Ing. producion animal razas ganaderas bovinos
-
Upload
jorge-molina -
Category
Education
-
view
164 -
download
1
Transcript of Ing. producion animal razas ganaderas bovinos
PRINCIPALES RAZAS DE GANADO VACUNO ESTABLECIDAS EN VENEZUELA
JORGE MOLINAINGENIERO AGRONOMO
Colaboración Lic. Juan Molina
PRINCIPALES RAZAS DE
LECHE
AYRSHIRE
GANADO DE LECHE - AYRSHIRE
CUNA GEOGRÁFICA: Ayr
Escocia ORIGEN GENÉTICO:
Raza Negra
CARACTERISTICAS MORFOLÓGICAS:
Mediolínea Eumétrica Capa: Overo Castaño,
Overo Rojo, Overo Caoba Descalificación:
Blanco Negro Calzado alto
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS: 3500 Kg Grasa = 4 % Proteína = 3.29 Toro = 700 – 850 Kg Vaca = 500 – 600 Kg Peso al nacimiento = 31
– 35 Kg
HOLSTEIN
HOLSTEIN
GANADO DE LECHE-HOLSTEIN CUNA GEOGRÁFICA:
Holanda y Alemania ORIGEN GENÉTICO: Vacas Negras Bavaras X
Blancas Friesians (Bos Primigenius)
CARACTERISTICAS MORFOLÓGICAS:
Longilínea Hipermetrica Color: Overo Rojo, Overo
Negro Descalificación:
Blanco Negro Calzado alto
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS:3500 – 4500 EN 350 d (exc 6000 Kg) Grasa = 3.5 % Proteína = 3.15 % Toro = 900 – 1100 Kg Vaca = 600 – 700 Kg Peso al nacimiento = 35 –
40 Kg VARIEDADES:
Negro Rojo Groninga
JERSEY
JERSEY
GANADO DE LECHE - JERSEY CUNA GEOGRÁFICA:
Isla de Jersey
ORIGEN:
Ganados Poretones y Normando
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS:
Machos Mediolíneos Hembras Brevilineos Machos Eumétricos Hembras Elipométricos Capa: Bayos claros – Bayos
arratonados – Marron – Leonados – Negros
Algunos manchados (Cruz y Costillas) mucosas negras - apizarrados
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS:
2500 – 4000 Kg Grasa: 4.8 % Peso Toro: 650 - 800 Kg Peso vaca: 350 – 500 Kg Peso al nacimiento: 23 - 30
Kg
PARDO SUIZO
PARDO SUIZO
GANADO DE LECHE - PARDO SUIZO
CUNA GEOGRÁFICA:
Cantón de Schwys (Suiza) ORIGEN: Pardo Suizo CARACTERISTICAS
MORFOLOGICAS: Longilinea Hipermetrica Capa: Pardo Claro a Pardo
Oscuro Zona Clara alrededor
hocico, interior orejas, axilas, ingles, dorso (lombardo ó albardado).
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS:
6000 Kg Grasa: 4.5 % Proteina: 3.49 % P. Toro: 800 – 1000 Kg P. vaca: 550 – 750 Kg P.N.: 38 – 42 Kg VARIEDADES: Criolla Suiza de doble
propósito Americano
PRINCIPALES RAZAS DE
DOBLE UTILIDAD
HARTON DEL VALLE
RAZAS SINTETICAS COLOMBIANAS
LUCERNA ORIGEN GENÉTICO:
Dr. Carlos Duran Castro
Ingeniero Agrónomo Hacienda Lucerna –
Bugalagrande – Valle Raza Sintetica: 40 %
Holstein 30 % Shorthorn Lechero 30 % Harton del Valle CARACTERISTICAS
MORFOLÓGICAS: Mediolíneo - Longilineo Eumetrica a
Hipermetrica Capa Canela.
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS: Peso al nacer: 38.75 Kg
en Machos 37.27 Kg en Hembras
Peso al año: 268.7 Kg en Machos
250.4 Kg en Hembras
Peso Toros: 850 Kg Peso Vacas: 470 Kg Producción Láctea: 2925
Lts en 300 días Duración Lactancia: 240 –
280 días POBLACIÓN: 2733
ejemplares puros en 45 fincas.
NORMANDO
DOBLE PROPÓSITO -NORMANDO CUNA GEOGRÁFICA:
Normandia, Francia ORIGEN GENÉTICO:
Augerone y Le Contentin
CARACTERISTICAS MORFOLÓGICAS:
Longilínea Hipermetrica Capa:
Barcino Bos Primigenios
Grupo: Brachycerus
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS: Francia: 5.700 Kg Colombia: 4000 Kg –
5500 Kg Grasa = 4.1 % Proteína = 3.4% Toro = 1000 - 1200 Kg Vaca = 650 – 800 Kg Peso al nacimiento = 37
– 42 Kg Ganancia: 1200 gr/día Rendimiento Canal: 56
– 68% P. Sacrificio: 600 Kg en
26 -30 meses
RED POLL
DOBLE PROPÓSITO - RED POLL CUNA GEOGRÁFICA:
Inglaterra ORIGEN GENÉTICO:
Norfolk X Suffolk
CARACTERISTICAS MORFOLÓGICAS:
Mediolinea Eumetrica -
Hipermetrica Capa: Rojo Cereza,
tope
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS:
2.800 – 3.500 Kg Grasa = 3.6 % Toro = 750 – 800 Kg Vaca = 500 – 520 Kg
Peso al nacimiento = 30 – 38 Kg
SIMMENTAL (FLECKVIEH)
DOBLE PROPÓSITOSIMMENTAL ALEMAN
(Fleckvieh) CUNA GEOGRÁFICA:
Alemania ORIGEN GENÉTICO:
Nativas Alemanas
CARACTERISTICAS MORFOLÓGICAS:
Longilínea Hipermetrica Capa: Overo
Amarillo Rojizo
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS:
Producción Leche: 3.900 – 4.200 Kg Grasa = 4.1 % Proteína = 3.4 % Toro = 1.200 Kg Vaca = 750 Kg Peso al nacimiento = 38 –
40 Kg Ganancia/día: 1.200 gr Rendimiento en canal:
59.4 % VARIEDADES:
Montbeliarde (Simmental lechero frances)
CHAROLAIS
GANADO DE CARNE – BOS TAURUS
CHAROLAIS CUNA GEOGRÁFICA:
Francia ORIGEN GENÉTICO:
Nativas (Murvan) y Shorthorn Blanco
CARACTERISTICAS MORFOLÓGICAS:
Longilínea Hipermetrica Capa: Blanca, Crema,
Despigmentado
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS: Toro = 1.000 – 1.100
Kg Vaca = 750 Kg Peso al nacimiento =
42 - 45 Kg Rendimiento Canal:
58.8 % VARIEDADES:
Charolais Tope (Pollochorolais
ANGUS ROJO
GANADO DE CARNE – BOS TAURUS
LIMOUSIN CUNA GEOGRÁFICA:
Francia ORIGEN GENÉTICO:
Rama del Rubio de Aquitania
CARACTERISTICAS MORFOLÓGICAS:
Longilínea Hipermetrica Capa: Amarillo Rojizo;
(Trigo)
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS:Toro = 1100 KgVaca = 600 KgPeso al
nacimiento = 36 - 40 Kg
VARIEDADES:
Potiguar = 5/8 Limousin X 3/8 G y R
Bramousin
ANGUS NEGRO
GANADO DE CARNE – BOS TAURUS ABERDEEN
ANGUS CUNA GEOGRÁFICA:
Escocia ORIGEN GENÉTICO:
Nativas Escocesas por cruce y selección
CARACTERISTICAS MORFOLÓGICAS:
Longilínea Hipermetrica Capa: Negro; Rojo
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS:Toro = 900 KgVaca = 500 –
550 KgPeso al
nacimiento = 26 - 28 Kg
Rendimiento canal: 60 %
BLANCO OREJINEGRO O BON
BLANCO OREJINEGRO
HARTON DEL VALLE
PRINCIPALES RAZAS DE CARNE
ROMOSINUANO
BOVINOS CRIOLLOS VENEZOLANOS
(REGIÓN CARIBE) ROMOSINUANO Peso a los 18
meses: 283.4 KgPeso Toro = 550
KgPeso Vaca = 420
KgRendimiento
canal: Mayores al 56 %
POBLACIÓN:3262 ejemplares puros en 47 fincas
CCC
SANMARTINERO
BOVINOS CRIOLLOS VENEZOLANOS
SAN MARTINERO
CUNA GEOGRÁFICA: Llanos
Orientales Venezolanos ORIGEN GENÉTICO:
Ganados españoles Tundaca y Murciano.
CARACTERISTICAS MORFOLÓGICAS:
Mediolíneo – Longilineo en Machos
Eumetrico Capa: Baya a Rojo Cereza,
rojo araguato y hoscos y ojalados
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS: Peso al nacer: 27.4 Kg Peso al destete: 171 Kg
(240 días). Peso a los 4 años: 650
Kg Machos Peso a los 4 años: 450
Kg Vacas Producción Láctea: 725
Kg (230 días) POBLACIÓN: 3146
ejemplares puros en 13 fincas.
ANGUS ROJO
GANADO DE CARNE – BOS TAURUS ABERDEEN
ANGUS CUNA GEOGRÁFICA:
Escocia ORIGEN GENÉTICO:
Nativas Escocesas por cruce y selección
CARACTERISTICAS MORFOLÓGICAS:
Longilínea Hipermetrica Capa: Negro; Rojo
CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS:Toro = 900 KgVaca = 500 –
550 KgPeso al
nacimiento = 26 - 28 Kg
Rendimiento canal: 60 %
CEBU O BRAHAMAN