Agricultura Sustentable(a)

ELABOR: Comit de Directores de la Carrera de TSU en Agricultura Sustentable y Protegida

REVIS:

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR:

Septiembre de 2011

F-CAD-SPE-28-PE-5B-19

ASIGNATURA DE SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

UNIDADES DE APRENDIZAJE

1. Competencias Desarrollar el proceso de produccin agrcola a travs

de tcnicas agronmicas, para garantizar su rentabilidad y contribuir a la sustentabilidad y desarrollo de la regin.

2. Cuatrimestre Segundo

3. Horas Tericas 30

4. Horas Prcticas 45

5. Horas Totales 75

6. Horas Totales por Semana Cuatrimestre

5

7. Objetivo de aprendizaje El alumno propondr sistemas tecnolgicos agrcolas, con base en los fundamentos agroecolgicos, mtodos, tcnicas y recursos tecnolgicos agrcolas, para integrar un sistema de produccin.

Unidades de Aprendizaje Horas

Tericas Prcticas Totales

I. Sustentabilidad agrcola 10 5 15

II. Fundamentos de la agricultura sustentable 10 20 30

III. Sistemas de produccin agrcola sustentable 10 20 30

Totales 30 45 75

TCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN AGRICULTURA SUSTENTABLE Y PROTEGIDA

EN COMPETENCIAS PROFESIONALES


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SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I


1. Unidad de Aprendizaje

I. Sustentabilidad agrcola

2. Horas Tericas 10

3. Horas Prcticas 5

4. Horas Totales 15

5. Objetivo de la Unidad de Aprendizaje

El alumno identificar los principios de la sustentabilidad agrcola, para establecer acciones en consecuencia en la agricultura extensiva e intensiva.

Temas Saber Saber hacer Ser

Conceptos y generalidades de sustentabilidad agrcola

Explicar los conceptos de Sustentabilidad, Agricultura y Sustentabilidad Agrcola. Identificar la Importancia socioeconmica y ecolgica de la Agricultura. Explicar los aspectos bsicos de la agricultura extensiva e intensiva

Analtico Honesto Responsable Organizado Sistemtico Proactivo tico Responsabilidad social Equidad Asertivo Trabajo en equipo Creativo Capacidad de trabajo bajo presin Liderazgo Orientacin a resultados Toma de decisiones


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Agroecologa Explicar los fundamentos de la agroecologa. Identificar los elementos y factores de la Agricultura tradicional. Identificar los elementos y factores de la Agricultura Sustentable



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PROCESO DE EVALUACIN

Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizaje Instrumentos y tipos

de reactivos

A partir de un caso de estudio, elaborar un ensayo que contenga lo siguiente: a.- Fundamentos de la agroecologa b. Importancia de la sustentabilidad agrcola

1.- Comprender los conceptos de sustentabilidad Agrcola. 2.- Comprender los conceptos de agroecologa. 3.- Analizar la importancia de la sustentabilidad agrcola.

Ensayo Lista de cotejo


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PROCESO ENSEANZA APRENDIZAJE

Mtodos y tcnicas de enseanza Medios y materiales didcticos

Equipos colaborativos Tareas de investigacin Anlisis de casos

Equipo multimedia Impresos Pintarrn Internet

ESPACIO FORMATIVO

Aula Laboratorio / Taller Empresa

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II. Fundamentos de la agricultura sustentable

2. Horas Tericas 10


4. Horas Totales 30


El alumno desarrollar tcnicas agroecolgicas para generar sistemas ecolgicos.


Tcnicas agroecolgicas de manejo de cultivos

Describir las tcnicas agroecolgicas utilizadas en el manejo de cultivos: - policultivos - rotacin de cultivos - cultivos asociados - labranza de conservacin - labranza cero - incorporacin y reciclaje

Desarrollar tcnicas agroecolgicas acordes a las caractersticas de los cultivos



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Manejo de la materia orgnica

Explicar el concepto de la materia orgnica y su manejo. Explicar las caractersticas de calidad de un abono orgnico: - Relacin Carbono: Nitrgeno (C/N) - humedad - Potencial hidrgeno (pH) - conductividad - microorganismos Definir los principios bsicos del manejo orgnico de suelos: humus, abonos verdes, abonos foliares, fermentados compostas y vermicompostas.

Desarrollar estrategias de manejo de materia orgnica en suelos de produccin agrcola con base a sus caractersticas.



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Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizaje Instrumentos y tipos de

reactivos

A partir de un caso prctico, elaborar un reporte tcnico que contenga: a) tipo de cultivo b) problemtica identificada c) tcnicas agroecolgicas utilizadas en el manejo de cultivos d) factores de calidad de los abonos orgnicos e) alternativa del manejo ecolgico de las plagas, enfermedades. f) Conclusin de las tcnicas agroecolgicas en los cultivos.

1. Comprender las tcnicas agroecolgicas 2. Comprender la importancia de la materia orgnica en las tcnicas agroecolgicas 3. identificar los factores que intervienen en la calidad de los abonos orgnicos 4. Comprender el manejo ecolgico de las plagas y enfermedades en los sistemas de produccin agrcola

Ejercicios prcticos Lista de cotejo


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Prctica situada Tareas de investigacin Anlisis de casos

Equipo multimedia Impresos de casos Pintarron Muestras de abonos orgnicos Microscopio Cristalera Potencimetro Conductmetro

ESPACIO FORMATIVO


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III. Sistemas de produccin agrcola sustentable

2. Horas Tericas 10


4. Horas Totales 30


El alumno desarrollar sistemas de produccin agrcola que permitan el desarrollo sustentable de cultivos en la regin.


Conceptos bsicos de sistemas de produccin agrcola

Explicar el concepto de sistema de produccin agrcola. Describir los tipos de sistemas de produccin agrcola: Tradicional, Convencional, de Conservacin y Orgnicos bajo condiciones intensivas y extensivas.

Seleccionar sistemas de produccin agrcola acordes a las caractersticas de la regin.



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Sistema de produccin agrcola tradicional

Explicar las caractersticas de la produccin agrcola tradicional con sus ventajas y desventajas. Describir los componentes tecnolgicos relacionados con el sistema de produccin agrcola tradicional. Identificar los factores ambientales, econmicos, sociales y culturales que intervienen en la implementacin del sistema de produccin agrcola tradicional.

Proponer la implementacin de un sistema de produccin agrcola tradicional.


Sistema de produccin agrcola De conservacin

Explicar las caractersticas de la produccin agrcola de conservacin, ventajas y desventajas. Describir los componentes tecnolgicos relacionados con el sistema de produccin agrcola de conservacin. Identificar los factores ambientales, econmicos, sociales y culturales que intervienen en la implementacin del sistema de produccin agrcola de conservacin.

Proponer la implementacin de un sistema de produccin agrcola de conservacin.



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Sistema de produccin agrcola Orgnico

Explicar las caractersticas de la produccin agrcola Orgnico, sus ventajas y desventajas. Describir los componentes tecnolgicos relacionados con el sistema de produccin agrcola Orgnico. Identificar los factores ambientales, econmicos, sociales y culturales que intervienen en la implementacin del sistema de produccin agrcola orgnico.

Proponer la implementacin de un sistema de produccin agrcola orgnico.



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Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizaje Instrumentos y tipos de

reactivos

A partir de un ejercicio prctico, elaborar un reporte tcnico que contenga: a) tipo de cultivo b) sistema de produccin agrcola implementado y su justificacin. c) componentes tecnolgicos utilizados d) Conclusin de los sistemas de produccin agrcola.

1. Comprender el concepto de un sistema de produccin agrcola 2. Comprender los componentes tecnolgicos y los factores que intervienen en el desarrollo de un sistema de produccin agrcola tradicional. 3. Comprender los componentes tecnolgicos y los factores que intervienen en el desarrollo de un sistema de produccin agrcola de conservacin. 4. Comprender los componentes tecnolgicos y los factores que intervienen en el desarrollo de un sistema de produccin agrcola Orgnico.

Ejercicios prcticos Lista de cotejo


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Prctica situada Tareas de investigacin Anlisis de casos Equipos colaborativos

Equipo multimedia internet Impresos Pintarron

ESPACIO FORMATIVO


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CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE CONTRIBUYE LA ASIGNATURA

Capacidad Criterios de Desempeo

Diagnosticar las condiciones edafoclimticas y los recursos naturales mediante el anlisis de suelos, agua, biodiversidad, condiciones climticas y topogrficas para determinar el cultivo a establecer.

Elabora un dictamen tcnico edafoclimtico y biolgico que contenga lo siguiente: A) Suelo: - tipo - propiedades fsicas - propiedades qumicas -propiedades microbiolgicas B) AGUA: - propiedades fsicas - propiedades qumicas - propiedades microbiolgicas C) BIODIVERSIDAD: - flora - fauna D) CLIMA: - elementos meteorolgicos: tipo, humedad, precipitacin, temperatura, radiacin solar, velocidad y direccin de los vientos, efecto invernadero E) TOPOGRFICOS: - pendientes - coordenadas de localizacin - fallas topogrficas - relieve - altitud F) CONDICIONES DE CULTIVO: - fuentes de agua - fenologa - nivel de tecnificacin - paquete tecnolgico - diversificacin de cultivos


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Proponer sistemas de produccin agrcola sustentable con base en los resultados del diagnstico y estableciendo las caractersticas tecnolgicas y econmicas para favorecer la productividad de la regin.

Elabora una propuesta tecnolgica de produccin agrcola que contenga: - Anlisis de resultados del diagnstico edafoclimtico y biolgico - Tipo de sistema de produccin del cultivo - Tipo de material gentico - Especificaciones de preparacin del terreno - Mtodo y densidad de siembra - Estrategias de conservacin, mejoramiento y recuperacin de suelo - Manejo agronmico - Mtodo de cosecha. - Manejo de postcosecha. - infraestructura - equipo - insumos - monto a invertir


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Programar los recursos humanos, materiales y financieros empleando herramientas de planeacin para optimizar el proceso de produccin.

Elabora una plan operativo y financiero de un sistema de produccin agrcola que contenga lo siguiente: - Etapas fenolgicas del cultivo - Programa de actividades del proceso productivo: a).- Descripcin de las actividades b).- Responsables c).- Tiempos d).- indicadores de supervisin - Requerimientos de recursos humanos con base en el proceso de produccin - Necesidades y programa de Capacitacin - Requerimientos de materiales: a) maquinaria y equipo b).- Insumos c).- Materias primas - Requerimientos de mantenimiento preventivo y correctivo de maquinaria, equipo e infraestructura - Recursos financieros: a) Presupuesto de inversin. b) Presupuesto del costo de produccin del proceso productivo. c) Presupuesto de ingresos. d) Relacin costo-beneficio.

Coordinar el proceso de preparacin del terreno y siembra con base en la planeacin establecida, y mediante tcnicas manuales y mecanizadas de acuerdo al sistema, para asegurar la produccin y calidad esperada.

Elabora y supervisa el programa de actividades para la siembra que contenga: - Programa de preparacin y acondicionamiento del terreno que contenga: fecha, dosis, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y responsables. -Programa de siembra que contenga: fecha, dosis, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y responsables. - Programa de riego y drenaje que contenga: fecha, dosis, lmina de riego, mtodo, tcnica, equipo y responsable. - Bitcoras de seguimiento


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Determinar la proteccin del cultivo mediante el diagnstico de factores biticos y abiticos adversos y su manejo integrado, para asegurar la produccin, la calidad y disminuir el impacto ambiental.

Elabora un reporte de resultados de la proteccin del cultivo que contenga: - factores biticos y abiticos adversos encontrados en el cultivo - Programa de manejo integrado que contenga: fecha, dosis, mtodo de control, tcnica, maquinaria, equipo y responsable. - Programa de manejo de factores abiticos que contenga: fecha, dosis, tcnica, maquinaria, equipo y responsable. - impacto econmico y ecolgico en la produccin. Bitcoras de seguimiento

Determinar un programa de nutricin considerando la naturaleza del cultivo, elaboracin de Biofertilizantes y aplicando tcnicas de fertilizacin orgnica e inorgnica, para propiciar el crecimiento y desarrollo de la planta.

Elabora un programa de nutricin de cultivo que contiene: a) Tipo de fertilizacin b) Fuentes nutrimentales. c) Frmulas de fertilizacin. d) Procedimiento de elaboracin de nutrientes e) Programa de aplicacin, monitoreo y control de la nutricin


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Implementar el manejo agronmico acorde a las buenas prcticas agrcolas, aplicando tcnicas de control de malezas, enfermedades, plagas, riego, podas y aplicacin de Biofertilizantes, para obtener el producto con las caractersticas requeridas.

Elabora e implementa un programa de manejo agronmico que contenga: - programa de manejo integrado de plagas, enfermedades y malezas que contenga: fecha, dosis, mtodos de control, tcnica, maquinaria, equipo y responsable. - programa de nutricin que contenga: fecha, tipo, dosis, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y responsable. - programa de podas que contenga: fecha, etapa fenolgica, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y responsable. - programa de riego y fertirriego que contenga: fecha, tipo, lmina de riego, frecuencia y solucin nutritiva, dosis, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y responsable. - bitcoras de seguimiento.

Supervisar la cosecha de productos y subproductos agrcolas de acuerdo a su naturaleza aplicando tcnicas manuales y mecanizadas para controlar la calidad del producto.

Elabora e implementa un programa de cosecha de productos y subproductos que contenga: - Programa de monitoreo y cosecha que incluya: fecha, tipo, ndices de madurez fisiolgica y comercial, aceleradores de madurez, mtodos, tcnicas, maquinaria, equipo, muestreo y responsable. - bitcora de seguimiento


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FUENTES BIBLIOGRFICAS

Autor Ao Ttulo del

Documento Ciudad Pas Editorial

Jimnez, D.R.M. y J. Alamo E.

(1998) Agricultura Sostenible

Madrid Espaa Mundi-Prensa

Altieri, M.A. (1995) Agroecologa D.F. Mxico IICA. GTZ. OPEC

Giuffre, L. (2003) Agrosistemas: Impacto Ambiental y Sustentable

Buenos Aires

Argentina Facultad UBA

Flores, S.J. (2009) Agricultura Ecolgica

Madrid Espaa Mundi-Prensa

Fabreiro, C.C., De las Heras, I.J. y R. Meco.

(2003) Fundamentos de Agricultura Ecolgica

Madrid Espaa Universidad de la Castilla

Bello, A. (2010) Agroecologa y produccin Ecolgica

Barcelona Espaa Los libros de la Catarata

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