Ilmu Ternak Perah
of 20
/20
-
Author
wahid-nur-salim -
Category
Documents
-
view
1.018 -
download
14
Embed Size (px)
Transcript of Ilmu Ternak Perah
17/09/2012
1
DAIRY FARMING IS :
A BUSINESS AND WAY OF LIFE
A 365-DAY-A-YEAR-JOB
WELL- PLANNED MANAGEMENT IS THE KEY OF
SUCCESS
17/09/2012
2
SIKLUS BIOLOGI SAPI PERAH
UMUR 1 BLN – SAPIH (3-4 BLN) DARA (4-12 BLN)
UMUR 3 HARI – 1 BLN DARA 12-18 BLN
PEDET LAHIR – 3 HARI 24 BULAN KAWIN
DARA BUNTING
MELAHIRKAN
POST PARTUM PREPARTUM
12 bulan
LAKTASI KERING
KAWIN
BEBERAPA STANDAR UMUM TEKNIS
PETERNAKAN SAPI PERAH
Umur Pertama Beranak : 24 Bulan
Umur Dara Kawin Pertama : 15 Bulan
Berat Badan Dara Dikawinkan : >270 Kg.
Jarak Beranak : 12 – 13 bulan
Days Open : 85-100 Hari
Service/Conception : 1,0 -1,5 kali
Lama Laktasi : 10 bulan
Lama Pengeringan : 2 bulan
Calf Crop : >90%
17/09/2012
3
LANJUTAN…
Kematian pedet : 10%
Kematian dara : 2%
Kematian induk : 2%
Kejadian mastitis sub klinis : <2%/bulan
Kejadian mastitis klinis : <2%/bulan
Rate of culling : 25%/tahun
Non genetic culling : <10%
PENENTU KINERJA SAPI PERAH
KONDISI LINGKUNGAN KAWASAN
GENETIK (BOS TAURUS)
KESEHATAN TERNAK
PAKAN
17/09/2012
4
LINGKUNGAN IDEAL SAPI PERAH BOS
TAURUS
COMFORT ZONE (FH) :
Ideal : -1oc – 15oc
efek ringan terhadap produksi susu : -15oc – 27oc
Efek berat terhadap produksi susu : 27oc-29oc
Temperatur sangat mengganggu produksi susu : 32oc-35oc yang diikuti
dengan kelembaban yang tinggi
TEMPERATURE HUMIDITY INDEX (THI) : <72
INDONESIA (TROPIS BASAH) : TemperaturTinggi
Kelembababan Udara Tinggi
17/09/2012
5
SAPI PERAH JENIS HOLSTEIN DWI GUNA
TIDAK UNTUK TENAGA KERJA
SUSU DAGING
PERTUMBUHAN SAPI PERAH JENIS HOLSTEIN
BARU LAHIR 6 BULAN 12 BULAN 2 TAHUN INDUK
MELAHIRKAN
PERTAMABERAHI / IB &
BUNTING
MASA KEBUNTINGAN SAPI PERAH = 283 HARI (9 BLN +10 HR)
17/09/2012
6
DIPELIHARA OLEH BALAI INSEMINASI BUATAN
DITAMPUNG SPERMANYA 2 X SEMINGGU
DIENCERKAN DAN DIMASUKKAN KE STRAW
DIBEKUKAN (TAHAN PULUHAN TAHUN & MUDAH DIDISTRIBUSIKAN)
SEBELUM DIGUNAKAN DICAIRKAN KEMBALI
PEJANTAN
17/09/2012
7
ORGAN REPRODUKSI SAPI PERAH
Kelenjar Endokrin & Hormon yang Beperan dalam
Siklus Berahi Sapi Perah
Hypothalamus
Pituitary
Uterus
Ovary
Corpus luteum
GnRh
FSHLH
Prostaglandin
Estrogen
Progesteron
Follicle
17/09/2012
8
Perubahan Kadar Hormon pada Siklus Berahi Sapi Perah
GnRH
FSH
17β-estradiol
Progesteron
LH
PGF2α
Formation Functional Regression
Fase Luteal
SIKLUS BERAHI SAPI PERAH
17/09/2012
9
GEJALA BERAHI
(LENDIR KELUAR, VULVA BENGKAK DAN MERAH)
INSEMINASI BUATAN
17/09/2012
10
PEMERIKSAAN KEBUNTINGAN
(PALPASI ATAU ULTRASONOGRAFI)
MELAHIRKAN
• SEGERA SETELAH MELAHIRKAN, SAPI PERAH MEMPRODUKSI SUSU
• AIR SUSU PADA 4-7 HARI PERTAMA SETELAH MELAHIRKAN DISEBUT
KOLOSTRUM (BANYAK MENGANDUNG ANTIBODI)
• UMUMNYA DUA KALI SEHARI SAPI DIPERAH
17/09/2012
11
SIKLUS LAKTASI SAPI PERAH
12 BULAN
3 bln Kosong + 9 bln Bunting
10 BULAN DIPERAH + 2 BULAN KERING
AGRIBISNIS PERSUSUAN
PROSES PRODUKSI PRA PRODUKSI PASCA PRODUKSI
IPSKOPERASIPETERNAK
17/09/2012
12
35℃
IPS1hari sekali
Pengiriman susu ke
IPS
TPS
TPS
TPS
4℃
4℃KUD
2 X sehari
Pengumpulan susu
PENAMPUNGAN SUSU DI KOPERASI
KOPERASI SUSU KUD SUSU
99% POPULASI SAPI
PERAH DI INDONESIA
ADANYA DI
KOPERASI/KUD SUSU
DIKELOLA DALAM
BENTUK
PETERNAKAN RAKYAT
100 KOP SUSU DI PULAU JAWA
17/09/2012
13
HAMBATAN DAERAH BERIKLIM PANAS
LANGSUNG:
◦ HEAT STRESS
• TIDAK LANGSUNG:
– KUALITAS RUMPUT
– PERTUMBUHAN
ENDOPARASIT &
EKTOPARASIT
HEAT STRESS & KONSUMSI
PAKAN
EFEK TEMPERATUR LINGKUNGAN TERHADAP KONSUMSI PAKAN TERGANTUNG PADA:
◦ BENTUK PAKAN YANG DIBERIKAN
(KONSENTRAT ATAU HIJAUAN)
◦ KELEMBABAN
◦ TAHAP LAKTASI
◦ TINGKAT PRODUKSI SUSU
17/09/2012
14
HEAT STRESS & KONSUMSI PAKAN (GRAFIK)
0
25
50
75
100
125
-20 -15 -10 -5 0 5 10 15 20 25 30 35 40
Temparatur
Fe
ed
In
take
(%
Of
Inta
ke
at
18
-20
oC
)
Maint
DM
20R
60R
GR
HEAT STRESS & EFISIENSI REPRODUKSI
SAPI PERAH YANG LANGSUNG TERKENA SINAR MATAHARI SELAMA 6 JAM PADA TEMPARATUR 27oC AKAN TERJADI:
◦ PENEKANAN PENGELUARAN HORMON THYROXINE
(KELENJAR THYORID) AKIBATNYA BERKURANGNYA
HORMON REPRODUKSI DI DALAM DARAH.
◦ ALIRAN DARAH MENINGKAT KEKULIT UNTUK
MENINGKATKAN PENGELUARAN KERINGAT
SEDANGKAN ALIRAN DARAH DIDALAM TUBUH
TERMASUK KE ORGAN REPORDUKSI MENURUN.
17/09/2012
15
HEAT STRESS & EFISIENSI REPRODUKSI (GRAFIK)
5
10
15
20
25
30
35
40
Jan
Feb
Mar
Apr M
eiJu
n Jul
Agu
stSep O
ktNop Des
Tem
para
tur
(C)
0
10
20
30
40
50
60
% C
onceptio
n R
ate
TEMP MAXTEMP MEAN
TEMP MINCONCEPTION RATE
Uraian 1997 1998 1999 2000 2001
Target Akseptor (ekor) 167.688 161.953 156.250 166.384 195.241
Realisasi (ekor) 71.157 99.053 97.796 56.464 34.865
Persentase (%) 42,43 61,16 62,59 33,94 17,86
Service/Conception (SC) 2,32 1,91 1,73 1,70 1,59
Conception Rate (CR) % 42,29 53,46 57,46 58,59 61,00
Kelahiran Tercatat (ekor) 48.893 54.113,00 32.991 21.012 14.583
EFISIENSI REPRODUKSI SAPI PERAH DI INDONESIA
SUMBER: BOEDIMAN, S. 2001
17/09/2012
16
KANDANG COW COMFORT
KANDANG PEDET & DARA
17/09/2012
17
KANDANG COW COMFORT MEMBUAT SAPI LEBIH SERING ISTIRAHAT
TEMPAT PEMERAHAN
17/09/2012
18
Trimester Laktasi
Aspek fisiologis sapi laktasi
17/09/2012
19
>
>
17/09/2012
20
MANAJEMEN POST PARTUM
KONSUMSI PAKAN
TRIMESTER I TRIMESTER II TRIMESTER III
PERUB. BB
PROD. SUSU
