1. SUSHI 2. ArrozArroz Alga noriAlga nori Pescado crudo o marinado: salmon, atn, surimi, gamba...Pescado crudo o marinado: salmon, atn, surimi, gamba... Verduras: pepinillo, zanahoriaVerduras: pepinillo, zanahoria Frutas: aguacate, mango...Frutas: aguacate, mango... INGREDIENTESINGREDIENTES 3. Macerar el pescado Ponemos el atn o el salmn a macerar con limn, aceite y un poquito de sal. El pescado puede ser crudo o marinado, pero siempre tiene que haver sido congelado. 4. Preparar el arroz Antes de cocerlo, lavamos el arroz muchas veces, cambiando el agua que quede blanca hasta que salga limpia, as quitamos todo el almidn. 5. Preparar el arroz Cocemos el arroz con mucha agua y un poco de sal. Cuando ya est lo ponemos en una plata para que se enfrie. 6. El pescado Lo cortamos en tiras finas para poner dentro del sushi 7. Preparacin del sushi Poner la alga nori encima de la alfombrilla de bamb. 8. Colocar el arroz encima de la alga, bien extendido, excepto en el extremo opuesto. 9. Dejar una parte sin rellenar, para poder cerrar el rollito. 10. Poner el pescado las verduras encima del arroz 11. Empezar a enrollar el sushi 12. Enrollar hasta que el rollito quede cerrado. Mojar un poquito el lado que no tiene arroz para que se pegue. 13. Enrollar el sushi hasta que quede un rollito. 14. Reservar el rollito de sushi en un plato 15. Cortar los rollitos en rodajas iguales. Si el cuchillo no corta bien debemos mojarlo. 16. Servir el sushi en un plato con un platito de soja al lado para mojarlo. 17. Buen provecho!!!