SistemaDigestivo

by Ana Kastro

SistemaDigestivo

Parte II

Sistema Digestivo Percurso do alimento...? Percurso do alimento...?

by Ana Kastro

As glândulas anexas

by Ana Kastro

Glândulas salivares Fígado e sua vesícula biliar

Pâncreas

As glândulas anexas ... com problemas...

by Ana Kastro

Sistema Digestivo

Os alimentos terão de passar porprocessos físicos e químicos

... mas para isso ...

Transformar os alimentos nos seus nutrientesmais simples (DIGESTÃO)!

... serve para ...

by Ana Kastro

Os alimentos terão de passar porprocessos físicos e químicos

Digestão mecânica Digestão química

Ex: mastigação Ex: atuação de enzimas

Tudo o que envolve fragmentação dosalimentos e sua progressão no tubo

digestivo

Tudo o que envolve transformação denutrientes complexos em nutrientes mais

simples

Sistema DigestivoDigestão química

As enzimas digestivassão autênticas

“tesouras” moleculares,quebrando ligações

químicas!

As enzimas digestivassão autênticas

“tesouras” moleculares,quebrando ligações

químicas!

by Ana Kastro

As enzimas digestivassão autênticas

“tesouras” moleculares,quebrando ligações

químicas!

As enzimas digestivassão autênticas

“tesouras” moleculares,quebrando ligações

químicas!

Sistema Digestivo

Ao longo do tubo digestivo sãolançados líquidos (sucos) ... Eles contêmENZIMAS!!!! (assim vai ocorrendo uma

digestão química)

Ao longo do tubo digestivo sãolançados líquidos (sucos) ... Eles contêmENZIMAS!!!! (assim vai ocorrendo uma

digestão química)

by Ana Kastro

Ao longo do tubo digestivo sãolançados líquidos (sucos) ... Eles contêmENZIMAS!!!! (assim vai ocorrendo uma

digestão química)

Ao longo do tubo digestivo sãolançados líquidos (sucos) ... Eles contêmENZIMAS!!!! (assim vai ocorrendo uma

digestão química)

Vão ter de saber o nome de várias enzimas que atuam nosistema digestivo!

by Ana Kastro

O nome das enzimas termina sempre em “ASE”.

Sistema DigestivoAs enzimas

MALTASEMALTASEEnzima queatua sobre a

maltose...

Obtêm-se 2 moléculasde glucose.

SACARASESACARASEEnzima queatua sobre asacarose...

Obtém-se 1 moléculade glucose e 1 de

frutose

by Ana Kastro

SACARASESACARASEEnzima queatua sobre asacarose...

Obtém-se 1 moléculade glucose e 1 de

frutose

LIPASELIPASEEnzima que

atua sobre oslípidos

Obtém-se 1 moléculade glicerol e 3 ácidos

gordos

PROTEASEPROTEASEEnzima que

atua sobre asproteínas

Obtêm-se péptidos

E assim sucessivamente...

As ENZIMAS sãomuito específicasna sua atuação.

As ENZIMAS sãomuito específicasna sua atuação.

by Ana Kastro

Pois! A amilase só atua e quebra as ligaçõesquímicas do amido; a peptidase só quebraligações de peptideos; a lactase só quebra

ligações da lactose...

Pois! A amilase só atua e quebra as ligaçõesquímicas do amido; a peptidase só quebraligações de peptideos; a lactase só quebra

ligações da lactose...

A ação das ENZIMASdepende de certas

condições ambientais: pH,temperatura...

A ação das ENZIMASdepende de certas

condições ambientais: pH,temperatura...

by Ana Kastro

Sistema Digestivo

Na saliva existe AMILASE SALIVAR

Produz suco gástrico que contém:- PROTEASES- LIPASES

Digestão química

Produz suco pancreático que serálançado no intestino delgado e quecontém:- AMILASES- PROTEASES- LIPASES

by Ana Kastro

Produz suco pancreático que serálançado no intestino delgado e quecontém:- AMILASES- PROTEASES- LIPASES

Produz suco intestinal que contém:-SACARASE- MALTASE- LACTASE- PEPTIDAES- LIPASES

Sistema Digestivo

O alimento, ao ser envolvidona boca com a saliva, forma

o bolo alimentar (massa mole ehúmida)!

by Ana Kastro

O alimento, ao ser envolvidona boca com a saliva, forma

o bolo alimentar (massa mole ehúmida)!

O bolo alimentar ao ser envolvidono estômago com o suco gástrico,passa a designar-se por quimo!

O quimo, ao ser envolvido nointestno delgado, com os sucos

intestinal, pancreático e com a bílis,transforma-se em quilo!

É produzida pelo fígado... Armazenada navesícula biliar e... Lançada no intesino delgado!

A açãoA bílis emulsiona gorduras (lípidos), quebrando-as em gotículas

mais pequenas – o que irá facilitar a atuação das enzimas!(tem um efeito semelhante ao detergente da loiça a dividir gotas de gordura)

Sistema DigestivoDigestão mecânica ou física

A digestão inicia-seclaramente na boca onde alíngua, um poderoso músculo,faz movimentar os alimentosenquanto que em simultâneoos dentes os cortam, rasgam

e trituram.

by Ana Kastro

A digestão inicia-seclaramente na boca onde alíngua, um poderoso músculo,faz movimentar os alimentosenquanto que em simultâneoos dentes os cortam, rasgam

e trituram.

Sistema DigestivoDigestão mecânica ou física

No esófago, estômago, instestino...

Contrações e relaxamentos involuntários quepermitem que o alimento vá atravessando e

progredindo pelo tubo digestivo!

by Ana Kastro

Contrações e relaxamentos involuntários quepermitem que o alimento vá atravessando e

progredindo pelo tubo digestivo!

https://www.youtube.com/watch?v=Ujr0UAbyPS4

Sistema DigestivoPequenos pormenoresO estômago é uma bolsa muscular

elástica que apresenta 2 aberturas:uma que o liga ao esófago e outras

que o liga ao intestino delgado...

produzcárdia

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produz

SUCO GÁSTRICOSUCO GÁSTRICO

Enzimas (lipases e proteases)Enzimas (lipases e proteases)

contém

Ácido clorídricoÁcido clorídrico

Muco protetorMuco protetor

piloro

Sistema DigestivoPequenos pormenores

... O seu interior tem um pH ácido...

by Ana Kastro

As enzimas que atuam no estômago só se ativam se lá, o pHestiver ácido (além disso, este reduzido pH matamicrorganismos que possam ter sido ingeridos!!!!

As enzimas que atuam no estômago só se ativam se lá, o pHestiver ácido (além disso, este reduzido pH matamicrorganismos que possam ter sido ingeridos!!!!

O muco, produzido igualmente pelo estômago, serve para o protegerdo ácido, pois de outra forma as paredes estomacais poderiam corroer.

Sistema DigestivoPequenos pormenores

by Ana Kastro

Sistema DigestivoPequenos pormenores

by Ana Kastro

As paredes internas do intestino delgado não são lisas! Estão cheias de pregas/dobras– válvulas coniventes que por sua vez apresentam vilosidades intestinais (cerca de 3000 por

cada cm2) que, na extremidade possuem microvilosidades!

As paredes internas do intestino delgado não são lisas! Estão cheias de pregas/dobras– válvulas coniventes que por sua vez apresentam vilosidades intestinais (cerca de 3000 por

cada cm2) que, na extremidade possuem microvilosidades!

Sistema DigestivoPequenos pormenores

by Ana Kastro

Sistema DigestivoPequenos pormenores

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As vilosidades intestinais são atravessadas por capilares sanguíneos elinfáticos... É PARA LÁ QUE PASSAM OS NUTRIENTES: para o sangue

(aminácidos, glucose, frutose, galactose, água ... E para a linfa (ácidosgordos, glicerol e algumas vitaminas!

As vilosidades intestinais são atravessadas por capilares sanguíneos elinfáticos... É PARA LÁ QUE PASSAM OS NUTRIENTES: para o sangue

(aminácidos, glucose, frutose, galactose, água ... E para a linfa (ácidosgordos, glicerol e algumas vitaminas!

Sistema DigestivoPequenos pormenores

Para quê tanta prega???Para quê tanta prega???

Diâmetro de 2-3cm e cerca de 6m de comprimento

by Ana Kastro

Assim, aumenta de formagigantesca a eficácia da

absorção de nutrientes para osangue e para a linfa já quea área de absorção (300m2)

é MUITOOOOO MAIOR!

Sistema DigestivoPequenos pormenores

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O que não for nem DIGERIDO E NEMABSORVIDO... Constitui as fezes

(são eliminadas pelo ânus num processo chamado defecação)!

Sistema DigestivoPequenos pormenores

- É nele que ocorre a maior parte da absorção da água e de alguns sais

- Contém inúmeras bactérias benéficas/comensais ao homem...

by Ana Kastro

Quando temos prisãode ventre: demasiada

água que foiabsorvida - as fezesficaram desidratadase, com isso, demasiado

sólidas!

Sistema DigestivoPequenos pormenores

by Ana Kastro

Colonoscopia...

Adaptado de PlanetaVivo, Porto Editora

Sistema Digestivo

by Ana Kastro

https://www.youtube.com/watch?v=Ii1BqYbtqpU&hl=pt&gl=BR

1 – Qual o órgão do tubo digestivo onde ocorre a maior parteda absorção? Porquê? (apresenta 2 motivos).

2 – Água, sais minerais e vitaminas não sofrem acção químicaao longo do tubo digestivo. Por que será?

3 – Comenta a seguinte frase: “A digestão inicia-se na boca”.

4 – As fibras são polisscarídeos. É frequente encontrá-las na fruta, leguminosas,cereais. O nosso organismo não tem enzimas capazes de atuar sobre este grupode nutrientes. Prevê o que lhes acontece ao longo do tubo digestivo.

4 – As fibras são polisscarídeos. É frequente encontrá-las na fruta, leguminosas,cereais. O nosso organismo não tem enzimas capazes de atuar sobre este grupode nutrientes. Prevê o que lhes acontece ao longo do tubo digestivo.

5 – Formula uma hipótese que explique o facto da digestão do amido começar naboca, continuar ao longo do esófago e parar no estômago.

6 – Sugere uma dieta adequada a um indivíduo ao qual tenha sido removida avesícula biliar. Justifica a tua resposta.

7 – Refere que nutrientes são esperados encontrar no quimo quando nosalimentamos de refeições ricas em sacarose, gorduras e amido.