Menu Puroverso lounge

Menú del día

ENTRADAS / STARTERS

Sopa de brócoliBrocolli soup

Ensalada verde con vegetales grillados y queso de cabraGreen salad with girlled vegetables and goat’s cheese

PLATO PRINCIPAL / MAIN DISH

Ternera con chimichurri acompañada de cebollas al vino tintoLamb with chimichurri and onions on red wine

Rosti de papa y boniatoPotato’s Rosti

POSTRE / DESSERTS

Tarta de frutas frescas con espuma de cocoDryed fruits pie with coconut’s foam

No se cobra cubierto. Precio neto del menú: $ 300.

Mesclum de hojas verdes

con salmón marinado, tomates confi t y queso Brie

Mesclum green leaves with marinated salmon, confi t tomatoes and Brie cheese.

$ 240

Ensalada de hojas verdes frescas con almendras tostadas,

láminas de manzana verde, apio y vinagreta de Parmesano

Fresh leaves salad with toasted almonds, green apple,

celery sheets and Parmesan vinaigrette

$ 240

Entradas / Starters

Jamón crudo, queso gruyère, olivas maceradas

en triple sec y tomates especiados sobre hojas verdes en aceite de albahaca

Prosciutto, gruyère cheese, marinated olives in triple sec

and spicy tomatos on green leaves bathed in basil oil.

$ 180

Tarta con masa multicereal,

rellena de langostinos, mango, queso de cabra y rúcula

Multigrain pie stuffed with shrimps, mango, goat cheese and arugula.

$ 200

Sopa crema de calabaza,

croutons de pan de especias, ligero toque de leche de coco, y rabanitos.

Creamy pumpkin soup, gingerbread croutons, light touch of coconut milk, and radishes.

$ 120

Raviolones de dátiles con jamón crudo, mozzarella

y espárragos blancos en salsa crema de cúrcuma, puerros, tomate cherry y rúcula.

Ravioli of dates, prosciutto, mozzarella and white asparagus in turmeric cream sauce, leeks,

cherry tomatoes and arugula

$ 270

Fetuccini nero di sepia

con camarones y chipirones al jerez en salsa de azafrán, zanahorias y nabos

Nero di sepia Fettuccini with shrimps and squid in sherry saffron sauce, carrots and turnips

$ 285

Lenguado acompañado de cous-cous

y tomate confi t en salsa virgen con zuchini, concasse de tomate, y olivas negras

Sole accompanied by cous-cous and tomato confi t virgin sauce with zucchini,

tomato concasse, and black olives

$ 290

Platos Principales / Main Dishes

Salmón sobre manteca de cítricos

acompañado de panaché de legumbres y cilindros de papa

Salmon on citrus butter, accompanied by panache of vegetables and potato cylinders

$ 375

Abadejo empanado en pimentón ahumado

con milhoja de calabaza gratinada en salsa de alcaparras

Breaded haddock in smoked paprika with milhoja pumpkin gratinated in caper sauce

$ 320

Paupiette de pollo envuelta en jamón crudo rellena de queso de cabra

y tomates secos, acompañada de papa y boniato presées con salsa de olivas negras

Paupiette chicken wrapped in prosciutto, stuffed with goat cheese and dry tomatoes,

potato and sweet potato presées with black olive sauce

$ 280

Ojo de bife con chimichurri, papas crujientes,

ajos y cebollines confi t, chauchas y crème brulée de calabaza con almendras

Ribeye with chimichurri, crispy potatoes, garlic and onions confi t, green beans

and pumpkin crème brulée with almonds

$ 340

Biscuit moelleux de chocolate con helado de frutos tropicales.

Chocolate biscuit moelleux with tropical fruits ice cream.

$ 95

Crème brulée con macedonia de frutos rojos y helado de vainilla.

Crème brulée with peaches macedonia and vainilla ice cream.

$ 95

Parfait de maracuyá con salsa de vainilla.

Passion fruit parfait with vanilla sauce.

$ 120

Postres / Desserts

Pera caramelizada con cookie de canela y helado de vainilla.

Caramelized pear with cinnamon cookie and vanilla ice cream.

$ 95

Torta Némesis con rizos de naranja y helado marmolado de vainilla.

Nemesis cake, with orange sauce and marbled vanilla ice cream.

$ 120

Torta de queso con chocolate blanco, con coulis de kiwi.

Chocolate cheesecake White with kiwi coulis.

$ 120

Copa de champagne y sorbete de limón.

Glass of champagne topped with lemon ice cream.

$ 150

Sándwich caliente Croque Monsieur

Hot sandwich Croque Monsieur

$ 140

Ciabatta italiana con verduras grillées, tomates confi t y queso cremoso

Italian ciabatta with grilled vegetables, tomato confi t and cream cheese

$ 145

Ciabatta italiana con pollo, hojas verdes, tomates confi t y mostaza Dijon

Italian ciabatta with chicken, greens, confi t tomatoes and Dijon mustard

$ 145

Snacks y licuados / Snacks and Smoothies

Escones / SconWs $ 15

Galletas / Cookie $ 15

Medialunas comunes / Croissants $ 20

Medialunas con jamón y queso / Ham and cheese croissants $ 30

Tartaletas / Shortcakes $ 30

Bizcocho de chocolate y nueces / Brownies $ 30

Licuado de durazno con agua / Peaches smoothie with water $ 60

Jugo de naranja natural / Fresh squeezed orange juice $ 60

D’ Exception Tannat Reserve 07’ Concha y Toro

1er Premio, Feria de vinos Mer & Vigne

$2600 (BOTELLA)

Monte Vide EU Tannat-Merlot-Tempranillo 04’ Bouza


$1800

Quara Reserve Tannat 07’ Félix Lavaque

2r Premio, Feria de vinos Mer & Vigne

$900

Vino Tinto / Tainted in Red

Tannat 09’ Los Haroldos $6o (COPA) / $550 (BOTELLA)

Cavernet-Sauvignon 09’ Los Haroldos $6o / $550

Pinot Noir 09’ Pizzorno $6o (COPA) / $450 (BOTELLA)

Malbec Roble 10’ Los Haroldos $6o / $450

Classic Syrah 09’ Viña San Esteban $6o / $450

Cabernet Sauvignon 09’ Nieto Senetinier $6o (COPA) / $250

Malbec 04’ Nieto Senetinier $6o / $250

Merlot-Tannat 05’ Pizzorno $6o (COPA) / $200

Las Perdices Viognier 07’ Juan Muñoz Lopez


$900 (BOTELLA)

Botrytis Noble 06’ Juanicó

1r Premio, Feria de vinos Mer & Vigne

$800

Quara Torrontes 07’ Félix Lavaque


$700

Vino Blanco & Espumantes / White and Sparkling

Sauvignon Blanc 07’ Anakena $9o (COPA) / $500 (BOTELLA)

Souvignon Blanc Reserva 09’ De Lucca $8o / $350

In Situ Souvignon Blanc 06’ Viña San Esteban $6o / $250

Brut Nature Chardonnay Pizzorno $600 (BOTELLA)

Extra Brut Chardonnay Norton $550

Cuvée Castellar Blanc de Noir Juanicó $450

Refresco / Soft drink $ 60

Agua mineral / Mineral Water $ 45

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