginan cairan spermaceti sebanyak 10-12% akan memisah,

dimurnikan dengan kompresi, dicuci dengan alkali lemah dan panas.

Spermaceti yang murni dibekukan

Pemerian:

Berbentuk massa yang agak keras dan tembus cahaya mempunyai

keretakan kristal berkilau seperti mutiara. Bau memusingkan dengan rasa lembut.

Komposisi spermaceti: Terdiri dari campuran hexadecyl ester dari asam lemak:

Hexadecyl dodecanoat (cetyl laurat)

Hexadecyl tetradecanoat (cetyl myristat)


88/254

88

y ( y y )

Hexadecyl hexadecanoat (cetyl palmitat)

Hexadecyl decanoat (cetyl stearat)

Semuanya paling sedikit 85% dari total ester.

Kegunaan: Bahan pembantu bidang farmasi seperti dalam bedak cream.

Mempunyai sifat emolient.

Bahan lain:

Syntetik Spermaceti adalah sutau campuran ester darialkohol lemak jenuh dan asam lemak jenuh yang dibuatsecara sintetis,

Pembuatan sintetis ini dapat menyelamatkan sejumlah ikanpaus.

Cetyl alkahol adalah campuran alkohol padat yang terdiri dari

terutama cetyl alkohol atau 1-hexadecanoat, yang digunakansebagai bahan pembantu dalam pengemulsi dan bahanpengeras.

LILIN LEBAH (BEESWAX)

Species : Ap is Mel l i feraLinne

Famili : Apidaceae.

Simplisia : BeeswaxYellow WaxLilin lebah.


89/254

89

p

Adalah lilin yang telah dimurnikan dari sarang lebah.

Dihasilkan dalam sel-sel pada permukaan ventral dari empat segmen terakhirpada abdomen lebah pekerja.

Dimurnikan dengan mencairkannya dalam air, dan disaring beberapa kali, dandibiarkan mengeras.

Lilin berbentuk padat.

Warna kuning sampai coklat keabuan.

Bau seperti madu dengan rasa khas.

Didinginkan menjadi agak rapuh dan retak-retak yang kabur.

Isi :

Alkyl ester dari asam lemak dan asam wax 72% terutama myricyl oalmitat, asamwax bebas 14% terutama asam cerotat dan sejenisnya. Hidrokarbon 12%, unsur-unsur lainnya termasuk polon dan propolis yang menentukan warna lilin.

Kegunaan:

Bahan pengeras dan bahan Cerata.

Oinment dan dalam bedak cream. (lilin yang telah diputihkan) Keperluan industri.

CARNAUBA WAX.

Species : Copernic ia prun i feraMueller.

Famili : Palmae


90/254

90

Famili : Palmae

Simplisia: Lilin Carnauba

Carnauba Wax.

Diperoleh dari daun.

Tanaman tumbuh didaerah Brazil dan Argentina.

Lilin diperoleh dengan memanaskan daun, lilindipisah dan dimurnikan.

Isi : Alkyl ester asam wax 80% terutama myricylcerotate, alkohol

Mono stearat bebas 10%, lakton, resin dll.

Kegunaan:

Pabrik lilin, pernis wax, polishes perabot dan kulit Pengganti lilin lebah.

. Species : Lycopodium clavatum. Linne.

Famili : Lycopodiaceae.

Simplisia : Spora


91/254

91

Simplisia : Spora.

Diperoleh dengan mengguncang-guncang strobile masak,spera yang jatuh ditampung dengan kain. Lycopodiumdaribahasa Yunani berarti mirip kaki srigala. Penghasil utamaadalah india, juga Kanada dan Uni Soyet. Lycopodium adalahbubuk kuning pucat yang ringan, tidak berasa dan hampirtidak berbau, mengapung di air tetapi tidak terbasahi, cepat

terbakar jika dilemparkan ke lidah api, diameter 25-40 mikron. Isi : Lemak 50 %. Komponen - Oleat 55%

- Hexadec-9-enoat 30%

Kegunaan - Penabur dalam pembuatan tablet.

- Sebahagian besar pembuat kembang api danpetasan.

ASAM LEMAK.

Sejumlah asam lemak serta garam dan turunannya digunakan sebagaibahan dasar atau bahan pembantu dalam Farmasi. Asam lemak inibiasanya diperdapat dari hidrolisa asam lemak atau minyak. Materialnyab d k i i b f i i i t b


92/254

92

berupa campuran dan komposisinya berfariasi sesuai menurut subernya.

Asam Stearat.

Pemerian: Yang dipakai dalam bidang farmasi mengandung tidak kurang dari, 40% asam

palmitat, 40% asam stearat jamlah keduanya tidak kurang dari 90%,Yangmurni, tidak kurang dari 90% asam stearat, Total tidak kurang dari 48%.

Berupa bubuk/bahan padat yang keras.,putih agak kekuningan, hampir taklarut dalam air,

Kegunaan. Bahan pembantu dalam sediaan emulsi dan tablet lubricant.

Calsium stearat dan Nagnesium Stearat untuk tablet lubricant.

Zinc Stearat digunakan pembersih serbuk.

Sodium Stearat sebagai bahan pengemulsi dan pengeras.

b) Asam Oleat.

Pemerian.

Diperoleh dari lemak stabil tertentu. Selalu diperoleh dari hasil sampinganpembuatan asam stearat.


93/254

93

Berupa cairan yang tidak berbau, berminyak berwarna kuning pucat. Taklarut dalam air namun bercampur dengan alkohol. Berwarna gelap bila

diabiarkan diudara terbuka. Kegunaan.

Bahan pembantu dalam emulsi.

Ethyl Oleat juga bahan pembantu dalam emulsi.

c). Asam Linoleat dan asam Linolenat.

Pemerian.

Diperoleh dari minyak linseet

Merupakan asan okta-dekanoat yang tidak jenuh.

Penting dalam makanan yang dikenal dengan vitamin P.

Penggunaan.

Sebagai bahan makanan.

d). Asam Undecylinat.

Pemerian.

Dibuat dengan pirolisis terhadap asam asam recinoleat dari minyak astor.


94/254

94

Dibuat dengan pirolisis terhadap asam asam recinoleat dari minyak astor.

Bahan yang selalu dikombinasi dengan Zinc Andecylinat.

Penggunaan. Anti jamur pada kulit dalam bentuk serbuk atau salep.

Calsium andecylinat digunakan dalam bentuk bubuk pada gangguan kulitdari jamur.

e). Sodium Morrhuat.

Pemerian. Adalh garam sodium dari asam lemak minyak ikan.

Penggunaan:

Tersedia dalam bentuk steril yang digunakan sebagai pengeras tulang.

Untuk menghilangkan pembuluh darah yang melebar.

Dosis penyuntikan pada pembuluh darah 1 ml dari 5% bahagian larutan.


95/254

95

Adalah: Suatu zat yang berbau spesifik yang terdapat pada beberapa


96/254

96

Adalah: Suatu zat yang berbau spesifik yang terdapat pada beberapatanaman, karena sifatnya yang mudah menguap disebut juga:

Minyak menguap. Minyak etheris.

Essential oil.(bau yang harum)

Pemerian: Tidak bewarna, atau sedikit bewarna kuning.

Teroksidasi oleh udarawarna menjadi gelap.

Disimpan pada wadah kering terisi penuh ditempat dingin dan tertutup rapat. Terdapatnya didalam tanaman:

(Tergantung pada jenis tanamannya, misalnya pada) Rambut kelenjer (pada Famili Labiatae).

Sel parenchim yang mengalami perobahan (Famili piperaceae)

Pada tabung2 minyak vitae ( famili Umbeliverae)

Saluran schizogen dan saluran schizolizogen (Pinaceae dan Rutaceae). Dll.

Terbentuknya;Langsung dari protoplasma dari penguraian lapisan2

mengandung resin pada diding sel

Hidrolisa dari glikosida tertentu


97/254

97

Hidrolisa dari glikosida tertentu.

Bahagian yang mengandung m.a (tergantung juga dari jenis tanamannya)

Pada selusuh jaringan tanaman, (mis, Coniferum)

Pada cortex dan daun, ( mis, Cinamomum)

Pada pericarp dari fruktus, (mis, Cubeba)

Pada kulit buah, (mis, Citrus)Pada bunga, (mis, mawar)

Kegunaan oleh tanaman:Pengusir serangga, (insekta repelent)

Penarik serangga (untuk penyerbukan)

Perbedaan antara:

MINYAK ATSIRI MINYAK LEMAK Mudah menguap Tidak menguap


98/254

98

Kena udara berubah warna Kena udara menjadi tengik

Tidak meninggalkan noda bila diteteskan pada kertas Meninggalkan noda

Sifat-sifat m.a.

Optis aktif.

Bau spesifik.

Larut dalam pelarut organik.

Tidak larut dalam air, tapi yang terlarut cukup untuk

memberikan bau

Dialam bercampur dengan zat organik lainnya. Seperti

senyawa hidrokarbon, alkohol,keton dll.

Cara-cara memperoleh m.a:

1. Destilasi uap (agak tahan pemanasan) Langsung (bahan satu bejana dengan air), ini untuk bahan yang tahan dididihkan, biasanya

yang berbentuk serbuk kering. Tak langsung (uap dialirkan dari bejana lain), ini untuk bahan yang tidak tahan dididihkan

dengan air, baik untuk bahan segar.


99/254

99

g g

2. Destilasi kering (tahan pemanasan) tanpa memakai / penambahan air

Khusus untuk ol.empereumatika, dari destilasi kayu.(bentuk ter) 3. Enfluarage (untuk bahan tak tahan panas) mis: bunga ros.

Cara: taburkan bahan diatas lempeng yang telah dilapisi

m.lemak, biarkan beberapa lama, ulangi beberapa kali

sampai m.lemak jenuh akan m.a. ekstraksi dengan

alkohol sehingga m.a terpisah.

4. Cara peras (juga untuk yang tidak tahan pemanasan)

5. Penarikan dengan pelarut organik untuk mendapatkan aroma tidak berobahdari aslinya

Komponen m.a. Bahagian yang mencair disebut oleopten.

Bahagian yang padat disebut streopten

Contoh: Oleum menthepiperithae,maka minyaknya seb oleoptennya

Sebagai stereoptennya adalah komponennya yaitu Timol dan

mentol yang dapat dikristalkan (berupa padat).

Pemisahan komponen m.a.

Minyak atsiri terdiri dari campuran berbagai macamkomponen:

M d hk t t d i i k d t d k i t lk


100/254

100

Merendahkan temperatur, dgn ini akan dapat dokristalkan

stereoptennya. Penyulingan bertingkat sesuai dengan titik didih masing-

masing komponen.

Rekristalisasi bertingkat dengan pelarut yang tepat.

Kromatografi gas.

Pemisahan dengan reaksi kimia tertentu.

Gol asam bebas dengan Natrium karbonat.

Senyawa bersifat basa dengan HCl, terjadi endapan.

Fenol-fenol dengan NaOH, akan terbentuk fenolat.

Pemakaian m.a

Carminativ (penambah nafsu makan)

B b k


101/254

101

Bumbu masak.

Corigen odoris.

Antiseptik.

Efek pengobatan.

Kimia minyak atsiri :Minyak atsiri adalah suatu campuran

beberapa senyawa kimia yang kadang kala

sangat komplek.

Penggolongan m.a biasanya adalah berdasarkan komponen utama yangdikandungnya, hal ini disebabkan karena :

M.a terdiri dari senyawa2 turunan terpen2.

Pembentukan senyawa2 yang membangun m.a. secara alami terjadimelalui proses oksigenasi terpen2 tersebut.


102/254

102

p g p

Senyawa-senyawa yang teroksigenasi inilah nantinya yang menyebabkan

bau yang karakteristik dari m.a. dan membentuk senyawa-senyawaalkohol, aldehid, keton, fenol, eter fenolik, ester dan oksida.

Berdasarkan golongan itu pulalah m.a digolongkan .yaitu; Golongan Hidrokarbon,

alkohol,

aldehid,

keton,

fenol,

eter fenolik,

oksida dan

golongan ester.

Biaosintesis. Tergantung dari senyawa pembentuk minyak atsiri tersebut

Turunan-turunan terpen yang terbentuk melalui jalur asam asetatmevelonat.

Senyawa-senyawa aromatis yang terbentuk melalui jalur asam skhimatfenilpropanoat

I GOLONGAN HIDROKARBON


103/254

103

I. GOLONGAN HIDROKARBON.

Dalam m.a golongan ini terdapat komponen senyawa Hidrokarbon.Senyawa ini terdiri dari terpen2 yang tidak teroksigenasi seperti monoterpen, sesqui terpen dan diterpen.

Contoh:

Mono siklik terpen: Di siklik terpen. Sisqui terpen

Limonen o Pinen o Kadinen

Terpenolen o Sabinen o Zingiberen

terpinen o Tuyen o Selinen

felandren

1. Species : Piper nigrum. L (merica hitam) (black papper) Famili : Piperaceae.

Simplisia : Fructus

Tanaman berkayu yang memanjat, perenial.

Asal dari Vietnam India dan dibudidayakan didaerah tropik lainnya


104/254

104

Asal dari Vietnam, India dan dibudidayakan didaerah tropik lainnya.

A.S mengimport sekitar 40 juta ton/tahun. Diambil dari buah yang belum sempuna masak.

Dikeringkan pada sinar mata hari atau panas buatan.

Isi :

M.Atsiri 11,2%.

Chavisin 1%

dan pinen. Dipenten.

phelandren

Limonen

Pati 50%

Minyak lemak 1%

Alkaloida piperin 4,58% penyebab rasa pedas.

Pemakaian: Bumbu masak.

Iritansia.

Sti l i


105/254

105

Stimulansia.

Obat demam.

Karena banyak dipakai maka sering dipalsukandengan:

Kulit merica itu sendiri.

CabeAmilum.

Serbuk gergaji.

Kapur.

Gipsum.

2. Species : Pinus palustris. Famili : Pinaceae.

Simplisia: Oleo resin (getah)

Getah merupakan hasil sekret dari batang.

Minyak atsiri diperoleh dari destilasi uap oleo resinnya yang disebut Oleo therebentinae atau terpentin. Pinus adalah tanaman berkayu yang tinggi yang tumbuh di hampir seluruh dunia. Pemerian minyak terpentin:


106/254

106

Cairan tak berwarna.

Bau khas atau karakteristik.

Rasa karakteristik, tajam dan tak enak.

Isi : Minyak atsiri : pinen 64% ---memutar kekanan pinen 33% ---memutar kekiri. Dipenten.

Metil carvikol.

Terpinolen.

Pemakaian: Lokal iritan. Antiseptik lemah dan insektisida Diuretik.

Antelmentik.

Pembuat kamfer sintetik (pinen)

Pelarut cat. Semir sepatu.

Reactived Turpentin Oil.Adalah minyak terpentin yang telah

dimurnikan lagi dengan penyulingan dari


107/254

107

dimurnikan lagi dengan penyulingan dari

larutan natrium hidroksida dalam air.Minyak ini digunakan untuk pemakaian

Internal: yaitu untuk:Lokal iritan.

Ekspektoran.

Diuretik.

Antiseptik saluran kencing.

Antelmentik. Dosis lazim 0,3 m

II. GOLONGAN ALKOHOL.

Alkohol yang terdapat dalam minyak atsiri ini dapat digolongkan atas:

- Alkohol asiklik. Alkohol mono terpen. Alkohol sisqui terpen.

Diantaranya yang terpenting adalah:

geraniol, citronelol, linalool, mentol, borneol, santalol, ginggerol.

Sebagai precusor dalam biosintesa golongan alkohol ini adalah asam asetat


108/254

108

Sebagai precusor dalam biosintesa golongan alkohol ini adalah asam asetat.

1. Species. : Mentha piperita. L

Famili : Labiatae.

Simplisia :

Folia. (oleum mentha piperita)(ol.menthepip)=minyak permen.

Disebut juga American pepermin oil.

Diambil bagian yg diatas tanah yang sedang berbunga, pada jaringan muda terbentuk senyawamenthofuranberbau tak enak, maka diambil tanaman yang sedang berbunga.

Tanaman herba, perenial. Penyebaran dgn umbi.

Asal Eropah dan banyak di Amerika Serikat & Kanada.Juga ada yang dari Jepang dgn Spc: Mentha arvensis.L

Minyak pepermin Jepang hanya digunakan untuk suber mentol karena bau yang kurang tapikadar mentol tinggi

Mentol sintetikdapat dibuat dari hidrogenasi timoldan dari senyawa pinen

Mentol alam berbentuk l. mentol (memutar kekiri) sedangkan sintetis memutar kekanan (d) danrasemik (d dan l)

Diperkirakan 54% minyak permen digunakan untuk permen karet, 9% untuk gula2, 6% pasta gigidan 6% untuk jelli.Selam proses pengeringan banyak sekali minyak yang hilang, maka untuk pengambilan minyakdipakai bahan segar.

Pemerian: Tak berwarna atau kuning pucat. Bau permen yang tajam.

Rasa pedas yang diikuti rasa dingin bila udara dikeluarkandari mulut.

Isi : Ol menthepip 1%:


109/254

109

Isi : Ol. menthepip 1%:

mentol bebas 5078% mentol ester 520%

acetaldehid, As.asetat, as.valeret, pinen & felandren

Pemakaian:

- M.Atsiri:

Karminatif Pengharum

Stimulant

- Mentol.:

Topikal untuk: counter iritan, antiseptik. Dan stimulant.

Dalam untuk : Depresan terhadap jantung

INTERKONVERSI TERPEN-TERPEN DALAM PEPERMIN

(proses bio genetik)

O

piperitenon


110/254

110

O O piperiton pulegon

jaringan

muda tanaman

O menton O menthofuran

(bau tak enak)

O OH OCCH3

Mentol metil salisilat

Skema ini dimulai dari keton tak jenuh piperitenon sampai terbentuk senyawa-senyawa alkohol jenuhmentol melibatkan reaksi-reaksi oksidasi,reduksi siklitasi.

Mentofuran hanya terbentuk pada jaringan muda, sehingga megurangi mutu dari ol. Menthepip.

2. Species : Elettaria cardamomum. L (gardamunggu) Famili : Zingiberaceae

Simplisia: Fructus ( ol. Cardamommi.)

Herba perenial, tinggi 23 meter, daun panjang, bunga berwarna putih kehijauanbertangakai pendek.

Buah berbentuk kapsul dengan panjang 1-2 cm berwarna coklat terang

Dikeringkan pada sinar mata hari


111/254

111

Dikeringkan pada sinar mata hari.

Minyak didapat dengan penyulingan uap. Asal Malabar, banyak dibudidayakan di Guatemala, Srilangka dan Indonesia.

Isi : Minyak menguap 36%:

Bornrol.

Limonen.

Sineol.

d. terpineol

Terpinil asetat.

Pemekaian.:

Pengharum.

Stimulan.

Karminatif

Bumbu masak/rempah.

Pembuat tct cardamomi.

2. Species : Elettaria cardamomum. L (gardamunggu) Famili : Zingiberaceae

Simplisia: Fructus ( ol. Cardamommi.)

Herba perenial, tinggi 23 meter, daun panjang, bunga berwarna putih kehijauanbertangakai pendek.

Buah berbentuk kapsul dengan panjang 1-2 cm berwarna coklat terang

Dikeringkan pada sinar mata hari


112/254

112

Dikeringkan pada sinar mata hari.

Minyak didapat dengan penyulingan uap. Asal Malabar, banyak dibudidayakan di Guatemala, Srilangka dan Indonesia.

Isi : Minyak menguap 36%:

Bornrol.

Limonen.

Sineol.

d. terpineol

Terpinil asetat.

Pemekaian.:

Pengharum.

Stimulan.

Karminatif

Bumbu masak/rempah.

Pembuat tct cardamomi.

3. Species : Rosa galica. L.

damascena. M.

alaba. L.

centifolia

Famili : Rosaceae.

Simplisia B nga (Petala rosa) ol Rosar m


113/254

113

Simplisia : Bunga (Petala rosa) ol. Rosarum.

Minyak diperoleh dengan dua cara: Destilasi uap.

Enfluarage untuk minyak yang lebih mendekati bau aslinya.

Penghasil utama Bulgaria, Perancis, Turki dan Maroko.

Air hasil penyulingan minyak mawar dapat digunakan sebagai air mawar untukpengharum.

Untuk 1 liter Ol. Rosarum dibutuhkan 3 ton petala rosa.

Isi : M.Atsiri :

Geraniol.

l. sitronelol.

Nerol.

Eugenol.

Pemakaian : Parfumeri.

III. GOLONGAN ALDEHID.

Terdiri dari:

Aldehid siklik.

Aldehid asiklik.


114/254

114

Aldehid aromatik. Contoh :

Geranial.

Citronelal.

Sinamil aldehid.

Vanillin. Beberapa simplisia yang penting:

Kayu manis.

Kulit jeruk manis / pahit / lemon.

Minyak badam pahit.

Minyak citronella.

1. Species : Cinamommun Burmanii ( Kayu manis )

Lurerii

Zeylanicum.

Cassiae.

Famili : Lauraceae.

Simplisia : Cortex (kulit manis)


115/254

115

Cinamom dari bahasa Arabkayu manis.

Diambil dari yang berumur 6 tahun keatas. Btang dikuliti, dibersihkan dandikeringkan pada sinar mata hari.

Daun dan ranting bisa untuk disuling minyaknya (cassia oil)

Banyak dibudidayakan di Srilanka, Asia Tenggara, Indonesia.

Tiap negara penghasil mempunyai perbedaan rendemen minyak.

Isi :

Minyak menguap 26%:

Sinamil aldehid 80% - 95%. Senyawa-senyawa terpen dll.

Manitol (rasa manis)

Tanin.

Pemakaian:

Flaforing agent.

Carminatif.

Anti septik.

Bumbu masak.

2. Species :Andropogon nordus. L (sereh wangi = serai) Famili : Graminae. Simplisia : Folia (Ol. Citronella)

Tanaman asli Indonesia yang juga banyak dibudidayakan di Srilanka, florida Amerika Serikat.

Berupa tanaman perdu.

Minyak diperoleh dengan destilasi uap.

Isi : M atsiri :


116/254

116

M. atsiri :

Geranial (citral) Citronelal.

CH3 CH3

CH2OH CHO

Geraniol Geranial

CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 CH3

H H

CH2OH CHO

Geraniol Geranial CH3 CH3 CH3 CH3

Pemakaian :

Parfumeri.

Insektisida

Obat gosok

3. Species : Citrus lemon. L

Famili : Rutaceae.

Simplisia: Kulit jeruk masak segar.

Berasal dari India utara dan tersebar luas ke Eropah dan Amerika serta daerahsub tropis lainnya.

Tanaman berupa pohon hijau, tak terlalu besar dengan daun berkilat.


117/254

117

p p j , g

Kulit buah berwarna kuning, diamil dngan memarut. Cara-cara memperoleh m. atsiri:

Kulit buah diparut, lalu diperas dengan kantong2 kanvas, minyak yang dihasilkankeruh, kemudian dibiarkan mengendap (didekantasi)

Proses sponge, jeruk dikupas, kulitnya dipotong-potong, minyaknya yang keluardiserap dengan sponge.

Buah seluruhnya ditekan dengan memutar pada wadah berbentuk piring yang

diberi jarum logam (mirip diblender) minyak yang keluar ditampun (India). Langsung dengan mesin2 yang kerjanya mirip No 3. Italia)

Dengan tekanan yang sangat tinggi, kemudian disentrifugal dengan cepat.

Penyulingan uap, ini tidak dipakai pada sediaan farmasi.

Isi : M. atsiri :

d. limonenen 90%

Citral 4% (terpenting)

Citronelal.

Geranil asetat.


118/254

118

Hesperidin.

Zat pahit.

Zat mirip tanin

Ca Oxalat.

Persyaratan: minyak lemon yang berbau terebitinat tidak boleh lagidipakai (bau ini disebabkan penguraian terpen atau pemalsuan)

Pemalsuan : # Dengan m. terpentin. # Dengan senyawa terpen.

Pemakaian :

Flafor.

Stimulant

Karminatif.

Aromaticum

IV. GOLONGAN KETON. Mono siklik keton.

Disiklik terpen keton.

Non terpen keton.

Sebagai prekusornya mevelonat dan as.asetat

1. Species : Cinamommum camphora.

F ili L


119/254

119

Famili : Lauraceae.

Simplisia : Kayu, ranting, daun dan akar. (Ol. Camphora)

Minyak didapat dengan destilasi uap.

Tanaman berupa pohon, berasal dari daerah laut tengah.

Penghasil adalah Srilanka, Brazil, Jamaica, Florida, California.

Dari minyaknya bisa diisolasi campher alam dgn cara:

Sentrifugasi , lalu disublimasi.

Minyak langsung disublimasi pada temperatur tertentu. Kamper alam bersifat optis aktif sedangkan yang sintetis tidak optis aktif.

Rotasi optik spesifik kamper alam adalah + 41O dan + 43O

Kamper sintetis bisa dibuat dari senyawa pinen:

Prinsipnya; pinen ----- ester bornil,dihidrolisa ------isobornil , dioksidasi ----- kamper.

CH3 CH3

O OH

CH3 C CH3 CH3 C


120/254

120

CH3 Kamper Bor neol

Isi : M.atsiri :

Kamfer

Borneol.

Pemakaian : Antipiretik.

Obat gatal2

Anti infeksi.

Isi : M.menguap :

Timol.

Carvacrol.

p. simen.

Borneol.

Linalool. OH


121/254

121

Resin. Tanin.

Gum. Timol

Timol ada yang didapat dari ol.thymi dan ada yang sintetis.

Dari ol.thymi diperoleh 2 cara: Pendinginan ------ kristal timol.

Mereaksikan dengan larutan NaOH ----- timolat + air. Kemudian direaksikandengan suatu basa ----- timol bebas dan dimurnikan.

Pemerian.: Bentuk kristal kasar.

Bau aromati dengan rasa pedas.

Mudah disublimasi.

Pemakaian : Anti bakteri dan anti jamur (obat luar) 0.11%

2. Species : Eugenia caryophylata. (cengkeh) Famili : Myrtaceae.

Simplisia : Bunga. (ol. Caryophili).

Cengkeh adalah tanaman pohon dengan tinggi 15 meter.

Asal Malabar, dibudidayakan di Indonesia, Madagaskar, India Barat dan Zamzibar.

Bunga dikumpulkan ketika warna hijau telah berubah menjadi merah muda.


122/254

122

Dikeringkan pada sinar mata hari.Akan kehilangan berat 2/3 nya. Suplai dunia terbesar adalah dari Zamzibar + 4/5 nya.

Isi :

M. atsiri 1420%: dari berat kering. 7090% Eugenol.

Asam gallotanat dan Asam oleonat.

Vanilin.

Pemakaian :

Flafor. Obat sakit gigi.

Antiseptik.

Karminativ.

Untuk pembuat vanilin dari kadar eugenol tinggi.

65% untuk rokok.

B. Didapat dari destilasi kering. Disebut Oleum Empireumatika.

1. Species : Betula pendula.

Famili : Betulaceae.

Simplisia : Kayu dan kulit kayu. (Kreosot)

Dengan penyulingan kayu ini didapat sejenis ter,(terbrech) yang disebut ol.Rusci Kental coklat kehijauan dan bau spesifik


123/254

123

Rusci. Kental, coklat kehijauan dan bau spesifik.

Kemudian ol. Rusci disuling uap sehingga didapatkan Kreosot (suatu senyawafenol yang didapatkan dari ter kayu)

Pemerian:

Cairan seperti minyak, .

Hampir tak berwarna atau berwarna kuning.

Berbau tajam. Rasa membakar.

Dapat bercampur dengan alkohol, eter dan minyak lemak. Isi :

Kreosot. (camp senyawa fenol) Guayakol.

Kreoaot.

Pemakaian:

Ol.Rusci untuk obat luar berbtk lotio sbg antiseptik parasitisit.

Kreosot untuk disinfektan dan ekspektorant

2. Species : Pinus palustris. Famili : Pinaceae.

Simplisia : Kayu.

Pemerian:

Cairan sangat kental.

Warna coklat kehitaman.


124/254

124

Warna coklat kehitaman.

Bau karakteristik. Rasa pedas.

Isi :

Terpentin yang mengandung bahan2 resin.

Sedikit campuran terpentin, asam asetat dan metil alkohol.

Pemakaian: Iritasi lokal (local iritant).

Antiseptik.

Ekspektorant.

Pada penyulingan didapatkan 4 macam produk: Destilat air dengan jumlah 10-20% sebahagian besar

merupakan senyawa asam asetat, metil alkohol danaseton.


125/254

125

Destilat berminyak 10-15% terdiri dari senyawamesitilen, toluen, kumen, ksilen dan menten (didapatpada suhu 150OC

Destilat berminyak yang didapat pada suhu 150O-

250OC yang lebih berat dari destilat no 2.merupakan minyak kreosot yang terdiri darisenyawa2 fenol, kreosot, parafin, naftalen dll.

masa yang resinous jumlah 50-65% zar-zat yangmenimbulkan bau ter.

VI. GOLONGAN ETER FENOLIK.

Didalam minyak atsiri juga terdapat beberapa senyawa eter fenolik,diantaranya yang terpenting a.l:

Anetol pada ol. Anisi.

Miristisin pada minyak pala.


126/254

126

CH = CHCH3 O

H3CO O

O

OH2CH = CH2

Anetol Miristisin Sedang biosintesanya dimulai dari fenil alanin.

1. Species : Pinpinella anisum. (Adas) Famili : Umbelliferae.

Simplisia : Buah kering (anisi fructus) (ol. Anisi) (m. Adas)

Tanaman herba.

Asal sia Kecil, Mesir dan Yunani dibudidayakan di Jerman, Spanyol, Italiadan sekarang juga di Indonesia.


127/254

127

g j g

Minyak didapat dengan destilasi uap. Species : Illicium ferumjuga menghasilkan minyak atsiri yang disebut

Chinese Star Anise Oil karena penghasilnya Cina.

Species : Illicium religiosum(japanis Star Anise oil), sangat beracunkarena mengandung zat yamhg disebut anoninum.

Isi : m. atsiri :

8090%. Metil carvicol.

p. metoxi fenil aceton.

Kegunaan:

Flaforing agent.

Carminativ. Dosis 0.1 ml.

2. Species : Myristica fragran

Farmakognosi i Bahan Ajar

Documents

Transcript of Farmakognosi i Bahan Ajar