UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL FRANCISCO DE MIRANDA

VICERRECTORADO ACADÉMICOÁREA DE EDUCACIÓN

PROGRAMA DE EDUCACIÓN MENCIÓN: AGROPECUARIA

UNIDAD CURRICULAR: AGRICULTURA GENERAL

ESCUELAS Y CONCEPTOS DE AGRICULTURA SUSTENTABLE

Prof. NANCY RANDIREZ

BASES AGROECOLOGICASEQUIDAD INTRA E

INTERGENERACIONALPERMANENCIA

SUSTENTABLE

MODERNACIENTIFICAINDUSTRIAL

ORGANICABAJOS

INSUMOSBIOINTENSIVA

MANEJO INTEGRADO

ALTERNATIVACONVENCIONAL

MODELOS DE AGRICULTURA

PRINCIPALES ESCUELAS LIGADAS AL MOVIMIENTO ORGANICO Y SUS PRECURSORES

AGRICULTURA BIODINAMICA

Rudolf Steiner / E. Pfeiffer. Inicio de la década del 20. Alemania / Austria.

AGRICULTURA ORGANICA

Albert Howard / J. Rodale. Años 30 y 40. Gran Bretaña / Estados Unidos.

AGRICULTURA ORGANO - BIOLOGICA

Hans Muller / Hans Rusch. Inicio de la década del 30. Suiza / Austria.

AGRICULTURA NATURAL

Mokichi Okada / Masanobu Fukuoka. Mediados de los años 30. Japón.

AGRICULTURA ECOLOGICA

H. Vogtmann. Universidad de Wageningen. Final 70 inicio de los 80. Alemania / Holanda.

AGRICULTURA REGENERATIVA

Jerome Rodale / J. Pretty. Final 70, Inicio de los 80. Estados Unidos .

AGRICULTURA BIOLOGICA

J. Boucher / R. Lemaire. Década del 60 - 70. C. Aubert / F. Chaboussou. Años 80. Francia

PERMACULTURADavid Holmgren y Bill Mollison. Años 70 y 80. Australia.

PRINCIPALES ESCUELAS LIGADAS AL MOVIMIENTO ORGANICO Y SUS PRECURSORES

AGRICULTURA BIODINAMICA

AGRICULTURA ORGANICA

AGRICULTURA ORGANO - BIOLOGICA

AGRICULTURA NATURAL

.

AGRICULTURA ECOLOGICA

AGRICULTURA REGENERATIVA

AGRICULTURA

BIOLOGICAPERMACULTURA

AGRICULTURA ALTERNATIVA. Años 70.

AGROECOLOGIA. Años 80.M. Altieri y S. Gleissman. América Latina y USA.

AGRICULTURA SUSTENTABLE

PRINCIPIOS BASICOS Y PARTICULARIDADES DE LAS ESCUELAS DE AGRICULTURA SUSTENTABLE

PARTICULARIDADESPRINCIPIOS BASICOSESCUELA

En la práctica, lo que más diferencia a la ABD de otras escuelas de Agricultura Orgánica es la utilización de biopreparados (compuestos líquidos de alta dilución, elaborados a partir de sustancias minerales, vegetales y animales) aplicados en el suelo, en las plantas, en los composteros, basados en una perspectiva energética y de conformidad con la disposición de los astros.

Biodinámica, del griego, significa vida y energía. Es definida como una “ciencia espiritual” ligada a la ANTROPOSOFIA. Preconizan prácticas que permitan una interacción entre animales y vegetales; respeto al calendario astronómico biodinámico; utilización de preparados biodinámicos, que buscan reactivar las fuerzas vitales de la naturaleza; además de otras medidas de protección y conservación del ambiente.AG

RICU

LTU

RA

BIO

DIN

AMIC

A

No considera esencial la asociación de la agricultura con la ganadería. Recomiendan el uso de la materia orgánica, incluso proveniente de fuentes externas a la U.P, lo cual no es permitido por los biodinámicos. Según sus precursores es fundamental la integración entre las U.P y el conjunto de las actividades socioeconómicas regionales. Esta escuela radica fundamentalmente en los países europeos de origen latino (Francia, Italia, Portugal y España). Según las normas una U.P “biodinámica” u “orgánica” es también considerada como ECOLOGICA.

No presenta vinculación religiosa. Contempla aspectos socioeconómicos y políticos: Autonomía del productor y comercialización directa. Su preocupación es la protección ambiental, la calidad biológica de los alimentos y el desarrollo de fuentes renovables de energía. Los principios de la AB están basados en la salud de la planta, que está ligada a la salud de los suelos “una planta bien nutrida, además de ser más resistente a enfermedades y plagas, provee al hombre de un alimento de mayor valor biológico”.

AGRI

CULT

URA

EC

OLO

GIC

A

PRINCIPIOS BASICOS Y PARTICULARIDADES DE LAS ESCUELAS DE AGRICULTURA SUSTENTABLE

En la práctica se utilizan productos especiales para la preparación de compost orgánico vegetal, provenientes de Microorganismos eficientes (EM). Esos productos son comercializados y poseen fórmula y patente dadas por los fabricantes. Este modelo de producción es considerado dentro de las normas de Agricultura Orgánica. MOA es la institución más importante de esta escuela.

Esta Escuela presenta vinculación religiosa (iglesia mesiánica). El principio fundamental es que las actividades agrícolas deben respetar las leyes de la naturaleza, reduciendo al mínimo posible la interferencia sobre el ecosistema. Por ello no practican ni recomiendan el volteado del suelo, ni la utilización de compost orgánico con desechos de animales. El uso de estiércol es rechazado radicalmente. Han avanzado hacia el “Reverdecer” con el uso del “nendo dango”.

PARTICULARIDADESPRINCIPIOS BASICOSESCUELA

AGRI

CULT

URA

N

ATU

RAL

Representa un conjunto de normas bien definidas para la producción y comercialización de productos conocidos y normados internacionalmente con el nombre de “Agricultura Orgánica”. Es utilizado en países de origen anglosajón germánicos y latinos. Puede ser considerado como sinónimo de la agricultura biológica y engloba las prácticas agrícolas de la agricultura biodinámica y natural. (organizado en IFOAM)

No tiene vinculación con ningún movimiento religioso. Se basa en la mejora de la fertilidad del suelo por un proceso biológico natural, por el uso de la materia orgánica, lo cual es esencial para la salud de las plantas. Como las otras escuelas es totalmente contraria a la utilización de abonos químicos solubles y biocidas sintéticos. Los principios son, básicamente, los mismos de la agricultura biológica.AG

RICU

LTU

RA

ORG

ANIC

A

AGRICULTURA TROPICAL SUSTENTABLE

Es aquella agricultura que, por sus características latitudinales en ecosistemas específicos se presenta bajo una adecuada temperatura y radiación solar. Condiciones básicas para el desarrollo de los procesos fisiológicos de los cultivos expresados en la asociación de cultivos o policultivos como la más alta expresión de la práctica de una unidad de producción sustentable, con un grado de tecnificación apropiado para la preservación de los ecosistemas naturales de los factores sociales y culturales inherentes a los procesos productivos en su conjunto.

UREDOU N E F M

AGRICULTURA NATURAL

Masanobu Fukuoka

“Me aproximé a la agricultura desde una perspectiva distinta a la de otros granjeros, mientras ellos se preguntaban ¿qúe se puede hacer?, yo me preguntaba ¿qué puedo evitar hacer?... Tuve muchos fracasos, pero tenía confianza en mi idea básica: que dejada sola, tanto como sea posible, la naturaleza florece y provee lo que necesitamos. Después de todo, la naturaleza siempre produce cosechas finas, siembra y germina muchas plantas saludables cada año, mantiene un equilibrio entre malezas y plantas útiles para el ser humano y un equilibrio entre insectos y sus predadores. No ara, no fumiga, no abona.Pronto aprendí que la mayoría de las cosas que se hacen en la agricultura convencional son innecesarias y se hacen sólo para corregir errores previos... La Agricultura Natural posee muchas ventajas. Produce alimentos muy deliciosos y libres de corrupción por fumigación. Mejora los suelos, no depende de maquinarias que funcionan con combustibles fósiles ni depende de agroquímicos. En consecuencia, es muy eficiente en el uso de la energía, produce dos calorías por cada caloría de trabajo. Pero lo más importante es que establece una armonía con la naturaleza y ayuda al agricultor a desarrollarse en lo personal y espiritual. Ese es el propósito de la verdadera agricultura: el desarrollo espiritual del agricultor”.

Definición de Permacultura

Permacultura podría definirse literalmente como "agri-cultura permanente". El concepto fue desarrollado en los setenta por dos Australianos, David Holmgren y Bill Mollison. Consiste en el diseño y mantenimiento de pequeños ecosistemas productivos, junto con la integración armónica del entorno, las personas y sus viviendas, proporcionando respuestas a sus necesidades de una manera sostenible.

El principio básico de la Permacultura es el de trabajar "con", o "a favor de", y no "contra" la naturaleza. Los sistemas permaculturales son construidos para durar tanto como sea posible, con un mínimo de mantenimiento. Los sistemas son típicamente energizados por el sol, el viento y/o el agua, produciendo lo suficiente para su propia necesidad, como para

la de los humanos que lo crean o controlan. De esta manera, el sistema es sostenible. La permacultura nos enseña a diseñar conscientemente los ambientes humanos de forma biodiversa y muy productiva, autorregulable, estable y resistente como son los ecosistemas naturales, puesto que lo toman como modelo. Para conseguir estos objetivos, en definitiva, para conseguir que nuestra cultura sea permanente debemos actuar con una ética diferente a la de la cultura dominante, nos basamos principalmente en el uso razonable de recursos renovables, y tiene una tríada fundamental de PRINCIPIOS ETICOS:

1- Cuidar la tierra Es prioritario crear estilos de vida independientes de todas las actividades que degraden los ecosistemas. Para ello debemos tener en cuenta el "principio de precaución" y la regla de usar sólo lo necesario. El "Principio de Precaución defiende que todas las actividades son ecodestructoras a menos que se demuestre lo contrario y la Regla de usar sólo lo necesario propone que debemos dejar intacto cualquier sistema natural hasta que por estricta necesidad nos veamos forzados a usarlo. 2- Cuidar la gente Debemos desarrollar una cultura en la que haya una ayuda mutua entre la gente sin sobreexplotación ni injusticias sociales. 3- Reparto equitativo A nivel comunitario (con nuestros amigos, familiares,. vecinos) debemos potenciar los intercambios de nuestros productos, las economías locales y solidarias, para que todos, sin distinción de clase ni raza podamos cubrir nuestras necesidades.

AGRICULTURA SUSTENTABLE: Es aquella agricultura que es ecológicamente sana, Económicamente rentable y social y humanamente justa. (Gips. 1994)

AGRICULTURA ALTERNATIVA: El término surgió en 1977 en Holanda, cuando el Ministerio de Agricultura y Pesca publicó el Relatorio Holandés, conteniendo un análisis de todas las corrientes no convencionales de agricultura. Este término no constituye una Escuela o Filosofía de Agricultura sino que es un término que se usa para reunir las corrientes que se diferencian de la Agricultura Convencional.

AGROECOLOGIA: A partir de los años 80, una disciplina de base científica conocida como agroecología paso a ser difundida para designar un conjunto de prácticas agrícolas alternativas que incluían un discurso social. Sus autores destacan que el enfoque de agroecología es producto de una investigación agropecuaria rigurosa de disciplinas y actividades específicas para tratar las interacciones complejas entre personas, culturas, suelos, animales y plantas.

Primavesi (2004) defiende con argumentos incuestionables y mucha pasión el concepto desarrollado por Caporal (2002) en el sentido de que la AGROECOLOGIA no es una tecnología sino un MODO DE VIVIR con todos sus aspectos ambientales, económicos, sociales, políticos, éticos y culturales.

En el inicio de los años 30, el biólogo y político Hans Müller, en Suiza, estudió la fertilidad y microbiología del suelo, naciendo la agricultura órgano – biológica. Sus objetivos iniciales eran básicamente socioeconómicos y políticos, buscaban la autonomía del agricultor y la comercialización directa. Estas ideas se concretizaron muchos años más tarde, en la década del 60, cuando el médico austríaco Hans Peter Rusch difundió este método. A diferencia de la escuela biodinámica, Rusch renunció al principio de la autonomía completa de la U.P. Además él daba importancia a la asociación de la agricultura con la pecuaria más no lo consideraba esencial. El uso de la materia orgánica era recomendado, El material podría venir de otras fuentes externas de la U.P. . Los principios de la agricultura biológica fueron introducidos en Francia después de la segunda guerra mundial por los consumidores y médicos inquietos por los efectos de los alimentos sobre la salud humana. Fue al inicio de los años 60 que el agrónomo Jean Boucher y el médico Raoul Lemaire dieron una connotación comercial muy fuerte al movimiento, creando el método Lemaire-Boucher que planteaba, entre otras cosas, la utilización de sustancias de origen marino. Dentro de esta tendencia cabe destacar la participación de dos investigadores franceses, considerados como personajes claves en el desarrollo científico de la agricultura orgánica. El primero es el investigador Claude Aubert, que publicó L’ Agriculture biologique en la que se destaca la importancia de mantener la salud de los suelos para mejorar la salud de las plantas y, en consecuencia mejorar la salud del hombre. El segundo personaje importante es Francis Chaboussou que publlicó en 1980 “Plantas doentes pelo uso de agrotóxicos: A teoría da trofobiose”. Su obra muestra que una planta en buen estado nutricional se torna más resistente al ataque de plagas y enfermedades. Así mismo que el uso de agrotóxicos causa un desequilibrio nutricional y metabólico en la planta dejándola más vulnerable y causando alteraciones en la calidad biológica del alimento.

GRACIAS