Post on 07-Mar-2016
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Menú del día
ENTRADAS / STARTERS
Sopa de brócoliBrocolli soup
Ensalada verde con vegetales grillados y queso de cabraGreen salad with girlled vegetables and goat’s cheese
PLATO PRINCIPAL / MAIN DISH
Ternera con chimichurri acompañada de cebollas al vino tintoLamb with chimichurri and onions on red wine
Rosti de papa y boniatoPotato’s Rosti
POSTRE / DESSERTS
Tarta de frutas frescas con espuma de cocoDryed fruits pie with coconut’s foam
No se cobra cubierto. Precio neto del menú: $ 300.
Mesclum de hojas verdes
con salmón marinado, tomates confi t y queso Brie
Mesclum green leaves with marinated salmon, confi t tomatoes and Brie cheese.
$ 240
Ensalada de hojas verdes frescas con almendras tostadas,
láminas de manzana verde, apio y vinagreta de Parmesano
Fresh leaves salad with toasted almonds, green apple,
celery sheets and Parmesan vinaigrette
$ 240
Entradas / Starters
Jamón crudo, queso gruyère, olivas maceradas
en triple sec y tomates especiados sobre hojas verdes en aceite de albahaca
Prosciutto, gruyère cheese, marinated olives in triple sec
and spicy tomatos on green leaves bathed in basil oil.
$ 180
Tarta con masa multicereal,
rellena de langostinos, mango, queso de cabra y rúcula
Multigrain pie stuffed with shrimps, mango, goat cheese and arugula.
$ 200
Sopa crema de calabaza,
croutons de pan de especias, ligero toque de leche de coco, y rabanitos.
Creamy pumpkin soup, gingerbread croutons, light touch of coconut milk, and radishes.
$ 120
Raviolones de dátiles con jamón crudo, mozzarella
y espárragos blancos en salsa crema de cúrcuma, puerros, tomate cherry y rúcula.
Ravioli of dates, prosciutto, mozzarella and white asparagus in turmeric cream sauce, leeks,
cherry tomatoes and arugula
$ 270
Fetuccini nero di sepia
con camarones y chipirones al jerez en salsa de azafrán, zanahorias y nabos
Nero di sepia Fettuccini with shrimps and squid in sherry saffron sauce, carrots and turnips
$ 285
Lenguado acompañado de cous-cous
y tomate confi t en salsa virgen con zuchini, concasse de tomate, y olivas negras
Sole accompanied by cous-cous and tomato confi t virgin sauce with zucchini,
tomato concasse, and black olives
$ 290
Platos Principales / Main Dishes
Salmón sobre manteca de cítricos
acompañado de panaché de legumbres y cilindros de papa
Salmon on citrus butter, accompanied by panache of vegetables and potato cylinders
$ 375
Abadejo empanado en pimentón ahumado
con milhoja de calabaza gratinada en salsa de alcaparras
Breaded haddock in smoked paprika with milhoja pumpkin gratinated in caper sauce
$ 320
Paupiette de pollo envuelta en jamón crudo rellena de queso de cabra
y tomates secos, acompañada de papa y boniato presées con salsa de olivas negras
Paupiette chicken wrapped in prosciutto, stuffed with goat cheese and dry tomatoes,
potato and sweet potato presées with black olive sauce
$ 280
Ojo de bife con chimichurri, papas crujientes,
ajos y cebollines confi t, chauchas y crème brulée de calabaza con almendras
Ribeye with chimichurri, crispy potatoes, garlic and onions confi t, green beans
and pumpkin crème brulée with almonds
$ 340
Biscuit moelleux de chocolate con helado de frutos tropicales.
Chocolate biscuit moelleux with tropical fruits ice cream.
$ 95
Crème brulée con macedonia de frutos rojos y helado de vainilla.
Crème brulée with peaches macedonia and vainilla ice cream.
$ 95
Parfait de maracuyá con salsa de vainilla.
Passion fruit parfait with vanilla sauce.
$ 120
Postres / Desserts
Pera caramelizada con cookie de canela y helado de vainilla.
Caramelized pear with cinnamon cookie and vanilla ice cream.
$ 95
Torta Némesis con rizos de naranja y helado marmolado de vainilla.
Nemesis cake, with orange sauce and marbled vanilla ice cream.
$ 120
Torta de queso con chocolate blanco, con coulis de kiwi.
Chocolate cheesecake White with kiwi coulis.
$ 120
Copa de champagne y sorbete de limón.
Glass of champagne topped with lemon ice cream.
$ 150
Sándwich caliente Croque Monsieur
Hot sandwich Croque Monsieur
$ 140
Ciabatta italiana con verduras grillées, tomates confi t y queso cremoso
Italian ciabatta with grilled vegetables, tomato confi t and cream cheese
$ 145
Ciabatta italiana con pollo, hojas verdes, tomates confi t y mostaza Dijon
Italian ciabatta with chicken, greens, confi t tomatoes and Dijon mustard
$ 145
Snacks y licuados / Snacks and Smoothies
Escones / SconWs $ 15
Galletas / Cookie $ 15
Medialunas comunes / Croissants $ 20
Medialunas con jamón y queso / Ham and cheese croissants $ 30
Tartaletas / Shortcakes $ 30
Bizcocho de chocolate y nueces / Brownies $ 30
Licuado de durazno con agua / Peaches smoothie with water $ 60
Jugo de naranja natural / Fresh squeezed orange juice $ 60
D’ Exception Tannat Reserve 07’ Concha y Toro
1er Premio, Feria de vinos Mer & Vigne
$2600 (BOTELLA)
Monte Vide EU Tannat-Merlot-Tempranillo 04’ Bouza
2er Premio, Feria de vinos Mer & Vigne
$1800
Quara Reserve Tannat 07’ Félix Lavaque
2r Premio, Feria de vinos Mer & Vigne
$900
Vino Tinto / Tainted in Red
Tannat 09’ Los Haroldos $6o (COPA) / $550 (BOTELLA)
Cavernet-Sauvignon 09’ Los Haroldos $6o / $550
Pinot Noir 09’ Pizzorno $6o (COPA) / $450 (BOTELLA)
Malbec Roble 10’ Los Haroldos $6o / $450
Classic Syrah 09’ Viña San Esteban $6o / $450
Cabernet Sauvignon 09’ Nieto Senetinier $6o (COPA) / $250
Malbec 04’ Nieto Senetinier $6o / $250
Merlot-Tannat 05’ Pizzorno $6o (COPA) / $200
Las Perdices Viognier 07’ Juan Muñoz Lopez
1er Premio, Feria de vinos Mer & Vigne
$900 (BOTELLA)
Botrytis Noble 06’ Juanicó
1r Premio, Feria de vinos Mer & Vigne
$800
Quara Torrontes 07’ Félix Lavaque
1er Premio, Feria de vinos Mer & Vigne
$700
Vino Blanco & Espumantes / White and Sparkling
Sauvignon Blanc 07’ Anakena $9o (COPA) / $500 (BOTELLA)
Souvignon Blanc Reserva 09’ De Lucca $8o / $350
In Situ Souvignon Blanc 06’ Viña San Esteban $6o / $250
Brut Nature Chardonnay Pizzorno $600 (BOTELLA)
Extra Brut Chardonnay Norton $550
Cuvée Castellar Blanc de Noir Juanicó $450
Refresco / Soft drink $ 60
Agua mineral / Mineral Water $ 45