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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE CIENCIAS NATURALES Y DEL AMBIENTE, BIOLOGÍA Y QUÍMICA Educación ambiental comunitaria para la conservación de la especie Apis mellifera L, en la Comunidad de Sinchahuasin del Cantón Pujilí de la Provincia de Cotopaxi, 2019 CARÁTULA Trabajo de titulación previo a la obtención del Grado de Licenciado en Ciencias de la Educación. Mención: Ciencias Naturales y del Ambiente, Biología y Química. AUTOR: Neto Núñez Álvaro Patricio TUTOR: MsC. Iván Bladymir Morillo Villarreal Quito DM. 2019
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE CIENCIAS NATURALES Y DEL AMBIENTE,
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Educación ambiental comunitaria para la conservación de la especie Apis
mellifera L, en la Comunidad de Sinchahuasin del Cantón Pujilí de la
Provincia de Cotopaxi, 2019
CARÁTULA
Trabajo de titulación previo a la obtención del Grado de Licenciado en Ciencias
de la Educación. Mención: Ciencias Naturales y del Ambiente, Biología y
Química.
AUTOR: Neto Núñez Álvaro Patricio
TUTOR: MsC. Iván Bladymir Morillo Villarreal
Quito DM. 2019
ii
DERECHOS DE AUTOR
Yo, Alvaro Patricio Neto Núñez en calidad de autor y titular de los derechos
morales y patrimoniales del trabajo de titulación: Educación ambiental
comunitaria para la conservación de la especie Apis mellifera L, en la
Comunidad de Sinchahuasin del Cantón Pujilí de la Provincia de Cotopaxi,
2019, modalidad presencial, de conformidad con el Art. 114 del CÓDIGO
ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS,
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN, concedo a favor de la Universidad Central del
Ecuador una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no comercial
de la obra, con fines estrictamente académicos. Conservo a mi favor todos los
derechos de autor sobre la obra, establecido en la norma citada.
Así mismo, autorizo a la Universidad Central del Ecuador para que realice la
digitalización y publicación de este trabajo de titulación en el repositorio virtual, de
conformidad a lo dispuesto en el Art. 144 de la Ley Orgánica de Educación
Superior.
El autor declara que la obra objeto de la presente autorización es original en su
forma de expresión y no infringe el derecho de autor de terceros, asumiendo la
responsabilidad por cualquier reclamo que pudiera presentarse por esta causa y
liberando a la Universidad Central del Ecuador de toda responsabilidad.
Firma:
Alvaro Patricio Neto Núñez
C.I. 0503999419
iii
APROBACIÓN DEL TUTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN
Yo, Iván Bladymir Morillo Villarreal en mi calidad de tutor de trabajo de titulación,
modalidad Proyecto de Investigación, elaborado por el señor ALVARO
PATRICIO NETO NÚÑEZ; cuyo título es: EDUCACIÓN AMBIENTAL
COMUNITARIA PARA LA CONSERVACIÓN DE LA ESPECIE Apis
mellifera L, EN LA COMUNIDAD DE SINCHAHUASIN DEL CANTÓN
PUJILÍ DE LA PROVINCIA DE COTOPAXI, 2019, previo a la obtención de
Grado de Licenciado en Ciencias Naturales y del Ambiente, Biología y Química.
Considero que el mismo reúne los requisitos y méritos necesarios en el campo
metodológico y epistemológico, para ser sometido a la evaluación por parte del
tribunal examinador que se designe, por lo que APRUEBO, a fin de que el trabajo
sea habilitado para continuar con el proceso de titulación determinado por la
Universidad Central del Ecuador.
En la ciudad de Quito, a los 23 días de ene. de 2020
Firma:
Iván Bladymir Morillo Villarreal
DOCENTE TUTOR
C.I. 1707615256
iv
DEDICATORIA
Al Niño de Isinche por bendecirme en mi camino; prestarme salud, vida y sabiduría
necesaria para culminar mi carrera Universitaria.
A mis abuelitos Carmen Paredes, Irene Herrera y Mariano Neto que desde el cielo
me apoyaron con sus bendiciones y guiándome en el camino correcto para seguir
adelante.
A mi padre Edgar Neto, por haberme enseñado a salir adelante siempre con la
verdad, respeto, humildad y esfuerzo; por estar a mi lado y por todos sus sacrificios
hasta alcanzar el éxito.
A mi madre Raquel Núñez, mi confidente que me ha enseñado que la mejor forma
de alcanzar el éxito es hacerlo con honestidad, por creer siempre en mí y por todos
sus sacrificios.
Alvaro Patricio Neto Núñez.
v
AGRADECIMIENTO
A la asociación de apicultores de la quinta promoción, de manera especial al
Licenciado José Balarezo docente de educación básica y al señor José María
Jiménez Técnico apicultor de la Prefectura de Tungurahua por conocer nuevas
experiencias en el campo de la apicultura y haberme apoyado en mi proyecto de
investigación.
A la Universidad Central del Ecuador, en particular a la Facultad de Filosofía,
Letras y Ciencias de la Educación y a la Carrera de Ciencias Naturales y del
Ambiente, Biología y Química y sus docentes por haberme brindado un espacio en
sus aulas educativas adquiriendo conocimientos tanto teóricos como prácticos y lo
más fundamental valores para crecer día a día como ser humano, en especial al
Dr. Iván Morillo y a la Dra. Fabiola Montenegro quienes fueron partícipes en el
proceso trabajo de investigación.
A la directiva y sus habitantes pertenecientes a la Comunidad de Sinchahuasin por
su colaboración y apoyo en el proceso del proyecto de investigación.
Alvaro Patricio Neto Núñez
vi
ÍNDICE DE CONTENIDOS
CARÁTULA ............................................................................................................ i
DERECHOS DE AUTOR ...................................................................................... ii
APROBACIÓN DEL TUTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN ................... iii
DEDICATORIA .................................................................................................... iv
AGRADECIMIENTO ............................................................................................ v
ÍNDICE DE CONTENIDOS ................................................................................. vi
ÍNDICE DE TABLAS ........................................................................................... xi
ÍNDICE DE GRÁFICOS ..................................................................................... xiii
ÍNDICE DE FIGURAS ........................................................................................ xiv
ÍNDICE DE ANEXOS .......................................................................................... xv
RESÚMEN ........................................................................................................... xvi
INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 1
CAPÍTULO I ........................................................................................................... 4
EL PROBLEMA ..................................................................................................... 4
Planteamiento del problema .................................................................................... 4
Formulación del problema ...................................................................................... 5
Preguntas directrices ............................................................................................... 5
Objetivos ................................................................................................................. 6
Objetivo General ..................................................................................................... 6
Objetivos Específicos .............................................................................................. 6
JUSTIFICACIÓN ................................................................................................... 7
CAPÍTULO II ......................................................................................................... 9
MARCO TEÓRICO ................................................................................................ 9
Antecedentes del Problema ................................................................................... 10
vii
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA ....................................................................... 16
Educación .............................................................................................................. 16
Educación y sociedad ............................................................................................ 16
Educación Ambiental ............................................................................................ 17
Importancia de la educación ambiental ................................................................. 18
Fines, objetivos, principios y metas de la educación ambiental ........................... 19
Educación ambiental en el Ecuador ...................................................................... 23
Tipos de educación ambiental comunitaria ........................................................... 25
Educación formal .................................................................................................. 26
Educación no formal ............................................................................................. 26
Educación Informal ............................................................................................... 28
Conocimiento ecológico........................................................................................ 29
Importancia ecológica ........................................................................................... 29
Práctica en el desempeño ...................................................................................... 30
Necesidad de información ..................................................................................... 31
Conciencia ambiental ............................................................................................ 31
Dimensiones de la conciencia ambiental .............................................................. 31
Cultura ambiental .................................................................................................. 34
Conducta ambiental ............................................................................................... 35
Conservación de la especie Apis mellifera (Abeja doméstica) ............................. 36
Entomología .......................................................................................................... 37
Entomología en el Ecuador ................................................................................... 40
Entomología en la Provincia de Cotopaxi ............................................................. 41
Incidencia de la especie Apis mellifera L, en la Comunidad de Sinchahuasin. .... 42
Recolecciones efectuadas por las abejas ............................................................... 42
El néctar ................................................................................................................ 42
viii
El polen ................................................................................................................. 44
El agua ................................................................................................................... 46
Propóleo y ligamaza .............................................................................................. 47
Problemas ambientales .......................................................................................... 47
Problemas ambientales en la comunidad de Sinchahuasin ................................... 48
Protección de la especie Apis mellifera L (abeja doméstica) ................................ 50
Protección de las abejas por parte de los apicultores de la comunidad. ................ 50
Estrategias de conservación .................................................................................. 54
Valores ambientales .............................................................................................. 57
Buenas prácticas ambientales ................................................................................ 58
Información de la especie Apis mellifera (abeja doméstica) ................................. 58
Clasificación .......................................................................................................... 59
Ciclo de vida ......................................................................................................... 60
Organización ......................................................................................................... 62
El apiario ............................................................................................................... 64
La colmena ............................................................................................................ 65
Útiles del apicultor ................................................................................................ 66
Valor agregado ...................................................................................................... 70
Valor agregado de la miel de abeja ....................................................................... 70
Valor agregado de la cera de abejas ...................................................................... 71
Valor agregado del polen ...................................................................................... 72
Valor agregado del propóleo ................................................................................. 73
Amenazas .............................................................................................................. 73
Enfermedades ........................................................................................................ 75
Definición de términos básicos ............................................................................. 77
FUNDAMENTACIÓN LEGAL ........................................................................... 79
ix
Caracterización de variables ................................................................................. 84
Variable Independiente: ........................................................................................ 84
Variable Dependiente: ........................................................................................... 84
CAPÍTULO III ...................................................................................................... 85
METODOLOGÍA ................................................................................................. 85
Área de estudio ...................................................................................................... 85
Diseño de la investigación .................................................................................... 85
Investigación Cualitativa: ..................................................................................... 86
Investigación cuantitativa: .................................................................................... 86
Tipos de investigación........................................................................................... 87
Investigación bibliográfica – documental ............................................................. 87
Investigación de Campo ........................................................................................ 87
Investigación descriptiva ....................................................................................... 87
Procedimientos de la investigación ....................................................................... 88
Población y muestra .............................................................................................. 89
Operacionalización de variables ........................................................................... 90
Técnicas e instrumentos de recolección de datos .................................................. 93
Validación y confiabilidad de los instrumentos .................................................... 93
Técnicas para el procesamiento y análisis de datos. ............................................. 94
CAPÍTULO VI ...................................................................................................... 95
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS..................................... 95
Análisis e interpretación de resultados de la encuesta .......................................... 95
Análisis e interpretación de la entrevista ............................................................ 125
Análisis y Discusión de resultados ...................................................................... 133
CAPÍTULO V ..................................................................................................... 134
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................. 134
x
Conclusiones ....................................................................................................... 134
Recomendaciones ................................................................................................ 136
CAPÍTULO VI .................................................................................................... 137
PROPUESTA ...................................................................................................... 137
Carátula ............................................................................................................... 138
DATOS INFORMATIVOS ................................................................................ 139
Objetivos ............................................................................................................. 140
Objetivo General ................................................................................................. 140
Objetivos específicos .......................................................................................... 140
Metodología ........................................................................................................ 140
Factibilidad de la propuesta ................................................................................ 141
INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 143
Conociendo a las abejas ...................................................................................... 144
Comportamiento de las abejas ............................................................................ 145
Organización de las abejas .................................................................................. 146
Factores para instalar un apiario ................................................................. 150
Instalación y manejo de las colmenas y apiarios. ............................................... 152
Prácticas de manejo de colmenas ........................................................................ 153
Alimentación de las abejas .................................................................................. 154
Plagas y enfermedades de las abejas ................................................................... 156
Prevención de enfermedades ............................................................................... 157
Productos naturales de la colmena ...................................................................... 158
REFERENCIAS .................................................................................................. 159
Bibliográficas ...................................................................................................... 159
Netgráficas .......................................................................................................... 163
ANEXOS ............................................................................................................ 168
xi
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1: Objetivos, Principios, Metas y Fines de la educación ambiental........... 20
Tabla 2: Productos de materia prima elaborados a través de materiales extraídos
de los insectos. ...................................................................................................... 39
Tabla 3.Tiempo de duración de metamorfosis de las abejas. ............................... 61
Tabla 4: Población y muestra. .............................................................................. 89
Tabla 5:Operacionalización de variables. ............................................................ 90
Tabla 6: Técnicas e instrumentos para la recolección de datos. .......................... 93
Tabla 7. Género .................................................................................................... 95
Tabla 8: Edad ....................................................................................................... 96
Tabla 9: Interpretación sobre si ha escuchado o no el término Educación
Ambiental. ............................................................................................................. 97
Tabla 10: Importancia ecológica de la especie Apis mellifera L, en el ambiente.
............................................................................................................................. 100
Tabla 11: Práctica en el desempeño para la conservación de la especie Apis
mellifera L. .......................................................................................................... 101
Tabla 12: Necesidad de información. ................................................................ 102
Tabla 13: Cultura ambiental. .............................................................................. 104
Tabla 14:Conducta ambiental. ........................................................................... 105
Tabla 15: Presencia de la abeja doméstica en la comunidad. ............................ 107
Tabla 16: Conocimiento entomológico apícola. ................................................ 108
Tabla 17: Productos naturales extraídos de la especie Apis mellifera L. .......... 110
Tabla 18: Problemas ambientales. ..................................................................... 111
Tabla 19: Protección de la especie Apis mellifera L. ........................................ 113
Tabla 20. Educación para la conservación de la especie Apis mellifera L. ....... 114
Tabla 21. Valores ambientales para la conservación de la especie Apis mellifera.
............................................................................................................................. 116
xii
Tabla 22. Buenas prácticas ambientales para la conservación de la especie Apis
mellifera L. .......................................................................................................... 117
Tabla 23. Niveles de conocimiento de la especie Apis mellifera L. .................. 119
Tabla 24. Niveles de organización de la especie Apis mellifera L. ................... 120
Tabla 25. Hábitat de la especie Apis mellifera L¸ en la comunidad. ................. 121
Tabla 26. Enfermedades y amenazas de la especie Apis mellifera L. ............... 123
Tabla 27. Entrevista: Respuestas por parte de la autoridad y experto en base a la
primera pregunta. ................................................................................................ 125
Tabla 28. Entrevista: Respuesta por parte de la autoridad y experto en base a la
segunda pregunta. ................................................................................................ 127
Tabla 29. Entrevista: Respuesta por parte de la autoridad y experto en base a la
tercera pregunta. .................................................................................................. 128
Tabla 30. Entrevista: Respuesta por parte de la autoridad y experto en base a la
cuarta pregunta. ................................................................................................... 129
Tabla 31. Entrevista: Respuesta por parte de la autoridad y persona experto en
base a la quinta pregunta. .................................................................................... 130
Tabla 32. Entrevista: Respuesta por parte de la autoridad y persona experta en
base a la sexta pregunta. ...................................................................................... 131
Tabla 33. Entrevista: Respuesta por parte de la autoridad y la persona experta en
base a la séptima pregunta................................................................................... 132
Tabla 34. Ficha técnica ..................................................................................... 139
xiii
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1. Género ................................................................................................ 95
Gráfico 2. Edad ................................................................................................... 97
Gráfico 3. Tipos de educación ambiental. ........................................................... 98
Gráfico 4. En qué lugar ha escuchado el término Educación Ambiental. ........... 99
Gráfico 5. Importancia ecológica de la especie Apis mellifera L, en el ambiente.
............................................................................................................................. 100
Gráfico 6. Práctica en el desempeño para la conservación de la especie
Apis mellifera L. ................................................................................................. 101
Gráfico 7. Necesidad de información. ............................................................... 103
Gráfico 8. Cultura ambiental. ............................................................................ 104
Gráfico 9. Conducta ambiental.......................................................................... 106
Gráfico 10. Presencia de la abeja doméstica en la comunidad.......................... 107
Gráfico 11. Conocimiento entomológico apícola. ............................................ 109
Gráfico 12. Productos naturales extraídos de la especie Apis mellifera L. ....... 110
Gráfico 13. Problemas ambientales. .................................................................. 112
Gráfico 14. Protección de la especie Apis mellifera L. ..................................... 113
Gráfico 15. Educación para la conservación de la especie Apis mellifera L. ... 115
Gráfico 16. Valores ambientales para la conservación de la especie Apis
mellifera L, (abeja doméstica)............................................................................. 116
Gráfico 17. Buenas prácticas ambientales para la conservación de la especie Apis
mellifera L. .......................................................................................................... 118
Gráfico 18. Niveles de conocimiento de la especie Apis mellifera L. .............. 119
Gráfico 19. Niveles de organización de la especie Apis mellifera L. ............... 120
Gráfico 20. Hábitat de la especie Apis mellifera L¸ en la comunidad. ............. 122
Gráfico 21. Enfermedades y amenazas de la especie Apis mellifera L. ........... 123
xiv
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1: Parámetros de la cultura ambiental en la comunidad. .......................... 35
Figura 2: Beneficios de la miel para los seres humanos. ..................................... 70
Figura 3: Beneficios de la cera para los seres humanos. ..................................... 71
Figura 4: Beneficios del polen para los seres humanos. ...................................... 72
Figura 5: Beneficios del propóleo para los seres humanos. ................................. 73
xv
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexo 1: Encuesta a los moradores de la comunidad de Sinchahuasin ............ 168
Anexo 2: Entrevista dirigida a la autoridad del GAD Pujilí y experto en
conservación de las abejas .................................................................................. 174
Anexo 3: Validación del instrumento de investigación – MSc. Adriana Barahona.
............................................................................................................................. 177
Anexo 4: Validación del instrumento de investigación MSc. Fabiola Montenegro
............................................................................................................................. 183
Anexo 5: Validación del instrumento de investigación - MSc. Shirley Murriagui
............................................................................................................................. 188
Anexo 6: Encuesta aplicada a los moradores de la comunidad de Sinchahuasin
............................................................................................................................. 194
Anexo 7: Charlas dirigidas a los moradores de la comunidad de Sinchahuasin 196
Anexo 8: Visita de los docentes de la Universidad Central del Ecuador, a los
apiarios ................................................................................................................ 198
Anexo 9: Permiso otorgado por parte del presidente de la comunidad de
Sinchahuasin ....................................................................................................... 199
Anexo 10: Documento de formulario de porcentaje anti plagio........................ 200
xvi
TEMA: Educación ambiental comunitaria para la conservación de la especie Apis
mellifera L en la Comunidad de Sinchahuasin del Cantón Pujilí de la Provincia de
Cotopaxi, 2019.
Autor: Álvaro Patricio Neto Núñez
Tutor: Iván Bladymir Morillo Villarreal
RESÚMEN
La presente investigación, presenta un enfoque socio educativo, que aborda
contenidos relevantes en cuanto a la conservación y cuidado de la especie Apis
mellifera L (abeja doméstica). La investigación tuvo como objetivos primordiales,
determinar la incidencia de la educación ambiental para la conservación de las
abejas, así como diagnosticar los conocimientos apícolas y de educación ambiental
e identificar los principales problemas ambientales que afectan a la subsistencia de
las abejas, puesto que los moradores se encuentran en contacto permanente con las
abejas debido a la actividad apícola que se práctica en la zona. La metodología tuvo
un paradigma cualitativo para la recolección de datos y cuantitativo en el análisis e
interpretación de los resultados, con una investigación de campo, debido a los datos
obtenidos en el lugar de los hechos, bibliográfica – documental, por la búsqueda de
información que aportaron a la investigación, y descriptiva ya que describe el
fenómeno o problema de educación ambiental enfocada a la conservación de las
abejas. La investigación fue dirigida a 200 moradores pertenecientes a la
comunidad de Sinchahuasin, a quienes se aplicó una encuesta y además se ejecutó
una entrevista dirigida al director de gestión ambiental del GAD Pujilí y un experto
en apicultura. Por último, se desarrolló un manual apícola ambiental enfocada a la
conservación de la especie Apis mellifera L (abeja doméstica), con el propósito que
los moradores sean partícipes del desarrollo local a través de la apicultura y poner
en práctica para la conservación del hábitat.
PALABRAS CLAVES: EDUCACIÓN AMBIENTAL / APICULTURA /
PRÁCTICA AMBIENTAL / CONSERVACIÓN.
xvii
TOPIC: Community environmental education for the conservation of the species
Apis mellifera L in the Sinchahuasin Community of Canton Pujilí of the Province
of Cotopaxi, 2019
Author: Álvaro Patricio Neto Núñez
Tutor: Iván Bladymir Morillo Villarreal
ABSTRACT
This research presents a socio-educational approach, which addresses relevant
content regarding the conservation and care of the species Apis mellifera L
(domestic bee). The main objective of the research is to determine the incidence of
environmental education for conservating bees, as well as to diagnose Cotopaxi,
2019.
Beekeeping and ecological education knowledge and identify the main
environmental problems that affect the subsistence of bees, since the inhabitants are
in permanent contact with the bees due to the apicultural activity practiced in the
area. The methodology has a qualitative paradigm for the collection of data. It is
quantitative due to the data obtained in the place of the facts analysis and
interpretation of the results, with a field investigation. Also, it is bibliographic -
documentary, for the search of information that contributed to the research, and
descriptive as it describes the phenomenon or problem of environmental education
focused on the conservation of bees. The investigation was directed to 200
inhabitants belonging to the Sinchahuasin community, to whom a survey was
applied, and an interview was also conducted directed to the director of
environmental management of GAD Pujilí and an expert in beekeeping. Finally, an
ecological beekeeping manual was developed focused on the conservation of the
species Apis mellifera L (domestic bee), with the purpose that the inhabitants are
participants in local development through beekeeping and put into practice for
habitat conservation.
KEYKEYWORDSNVIRONMENTAL EDUCATION / BEEKEEPING /
ENVIRONMENTAL PRACTICE / CONSERVATION
Translated by Adriana Gabriela Oquendo González (English Teacher)
I.D. 1721760252
Senescyt Registration number: 1005-16-1445050
Signature:___________________________
1
INTRODUCCIÓN
La especie Apis mellifera L, conocida como la abeja doméstica o de campo; en el
medio ambiente cumple funciones importantes, como la polinización. La especie
Apis mellifera L, además de contribuir con la conservación de la mayoría de plantas,
produce varios productos naturales como: la cera, jalea real, miel, polen y propóleo,
la persona encargada de colectar estos productos naturales y cuidar a las abejas de
cualquier eventualidad, es un apicultor. En la actualidad, la población de las abejas
ha ido disminuyendo considerablemente, debido a factores como el brusco cambio
climático el cual genera desorientación en la especie, ya que estos pequeños
animales tienen una particularidad de orientarse según la disposición del clima que
se presenta durante el día, otro factor es el aumento del uso de pesticidas en los
alrededores donde existen poblaciones de abejas; por lo tanto, dichos factores
pueden generar varias enfermedades hasta acabar con la vida de las abejas,
provocando un síndrome de despoblamiento en los apiarios.
En países como Colombia, Chile y Perú las abejas son importantes en los cultivos
de plantas, sobre todo en las que son de consumo humano, ya que trabajan en la
polinización y conservación del reino vegetal; en el ámbito económico el
incremento de producción aumentó de un 30 a un 60 %, generando así que los
pobladores de dichas localidades fomenten una concientización para el cuidado y
conservación de la abeja doméstica (Vásquez, Ballesteros y Muñoz, 2006).
En el Ecuador, la especie Apis mellifera L, se localiza en lugares rurales donde los
pobladores poseen poca información de la especie, ellos sostienen que, al ser picado
por este inofensivo insecto, pueden causar enfermedades mortales, por tal razón los
pobladores suelen matarlas provocando que la población de la especie disminuya
de forma acelerada y por ende se llegue a un desequilibrio medio ambiental.
2
En las provincias de Cotopaxi y Tungurahua, se han realizado diversas
capacitaciones, talleres y seminarios detallando la importancia y conservación de la
especie Apis mellifera L, mencionándose que sin abejas no se desempeñaría el
proceso de polinización, debido a que es la clave para la diversidad de alimentos
que consume el ser humano y a su vez recomiendan que se cultive plantas con flores
melíferas o dulces, que sirva de alimento para las abejas y que se elimine el uso de
pesticidas en los cultivos o alrededores donde existen apiarios compuestos por una
o varias colmenas (Escuela Provincial de Agroecología de Cotopaxi , 2015).
El grupo de apicultores pertenecientes al Cantón Pujilí, mantienen un cuidado
profundo a las abejas, debido a que se encuentran en una situación de vulnerabilidad
sosteniendo el llamado síndrome de despoblamiento generado por varios factores,
uno de ellos es la alimentación de las abejas, ya que al no poseer néctar ni polen no
encuentran otra forma de alimentarse, siendo este un factor que vulnera la vida de
las abejas, debido a este elemento perjudicial, los apicultores se han ideado una
forma de alimentar a las abejas; llamado “azúcar invertida”, siendo este un alimento
sustituto al polen y néctar, pero a su vez dañino si se llega a usar de forma frecuente
debido a que está compuesto por productos químicos como el ácido cítrico, glucosa
y bicarbonato que son perjudiciales en el organismo de las abejas.
El propósito de la investigación fue conocer el nivel de información que poseen los
apicultores y la ciudadanía en general acerca de la especie Apis mellifera L, su papel
esencial dentro del medio ambiente, los productos naturales que genera este
inofensivo insecto y los beneficios que pueden tener los seres humanos al consumir
dichos productos, de tal manera que, la educación ambiental promueva una
sensibilización en los pobladores para contribuir en la conservación de la especie
Apis mellifera L conocida como la abeja doméstica o de campo.
3
El proyecto de investigación contiene seis capítulos, los cuales se detallan de la
siguiente manera:
CAPÍTULO I: Se especifica el problema de la investigación, planteamiento del
problema donde está relacionado directamente con el impulso de la investigación y
desde el cual se plantea la formulación del problema, las preguntas directrices, los
objetivos: general y específicos que ayudarán a orientar y alcanzar el propósito del
proyecto de investigación y finalmente la justificación.
CAPÍTULO II: Corresponde al marco teórico, donde constan los antecedentes de
la investigación, la fundamentación teórica sobre la educación ambiental para la
conservación de la especie Apis mellifera (abeja doméstica), la definición de
términos básicos, fundamentación legal y la caracterización de variables.
CAPÍTULO III: Se desarrolla el marco metodológico, el cual contienen los
aspectos relacionados con el tipo y diseño de la investigación, población y muestra,
operacionalización de variables que sirvieron para elaborar técnicas e instrumentos
para la recolección de datos los cuales sean confiables y aplicables y que se sustentó
con la revisión y aprobación de tres expertos.
CAPÍTULO IV: Hace referencia al análisis e interpretación de resultados
obtenidos de la investigación de acuerdo a la información proporcionada por los
habitantes de la zona y expertos en el tema de investigación.
CAPÍTULO V: Contienen las conclusiones y recomendaciones basándose en los
objetivos propuestos en el trabajo de investigación.
CAPÍTULO VI: Se compone de la propuesta de la investigación, referencias
bibliográficas y netgráficas extraídas de repositorios y bibliotecas virtuales de
diferentes universidades nacionales y extranjeras, por último, los anexos.
4
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del problema
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO), UNEP (2015) estima que, “existen alrededor de 100 especies
de cultivo que proporcionan el 90 % del alimento para el mundo y alrededor del 70
% son polinizadas por las abejas, las que, son importantes para la diversidad
ecológica. Solo en Europa, el 84% de 264 especies de cultivo depende de la
polinización intermedia por animales y 4.000 variedades vegetales existen gracias
a la polinización llevada a cabo por las abejas”. En América Latina las abejas son
importantes para la producción de diversos cultivos que consume el ser humano.
Las abejas son utilizadas para la apicultura, ya que generan grandes beneficios
económicos, debido a que sus productos naturales como el polen, la miel, entre
otros, adquieren un alto costo en el mercado comercial, es por ello que los
apicultores sobreexplotan a las abejas ingeniándose formas para producir de forma
acelerada los productos naturales, provocando un desequilibrio en la vida de las
abejas y no cumpliendo el papel principal en el medio ambiente que es la
polinización. Por otra parte, las abejas se ven amenazadas por factores medio
ambientales incluyendo la falta de hábitats naturales, así como la mayor exposición
a sustancias químicas manufacturadas.
En la comunidad de Sinchahuasin, se ha generado una disminución considerable de
la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica), debido a los impactos
medioambientales generados por la sobrexplotación apícola, ya que infringen con
las Buenas Prácticas Apícolas. Además, el uso de compuestos tóxicos como los
pesticidas que generan daños irreparables en la especie melífera hasta causar su
muerte.
5
Formulación del problema
¿Cuál es la incidencia de la educación ambiental enfocada en la
conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica) en la
comunidad de Sinchahuasin del Cantón Pujilí de la Provincia de Cotopaxi,
2019?
Preguntas directrices
¿Cuál es el nivel de conocimiento apícola y de educación ambiental enfocada
a la conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica) en los
pobladores de la comunidad de Sinchahuasin del Cantón Pujilí de la Provincia
de Cotopaxi, 2019?
¿Cuáles son los principales problemas ambientales que afectan a la
conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica) en la
comunidad de Sinchahuasin del Cantón Pujilí de la Provincia de Cotopaxi,
2019?
¿Qué estrategia permitirá a la comunidad desarrollar una educación ambiental
para lograr una conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica)
en la comunidad de Sinchahuasin del Cantón Pujilí de la Provincia de
Cotopaxi, 2019?
6
Objetivos
Objetivo General
Determinar la incidencia de la educación ambiental enfocada en la
conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica) en la
Comunidad de Sinchahuasin del Cantón Pujilí de la Provincia de Cotopaxi,
2019.
Objetivos Específicos
Diagnosticar el conocimiento apícola y de educación ambiental enfocada a
la conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica) en los
pobladores de la Comunidad de Sinchahuasin perteneciente al Cantón Pujilí
de la Provincia de Cotopaxi, 2019.
Identificar los principales problemas ambientales que afectan a la
conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica) en la
Comunidad de Sinchahuasin del Cantón Pujilí de la Provincia de Cotopaxi,
2019.
Proponer un manual apícola de educación ambiental, enfocada a una
conservación y explotación sustentable de la especie Apis mellifera L, (abeja
doméstica) en la Comunidad de Sinchahuasin del Cantón Pujilí de la
Provincia de Cotopaxi, 2019.
7
JUSTIFICACIÓN
Ecuador es un país que se ha caracterizado por su topografía, sus diferentes
zonas climáticas y sus recursos naturales donde contempla un patrimonio
incontable por su variada diversidad biológica, cultural y étnica divisada por
innumerables tradiciones y conocimientos ancestrales, sin embargo no se tiene
en cuenta su valor y se permite su destrucción, en las colectividades rurales
existe una sobreexplotación de los recursos que brinda la naturaleza ya sea por
el desconocimiento o la falta de información.
La biodiversidad proporciona actos cotidianos e importantes para los seres
vivos como respirar, beber o alimentarse; donde se puede afirmar que el mayor
reto para su conservación es que se entienda su total codependencia.
En la actualidad, la biodiversidad se encuentra en grave peligro y se enfrenta a
una pérdida silenciosa, los seres humanos no tienen conciencia de la gravedad
que tiene la degradación de los ecosistemas o la pérdida de una especie animal
o vegetal entre otros acontecimientos. Al implementar una educación ambiental
en la comunidad de Sinchahuasin, se pretende fomentar una conservación de la
especie Apis mellifera L, (abeja doméstica) que cumple un rol en la naturaleza,
lo cual, mediante técnicas de conservación puede mejorar el estado en el que se
encuentran las poblaciones de abejas, ya que el objetivo primordial, es que los
seres humanos puedan convivir con las abejas y con otras especies animales y
vegetales.
Es por ello que se requiere desarrollar una conciencia ambiental, debido a la
crisis que padecen las poblaciones de abejas, además, en la comunidad de
Sinchahuasin la educación ambiental servirá como una técnica necesaria para
implementar una cultura ecológica enfocada en la conservación de las abejas e
inclusive generar un interés por conocer nuevas áreas de aprendizaje; ya que
esto conduce a un sin número de oportunidades para todos los involucrados,
desde las personas expertas en apicultura hasta cada ciudadano que habita en la
comunidad, en vista de que el futuro del ecosistema depende de las acciones
8
que se tomen de manera inmediata para contrarrestar dicho problema que está
afectando de manera directa a la población de las abejas.
Al lograr que los moradores cuenten con un mayor conocimiento en
conservación, tendrán la capacidad de difundir las buenas prácticas ambientales
a las futuras generaciones, con el fin de reducir la diezmada población de la
especie Apis mellifera L, (abeja doméstica), ya que es considerada base para la
preservación de los seres vivos debido a su papel fundamental en el ecosistema.
Esta investigación es un aporte para toda la comunidad de Sinchahuasin, ya que
cuenta con una riqueza biológica extensa donde cabe resaltar que sirve como un
recurso didáctico, debido a que posee información de la especie propia de la
localidad promoviendo el mejoramiento del estado de conservación de la abeja
doméstica mediante la educación ambiental en los habitantes de la comunidad
de Sinchahuasin.
9
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
Para el desarrollo del presente proyecto de investigación, se manifiesta los
antecedentes del problema planteados en la investigación, el cual se obtiene
información primordial de temas similares al proyecto investigativo. En el cual
se realizó una indagación previa de material bibliográfico en las bibliotecas
virtuales y repositorios de distintas universidades del país y extrajeras, entre las
cuales se hallan; la Universidad Central del Ecuador, Escuela Politécnica
Nacional, Universidad Nacional de Colombia, Universidad Nacional Abierta y
A distancia – UNAD de Colombia, entre otras, además incluidas las bibliotecas
del Ministerio del Ambiente, Ministerio de Agricultura, Prefecturas de Cotopaxi
y Tungurahua. De la misma manera páginas web académicas confiables, para
lo cual se respalda la fundamentación teórica basándose en términos generales
sobre la educación y la educación ambiental comunitaria como base
fundamental del proyecto y otros temas relacionados a la biodiversidad, la vida
de la especie Apis mellifera L, apicultura y los factores que inciden en la vida
de las abejas, los cuales se disponen en el entorno de la comunidad de
Sinchahuasin.
10
Antecedentes del Problema
Se detallan las siguientes investigaciones a partir del análisis de trabajos
investigativos relacionados a la temática y a las variables del proyecto presente
proyecto de investigación:
En su proyecto de investigación Camacho et al. (2010), expone sobre “La
importancia de la educación ambiental comunitaria, para desarrollar habilidades y
fortalecer valores en el cuidado del ambiente, fomentando un desarrollo humano
sustentable en la búsqueda de una mejora en la calidad de vida”. En el cual, la
temática sugiere los siguientes aspectos:
¿En qué contexto se encuentra el país y la región en cuanto se refiere a
problemas medio ambientales?
Existen experiencias efectivas de educación ambiental comunitaria en
el ámbito de educación no formal.
¿Cuál es la mejor estrategia aplicable para incorporar a la educación
ambiental en el sistema educativo formal y no formal?
La metodología aplicada en el proyecto de investigación presentó una modalidad
socio-educativa con un enfoque cualitativo-cuantitativo.
La recomendación que presenta el proyecto de investigación y que aporta a la
variable independiente, educación ambiental comunitaria del presente proyecto
investigativo es:
En el proyecto de investigación se evidencia que es imprescindible hablar
de educación ambiental y las actividades que se pueden realizar, para
explorar la crisis ambiental que se evidencia en el entorno y así ejecutar
soluciones ante cualquier problemática ambiental, por lo tanto, hay que
tomar en cuenta que la educación ambiental es un proceso constante de
concientización para la sociedad.
11
La investigación de Relaño et al. (2011) con el tema: “La educación ambiental
comunitaria desde la extensión universitaria”; expone la importancia de la
educación ambiental en liderar y organizar actividades didácticas en la comunidad
mediante la extensión universitaria. Además, promueve la reflexión, contribución
y el análisis conjunto de las necesidades educativas y culturales.
En la temática del proyecto de investigación se detallan los siguientes aspectos:
La caracterización de los problemas ambientales, sus causas y
consecuencias que afectan a la comunidad.
La solución y prevención ante los problemas ambientales que aportan a
la comunidad.
La participación activa en actividades de educación ambiental
comunitaria no formal planeadas desde la institución educativa hacia la
comunidad.
La metodología de la investigación presenta una modalidad socio-educativa con un
enfoque cualitativo-cuantitativo.
Las recomendaciones que presenta el proyecto de investigación y que aporta a la
variable independiente, educación ambiental comunitaria del presente trabajo de
investigación es:
La educación ambiental es un proceso sistemático de carácter social, el cual
tiene como objetivo formar individuos con pensamiento crítico, creativo y
capaces de analizar los procesos sociales y naturales, con el propósito de
plantear soluciones para proteger a la naturaleza tanto a nivel local como
global y que la única forma de impartir la educación ambiental es a través
de una educación de tipo formal y no formal, en donde el mejor recurso
didáctico que se puede utilizar es el entorno ambiental.
12
En el trabajo de titulación de Barrientos (2012) expone sobre el tema: “Abejas
visitantes en la papa (Solanum tuberosum L) en tres agrosistemas de Cundinamarca
y Boyacá, Colombia”, en el cual menciona los siguientes objetivos:
Caracterizar la colonia de abejas visitantes de flores de papa en tres
agroecosistemas en los departamentos de Cundinamarca y Boyacá.
Correlacionar la naturaleza de la población de las abejas visitantes de
flores de papa en los tres agroecosistemas, las variables ambientales y
prácticas culturales asociadas a cada uno de ellos.
Describir de manera frecuente el accionar de diversas especies de abejas
visitantes de flores S. tuberosum.
Establecer la efectividad mediante diferentes metodologías en la colecta
de abejas asociadas a cultivos de papa.
La metodología utilizada en el proyecto de investigación presenta una modalidad
cuasi-experimental utilizando el método científico, con un enfoque cualitativo-
cuantitativo. Además, los tipos de investigación que presenta el proyecto de tesis
son: documental, de campo y descriptiva.
Las conclusiones más relevantes que sustentan al proyecto de investigación y que
aportan a la variable dependiente, conservación de la especie Apis mellifera L, del
presente trabajo de investigación son:
La presencia de abejas en el agroecosistema papa-bosque presentó una
mayor producción de papas debido al trabajo de polinización que
realizan las abejas; así mismo se presentó un mayor número de especies
vegetales y animales en los alrededores del agroecosistema.
La colonia de abejas presentes en los agroecosistemas papa-papa y
papa-otro cultivo, estuvo dominada por abejas de hábitos generalistas y
tolerantes a ambientes perturbados y las especies halladas fueron:
Bomus atratus, Apis mellifera y Thygater aethiops, mientras que la
colonia de abejas de los agroecosistemas papa-bosque están compuestas
por abejas menos tolerantes a condiciones de intensificación agrícola del
cultivo de papa.
13
El cultivo de papa contiene una gran cantidad de polen, que sirve como
alimento de las abejas y otras especies que se benefician del polen.
En base al número de individuos, número de flores, plantas visitadas,
tiempo invertido por flor y por visita; las abejas pueden ser los
polinizadores más afectivos.
Las recomendaciones más relevantes que presenta el proyecto de investigación en
ámbitos de conservación de la especie Apis mellifera L son:
Es importante tomar en cuenta los estudios sobre la historia natural de
las abejas altoandinas, ya que de esta manera se podrá conocer el papel
fundamental que desempeñan las abejas en los cultivos y el impacto que
pueden generar las diferentes prácticas agrícolas sobre las colonias de
abejas.
Es importante extender los horarios de observación del comportamiento
de las abejas, particularmente en la mañana con el propósito de
establecer el proceder forrajeo de las abejas visitantes en flores de papa
y al mismo tiempo conocer la relación entre las flores de papa y la
actividad de las abejas.
En la actualidad la papa se reproduce por vía vegetativa, la producción
de semilla por vía sexual, en el futuro puede ser una técnica de
expansión, debido a los menores costos de manufactura y disminución
en la transmisión de enfermedades, sin embargo, para garantizar la
propagación de la polinización de las flores de papa es indispensable
que los paisajes agrícolas promuevan la conservación del hábitat natural
de las abejas.
En su trabajo investigativo Gonzáles (2018), expone sobre el tema “la polinización
con abejas de campo como herramienta biotecnológica para mejoramiento de
cultivos de café Coffea arabica, variedad Castillo”. En el cual la temática sugiere
los siguientes aspectos:
14
La polinización con abejas de campo, presenta resultados significativos
para la agricultura, al punto de ser un proceso de interés biotecnológico
y ambiental para los productores de café y en especial en términos de
manejo agroecológico en cultivos.
Analizar el proceso de polinización por medio de las abejas en cultivos
de café (Coffea arabica), presenta o no un progreso de producción.
La metodología utilizada en el proyecto de investigación, presenta una modalidad
experimental bajo un enfoque cualitativo-cuantitativo. Además, muestra una
investigación de tipo: documental, descriptiva y de campo.
Las conclusiones que presenta el proyecto de investigación y que aporta a la
conservación de la especie Apis mellifera L son:
La polinización efectuada por abejas, es un proceso biológico eficaz
para el progreso en cultivos de café, Coffea arabica, presentando una
evidencia estadística de un incremento del 14% de fruto.
El proceso de polinización efectuado por las abejas, presenta un
potencial de ingresos para productores de café por concepto de
producción de api-productos como: miel, polen, cera, jalea real y
propóleo.
Las recomendaciones que presenta el proyecto de investigación y que aporta a la
variable dependiente, conservación de la especie Apis mellifera L del presente
proyecto de investigación son:
Las abejas son significativas para la producción de café debido al trabajo
de polinización, debido a que mejora los cultivos y genera grandes
ingresos económicos. Es por ello que se debe conservar a las abejas ya
que cumplen un papel importante en el ambiente.
Es necesario extender la investigación a los api-productos
comercializables provenientes de las colmenas, ya que una vez
adaptadas al medio económico podrán incrementar el potencial para la
diversificación de ingresos por api-productos comercializables.
15
En su proyecto de investigación Andrade (2009), con la temática “Desarrollo de
Buenas Prácticas de Manufactura para la producción de miel y otros productos
provenientes de la abeja doméstica”. En el cual se realizó entrevistas a los
responsables de los establecimientos y visitas de observación a los locales de
extracción, envasado y etiquetado de miel y otros productos de la colmena, para de
esta manera conocer las características generales y técnicas de cada plantel, así
como sus trayectorias en el ámbito apícola. En base a la información obtenida se
describió la infraestructura, dotación de equipos, etapas y parámetros de control
aplicado para la obtención de miel y otros productos provenientes de la colmena sin
que sea vea perjudicada.
El método utilizado para determinar la situación actual de los paneles apícolas fue
la aplicación de un cuestionario hacia los apicultores, con el propósito de verificar
lo dispuesto en el Reglamento de Buenas Prácticas de Manufactura y Protección de
las Abejas.
La conclusión más relevante del proyecto de investigación y que aportan a la
conservación de la especie Apis mellifera L es:
La situación inicial del Plantel Apícola Santa Anita reflejó un 22% de
cumplimientos y un 78% de incumplimientos del Reglamento de
Buenas Prácticas de Manufactura y Protección de las Abejas, para lo
cual pone en riesgo la producción de miel y otros productos colmenares
y además propaga la extinción de las abejas.
16
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
Educación
La educación desde su aparición, es tan antigua que data desde el surgimiento del
hombre en la Tierra, ya que tuvo sus inicios cuando el hombre se preocupaba de
criar y velar por sus hijos, hasta que aquellos puedan sobresalir por sí mismo. Desde
este contexto según Rufino (1930) menciona que “la educación se encuentra en
constante evolución, racionalmente conducida a todas las facultades del hombre
para su perfección y formación de carácter, preparándole para la vida individual y
social, a fin de obtener un bienestar para toda su vida”, es decir la educación es un
proceso de formación continua social y cultural, el cual se opta desde una temprana
edad y tiene la capacidad de desarrollar en los seres humanos aptitudes, actitudes,
habilidades y destrezas. A partir de la educación se adquieren conocimientos,
medidas de conducta y diferentes formas de percepción del mundo, es decir la
educación facilita herramientas e instrumentos básicos para forjar cambios
positivos en la cognición del ser humano en función de sus necesidades y
requerimientos.
Educación y sociedad
Es un proceso enfocado en el desarrollo socio – cultural, que las personas deben
ejecutar dentro y fuera del medio social, en la actualidad la educación es
indispensable para los seres humanos, pues si la educación es bien enfocada e
integral servirá para demostrar la realidad de los problemas sociales. Existe la
educación social, la cual tiene la capacidad de conformar distintos componentes
educativos y una variedad de posibilidades que aporten a la solución de diversos
conflictos presentes en la sociedad. En la educación actual o moderna, sostiene un
aspecto determinante para la formación social y a su vez es un eje que impulsa el
avance de las poblaciones. Actualmente, en tiempos de incorporación de la
tecnología, es necesario tomar en cuenta el cómo hacer que la educación sea un
factor de inclusión, reconocimiento y ampliación de derechos y obligaciones.
17
Se trata que sus promotores humanos e institucionales, comprendan que ya no es
cuestión de educar por educar o de instruir por instruir; tampoco de un culto de
edificaciones escolares, pues si aquellas no son relacionadas con las nuevas visiones
de la educación, terminan brindando un servicio endeble. Otro aspecto que continúa
siendo un compromiso social, es lo referente a la educación rural, debido a que es
una educación que para la mayoría de entendidos en educación, no cumple con los
estándares de calidad educativa y que a nivel urbano es la mejor prestando toda la
atención a la educación que se encuentra en las ciudades. Un elemento central a
considerar y debatir es el cómo los estudiantes transformarán la información que
reciben en las instituciones educativas en conocimiento, y cómo pueden lograr que
sea una herramienta que cambie la praxis de la sociedad (Expreso. ec, 2018).
Educación Ambiental
La educación ambiental es un proceso de aprendizaje para la protección, cuidado y
conservación del medio ambiente, las especies de flora y fauna, los seres humanos
y los recursos naturales; el cual, los individuos tienen la capacidad de socializar
cambios en sus valores o sus estilos de vida y que a su vez tienen como objetivo
fundamental fomentar valores ambientales para mejorar la interacción y el cuidado
de la naturaleza.
En la actualidad, la educación ambiental es un eje significativo para la sociedad, ya
que efectúa procesos de sensibilización y concientización con el entorno ambiental
y tiene como objetivo compartir conocimientos, valores y actitudes ecológicas para
el cuidado y conservación del medio ambiente. Además, tiene la capacidad de tomar
y establecer acciones y compromisos que aporten en la conservación del ambiente.
La educación ambiental contribuye al desarrollo productivo de los seres humanos
y al mismo tiempo trata de incentivar a las personas a conservar los diferentes
ecosistemas, no obstante, existen conductas negativas por parte de la sociedad que
han generado problemas en la estabilidad del medio ambiente, lo cual conlleva a
plantear una deducción, que la mayoría de personas no comprenden aún el impacto
que causan sus acciones.
18
Razón por la cual, es necesario aplicar métodos y técnicas pedagógicas que
permitan guiar a la sociedad hacia un nuevo estilo de vida en base a la conservación,
estableciendo lineamientos para optimizar y alcanzar objetivos planteados para el
cuidado y la protección ambiental.
Importancia de la educación ambiental
La educación ambiental tiene como función, ser un agente vinculador entre la
academia y sociedad, uno de los transcendentales componentes es la relación que
existe entre el hombre y el entorno ambiental, el cual es analizada a partir de un
enfoque conocido como paisaje, debido a la interacción de factores como: el relieve,
la demografía, el clima, el suelo, las especies animales y vegetales, así también
desde el enfoque que relaciona al hombre con la sociedad en la construcción e
innovación del espacio. En la educación ambiental tiene la capacidad de integrar la
relación existente entre el hombre, la naturaleza y el espacio, estableciendo un
diálogo hacia el medio natural, lo que es necesario abordar de forma
complementaria los recursos naturales, la conservación de especies animales y
vegetales, las redes sociales, de convivencia y de establecimiento humano, que
mediante un enfoque cultural explique cómo la sociedad ocupa, transforma,
construye y ordena su espacio. En otras palabras, visibilizar convenios e
intercambios culturales que se han generado en el territorio y el valor que se impone
a los recursos ecosistémicos determinando el tipo de desarrollo; qué al mencionar
desarrollo, se refiere al tipo de visión sobre otro, lo que determina la manera en que
se desenvuelve la sustentabilidad ambiental, social y económica, fortaleciendo
mediante la educación ambiental que tiene inicio desde el primer contacto con la
naturaleza (Quintana, 2016).
En el régimen escolar mediante la enseñanza, los saberes, las habilidades y las
competencias, suelen ser transcendentales para la identificación de la herencia
cultural y, por ende, para la comprensión social presente en todo el mundo. Por
consiguiente, la educación ambiental debe contemplar procesos históricos que
tengan relación con el medio natural, el sistema social, cultural, étnica, la base
económica y los espacios de comprensión de aspectos sobre cosmovisión,
19
epistemología, filosofía y axiología de los principios y la dinámica cultural. Por lo
expuesto a lo anterior, se genera un aprovechamiento de ciencia que brota a partir
de los conocimientos empíricos, de la sistematicidad de uso, de la significación
cultural y por ende de un aprendizaje significativo (Molina, 2002).
Fines, objetivos, principios y metas de la educación ambiental
La educación ambiental es proceso multifacético que está encaminado a la
formación de valores y habilidades que aporten al cuidado del ambiente; además,
presenta objetivos, principios, metas y fines con el propósito que los individuos
comprendan la importancia de la relación y la codependencia con su entorno
ambiental mediante los conocimientos y el análisis de la realidad, para así forjar
una conciencia ambiental e impulsar al desarrollo sustentable y sostenible, de tal
forma que se propague a las futuras generaciones como una cultura ambiental. Una
educación ambiental beneficia a toda la población en particular, a los jóvenes,
políticos, empresarios, consumidores, sectores profesionales y colectivos entre los
que se detallan las instituciones académicas formativas y las entidades
gubernamentales, en búsqueda de conocer, plantear, estimar, percibir y relacionar
los comportamientos positivos precisos para el fortalecimiento de las conductas
ambientales, con el propósito que exista una convivencia sana y armónica que
permita disfrutar de un mundo más justo y solidario con la naturaleza y con
cualquier forma de vida (Metas de la Educación Ambiental , 1987).
En el siguiente cuadro se detallan los principales objetivos, principios, metas y
fines que sustenta la educación ambiental con el propósito de forjar una conciencia
para el cuidado del medio ambiente, mostrando interés en buscar una solución ante
cualquier problemática que se presente, además es una mirada comprometida de
todos los actores para el cuidado y conservación de los ecosistemas.
20
Tabla 1: Objetivos, Principios, Metas y Fines de la educación ambiental.
Educación Ambiental
Objetivos Principios Metas Fines
Contribuir a la
sensibilidad y
conciencia medio
ambiental por
parte de los seres
humanos
(Ministerio de
Ambiente , 2010,
pág. 10).
La educación
ambiental es un
proceso continuo
y permanente,
mediante un
enfoque
interdisciplinario
incentiva a la
participación
activa de la
sociedad
(UNESCO ,
1975).
Genera una
conciencia para la
protección del
medio ambiente,
mostrando un
interés en la
búsqueda de
posibles soluciones
ante cualquier
problemática
ambiental
(Ministerio del
Ambiente del
Ecuador, 2011).
Incorpora en el
diseño y
ejecución de
actividades, la
reflexión y
discusión con una
visión socio-
ambiental
(Guzmán, 2014).
Adquirir
conocimientos
para la
comprensión
básica acerca de
la naturaleza, sus
principales
problemas y
posibles
soluciones
(Ministerio de
Ambiente , 2010,
pág. 10).
Mediante la
educación
ambiental, la
sociedad adquiere
conocimientos
necesarios para
promover
destrezas y
valores que
puedan actuar de
forma continua y
factible ante
cualquier
eventualidad o
Fomentar la
intervención de las
personas poniendo
énfasis en una
pedagogía de
acción enfocada en
la resolución de
problemas
ambientales
(Conferencia
Intergubernamental
de Educación
Ambiental, 1997).
Promueve
cambios en las
costumbres
personales
partiendo de una
visión ética,
social y personal;
con el propósito
de favorecer al
cuidado del
medio ambiente
(Guzmán, 2014).
21
problemática
ambiental
(UNESCO ,
1975).
Adquirir valores
sociales que
aporten a la
protección y
mejoramiento del
ambiente
(Ministerio de
Ambiente , 2010,
pág. 10).
La educación
ambiental permite
construir
conocimientos
ambientales
mediante varios
actores como:
educadores,
investigadores,
organizaciones
ambientalistas o
agentes de
cambio, con el
propósito de
proteger la
naturaleza
(UNESCO ,
1975).
La educación
ambiental
promueve una
conciencia acerca
de la
interdependencia
económica, social,
política y ecológica
en áreas urbanas y
rurales (Guzmán,
2014).
Promocionar una
comprensión
integral de las
características del
medio natural
transformado por
el ser humano
(Guzmán, 2014).
Desarrollar
actitudes y
aptitudes para
resolver
problemas
ambientales
(Ministerio de
Ambiente , 2010,
pág. 10).
La educación
ambiental, ilustra
a las personas y
estimula una
conciencia
ambiental,
mediante la
participación y
organización de
los seres humanos
La educación
ambiental es un
proceso
permanente en el
cual las
comunidades
adquieren
conocimientos,
valores y
habilidades para
Incorporar una
dimensión
ambiental y
desarrollar en las
diferentes
modalidades,
áreas y niveles de
conocimiento
(Guzmán, 2014).
22
en búsqueda de
soluciones y
poner en práctica
las buenas
prácticas
ambientales.
actuar ante
cualquier problema
ambiental
(Metas de la
Educación
Ambiental , 1987).
Evaluar las
actividades de
educación
ambiental
enfocadas a la
conservación y
protección del
ambiente
(Ministerio de
Ambiente , 2010,
pág. 10).
La educación
ambiental busca
plantear la
estabilidad del
ambiente, el buen
vivir de los
individuos, la
integridad de las
especies tanto
animales como
vegetales y la
preservación de
los recursos
naturales
(UNESCO ,
1975).
La educación
ambiental establece
programas
pedagógicos de
enseñanza en temas
sobre el medio
ambiente y en
particular las
posibles soluciones
ante problemas
ambientales
(Conferencia
Mundial sobre
Medio Ambiente y
Desarrollo, 1992).
Favorecer la
adquisición de
conocimientos,
valores, formas
de conducta,
destrezas y
habilidades que
conduzcan a la
conservación del
ambiente
(Guzmán, 2014).
Desarrollar un
sentido de
responsabilidad y
conciencia
ambiental, por la
necesidad de
prestar atención
ante los
problemas
ambientales
La educación
ambiental permite
el mejoramiento
continuo del
desarrollo
sostenible y
sustentable,
permitiendo la
interacción entre
especies
La educación
ambiental instituye
una educación en
materia
medioambiental y
desarrollo desde
una la niñez hasta
la adultez
(Conferencia
Mundial sobre
Crear las
condiciones para
facilitar una clara
comprensión de la
interdependencia
económica,
política y
ecológica del
mundo actual
(Guzmán, 2014).
23
(Ministerio de
Ambiente , 2010,
pág. 10).
animales,
vegetales, los
recursos naturales
y el ser humano
(UNESCO ,
1975).
Medio Ambiente y
Desarrollo, 1992).
Fuentes: Manual de educación e interpretación ambiental, Ministerio de Ambiente,
2010. Conferencia Mundial sobre Medio Ambiente y Desarrollo, 1992.UNESCO,
La carta de Belgrado, 1975. Objetivos, Metas y Fines de la educación ambiental,
Orlando Guzmán, 2014.
Modificado por: Alvaro Neto
Educación ambiental en el Ecuador
En el Ecuador, la necesidad e importancia de incorporar la educación ambiental en
el régimen escolar, cultural y social, se evidencia desde la década pasada, en el
reconocimiento y aplicación de técnicas y procedimientos encaminados en la
conservación del ambiente, así como el surgimiento de programas o proyectos que
beneficien al cuidado del ambiente, como la reforestación de los espacios verdes,
que tiene como actores principales a los estudiantes, autoridades gubernamentales
y escolares, mediante un convenio suscrito por los Ministerios de Educación,
Agricultura y Ganadería.
La educación ambiental se incorporó en el currículo escolar, a través del programa
Educación por la Naturaleza, ejecutado por la fundación Natura, en convenio con
el Ministerio de Educación y Cultura MEC, con el auspicio de la Agencia para el
Desarrollo Internacional de los Estados Unidos, USAID, con el propósito de
constituir uno de los hechos trascendentales en el sistema escolar, incorporando a
la educación ambiental en los niveles primario, ciclo básico y las academias
formadoras de docentes. En el cual se logró la incorporación de contenidos de
educación ambiental en los planes de estudio; la capacitación de docentes y la
24
elaboración de guías y otros materiales didácticos educativos (Ministerio de
Ambiente; Ministerio de Educación y Cultura, 2006, p. 8).
En el año 1992, se instauró el Departamento de Educación Ambiental, bajo la
inspección de la Dirección Nacional de Educación Regular y Especial, como la
instancia delegada de disciplinar las políticas y acciones que promuevan la
educación ambiental formal y no formal en los establecimientos educativos y en las
diferentes comunidades del país; este hecho estableció un avance en la
institualización de la Educación Ambiental en el subsistema educativo. No
obstante, en el año 1994, se fundó la Comisión Asesora Ambiental, la cual diseñó
las Políticas Básicas Ambientales del Ecuador, en la que se refiere a la capacitación
ambiental, integradas a todas las fases, modalidades y asignaturas de la educación
formal. Además, la incorporación de la Agenda Ecuatoriana de Educación
Ambiental, impulsada por el MEC, ECOCIENCIA y la UNESCO qué permitió
promover un proceso significativo de reflexión en relación con la manera de
percibir, conceptualizar y accionar de la educación ambiental en el subsistema
escolar (Ministerio de Ambiente; Ministerio de Educación y Cultura, 2006, p. 10).
En el año 1996, la educación Intercultural Bilingüe incorporó en la estructura
curricular al medio ambiente e integró aspectos relacionados con la defensa y
conservación de los ecosistemas. En este esquema los estudiantes, docentes y
padres de familia son el eje central, debido a la capacidad para actuar sobre el
medio. La creación del Ministerio del Medio Ambiente MAE y la promulgación de
la Ley de Gestión Ambiental, contribuyeron al proceso de institualización de la
educación ambiental en el Sistema Educativo Ecuatoriano y uno de los principales
objetivos es trabajar conjuntamente con el MEC, para el establecimiento de
lineamientos en política ambiental. Para el año 2000 los Ministerios del Ambiente
y Educación, suscribieron el Convenio Marco de Cooperación Interinstitucional,
con el propósito de implementar Programas de educación, concientización,
aprendizaje y promulgación ambiental, mediante el análisis y revisión de las
políticas y programas referentes a educación ambiental pasadas. En el año 2006, los
Ministerios del Ambiente y Educación, en su calidad de organismo consultor,
organizaron talleres en todas las regiones del Ecuador para la validación de la
25
propuesta precedente del Plan Nacional de Educación Ambiental, que tuvieron
como sedes en Quito, Guayaquil, Cuenca y Pastaza. En dichos eventos participaron
alrededor de 155 personas integrados por profesores de educación básica y
enseñanza media, funcionarios de los Ministerios de Educación y Ambiente,
organizaciones no gubernamentales, gobiernos seccionales y universidades del país
(Ministerio de Ambiente; Ministerio de Educación y Cultura, 2006).
En el año 2017, el Ministerio de Educación del Ecuador impulsa el programa de
educación ambiental TiNi “Tierra de niñas y niños y jóvenes para el buen vivir”.
Esta metodología de educación ambiental integra a estudiantes y docentes en
contacto con la naturaleza. El objetivo de TiNi es impartir educación ambiental en
la naturaleza. En el cual hasta el momento se han inaugurado más de 10 mil
proyectos TiNi, en igual número de unidades educativas públicas y privadas. El
programa TiNi, busca que los estudiantes, personal docente, administrativo e
inclusive los padres de familia se familiaricen con la naturaleza mediante programas
y proyectos vinculados en la conservación y protección del ambiente (Organización
de las Naciones Unidas para la Educación la Ciencia y Cultura, 2018).
Tipos de educación ambiental comunitaria
La educación ambiental vista de cualquier perspectiva tiene el compromiso de
contribuir mediante acciones concretas una conducta centrada en la protección del
medio ambiente, que permita presenciar los cambios necesarios para la
construcción de un modelo educativo transformador y participativo que integre a
las condiciones culturales, económicas y sociales. Es por ello que la educación
ambiental se encuentra dirigida a la sociedad de manera general, ya que la
educación ambiental tiene la capacidad de integrar en sus actividades didácticas a
familias, miembros de la comunidad, organizaciones sociales ambientalistas,
departamentos gubernamentales, entre otros.
26
Educación formal
Conocido como el aprendizaje formal, la educación formal se da en entornos
organizados y estructurados como centros educativos o formativos, que tienen
como objetivo la formación académica, ética y moral de los seres humanos. Según
el Ministerio de Educación (2011) menciona que “El aprendizaje formal admite la
intencionalidad por parte del que aprende. Por regla general, siempre da lugar a una
certificación o titulación”. La educación formal es aquella que se desarrolla en un
sistema educativo estandarizado, el cual otorga una certificación académica formal,
en la educación formal se lleva a cabo métodos y técnicas de estudio dirigidos a la
educación básica, secundaria y universitaria, que garantice una medida de
continuidad para el desarrollo del ser humano.
En la comunidad de Sinchahuasin existe un establecimiento educativo extenso el
cual acoge a casi toda la niñez y juventud del Cantón Pujilí. La Unidad Educativa
Belisario Quevedo tiene en cuenta proyectos en base a la educación ambiental, uno
de ellos es el proyecto TiNi el cual tiene como propósito que los estudiantes
interactúen con la naturaleza, ejecutando programas de reforestación con plantas
nativas y melíferas en los alrededores del establecimiento educativo, además, el
cuidado y conservación de las especies animales y vegetales que habitan en la
localidad de Sinchahuasin.
Educación no formal
La educación no formal es toda actividad educativa que se realiza fuera del marco
de un sistema educativo oficial, tiene como finalidad facilitar clases de aprendizaje
a subgrupos particulares de la población, en el cual se encuentran conformados
desde tempranas edades hasta personas adultas, sin importar su condición
académica. Sarramona et al. (1998) menciona que “La educación no formal en
concepto, surge como el resultado de reconocer que la educación no puede
considerarse como un proceso limitado en el tiempo y en el espacio y que la
27
consecuencia natural de este reconocimiento ha conducido a la diferencia en la
educación”.
El aprendizaje en la educación no formal se define como una enseñanza derivada
de actividades planificadas, pero no designadas a lo que se refiere a objetivos
didácticos, duración o soportes formativos que a su vez presupone la
intencionalidad por parte del que aprende. Los propósitos de la educación no formal
se centran en aquellas necesidades que presentan grupos sociales o miembros de la
comunidad y las actividades que alcanzan a desarrollar como los debates, talleres o
cursos.
En la comunidad de Sinchahuasin se efectúan charlas para el cuidado y
conservación del medio ambiente por parte de los miembros o representantes del
Ministerio de Ambiente, MAGAP, Agrocalidad, entre otros. Los ciudadanos que
residen en la comunidad se sienten preocupados por las acciones que toma el medio
ambiente como el cambio brusco climático el cual pone en peligro a especies tanto
vegetales como animales.
Imagen 1: Miembros de la comunidad recibiendo charlas para la conservación de
las especies animales y vegetales.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
28
Educación Informal
La educación informal se desarrolla sin la realización o planteamiento de un recurso
pedagógico y se desarrolla sin la intencionalidad por parte del que aprende, ya que
se basa en un aprendizaje por medio de experiencias en contacto directo con la
realidad y su entorno. El aprendizaje informal se imparte a grupos sociales que no
están relacionados con la educación.
La educación informal se puede efectuar en reuniones familiares, con compañeros
de trabajo o asociaciones comunales. Vásquez et al. (1998) menciona que “La
educación informal es un proceso que perdura toda la vida, y que las personas
obtienen conocimientos, habilidades y valores mediante las experiencias diarias y
su relación con el medio”. El aprendizaje informal se efectúa por medio de
actividades periódicas tales como el ocio, el trabajo o la vida familiar; no se
encuentra estructurado por objetivos o recursos didácticos formativos y por parte
del que aprende carece de intencionalidad para educarse.
Los habitantes de la comunidad de Sinchahuasin en su mayoría se dedican a la
agricultura, ganadería, apicultura entre otros; los cuales, se reúnen los fines de
semana para conversar de diversos temas, uno de ellos sobre los problemas que
sostiene el medio ambiente en el cual proponen soluciones para mitigar los
problemas que afectan a la naturaleza, particularmente a las abejas.
Imagen 2: Habitantes de la comunidad charlando sobre el síndrome de
despoblamiento de las abejas y la forma de mitigar dicho problema.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
29
Conocimiento ecológico
La etnoecologia se encarga del estudio de los conocimientos ecológicos que poseen
las personas pertenecientes a las zonas rurales. Un conocimiento ecológico es
considerado básico o rudimentario, pero en realidad es el fruto de la adaptación
social con el medio ambiente y pueden ser fundamentales para el manejo sostenible
de los recursos naturales, el desarrollo y preservación de la diversidad biológica y
cultural. En la actualidad, las culturas indígenas han contribuido con conocimientos,
prácticas y dogmas con el propósito de conservar la diversidad biológica de manera
exitosa, incluyendo a las regiones habitadas y a sus habitantes. Sin embargo,
investigaciones recientes mencionan que, una posible explicación para el fracaso
de los programas ejecutados en ámbitos de conservación, es la exclusión de las
comunidades y sus costumbres en las actividades que promueven la conservación
biológica, generando así un descontento en los participantes al momento de realizar
actividades y participar en programas o proyectos para el cuidado del ambiente
(Reyes García, 2007, p. 9).
Los conocimientos ecológicos que poseen las personas que residen en zonas rurales
se manifiestan como un conjunto de habilidades y creencias, las cuales se
desarrollan en el transcurso del tiempo, con cambios concretos y a través de
procesos de adaptación que contiene la interrelación entre el ser humano, los seres
vivos y el medio ambiente.
Importancia ecológica
En la actualidad, la educación ambiental en la comunidad posee un alto nivel de
importancia y participación en actividades voluntarias o colectivas por parte de las
comunidades, con el propósito de solucionar problemas ambientales mediante
estrategias de conservación y cuidado ecológico. La importancia ecológica sostiene
un papel importante en el cuidado del planeta y las relaciones existentes entre los
seres vivos y los recursos naturales. Alarcón (1993) menciona que en la comunidad
la importancia ecológica es evidente debido a que sustentan tres enfoques:
30
Descriptivo: Los moradores de la comunidad poseen un conocimiento
empírico para describir a grupos animales o vegetales.
Evolutivo: Se investigan las causas en las que la selección natural ha
beneficiado a ciertas especies con el fin de adaptarse al medio en el que
habitan.
Funcional: Sostienen las relaciones que existen en los ecosistemas, tratando
de entender la dinámica entre las especies y comunidades (pp. 424-426).
Práctica en el desempeño
Aunque la mayoría de personas no poseen una cultura ambiental enfocada a la
conservación de las abejas, los apicultores por lo general se encuentran al cuidado
de las mismas, por ejemplo, recorren los campos o lugares donde se pueden
encontrar colmenas de abejas silvestres con el propósito de transportarlas hasta sus
apiarios donde serán salvaguardadas de todo mal sea bacteriológico o humano.
Según Stachow et al. (1992) mencionan que “aproximadamente el 75% de las
especies animales invertebradas de forma particular los insectos polinizadores que
habitan en los ecosistemas terrestres, se encuentran afectados por la acción del ser
humano, por ejemplo, la mayoría de las personas al observar panales de abejas
adquieren una actitud defensiva en contra ellas; la mayoría optan por quemar los
panales y otros dispersan a la colonia de abejas con agua, provocando la
disminución de la especie” (pp. 254-362).
Los moradores de la comunidad de Sinchahuasin mantienen una tradición para
mantener la conservación del ambiente. Algunos agricultores siembran
comúnmente alimentos de consumo humano como verduras, hortalizas, frutas,
entre otros. Los apicultores se preocupan por el bienestar de las abejas y al mismo
tiempo obtener productos naturales generados por las mismas como la miel, polen,
propóleo, cera, entre otros api-productos. Los ganaderos velan por el cuidado de
ciertos animales de campo como las vacas, cuyes, cerdos, etc. Con el propósito
extraer algunos alimentos para el consumo humano. Además, las heces de los
animales ya mencionados se utilizan como abono para nutrir a la tierra, sembrar en
ella y obtener productos naturales con alto grado de nutrientes.
31
Necesidad de información
La mejor forma que los miembros de una comunidad adquieran una conciencia con
el medio ambiente, es educándose e informándose de los acontecimientos o sucesos
que afectan a la naturaleza y qué hacer para prevenir ante cualquier situación que
atente con la biodiversidad; sin embargo, la mayoría de pobladores conocen de
algunos problemas ambientales pero no cuentan con los conocimientos, actitudes y
aptitudes necesarios para contrarrestar dichos problemas sea de forma individual o
colectiva, que les permita aportar con el medio que les rodea en la búsqueda de
soluciones ante las problemáticas medioambientales; en otras palabras adquiriendo
un tipo de educación ambiental.
Conciencia ambiental
El término conciencia ambiental definido por ALEA (2006) sostiene que “es el
sistema de experiencias y conocimientos que la persona utiliza frecuentemente en
su relación con el medio ambiente”. La conciencia contribuye a la formación de las
personas siendo el ente principal para una conciencia ambiental.
Las ecofilosofías es encargan de buscar una fundamentación filosófica a la
conciencia ambiental, la cual se responde la siguiente inquietud ¿Qué debe hacer la
sociedad respecto al cuidado de la naturaleza y por qué? Por lo cual, la ética
ecológica o ecofilosofía, responde la acción moral de cada individuo respecto al
medio ambiente. Por lo tanto, la ética ecológica se refiere al aspecto de un saber
práctico sobre las relaciones del hombre con la naturaleza (Acebal, 2010).
Dimensiones de la conciencia ambiental
La conciencia ambiental es el conjunto de opiniones y discernimientos acerca del
medio ambiente, con relación al cuidado y mejoramiento en torno a los problemas
medio ambientales. Por otro lado, los moradores que integran la comunidad son
conscientes en desarrollar una educación ambiental formada en valores con el
32
propósito de conservar y proteger al medio ambiente. Por ello es necesario
promover y ejecutar campañas de sensibilización, comunicación y participación en
beneficio al medio ambiente. Según Jiménez y Lafuente (2004), manifiestan que la
conciencia ambiental sostiene cuatro dimensiones, las cuales son:
Dimensión cognitiva: Se refiere cuando los miembros de la comunidad
poseen un grado de conocimiento e información sobre los problemas
ambientales que se presentan en su alrededor, así como los organismos
ambientales encargados en materia ambiental y de sus actuaciones. Dentro
de ello existen tres tipos de indicadores que muestran el grado de
conocimiento medioambiental:
Grado de información general; detalla sobre la problemática
ambiental en la que los miembros de la comunidad muestran interés
por la información ambiental y se informan por medio de varias
fuentes.
Conocimiento especializado; menciona sobre los problemas
ambientales, las causas y consecuencias.
Conocimiento general; detalla la política ambiental en la cual se
encuentran involucrados las autoridades competentes y los
programas sobre educación ambiental (p.24).
Dimensión afectiva: Se refiere cuando los miembros de la comunidad
muestran interés o preocupación por el medio ambiente y el grado de
compromiso mediante los valores culturales favorables al cuidado de la
naturaleza. En la dimensión afectiva se encuentran cuatro tipos de
indicadores:
Gravedad de problemáticas o situaciones ambientales; cuando se
percibe un problema sea en el presente, pasado o futuro que demanda
una intervención por parte de diversos actores que pueda reflejarse
mediante valoraciones ambientales sobre la situación ambiental y su
evolución o impacto en el tiempo.
Preocupación por el estado del medio ambiente; para este indicador
la preocupación es de manera personal en donde cada miembro de la
33
comunidad muestra interés respecto a las distintas problemáticas o
situaciones medioambientales que se evidencian en la comunidad.
Prioridad de los problemas ambientales; para este indicador implica
una jerarquización en torno a los distintos problemas o situaciones
ambientales.
Adhesión a los valores proambientales; detalla la importancia de la
ecología, por ejemplo, identificar los inconvenientes de diferentes
prácticas productivas que beneficien al cuidado del medio ambiente
la cual se considera como una medida proambiental en la solución
en los distintos problemas (p.125).
Dimensión activa: Evalúa la conducta de manera individual a los miembros
de la comunidad, la cual establece los comportamientos medioambientales
de carácter personal en ámbitos como el consumo ecológico, ahorro de
energía, la caracterización de desechos domésticos. Además, analiza la
actuación de forma colectiva a través de la conducta de los individuos hacia
el medio ambiente, los cuales se detalla la colaboración de las autoridades
en defensa de la naturaleza, la donación de plantas o abono para
reforestación en zonas afectadas, participación a eventos en beneficio a la
protección y conservación ambiental (p. 126).
Dimensión conativa: Posee la disposición de actuar con juicios ecológicos,
aceptar las culturas o prácticas ancestrales de las comunidades a su vez la
intervención gubernamental en materia del medio ambiente. Con el
propósito de actuar con limitaciones, penalizaciones o prohibiciones en
relación a ciertas prácticas que afecten al ambiente. Por ende, (Jimenez &
Lafuente, 2004) manifiesta que “La dimensión conativa se define como el
conjunto de cualidades para la realización de conductas a favor del
ambiente, así como asumir los costos personales derivados por parte de la
política medioambiental; para lo cual existen tres facetas de la dimensión
conativa para la conciencia ambiental”.
Percepción de la acción individual, como eficaz y responsabilidad
individual.
34
Disposición de realizar diversas prácticas en beneficio al cuidado del
medio ambiente.
Disposición de asumir las infracciones interpuestas en la política
medioambiental (p.125).
Cultura ambiental
La educación ambiental tiene la capacidad de fomentar destrezas, valores,
conocimientos y habilidades que aporten una cultura medio ambiental para la
sociedad y se constituya en un eje primordial en impulsar y sostener estrategias para
la conservación del ambiente. La falta de cultura ambiental en los sectores rurales
ha llevado en algunos casos la pérdida de los recursos naturales, ecosistemas y los
elementos que componen la vida del planeta. La cultura ambiental permite fomentar
y desarrollar en los moradores de la comunidad en función de sus conductas el
cuidado de su entorno y los recursos que posee la naturaleza. El educar en base a
valores y aptitudes en favor al ambiente mejora la calidad de vida de las sociedades
alcanzando un conocimiento ambiental para un equilibro sostenible entre el hombre
y la naturaleza (Pineda, 2019).
El Ministerio del Ambiente y Recursos Naturales promueve una educación
ambiental de tipo no formal, mediante la participación de los ciudadanos y un
diálogo con las autoridades ambientalistas. El Ministerio de Ambiente y Recursos
Naturales (2015) promulga acciones orientadas a fundamentos que aporten a una
educación ambiental no formal en la comunidad, los cuales son:
Difusión de la problemática ambiental, el cual implica la realidad de los
elementos que afectan a la biodiversidad y a su vez el rescate de la misma,
por medio de valores ambientales.
Transformación de prácticas culturales, el cual tiene como propósito
fundamental desarrollar una cultura social comprometida al cuidado y
protección de animales, plantas y recursos naturales que se encuentren
vulnerables, de la misma manera fomenta prácticas amigables con la
35
biodiversidad ya sean agrícolas, ganaderas, en ámbitos de acuicultura,
apicultura y fruticultura.
Impulsar medidas de producción limpia mediante la reducción en la
generación de residuos y mejoramiento de los niveles de producción
evitando el uso de productos químicos que vulneren la vida de las especies.
Figura 1: Parámetros de la cultura ambiental en la comunidad.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Conducta ambiental
Los comportamientos ambientales en investigaciones psicosociales, involucra a una
conducta ecológica asociada al análisis de las acciones que favorecen la protección
y conservación del ambiente. La conducta ecológica o ambiental responsable
permite incorporar una serie de diversas acciones, como, el consumo responsable
de los recursos naturales, la conservación y protección de las especies de flora y
fauna, la reducción de contaminantes provenientes de residuos tóxicos, entre otros.
En otras palabras, la conducta ambiental se refiere a toda acción humana que
promulga el cuidado del entorno y la conservación ambiental (Puertas Valdeiglesias
y Aguilar Luson, 2010).
36
El propósito que posee la conducta ambiental en la comunidad de Sinchahuasin es
la conservación de la biodiversidad, promoviendo el desarrollo sustentable sin
causar daño a la flora y fauna de su entorno, mediante una educación y capacitación
ambiental el cual tiene como propósito elegir modos de comportamiento
compatibles con la conservación de su entorno.
Conservación de la especie Apis mellifera (Abeja doméstica)
Para la mayoría de personas, las abejas llaman la atención por diversos factores sean
biológicos, económicos o culturales. Las abejas en el medio ambiente realizan un
papel fundamental en la naturaleza; la polinización; los productos naturales
elaborados por las abejas como el polen, jalea real, propóleo, miel, entre otros, son
útiles para los seres humanos ya que poseen propiedades medicinales, alimenticias
e inclusive para elaborar productos estéticos como labiales o cremas corporales.
Recientemente, la Red de Periodistas para el Desarrollo Sostenible (2015) y la
Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, “publicó en la lista roja
a las abejas europeas, confirmando que casi el 10% de las abejas silvestres se
encuentran en peligro de extinción y surgiendo medidas para conservar a la especie
vulnerada”.
La apicultura es una parte integral de la agricultura. Existen empresas apícolas que
aportan al contexto socioeconómico debido a la importación y exportación de los
productos naturales extraídos de las abejas; en diversas zonas rurales se benefician
de la existencia de las abejas debido a la función predominante en el equilibrio de
los ecosistemas, puesto que son los principales polinizadores de las plantas el cual
facilitan su perennidad y la biodiversidad. Gracias a las abejas los seres humanos
obtienen una variedad de frutas y verduras, lo que contribuye a la seguridad
alimentaria. Por lo tanto, la desaparición de estos insectos polinizadores, sean de
cría o salvajes, provocaría un desastre natural, afectando a la producción
agronómica y económica. Es por ello que preservar a las poblaciones de las abejas
constituye un desafío crucial que merece toda la atención de la comunidad mundial
(Organización Mundial de Sanidad Animal , 2019).
37
Imagen 3. Apicultor alimentando a las abejas como una forma de conservar a la
especie.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
Entomología
La entomología permite conocer los hábitos, costumbres y demás aspectos
relacionados con los insectos y su entorno, según Villalba (1975) manifiesta que
“la entomología es una de las ciencias que brinda servicios a todas las personas que
de una u otra forma se encuentran relacionadas con las ramas agropecuarias” (pp.
5-6).
Los insectos conforman alrededor del 80% de todos los animales que se conocen
en el mundo; además su importancia en el medio ambiente no es por la variedad de
especies, sino por su particularidad en contribuir de diferentes maneras. Poseen
características comunes, algunos insectos tienen la capacidad de controlar plagas,
otros son parte fundamental de la cadena alimenticia, la mayoría brinda nutrientes
a la tierra con el propósito que sea fértil y productiva y algunos insectos ayudan a
la polinización de la mayoría de especie vegetales (Lozano De La Cruz, 2006).
Los insectos se encuentran en todas partes del universo formando masas colosales
de seres vivos, Lozano de la Cruz (2006) relaciona la importancia de los insectos
con otras ciencias como:
38
Genética: Los insectos poseen células grandes, razón por la cual son
utilizados para estudios citológicos y genéticos.
Ecología: Se relaciona con los insectos debido a que se encuentran en las
praderas, bosques y sobre todo en los campos de producción agrícola, ya
que los insectos al alimentarse sobre todo de animales o vegetales en
descomposición ayudan a eliminar de la superficie de la Tierra todo aquello
que se considera una amenaza para la salud y lo pueden convertir en
sustancias nutritivas para las plantas.
Pedología y Edafología: Los insectos contribuyen en la efectividad del
suelo ya que dentro de la Tierra forman una especie de túneles los cuales
facilitan la circulación del aire y el movimiento capilar del agua, esencial
para otros seres como las plantas. Asimismo, los insectos agregan materia
orgánica al suelo, estos excrementos son ricos en nutrientes que benefician
al crecimiento de las plantas.
Agricultura: La mayoría de plantas que son de consumo humano, necesitan
de los insectos para la polinización. Es decir, los insectos mediante la
polinización mantienen una producción alta de las plantas que son para el
beneficio de los seres vivos. Otra relación de los insectos con la agricultura
es depredando o parasitando a otros insectos considerados como plagas
para las plantas, ya que el hombre no sería capaz de combatir las plagas
como lo hacen los insectos y si lo llega hacer, sería utilizando otros medios
como productos químicos los cuales conllevaría una ruptura en el equilibrio
ecológico.
En la industria: Uno de los beneficios importantes es la formación de la
mayoría de productos primarios que se utilizan para elaborar otros
subproductos como: hilos, insumos médicos o alimenticios, entre otros
(pp.17-24).
39
Tabla 2: Productos de materia prima elaborados a través de materiales extraídos
de los insectos.
Material Insectos Imagen
Seda
El gusano de seda
Bombys mori, es una
polilla que produce una
especie de hilo llamado
cocón pulpa, el cual se
obtiene la seda, empleada
para la textilería (Lozano
De La Cruz, 2006).
Imagen 4. Gusano de seda,
Bombys mori; produciendo el hilo de
seda.
Fuente: Fotografía extraída de
(Informativo Digital , 2019).
Miel y cera
de abeja
Las abejas del género
Apis mellifera L,
proporcionan miel, cera
entre otros productos, los
cuales son extraídos a
partir de la colmena, para
elaborar diferentes
subproductos sean estos
alimenticios,
medicinales, estéticos,
entre otros.
Imagen 5. Panal de abejas,
produciendo miel y cera.
Fuente: Fotografía tomada por el
investigador Alvaro Neto.
40
Laca
El insecto rojo conocido
como gusano de lacca,
(Jaccifer Lacca K),
produce una sustancia
orgánica resinosa
proveniente de la
secreción del gusano de
lacca; el cual se obtienen
productos para realizar
pulimentos o barnices
(Lozano De La Cruz,
2006).
Imagen 6. Gusano de lacca; Jaccifer
Lacca K. Produciendo laca, sustancia
que se encuentra en los árboles.
Fuente: Fotografía tomada por
(Harold, 1908).
Fuente: Entomología, morfología y fisiología de los insectos, Lozano de la Cruz,
2006.
Modificado por: Alvaro Neto.
Entomología en el Ecuador
Ecuador es un país con una mega biodiversidad de fauna y flora existente en varios
ecosistemas. Para lo cual, los insectos son los animales que constituyen el grupo de
organismos más diversos debido a su extensa variedad de hábitats representando
aproximadamente el 85% de las especies vivientes.
En los años 2015-2018, no existe un inventario actualizado de todos los insectos
que habitan en el país. Agurto Rodríguez (2016) menciona que “se encuentran
realizando un estudio de carácter investigativo el cual consiste en inventariar la
biodiversidad de insectos presentes en el país” (pp. 5-16). Mientras que Mancheno
Merino (2003) sugiere que “mediante la captura in situ en diferentes puntos de
muestreo y georreferenciación de la distribución de órdenes promueve la
actualización de la información las cuales contribuirán al enriquecimiento del
conocimiento de la fauna entomológica nacional” (pp. 9-26).
41
En zonas interandinas del Ecuador, los insectos se consideran especies animales
con un amplio tiempo de existencia en el medio terrestre. Los insectos son
organismos dominantes debido a su capacidad de adaptación a los constantes
cambios que presenta el planeta, en el cual pueden subsistir con o sin ayuda del
hombre, para los seres humanos los insectos son importantes ya que proporcionan
materiales para elaborar ropa, alimentos, medicinas y lo más transcendental
transforman los desechos en materia orgánica y son los encargados en la
polinización de la mayoría de plantas. A pesar de ser importantes para los seres
humanos y el planeta, la sociedad se dedica a la destrucción y desaparición de ellos
(Agurto Rodríguez, 2016, p. 5-16).
Entomología en la Provincia de Cotopaxi
Para la provincia de Cotopaxi, se registran estudios por parte de la Universidad
Técnica de Cotopaxi (2019) en la cual menciona que “en la actualidad se han tratado
estudios de flora y fauna, pero no ha sido profundizado el estudio de la biofauna a
nivel de insectos, los cuales representan un parámetro para conocer el estado del
ecosistema”.
En las zonas tropicales pertenecientes al Cantones La Maná y Pangua, y en las zonas
andinas de los Cantones Pujilí, Salcedo, Saquisilí y Sigchos; se han considerado
graves impactos en los bosques y áreas de producción agrícola, en el cual, los más
afectados son los insectos debido a la incidencia de la mano del hombre, llegando
incluso a perder las producciones agrícolas debido al papel fundamental que
realizan los insectos en la naturaleza. Entre los problemas detectados se encuentra
la escasa información sobre la frecuencia de las especies entomológicas de los
bosques tropicales y zonas andinas. Otra de las causas es la explotación agrícola y
pecuaria de forma industrial, sin respetar las leyes interpuestas por el Ministerio del
Ambiente, vulnerando la vida de las especies animales y vegetales (Universidad
Técnica de Cotopaxi , 2019).
Ante la problemática evidenciada en la mayoría de Cantones de la Provincia de
Cotopaxi y con el propósito de contribuir en la búsqueda de soluciones, se propone
42
identificar y conservar aquellas especies de insectos adaptados a las condiciones
edafoclimáticas (clima suelo) de los sectores ya mencionados. Sin embargo, el reto
principal es identificar aquellas especies que cumplen alguna función ecológica. Al
momento se tiene 260 muestras ya identificadas y divididas en órdenes.
(Universidad Técnica de Cotopaxi , 2019).
Incidencia de la especie Apis mellifera L, en la Comunidad de Sinchahuasin.
En la comunidad de Sinchahuasin existen alrededor de siete apiarios, cada uno de
ellos se encuentran conformados aproximadamente de 20 a 50 colmenas. La
presencia de abejas en la comunidad, es debido a la incidencia que poseen los
apicultores en el cuidado y conservación de las abejas ya que se encargan de facilitar
alimento para las abejas sembrando plantas melíferas en los alrededores de los
apiarios, además mitigar la presencia de enfermedades y amenazas mediante la
limpieza de los apiarios.
Recolecciones efectuadas por las abejas
Para la subsistencia de los insectos requieren de sustancias como: proteínas, grasas,
carbohidratos, minerales, agua y vitaminas. Las abejas obtienen estos elementos a
partir de tres fuentes principales: polen, néctar y agua. Existen plantas que segregan
un líquido azucarado llamado néctar, las abejas recogen con avidez y lo transforman
en miel, las plantas que producen una gran cantidad de néctar se denominan plantas
melíferas. La abeja melífera es el polinizador más común de los cultivos frutales y
hortícolas, aprovechando todos los componentes que poseen una planta como el
néctar, polen, propóleo, ligamaza entre otras (Ordtex y Espina, 1960).
El néctar
El néctar deriva por diminutos órganos glandulares llamados nectarios que se
disponen en diferentes partes del órgano floral y por tal motivo se denominan
43
florales, pero en otros casos, están situados en las brácteas, hojas e inclusive en las
ramas de las plantas, denominadas extra florales (Ordtex y Espina, 1960).
Los apicultores de la comunidad de Sinchahuasin mencionan que el néctar es un
producto complejo, constituido por varios tipos de azúcares, sales minerales y un
60% de humedad. En el proceder de las abejas una vez extraído el néctar tienen la
capacidad de reducir la humedad del néctar colectado de un 60 a un 18 % con el
propósito que la miel se encuentre en óptimas condiciones.
La composición del néctar consiste en una solución de azúcares con pequeñas
proporciones de aceites aromáticos, sales minerales, vitaminas, sustancias
albuminoideas y pigmentos obteniendo propiedades particulares que benefician a
la producción de miel. Los azúcares que se encuentran en el polen están
fundamentalmente representados por glucosa, sacarosa y levulosa. El contenido de
agua en el néctar es voluble, ya que de un 15% de azúcares contiene 85% de agua,
debido a la presencia de ciertos componentes no azucarados que representan de un
2 a un 6% del compuesto total. La mayor parte de agua debe ser evaporada
reduciendo alrededor de un 20%, todo este proceso se debe efectuar antes que el
néctar sea considerado como miel y se encuentre en condiciones de ser operculado.
Dicha condensación se efectúa bajo la acción combinada de la temperatura
procedente de la colmena que se halla a 35°C aproximadamente y las corrientes de
aire que provocan las abejas ventiladoras (Ordtex y Espina, 1960).
Los factores que influyen en la secreción del néctar son: humedad del suelo y aire,
temperatura, latitud y altitud, velocidad del viento y naturaleza del terreno. Existe
un ciclo frecuente de variaciones por parte de ciertas especies, es decir durante la
noche disminuye la concentración, precisamente cuando la humedad relativa
aumenta. La concentración azucarada de néctar sufre constantes variaciones en
relación con la actividad fisiológica de la planta particularmente de la flor,
existiendo un equilibrio entre los azúcares del néctar y el tejido nectarífero. La
humedad del aire tiene una atribución superior sobre la concentración de azúcares,
pero el contenido azucarado permanece siendo el mismo: la humedad en la colmena
diluye el néctar; la dilución aumenta si el néctar no se encuentra protegido por la
flor. Las oscilaciones de la temperatura intervienen de la misma manera que las
44
variaciones de la humedad colmenar, es decir a mayor calor, mayor es la
concentración de néctar (Ordtex & Espina, 1960, p. 106).
Las variaciones de la secreción nectarífera en relación con la latitud y altitud en
algunas zonas del Ecuador se ha identificado que la cosecha de miel de ciertas
plantas como: (Tecoma amarillo; Cholán y Oreopanax ecuadorensis; Pumamaqui),
será mayor según la localización del apiario.
El aumento en el flujo nectarífero se origina debido a la acción química más intensa
de los rayos solares en las regiones elevadas, así como la amplia fluctuación de la
temperatura entre el día y la noche. Los fertilizantes químicos pueden alterar
considerablemente la secreción nectarífera; algunas crucíferas se benefician con el
potasio mientras que en algunos árboles sobre todo los frutales previstos de abono
aumentan el flujo de néctar. Los vientos fuertes causan una mayor evaporación en
el néctar, aumentando de este modo la concentración azucarada (Ordtex y Espina,
1960, p. 106).
El polen
El polen es una fuente de alimentación para las abejas, debido a las sustancias
esencialmente proteicas empleado para preparar el alimento larvario y propiciar el
crecimiento y desarrollo de las abejas jóvenes. El polen es considerado como la
célula fecundante de las plantas, se dispone en las anteras o sacos polínicos del
androceo o aparato genital masculino de las flores. Las abejas realizan la más
efectiva polinización ya que trasladan en su cuerpo estos elementos que a su debido
tiempo y en cantidad adecuada llegan al pistilo y fecundan los óvulos. El polen visto
al microscopio, presenta diversas formas: elipsoidal, esferoidal, entre otros. Su
envoltura puede ser: con espinas, listada, estirada, etc. Su color por lo general, es
amarillo, aunque en ciertas plantas presentan colores: rojo, azul, verde, pardo. El
tamaño de la célula oscila entre los 10 a 100 micras (Ordtex y Espina, 1960, pág.
111)
45
Imagen 7. Abeja doméstica transportando polen.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
La estructura química del polen está dispuesta de proteínas y grasas, a su vez
contiene diminutas proporciones de almidón, azúcar y celulosa; además se
encuentra provista de minerales como: calcio, magnesio, fósforo, hierro, potasio,
azufre, etc. Vitaminas, enzimas y pigmentos. El transporte del polen hacia la
colmena se realiza cuando el cuerpo de la abeja obrera posee diferentes elementos
que facilitan la obtención y acondicionamiento de los granos de polen. Las abejas
obreras apoyadas de sus mandíbulas se socorren para abrir la antera, con el
propósito de liberar el polen. Además, mediante los peines colectan los granos de
polen los cuales se adhieren al cuerpo cuando la abeja penetra las flores, lo
conducen a la boca, el cual es recogido y aglutinado el polen. Cuando la abeja
acumula suficiente cantidad de polen, emprende el vuelo a su colonia en la que
selecciona una celda apropiada para depositar el polen; las abejas encargadas de la
cría son las que acondicionan el polen en las celdas (Ordtex y Espina, 1960).
Imagen 8. Polen colectado dentro de la colmena.
Fuente. Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
46
El agua
Las abejas consumen grandes cantidades de agua, debido a la preparación del
alimento para las larvas, el consumo propio y la disolución de miel que ciertas
ocasiones suele cristalizarse en los panales. Por lo general, las abejas pecoreadoras
más jóvenes son las encargadas de transportar el agua, la cual no es almacenada en
las celdas, el agua es colocada en las traviesas de los marcos.
Durante las épocas del año especialmente en verano, puede faltar humedad en el
interior de las colmenas cubriendo las necesidades de la colonia. En la mayoría de
los apiarios cerrados cuya temperatura aumenta más de lo normal, es recomendable
instalar bebederos con el propósito de regular la temperatura y reducir el
nerviosismo que pueden presentar las abejas. Es esencial que las abejas dispongan
una buena provisión de agua fresca y limpia (Ordtex y Espina, 1960, pág. 147).
Existe un grave problema en la combinación del agua con otro tipo de líquidos en
particular agroquímicos, debido a que las abejas transportan el agua contaminada
hacia las colmenas provocando la muerte inmediata de toda la colonia.
Imagen 9. Abejas transportando agua.
Fuente: Fotografía extraída de la página web (Solo Apicultura.com , 2019).
47
Propóleo y ligamaza
El propóleo es una sustancia resinosa que toman las abejas de las yemas de las flores
de varias plantas en las que se encuentran los pinos, el capulí o el eucalipto. Esta
sustancia presenta un color rojizo oscuro y su consistencia es variable ya que
durante el frio, es duro y quebradizo y en el calor posee una tonalidad gomosa y
pegajosa. Las abejas emplean el propóleo para cellar las aberturas de la colmena y
consolidar los cabezales de los cuadros, para encerar los marcos, así como el piso,
techo y paredes del cajón, hasta dejarlos limpios y brillantes (Ordtex & Espina,
1960).
La ligamaza es un líquido pegajoso y blando que colectan las abejas de las flores y
colocan en el interior de los panales como un sustituto del néctar. La ligamaza puede
ser de origen vegetal previstas en las hojas o en el tallo de ciertas plantas y de origen
animal que resulta de la excreción de ciertos pulgones que se nutren de la sabia de
los árboles frutales, de las plantas ornamentales y hortalizas (Ordtex & Espina,
1960).
Problemas ambientales
Durante la historia de la humanidad, los seres humanos han modificado la faz de la
Tierra contaminándola por numerosos factores como en el progreso de la industria,
ciencia y tecnología provocando daños irreparables al medio ambiente y que
desborda la capacidad de recuperación del planeta. Los efectos de la intervención
humana ha sido la contaminación de los hábitats naturales la cual tomará tiempo en
recupéralos, a su vez la ruptura del nicho ecológico en el cual genera que las
especies animales particularmente los insectos, compitan con el hombre por la
alimentación, convirtiéndose en plagas generando pérdidas en los sembríos y
reduciendo la producción agrícola. Como lo menciona Vargas Meza (2007) “los
cientos de millones de seres humanos que han pasado sobre la superficie terrestre
hasta la actualidad, han creado lugares desérticos sobre todo el planeta; destruyendo
aproximadamente las dos terceras partes de las selvas del mundo y extinguiéndose
alrededor del 80% de la fauna silvestre mundial”.
48
Problemas ambientales en la comunidad de Sinchahuasin
En la actualidad, el cambio climático es uno de los elementos que incide en el
exterminio de las abejas, ya que, en épocas de floración en las zonas andinas, las
abejas colectan gran cantidad de néctar y polen. Sin embargo, las constantes heladas
que han bordeado bajas temperaturas alcanzando los -1°C, las abejas no realizan
dicho trabajo obstaculizando la polinización y disminuyendo considerablemente la
colonia, además, los apicultores manifiestan que las abejas poseen un sistema de
percepción en la disposición del clima, es decir, las abejas durante las mañanas con
temperaturas optimas, realizan trabajos de polinización, extracción del néctar,
polen, propóleo, ligamaza y adquisición de agua y si no existe esa condición las
abejas se limitan hacer dichos trabajos resguardándose en las colmenas provocando
la falta de alimento e hidratación para los miembros de la colonia (Ordtex y Espina,
1960).
En la comunidad de Sinchahuasin se evidencia notablemente una contaminación
biológica que afecta a las abejas, la presencia de ácaros como la varroa o
microorganismos como el nosema, loque americana o europea y parásitos como la
braula coeca, provocan enfermedades graves que acaban con la vida de las abejas.
La mayoría de los habitantes que se dedican a la agricultura utilizan herbicidas,
insecticidas, pesticidas, fungicidas y fertilizantes con el objetivo de contrarrestar la
acción de insectos considerados como plagas que afectan a la producción de frutos,
hortalizas entre otros. Dichos compuestos químicos se encuentran combinados con
elementos como el plomo, mercurio, DDT (diclorodifeniltricloroetano), entre otros.
Dichos compuestos químicos en su mayoría se presentan en estado líquido
provocando una confusión en las abejas, transportando dicho liquido dañino hacia
las colmenas provocando una intoxicación para toda la colonia y por ende la muerte
de todo el apiario (Ordtex y Espina, 1960).
49
Imagen 10. Abejas muertas debido al cambio climático y enfermedades.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
La evolución de las prácticas agrícolas posee graves consecuencias en las abejas
encargadas de la polinización. En casi todos los casos, las enfermedades de las
abejas han sido elementos agravantes que afectan a la colonia, como es el uso
irresponsable de pesticidas. Por otra parte, los monocultivos generan
empobrecimiento de las especies vegetales y por lo tanto disminuye los nutrientes
que requieren las abejas. La contaminación medioambiental de cualquier índole, es
considerada como una fuente de intoxicación para las abejas y la debilidad de las
colmenas. Esta situación se asocia con la ausencia de formación de numerosos
apicultores cuya pasión y compromiso no siempre puede compensar con la carencia
de conocimientos técnicos. Por tal motivo se falla en la detección de los primeros
síntomas de enfermedades y la aplicación de medidas de bioseguridad ejecutadas
en las colmenas (Organización Mundial de Sanidad Animal , 2019).
Los problemas ambientales se presentan a nivel mundial, en ciertos casos sin
solución y puede ser a causa de los intereses de pocos en el cual están expuestos a
las necesidades de todos. Además, estos se manifiestan de manera trascendente y
general, por ejemplo, el deterioro de la capa de ozono, el efecto invernadero, el
cambio climático, sin que sea tangible el problema para la población y sin debida
participación activa y decisiva de la comunidad ante sus problemas.
50
Protección de la especie Apis mellifera L (abeja doméstica)
Debido a la alarmante situación y teniendo en cuenta la sanidad y protección de los
animales, la OIE (Organización Mundial de la Sanidad Animal) ratificó su
compromiso con la sociedad e integró el exterminio y las enfermedades de las
abejas como una de las prioridades en el plan estratégico compuesto por normas
sanitarias internacionales relativas, a estas enfermedades que en la actualidad
afectan la vida de las abejas, dichas normas permiten establecer certificaciones
oficiales que contribuyan a las garantías confiables para intercambios de productos
apícolas. La preservación de la salud de las abejas sea esta de salvajes o cría, forma
parte de la buena gestión del ambiente y la seguridad alimentaria. Dejar a un lado
estos aspectos y ser testigo de la disminución de las poblaciones de las abejas en el
planeta conlleva graves consecuencias, tanto medio ambientales como agronómicas
y económicas (Organización Mundial de Sanidad Animal , 2019).
Protección de las abejas por parte de los apicultores de la comunidad.
Los apicultores para proteger una colmena silvestre o salvaje que se encuentren en
una situación vulnerable, sean estos por la incidencia del hombre o la presencia de
contaminación biológica. Ordtex y Espina (1960) manifiestan que para trasladar
las colmenas vulnerables a sus apiarios; no obstante, para el traslado de colmenas
se toma en cuenta los siguientes aspectos:
Tomar en cuenta la localización del apiario, los alrededores de la zona
deben contar con plantas melíferas para su alimentación, cuidado e
hidratación.
El transporte de la colmena se debe efectuar sin presencia de miel en su
interior, puesto que al mover la colmena puede provocar el derramamiento
de miel generando asfixia en la mayoría de las abejas que se encuentren en
el interior de la colmena.
Es necesario suministrar ventilación a la colmena que se va a mudar,
tomando en cuenta el tiempo estimado que se demore en transportarla, es
51
decir si la operación se realiza durante el lapso de una hora, la piquera se
cierra herméticamente, pero si el cambio dura aproximadamente seis horas,
bastará que se sitúe una tela metálica en la piquera, fijándola con tachuelas.
La mayoría de los apicultores emplean tachuelas o grapas para asegurar la
colmena que va ser transportada, con el propósito de evitar daños en el
interior de la colmena y a su vez controlar el estado de ánimo de las abejas.
La propagación artificial o natural de las abejas, es el medio dispuesto para proteger
a la especie. La enjambrazón natural es el suceso en que una colonia de abejas se
divide en dos partes: la primera es la colonia madre, compuesta por abejas que
permanecen en el interior de la colmena y la segunda se compone de las abejas que
se desplazan con la abeja reina y a este proceso de denomina enjambre. La
enjambrazón se produce debido a ciertas causas que pueden ser ambientales o
comodidad de la colonia en determinadas épocas del año. En el cual los apicultores
de la comunidad mencionan que la mayor época de enjambrazón se da durante el
invierno, cuando existe abundancia de flores y la temperatura óptima en el interior
de la colmena para la puesta de embriones por parte de la abeja reina.
Posteriormente, la colmena se encuentra llena nuevos habitantes iniciando los
preparativos para enjambrar. Cabe mencionar que la época propicia para la
enjambrazón natural no tiene época fija depende de factores como el clima de la
región (Ordtex y Espina, 1960).
En la enjambrazón artificial se divide la colonia ubicada en el apiario, con la
finalidad de propagar las abejas, en el cual el actor primordial para realizar una
enjambrazón artificial es el apicultor, el cual se encarga de aumentar de forma
extraordinaria el número de ejemplares. Los apicultores de la comunidad de
Sinchahuasin mencionan que; no se debe realizar una multiplicación de abejas si la
colonia se encuentra débil o fuera de las épocas normales de enjambrazón natural.
La forma de realizar la enjambrazón artificial es construir nuevas celdas reales para
dos o tres colonias seleccionadas. Se localizan y retiran las reinas de las colmenas
seleccionadas, posteriormente se toman tres de sus panales que posean huevecillos
recién puestos. Posteriormente se espera aproximadamente una semana, no
obstante, las nuevas colmenas ya con abejas se recomienda insertar miel y polen
52
para su nutrición y sellar los bordes de la colmena con propóleo para evitar
amenazas de insectos como mariposas o polilla (Ordtex y Espina, 1960).
Según Ordtex y Espina (1960) manifiestan que “la fusión de las colmenas es una
forma de aportar a la conservación de las abejas en el cual, los apicultores de la
comunidad de Sinchahuasin sostienen tres métodos principales para fusionar a las
colmenas sin que exista disturbios entre las abejas y puedan realizar los diferentes
trabajos, uno de ellos y el más importante la polinización”.
Preparar un jarabe, hirviendo agua con azúcar blanca, ácido cítrico y
bicarbonato de sodio; filtrar el jarabe utilizando algodón y adicionar una
cantidad mínima de miel. Una vez preparado el jarabe, coloque en una
bomba de rociar libre de sustancias químicas y microorganismos que
afecten a las abejas y aplique a las colmenas tanto nuevas como antiguas
por todos los lados en el exterior e interior de las colmenas; es importante
agregar un poco de humo antes de realizar la operación para tranquilizar a
las abejas que se encuentran en el interior de la colmena.
Otro procedimiento consiste en envolver con papel periódico toda la
colmena y esparcir miel agregando una cuarta parte de agua (Neto, 2019).
Cuando las flores escasean afecta directamente a las abejas, para lo cual los
apicultores alimentan de forma artificial a las colonias de abejas. Es por ello que
los apicultores sostienen medidas para realizar azúcar o miel artificial utilizando
diferentes materiales.
A veces se utiliza el jugo de caña como miel artificial, sin embargo, este
producto no se debe aplicar a las abejas obreras debido a que suele provocar
disentería.
El almíbar proveniente de frutas como el durazno o la fresa, se puede
suministrar combinando con cantidad de azúcar con el propósito de atraer a
las abejas. Para distribuir a las colmenas el jarabe de almíbar es
recomendable utilizar fundas plásticas que soporten el peso de la tapa de la
colmena ya que va ubicado en el interior de la colmena por encima de los
marcos.
53
La tercera forma de alimentar a las abejas y que la mayoría de apicultores
utilizan en casos de emergencia, es la azúcar invertida que consiste en la
preparación de un jarabe a base de azúcar, ácido cítrico, bicarbonato, agua
e infusiones de plantas como manzanilla, romero, ruda entre otras. Se utiliza
fundas plásticas en las cuales se coloca el jarabe y posteriormente se
introduce la funda en el interior de la colmena específicamente en la
entretapa o en los marcos de la colmena (Ordtex y Espina, 1960).
Imagen 11. Apicultores realizando la azúcar invertida, alimento para las abejas.
Fuente: Fotografía tomada por Neptalí Cadena.
Imagen 12. Apicultor alimentando con la azúcar invertida a las abejas.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
54
Estrategias de conservación
La conservación y estabilidad ambiental debe orientarse a una adecuada educación
ambiental debido al proceso en el cual permite desarrollar cualidades de
mejoramiento y conservación del medio ambiente, además es considerado como un
área fundamental para la formación en valores ambientales para toda la
colectividad.
En las estrategias de conservación se toman en cuenta diferentes actividades
planificadas, en las cuales su propósito primordial es afianzar los conocimientos
durante el proceso de aprendizaje, con el fin de contribuir al progreso de actitudes
y aptitudes a favor de la conservación de la naturaleza.
Se mantienen diferentes tipos de estrategias que facilitan el proceso de aprendizaje
y afianza de manera más concisa los conocimientos; a continuación, se detallan las
estrategias más frecuentes utilizadas para contribuir en la conservación de la
diversidad biológica, para el Ministerio de Ambiente (2010) sugiere varias
estrategias que aporten a la conservación de la diversidad biológica las cuales son:
Estrategia de observación organolépticas: Basadas en la activación de los
órganos de los sentidos, con el propósito de conocer el entorno
medioambiental para así analizar las observaciones y formular un criterio
ambientalista. En la estrategia de la observación se divide en dos fases:
Directa: Cuando las personas identifican las interrelaciones que
existen entre los elementos que conforman en un espacio
determinado de forma continua. Las más frecuentes son los viajes a
las visitas a los espacios naturales.
Indirecta: Cuando las personas observan fotografías, videos, entre
otros que sustenten hechos o fenómenos que han ocurrido en el
entorno ambiental.
Estrategia de creatividad artística: Encargada de generar destrezas en las
personas para solucionar problemas de diferentes formas con pensamiento
creativo y constructivo para asumir en la conservación del ecosistema
55
enfocado en el manejo sostenible de los recursos naturales. Para aplicar
dicha estrategia se sugiere emplear los siguientes pasos:
Presentar la situación sostenida en información técnica y científica
para socializar a los participantes.
Aplicar ejercicios de reflexión que permitan a los participantes
desarrollar capacidades de percepción en interpretar y registrar la
realidad existente en su alrededor.
Desarrollar el proceso creativo mediante técnicas lúdicas con el
objetivo que los participantes tengan experiencias reales para formar
una conciencia ambiental (p. 19).
Estrategia de comunicación oral: Es un proceso integral que busca formar
una conexión entre el moderador, los participantes y las estrategias lúdicas
las cuales pueden ser charlas o exposiciones (p. 20).
Estrategia de investigación: Encargada en desarrollar actividades que
impulsen la recolección de datos beneficiando en la caracterización de
problemas, el análisis de las causas y las posibles soluciones; para lo cual
se recomienda utilizar los siguientes parámetros:
Instrumentos de observación y medición, los cuales contribuyen a
la recolección de información del entorno ambiental, utilizando
materiales tecnológicos como cámaras, filmadoras, aparatos de
medición, entre otros.
Instrumentos y técnicas, en el cual sirven para registrar y obtener
datos a partir de entrevistas o encuestas que manifiesten la realidad
de lo planteado (p.20).
Estrategia en solución de problemas: Se basa en la organización de
actividades que surgen a partir de problemas, de tal manera que los
participantes se beneficien de la información obtenida y traten de formular
soluciones que incidan en el mejoramiento ambiental. Para aplicar la
estrategia en solución de problemas se sugiere utilizar las siguientes
técnicas:
56
Coloquio o debate: Se desarrolla mediante la demostración de un
tema ambiental, entre varios grupos sociales que tengan criterios
diferentes para obtener una solución unilateral.
Teatro o foro: Consiste en abordar temas de interés ambiental para
generar un debate y posteriormente exponer las propuestas que
tengan los participantes mediante actividades lúdicas (p. 21).
Estrategia del juego: Es una estrategia que toma en cuenta la creatividad de
los participantes para dinamizar una educación ambiental, las estrategias
que se emplean son: los juegos ecológicos, sociodramas, entre otro (p. 23).
Educar en ámbitos de conservación, es una manera de generar un diálogo
permanente en el cual se manifiesten los problemas ambientales y las posibles
soluciones que se puedan optar para mitigar dichas complicaciones, a su vez se
ponga en evidencia el uso sustentable que brinda la naturaleza y el beneficio de
contar con esos recursos para largo plazo (Beltrame, et al., 2013, p. 79-82).
En la actualidad la especie humana posee el dominio de decidir qué especies viven
y cuáles no. Se podría decir que conservar la naturaleza desde un punto de vista de
una gestión, implica decidir a qué zonas se destinan los escasos recursos sean
humanos o económicos.
Existen objetivos fundamentales en cuanto se refiere a conservación de la
diversidad biológica, según Romero (2017) menciona que es necesario tomar en
cuenta estos tres puntos:
Reorientar el desarrollo del país a través de un enfoque sustentable,
mediante la práctica se pueden adoptar estrategias que permitan el uso
racionalizado de los recursos naturales.
Solucionar los problemas que afectan a la sociedad a través del uso
apropiado de los recursos naturales, sin perjudicar a la naturaleza ni al
hombre. Para lo cual se pone en práctica la educación ambiental enfocada a
la conservación y desarrollo sustentable y sostenible impartida desde
tempranas edades.
57
Diseñar estrategias de conservación que abarquen elementos como la
defensa de la biodiversidad, aprovechamiento de los recursos naturales,
estados de conservación, entre otros aspectos, con el propósito que los
individuos alcancen comprender que el éxito de la conservación puede
generar beneficios para el hombre y el ambiente (pp. 57-58).
La importancia de aplicar ámbitos en conservación y sostenibilidad es
indispensable para la sociedad, puesto que permite que las diversas actividades
generadas y aplicadas por la sociedad, los recursos y las especies puedan continuar
su vida en ambientes óptimos.
Valores ambientales
El ambiente sostiene una relación entre el entorno natural y el ser humano, los
valores ambientales son aquellos que demuestran la conducta del hombre con el
entorno ambiental, el cual origina acciones que estimulen el uso racional de los
recursos naturales para fortalecer el equilibrio ecológico.
La organización ECO-LIFE (2016), menciona que “los valores ambientales resultan
desde la razón del ser humano, tomando en cuenta aspectos de conservación,
subsistencia y protección a favor del ambiente. Los valores ambientales, se
evidencian en la orientación del ser humano con la naturaleza, con el propósito de
fortalecer su entorno natural y obtener una mejor calidad de vida”. Los valores
ambientales son esenciales, ya que forman parte de una educación moral y ética en
el cual, el ser humano y la naturaleza obtienen dimensiones de equilibrio en respeto,
calidad y desarrollo que beneficien a la naturaleza y el hombre.
Existen valores ambientales primordiales que las personas deben tomar en cuenta
para cuidar el medio ambiente:
Amor a la naturaleza: Consiste en cuidar los recursos naturales como si
fueran parte de uno mismo.
Respeto ecológico: Estimar y valorar los recursos naturales de su entorno.
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Iniciativa ecológica: Iniciar acciones voluntarias en beneficio al medio
ambiente.
Participación ecológica: Contribuir y ayudar en las acciones ambientales
que se emprendan.
Compromiso ambiental: Admitir y ejecutar acciones en beneficio del
ambiente.
Honestidad ecológica: Examinar aspectos perniciosos que afecten a los
recursos de la naturaleza.
Buenas prácticas ambientales
Las buenas prácticas ambientales tienen como propósito promover la ejecución de
acciones sencillas por parte de distintos sectores de la colectividad con el propósito
de reducir el impacto negativo que afecta al ambiente. Son un conjunto de acciones
prácticas y sencillas que favorecen al fomentar la consideración, el respeto y una
relación amigable con el ambiente. Los primordiales actores involucrados en
optimizar las buenas prácticas ambientales son las personas, barrios, instituciones,
empresas entre otras organizaciones sociales; quienes contribuirán a la construcción
de una ciudad sostenible y amigable con la naturaleza (Secretaría de Ambiente ,
2019).
Sin embargo, es necesario analizar e identificar cuáles son los actos que originan
daño al ambiente, de tal manera que se pueda optar por posibles soluciones y
recomendaciones que se puedan transmitir a futuras generaciones con el propósito
que se convierta en una costumbre para mejorar la calidad de vida de las personas
y del ambiente (Ministerio del Ambiente del Ecuador, 2011).
Información de la especie Apis mellifera (abeja doméstica)
Las abejas son insectos pertenecientes al orden de los himenópteros, se caracterizan
por disponer en su cuerpo, un tórax dividido en tres segmentos, antenas en forma
de cono (geniculadas), cuatro alas membranosas y sus órganos poseen la
59
particularidad de ser quimiorreceptores, olfativos y gustativos, además poseen una
lengua denominada proboscis con la que saborean el néctar derivado de las plantas
y una mandíbula para triturar el alimento. Tienen pelos, conocidos como setas de
consistencia ramificada y plumosa. Dotadas de ojos compuestos con una alta
resolución para divisar movimientos rápidos, además provistas de tres ojos simples
que detectan las diferentes intensidades de luz. Las abejas son animales herbívoros,
aunque en situaciones de escases alimenticio pueden tornarse caníbales. El tamaño
y peso de las abejas varían según la especie a la que pertenezcan, aproximadamente
alcanzan a medir hasta los 50 milímetros de longitud y su peso oscila entre los 140
a 350 miligramos. Cabe mencionar que las abejas reinas son grandes y pesadas a
diferencia de las demás. Existen en la naturaleza innumerables clases de abejas, las
que se utilizan para en la apicultura moderna son las de origen europeo,
pertenecientes a la especie Apis mellifera L, en dicha especie existen numerosas
variedades y razas (Ordtex y Espina, 1960).
Clasificación
Las abejas se pueden dividir según su origen, en las que pueden ser extranjeras
(europeas) pertenecientes al grupo de abejas melíferas, del género Apis y las abejas
nativas del país, pertenecientes al grupo de las abejas sin aguijón que incluyen a los
géneros Melipona y Trigona. Las abejas del género Apis, se agrupan según la
disposición del color en las que pueden ser negras, morenas y amarillas. Las razas
más frecuentes presentes en el Ecuador son las abejas de color negro común
procedentes de Holanda e introducida en América debido a la llegada de los
conquistadores españoles hace aproximadamente 200 años, las abejas de raza negra
poseen características particulares ya que son enjambradoras, vulnerables ante
posibles amenazas de otros insectos como las hormigas o polillas, se impacientan
con mayor facilidad y frecuentemente son difíciles de manejar; alteradas al
momento de revisar las colmenas y trabajadoras en recolectar néctar y polen
proveniente de las plantas. Las abejas carniolas y caucásicas son dos razas
pertenecientes al grupo de las abejas negras. En el cual poseen un cuerpo cubierto
60
de vellos grises, característica que diferencia de las abejas negras (Ordtex y Espina,
1960).
Las abejas híbridas proceden del cruce entre diferentes especies. Uno de los
cruzamientos usuales se da entre las abejas italianas y las abejas negras; las abejas
resultantes de este cruce son considerablemente irritantes, la cual requiere un
cuidado minucioso al momento de examinarlas. El antropólogo Reinaldo Pérez
Gallardo, en sus investigaciones ha logrado cruzar cuatro tipos de abejas las
italianas, caucásicas, carniola y negra, con el propósito de obtener una raza en
condiciones óptimas que garanticen una cosecha superior y trabajen de manera
constante durante el día y la tarde. En consecuencia, la abeja hibrida se nombró
“polvo de oro” debido a la disposición de su color opaco cubierto de cinco bandas
grises y su tamaño es mayor que el de otras abejas y al momento de examinar sus
colmenas no es necesario las utilizar materiales de protección debido a la docilidad
que presentan las abejas polvo de oro (Ordtex y Espina, 1960).
Existen las abejas italianas, presentan de 3 a 5 fajas amarillas provistas en el
abdomen, mientras que todo su cuerpo es cubierto por un color negro con vellos
amarillos. Es una raza preferida por los apicultores, debido a sus sobresalientes
cualidades, ya que abejas italianas son sumisas, buenas trabajadoras y muy
productivas iniciando sus labores más temprano e ingresando a las colmenas más
tarde a diferencia de las otras abejas. Las abejas italianas poseen un sistema
inmunológico superior a las demás razas ya que son resistentes a posibles
enfermedades y son defensivas ante la presencia de enemigos (Ordtex y Espina,
1960).
Ciclo de vida
Las abejas presentan cuatro estadios diferentes en su ciclo de vida; el primer estadio
se dispone en estado embrionario (huevo); el segundo, en estado larvario; el tercero,
estado de reposo (ninfa o pupa); y, finalmente, insecto perfecto (adulto). Según
Ordtex y Espina (1960), las abejas pasan por un proceso de metamorfosis o
61
transformación completa cuya duración varía para los miembros que conforman
una colmena, como puede visualizarse en el siguiente cuadro:
Tabla 3.Tiempo de duración de metamorfosis de las abejas.
Tiempo de duración en días
Reina Obrera Zángano
Incubación del
huevo 3 3 3
Estadio larval 8 10 13
Estadio de ninfa 4 8 8
Periodo total de
crecimiento 15 21 24
Emerge de su
celda 16 21 24
Vuelo de la abeja 21 38 38
Fuente: Extraído del libro “Abejas y sus productos” (Ordtex y Espina, 1960).
Elaborado por: El investigador Alvaro Neto.
La duración de vida de las abejas depende del trabajo que realizan; las abejas
obreras debido a su gran actividad viven aproximadamente de 6 a 8 semanas y en
épocas de poca actividad, alcanzan a vivir por varios meses. Los zánganos se estima
su longevidad de 4 meses, pero pueden vivir menos ya que las abejas obreras suelen
sacrificarlos cuando no sean necesarios para el apareamiento de la reina o si escasea
el alimento en las colmenas.
62
Organización
Las abejas son insectos que habitan en familias o colonias. La forma de vida de las
abejas representa una división según las labores, actividades socializadas, control
de crías, de nacimiento y del sexo. La organización de las abejas es notable, con la
excepción de ciertos insectos como las hormigas, las abejas melíferas representan
el mayor grado de adelanto entre los miles de especies del orden insecta y en gran
parte del reino animal no existe una labor perfecta, ordenada e inteligente como la
que realiza la abeja obrera (Ordtex y Espina, 1960). Una colonia de abejas consta
de tres clases de individuos; la reina, zánganos o machos y la obrera o hembra.
Imagen 13. Los tres miembros de la colonia y sus tamaños relativos.
Fuente: Fotografía extraída del texto “Las abejas y sus productos” (Ordtex y
Espina, 1960).
La reina. – Es la abeja encargada de poner huevos, considerada como la madre de
la colonia ya que de ella depende la perpetuación de toda la colonia. Las abejas
reinas no se ocupan en velar a sus crías ni en la producción de miel o cera, ya que
son trabajos exclusivos de las abejas obreras. La abeja reina es alimentada por las
abejas nodrizas. Una reina pone aproximadamente una cantidad de 1,500 a 2,000
huevos al día, además tiene la disposición de poner huevos sean ya fecundados o
sin fecundar; de los fecundados, nacen las obreras y reinas y de los no fecundados,
nacen machos o zánganos. El vuelo nupcial llamado así debido a que la reina recoge
una suficiente cantidad de esperma por parte de los zánganos, la esperma es
ZÁNGANO OBRERA REINA
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almacenada en la espermateca, una vesícula ubicada en su abdomen, la cual se
comunica mediante un conducto con el oviducto por el cual pasan todos los huevos
que aova. Una vez depositado el huevo en una celda obrera, la espermateca se
comprime y salen los espermatozoos hacia el oviducto; de ellos, uno penetra en el
huevo por una abertura llamada micropilo, quedando así fecundado y apto para dar
nacimiento a una hembra. Los huevos destinados a generar machos o zánganos no
se ponen en contacto con la esperma al pasar con el oviducto. Lo que indica que la
reina está capacitada en regular el sexo de su descendencia (Ordetx y Espina, 1960,
pp. 15-18).
El zángano. – Posee un cuerpo más grueso que el de la obrera y la reina, los
zánganos son seres inermes, no trabajan y la única finalidad que poseen es
contribuir a la reproducción de su especie, fecundando a la reina. Los machos
requieren de abundante alimento durante el periodo larval y en el estado adulto
consumen miel en considerables cantidades. Además, no recogen de las flores el
néctar o polen y pasan el tiempo perturbando en el interior de la colmena. Los
zánganos provienen de huevos que no han sido fertilizados, por lo tanto, se
denominan individuos partenogéticos es decir no tienen padre (Ordetx y Espina,
1960, pp. 19-20).
Las obreras. – Son abejas poseen un cuerpo cubierto de vellosidades los cuales se
adhieren los gránulos de polen originarios de las flores que visitan; además, en las
patas disponen de pelos en forma de peines, con los cuales limpian el polen adherido
a su cuerpo y acumulan en las cobículas o cestillas que poseen en las patas
posteriores. En las cestillas transportan propóleos o ligamaza y en su cabeza se
encuentran dispuestas de glándulas faringianas o quilíferas que segregan jalea real,
además, en su abdomen poseen glándulas productoras de cera. Son hembras que
presentan ovarios no desarrollados por ende no son factibles para la reproducción.
Sin embargo, cuando una colonia no presenta reina durante un determinado tiempo,
ciertas abejas obreras activan sus ovarios para que inicie la pastura de reproducción
y fecundación. En las abejas obreras reciben nombres especiales según la labor que
realizan. Así:
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Nodrizas, encargadas de velar y nutrir a las crías.
Cereras, encargadas de separar la cera y construir los panales.
Ventiladoras, encargadas de batir sus alas para refrescar las refrescar las
colmenas y la evaporación del néctar recién cosechado.
Higienizadoras, encargadas en limpiar los panales y transportar a las
abejas sucumbidas a lugares distantes de la colmena.
Operculadoras, encargadas de cerrar y sellar con cera las celdillas.
Pilladoras, encargadas de hurtar el alimento almacenado en una colmena.
Guardianas, encargadas de velar y rechazar durante el día y la noche la
entrada de intrusos, siendo abejas extrañas u otros insectos que afecten a
la colmena.
Pecoreadoras, encargadas de colectar el néctar y polen.
Aguadoras, encargadas de transportar agua.
Propoleadoras, encargadas de colectar propóleo y cellar los bordes de los
marcos y las entretapas de las colmenas.
Exploradoras, encargadas de localizar fuentes de alimento o lugares para
enjambrar (Ordtex y Espina, 1960, pp. 20-24).
El apiario
Es el sitio en el cual se contempla una gran diversidad de colmenas, el sitio para
situar un apiario debe ser apropiado, buscando un campo de amplia y variada
vegetación espontánea particularmente de plantas melíferas, preferiblemente
alejado de las grandes zonas urbanas. Es importante no situar los colmenares cercas
de viviendas, de las vías de comunicación y de lugares pantanosos. En el apiario
debe constar de una excelente higiene, equipada con instrumentos o materiales a
fines a la alimentación e hidratación de las abejas (Ordtex y Espina, 1960).
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Imagen 14. Ubicación de un apiario en la comunidad de Sinchahuasin.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
La colmena
Es el lugar en el que habitan las abejas. Ordtex y Espina (1960), manifiestan que
existen diversos tipos de colmenas que se utilizan en la actualidad para el cuidado
y protección de las abejas, pueden diferenciarse por su forma, peso o calidad.
Las partes esenciales que componen una colmena son:
Fondo. - Contiene una parte libre denominada piquera, único acceso de las
abejas al interior de la colmena, además es el soporte de toda la colmena.
Cámara de cría. – El cuerpo de la colmena, el cual contiene panales de cría.
Para instalar la cámara de cría se puede utilizar madera resistente, debido a
la exposición de factores climáticos como la lluvia o la humedad.
Guardapiquera. – Es una pequeña cinta de hierro ajustable, el cual regula la
abertura con el propósito que las abejas ingresen fácilmente a la colmena.
Alza. – Es similar a la cámara de cría, su función es almacenar la miel.
Tapa. – Es una tapa que cubre a la colmena, el cual protege del sol, vientos
fuertes y lluvias; para la elaboración de la tapa se utiliza materiales como
madera y láminas de zinc.
Tapa interior o entretapa. – Es un tablero que reposa sobre los cuadros y se
ubica en la tapa exterior. En la entretapa se puede evidenciar propóleo, el
cual sellan las abejas para evitar el ingreso de amenazas.
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Cuadros. – Son dispositivos que están destinados a sujetar los panales, el
cual son utilizados para realizar procesos de extracción de miel, cambio de
cera o puesta de cría. Se construyen de materiales maderables como el pino
o cedro, están compuestas por cuatro hilos de alambre fino dispuesto de
forma horizontal, su función es impedir que el panal se destruya al
momento de ingresar a la centrifugadora para extraer la miel (p. 35).
Imagen 15. Colmena moderna y las partes que se compone.
Fuente: Fotografía extraída del texto “Abejas y sus productos” (Ordtex y Espina,
1960).
Útiles del apicultor
Los apicultores requieren de útiles obligatorios para inspeccionar y controlar el
comportamiento de las abejas, para la extracción de los productos naturales y la
protección de la persona quien manipula a las colmenas; los materiales apícolas más
comunes y utilizados por los apicultores son:
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Ahumador. – Es un aparato que produce emisiones de humo proveniente de hojas
y retazos de madera proveniente de plantas secas, es absolutamente necesario para
controlar el temperamento de las abejas, disminuyendo su agresividad, con el
propósito de examinar a las colmenas y realizar con tranquilidad los procesos de
extracción de miel entre otros productos. El ahumador es en un cilindro compuesto
por plancha de cobre, zinc o aluminio, el cual sirve de hornilla y de un fuelle que
ingresa aire al interior del ahumador para mantener encendido los materiales de
combustión; posee una tapa con una punta en forma de pico que permite aplicar de
forma directa el humo (Ordtex y Espina, 1960).
Imagen 16. Ahumador utilizado por el apicultor.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
Cuña. – Es una palanca compuesta por una lámina de acero, en el cual sus extremos
están dispuestos de forma recta y curvada, ambos filosos; la parte recta sirve como
palanca para separar las partes que conforman la colmena y la parte curvada se
utiliza para alzar los marcos en momentos de extracción de miel y otros productos
de la colmena (Ordtex y Espina, 1960).
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Imagen 17. Cuña utilizada para la separación de las partes de la colmena.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
Velo. – Es un artefacto utilizado para la protección de la cabeza del apicultor para
evitar picaduras por parte de las abejas. Existen diferentes tipos de velos; el velo
que utilizan las mujeres es un tul de peso liviano y el de los hombres una tela de
alambre, más resistente y duradero que el de tul (Ordtex y Espina, 1960).
Imagen 18. Velo utilizado por el apicultor.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
Escobilla. – Es una especie de brocha con cerdas suaves, el cual tiene como función
separar a las abejas de los panales, sin causar daño; para observar a las crías o
transferir panales de una colmena a otra.
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Imagen 19. Escobilla, realizada con materiales reciclados.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
Guantes. – Artefacto que sirve para la protección de las manos ante picaduras de
abejas. Para un apicultor experimentado o principiante es recomendable utilizar los
guantes, ya que las picaduras constantes de las abejas conllevan a graves problemas
en la salud llegando inclusive hasta la muerte (Ordtex y Espina, 1960).
Imagen 20. Guantes de látex, utilizado para examinar a las colmenas.
Fuente: fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto.
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Valor agregado
Valor agregado o valor añadido, es una característica o servicio extra que se le
proporciona a un producto o servicio, con el propósito de darle un mayor valor en
la percepción del consumidor.
Valor agregado de la miel de abeja
La miel, es el producto más conocido proveniente de la colmena. Este producto
posee diversos usos sobre todo en el ámbito alimenticio como en la elaboración de
postres, en la medicina empleado en remedios caseros, así también en la industria
y en laboratorios para realizar diversos medicamentos. Existen alrededor de 400
recetas que se pueden realizar a base de miel; por ejemplo: buñuelos, aderezos,
salsas, panes, tortas, licores, ponches, refrescos, dulces, jaleas, alfajores,
mermeladas, entre otros.
Figura 2: Beneficios de la miel para los seres humanos.
Elaborado por: Alvaro Neto, 2019.
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Valor agregado de la cera de abejas
La cera procede de la transformación de la miel y las sustancias azucaradas
presentes en el organismo de la abeja. La cera en la antigüedad era manipulada para
la elaboración de retratos y esculturas, además para construir tableros a base de cera
para los cuales se trazaba símbolos con puntas de acero. Los egipcios aprovechaban
la cera en ceremonias religiosas para la fabricación de velas, embalsamar los
cadáveres e igualmente barnizar mármoles y ciertos detalles de arquitectura. En la
actualidad Ordtex y Espina (1960), manifiestan que “la cera se utiliza para la
producción de velas, betunes, crayolas, cremas, pinturas y artículos de bisutería. En
la agricultura se aprovecha para cubrir cortes de arbustos y árboles. En la apicultura,
se utiliza para la fabricación de láminas estampadas enceradas para procesos de
fabricación de miel y cría” (pp. 145). En la industria para realizar piezas anatómicas,
impresión sobre telas, ciertos tipos de pliegos impermeables, entre otros.
Figura 3: Beneficios de la cera para los seres humanos.
Elaborado por: Alvaro Neto, 2019.
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Valor agregado del polen
El polen proveniente de las abejas, es un producto natural que es colectado por las
abejas exclusivamente para su alimentación, el grano de polen resulta de la
combinación de la miel y néctar. El polen posee diferentes usos como en la
preparación de algunos postres tales como panqués, tortas, entre otros; así como en
la medicina ya que posee propiedades nutritivas sobre todo en el fortalecimiento
del sistema digestivo, en el desarrollo y crecimiento de los niños y mejoramiento
de órganos como la visión debido a su contenido de riboflavina (Ordtex y Espina,
1960).
Figura 4: Beneficios del polen para los seres humanos.
Elaborado por: Alvaro Neto, 2019.
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Valor agregado del propóleo
El propóleo, derivado de la resina de los árboles, es recolectado por las abejas. El
propóleo es usado considerablemente en la medicina, en el cual ha sido
científicamente comprobado para eliminar bacterias y en el proceso de la
desnaturalización del propóleo, produce la tintura madre de propóleo, la cual alivia
el dolor de garganta provocado por la gripe (Ordtex y Espina, 1960).
Figura 5: Beneficios del propóleo para los seres humanos.
Elaborado por: Alvaro Neto, 2019.
Amenazas
Las abejas tienen un gran número de enemigos, entre animales de diferentes
especies, en los que se encuentran las aves, reptiles, mamíferos e insectos.
Las aves se alimentan exclusivamente de las abejas obreras, disminuyendo
considerablemente los procesos de adquisición de alimento entre otras funciones
74
que realizan las abejas obreras. En cambio, las aves de corral como patos, gallinas,
pavos, entre otros, por lo general no atacan a las abejas, pero son muy esporádicos
los casos en que se puede observar alimentándose de abejas (Ordtex y Espina,
1960).
Los mamíferos que atacan a las colmenas para formar sus nidos pueden ser los
ratones o las ratas. Es recomendable mantener los apiarios completamente limpios
para evitar la propagación de roedores.
Los reptiles que atacan a las colmenas se encuentran las lagartijas, las cuales se
refugian en la base o en el techo de la colmena para atacar a las abejas.
La recomendación para evitar la presencia de lagartijas es elevar la colmena unos
60 cm de altura y no utilizar tapas con doble tablero para que no puedan penetrar
las lagartijas.
Especies como las arañas son un grave problema para la colonia de abejas, ya que
las telarañas tienen la capacidad de atrapar miles de abejas en las cercanías de la
colmena. Las precauciones para impedir arañas es limpiar frecuentemente el fondo
y los alrededores de la colmena. Además, las bases de la colmena deben permitir la
libre circulación de las aves, para que puedan alimentarse de las arañas presentes
en la colmena (Ordtex y Espina, 1960).
Entre los insectos que invaden los panales para llevarse toda la miel, son las
hormigas. Las abejas deben tolerar la presencia de hormigas sin poder defenderse,
pues el aguijón no permite penetrar su cubierta quitinosa. La manera de evitar la
presencia de hormigas rociando con agua caliente o infusiones de plantas como la
ruda, manzanilla y pepas de eucalipto alrededor de la colmena.
La polilla son los enemigos de las abejas, ya que son los que más estragos causa, la
polilla ingresa a la colmena durante la noche puesto que las abejas guardianas
descuidan su protección de la colmena; la polilla ingresa al interior de la colmena
para poner sus huevos, dando lugar al nacimiento de pequeñas larvas de gran
movilidad; Las larvas devoran los panales y dejando residuos de tela que afecta a
la movilidad de las abejas, provocando la muerte de toda la colonia. Las formas de
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combatir la polilla en las colmenas; es limpiando los fondos, las paredes de cámara
de cría, los costados de los cuadros y las tapas, si existe la presencia de larvas lo
más conveniente es cortar la parte infectada y quemarla. Si son varios panales
invadidos, lo recomendable es preferible destruirlos y pasar la colonia a una nueva
colmena limpia.
Existen unos pequeños enemigos de las abejas, considerados como parásitos; el
piojo de las abejas, cuyo nombre técnico es Braula coeca. Se trata de un díptero de
color rojizo oscuro, cuyo tamaño es semejante a la cabeza de un alfiler. Tiene como
hábito fijarse en la cabeza o tórax de las abejas, que por medio de sus patas el piojo
realiza una especie de cosquilleo en la boca de las abejas provocando la liberación
de la miel dejando sin alimento para las abejas; provocando que el alimento para la
colonia escasee y de tal forma las abejas tengan complicaciones para nutrirse. Existe
un método sencillo para combatir dicha plaga, es colocando un papel extendido
sobre el piso en el interior de la colmena; produciendo humo de tabaco se ahúma
abundantemente y se clausura la piquera durante cinco minutos, dicho
procedimiento se repetirá en días alternos, hasta que no exista la presencia de
parásitos en la colmena (Ordtex y Espina, 1960).
Enfermedades
Las abejas están expuestas a sufrir ciertas enfermedades que se deben tomar las
debidas precauciones para conservar la colonia. La mayoría de estas enfermedades
afectan a las crías en desarrollo y otras a las abejas adultas. Ordtex y Espina (1960)
manifiestan entre las enfermedades más frecuentes que afectan a las abejas, se
encuentran las siguientes:
Disentería. – Es una enfermedad conocida como diarrea de las abejas. Se
presenta en climas con temperaturas bajas, ya que las abejas se ven
obligadas a vaciar sus intestinos en el interior de la colmena. El tratamiento
es preventivo, en el cual hay que evitar la humedad en el interior de las
colmenas, mantenerlas limpias y ventiladas.
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Parálisis. – La parálisis se presenta debido a un virus filtrable. La abeja que
padece esta enfermedad presenta temblores, su abdomen se abulta muestra
un color negruzco y grasiento. Se desconoce un tratamiento para mitigar la
parálisis, pero las medidas preventivas es mantener populosas las colonias,
con reinas seleccionadas y probadas.
Nosemiasis. – Es una afección producida por un parásito diminuto
(protozoario), Nosema apis. El cual penetran en el cuerpo de las abejas
adultas con el alimento o el agua, germinan en el estómago y atacan a los
tejidos que cubren al intestino medio provocando diversos trastornos que
acortan la vida del huésped. La mejor medida preventiva consiste en
procurar que las abejas se hidraten con agua fresa en abundancia.
Acariosis. – Es una enfermedad causada por un ácaro diminuto, llamado
Acarapis woodi. Dicho ácaro penetra en la tráquea torácica de las abejas, el
cual se alimenta directamente de los tejidos del huésped. Al principio las
abejas infectadas pueden realizar los trabajos de recolección, pero al
reproducirse los ácaros van obstruyendo la tráquea dificultando cada vez
más su respiración para posteriormente las abejas pierdan la facultad de
volar y por ende genere la pérdida de la aptitud de volar, provocando una
muerte lenta de la abeja.
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Definición de términos básicos
Agente polinizador: Insecto encargado en el transporte de polen proveniente de
las partes masculinas a las femeninas de una flor para dar lugar a la polinización.
Apicultura: Arte y ciencia de la cría de abejas para mantenimiento de colmenas y
beneficio económico del hombre.
Aprovechamiento sustentable: Es el manejo de ecosistemas y varios recursos
naturales, en niveles que admitan su modificación, sin modificar su composición
general.
Colonia: Comprendida por una comunidad de abejas que disponen de una reina,
miles de obreras y en el transcurso del año un cierto número de zánganos, las abejas
que viven en una colmena se consideran como una familia.
Conservación: Es el mantenimiento o administración de los recursos naturales
presentes en el medio ambiente, de tal forma que asegure su aprovechamiento de
manera sustentable.
Contaminación: Es la presencia de sustancias nocivas que afecten al ambiente
pueden estar compuestas entre ellas, causando daños irreparables a cualquier ser
vivo o ecosistema.
Daño ambiental: Es toda pérdida significativa de los factores que integran la
biodiversidad, afectando al funcionamiento del ecosistema y la renovabilidad de
sus recursos.
Diversidad biológica: Es el conjunto de organismos vivos presentes en los
diferentes ecosistemas sean terrestres, aéreos o marinos. Comprende la diversidad
que posee cada especie, la relación entre varias especies y ecosistemas.
Ecosistema: Es la unidad elemental de interrelación e integración de un organismo
o especie, que deriva de las relaciones existentes entre los elementos vivos e inertes
de un área determinada.
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Flora apícola: Plantas y árboles que proveen suficiente cantidad de néctar y polen
que sirven de alimentación de las abejas y considerados un valor en la apicultura.
Gestión ambiental: Se refiere al conjunto de políticas, normas y actividades tanto
ejecutivas como administrativas, que deben ser ejecutadas por medio del Estado y
la sociedad en general para garantizar el desarrollo sustentable y la relación con el
medio natural y el hombre.
Impacto ambiental: Es la modificación positiva o negativa del medio ambiente;
en el cual puede ser inducida directa o indirectamente mediante un proyecto o
actividad en una zona determinada.
Medio ambiente: Sistema integral compuesto por elementos naturales y artificiales
que pueden ser químicos, biológicos, físicos, culturales y sus interacciones que se
encuentran en constante modificación con la naturaleza o la disposición de la acción
humana, en el cual rige la coexistencia y desarrollo de la vida en sus diversas
expresiones.
Panal: Conjunto de celdas hexagonales construidas por las abejas por medio de la
cera, en las cuales se almacena la miel, el polen y se desarrolla la cría.
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FUNDAMENTACIÓN LEGAL
En varios artículos legales se respalda el tema de investigación:
Constitución de la República del Ecuador del 2008
TÍTULO II
DERECHOS
Capítulo Segundo - Derechos del Buen Vivir
Sección Quinta - Educación
Art.26.- La educación es un derecho de las personas a lo largo de su vida y un deber
ineludible e inexcusable del Estado. Constituye un área prioritaria de la política
pública y de la inversión estatal, garantía de igualdad e inclusión social y condición
indispensable para el buen vivir. Las personas, las familias y la sociedad tienen el
derecho y la responsabilidad de participar en el proceso educativo.
Capítulo Cuarto – Derechos de las Comunidades, pueblos y nacionalidades
Art. 57.- Mantener, proteger y desarrollar los conocimientos colectivos; sus
ciencias, tecnologías y saberes ancestrales; los recursos genéticos que contienen la
diversidad biológica y la agro-biodiversidad; sus medicinas y prácticas de medicina
tradicional, con inclusión de derecho a recuperar, promover y proteger los lugares
rituales y sagrados, así como plantas animales, minerales y ecosistemas dentro de
sus territorios, y el conocimiento de los recursos y propiedades de la flora y fauna.
TÍTULO V
ORGANIZACIÓN TERRITORIAL DEL ESTADO
Capítulo Cuarto – Régimen de Competencias
Art. 267.- Los gobiernos parroquiales rurales ejercerán las siguientes competencias
exclusivas, sin perjuicio de las adicionales que determine la ley: Incentivar el
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desarrollo de actividades productivas comunitarias, la preservación de la
biodiversidad y protección del ambiente.
Capítulo Segundo – Biodiversidad y Recursos Naturales
Sección Primera – Naturaleza y Ambiente
Art. 395.- La constitución reconoce los principios ambientales:
1. El estado garantizará un modelo sustentable de desarrollo, ambientalmente
equilibrado y respetuoso de la diversidad cultural, que conserve la biodiversidad y
la capacidad de regeneración natural de los ecosistemas, y asegure la satisfacción
de las necesidades de las generaciones presentes y futuras.
Art. 396.- El estado adoptará las políticas y medidas oportunas que eviten los
impactos ambientales negativos, cuando exista incertidumbre de daño. En caso de
duda sobre el impacto ambiental de alguna acción u omisión, aunque no exista
evidencia científica del daño, el Estado adoptará medidas protectoras eficaces y
oportunas.
Capítulo Segundo – Biodiversidad y Recursos Naturales.
Sección Segunda – Biodiversidad.
Art. 400.- El Estado ejercerá la soberanía sobre la biodiversidad, cuya
administración y gestión se realizará con responsabilidad intergeneracional. Se
declara de interés público la conservación de la biodiversidad y todos sus
componentes, en particular la biodiversidad agrícola, silvestre y el patrimonio
genético del país.
Capítulo Segundo – Biodiversidad y Recursos Naturales.
Sección Tercera – Patrimonio Natural y Ecosistemas.
Art. 406.- El Estado regulará la conservación, manejo y uso sustentable,
recuperación y limitaciones de dominio de los ecosistemas frágiles y amenazados;
entre otros, los páramos, humedales, bosques nublados, bosques tropicales secos y
húmedos, ecosistemas marinos y marinos – costeros.
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LEY ORGÁNICA DE EDUCACIÓN INTERCULTURAL (LOEI)
Título I
De los Principios Generales
Capítulo Único
DEL ÁMBITO, PRINCIPIOS Y FINES
Art. 1.- Ámbito. - La presente ley garantiza el derecho a la educación, determina
los principios y fines generales que orientan la educación ecuatoriana en el marco
del Buen Vivir, la interculturalidad y plurinacionalidad; así como las relaciones
entre sus actores. Desarrolla y profundiza los derechos, obligaciones y garantías
constitucionales en el ámbito educativo y establece regulaciones básicas para la
estructura, los niveles y modalidades, modelo de gestión, el financiamiento y
participación de los actores del Sistema Nacional de Educación. Se exceptúa del
ámbito de esta ley a la educación superior, que se rige por su propia normativa y
con lo cual se articula de conformidad con la Constitución de la República. La Ley
y los actos de la autoridad competente.
Art. 2.- Principios. - La actividad educativa se desarrolla atendiendo a los siguientes
principios generales, que son los fundamentos filosóficos, conceptuales que
constitucionales que sustentan, definen y rigen las decisiones y actividades en el
ámbito educativo.
82
LEY ORGÁNICA DE EDUCACIÓN SUPERIOR (LOES)
Capítulo II – Fines de la Educación Superior
Art. 4.- Derecho a la Educación Superior. - El derecho a la educación superior
consiste en el ejercicio efectivo de la igualdad de oportunidades, en función de
méritos respectivos, a fin de acceder a una información académica y profesional
con producción de conocimiento pertinente y de excelencia. Las ciudadanas y
ciudadanos en forma individual y colectiva, las comunidades, pueblos y
nacionalidades tienen el derecho y la responsabilidad de participar en el proceso
educativo superior, a través de los mecanismos establecidos en la Constitución y
esta ley.
Art.8.- Serán Fines de la Educación Superior. - La educación superior tendrá los
siguientes fines: Literales:
f) Fomentar y ejecutar programas de investigación de carácter científico,
tecnológico y pedagógico que coadyuven al mejoramiento y producción del
ambiente y promuevan el desarrollo sustentable nacional.
h) Contribuir en el desarrollo local y nacional de manera permanente, a través del
trabajo comunitario o extensión universitaria.
LEY DE GESTIÓN AMBIENTAL, CODIFICACIÓN
Título II
Del Régimen Institucional de la Gestión Ambiental
Capítulo I – Del Desarrollo Sustentable
Art. 7.- La gestión ambiental se enmarca en las políticas generales de desarrollo
sustentable para la conservación del patrimonio natural y el aprovechamiento
sustentable de los recursos naturales que establezca el Presidente de la Republica al
aprobar el Plan Ambiental Ecuatoriano. Las políticas y el Plan mencionados
formarán parte de los objetivos nacionales permanentes y las metas de desarrollo.
El Plan Ambiental Ecuatoriano contendrá las estrategias, planes, programas y
83
proyectos para la gestión ambiental nacional y será preparado por el Ministerio del
ramo.
Título V
De la Información y Vigilancia Ambiental
Art. 39.- Las instituciones encargadas de la administración de los recursos
naturales, control de la contaminación ambiental y protección medio ambiental,
establecerán con la participación social, programas de monitoreo del estado
ambiental en las áreas de su competencia; esos datos serán remitidos al Ministerio
del ramo para su sistematización, tal información será pública.
Capítulo I – De las Acciones Civiles
Art. 43.- Las personas naturales, jurídicas o grupos humanos, vinculados por un
interés común y afectado directamente por la acción u omisión dañosa podrán
interponer ante el Juez competente, acciones por daños y perjuicios y por el
deterioro causado a la salud o al medio ambiente incluyendo a la biodiversidad con
sus elementos constitutivos.
ESTATUTO DE LA UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
De la Investigación
Art. 71.- La investigación. - Constituye el eje transversal de la enseñanza
aprendizaje y tiene como objetivos: Contribuir al avance de la ciencia básica,
aplicada, humanística, artística, saberes ancestrales, con total respecto al ser
humano y a la naturaleza, a través de investigaciones multi, inter y
transdisciplinarias.
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Caracterización de variables
Variable Independiente:
Educación Ambiental comunitaria:
Es un proceso multidisciplinario que consiste en compartir y afianzar
conocimientos ecológicos tanto teóricos como prácticos, desarrollando un
pensamiento crítico con el propósito de fomentar una conciencia ambiental en cada
uno de los habitantes de la comunidad, permitiendo buscar posibles soluciones para
el mejoramiento y cuidado ambiental.
Variable Dependiente:
Conservación de la especie Apis mellifera L, abeja doméstica:
La conservación de la especie Apis mellifera L, es importante para la biodiversidad,
ya que interviene en los procesos de polinización, además, tiene la capacidad de
generar productos naturales que benefician al ser humano. Mediante la obtención
de conocimientos e información básica sobre el comportamiento de las abejas, se
fomentan estrategias de conservación desarrollando una conciencia crítica con el
fin de facilitar soluciones viables ante cualquier problemática que vulnere la vida
de las abejas, permitiendo la conservación y el cuidado de las mismas.
85
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA
Área de estudio
La comunidad de Sinchahuasin, se encuentra a una altura de 2969 msnm. Su
temperatura oscila entre los 5° hasta los 23°C y se localiza en la parte Occidental
del Cantón Pujilí, perteneciente a la Provincia de Cotopaxi. El tiempo de llegada al
Cerro de Sinchahuasin es de aproximadamente 20 minutos en transporte terrestre
desde la parroquia Matriz del Cantón Pujilí. La superficie del Cantón Pujilí es de 9
m. Se encuentra en los 420.837 de longitud y 5730.669 de latitud.
Diseño de la investigación
En el trabajo de investigación se utilizó un enfoque socio-educativo bajo un
paradigma cualitativo – cuantitativo, el cual se basa en la observación directa del
área de estudio, es decir; investigar la incidencia que poseen las abejas en el entorno
de la comunidad, además, se desarrolla un ambiente armónico, integrando a todos
los miembros de la Comunidad de Sinchahuasin mediante actividades didácticas
educativas que incentiven al cuidado y conservación del medio ambiente.
El nivel de profundidad que se desea alcanzar, es descriptivo con el propósito de
conocer los conocimientos apícolas y de educación ambiental, las costumbres y las
estrategias de conservación de las abejas, que poseen los pobladores de la
Comunidad de Sinchahuasin, perteneciente al Cantón Pujilí de la Provincia de
Cotopaxi, periodo 2019, para lo cual se dispone de la elaboración de un manual
apícola de educativa ambiental enfocada a la conservación de la especie Apis
mellifera L, como herramienta de aprendizaje.
86
Investigación Cualitativa:
Mediante la investigación cualitativa, el trabajo de investigación permitió la
narración de los acontecimientos los cuales fueron estudiados, mediante encuestas
dirigidas a los pobladores y apicultores, además entrevistas a las autoridades
pertenecientes a la dirección de gestión ambiental del Gad Pujilí y expertos en
apicultura responsables, el cual se describió la problemática que presenta la especie
Apis mellifera L, frente a los distintos problemas ambientales actuales. Finalmente
se realizó el análisis de datos de forma numérica, especialmente aplicados en la
estadística para conocer resultados cuantitativos. Como lo menciona (Rodriguez,
Gil, & García, 1996) “la investigación cualitativa estudia los fenómenos o hechos
que se encuentran en el contexto natural, mediante la utilización de información
proveniente de cuestionarios, entrevistas, experiencias personales, datos históricos,
observaciones, entre otros (p. 32).
Investigación cuantitativa:
Según Hernández (2006) menciona que “la investigación cuantitativa, los estudios
que se utilizan en este enfoque confían en la medición numérica, el conteo, y el uso
de estadística para establecer indicadores exactos”. La presente investigación es
cuantitativa, debido a que se estableció un análisis mediante datos numéricos
obtenidos de la población por parte de los habitantes de la Comunidad de
Sinchahuasin, posteriormente se realizó la tabulación, exposición y el análisis de
resultados permitiendo llegar a las conclusiones y recomendaciones del proyecto de
investigación.
87
Tipos de investigación
Investigación bibliográfica – documental
Se basa en la búsqueda, análisis, crítica e interpretación teórica, descrita por
investigadores que sostienen información fundamental que ayudan alcanzar los
objetivos planteados en el proyecto de investigación, la cual se obtiene mediante
diferentes fuentes de consulta tanto bibliográficas como net-gráficas.
Como lo menciona Alfonzo (1994) “la investigación bibliográfica-documental es
un procedimiento científico, sistemático, encargado de recolectar, organizar,
analizar e interpretar la información de un determinado tema de investigación”.
Investigación de Campo
Se utilizó este tipo de investigación puesto que la recolección de datos fue
directamente proporcionada por los pobladores investigados, con el propósito de
evidenciar el estado de la educación ambiental enfocado en la conservación de la
especie Apis mellifera L, para lo cual es necesario utilizar técnicas e instrumentos
como encuestas, observaciones, cuestionarios y gráficos con el fin de obtener
información real, facilitando el proceso de investigación. Por lo tanto, Maryelis,
Arguello & Sánchez (2015) sostienen que “la investigación de campo consiste en
recolectar datos sobre los hechos, sin manipular las variables, además permite el
estudio de los fenómenos sociales en su ambiente natural”.
Investigación descriptiva
Mediante la investigación descriptiva se busca analizar los procesos, hechos y
relaciones entre la comunidad y el ambiente, con lo cual se identifican las
características del problema y proponer varias estrategias para solucionar la
problemática y la falta de información que poseen los miembros de la comunidad
enfocada en la conservación de las abejas (Apis mellifera L), por medio de la
88
educación ambiental comunitaria. En el informe investigativo de Maryelis,
Arguello & Sánchez (2015) manifiestan que “la investigación descriptiva se
encarga de la caracterización de los hechos o fenómenos con el propósito de
establecer el comportamiento o estructura del suceso”.
Procedimientos de la investigación
Para la presente investigación se desarrollaron actividades aplicados en el siguiente
orden:
Análisis y planteamiento del tema de investigación.
Denuncia y aprobación del tema.
Elaboración del perfil de tesis.
Análisis y aprobación del perfil de tesis.
Asignación del tutor.
Desarrollo del capítulo I.
Elaboración del marco teórico correspondiente al capítulo II.
Diseño y aprobación de los instrumentos para la recolección de datos.
Precisión en la población y muestra de la Comunidad de Sinchahuasin.
Aplicación de los instrumentos de recolección de datos, encuestas y
entrevistas.
Procesamiento de la información perteneciente al capítulo IV.
Capítulo V o el análisis e interpretación de resultados.
Conclusiones y recomendaciones.
Elaboración de la propuesta, expuesta en el capítulo VI.
Diseño de la guía enfocada en la educación ambiental para la conservación
de la especie Apis mellifera L (abeja doméstica).
Revisión y aprobación del proyecto de investigación por parte del tutor.
Entrega del proyecto de investigación a lectores.
89
Población y muestra
El proyecto de investigación se llevó acabo en la Comunidad de Sinchahuasin
perteneciente al Cantón Pujilí de la Provincia de Cotopaxi, la que registra 6.815
habitantes en el área urbana de Pujilí según datos oficiales del INEC, por parte del
presidente de la Comunidad de Sinchahuasin, se estima 200 personas que
pertenecen a la comunidad, a las cuales se procedió la aplicación de la encuesta,
además se implementó una entrevista a 2 expertos.
Encuesta. – La población utilizada fue la totalidad de las personas que habitan en
la comunidad de Sinchahuasin perteneciente al cantón Pujilí de la provincia de
Cotopaxi.
Tabla 4: Población y muestra.
Estrato Número de personas % Técnica e Instrumento
Personas
menores de
edad
28 11,34% Encuesta / cuestionario
Personas
mayores de
edad
170 87,62% Encuesta / cuestionario
Autoridades 1 0,51%
Entrevista / Guía de
preguntas
Expertos 1 0,51%
Entrevista / Guía de
preguntas
Total 200 100%
Elaborado por: Alvaro Neto
Fuente: Habitantes, expertos y autoridades de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
90
Operacionalización de variables
Tabla 5:Operacionalización de variables.
Variable Dimensión Indicador Ítems Técnica e instrumento
Encues
ta
Entrevis
ta
Independiente: Educación
Ambiental Comunitaria.
Es un proceso multidisciplinario que
consiste en compartir y afianzar
conocimientos ecológicos tanto
teóricos como prácticos,
desarrollando un pensamiento crítico
con el propósito de fomentar una
conciencia ambiental en cada uno de
los habitantes de la comunidad,
permitiendo buscar posibles
soluciones para el mejoramiento y
cuidado ambiental.
Tipos de educación
Formal
1
1
Com
un
idad
En
cues
ta/C
ues
tion
ari
o
Exp
erto
s
En
trev
ista
/G
uía
de
pre
gu
nta
s
No formal
Informal
Conocimientos
ecológicos
Importancia ecológica 2
2
Práctica en el
desempeño 3
Necesidad de
información 4
Conciencia
ambiental
Cultura ambiental 5
3 Conducta ambiental 6
91
Variable Dimensión Indicador Ítems Técnica e
Instrumento Encuesta Entrevista
Dependiente: Conservación de la especie
Apis mellifera L, abeja doméstica.
La conservación de la especie Apis mellifera
L, es importante para la biodiversidad, ya que
interviene en los procesos de polinización,
además, tiene la capacidad de generar
productos naturales que benefician al ser
humano. Mediante la obtención de
conocimientos e información básica sobre el
comportamiento de las abejas, se fomentan
estrategias de conservación desarrollando
una conciencia crítica con el fin de facilitar
soluciones viables ante cualquier
problemática que vulnere la integridad de las
abejas, permitiendo la conservación y el
cuidado de las mismas.
Conservación de la
especie Apis
mellifera L
Entomología
7
4
Com
un
idad
En
cues
ta/C
ues
tion
ari
o
Exp
erto
s
En
trev
ista
/ G
uía
de
pre
gu
nta
s.
8
9
Problemas
ambientales
10
Protección 11
Estrategias de
conservación
Educación para la
conservación
12
5 Valores
ambientales
13
Buenas prácticas
ambientales
14
Información de la
abeja doméstica
(Apis mellifera)
Niveles de
conocimiento
15
6 16
17
Amenazas 18
7
92
Elaborado por: Alvaro Neto
93
Técnicas e instrumentos de recolección de datos
Tabla 6: Técnicas e instrumentos para la recolección de datos.
TÉCNICA INSTRUMENTO UNIDAD DE
APLICACIÓN
Encuesta Cuestionario
Habitantes de la
Comunidad de
Sinchahuasin
Entrevista Guía de preguntas Autoridades y expertos
Observación
Guía de conservación
para la especie Apis
mellifera L (abeja
doméstica)
Habitantes, autoridades,
apicultores de la
Comunidad de
Sinchahuasin
Fuente: Conservación de la especie Apis mellifera, mediante las prácticas de la
educación ambiental.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Validación y confiabilidad de los instrumentos
Garantiza el desarrollo del proyecto de investigación y permite alcanzar los
objetivos planteados, para lo cual se tomó en cuenta la opinión, revisión y
aprobación de tres profesionales expertos en el campo educativo.
Magister Adriana Barahona, C.I. 091004710-9, Magister en Docencia
Universitaria, se desempeña como docente universitaria en la Carrera de Pedagogía
en Ciencias Experimentales Química y Biología, de la Facultad de Filosofía, Letras
y Ciencias de la Educación en la Universidad Central del Ecuador.
94
Magister Fabiola Montenegro, C.I. 170873064-1, Magister en Docencia
Universitaria, se desempeña como docente y laboratorista de la Carrera de
Pedagogía en Ciencias Experimentales Química y Biología, de la Facultad de
Filosofía Letras y Ciencias de la Educación, en la Universidad Central del Ecuador.
Magister Shirley Murriagui, C.I. 170839484-4, Magister en Docencia
Universitaria, se desempeña como docente de la Carrera de Pedagogía en Ciencias
Experimentales Química y Biología, de la Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias
de la Educación, en la Universidad Central del Ecuador.
Técnicas para el procesamiento y análisis de datos.
Mediante los datos obtenidos de la información proporcionada mediante la
aplicación de las encuestas a los pobladores de la Comunidad de Sinchahuasin y la
ejecución de entrevistas a las autoridades del GAD Pujilí y expertos en el tema. Se
procedió a registrar los datos en tablas de frecuencia que a su vez se transformó a
gráficos circulares en el cual permiten interpretar de mejor manera los resultados
para su respectivo análisis e interpretación, estos datos numéricos se manipularon
mediante el programa Microsoft 2013; mientras que las entrevistas se registraron
en una tabla comparativa en el que reúne todas las opiniones con las que aportaron
los expertos para el proyecto de investigación.
95
CAPÍTULO VI
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Análisis e interpretación de resultados de la encuesta
Perfil de encuestados
Género
Tabla 7. Género
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Gráfico 1. Género
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: De los pobladores encuestados en la comunidad de Sinchahuasin, se
identificó que el 52% son mujeres, mientras que el 48% son hombres.
Género Frecuencia Porcentaje
Hombres 96 48%
Mujeres 104 52%
Total 200 100%
96
Interpretación: Se determina que el mayor número de personas encuestadas son
mujeres, por lo tanto, se deduce que las mujeres se encuentran en relación
permanente con las abejas que se disponen en los alrededores de la comunidad de
Sinchahuasin.
Edad
Tabla 8: Edad
Edad Frecuencia Porcentaje
Menores de 14 años 6 3%
De 15 a 20 años 33 16%
De 21 a 25 años 58 29%
De 26 a 30 años 38 19%
De 31 a 35 años 33 17%
De 36 años en adelante 32 16%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin,2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
97
Gráfico 2. Edad
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: Del 100% las personas encuestadas, el 29% pertenecen a los pobladores
que oscilan entre 21 a 25 años de edad, mientras que el 19% corresponden a los
pobladores de 26 a 30 años de edad, en tanto que el 17% concierne a los pobladores
de 31 a 35 años de edad, mientras que el 16% corresponde a las personas
encuestadas cuya edad oscila entre los 15 a 20 y 36 años en adelante, por último el
3% pertenecen a los pobladores cuya edad es inferior a los 14 años de edad.
Interpretación: Se evidencia que el mayor número de encuestados son jóvenes
adultos, determinando que a través de las encuestas la mayoría de los jóvenes
adultos se dedican actividades apícolas, agricultura, de ganadería, deduciendo que
se encuentran en contacto con las especies animales y vegetales, los recursos
naturales presentes en la comunidad.
Pregunta N°1: ¿Ha escuchado el término Educación Ambiental?
Tabla 9: Interpretación sobre si ha escuchado o no el término Educación
Ambiental.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Si 187 93%
No 13 7%
Total 200 100%
98
Difusión: ¿Dónde?
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Instituciones educativas 40 20%
Departamentos
gubernamentales 31 15%
Organizaciones
ambientalistas 47 23%
En la comunidad 45 23%
Medios de comunicación 24 12%
Otros 0 0%
Ninguno 13 7%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Gráfico 3. Tipos de educación ambiental.
Fuente: Moradores de la Comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
99
Gráfico 4. En qué lugar ha escuchado el término Educación Ambiental.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: Mediante los resultados obtenidos por parte de los pobladores
encuestados, se identifica que el 93% responden que sí conocen el término
educación ambiental, en tanto que con el 23% manifiestan haber escuchado por
organizaciones ambientalistas y en la comunidad, mientras que el 20% indican
haber escuchado el término educación ambiental en las instituciones educativas,
mientras que el 15% por departamentos gubernamentales, en tanto que el 12% en
medios de comunicación y el 7% no han escuchado el término educación ambiental.
Interpretación: Según los resultados obtenidos por parte de los moradores
encuestados, manifiestan que han escuchado el término educación ambiental en la
comunidad mediante charlas protagonizadas específicamente por organizaciones
ambientalistas, desarrollando así un tipo de educación no formal en la comunidad.
Como manifiesta Martínez (2009); la educación no formal, es toda actividad
organizada y sistemática, realizada fuera del sistema educativo formal. La
educación no formal tiene la capacidad de facilitar determinadas clases de
100
aprendizajes a subgrupos particulares de la población como niños, adolescentes y
adultos.
Pregunta N° 2: ¿Conoce usted la importancia ecológica que tiene la especie Apis
mellifera L, (abeja doméstica) en el medio ambiente?
Tabla 10: Importancia ecológica de la especie Apis mellifera L, en el ambiente.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Si 154 77%
No 46 23%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la Comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Gráfico 5. Importancia ecológica de la especie Apis mellifera L, en el ambiente.
Fuente: Moradores de la Comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: Mediante los resultados obtenidos se identifica que, el 77% de los
pobladores encuestados conocen la importancia ecológica que posee la especie Apis
mellifera L, (abeja doméstica) en la comunidad, mientras que un 23% desconocen
la importancia ecológica que poseen las abejas en la comunidad.
101
Interpretación: Según los resultados obtenidos, los moradores de la comunidad de
Sinchahuasin manifiestan conocer la importancia ecológica que posee la especie
Apis mellifera L, (abeja doméstica). En el cual los pobladores de la comunidad se
decidan actividades asociadas a la agricultura, apicultura y ganadería, generando
así la importancia y el papel que desempeñan cada una de las especies tanto
animales como vegetales, así como los recursos presentes en la comunidad.
Además, se pretenden ejecutar actividades voluntarias y colectivas en la comunidad
con el propósito de encontrar soluciones ante problemas ambientales y ejecutarlos
mediante estrategias de conservación.
Pregunta N° 3: ¿Conoce usted las estrategias que utilizaban los antepasados para
conservar la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica) en la comunidad?
Tabla 11: Práctica en el desempeño para la conservación de la especie Apis
mellifera L.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Si 84 42%
No 116 58%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Gráfico 6. Práctica en el desempeño para la conservación de la especie
Apis mellifera L.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
102
Análisis: De acuerdo con los resultados obtenidos por parte de los moradores
encuestados, mencionan que el 58% no conocen las estrategias que utilizaban los
antepasados para conservar a las abejas, mientras que un 42% manifiestan que
conocen las estrategias que utilizaban los antepasados en cuanto se refiere a la
conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica).
Interpretación: Se pudo evidenciar que los pobladores de la comunidad de
Sinchahuasin desconocen las prácticas que realizaban los antepasados para
conservar a las abejas, debido a que se dedicaban exclusivamente actividades
agrícolas y ganaderas sin importar la presencia de otras especies que forman parte
del medio ambiente, como lo menciona el proyecto Life Sinergia (2017): “Las
actividades que se encuentran relacionadas a la agricultura en el pasado, han
provocado daños en el entorno, afectando a las especies y recursos que se
encuentran en los ecosistemas naturales y para mitigar dicho problema en la
actualidad se han establecido políticas y leyes que aporten a la conservación del
medio ambiente” (págs. 2-3).
Pregunta N° 4: ¿Considera usted que se debería ofrecer charlas sobre educación
ambiental enfocada a la conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja
doméstica) en la comunidad?
Tabla 12: Necesidad de información.
Alternativa Frecuencia Porcentaje Tendencia
Siempre 122 61% Positiva
90 Casi siempre 41 20%
A veces 17 9%
Casi nunca 12 6% Negativa
10 Nunca 8 4%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
103
Gráfico 7. Necesidad de información.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: Mediante los resultados obtenidos por parte de los moradores
encuestados, el 61% considera adecuado ofrecer charlas sobre educación ambiental
enfocada a la conservación de las abejas. Mientras que el 20% Casi siempre, el 9%
a veces, el 6% casi nunca y el 4% nunca.
Interpretación: Acorde a los resultados obtenidos se concluye que existe una
tendencia positiva a la pregunta, ya que la mayoría de encuestados manifiestan que
es necesario optar por charlas y actividades sobre educación ambiental enfocada a
la conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica). Por lo tanto, es
una forma en que los pobladores puedan tener una conciencia ambiental mediante
la información y educación; ya que la mayoría de los moradores poseen un tipo de
información empírica pero no cuentan con los conocimientos, actitudes y aptitudes
de manera científica en cómo cuidar la naturaleza, ya sea de forma individual o
colectiva.
104
Pregunta N° 5: ¿En qué nivel considera usted que la cultura ambiental contribuirá
a la conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica) en la comunidad?
Tabla 13: Cultura ambiental.
Alternativa Frecuencia Porcentaje Tendencia
Siempre 96 48% Positiva
74 Casi siempre 23 11%
A veces 29 15%
Casi nunca 24 12% Negativa
26 Nunca 28 14%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Gráfico 8. Cultura ambiental.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: De acuerdo con los resultados obtenidos por parte de los pobladores
encuestados, el 48% considera que mediante la cultura ambiental contribuirá a la
105
conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica); mientras que el 11%
casi siempre, 15% a veces, 12% casi nunca y el 14% nunca.
Interpretación: Conforme a los resultados obtenidos se concluye que existe una
tendencia positiva en cuanto a que la cultura ambiental contribuye en la
conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica). Como lo menciona
Miranda Luisa (2013) en el cual, “la cultura ambiental es la forma que los seres
humanos se relacionan con el medio ambiente, comenzando desde el estudio de los
valores, las creencias y actitudes dando sentido al comportamiento de las personas
con el ambiente”.
Pregunta N° 6: ¿Usted ha participado en algún tipo de actividades (programas,
charlas, foros, exposiciones, etc.) relacionados a la educación ambiental?
Tabla 14:Conducta ambiental.
Alternativa Frecuencia Porcentaje Tendencia
Siempre 56 28% Positiva
64
Casi siempre 41 20%
A veces 33 16%
Casi nunca 31 16% Negativa
36 Nunca 39 20%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
106
Gráfico 9. Conducta ambiental.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: En los resultados obtenidos por parte de los pobladores de la comunidad
de Sinchahuasin se menciona que el 28% siempre participa en actividades
relacionadas a la educación ambiental en la comunidad, mientras que el 20%
considera que casi siempre asiste a programas u otras actividades de educación
ambiental, en tanto que el 16% menciona que a veces asiste a las actividades
enfocadas a la educación ambiental, y la suma de las tres opciones anteriores da un
resultado del 64% dando una respuesta positiva a la pregunta expuesta, mientras
que 16% casi nunca y el 20% nunca asiste a las actividades relacionadas a la
educación ambiental, la suma de las dos opciones anteriores da como resultado del
36% de negatividad en cuanto a la pregunta realizada.
Interpretación: Según los resultados establecidos existe una participación activa
de los pobladores de la comunidad a las actividades relacionadas a la educación
ambiental enfocadas a la conservación y protección de las especies animales y
vegetales y los recursos naturales presentes en el entorno de la comunidad. Debido
a que las charlas y posteriormente las actividades son ejecutadas por organizaciones
ambientalistas y entidades gubernamentales (gobierno central, interprovincial y
local) con el propósito que los miembros de la comunidad realicen sus actividades
sin perjudicar su entorno.
107
Pregunta N° 7: ¿Según su perspectiva la presencia de la abeja doméstica en la
comunidad es?
Tabla 15: Presencia de la abeja doméstica en la comunidad.
Alternativa Frecuencia Porcentaje Tendencia
Muy alto 137 68% Positiva
96% Alto 41 20%
Medio 16 8%
Bajo 5 3% Negativa
4% Muy bajo 1 1%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la Comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Gráfico 10. Presencia de la abeja doméstica en la comunidad.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
108
Análisis: En los resultados obtenidos por parte de los moradores de la comunidad
de Sinchahuasin manifiestan que el 68% existe una presencia muy alta de la especie
Apis mellifera (abeja doméstica) en la comunidad, mientras que un 20% manifiesta
que la presencia de abejas es alta, en tanto que el 8% considera un nivel medio sobre
la presencia de abejas en la comunidad, y la suma de las tres opciones anteriores es
de un 96% dando una respuesta positiva a la pregunta realizada, mientras que el 3%
menciona un nivel bajo y el 1% un nivel bajo sobre la presencia de abejas en la
comunidad, y la suma de las dos opciones da un resultado del 4% de negatividad
en cuanto a la pregunta expuesta.
Interpretación: Mediante los resultados obtenidos por parte de los moradores de
la comunidad de Sinchahuasin, la presencia de las abejas en la comunidad es
positiva, ya que existen moradores que se dedican a la apicultura, una actividad
dedicada a la crianza de abejas, prestando los cuidados necesarios para conservar a
la especie y obtener los productos elaborados por las abejas. En cuanto a la
tendencia negativa sobre la presencia de abejas en la comunidad, permite plantear
estrategias para fomentar el conocimiento de la especie que habita en la localidad.
Pregunta N° 8: ¿Conoce usted de que se alimentan las abejas?
Tabla 16: Conocimiento entomológico apícola.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Néctar de las flores 104 52%
Polen 41 20%
Agua 5 3%
Otros 50 25%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
109
Gráfico 11. Conocimiento entomológico apícola.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: En los resultados obtenidos por parte de las encuestas aplicadas a los
moradores de la comunidad de Sinchahuasin, el 52% manifiesta que las abejas se
alimentan del néctar proveniente de las flores, mientras que el 25% manifiesta que
se alimentan de otros productos naturales como la jalea real proveniente de las
abejas reinas, en tanto que el 20% sostiene que las abejas se alimentan de polen y
por último los moradores de la comunidad con el 3% manifiestan que las abejas se
alimentan de agua.
Interpretación: Mediante los resultados obtenidos en las encuestas aplicadas a los
moradores de la comunidad de Sinchahuasin, manifiestan que las abejas se
alimentan principalmente del néctar de las flores de manera particular proveniente
de plantas melíferas, en tanto que existen moradores los cuales manifiestan que las
abejas se alimentan de jalea real sobre todo en épocas de reproducción y en etapas
de estado larval y juvenil, mientras tanto algunos moradores manifiestan que el
alimento de las abejas suele ser el polen y con un nivel bajo los moradores
mencionan que solamente se nutren de agua.
52%
20%
3%
25%
8. ¿Conoce usted de que se alimentan
las abejas?
El néctar de las flores
El polen
El agua
Otros
110
Pregunta N° 9: ¿Conoce usted los productos naturales que se extrae de la especie
Apis mellifera L, (abeja doméstica)?
Tabla 17: Productos naturales extraídos de la especie Apis mellifera L.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Miel 81 40%
Cera 36 18%
Polen 50 25%
Propóleo 21 11%
Otros 12 6%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Gráfico 12. Productos naturales extraídos de la especie Apis mellifera L.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: En los resultados obtenidos por parte de los pobladores encuestados
pertenecientes a la comunidad de Sinchahuasin, manifiestan que el 40% pertenece
a la miel como el producto más extraído de las abejas, mientras que un 25%
40%
18%
25%
11%6%
9. ¿Conoce usted los productos naturales que se extrae de la
especie Apis mellifera L, (abeja doméstica)?
Miel
Cera
Polen
Propóleo
Otros
111
concierne al polen, con el 18% a la cera, un 11% al propóleo y con un 6% a otros
productos naturales como el veneno o apitoxina y la jalea real.
Interpretación: Según los resultados establecidos mediante las encuestas aplicadas
a los pobladores de la comunidad de Sinchahuasin, manifiestan que el producto que
se extrae con mayor frecuencia es la miel, ya que es un producto existente en el
mercado comercial y uno de los productos más apetecibles por la sociedad, mientras
que el polen es el segundo producto natural que conocen los pobladores que se
extrae de la colmena, en tanto que el propóleo, la cera, la jalea real y el veneno
procedente de las abejas son los productos naturales que poseen niveles bajos,
debido a que los pobladores no conocen la extracción y la comercialización de los
productos ya antes mencionados y hay que tomar en cuenta que es necesario que
los moradores de la comunidad tengan un conocimiento más detallado de todos los
productos naturales que se extrae a partir de las abejas.
Pregunta N° 10: ¿Cuáles son las siguientes actividades que afectan mayormente a
la conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica) en la comunidad?
Tabla 18: Problemas ambientales.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Cambio climático
constante. 84 28%
Exposición de productos
químicos (pesticidas). 150 51%
Deforestación 43 14%
Otros 20 7%
Total 297 100%
Fuente: Moradores de la Comunidad de Sinchahuasin.
Elaborado por: Alvaro Neto.
112
Gráfico 13. Problemas ambientales.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: En los resultados obtenidos en las encuestas aplicadas a los pobladores
de la comunidad de Sinchahuasin, se detalla que el 51% perteneciente al uso de
pesticidas afecta en la conservación de la especie Apis mellifera L¸ (abeja
doméstica), mientras que el 28% afecta a las abejas el cambio climático constante,
en tanto que el 14% la deforestación y el 7% son otros factores como enfermedades
e incendios forestales.
Interpretación: Según los rangos obtenidos muestran que la mayor afectación para
conservar a las abejas (Apis mellifera L), es el uso desmedido de pesticidas en los
campos agrícolas, provocando la muerte inmediata de toda la colonia de abejas, hay
que tomar en consideración que los moradores de la comunidad son conscientes que
todos estos factores afectan a la conservación de muchas especies tanto animales
como vegetales, reflejando una mayor preocupación en cuanto a la deforestación,
cambios climáticos constantes entre otros.
113
Pregunta N° 11: ¿Considera usted que es importante conservar la especie Apis
mellifera L, (abeja doméstica) en la comunidad?
Tabla 19: Protección de la especie Apis mellifera L.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Si 193 96%
No 7 4%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la Comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Gráfico 14. Protección de la especie Apis mellifera L.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: En los resultados obtenidos en las encuestas aplicadas a los pobladores
de la comunidad de Sinchahuasin, mencionan que el 96% si es importante conservar
a las abejas (Apis mellifera L), mientras que el 4% señala que no es significativo
conservar a las abejas en la comunidad.
Interpretación: Con lo expuesto por parte de los moradores encuestados,
consideran que la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica) cumple un papel
importante en la naturaleza. Así como lo mencionan Arnold & Mérida (2016), las
114
abejas son los insectos polinizadores más importantes, sobre todo para la
producción agrícola debido a la conservación de una variedad de especies vegetales,
además las abejas poseen un papel transcendental en la economía ya que sus
productos como la miel, propóleo, entre otros, son consumidos por la mayoría de
seres humanos debido a que poseen propiedades nutritivitas, medicinales, de
estética, entre otros. Como lo dijo Albert Einstein (s.f.) “Si las abejas mueren, al ser
humano le quedan cuatro horas de vida, ya que las abejas desempeñan una labor
fundamental en nuestra alimentación”.
Pregunta N° 12: ¿Considera usted que la elaboración de un manual apícola
ambiental enfocada a la conservación, fomentaría el interés de conservar a la abeja
doméstica?
Tabla 20. Educación para la conservación de la especie Apis mellifera L.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Siempre 200 100%
Casi siempre 0 0%
A veces 0 0%
Casi nunca 0 0%
Nunca 0 0%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la Comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
115
Gráfico 15. Educación para la conservación de la especie Apis mellifera L.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: En los resultados obtenidos por parte de los pobladores encuestados se
desglosa que el 100% de los encuestados consideran que la elaboración de un
manual apícola ambiental para la comunidad de Sinchahuasin, fomentaría el interés
en conservar a la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica).
Interpretación: Con lo expuesto por parte de los moradores encuestados,
consideran que la elaboración de una guía de educación ambiental contribuirá con
el interés para la conservación de las abejas, tomando como base fundamental la
educación ambiental, con el propósito de generar en los habitantes una conciencia
en el cuidado y protección de la especie Apis mellifera L. Como lo menciona el
Lcdo. José Valarezo (2019) el cual manifiesta que “elaborar un manual apícola
didáctico con todos los elementos metodológicos educativos genera interés por
parte de los moradores, con el objetivo de conservar a las abejas y todas las especies
que se encuentran en el entorno, ya que cada una de ellas realizan un papel
importante en la naturaleza”.
116
Pregunta N° 13: ¿Considera usted que se encuentra comprometido en la
conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica)?
Tabla 21. Valores ambientales para la conservación de la especie Apis mellifera.
Alternativa Frecuencia Porcentaje Tendencia
Totalmente
comprometido 97 48%
Positiva
85% Parcialmente
comprometido 73 37%
Le genera interés 22 11% Negativa
15% No le genera interés 8 4%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la Comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Gráfico 16. Valores ambientales para la conservación de la especie Apis
mellifera L, (abeja doméstica).
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: En los resultados obtenidos por parte de los pobladores encuestados se
desglosa que el 48% manifestaron que están completamente comprometidos en la
117
conservación de las abejas, mientras que el 37% mencionan que están parcialmente
comprometidos en la conservación de las abejas, en tanto que el 22% le genera
interés por conservar a la especie Apis mellifera L, y por último el 4% no le genera
interés en la conservación de las abejas.
Interpretación: Según los resultados obtenidos, la respuesta es positiva por parte
de los pobladores encuestados pertenecientes a la comunidad de Sinchahuasin, ya
que manifestaron que se encuentran total y parcialmente comprometidos en la
conservación de las abejas. Mientras que las respuestas negativas, se evidencia que
existe una parte mínima de personas que no les genera interés en conservar a las
abejas, ante esta situación es necesario fomentar valores ambientales con el objetivo
de incentivar a los moradores a proteger y conservar a las abejas.
Pregunta N° 14: ¿De qué manera usted contribuirá a la conservación de la abeja
doméstica?
Tabla 22. Buenas prácticas ambientales para la conservación de la especie Apis
mellifera L.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Disminuir el uso de
pesticidas. 109 40%
Sembrar plantas melíferas. 127 46%
Colaborar en programas
educativos para el cuidado y
la conservación de las
abejas.
37 14%
Otros 0 0%
Total 273 100
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
118
Gráfico 17. Buenas prácticas ambientales para la conservación de la especie Apis
mellifera L.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: En los resultados obtenidos por parte de los pobladores de la comunidad
de Sinchahuasin, se deduce que contribuirán a la conservación de las abejas, con el
40% disminuyendo el uso de pesticidas en los campos que integran la comunidad,
mientras que el 46% sembrando plantas melíferas, entre otras en los alrededores de
los campos que se encuentran en la comunidad, en tanto que el 14% manifiestan
que contribuirán en colaborar y participar en programas educativos para el cuidado
y conservación de las abejas.
Interpretación: Según los resultados obtenidos, los moradores de la comunidad
optan por reducir el uso de pesticidas que vulneren la vida de las abejas, no obstante,
se evidencia un alto interés en sembrar plantas melíferas con el propósito que sirva
de alimento para las abejas, debido a un alto contenido de polen y néctar. En cuanto
a la participación de programas educativos para el cuidado y conservación de las
abejas, se evidencia una baja colaboración por parte de los moradores, lo que es un
indicador para fortalecer dichos programas con contenidos didácticos que
incentiven a la participación de la ciudadanía a fin de mantener un manejo del medio
ambiente de una manera voluntaria y sostenible.
119
Pregunta N° 15: ¿Cuáles cree usted que son los beneficios que las abejas aportan
al ser humano?
Tabla 23. Niveles de conocimiento de la especie Apis mellifera L.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Medicinal 129 36%
Alimenticio 127 35%
Ecológico 103 29%
Otros 0 0%
Total 359 100%
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Gráfico 18. Niveles de conocimiento de la especie Apis mellifera L.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: En los resultados obtenidos por parte de los pobladores encuestados se
deduce que, el 36% las abejas aportan en beneficio a la medicina, mientras que el
35% las abejas aportan en la alimentación de los seres humanos y otros seres vivos,
en tanto que el 29% las abejas aportan a beneficios ecológicos.
120
Interpretación: Según los datos recopilados se detallan opiniones diferentes en
cuanto a los beneficios que aportan las abejas a todos los seres vivos, por lo tanto,
en los ámbitos medicinal y alimenticio los aportes de las abejas para los seres
humanos radican exclusivamente en sus productos naturales como el polen,
propóleo, miel, cera, entre otros. Mientras que en el ámbito ecológico las abejas
contribuyen a la polinización de la mayoría de especies vegetales, manteniendo así
la conservación de la biodiversidad.
Pregunta N° 16: ¿Conoce usted los niveles de organización que poseen las abejas
en la colmena?
Tabla 24. Niveles de organización de la especie Apis mellifera L.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Si 45 22%
No 155 78%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Gráfico 19. Niveles de organización de la especie Apis mellifera L.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin.
Elaborado por: Alvaro Neto
22%
78%
16. ¿Conoce usted los niveles de organización
que poseen las abejas en la colmena?
Si
No
121
Análisis: Mediante los resultados obtenidos por parte de los pobladores
encuestados, se identificó que el 78% de los moradores desconocen los niveles de
organización de las abejas, mientras que el 22% manifiesta conocer los niveles de
organización de las abejas en la colmena.
Interpretación: Según los resultados obtenidos los pobladores de la comunidad no
conocen los niveles de organización de las abejas, lo que es un indicador para
fortalecer estrategias didácticas con el propósito de conocer la organización de las
abejas, ya que es uno de los insectos que se organizan según las funciones que
requiere la colmena, en el cual las abejas se dividen en tres castas; reinas, zánganos
y obreras.
Pregunta N° 17: ¿Conoce usted en qué lugares puede habitar la especie Apis
mellifera L, (abeja doméstica) en la comunidad?
Tabla 25. Hábitat de la especie Apis mellifera L¸ en la comunidad.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
En terrenos 111 37%
En terrazas de casas 126 42%
En árboles 28 9%
Cerca de quebradas 37 12%
Otros 0 0%
Total 302 100%
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
122
Gráfico 20. Hábitat de la especie Apis mellifera L¸ en la comunidad.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: Mediante los resultados obtenidos por parte de los moradores
encuestados, el 42% manifiesta que las abejas habitan en las terrazas de casas,
mientras que el 37% en terrenos, en tanto que el 12% cerca de quebradas y el 9%
en las copas de los árboles.
Interpretación: Según los resultados obtenidos por parte de los moradores de la
comunidad, manifiestan que las abejas habitan en las terrazas de casas, debido a las
actividades apícolas que se realizan en la comunidad, ya que los apicultores cuidan
a las abejas ante cualquier amenaza, como lo menciona el Lcdo. José Valarezo, el
cual, mantiene su apiario en la terraza de su casa con el propósito de cuidar a las
abejas ante cualquier situación y para extraer los productos naturales de manera
eficaz e higiénica, en tanto que los moradores de la comunidad sostienen que las
abejas también se encuentran en los terrenos debido a la acción de polinización de
la plantas y a su vez un indicador natural sobre presencia de pesticidas o compuestos
químicos ya que las abejas son sensibles a dichos compuestos. Los moradores
manifiestan que existen abejas cerca de quebradas y en las copas de los árboles
debido a la enjambrazón natural de las abejas, ya que las nuevas colonias requieren
de un espacio determinado para formar un panal en el cual puedan vivir,
reproducirse y alimentarse.
123
Pregunta N° 18: ¿Conoce usted las enfermedades y amenazas que ponen en peligro
la vida de la especie Apis mellifera L?
Tabla 26. Enfermedades y amenazas de la especie Apis mellifera L.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Si 79 39%
No 121 61%
Total 200 100%
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Gráfico 21. Enfermedades y amenazas de la especie Apis mellifera L.
Fuente: Moradores de la comunidad de Sinchahuasin, 2019.
Elaborado por: Alvaro Neto.
Análisis: Mediante los resultados obtenidos por parte de los moradores encuestados
se identificó que el 61% desconoce las enfermedades y amenazas que ponen en
peligro la vida de las abejas, mientras que el 39% conoce e identifica una
enfermedad y una amenaza que ponga en peligro a las abejas.
Interpretación: Según los resultados obtenidos los pobladores de la comunidad de
Sinchahuasin desconocen las enfermedades y amenazas que provocan la muerte de
las abejas, lo que es un indicador para fortalecer la información y conocimiento de
las causas y consecuencias que pueden generar las enfermedades o amenazas en las
124
abejas, para de esta manera proteger y conservar a la especie. Mientras que existe
una cantidad mínima de pobladores que conocen sobre las enfermedades y
amenazas debido a que se dedican actividades relacionadas a la apicultura por lo
tanto sostienen estrategias para mitigar posibles enfermedades o amenazas con el
propósito de proteger y mantener una vida sana a las abejas.
125
Análisis e interpretación de la entrevista
Durante el proceso investigativo, se aplicó una entrevista al director de gestión ambiental del GAD Pujilí y un experto en apicultura.
Tabla 27. Entrevista: Respuestas por parte de la autoridad y experto en base a la primera pregunta.
1.- ¿Qué tipo de educación (formal, no formal e informal) considera usted que es el más adecuado para fomentar una educación
ambiental en la comunidad?
Entrevistados Respuesta Conclusión
Ing. Xavier
Figueroa.
Director de
Gestión
Ambiental del
GAD Pujilí.
Considero que existen dos tipos de educación para incentivar la educación
ambiental en la comunidad. La educación formal y no formal, debido a que
las dos formas de educación poseen una planificación estratégica para
llevar a cabo actividades que beneficien al cuidado del ambiente.
La educación ambiental, en la comunidad es de gran ayuda, debido a las
formas de concienciar a la ciudadanía y que las futuras generaciones sigan
los buenos valores en cuanto a cuidado y protección del medio ambiente
se refiere.
Las personas entrevistadas
coinciden que los tipos de
educación formal y no formal son
los adecuados para fomentar una
educación ambiental enfocada al
cuidado y conservación del medio
ambiente, mediante actividades
que integren a todos los miembros
126
Lcdo. José
Balarezo.
Técnico
Apicultor.
Docente en
Educación Básica.
Cuando se trata de enseñar a personas que no han pasado por instituciones
educativas se desarrollaría un tipo de educación no formal, mientras que la
educación formal es fundamental para la comunidad ya que existen
programas o proyectos que se realizan en los centros educativos por medio
de los estudiantes y que aquellos sean los que pongan en práctica en sus
hogares o en la comunidad.
de la comunidad, sin tomar en
cuenta edades o instrucción
académica.
Fuente: Entrevista realizada a dos expertos en ámbitos de gestión ambiental, cuidado y conservación de las abejas y del medio
ambiente.
Elaborado por: Alvaro Neto.
127
Tabla 28. Entrevista: Respuesta por parte de la autoridad y experto en base a la segunda pregunta.
2.- ¿Qué tipo de conocimiento ecológico (práctica en el desempeño, conocimiento local, creencias) considera usted que es la más
utilizada para fomentar la conservación del ambiente en la comunidad?
Entrevistados Respuesta Conclusión
Ing. Xavier Figueroa.
Director de Gestión
Ambiental del GAD
Pujilí.
Mediante el conocimiento local considero que las abejas han
sido muy útiles en las plantaciones o cultivos debido al trabajo
de polinización por parte de las abejas con el objetivo de
perpetuar a las especies vegetales.
Las personas entrevistadas manifiestan
que las formas utilizadas para fomentar
la conservación del ambiente y en
particular las abejas, mediante el
conocimiento local y la práctica en el
desempeño, ya que los dos tipos de
conocimiento generarían interés a los
expertos y miembros de la comunidad a
proteger y conservar al medio ambiente.
Lcdo. José Balarezo.
Técnico Apicultor.
Docente en Educación
Básica.
La práctica en el desempeño, ya que los apicultores trabajamos
día a día por mantener a las abejas con vida, mediante técnicas
apícolas en ámbitos de nutrición, reproducción e higiene y con
la comunidad con charlas sobre protección y cuidado de la
especie.
Fuente: Entrevista realizada a dos expertos en ámbitos de gestión ambiental, cuidado y conservación de las abejas y del medio
ambiente.
Elaborado por: Alvaro Neto.
128
Tabla 29. Entrevista: Respuesta por parte de la autoridad y experto en base a la tercera pregunta.
3.- ¿De qué manera considera usted que contribuye la educación ambiental, para que la comunidad desarrolle una cultura ambiental
partiendo de sus conocimientos, habilidades y valores hacia el cuidado del ambiente?
Entrevistados Respuesta Conclusión
Ing. Xavier Figueroa.
Director de Gestión
Ambiental del GAD
Pujilí.
La educación ambiental aplicada o desarrollada en la comunidad,
tiene la capacidad de cambiar la mentalidad de las personas y a su
vez incentiva a formar valores ambientales mediante diversas
actividades que se realicen en beneficio al cuidado del ambiente.
Las personas entrevistadas coinciden
que la educación ambiental
desarrollada en la comunidad genera
cambios en la idiosincrasia de las
personas y se realiza mediante
personas con experiencias y
habilidades en cuanto se refiere a
conservación, además la educación
ambiental mediante estrategias tiene
la capacidad de formar valores
ambientales en cada miembro de la
comunidad.
Lcdo. José Balarezo.
Técnico Apicultor
Docente en Educación
Básica.
La educación ambiental se fomenta mediante dos aspectos, el
primero por la experiencia de las personas debido a los
conocimientos que poseen en cuanto a protección y cuidado
ambiental y el segundo por los conocimientos y habilidades por
parte de los expertos como los miembros de gestión ambiental o
ministerios encargados en materia ambiental, para que ellos
puedan fomentar valores ambientales a cada miembro de la
comunidad.
Fuente: Entrevista realizada a dos expertos en ámbitos de gestión ambiental, cuidado y conservación de las abejas y del medio
ambiente.
Elaborado por: Alvaro Neto.
129
Tabla 30. Entrevista: Respuesta por parte de la autoridad y experto en base a la cuarta pregunta.
4.- ¿Cuáles considera usted los principales problemas ambientales que afectan en la conservación de la abeja doméstica?
Entrevistados Respuesta Conclusión
Ing. Xavier Figueroa.
Director de Gestión
Ambiental del GAD
Pujilí.
Los problemas ambientales que afectan a las abejas y a todas
las especies animales y vegetales es los cambios climáticos
repentinos, además el uso excesivo de pesticidas en los cultivos
y por último los escases de flores, todos estos factores
considero que ponen en peligro a las abejas.
Las personas entrevistadas coinciden en
que los problemas ambientales que
afectan a la conservación de las abejas
es el cambio climático, la falta de
floración en el entorno y el uso de
pesticidas en la comunidad. Lcdo. José Balarezo
Técnico Apicultor.
Docente en Educación
Básica.
Como apicultor se evidencia el cambio climático ya que las
abejas poseen un sistema sensorial que trabaja según la
disposición del clima, la falta de flores hace que las abejas no
dispongan de alimento provocando la muerte inmediata de las
abejas.
Fuente: Entrevista realizada a dos expertos en ámbitos de gestión ambiental, cuidado y conservación de las abejas y del medio
ambiente.
Elaborado por: Alvaro Neto.
130
Tabla 31. Entrevista: Respuesta por parte de la autoridad y persona experto en base a la quinta pregunta.
5.- ¿Qué elementos considera usted que se debería abordar para el diseño de un manual apícola de educación ambiental enfocada en
la conservación de la abeja doméstica en la comunidad de Sinchahuasin?
Entrevistados Respuesta Conclusión
Ing. Xavier Figueroa.
Director de Gestión
Ambiental del GAD
Pujilí.
Considero que se debería tener en cuenta actividades
inclusivas. que invectiven la participación de las personas.
Técnicas de conservación y cuidado de las abejas.
Información técnica y científica.
Las dos personas entrevistadas
coinciden que se debe tomar en cuenta
para elaborar una guía de educación
ambiental enfocada a la conservación
de las abejas los siguientes parámetros:
Actividades didácticas que incentiven
la participación de los moradores de la
comunidad.
Información detallada, verificable y
científica.
Contenidos en cuanto a técnicas de
conservación y cuidado de las abejas.
Lcdo. José Balarezo.
Técnico Apicultor.
Docente en Educación
Básica.
Destrezas educativas.
Actividades didácticas.
Información confiable y científica.
Fuente: Entrevista realizada a dos expertos en ámbitos de gestión ambiental, cuidado y conservación de las abejas y del medio
ambiente.
Elaborado por: Alvaro Neto.
131
Tabla 32. Entrevista: Respuesta por parte de la autoridad y persona experta en base a la sexta pregunta.
6.- ¿Conoce usted los productos naturales extraídos de las abejas y los usos que poseen?
Entrevistados Respuesta Conclusión
Ing. Xavier Figueroa.
Director de Gestión
Ambiental del GAD
Pujilí.
Los productos naturales que son de conocimiento general son la
miel, el polen, propóleo, cera y los usos pueden ser alimenticios
considerados para realizar postres, dulces, vinos, entre otros, y
medicinales sobre todo del propóleo que posee propiedades
curativas cuando se presentan cuadros gripales o resfriados.
Las dos personas entrevistadas
coinciden que los productos naturales
extraídos de las abejas son: la miel,
cera, polen, propóleo, jalea real, entre
otros; y los usos pueden ser
alimenticios o medicinales, todos a
favor o beneficio de los seres humanos.
Lcdo. José Balarezo.
Técnico Apicultor.
Docente en Educación
Básica.
Los productos naturales que extrae el apicultor son diversos, se
tiene la miel, la jalea real, polen, propóleo, cera, el veneno de las
abejas. Las utilidades que tienen todos los productos apícolas
son medicinales para contrarrestar enfermedades, ansiedades,
afecciones, mientras que en el ámbito alimenticio el producto
más utilizado es la miel, ya que con ella se realiza postres,
licores, dulces e inclusive es un sustituto del azúcar blanca o
morena.
Fuente: Entrevista realizada a dos expertos en ámbitos de gestión ambiental, cuidado y conservación de las abejas y del medio
ambiente.
Elaborado por: Alvaro Neto.
132
Tabla 33. Entrevista: Respuesta por parte de la autoridad y la persona experta en base a la séptima pregunta.
7.- ¿Cuáles considera usted las principales amenazas y enfermedades que posee la abeja doméstica?
Entrevistados Respuesta Conclusiones
Ing. Xavier Figueroa.
Director de Gestión
Ambiental del GAD
Pujilí.
Las amenazas que afectan a las abejas pueden ser la presencia de
otros insectos como las hormigas u polillas. En cuanto a las
enfermedades tengo entendido que provienen de
microorganismos.
Las dos personas entrevistadas
manifiestan que las abejas poseen
amenazas como la presencia de otros
insectos en las colmenas u apiarios.
Y enfermedades que causan la
muerte de toda la colonia.
Lcdo. José Balarezo.
Técnico Apicultor.
Docente en Educación
Básica.
Las abejas se relacionan con todo tipo de animales, pero la
mayoría perturban el hábitat de las abejas, se encuentran animales
mamíferos como los roedores, ya que la presencia de ratas afectan
las actividades que realicen las abejas o insectos como mariposas
u hormigas que tratan de alguna u otra forma tratan de dañar el
alimento que almacenan en el interior de la colmena, en tanto que
las enfermedades son distintas, se encuentran la varroa, la loque
americana u europea, el nosema, entre otros, los cuales afectan
directamente a las abejas llegando a matar a toda la colonia.
Fuente: Entrevista realizada a dos expertos en ámbitos de gestión ambiental, cuidado y conservación de las abejas y del medio
ambiente.
Elaborado por: Alvaro Neto.
133
Análisis y Discusión de resultados
Una vez realizado la presente investigación se ha llegado al análisis y discusión de
los resultados por parte de las personas entrevistadas, habiendo cumplido con las
preguntas directrices y los objetivos planteados.
La educación ambiental es una herramienta primordial en la formación de personas
con criticidad y valores ambientales, que permiten fortalecer los conocimientos y
desarrollar una conducta ambiental. Además, mediante actividades didácticas
ejecutadas por las personas, permiten generar habilidades y destrezas para fomentar
la conservación de la biodiversidad.
La mejor manera de llegar con el conocimiento y habilidades que fomenten a la
conservación de las especies tanto animales como vegetales y los recursos
naturales, es por medio de la educación ambiental no formal, debido a la facilidad
que posee en el entendimiento de temas relacionados a la conservación y protección
de la naturaleza. En la comunidad de Sinchahuasin, la práctica en el desempeño es
una opción importante para conservar a la biodiversidad, ya que mediante la
práctica se conlleva experiencias tanto positivas como negativas que fomenten a la
protección de las especies y los recursos que se disponen en su alrededor.
En la comunidad de Sinchahuasin existe un conocimiento apícola y de educación
ambiental, ya que en la zona realizan actividades relacionadas a la apicultura y se
dictan charlas por parte de entidades gubernamentales encargadas en gestión y
política ambiental.
La ejecución de un manual apícola de educación ambiental enfocada a la
conservación de las abejas, permite conocer y proteger a las abejas ante cualquier
eventualidad, las formas de combatir las amenazas o enfermedades que se presentan
en las colmenas, la alimentación fundamental que requieren las abejas en épocas de
escases floral y la extracción de los productos naturales provenientes de la colmena
de manera sustentable.
134
CAPÍTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Una vez finalizada la presente investigación se ha llegado a las siguientes
conclusiones y recomendaciones.
La educación ambiental comunitaria aporta significativamente a la
conservación de la biodiversidad, de forma particular a la preservación de
la especie Apis melífera L (abeja doméstica). Los pobladores de la
comunidad de Sinchahuasin, conocen la importancia de la educación
ambiental por medio de actividades integradoras, elaboradas por las
autoridades en gestión ambiental y ejecutadas por los moradores mediante
la participación en charlas, programas, exposiciones o foros relacionados a
la educación ambiental y la importancia ecológica que poseen las abejas y
demás especies que habitan en la comunidad.
La mayoría de pobladores de la comunidad conocen la importancia
ecológica que poseen las abejas en el ambiente, por tal razón los habitantes
consideran que mediante una cultura y conducta ambiental se encuentren
comprometidos a la conservación de las abejas y conocer temas
relacionados a la apicultura.
Se refleja un interés para que las futuras generaciones conozcan el estudio
acerca de la conservación de las abejas en la comunidad, el cual incentivaría
la práctica en el desempeño ambiental beneficiando al cuidado de las abejas
y explotando de manera sustentable los productos naturales apícolas.
El nivel de conocimiento apícola y de educación ambiental de los
moradores de la comunidad de Sinchahuasin, es eficiente.
Mediante los resultados de la investigación, se evidencia un conocimiento
apícola muy alto, debido a la práctica en el desempeño ambiental en cuanto
a las actividades relacionadas a la apicultura, ya que los moradores de la
135
comunidad poseen conocimientos acerca del cuidado que requieren las
abejas, la contribución de los moradores mediante la ejecución de las
buenas prácticas ambientales apícolas, la extracción sustentable de los
productos naturales de la colmena por medio de una educación ambiental y
los beneficios que poseen las abejas para los seres vivos.
La educación ambiental comunitaria enfocada a la conservación de la
especie Apis mellifera L, (abeja doméstica), es un tema de gran importancia
ya que permite identificar los principales problemas ambientales para
posteriormente optar por soluciones y mitigar cualquier problema
ambiental que se presente.
En los resultados obtenidos por parte de los pobladores de la comunidad,
sostienen que los problemas ambientales que afectan a las abejas, son
provocados por la mano del hombre, utilizando pesticidas y fertilizantes
químicos nocivos que inciden en la vida de las abejas, además la
disposición climática en la comunidad, la cual ha vulnerado notablemente
en el accionar de las abejas, provocando muertes debido a la falta de
alimento y reproducción de las abejas.
La educación ambiental contribuye a la conservación de las abejas, por
parte de toda la ciudadanía, ya que mediante la colaboración de los
moradores se puede cuidar el hábitat de esta especie, la naturaleza y los
factores que integran la biodiversidad. Además, se concluye que existe una
gran acogida por parte de los moradores de la comunidad de Sinchahuasin,
en participar en charlas alusivas al cuidado y conservación y evitando la
pérdida del hábitat de las abejas.
Existe una aceptación total por parte de los moradores de la comunidad de
Sinchahuasin, en la realización de un manual de educación ambiental
apícola enfocada en la conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja
doméstica), ya que mediante el manual se pretende incentivar a los
moradores a conocer temas relacionados a las buenas prácticas apícolas,
ubicación de apiarios y partes de la colmena, además la extracción de
productos naturales apícolas y los usos que posee; para desarrollar una
136
conciencia y cultura ambiental hacia el cuidado y conservación del de la
especie.
Recomendaciones
Se recomienda que, se debería generar actividades relacionadas a la
educación ambiental, enfocadas a la conservación de la biodiversidad, no
solamente en las zonas rurales sino integrar a las zonas urbanas del Cantón
Pujilí, ya que día a día se encuentran en una situación vulnerable las
poblaciones de diversas especies, de manera particular las abejas.
Es importante continuar capacitando a la sociedad en temas ambientales y
organizar programas o proyectos interinstitucionales en los cuales se
involucre la participación activa de niños, jóvenes y adultos, con el
propósito de generar una conciencia, actitud y aptitud ambientalista para
buscar soluciones ante cualquier problemática ambiental.
Se recomienda que, en el Cantón Pujilí, se gestionen proyectos
investigativos y educativos en el cuidado y conservación de las especies y
los recursos naturales, además implementar inspecciones y ordenanzas por
parte de las autoridades gubernamentales en la utilización de fertilizantes
químicos que provocan daños a la mayoría de las especies de forma
particular a las abejas y los recursos naturales.
Se recomienda que la utilización del manual apícola ambiental enfocada en
la conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica) propuesta
en el proyecto de investigación, sea destinada para todo público ya que
cuenta con información técnica y didáctica, además realza la importancia de
la apicultura, el hábitat, comportamiento, enfermedades y amenazas que
poseen as abejas, con el fin de fomentar el cuidado y su conservación.
137
CAPÍTULO VI
PROPUESTA
138
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CERRERA DE CIENCIAS NATURALES Y DEL AMBIENTE, BIOLOGÍA Y
QUÍMICA.
Carátula
PROPUESTA:
MANUAL DE EDUCACIÓN AMBIENTAL APÍCOLA ENFOCADA A LA
CONSERVACIÓN DE LA ESPECIE Apis mellifera, (abeja doméstica) EN LA
COMUNIDAD DE SINCHAHUASIN DEL CANTÓN PUJILÍ DE LA
PROVINCIA DE COTOPAXI, 2019.
Autor: Alvaro Patricio Neto Nuñez
C.C. 050399941-9
Tutor: Iván Bladymir Morillo Villareal
139
DATOS INFORMATIVOS
TÍTULO DE LA PROPUESTA
MANUAL DE EDUACIÓN AMBIENTAL APÍCOLA ENFOCADA A LA
CONSERVACIÓN DE LA ESPECIE Apis mellifera, (ABEJA DOMÉSTICA) EN
LA COMUNIDAD DE SINCHAHUASIN DEL CANTÓN PUJILÍ DE LA
PROVINCIA DE COTOPAXI, 2019.
Tabla 34. Ficha técnica
N.º DATOS INFORMATIVOS
1 Provincia Cotopaxi
2 Cantón Pujilí
3 Parroquia La matriz
4 Comunidad Sinchahuasin
5 Nombre del responsable del proyecto de
investigación
Alvaro Patricio Neto
Nuñez
6 Nombre del tutor Iván Bladymir Morillo
Villareal
7 Periodo 2019
8 Beneficiarios
9 Directos Moradores de la
comunidad de
Sinchahuasin del Cantón
Pujilí de la Provincia de
Cotopaxi, 2019.
10 Indirectos Apicultores y
autoridades de la
comunidad de
Sinchahuasin y del
Cantón Pujilí.
140
Objetivos. –
Objetivo General
Promover la conservación de la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica), A
través del manual una educación ambiental apícola dirigida a los pobladores de la
comunidad de Sinchahuasin.
Objetivos específicos
Desarrollar actividades apícolas ambientales para la conservación de la
especie Apis mellifera L, (abeja doméstica), mediante la participación de los
moradores.
Establecer las principales causas y amenazas que provocan la mortalidad de
la especie Apis mellifera L, (abeja doméstica), concientizando a los
moradores.
Fomentar la importancia ecológica que posee la especie Apis mellifera L,
(abeja doméstica), en los ecosistemas de la comunidad.
Metodología:
Investigación documental
Bibliográfica
Fundamentación científica
Vivencial
141
Factibilidad de la propuesta
La propuesta investigativa, es factible a nivel social, educativo, ambientalista y
ecológica, además es factible ya que no se han registrado proyectos investigativos
similares, que tengan como propósito educar para conservar, ya que la educación
ambiental en el presente proyecto de investigación es la principal herramienta para
erradicar los problemas ambientales que se presentan en la actualidad, en la mayoría
de asuntos la educación ambiental se ha considerado como el componente principal
en búsqueda de soluciones ante problemas ambientales, tratando de comprender el
comportamiento social ante el entorno medio ambiental con el propósito de educar
a la ciudadanía en ámbitos de conservación y protección de las especies y los
recursos naturales que integran el ambiente.
La elaboración de un manual apícola, fue realizada gracias a la información
proporcionada de fuentes bibliográficas, fotografías y artículos con temas
relacionados a la apicultura. Por lo que es un trabajo didáctico con el propósito que
tenga una visión factible para que los moradores adquieran conocimientos
necesarios para poder realizarlo.
142
143
INTRODUCCIÓN
La apicultura, es una práctica en el
cual tiene como propósito velar por
las abejas, ya que estos insectos
realizan diversas actividades, como la
polinización, gracias a las abejas se
obtiene productos naturales
beneficiosos para los seres humanos
como la miel, propóleo, cera, polen,
entre otros. La apicultura para
algunos expertos es la ciencia que
estudia el comportamiento de las
abejas melíferas y que mediante los
productos naturales extraídos de las
abejas se obtienen grandes beneficios
económicos.
Existen más personas que desean
conocer sobre la apicultura, debido a
la explotación, cuidado y
conservación a las abejas.
Es importante conocer que, para un
manejo apropiado de las colmenas,
sin importar el número que se tenga es
imprescindible tomar en cuenta varios
factores que pueden afectar la vida de
las abejas, como puede ser la
disposición climática, posibles
amenazas y enfermedades y el
conocimiento apícola.
Es necesario que los pequeños
productores tengan en cuenta la
importancia que tiene las abejas en el
ambiente, que sin ellas no existiría
alimentos para los seres humanos y
que el cuidado por parte de todos los
ciudadanos es importante para
conservar este inofensivo y trabajador
insecto.
El presente manual procura facilitar
conocimientos básicos, acerca de un
manejo apícola sustentable mediante
la educación ambiental, con el fin que
se pueda obtener buenos resultados en
la práctica por parte de los
pobladores.
Fuente: (Flamenco & Torres, 2006)
144
Conociendo a las abejas
Las abejas melíferas pertenecen al
grupo de insectos Himenópteros, en
los que se encuentran insectos como
las hormigas o avispas, que realizan
similares papeles que las abejas en
cuanto a polinización y organización
se refiere. Para identificar a las abejas
posee características particulares
como dos pares de alas membranosas,
un aguijón abdominal en el cual
mantiene un veneno muy poderoso,
que al ser picado puede provocar
dolor, irritación e hinchazón en los
seres humanos y en animales que son
considerados como amenazas para las
abejas el veneno puede causar la
muerte inmediata.
La apicultura es una rama procedente
de la zootecnia, encargada del
cuidado constante de todos los
miembros que integran una colmena y
mediante una explotación sustentable
sea artesanal o industrial se puede
obtener grandes beneficios
económicos mediante la
comercialización de los productos
naturales generados por las abejas.
El apicultor es considerado el padre y
guardián de las abejas, ya que en él
cae la responsabilidad que todas las
abejas se encuentren en buenas
condiciones, adicional tiene la
capacidad de reproducir a las abejas
mediante la formación de núcleos o
crianza de reinas para dar fruto a una
nueva colonial.
Anatomía de la abeja melífera
Fuente: (Flamenco & Torres, 2006)
145
Comportamiento de las abejas
Cada miembro que pertenece a una
colonia de abejas realiza un papel
importante en la colmena y no pueden
sobrevivir si se encuentran por
separado.
La colonia se comporta según los
siguientes aspectos:
Temperatura en el interior y
alrededor de la colmena.
La higiene en el interior de la
colmena y el apiario.
La disposición de feromona
según los miembros de la
colmena.
La dotación o procedencia
genética.
El estado de madurez y
perfeccionamiento de su
cuerpo.
Los estímulos externos que
atrae a las abejas.
La presencia de amenazas
como hormigas, avispas o
roedores.
Los cambios climáticos
constantes.
Los apicultores y personas en general
deben comprender que las abejas son
insectos inofensivos, pero al ser
perturbadas las abejas cambian su
temperamento de inofensivo a
defensivo provocando serias
complicaciones a quienes se
encuentren en los alrededores de un
apiario.
Fuente: (Flamenco & Torres, 2006)
146
Organización de las abejas
En el interior de una colmena existen tres clases de individuos:
LA REINA
Es la abeja reproductiva, la que mantiene con vida a la colonia, si la abeja reina
muere la colonia tendrá obligatoriamente sustituir con otra reina si no la colonia
desparecerá. La abeja reina se encuentra capacitada en escoger el sexo de las crías
ya que los huevecillos fecundados darán origen a las abejas trabajadoras conocidas
como obreras mientras que los no fecundados serán los zánganos.
Para identificar a la abeja reina en una colmena se debe tomar en cuenta las
características particulares que posee, las cuales son:
La disposición del abdomen es más larga que sus
alas.
La única hembra reproductora de nuevos
individuos.
Dispone de cantidades altas de feromona por las
cuales puede controlar a toda la colonia.
La abeja reina tiene la capacidad de ovar hasta 3000 huevecillos por día, la abeja
reina no nace, se hace; posee un tiempo estimado de vida de 2 a 4 años según los
factores adversos que se encuentre, el aguijón que posee solo utiliza para defenderse
de la presencia de otras reinas.
Reina Obrera Zángano
Fuente: (Flamenco y Torres, 2006)
147
LAS OBRERAS
Son hembras que cumplen diferentes funcionalidades en el interior de la colmena,
son las encargadas de buscar, transportar y almacenar el alimento para todos los
miembros de la colonia. El nombre de abejas obreras surge debido a que realizan
trabajos de elaboración de miel, polen y cera. Son las encargadas de fabricar las
celdas reales para la reproducción de nuevos individuos, adicional se encargan de
limpiar la colmena y expulsar a los zánganos si no es época de reproducción o si
escasea el alimento.
Las obreras se diferencian según la labor que realizan, desempañándose en
diferentes actividades como:
Obreras nodrizas; Son las abejas que se
encargan de cuidar y alimentar a las crías.
Fuente: (Flamenco & Torres, 2006)
148
Obreras limpiadoras; Son las abejas encargadas en la limpieza de las colmenas,
sacan las larvas y abejas muertas que se
encuentran en la colmena.
Obreras ventiladoras; Las abejas que baten
sus alas para mantener la temperatura estable
en el interior de la colmena, la cual oscila de
34 a 35°C.
Obreras constructoras; Son las abejas
encargadas en construir los panales, por
medio de la cera que ellas elaboran. Los
panales pueden construir abejas jóvenes y se
denomina operculado.
Fuente: (Flamenco y Torres, 2006)
Fuente: (Flamenco & Torres, 2006)
149
Obreras guardianas; Son abejas
encargadas en velar durante el día
y la noche la entrada de intrusos
tales como: hormigas, roedores o
cucarachas, quienes afectan en el
interior de la colmena, provocando
daños irreparables en la colonia.
Obreras pecoreadoras; Son abejas
encargadas de colectar el néctar y polen
proveniente de las flores.
Obreras exploradoras; Son abejas encargadas en buscar alimento y un lugar
adecuado para enjambrar, por lo
general las abejas ya adultas son las
encargadas en realizar esta labor.
Machos o zánganos; Son abejas de
origen masculino, cuya función es
reproducirse con la abeja reina y mantener una
temperatura optima con sus crías. Los zánganos no
poseen aguijón y provienen de los huevos que no han
sido fecundados. En épocas de escases de alimento
los zánganos son sacrificados por las obreras, debido
a las condiciones precarias que se presenta en la
colmena.
Fuente: (Flamenco & Torres, 2006)
Fuente: (Flamenco y Torres, 2006)
Fuente: (Flamenco y Torres, 2006)
150
Factores para instalar un apiario
Los apicultores principiantes o expertos, son
personas que están comprometidas al cuidado
y conservación de las abejas, ya que las abejas requieren de la ayuda de los seres
humanos para sobrevivir a los embates sean climáticos, ante posibles enfermedades
o la presencia de intrusos. Para cuidar a las abejas se requiere de valor, paciencia y
dedicación, ya que son los insectos que realizan un papel fundamental en el medio
ambiente, la polinización.
La ubicación del apiario se debe tomar en cuenta los siguientes parámetros:
Debe ser fácil acceso, debido a la entrada y salida de cajas llenas o vacías
de abejas, es recomendable mantener en un lugar en el cual tenga acceso
algún tipo de transporte.
La ubicación de los apiarios debe tener a una distancia aproximada de 200
metros, tomando en cuenta casas, carreteras. Esto evitará posibles ataques a
personas o animales que se encuentren en la zona, se debe tomar en cuenta
para evitar problemas con los vecinos ya que pueden tomar represalias con
las colonias poniendo en riesgo la seguridad del apiario, a su vez se debe
Fuente: (Flamenco y Torres, 2006)
151
tomar en cuenta la presencia de
animales ya que son vulnerables
a picazones provocadas por las
abejas.
En los alrededores del apiario deben
contar con flora apícola abundante, ya
que las abejas obtienen el néctar
proveniente de las flores melíferas, para
posteriormente generar la miel y polen
que sirven de alimento para las crías, además extraen resinas para convertirse en
propóleos cuya función es sellar las
grietas que se dispongan en la
colmena, para evitar la entrada de
aire, intrusos y abejas que no sean
parte de la colmena.
Los estudiantes, autoridades y
moradores; deben tomar en cuenta
mediante proyectos o programas de
reforestación se debe considerar
sembrar plantas melíferas, ya que son productoras en grandes cantidades a
diferencia de otras plantas de néctar, que es fuente alimenticia de las abejas.
Las abejas requieren de fuentes de abundante agua limpia, ya que en
épocas de verano emplean para regular la temperatura en el interior de la
colmena y para el consumo de
agua. Cabe mencionar que las
abejas necesitan
aproximadamente de 2 a 3
botellas de un litro de agua por
día, aunque varía según la
disposición del clima o la cantidad de
las abejas presentes en la colmena.
Fuente: (Flamenco y Torres, 2006)
152
El lugar o terreno debe ser con una ligera pendiente, que no contenga
demasiada humedad, ni vientos fuertes.
El equipo y los materiales de protección apícola, los cuales son
indispensables al momento de visitar la colmena, el equipo se puede
fabricar de manera tradicional o comprar y consta de: un overol, guantes,
careta o velo, botas. Además, los materiales o instrumentos son:
ahumadores, espátula, escobilla, entre otros.
Instalación y manejo de las colmenas y apiarios.
Se considera apiario al conjunto de dos colmenas en adelante, dispuestas en un área
de recolección de los productos naturales de hasta tres kilómetros cuadrados, no es
recomendable poseer más de 50 colmenas debido a la competencia entre las abejas
por colectar la mayor cantidad de polen y néctar ya que si una colmena no alcanza
a colectar la producción y la colonia decaería. En cuanto a las colmenas, es
necesario conocer las partes que se compone una
colmena y la función que posee cada una de ellas:
Base; descansa en el piso la colmena.
Cámara de cría; colocada por encima del
piso, alberga a las crías y la reina.
Alza; colocado por encima de la cámara
de cría, en la que se dispone la miel.
Piquera; entrada de las abejas.
Marcos; de medida estándar, en el cual
construyen las abejas los panales.
Entretapa; cubierta impermeable,
colocada encima de la última alza.
Tapa; techo de la colmena, evita el
ingreso de los rayos solares y lluvia.
153
Prácticas de manejo de colmenas
Para mantener la colmena en óptimas condiciones, es indispensable realizar una
inspección cada 15 días. El objetivo de la es asegurarse que la colmena se encuentre
en buen estado, para el momento de la revisión es necesario portar los materiales
de protección e instrumentos para manipular las colmenas.
Pasos para revisar una colmena:
1. Ubicarse a un lado de la piquera.
2. Aplicar sutilmente humo en la
colmena.
3. Destapar la colmena, retirando los
sellos de seguridad.
4. Revisar cada marco, es
recomendable empezar por los
extremos.
5. Observar si en cada marco existe
alimento, crías en todas las fases
desde huevecillos hasta la etapa
juvenil, detectar la presencia de
enfermedades, plagas o intrusos.
6. Evitar inclinar los panales, ya que
se podría derramar la miel o el
desprendimiento de larvas.
7. Repeler con humo la invasión de las
abejas.
8. Tapar la colmena y ajustar los sellos
de seguridad.
9. Limpiar el apiario, para que las
abejas pecoreadoras puedan realizar
su fusión con mayor facilidad.
154
Alimentación de las abejas
En épocas de escases de floración, las abejas requieren de ayuda urgente de los
apicultores. En épocas anteriores los
apicultores no tenían una conciencia
ambiental al momento de extraer los
productos naturales, ya que las abejas
almacenan los productos naturales
para utilizar esas reservas de alimento
en épocas de invierno en el cual
escasea las flores, en la actualidad con
mayor conciencia y cultura ambiental
enfocada al cuidado y conservación de
las abejas los apicultores optan por alimentar a las
abejas con miel o azúcar artificial, para mantener
en buen estado a la colmena.
Se requieren cuidados al momento de alimentar a las abejas, los cuales son:
Preparar la alimentación a una distancia
considerable del apiario, para evitar la
actividad de las abejas alrededor de la
persona quien realiza la actividad.
Al momento de la aplicación del
alimento evitar que se derrame, ya que
provocaría un fuerte pillaje.
El alimento se coloca en fundas de
plástico impermeable transparente, el
cual se coloca aproximadamente 5 litros
de jarabe, la funda se puede colocar entre
los marcos, por encima de la entretapa o sobre los cabezales.
Fuente: (Flamenco y Torres, 2006)
155
Existen dos tipos de alimentación:
Alimentación de sostén: Con este
tipo de alimento, se pretende
mantener los niveles de la colonia
estables.
Es recomendable aplicar el jarabe en
los meses de invierno, ya que
empieza a disminuir el alimento en
el interior de la colmena.
La preparación del jarabe se utiliza;
una libra de azúcar granulada blanca
y 1 litro de agua, se introduce en las
colmenas en una funda plástica
transparente, es recomendable aplicar una vez por semana.
Alimentación de estímulo: Se induce a la reina, con el propósito que ponga
huevecillos para dar origen abejas pecoreadoras, este método es recomendable
utilizar en épocas de floración,
con el propósito que aporten en la
recolección de miel. Para este tipo
de alimentación se recomienda
aplicar a partir de la segunda
semana de octubre. Y se debe
hacer una vez por semana.
156
Plagas y enfermedades de las abejas
Plagas:
Varroa; se considera como un ácaro de
color marrón, en el cual parásita el
cuerpo de las larvas y las abejas
adultas. La forma de prevenir, es
mantener fuertes las colmenas y evitar
el contacto de colmenas infestadas con
las colmenas sanas.
La polilla de la cera; Son larvas que
provienen de las mariposas
pertenecientes a la familia Galleridae,
que se alimentan de cera, miel y restos
de larvas de abejas. La forma de
prevenir es retirar las colmenas que se
encuentren infestadas y cambiarlas
por nueva. Enfermedades:
Las abejas son atacadas por
diferentes tipos de
patógenos en todos sus
estados o ciclos de vida.
Generalmente las
enfermedades son atacadas
en momentos de escases de
alimento o cuando las
colmenas se encuentran
débiles.
157
Prevención de enfermedades
Mantener los apiarios en buenas condiciones,
mediante una limpieza cada dos o tres veces por
semana.
Revisar los alrededores del apiario, con el
propósito identificar la mayor cantidad de
plantas melíferas, en el caso de notar la
disminución o pérdida de plantas melíferas en la
zona, se recomienda sembrar inmediatamente
plantas melíferas con el objetivo de mantener
una fuente alimenticia natural para las abejas.
Para los apicultores comprar núcleos y
colmenas con garantía de bioseguridad.
Proteger a las colmenas de factores climáticos como la lluvia o los rayos
solares.
Factores que contribuyen al
contagio de las abejas.
Alimentación de las
abejas.
Abejas desorientadas.
Presencia de amenazas.
Abandono de apiarios.
158
Productos naturales de la colmena
Los productos que se obtienen a partir de las colmenas, poseen beneficios o
propiedades curativas, alimenticias e inclusive para realizar subproductos a
partir de productos colmenares como insumos de limpieza corporal. Los
productos colmenares se dividen según la importancia que se le da; así se
encuentran los productos primarios en el cual se encuentran los productos que
sirven para el consumo humano; los productos secundarios se disponen los
núcleos, colmenas y reinas para los que sirven exclusivamente para
mantenimiento de los apiarios.
159
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168
ANEXOS
Anexo 1: Encuesta a los moradores de la comunidad de Sinchahuasin
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y
CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE CIENCIAS NATURALES Y DEL AMBIENTE, BIOLOGÍA
Y QUÍMICA
Técnica: Encuesta Instrumento: Cuestionario
Tema: Educación ambiental comunitaria para la conservación de la especie Apis
mellifera, en la Comunidad de Sinchahuasin del Cantón Pujilí de la Provincia de
Cotopaxi, 2019
El presente cuestionario se encuentra dirigido a los apicultores y ciudadanía en
general, con el fin de recolectar información de los conocimientos que tiene la
población relacionada con la educación ambiental. El cuestionario es de estricta
confidencialidad puesto a que los resultados obtenidos se utilizarán para la
realización del presente proyecto de investigación.
Instrucciones: Lea detenidamente cada una de las preguntas de este cuestionario y
conteste según su criterio, marque en el casillero correspondiente con una X.
ESPECIFIQUE SU EDAD
Menos de 14
15 a 20 años
21 a 25 años
26 a 30 años
31 a 35 años
36 años en adelante
SEXO:
MASCULINO
FEMENINO
169
1. ¿Ha escuchado hablar del término Educación Ambiental?
Si ( ) No ( )
Donde:
Instituciones educativas Departamentos gubernamentales
Organizaciones ambientalistas En la comunidad
Medios de comunicación Ninguna
Otros:
2. ¿Conoce usted la importancia ecológica que tiene la especie Apis mellifera
L (abeja doméstica) en el medio ambiente?
Sí No
3. ¿Conoce usted cuáles fueron las estrategias que utilizaban los antepasados
para conservar a la especie Apis mellifera (abeja doméstica) en la
comunidad?
Sí No
4. ¿Considera usted que se debería ofrecer charlas sobre la educación
ambiental enfocada a la conservación de la especie Apis mellifera (abeja
doméstica) en la comunidad?
Siempre Casi siempre A veces Casi nunca Nunca
170
5. ¿En qué nivel considera usted que la cultura ambiental contribuirá a la
conservación de la especie Apis mellifera (abeja doméstica) en la
comunidad?
Siempre Casi siempre A veces Casi nunca Nunca
6. ¿Usted ha participado en algún tipo de actividades (programas, foros,
exposiciones, charlas, etc.) relacionadas a la educación ambiental?
Siempre Casi siempre A veces Casi nunca Nunca
7. ¿Según su perspectiva la presencia de la abeja doméstica en la comunidad
de Sinchahuasin es?
Muy alto Alto Medio Bajo Muy bajo
8. ¿Conoce usted de que se alimentan las abejas?
El néctar de las flores.
El polen.
El agua.
Otros
171
9. ¿Conoce usted los productos naturales que se extrae de la especie Apis
mellifera (abeja doméstica)?
10. ¿Cuáles de las siguientes actividades afectan mayormente a la conservación
de la especie Apis mellifera (abeja doméstica) en la comunidad?
Cambio climático constante
Exposición de productos químicos (Pesticidas)
Deforestación
Otros:
11. ¿En qué nivel considera usted que es importante conservar la especie Apis
mellifera (abeja doméstica) en la comunidad?
Muy alto Alto Medio Bajo Muy bajo
12. ¿Considera usted que la elaboración de un manual apícola ambiental
enfocada a la conservación, fomentaría el interés para conservar a la abeja
doméstica?
Siempre Casi siempre A veces Casi nunca Nunca
Miel
Cera
Polen
Propóleo
Otros:
172
13. ¿Considera usted que se encuentra comprometido con la conservación de la
especie Apis mellifera (abeja doméstica)?
Totalmente comprometido Parcialmente comprometido
Le genera interés No le genera interés
14. ¿De qué manera usted contribuiría a la conservación de la abeja doméstica
o de campo?
15. ¿Cuáles cree usted que son los beneficios que las abejas aportan al ser
humano?
Medicinal Alimenticio Ecológico
Otros:
16. ¿Conoce usted los niveles de organización que poseen las abejas dentro de
una colmena?
Sí No
Disminuir el uso de pesticidas.
Sembrar plantas melíferas, hierbas, vegetales,
frutales entre otras.
Colaborar en programas educativos para el cuidado
y la conservación de las abejas.
Otros:
173
17. ¿Conoce usted en qué lugares puede habitar la especie Apis mellifera (abeja
doméstica) en la comunidad?
En terrenos
En terrazas de las casas
En árboles
Cerca de las quebradas
Otros:
18. ¿Conoce usted las enfermedades y amenazas que afectan a la especie
Apis mellifera L, abeja doméstica?
Si No
174
Anexo 2: Entrevista dirigida a la autoridad del GAD Pujilí y experto en conservación de las abejas
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE CIENCIAS NATURALES Y DEL AMBIENTE, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Técnica: Entrevista a Expertos Instrumento: Guía de preguntas
Tema: Educación ambiental comunitaria para la conservación de la especie Apis mellifera en la Comunidad de Sinchahuasin del Cantón
Pujili de la Provincia de Cotopaxi, 2019
Indicaciones:
Las preguntas planteadas serán realizadas a los expertos con su debida aprobación, además se solicita de forma muy delicada su
autorización para grabar por medio de un dispositivo electrónico la entrevista, la cual tiene como finalidad de receptar información
para el desarrollo del proyecto de investigación.
Datos personales:
Nombres: ……………………………………
Edad: ………………………………………...
175
Educación
ambiental
1. ¿Qué tipo de educación (formal, no formal e informal) considera usted que es la más adecuada
para fomentar la educación ambiental dentro de la comunidad?
2. ¿Qué tipo de conocimiento ecológico (conocimiento local, práctica en el desempaño, creencias)
considera usted es la más utilizada para contribuir en la conservación del ambiente en la
comunidad?
3. ¿De qué manera considera usted que contribuye la educación ambiental, para que la comunidad
desarrolle una cultura ambiental partiendo de sus conocimientos habilidades y valores hacia el
cuidado ambiente?
Conservación
de la especie
Apis
mellifera
4. ¿Cuáles considera usted las principales amenazas y problemas ambientales que afectan a la
conservación de la abeja doméstica?
5. ¿Qué elementos considera usted que debería abordar un manual apícola enfocado a la educación
ambiental para la conservación de la abeja doméstica en la comunidad de Sinchahuasin?
6. ¿Conoce usted los productos naturales extraídos de la abeja doméstica y los usos que posee?
176
7. ¿Qué factores considera usted que serían las posibles amenazas que provoca la muerte de la abeja
doméstica en la comunidad?
177
Anexo 3: Validación del instrumento de investigación – MSc. Adriana Barahona.
178
179
180
181
182
183
Anexo 4: Validación del instrumento de investigación MSc. Fabiola Montenegro
184
185
186
187
188
Anexo 5: Validación del instrumento de investigación - MSc. Shirley Murriagui
189
190
191
192
193
194
Anexo 6: Encuesta aplicada a los moradores de la comunidad de Sinchahuasin
1.- Reunión de los miembros de la comunidad de Sinchahuasin, en el cual se aplicó
la mayoría de encuestas, con el permiso del presidente de la comunidad.
Aplicación de la encuesta a los moradores de la comunidad de Sinchahuasin.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto
1
195
2.- Reunión de los apicultores novatos y expertos pertenecientes a la comunidad de
Sinchahuasin, en el cual se aplicó la encuesta, con el permiso del presidente de la
asociación de apicultores y el presidente de la comunidad.
Aplicación de las encuestas a los apicultores de la zona
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto
2
196
Anexo 7: Charlas dirigidas a los moradores de la comunidad de Sinchahuasin
1.- Charla dirigida a los moradores de la comunidad de Sinchahuasin, enfocada a la
conservación de las abejas mediante la educación ambiental.
Participación de los moradores en la charla enfocada a la conservación de las
abejas.
Fuente: Fotografía tomada por Sebastián Benites morador del sector
1
197
2.- Charla dirigida a los moradores de la comunidad de Sinchahuasin, enfocada a la
conservación de las abejas.
Participación de los moradores, técnicos en Agrocalidad y apicultores, en las
charlas enfocadas a la importancia y conservación de las abejas.
2
198
Anexo 8: Visita de los docentes de la Universidad Central del Ecuador, a los
apiarios
1 – 2.- Visita de los docentes pertenecientes a la Carrera de Pedagogía en Ciencias
Experimentales Biología y Química, al apiario ubicado en la comunidad de
Sinchahuasin.
Los docentes; Adriana Barahona, Raúl Pozo y Alejandro Bayas, visitando el apiario
la “Pradera”, ubicado en la zona de la localidad de Pujilí.
Fuente: Fotografía tomada por el investigador Alvaro Neto
199
Anexo 9: Permiso otorgado por parte del presidente de la comunidad de
Sinchahuasin
200
Anexo 10: Documento de formulario de porcentaje anti plagio
