..

Cette oommunioation ne peut 8tre citoe sans autorisation proalable des auteurs

Conseil International pour1 'EXploration da 10. mer ' ,

''':r "

C.li. 1982 /~ :?~~- " ,.Comito de 10. lIarioulturo

• ·',';",1",

•

Absence da captage de Crassostrea giga~ dans 10 bassin

de r,1arennes-016r~n en 1981 causes et"consoquonces

BERTHOHE J.P., DESLOUS-PAOLI J .n., HERAL rI., R.l\.ZET D., GARNIER J.

','RESUIIIE: Les differentes raisons possiblos da l'absonce de captagede C. giGas en 1981 dn.."1.S 10 b.:l.ssin de' Harennes-olor6n' sont' analysoes,'

, phr les auteurs. En comparaison avec l' nn.nec 191.9, ann6e da, bonne, ''reproduction, il est succossivement prosento les facteurs physico~

chimiques ot trophiques qui'pCuvellt aeir surla game'i;oGOnese.~Ltovo­

lution biocllimique ct l'observation uas gonadcs mettent en 6viden~0un düfaut de maturation, en 1981, memo lors de 10. periode estivalo~'Les consequences pl~siologiqucs ducs a ootto maturation tardive desgonades ont en'tra.inC a la'rin de 1 'hivar ,des mortalit6s (30' %) surles huitres en'ulovage. Lo~,cons6qucnces cconomiquas li4es au faiblerccrutcment ot U la baisse du stock en:cleva.gc sont esquiss6es•

ABSTRACT : The want of C. gigas spat-catching in tho Harennes-oleronbasin in 1981 con bc duc to various different reasons which are , ,ana.lysed hore. Physico - chemical nnd trophic fo:.c'iors that- ö'iln " " ­inducc variations in tho qunlity of gametoeonosis, arc successivclyin comp~isonwith tho year :1979 whon roproduction was.good. Thebiochemical evolution nnd a study of conads slo~.a lack in matura.tionin 1981 oven during the summerperiod. Late mattiiaticn Ofgonads . ,bring i:J.bout pnysJ.ologicalcollsequohces which induced moriiality of"cultivated oystcrsat the end of \"linter. A feable recruit'and a'docreaso of the cult1.vatod 'stock havc econ:omic'consc~ucncos'whichhore sketched up.

Ln.boratoireCulturesHarin,?s,I.S.~.P.H.La TrGmbln.d~.Not<,) a.pr6~entor au Shellfish Ccmmittoo.

i'

Introduction.... ,'j.,

, ,, ,

-

-2-. - ~ .' .;.._.... ;.- .. ;' ':-~"

:\,' .

•

I:.a production annuello du bassin de Marcnncs-oleron ('36 000 tonnes

on 1981), bien qu'ay~t fleohi dopuis deux ans, repr6sontc toujours pres do

1a moitie de 1n. production fran9aisc d'hu!tros creuses (71 000 tonnes en 1981) •

•'" •. 1

L'importancc majeü~-c de ;cc' :bassin rcside en outro dans 10 captage

du naissain da g,. gigas. On peut ost~mcr que ':pre~ da' 80 '/0 dos huttres commer­

cia1isees on France sont n60s dans 1es scctcurs compris entre 1es ostuaircs

da Charcnte ot dc Gironde •.' ~ '..:.l

Les principales r6gion~ de captagc sont : 1es estuaires de Charente

et da Scudro, 10 nord du bassin da Naronnos-01eron (on particulior sa partie

ouest) et 1a baio de Bonne-Anso (fig. 1).

Depuis quatre ans, 1e captage est tardif. Uno liaison otroite

entr9 1es conditi,ons 'm6tC.oro1ogiques do printbmps et 1es dates do ponte a. . . :'. . :... ..' . . -~-

deja"cto miscen GvidoncQ'(Bcrthome ct a1." 1979ct 1980h'En -effet, cos...... 1 ." .. ' . ~ . ; .;: :~; .' .. . • ..' . •...• • '. " . •

, derniero,sonnecs, los tomperatures' d'eau: ont- ete on moyonno"infcriouras a 1a

normale dc'plus'd'un demi deGr6.

.... ~..,', " '

,J

".> i,; ",~ ) Duns' Gotto 6tuda, nous offcctuorons uno comparaison de 'deux annees

de' rpproductlon,}979 ot 1981~ ayantconduit'rcspectivement aun recrutement

norm~l et tres faib10.

". .....

I.hteriels 'o't methoclos : .~ . . ~.."

Pondant ,'los' deux annees -otudioos ~ los donri.6os '.metoorö1ogiquos

'(tomp~~aturo's do 1,a:ir, Iiiuviol7lotrio) 'ont' ete ~dcueillies aupres dos publicn.­

tions; ~'6partemcnta1os de 1a metoor61~gio nationalc~'Parallel~mont 1a tompera-, ...'; I •

turect' las'a.,linit,e ' (J:1cobbcn öt K!J.udsann 1940) ont; 6to ~csur6Gs dans 1 'oau.

La nourriture potentielle dos huitros (lliddows, 1979) a ote qunnti­

fioo par dos analyses da la matiero organiqua particulairo : chlorophylles

activoG, phcopiements (Loronzcn','·1967), pröt6inos (Ldwry etaI., 1951), lipides

(riarsh ct Hoinstcin, 1966)' ot glu~idos (~bo:i.s ot n.1~~: 1956) ontet6 d6tormi­

nos bimcnsuollomont au contra du bassin a uno station procho dos Iicux d'cIe-

vage.

.../ ...'

•

•

OCEAN.

ATLANTIOUE

~""""-'1

FRAHCE /J~,

~

..

Fig.1 : Situation des seoteura da eaptage (hachur6) et du pa.rc

experimental sur 10 bane d t Agnas.

. ~.

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-3-

mesurQCS par pcs6e npreo crcmntion a 450°C pendnnt 24 hcuros. Ln valeur ünerge-" .' ..' I : .

tiquo, des huitres est, mosuree a l'aido d 'un microcalorimetre Phi,liipson (1964)I. :' '.

(Hural et Doslous-Pnoli, 1582).

Dca prc51evarnents c.e le.rves. d'huit~os ont ctQ, effcctues a 1 'aide

~o doux filets de maillnge 65 ct 130 u (Berthomc ct al., 1918)~ Les ochantillons

ont ete numerus'sur ccllulc quadrille (Boury,' 1928 ; Be.rthome, 1911).

•L'evnluation du roorutoment a ete effoctuca par comptagc de

sectem:s :tests (Bcrthom~ o't n1",1'981 ).~,.:" ',:

Resultnts

, .

1) Les conditions de milieu'}' , " ,

,. n.) La tempcrature.")i' .',

"..-

.' Loo relations entre tes canditi.'ons met~orologi'ques et

l'hydrob:lologic du bassin da 'I1areru1.es-olcron orit' d6ja ete abo:tdoes' (H6riü et al.,.'1918, Berthöinü et al.; 1978, 1919 ; Berthomo,1980). L'exiatencc:d'un "temps'

da rcponse" du milieu mo.rin nux variations des conditions metl.5orologiques ost

v~in.bie sUivMt l<~s sbcteursdu bn.ssinCt ·lt.'l.t'gem~nt HG::: ati. volume d 'eau mis on

jeu. Ainsi 'i~Si' tcmpdrnturosd. 'enu sont corr61ees aVGc~ln: mö;r~riil.o dos tcmp6ratures"

d'air des quatre jours precodcnts (Berthome·'ct'~L.. ; 1979)~'· .,.,'

.../ ...

-4-

tes,tempora~uresd'air (donc d'eau) sont inferieUrcs OU egales

a. la normale' sur vingt ru:s d'av~il'a.'juillet en: 1979 oommc ~n 1981 (fig. 2).

Par contra, l'ecart a. la normale a regulieroment diminue en1919;' alö~s qu'il

s'est' progrossivomcritaccontuo ~n;i'981', duront lameme p6~iode•

. ' .b) Pluviometrio ct salinite

,; I

,,' ,." La plu"piomütric nu coursde ces deux ~6es"d'obsd~ations'ost. , i

sensiblemcnt supodeure a. in. ~~fmnlo jiisqu'en dGbutjui~ (+ 243';5 romen J919 et

+ 35,9 mm on 1981) puis ,~n~\3ricu:ro jusqu'a. la,fin aoUt (.:. '67,5mrn en 1919,et" ,

- 34,6 mm on 1981).~

•

•, '

" ,:',Eu,cont:equonce,' löss<iliriitos•. :. I

1981 a colles de 1919 ct l~s vdleurs obtenuos

plus faible qu'au printemps (fig. 3).

"

de printemps sont superieures en

s' inversent cn6to' 'avec un ecart

,,r, ,,:~'evolution'dos"'tomperaturesd'eau ot salinitos oppose ces.1'" t ",•• ,' • ," ;""

deux armee s d' 6tudc' :". '

_ on 1919, l'enu de ,mer e~t relativoment froide et ,pu

s~~ee au ptintomps, fraiche ct s~loo on ete. : r-,"· ;,

on 1981, elloost moins froidc et plu,s salee aU printomps,

c) Biomns~e phytoplanctonique

plus froide ot moins salee on ete.•• t i t

•.'

..........: ~

En 1919, les teneurs en 6hioroph.:ylle a sont maximales en mai,1 ., .. ,e", ,

, avec dos toneurs de 12 ug.l- (fig. 4). Eu 198~, 10 maximum de In biomasse phyto-:

planctoniquo est' situo a. ln memo periode, il n~est que de 4,5 ug.1-1

(fig. "5). ;Ainsi en 1981, au'mois demni, on periode 'de ga:netogenesc active, il y a 75 %de phytoplanctoh eh· moins dans l' eU:ü: su~n:ageanto des parcs qstreicoles.

c'

Par'contra; on 1981, la reprise".'.

planctoniques estplusprecoco ct 'deplus'forte, -1 ".: ";'1'

respcctivomcnt' 6 ulj.l et 3 ug.l ". "

.tcl\'!t .. ,

nutomnale des poussees phyto­

~~plitude qu'en 1919 avec

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,Fig. 4& Variations annuelles des teneura en 6hl~rQphylle etpheopigment

de l'eau surnageante d'un pa~o ostreicole an 1979.

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Fig_ 5& Variations annuelles des teneu1's an chlorophylle a. et pheopigmentda l'eau surilageantedtun parc ostreioole'en 1981,

- 5 -',

d) thtiera orenniquo p~tieulairc

Outro le phytoplnncton, les huttres ont In prop~i6to d'nssimilor

uno partie da In mntiero orG~ique d6tritique. Los dosnges de protides, gluei­

dca et lipides permottent d' approchor Ia nourrituro potentiello, suseoptiblo

d'ütro assimilce par les bivalvos (Horal et al., 1980). "

- Protides : En poriodo hivernalo, los ~pports d'origino. , I .: , 'f' ~

detritique sont nettemontplus importants en 1979 qu'en 1981. Par contra n.u; . .. .\.' " :

mois da mai les tenours o~prot6inos sont plus 6lcvecs en 1981 '~'ön 1979' avce-1 .' , -1 : ' ,I -

rospectivemont 0,5 ',mg.l " ct 1 mg.I • Les tencurs estivalcs rc?tent los deux

annoe s du meme ordr6', (fit. 6 - 7) ~ " : i . 'j.~ . :.,'\. ' I/

'. ~ :~ , . ,.' ....... . .,. , .'

- Gl.~eidcs"'.: L' annoe 1981 ost marquee per un' pie 'ttu mois de-1 'mai de 1 mg.l en glueidos partieulaires, tandis qu'on 1979, a ~a meme opoque,

los toneurs sont de 0,5 mg.1-1, In valeur maxim~le ost alors ob~enuo on

juillet.

Lipides: Co constituant toujours on quantito plus faible

varia peu on fonction de 16. saison ct dos bim6es ot oseÜle "entre 'O,~F ot" Oi2...1 '.' ." t ;....

mg.l •

- Toneur onorgotique : Grnco aux coefficients multiplieat~fs

de Brody (1946), on pout d6terminor la toneJr 'energatiquo partieulairo dO~j :'.

l'oau. Ainsiil n'~ppnra.it quo peut da diff6renco ontre los dcux ann60s obto-

nuos.

mg/l

1979Frotides

.. ....Qlucides

.Lipides

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: Variatiqns pand{rales des i~pideBtprotldestgluoidlsde la matiere organiqueparticulaire de i'eau

mg/lProtldea,

2-." ......- : .."; ....

: Gluoldes

~ipid.efJ. •. .

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j f m a . m j a s o n d

6-

En 1919, les apports de n6urriture sont plus prccoces (m~s et.. "

avril) alors qu'en 1981 la mqme toncur energütique n'~st rencontree qu'en mai.

2) La gametogenese

a) Observation des gon~cs

'.

-'; I~

...~; ; ...

En 1919, l'evolution des produits gonitaux est lente

jusqu'en mai, puis normale jusqu'on cout. Bien qua 10 mois de juillet soit

assdzchaud·(tompOrd.ture 'd'et:.u del'ordrc.do 20°C), leretarddomaturi:\;e quo,

l'on peut evaluer i1 plus d 'unmois, n' ost que partiollement.comble·.{~mviron

1 somo.ine).

...

II titre d'cxemplo selon l' GcheBe de dovoloppcmont des

DMtec (1968) , on fin juillet 1919', 88. %d~s ovules sont· au staue

staue 3H, alors qu'cn 1981 , a la ... date 1981 seulomontmeme on

Il convient da noter qu'au mois de juillet, seule la

couche poripheriquc des gonndes est mure a.lors qua la grande majorito des

produits ne l'est pas. Cephonomene, que nous avons ueja observo s'est poursuivi

jusqu'cn nout. En effet, los ovules n'ntteignont le stede da pro ponte qu'apres

le 10 aout. <:

. -,-,",

En 1981, In. '~nmc~oGcneso' no dübuto on mai lors~~e les

tomperatures d'oau ont depasso 13°C. SiTIR formation des produits genitaui'a

ete lente mais reguliere on mai, l'nbaissemont des temporatures par rapport ala normale cn juin ot juillot entraine unoformc'ue blocagc p~siologiquc,

stoppant l'cvolution des gonados. MalGTe un mois d'aout chaud ct un mois dc

soptcmbro superieur a 1c normale dc 1,5°C, la maturation des genaues sombla

incomplete.

gonados da Le

3P et 12 7b au

28 %des ovules sent o.u stwde 3P clors que les autres n'ont pas encore atteint

10 stade 2, aucuno ovule n'ClYcut r-aa depasEo le stade 3H.

b) Qualito ünore6tiquo ct tiochimic dos huitrcs

Los pourcentagos da chair fr~oho par rapport a

l'animal total (~ig. 8), malgrü l'impröcision da la mesurc duo a l'inhibition

dos tissus(WGBtloYt 1959), semblent faire appuraitre l'arr~t precoce (juin)

de l'accumulation des gnmetes, chez des huttres pourtant plus Seoes, en 1981

...1...

X20

10

M • A M J A

-- ...... , ......

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Fig. 8: Evolution des'pourcentagesde chair fra~che par rapport <tu poids total

des hu!tres en1979 (- ) et 1981 (- - -).

_-0--- -,.- :: :. : - - -

.'. '

Fig. 9: 2volution da la valeur calorique de la chair seche sans ccndre

da C. gigas pour l'annee1979 (k-A) ct pOur les femelles ( 0 )

et les m~les ( • ) de ~'azl!=lee 1981 (- - -). '. ..

M .A M ., J J Ai

s o N' 0

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",' . J. ,'./ .. ": ." ','

-7-

par rapport a 1979 (juillet). Par contre, Ia ponte qui induit nettement une

porte de materieIon aaut 1919, n'est qua pau visualise~ en fin soptembre

1981 du fait da la dimintltion progressive de la qunntitü da chair dans les

mollusquaso

De memo, il n'app:l.I'3.it que peu do variations nettes de 10.

v~leur energotiquo da la ch~ir seche s&~S ccnurc en 1981, contraircment p a, , ,

1919 (figo 9). Gotto a.~6o la, on constatait uno aUGfficntation nette de 10.

valeur ünergotiquo de 10. cllair pendant In gametogenese, suivit d'une diminu­

tion cn aout duo a 1 'emission 'dus gwnctes (Horalot Dostous-Pao]i, 1982). Eu

1981, 16. prösenco dos gometos entraino une differonce clo valour 6nerg6tiquo do

la chair seche sons ocndrc entre los males et'les fcmellos jusqu'a 10. ponte ou

~'la'fin du mois de septcmbre. Gotte difforcnco est duc a la toncur plus

forto en lipides des Gometos femolles par rapport a coux des gometos fcmellos

(DoslouE-P~oli, 1980), bien que les lipides entra.~t d~lS 10. c6nstitution dos

tissus dos males soiont plus 6ncrgetiques quo coux prcscnt ehez los femolloG

(Krishn~oorthy ot 0.1., 1918 - 1919).

Los difforoncos dems 10, constitut ion biochimique do la chair' .'

de Grassostrca giga~ qui aprnro,issont entre 1919 ot 1981 portont principale-

ment mir (fie. 10 ) : ,',

l'o,pparition plusprucoce,du pic printnnier des

~ proteines chez les males comma choz les fomcllos.

- une valeur inferieuro, pondnnt toutolo, periode dc

:roprocluction, da pourccntaeo da lipides choz les huitras m~lGs en 1981 par

ro,pport a. 1919.- Un dccalußEl vors l' n.utcmnc d.a l' augmentation dOG'\

'pourccntngcs dc lipides da fin da ga.~otobüneso pour las.huitros fOQollcs da

1981 par rapport acelIes dc 1919.-..,

- Unotcnour tres inforiaurc, tc.nt chez lcshuitres ~.~

males qua choz los huitros famollos, peninnt touto In p6riouo da rcproduction,

deo valoUrs Qc glucidos tot~ux pour les huitres do 1981 par rapport a collos,"; .'( ,.i

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..Fig. 10: Evolution bioch1mique des femelles(~ ) et des m~le3

c. gi.~s en 1979 (---) et 1981 (- - -).

( cf;) des h~!tres.. ""

-8-,

- Dn dceal~~ da Itnugmentution des teneurs en eendro.!:.-

Cetto nu@ncntation otw~t 0~~ a In ponta~ ,eile se. ..' I

la fin du mois'do soptcmbrc cn.1981.

3) Ponte et ovolution Inrvaire

produit on noüt on 1979 ct aj

•

Les 6mi8sicns Inrva.ircs sont bcuucoup plus importantos on 1979

qut en 1981, dWls l'onsemblc dos sedteurs. Ltoxomple qui suit ost pris dans

10 Nord du bassin (fig~ 11). Eu 1979, six prelevemonts font apparaitrü In

prosenco cle plus do 2 500 InrvGs au st::1Clc, "petitos". Cepenclant, soules, los

omissions Inrvaires du 1/:- ot surtout du 17 aOllt (32 ;'.00 Inrves) ovolucnt

favorablement ot rnpiclement m::l.1c,To des temperatures faibles (18,4 a 19,2°C) et,.,",

des snlinitos assoz c18veos (34 a 35 %0) • Lo 28 nOllt, 10 nombro mnximUQ clo

larves uu stnc.lc "grossos" ost obsorvo et 1e captugo d6buto a eette d.ate.

En 1981, une soule emission lurvairo cl'import~ce;moyonnoest

cnr6gistreo 10 6 nollt dans In pnrtio Est du bassin'(5 000 iarvcs). Ello' üvoluo

10ntomont ot eontluit a de tres faiblos fixations a'la suite dtuno poriode da

baisse du tn.w: cl' oxygeno liissous.

De nombrousos emissions de tres faibles importaneG3, eorrespon­

dOJl.t a dos pontes pnrticl1es sont obsorveos jusqu' au d6but oetobre .. 11 est arcmnrquor qua sur le gisomont ~atur6i des Fl&iru1ds, loshuttrcs n'ont pas eneore

toutes ponQu ct qUo ee110sdu pare oxperim~ntal de Dagnas n'ont ornis leurs

g~letes que fin oetobro. Enfin, eorthinos hutires on clcvaec possodaiont encoro

lcuro prouuito gonit~~~ uu dobut de l'hivor..

D,~s toutos los autrGs soetours, 10 momo type dtobsorvation

peut etre formulo. Copon,-lant·· on Seudrc quolqucs emissions plus importantos sont

u6toetocs en 1981. Los eonditions de tcmp6r~turo u sont moiIls uofavorablos.

c;.ruolquos fix~tions da na.iosain da faible importn...'1co ont liou a partir du

25 Mllt.

.../ ...

.------------------ ---

~2IWO••

2 ·~

~ PETlT.ES

~

I 79

I

GAOSSES .( 500 petit"

; .~ ';.

• {20 , groases'.' , t: .,::; I

. , .• \'!

1a .'. ••I ,.\875)t t l< I , I

IPETiTEs' I' I

Q5 , I ,I '

I, 81

500aout

ponte ci de, i 'Fic. ,1 h Importanotl des larves au atade ,:tpetitfJfIl" I8t tlgrosae.a.',I,~.

! iAdiqwa.nt respec"th"8m6nt les period«71B de

tixation du nausain.

•Le stade "pet1tes" corraBpond AUX 12.rv&'8 D de d.1.mewdon 70x60 II

Le atade "grossea" corrsapond aux larve:a poaeeda.nt une ta.ehe

ooula1.re da d.imeMion 307x312 p.

. !., .,~. . . '.'

"

.- _\ ~ ., .. "

- 9 -

4) Lo rccrutemont! \ '.

O"!

.' ,~'" 2pn 1979, io~.ue~~it6s·moyo~osdo' naissains par dm ,do

.,collocteurs sont uo' l' o~(,lro .io10 ~~ S'oudr~~ 25 011, Charontc ot dans lü'bassin

ot. de: p~u~,dc 100 ~';Bo~o' ;~s~, 9~~~:'co~;~~;~~d a ~ 6:u;t'ng~moyen onSeudro,

tres bon d~s ie'.bnssi~ et': c~ Ch~cnto, p16tho;iqu~';~':'Bo~6ii!so. En 1981,

1e captagc est tres faibi~ 'o~ o~ dessous du seuil utilisabI~(onviron4 riais_

:.L·,·,~.r;-in/~~~ ~ap~~p %dos socteurs~'

: .' .En Seudro, In moitio .amont b6n6ficie u tun captago a poinö

rentable pour un olevage local on moyennola densite est d(3 i"ordrlcle

5 naissain/dm2 de collectours. Le capta~' y 'ost toutofois tr~'s heterogene: et

d 1 t 1 1 . t . t ,1' 10" /dm2ans·qua quas rnres sec eurs a (ons~ 0 peu ucpasso7' na~ssa~ns •, ( . .: , ".'

Enqvnl,' In uonsite moyon~o est'd'onviron 2 naissairis/dd2

mais da nombrousos, installatiol1:s o~ sont ~ota{em~~t d6pou;mi~s.'.:..

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.... :,: .:-,

a:'~c:nno ll!lse, la dorlSite m~ye~rio ost de 10'n~is~ains/.', ,..... . i'.'

10 se~i soctcur dans "loquol

,Enfin,2"',"

(lm • La zone externe est 10. micux gnrnio ot reste"'... ' ," .::!

les collectours peuvont etre commorcialiseso

Dans 10 bassin ot on Chnrento, 10. toto.iitGd~s coliectci~rs

poses no prosento qu'excoptionnel1emont uno donsite do 1 naissain/dm2.L; ;lus

souvent,le captage. est nul. Copendant dans quolquossecteurs isolcs, certains

. col1ecteursprusontont uno densit6 moyenne de fixation pr~'che de 5 naissains /. 2 ,:' .."':~dm .•

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- 10 loo

Discussion &

Ln comp~aison de ces deux anneas da raproduction met en

ovidence le retard important da In gametogenese pendant l'~oe 1981. Ce

°retard sembla li6 nux faibles tempürnturcs printnnnieros, on effet, malgrü une

evolution tardivo des tcmperntures an septembre, In maturation partielle des

gonades n'a entraine qua des pontcs de faibles importances. L'influence prüpon­

dorante da la temperature sur l'evolution de In glli~atOGeneso sur la ponto a

eta constatoo par da nombreux o.utours (Loosanoff et Davis, 1950) ; IIok, 1913)~

A cette periode tardive de l'annoa la qualitu physico-chimique du milieu rut

sans doute peu propice a uno ovolution normale du developpement larvaire et a

entraino un recrutemcnt tros faiblo.

Cette mauvaise evolution de In g~~atogonese est marquee, en

1981, par un doficit en glucidcs ot en lipidos do In composition biochimique de

la chair des huttres et par un retnrd dans le cyclo lipidiquo chez les femelIes.

En effet, la faiblesse des roscrvos glucidiques, des le printemps, n'a paut

otro pas permis la formation complcte des lipides de reserves des ovocytos

(Gabbott , 1976).

La cause probablo de cette m.1.uvaise qual i t6 des huitref'., est

sans doute liee au fait que le potential nutritif onerßetique printannicr repr6­

sente par des apports phytoplanctoniqucs ot dutritiques, n'atteint 11 cal.1-1

qu'en ma.i 1981 alors qu'il otnit de 10,5 et 12,5 rospectivemont on mar.net

avril 1979. De m0mc, pendant 10 mois de mai 1981, la. biomasse phytoplnnctcniquo

ne represento qua 25 ~ da celle trJuvoa en 1979.

Cotte ponte tardive associoe .1.UX faibles quantitcs de nourri­

ture hiverna.le richa en sest0n mineral (Horal et al., 1980) a eu pour conso­

quence un etnt physiologique tres faible des huitras a In fin de l'hivar. On

pcut cstimcr qua 10 cheptel d'huitras adultes en ülevaG~ dans le bassin .1.

ba.isso da 10 %on moycnno. Do plus, los mortalitos li6es a la s6p~ation dos

hu~tras de leurs collectours ont double de 25 a 50 %. Enfin le faible rocru­

tcment en jeunes huitros, en 1981 aura des ccns6quonces tres importantos sur

1.1. production ostreic::üc de Hqrennes-Olüron mais aussi sur 10. proc.luction

nationale. En effet Bcrthomo ot .1.1 0 (1981) ont montrG que la

.../ ...

•

.t

- 11 -Seudro a uno production th~crique potentiolle Je 30 000 tonnes u'huitrcs COi~nür-

cinlisab10s lors Je bon captngu. En 19@1~ton pout cstimor que la pr~duetionS~~urol .

da co scctcur ne f:or<). qu~ de3CDOC Vtonnes cn outrc , qua los colloctours trop• " t'

peu garnis ne s()r' rtpas exploitos p:lI' .les conehyliculteurs. P::.r aillüurs, un

sectaur COITlr.lC Benne l.nso, sHu6 dans.1}.estu.J.irl3 'de 1<1. Giromlo qui ost c.cvGrm

depuis plusicurs ~Qes une zone ~o procluction pl~thoriquo on naissains ne

pro~luira a p,":lrtir Ju naissain 1981 .. qu' .mviron 11 000 tonnes cl 'huitros commer­

..cialisablcs.

Hemoreicmcnts

L9s autcu~s.remorcient tbnsieur BERTRiJiD pour ses nombreuses". "')'

sortics en mcr, i>Ionsieur P. ROY':-ot Hademoiselle S. Tf:..ILL.'.DE pour ·leur. partici-. ;) ..: r.;'

pation 'a l'ülnboration de'cc' manuscrit •

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. .. 1 .......

. . '.~ ..

"

...

I • ,

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