allergeni - La Rinascente DINNER_GEN2017_WEB.pdf · Cereali contenenti Glutine e derivati Cereals,...

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  • Cereali contenenti Glutine e derivatiCereals, Gluten and products thereof

    Frutta a guscioNuts, hazelnuts, almond, pistachio

    Crostacei e derivatiCrustaceans and products thereof

    Sedano e derivatiCelery and products thereof

    Uova e derivatiEggs and products thereof

    Senape e derivatiMustard and products thereof

    Pesce e derivatiFish and products thereof

    Sesamo e derivatiSesame seeds and products thereof

    Arachidi e derivatiPeanuts and products thereof

    Anidride solforosa e solfitiSulphur dioxide and sulphites

    Soia e derivatiSoybeans and products thereof

    Molluschi e derivatiMolluscs and products thereof

    Latte e derivatiMilk and products thereof

    allergeniAllergens

  • MaiO reSTaUranTChef: Luca Seveso

    cOperTO: 4 ,00

    Molte delle nostre pietanze possono essere preparate in versione vegetariana su richiestaMany of our dishes can be prepared in a vegetarian version on request

    Si prega la gentile clientela di astenersi dal fumare il sigaro nelle ore del pranzo e della cenaPlease refrain from cigar smoking during lunch and dinner time

    Seguici sui nostri profili Facebook and Instagram: Follow us on Facebook and InstagramMaio Restaurant - la Rinascente [email protected]_milano

    MaiO grOUpMilanoVercelliCopenaghen

  • FlTe D i cHaMpagneFlte of Champagne

    Mot & Chandon

    Mot Imprial 18,00Mot Ros Imprial 21,00Grand Vintage 2008 22,00Mot Ice Imprial 22,00Moet Ice Imprial Ros 23,00

    FlTe D i cHaMpagne e Tre OSTricHeFlte of Champagne and three oysters

    Mot & Chandon

    Mot Imprial e Fine de Claire 26,00Mot Imprial e Special du Belon 29,00Mot Imprial e Ancelin 32,00

    Mot Ros Imprial e Fine de Claire 30,00Mot Ros Imprial e Special du Belon 33,00Mot Ros Imprial e Ancelin 36,00

    Grand Vintage 2008 e Fine de Claire 31,00Grand Vintage 2008 e Special du Belon 34,00Grand Vintage 2008 e Ancelin 37,00

    Mot Ice Imprial e Fine de Claire 31,00Mot Ice Imprial e Special du Belon 34,00Mot Ice Imprial e Ancelin 37,00

    Mot Ice Imprial Ros e Fine de Claire 31,00Mot Ice Imprial Ros e Special du Belon 34,00Mot Ice Imprial Ros e Ancelin 37,00

    bollicinechAmpAgne

  • bollicinechAmpAgne

    BOTT igl ie D i cHaMpagneBottles of Champagne

    Mot & Chandon

    Mot Imprial 119,00Mot Ice Imperial 150,00Mot Ice Imprial Ros 160,00Mot Ros Imperial 153,00Grand Vintage 2008 175,00Grand Vintage Ros 2008 185,00Grand Vintage Collection 1990 528,00Mot Ice Imprial Magnum 1,5 lt 290,00Mot Ice Imprial Ros Magnum 1,5 lt 310,00

    Dom Prignon 2006 270,00

    OSTricHe cOn aceTO Di JereZ allO ScalOgnO e BUrrOOysters with scallion vinegar and butter

    Fine de Claire 3,50 cad. Special du Belon 4,50 cad.Ancelin 5,50 cad.

    DegUSTaZiOne D i OSTr icHeOysters Tasting

    Sei ostriche 25,00Six oysters

    Servite conserved withMot & Chandon

    Mot Imprial 41,00Mot Ros Imprial 44,00Grand Vintage 2008 45,00Mot Ice Imprial 45,00Mot Ice Imprial Ros 45,00

  • ACCIUGHE DEL CANTABRICO 21 ,00Anchovies from the Cantabrian SALMONE SCOZZESE AFFUMICATO 24 ,00Scottish smoked salmon

    CAVIALE SEVRUGA GR. 10 38 ,00Sevruga caviar gr. 10

    FOIE -GRAS D ANATRA SCALOPPA 28 ,00Duck foie gras escalope

    F ISH BURGER D I GAMBERI CON PANE ALLE ALGHE 23 ,00Prawn fish burger with seaweed bread

  • Men DegUSTaZiOne: 6 pOrTaTe a ManO l iBera, prOpOSTe Dal nOSTrO cHeF Luca SeveSoLuca Seveso Chefs tasting menu, 6 courses 6 - Luca Seveso6

    65 ,00

    Men DegUSTaZiOne: 6 pOrTaTe a ManO l iBera, prOpOSTe Dal nOSTrO cHeF Luca SeveSo cOn DegUSTaZiOne D i 3 cal ic i D i v inOLuca Seveso Chefs tasting menu, 6 courses with a 3 glasses of wine tasting 6 - 3 Luca Seveso63

    80 ,00

    men dello chefchefs menu 19 :00 / 22 :00

  • AnTiPASTistArters

    OSTricHe BBQ 19 ,00Ostriche Fine Binic cotte al barbecue, misticanza dalghe e guanciale Grilled oysters Fine Binic, seaweeds and bacon Fine Binic ,

    FagOTT inO Di v iTellO TOnnaTO 16 ,00Vitello tonnato, polvere di capperi, maionese allo yogurt e insalata croccanteBundle of thinly sliced veal in tuna sauce, capers powder, yogurt mayonnaise and crispy salad , ,

    carpacciO D i gaMBerO rOSSO 24 ,00Carpaccio di gambero rosso, burrata, polpa davocado e cipollotto di TropeaThinly sliced red prawn, burrata cheese, avocado and onion from Tropea , , Tropea

    lUOvO caciO e pepe 14 ,00Uovo croccante su crema di pecorino, erbette di campo e pan pepatoCrispy egg, pecorino cheese cream, greens and pepper bread , ,

    cUlaTellO pODere caDaSSa 18 ,00Culatello servito con porcino fritto alla milanese e crema di robiolaCulatello ham, breaded porcini mushrooms and robiola cheese cream - robiola

  • riSOTTO MilanO 18 ,00Risotto allo zafferano con crudo di gambero di Mazara e bitter Campari Milanese style saffron risotto, raw shrimp from Mazara and bitter Campari - , Mazara

    riSO carnarOli 14 ,00Risotto con menta, provola affumicata e melanzaneCreamy rice with mint, smoked provola cheese and eggplants ,

    riSOTTO ManTecaTOal BUrrO D acciUga 19 ,00Risotto mantecato al burro dacciuga, lime e perle di caviale Creamy rice with anchovies butter, lime and caviar pearls ,

    riSOTTO allaMarOne 15 ,00Risotto allAmarone, estratto di ciliegia, salsiccia e Parmigiano ReggianoRisotto with Amarone wine, cherry extract, sausages and Parmesan cheese , , Amarone

    riSO p ilaF 16 ,00Riso pilaf con vegetali e curry di pollo Pilaf rice with vegetables and curry chicken Pilaf

    RiSoTTirisotto

    Alcuni dei nostri risotti possono essere preparati in versione vegetariana, non esitate a chiedere informazioni.Some of our risotto can be prepared in a vegetarian version, please feel free to ask information

  • SpagHeTT i ManTecaTi al rag Di aST ice 19 ,00 Spaghetti mantecati al rag dastice con pistacchio e foglie di menta Spaghetti with lobster sauce, pistachio and mint leaves - ,

    paccHeri al SUgO Di pOMODOrO San MarZanO 14 ,00 Paccheri al sugo di pomodoro San Marzano ricotta di bufala e limone Paccheri pasta with San Marzano tomato sauce, buffalo ricotta cheese and lemon , San Marzano

    inSalaTa D i paSTa D i gragnanO 16 ,00 Insalata di pasta di Gragnano allo zafferano con piccole verdure e frutti di mare Salad of pasta with saffron, vegetables and seafood ,

    agnOlOTT i Del pl in 17 ,00 Agnolotti al pesto di basilico, vongole, baccal e fiori di zucca Small ravioli with basil pesto, clams, cod fish and pumpkin flowers , , ,

    MineSTrOne eST ivO 12 ,00 Minestrone di tante verdure alla milanese Milanese style Minestrone soup with many vegetables -Minestrone

    PRimifirst courses

  • SecondimAin courses

    cUBi D i v iTellO alla MilaneSe 24 ,00Bocconcini di vitello panati con purea di piselli e Grana PadanoMilanese style breaded veal bites, cream of peas and Grana Padano cheese

    galleTTO alla D iavOla 21 ,00Galletto leggermente piccante con mazzancolle e peperone di PiquilloSpicy cockerel, shrimp and Piquillo pepper Piquillo

    pOlpO arrOST iTO 22 ,00Polpo arrostito, soffice di patata, fagiolini e pinoliRoasted octopus, soft potato, green beans and pine nuts , ,

    BiSTecca Di cOnTrOFileTTO vacUM 26 ,00Controfiletto con salsa bernese e patate novelle arrostiteVacum sirloin steak with Bernese sauce and roasted potatoes Vacum

    peSca Bell in i e laragOSTa 29 ,00Pesca Bellini e aragosta marinata alla catalanaBellini peach and Catalana marinated lobster -Bellini

  • deSSeRTdesserts

    T iraMiS SUMMer eDiT iOn 9 ,00Crema di mascarpone, cioccolato, fragole e sorbetto al caffMascarpone cream, chocolate, strawberries and coffee sherbet , , Mascarpone

    MaiOS cHeeSecaKe 9 ,00Cheese cake con zuppetta di ciliegieMaios cheese cake and cherry soup MAIO

    crOSTaTina eSOTica 9 ,00Crostatina esotica con cioccolato e bananaExotic tart with chocolate and banana

    claSS ica creMe BrUle 9 ,00Creme brule alla vaniglia di TahitiClassic creme brule with vanilla from Thaiti-

    SeleZ iOni D i SOrBeTT i 9 ,00Sorbetti di produzione artigianaleSelection of handmade sherbets

  • i Tal iaPassito di Pantelleria - Duca di Castelmonte 7,00Barolo Chinato - Ceretto 8,00Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 2011 - Tenuta Carobbio 7,00

    FranciaSauternes Clos Haut Peyraguey 2006 - Chateau Clos Haut Peyraguey 8,00

    aUSTriaEiswein Exquisit 2015 - Nittnaus 9,00

    SpagnaPedro Ximenez 2012 - Don PX 12,00

    pOrTOgallOPorto Tawny 20 anni 1997 - Grahams 12,00

    vini dA deSSeRTdesserts wine _

  • aMari e D igeST iv i 7 ,00Herbs

    Averna, Fernet Branca, Jagermaister, Amaro del capo, Ramazzotti, Montenegro, Sambuca, Limoncello, Mirto, Braulio

    grappe 7 ,00Grape distilled

    Sauvignon Nonino, Merlot Nonino, Optima Nonino, Moscato Poli, Cabernet Poli, Malvasia

    i noSTRi diSTillATiour spirits

  • WHiSKY & WHiSKeY

    STaTi UniT iBulleit Rye Whiskey 16 ,00Makers Mark 12 ,00

    canaDaCrown Royal 14 ,00

    ScOZia S ingle MalTISLAy: Laphroaig 10yO 15 ,00 , Caol Ila 12yO 14 ,00 , Bowmore 15yO 18 ,00SPEySIDE: Glenfiddich 12yO 14 ,00 , The Glenlivet 15yO 16 ,00HIGHLANDS: Glenmorangie Lasanta 10yO 16 ,00 , Tomatin 1998 16 ,00ISLANDS: Talisker Skye 14 ,00LOWLAND: Auchentoshan 10yO 12 ,00

    irlanDaBushmills Black Bush 12 ,00Jameson Select Reserve Black Barrel 14 ,00Tullamore D.E.W. 10yO 12 ,00

    giappOneNikka yoichi No Aged 18 ,00

    S ingle BarrelJack Daniels Single Barrel 12 ,00

    i noSTRi diSTillATiour spirits

  • cOgnacCourvoisier V.S. 12 ,00 Courvoisier V.S.O.P. 15 ,00Hennessy V.S. 14 ,00Francois Peyrot XO 15 ,00

    arMagnacDuc De Maravat V.S.O.P. 12 ,00Bas Armagnac V.S. Trois Etoiles Samalens 15 ,00

    calvaDOSCalvados Chateau du Breuil 15 ,00

    vODKa

    rUSSiaRussian Standard 8 ,00Kauffman Soft 18 ,00Beluga Gold Line 20 ,00

    FranciaGrey Goose 15 ,00

    pOlOniaBelvedere 15 ,00

    i noSTRi diSTillATiour spirits

  • TeQUilaSauza 8 ,00Jose Cuervo Especial 10 ,00Cabo 14 ,00Espeln 14 ,00

    rUMRhum

    gUaTeMalaZacapa XO Centenario 25 ,00Zacapa 23yO Etichetta Bianca 16 ,00

    giaMaicaAppleton Estate 12yO 14 ,00

    Tr iniDaD e TOBagORum Angostura 12yO 14 ,00

    cUBaSantiago de Cuba Extra Aejo 25 Aos 18 ,00Matusalem 15yO 12 ,00

    nicaragUaFlor de Caa 5yO 10 ,00

    veneZUelaSanta Teresa Rum 1796 10 ,00

    cOSTa r icaRon Centenario 10yO 10 ,00Ron Centenario 20 Aos 15 ,00

    i noSTRi diSTillATiour spirits

  • gin

    regnO UniTOGin Gordons 8 ,00Gin Beefeater 8 ,00Gin Bombay Sapphire 10 ,00Gin Tanqueray 10 ,00Gin Tanqueray Ten 12 ,00Gin Botanic 12 ,00Gin William 12 ,00

    canaDaGin Ungava Canadian 12 ,00

    cOlOMBiaGin Dictator Treasure 12 ,00

    STaT i UniT iGin Seagrams 12 ,00

    ScOZiaGin Hendricks 12 ,00

    SpagnaGin Mare 12 ,00

    i noSTRi diSTillATiour spirits

  • bevAndebeverAge

    T calDO 8 ,00Selezione Dammann FrresHot teas from Dammann Frres selection

    SUccHi D i FrUTTa 5 ,00Succhi di frutta alla pera, pesca, albicocca, pompelmo, ananas, pomodoro, mela verde, ACEFruit juice: pear, peach, apricot, grapefruit, pineapple, tomato, green apple, ACE

    SpreMUTa D arancia 7 ,00 Fresh squeezed orange juice

    BiB iTeCocaCola, CocaCola light, Lemon, Tonica, Ginger Ale, Sprite, Aranciata, Red Bull 6,00Coke, Diet Coke, Lemon, Tonic, Ginger Ale, Sprite, Orange, Red BullSanbitter, Crodino 7,00Campari Soda 8,00

    acQUa Minerale Mineral waterLauretana (naturale o frizzante) cl 33 3,50Lauretana (still or sparkling) cl 33 3,50Lauretana (naturale o frizzante) cl 75 5,00Lauretana (still or sparkling) cl 75 5,00

    B irra BeersZoogami Eight alc. 8% vol. (75 cl) 16,00Zoogami Fourth Blanche alc. 4% vol. (75 CL) 15,00Zoogami Below Fifth alc. 4,8% vol. (33 cl) 7,00Zoogami Fifth alc. 5% vol. (33 cl) 7,00Menabrea 7,00Corona 7,00