Azienda-Winery Throught the generations the Vaccaro Family have kept the Italian wine culture at heart with great loyalty and respect to tradition and Mother Nature.Vaccaro Wines was founded in 1970 by Giacomo Vaccaro and is located in the middle of Belice’s Valley. This velley is not far away from the beautiful Selinunte, in the small town of Salaparuta.The town was hit by an earthquake in 1968. Salaparuta takes its name from the “Paruta” family. But this was not because they were the founders of the town but because in 1507 they were able to add their family name “Paruta” to the primitive town’s name – Sala.Since ancient times the area was occupied by different civilizations such as the Phoenicians, Greeks, and Romans, leaving a wealth of heritage and folklore. For example, vineyards were born thanks to the Greeks who imported new vines to Sicily.Hence it was more than appropriate that such a winery could be set up in such a milieu – a spectacular environment among green hills full of vineyards blown by mythological winds like Scirocco, Maestrale, Ponente and Libeccio.

Storia-HistoryThis is the vine kingdom enjoying the best climate and ecological conditions. In the golden grapes, kissed by the sun and caressed by the fresh wind, it is obvious to produce the noblest of quality wines.From the founding of the winery, the owners always had a clear idea and understanding that such favourable and natural conditions are important but sometimes could not just be enough.Whith particular attention, respecting ancient traditions and with constant research, the winery has selected different techniques which allow it to produce such excellent wine.The passion for its land, the respect for the environment, and constant technologic advancement has brought Vaccaro Wines excellent results with huge success in national and international markets.

Vigneti-Vineyards

The 150 hectares of agricultural land, exposed in the North West, are situated in the hills close to Salaparuta from a height of 250/350 mt above sea level.

Most of the vines were planted in 1985. The grape variety cultivated today are:WHITE: Chardonnay, Grecanico, Catarratto, Inzolia and Grillo.BLACK: Nero D’avola, Merlot, Cabernet, Syrah, and Sangiovese.

The land does not contain much limestone and the microclima is influnced by the Belice’s River which makes the temperatures low and allow a slow and perfect grape maturation.

Cantina-CellarFor technical and methodological reasons, the celler is located in the middle of the vineyard, in perfect harmony with Mother Nature.The passion for the land, the respect to the environment, and constant technologic advancement has brought Vaccaro Wines excellent results.Vaccaro Wines apply programmatic research and constant updated techniques to ensure safe wine production.Our wine-maker consultant, who is keen on combining technology and tradition, past and present, is the individual who ensures us excellent and qualitative results.    

LIST FOREIGN MARKETS:

linea commerciale: luna gialla e luna rossa € 1.90

linea media: nobil sala bianchi e rossi € 2.70

linea biologica: bianchie e rossi € 3.85

linea alta: principe paruta bianco e rosso e busambra € 6.00

linea alta: catarrato doc e nero d'avola doc € 7.00

BIZZARRO BIANCO E ROSATO € 1.80

MAGNUM BIANCO € 1.95

MAGNUM ROSSO € 2.10

BAG IN BOX LT 10 BIANCO E ROSSO € 12.5

BAG IN BOX LT 5 BIANCO E ROSSO € 7.5

RIVA FUORI PRODUZIONE E PROBABILMENTE ANCHE BOX LT 3

I PREZZI SI INTENDONO FRANCO NS CANTINA.

Vini-WinesLuna Gialla

Luna Rossa

Nobil Sala

I Bianchi

I Rossi

Bizzarro

Riva

Magnum

Bag in Box

I Biologici

D.O.C.  

Salaparuta

Gocce di Passione

Prosecco

Vini Liquorosi

Linea Elite

Busambra

Principe Paruta

Grappoli d'Oro

Luna Gialla- Bianco Sicilia IGPVITIGNOCatarratto

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 350 m slm, esposizione Sud Sud-Est

VINIFICAZIONEFermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14 °C.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino. Al naso il vino è fresco con profumi floreali. In bocca ha un buon corpo.

ABBINAMENTISi combina bene con antipasti freddi di mare.

Luna Gialla- Chardonnay Sicilia IGP

VITIGNOChardonnay

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 350 m slm, esposizione Sud Sud-Est

VINIFICAZIONEFermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14 °C.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino. Al naso il vino è fresco con note di ananas e pescaIn bocca ha un buon corpo e una buona morbidezza.

ABBINAMENTISi combina bene con antipasti freddi di mare, involtini di pese spada e zuppe

Luna Gialla- Pinot Grigio Sicilia IGP

VITIGNOPinot Grigio

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 450 m slm, esposizione Sud-Est.

VINIFICAZIONE100% Pinot Grigio. Solo inizialmente Il mosto è trattato ossidativamente per ottenere una definitiva stabilità del colore. In seguito la fermentazione dura 15 giorni a temperature controllata di 13-15 °C. Affinamento in botte di acciaio inox per 2 mesi.

NOTE DEGUSTATIVEQuesto esotico esempio di Pinot grigio ha un colore giallo paglierino. Al naso è fresco e pulito con evidenti note fruttate di pere, mele verdi e pesche bianche. In bocca si ritrovano i sentori del naso con note di agrumi un'acidità che lo rende equilibrato e fragrante.

ABBINAMENTIÈ ottimo con aperitivi moderni, paste o risotto alla marinara con vongole e cozze.

Luna Gialla- Catarratto-Chardonnay Sicilia IGPVITIGNOCatarratto - Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 350 m slm, esposizione Sud Sud-Est

VINIFICAZIONETaglio di 80% Cataratto e 20% Chardonnay. 80 % del Cataratto èfermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14 °C. Il 20% di Chardonnayfermentato in acciaio per 20 giorni a 14-16°C.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino. Al naso il vino è fresco con profumi floreali. In bocca ha un buon corpo e spicca una certa mineralità evidenziata da una vena acida importante.

ABBINAMENTISi combina bene con antipasti freddi di mare, involtini di pesce spada e zuppe.

Luna Rossa- Rosso Sicilia IGP

VITIGNONero d'Avola 

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 200 e 300 m slm

VINIFICAZIONE100% Nero d'Avola raccolto a maturazione fenolica. Macerazione di12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura affinato in acciaio per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato. Non viene invecchiato in legno per preservare la freschezza degli aromi.

NOTE DEGUSTATIVEColore rosso rubino profondo, scuro e intenso. Nel naso ha note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco. Al palato ha un buon corpo ed una tannicità rotonda e dolce. Buona persistenza che tende a un finale fruttato.

ABBINAMENTIPerfetto con la pasta al pesto, carni rosse grigliate alla brace e pecorino al forno

Luna Rossa - Nero d'Avola Sicilia IGP

VITIGNONero d'Avola 

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 200 e 300 m slm

VINIFICAZIONE100% Nero d'Avola raccolto a maturazione fenolica. Macerazione di12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura affinato in acciaio per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato. Non viene invecchiato in legno per preservare la freschezza degli aromi.

NOTE DEGUSTATIVEColore rosso rubino profondo, scuro e intenso. Nel naso ha note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco. Al palato ha un buon corpo ed una tannicità rotonda e dolce. Buona persistenza che tende a un finale fruttato.

ABBINAMENTIPerfetto con la pasta al pesto, carni rosse grigliate alla brace e pecorino al forno.

Luna Gialla- Merlot Sicilia IGP

VITIGNOMerlot

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta 350 e 500 m slm

VINIFICAZIONE100% Merlot macerazione di 12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri.

NOTE DEGUSTATIVEColore rosso intenso quasi nero con sfumature violacee. Al nasosviluppa aromi di confettura di prugne e more con note speziate. Inbocca è pieno ed i tannini non mancano pur rimanendo discreti e rotondi. Ottima persistenza ed equilibrio.

ABBINAMENTIMolto adatto a portate molto condite. Accompagna splendidamentesalumi e il paté de foie gras. Da abbinare al maialino da latte al forno.

Luna Rossa- Syrah Sicilia IGP

VITIGNOSyrah

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta 350 e 500 m slm

VINIFICAZIONESalaparuta 350 e 500 m slm

NOTE DEGUSTATIVERosso violaceo molto intenso. Aroma evidenti di violetta e ribes arricchiti da note di liquirizia e pepe nero. Al palato è pieno e i tannini sono armonici e ben integrati con un finale piacevolmente tostato e speziato.

ABBINAMENTIParticolarmente adatto a formaggi stagionati, funghi trifolati e selvaggina servita con salse saporite.

Luna Rossa- Cabernet Sicilia IGP

VITIGNOCabernet

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta 350 e 500 m slm

VINIFICAZIONE100% Cabernet macerazione di 12-15 giorni a 26 °C con rimontaggigiornalieri.

NOTE DEGUSTATIVERosso violaceo molto intenso. Aroma evidenti di peperoni e ribes arricchiti da note di pepe nero. Al palato è pieno e i tannini sono armonici e ben integrati con un finale piacevolmente fruttato.

ABBINAMENTIParticolarmente adatto a formaggi stagionati, funghi trifolatie selvaggina servita con salse saporite.

Luna Rossa- Rosato Sicilia IGP

VITIGNONero d'Avola Rosato

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta 400 m slm, esposizione Nord-Est

VINIFICAZIONEOttenuto da Nero d'Avola vendemmiato anticipatamente. Macerazione a freddo per 24 ore. Fermentazione a 12°C per 20 giorni per mantenere il complesso aromatico.

NOTE DEGUSTATIVERosato intenso ed acceso. Al naso ricorda frutti di bosco e fragoline selvatiche. In bocca le senzazioni aromatiche sono forti, frutta cadita, il tutto equilibrato da una rinfrescate acidità.

ABBINAMENTIQuesto rosé è perfetto per il menu da pic-nic: Panini al formaggio, insalate di pollo e grigliate miste

Nobil Sala- Catarratto Sicilia IGPVITIGNOCatarratto

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 400 m slm, esposizione Sud Sud-Est.

VINIFICAZIONEFermentato in acciaio per 24 giorni a 12-14 °C.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino. Al naso il vino è fresco con profumi floreali. In bocca ha un buon corpo.

ABBINAMENTISi combina bene con antipasti freddi di mare

Nobil Sala - Chardonnay Sicilia IGP

VITIGNOChardonnay

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 350 m slm, esposizione Sud Sud-Est

VINIFICAZIONEFermentato in acciaio per 24 giorni a 12-14 °C.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino. Al naso il vino è fresco con note di ananas e pescaIn bocca ha un buon corpo e una buona morbidezza.

ABBINAMENTISi combina bene con antipasti freddi di mare, involtini di pesce spada e zuppe.

Nobil Sala- Pinot Grigio Sicilia IGP

VITIGNOPinot Grigio

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 450 m slm, esposizione Sud-Est

VINIFICAZIONE100% Pinot Grigio. Solo inizialmente Il mosto è trattato ossidativamente per ottenere una definitiva stabilità del colore. In seguito la fermentazione dura 15 giorni a temperature controllata di 13-15 °C. Affinamento in botte di acciaio inox per 2 mesi.

NOTE DEGUSTATIVEQuesto esotico esempio di Pinot grigio ha un colore giallo paglierino. Al naso è fresco e pulito con evidenti note fruttate di pere, mele verdi e pesche bianche. In bocca si ritrovano i sentori del naso con note di agrumi un'acidità che lo rende equilibrato e fragrante.

ABBINAMENTIÈ ottimo con aperitivi moderni, paste o risotto alla marinara con vongole e cozze

Nobil Sala- Grillo Sicilia IGPVITIGNOGrillo

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 450 m slm, esposizione Sud Est

VINIFICAZIONEGrillo è vinificato con contatto pellicolare per 8 ore a 4°c, in seguitofermentato in acciaio per 15 giorni a 13-15 °C. Affinamento in bottedi acciaio inox per 2 mesi.

NOTE DEGUSTATIVEGrillo dal colore giallo paglierino. Al naso è fresco e pulito con evidenti sentori agrumati. In bocca si ritrovano i sentori del naso con una buona acidità che lo rende equilibrato e fragrante.

ABBINAMENTIÈ ottimo con aperitivi moderni, paste o risotto alla marinara con vongole e cozze.

Nobil Sala- Catarratto/Inzolia Sicilia IGP

VITIGNOCatarratto - Inzolia

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 350 m slm, esposizione Est - Nord Est

VINIFICAZIONETaglio di 80% Cataratto e 20% Inzolia. L’Inzolia è vinificato con contatto pellicolare per 8 ore a 4°c, in seguito fermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14 °C. Il Catarratto fermenta in acciaio per 20 giorni a 14-16°C.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino molto chiaro. Dal bouquet floreale in particolare fiori di ginestra. In bocca è di corpo medio e richiama sentori agrumati

ABBINAMENTIStuzzichini e canapé a base di formaggio e crostacei. Particolarmente adatto a quiche di verdure siciliane o cipolle rosse ripiene al forno.

Bizzarro- Rosato Sicilia IGP

VITIGNONerello Mascalese Rosato

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 600 m slm, esposizione Nord-Est.

VINIFICAZIONEOttenuto da Nerello Mascalese vendemmiato anticipatamente.Macerazione a freddo per 24 ore. Fermentazione a 12c° per 20 giorni per mantenere il complesso aromatico.

NOTE DEGUSTATIVERosato intenso ed acceso. Al naso ricorda frutti di bosco e fragoline selvatiche. In bocca le sensazioni aromatiche sono forti, frutta candita, il tutto equilibrato da una rinfrescante acidità. Servito molto freddo è ottimo vino per la stagione primaverile estiva.

ABBINAMENTIQuesto rosè è perfetto come aperitivo

Riva- Catarratto Sicilia IGP

VITIGNOCatarratto

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 350 m slm, esposizione Sud Sud-Est.

VINIFICAZIONEFermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14 °C.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino. Al naso il vino è fresco con profumi floreali.In bocca ha un buon corpo.

ABBINAMENTISi combina bene con antipasti freddi di mare.

Riva- Nero d'Avola Sicilia IGP

VITIGNONero d’Avola

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 200 e 300 m slm

VINIFICAZIONE100% Nero d'Avola raccolto a maturazione fenolica. Macerazione di12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura affinato in acciaio per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato. Non viene invecchiato in legno per preservare la freschezza degli aromi.

NOTE DEGUSTATIVEColore rosso rubino profondo, scuro e intenso. Nel naso ha note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco. Al palato ha un buon corpo ed una tannicità rotonda e dolce. Buona persistenza che tende a un finale fruttato.

ABBINAMENTIPerfetto con la pasta al pesto, carni rosse grigliate alla brace e pecorino al forno.

CatarrattoChardonnay- Sicilia IGP-

VITIGNOCatarratto - Chardonnay

CAPACITA' 1500 ml. 

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 350 m slm, esposizione Sud Sud-Est.

VINIFICAZIONETaglio di 80% Cataratto e 20% Chardonnay. 80 % del Cataratto èfermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14 °C. Il 20% di Chardonnayfermentato in acciaio per 20 giorni a 14-16°C.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino. Al naso il vino è fresco con profumi floreali.In bocca ha un buon corpo e spicca una certa mineralità evidenziata da una vena acida importante.

ABBINAMENTISi combina bene con antipasti freddi di mare, involtini di pesce spada e zuppe.

Nero d'Avola- Sicilia IGPSVITIGNONero d'Avola 

CAPACITA' 1500 ml. 

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 200 e 300 m slm.

VINIFICAZIONE100% Nero d'Avola raccolto a maturazione fenolica. Macerazione di12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura affinato in acciaio per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato. Non viene invecchiato in legno per preservare la freschezza degli aromi.

NOTE DEGUSTATIVEColore rosso rubino profondo, scuro e intenso. Nel naso ha note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco. Al palato ha un buon corpo ed una tannicità rotonda e dolce. Buona persistenza che tende a un finale fruttato.

ABBINAMENTIPerfetto con la pasta al pesto, carni rosse grigliate alla brace e pecorino al forno.

Bag in Box

GP

Gocce di Passione- Catarratto Sicilia IGP BIOVITIGNOCatarratto

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 400 m slm, esposizione Sud Sud-Est

VINIFICAZIONEFermentato in acciaio per 24 giorni a 12-14 °C.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino. Al naso il vino è fresco con profumi floreali. In bocca ha un buon corpo.

ABBINAMENTISi combina bene con antipasti freddi di mare.

Vino da uve biologiche certificate da Suolo e Salute Srlai sensi del Reg. CE 834/07

Gocce di Passione- Nero d'Avola Sicilia IGP BIO

 

VITIGNONero d'Avola 

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta 450 - 500 m slm

VINIFICAZIONE100% Nero d’Avola, macerazione di 12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura il 30% viene maturato in legno di rovere francese ed il resto in acciaio per 2 mesi.

NOTE DEGUSTATIVEColore rosso intenso con sfumature rubino. Al naso richiama note di caffè ribes ed erbe aromatiche. In bocca è pieno, dai tannini importanti, dalla buona persistenza ed equilibrio.

ABBINAMENTIMolto adatto a portate molto condite. Accompagna splendidamentesalumi e tutte le pietanze a base di carne

Vino da uve biologiche certificate da Suolo e Salute Srlai sensi del Reg. CE 834/0

-

Gocce di Passione - Grillo Sicilia IGP BIO

VITIGNOGrillo

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 400 m slm, esposizione Sud Sud-Est

VINIFICAZIONEIl Grillo è vinificato con contatto pellicolare per 8 ore a 4°c, in seguito fermentato in acciaio per 24 giorni a 12-14 °C.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino. Al naso il vino è fresco con profumi agrumati.In bocca ha un buon corpo.

ABBINAMENTISi combina bene con antipasti freddi di mare.

Vino da uve biologiche certificate da Suolo e Salute Srlai sensi del Reg. CE 834/0

D

Gocce di Passione- Catarratto Sicilia DOC

VITIGNOCatarratto

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 500 m slm, esposizione Sud Sud-Est

VINIFICAZIONEFermentato in acciaio per 24 giorni a 12-14 °C.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino. Al naso il vino è fresco con profumi floreali. In bocca ha un buon corpo. Una parte viene affinata in barrique di rovere.

ABBINAMENTISi combina bene con antipasti freddi di mare, formaggi e grigliate miste di pesce.

Gocce di PassioneNero d'Avola Sicilia DOC

VITIGNONero d'Avola 

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta 450 - 500 m slm

VINIFICAZIONE100% Nero d’Avola, macerazione di 12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura il 30% viene maturato in legno di rovere francese ed il resto in acciaio per 2 mesi.

NOTE DEGUSTATIVEColore rosso intenso con sfumature rubino. Al naso richiama note di caffè ribes ed erbe aromatiche. In bocca è pieno, dai tannini importanti, dalla buona persistenza ed equilibrio.

ABBINAMENTIMolto adatto a portate molto condite. Accompagna splendidamentesalumi e tutte le pietanze a base di carne

Emozioni- Prosecco Extra Dry

VITIGNOProsecco Extra Dry

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 600 m slm.

VINIFICAZIONE100 % Prosecco selezionato da vigneti molto elevati. Viene vendemmiato anticipatamente per mantenere una naturale acidità in maniera da garantire una notevole freschezza e fragranza.

NOTE DEGUSTATIVEPerlage fine ottimale, giallo paglierino con tonalità verdognole.Al naso richiama i sentori esotici ed agrumati. In bocca è pieno con una vena acida assai marcata che lo rende fresco ed equilibrato.

ABBINAMENTIPerfetto come aperitivo o per chiudere in bellezza il pasto con un brindisi

Salaparuta - Vini Liquorosi

Gocce di Passione - Zibibbo Vino Liquoroso

VITIGNOZibibbo

ZONA DI PRODUZIONEPantelleria (Trapani)

ESAME ORGANOLETTICO Oro chiaro, aromatico, pieno vellutato sapido con un ottima acidità.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino. Al naso il vino è fresco con profumi floreali. In bocca ha un buon corpo.

ABBINAMENTISi abbina bene con pasticceria da forno, frutta secca e gelati.Da servire freddo

Gocce di Passione - Marsala Superiore Secco

VITIGNOGrillo e Catarratto

INVECCHIAMENTO5 anni in piccoli fusti di rovere di Slavonia.Affinamento 3 mesi in bottiglia. Alcool 18%vol

ESAME ORGANOLETTICO Colore giallo ambrato, al naso vinoso, asciutto ed armonico.

ABBINAMENTIClassico vino da dessert.Temperatura di servizio 16-18°C

Linea Elite

Busambra- Nero d'Avola Sicilia IGP

VITIGNONero d’Avola

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 200 e 300 m slm

VINIFICAZIONE100% Nero d'Avola raccolto a maturazione fenolica. Macerazione di12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura affinato in acciaio per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato.Il 70% viene invecchiato in legno di rovere francese.

NOTE DEGUSTATIVEColore rosso intenso quasi nero con sfumature violacee. Al nasosviluppa aromi di confettura di prugne e more con note speziate.In bocca è pieno ed i tannini non mancano pur rimanendo discretie rotondi. Ottima persistenza ed equilibrio

ABBINAMENTIPerfetto con la pasta al ragù, carni rosse grigliate alla brace e formaggi

Principe Paruta -Catarratto Chardonnay Sicilia IGP

VITIGNOCatarratto - Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta, 550 m slm, esposizione Sud Sud-Est

VINIFICAZIONETaglio di 80% Cataratto e 20% Chardonnay. 80 % del Cataratto èfermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14 °C. Il 20% di Chardonnayfermentato in acciaio per 20 giorni a 14-16°C.

NOTE DEGUSTATIVEGiallo paglierino. Al naso il vino è fresco con profumi floreali. In bocca ha un buon corpo e spicca una certa mineralità evidenziata da una vena acida importante.

ABBINAMENTISi combina bene con antipasti freddi di mare, involtini di pesce spada e zuppe.

Principe Paruta- Cabernet Sicilia IGPVITIGNOCabernet

CAPACITA' 1500 ml. 

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta 300 e 400 m slm.

VINIFICAZIONE100% Cabernet raccolto a maturazione fenolica. Macerazione di12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura affinato in acciaio per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato. 80% viene invecchiato in legno.

NOTE DEGUSTATIVEColore rosso intenso quasi nero con sfumature violacee. Al naso sviluppa aromi di confettura. In bocca è pieno morbido e vellutato.

ABBINAMENTIPerfetto con cinghiale, carni rosse grigliate alla brace e formaggi.

Grappoli d'Oro - Vendemmia Tardiva

VITIGNOGrillo

ZONA DI PRODUZIONESalaparuta (TP)

Alcool14,50%vol

ESAME ORGANOLETTICOOro chiaro, aromatico, pieno vellutato sapido con un ottima acidi-tà.

ABBINAMENTISi abbina bene con pasticceria da forno, frutta secca e gelati.Da servire freddo.

Premi-Awards

2011 - Gran Menzione "Vinitaly" NOBIL SALA - Chardonnay IGP

2011 - Gran Menzione "Vinitaly" NOBIL SALA - Chardonnay IGP2011 - Gran Menzione "Vinitaly" NOBIL SALA - Catarratto/Inzolia IGP   2011 - Gran Menzione "Vinitaly" NOBIL SALA - Grillo IGP   2010 - Medaglia d'Argento "BiodiVino" GOCCE DI PASSIONE - Grillo IGT2010 - Gran Menzione "BiodiVino" GOCCE DI PASSIONE - Nero d'Avola IGT2010 - Gran Menzione "BiodiVino" GOCCE DI PASSIONE - Catarratto IGT2010 - Gran Menzione "Vinitaly" GOCCE DI PASSIONE - Grillo IGT2009 - Gran Menzione "Vinitaly" GOCCE DI PASSIONE - Grillo IGT2008 - Gran Menzione "Vinitaly" GOCCE DI PASSIONE - Catarratto IGT2008 - Gran Menzione "Vinitaly" GOCCE DI PASSIONE - Nero d'Avola DOC2008 - Gran Menzione "Vinitaly" GOCCE DI PASSIONE - Catarratto DOC2007 - Gran Menzione "Vinitaly" BUSAMBRA - Nero d'Avola IGT2005 - Medaglia d'Argento "Concours Mondial de Bruxelles" LUNA GIALLA IGT2005 - Medaglia d'Oro "Concours Mondial de Bruxelles" BUSAMBRA IGT2005 - Gran Menzione "Vinitaly" NOBIL SALA - Nero d'Avola IGT2005 - Gran Menzione "Vinitaly" PRINCIPE PARUTA - Catarratto/Chardonnay IGT2004 - Medaglia d'Oro "Mostra Nazionale Pramaggiore" PRINCIPE PARUTA IGT2004 - Medaglia d'Oro "Concours Mondial de Bruxelles" BUSAMBRA - Nero d'Avola IGT

Eventi-Events

● 07-11/04/2011 Vinitaly 2011 Verona

● 16/03/2011 Winett Palermo

● 21/08/2010 Decimo Anno di Anniversario

● 20/06/2010 Raduno 500

● 06/07/2010 Medaglia d'Argento e Gran Menzione Vini Bio, Roma

Come Raggiungerci-How to reach usC.da Comune.91020 Salaparuta (TP).Sicilia.italia

From PALERMO:Expressway Palermo-Sciacca,Exit to Salaparuta

From A29 Palermo-Mazara del Vallo:Exit to Gallitello,Expressway Palermo-Sciacca,Exit to Salaparuta.

Coordinates for Navigation:Lon. 12° 59' 27'' Est Lat. 37° 44' 43'' Nord

Marketing Area Manager.

Sir, Domingo Antonio Trupia.

Mobile :0039-3394995747.

Zone: Latin America.

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Europe: Romania, Russia.

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Trupia Domingo Antonio

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-  Sicilia IGP