Nueces chilenas

Vittorio Bianchini Jacques Noviembre 2014

Desafíos productivo:

Cosecha.Peste NegraPhytophtora

Mala Cosecha

Por que?

Debido a la alta demanda todas las nueces se venden y los lotes de mala calidad terminan recibiendo precios similares a los de buena calidad.

Esto debería cambiar cuando exista un aumento en la producción y un mayor equilibrio entre la oferta y la demanda.

Peste Negra

Phytophtora

Producción Chilena 2013 50.800.000Kg.Producción Chilena 2014e 53.000.000Kg.

Superficie Plantada 2013 34.000Ha. -Formación 11.000Ha.

-Marginales 5.500Ha.Saldo 17.500Ha.

Producción normal = 3.028Kg./Ha. Con helada

Producción normal = 3.371Kg./Ha. Sin helada

Producción Chilena 2018e 96.000.000Kg.(13% anual)

Mercado

46%

15%

11%

6%

6%

4%4% 2% 5%

Mercados de Destino Nueces con Cáscaras 2013, Volumen (18.000ton).

TurquiaItaliaHong KongEmiratos ArabesBrasilAlemaniaEspañaBelgicaOTROS (20)

20%

14%

13%

10%

7%

6%

4%

4%

3%

3%

18% Brasil

Alemania

Italia

Corea del Sur

Holanda

Espa–a

Rusia

Suiza

Turqu’a

Ecuador

OTROS (31)

Mercados de Destino Nueces sin cáscaras 2013, Volumen (14.000ton)

Crecimiento 7% anual últimos 10 años 5,7% en los últimos 5 años

2,402,00 1,85 2,00 2,25

2,60 2,70 3,00

4,60

2,80

4,20 4,354,10

4,204,90

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014e

Fob

en U

SD/K

gr.

N..

Años

Evolución anual de precios de nueces RP (Estimados)(USD/Kn NCC)

2004 al 2014Precio 8,2%Kg. 6,5%

Etapa manejo productivo. (todo cambia año a año)

Riego: monitoreo de la humedadRiegos largos y distantes

Nutrición: al menos N; P; K; Mg y Znproducción anterior y estimaciónMomentos de aplicación4 (160/60/180) 7 (220/80/300)

Formación: luzhuerto formado el 5° añoEstructura productiva eficienteEstructura y eficiencia radicular

Riego:

Parámetros del equipo de riego

Tipo de riego tecnificado (goteo o aspersión?)

Lamina a reponerPluviometríaN° de líneas (momento de instalación)Distancia entre goterosNecesidad de acumulación de agua

Fertirrigación

Costo del equipo USD 3.400 a 4.000/Ha.

Cómo Regar?

El Nogal es un árbol y posee un sistema radicular profundo 1,2 a 1,5 m.

Riegos que mojen todo el perfil del suelo, de forma pareja y reponer el riego cuando sea necesario (lograr un buen traslape).

No intercalar riegos cortos.

Determinar tiempo mínino de riego necesario.

Estimar duración de la humedad del suelo en relación al estado fenológico y condiciones climáticas.

Nutriente Acumulación total Kg/árbol

Estimación ganancia anual Kg/ha para un marco de 5x7

N* 1.85 320P* 0.16 27K* 1.12 259

Ca* 1.69 245Mg* 0.31 54

S 0.065 9.7Na 0.015 1.1Cu 0.002 0.27Fe 0.03 3.51Mn 0.006 0.59Zn* 0.002 0.32

B 0.003 0.61

Nutrición

11.2

37.9

30.3

20.5

Distribución porcentual de N en el árbol de Nogal

Raíz

Madera aérea

Crecimiento vegetativo

Frutos

Rango Foliar > 3 % Ingreso flujo masivoU/Ton 35 U/Ha. 210Aplicación Oct / Nov / Dic / Ene /Mar

Aplicación continua

Indicadores de vigor: Largo del brote hasta la fruta. Espárragos

Vigor del árbol:RiegoNutrición

La poda distribuye pero no vigoriza

Alta producción:

Tamaño Homogéneo

Carga Calibre

Formación

Distribución de la fruta

Poda de formación: esta poda se realiza desde la plantación hasta el sexto a séptimo año, y tiene por objetivo conducir la planta y generar una estructura productiva que sea eficiente lo más rápido posible.

Precio: Alto estable Demanda: Fuerte inventarios bajos

Conflictos en Oriente medioT/C Usd/Euro 1,39 1,25MEL usd16 11,512,8 11,3%

Oferta: Aumento productivo Actitud: Interna Mala

Externa Regular

Innovaciones: Porta injertosFormación (estructura y raíz)Uso de fitoreguladores

Realidad actual

Donde esta el negocio? producción y calidad

Kg. $ Ingreso utilidad Costo C/kg.3.000 X 4,9 = 14.700 9.700 -5.000 1,66

4.000 X 4,9 = 19.600 (33%) 14.100(45%) -5.500 1,37

6.000 X 4,9 = 29.400 (100%) 20.900(115%) -8.500 1,42

8.000 X 4,9 = 39.200 (166%) 27.200(180%) -12.000 1,50

Nueces chilenas

Vittorio Bianchini Jacques Noviembre 2014