Sesame Processing Technology - NSTDAnstda.or.th/rural/public/Sesami_Technology.pdf · Sesame is oil...

10
Sesame Processing Technology 1) 1) 2) 3) 4 2-20 : Abstract Sesame is oil plant and small seed but high nutrient which is useful for healthy. However, the farmer can not sell the sesame seed in high price. Therefore, a process to add more value to sesame should be developed. Learning organization and development center of sesame for sustainable in agro- household industry, Ubon Ratchathani University developed the sesame processing technology which were sesame crusher to produce sesame butter, sesame oil separator to produce the sesame oil, sesame seed cleaner and dryer to clean and dry sesame seed and sesame green house dryer to reduce seed moisture. All of the equipments are suitable for use in agro-household industry. They can operate in high efficiency and they are easy to use, easy to maintenance and so cheap. For these processes, it can add the value of sesame from 2 to 20 compare with the raw sesame seeed. Keyword: sesame, sesame processing, sesame crusher, sesame oil separator, solar green house dryer, sesame seed cleaner and dryer ________________________________________________________________________ 1 . . 2 . . 3 . .

Transcript of Sesame Processing Technology - NSTDAnstda.or.th/rural/public/Sesami_Technology.pdf · Sesame is oil...

Page 1: Sesame Processing Technology - NSTDAnstda.or.th/rural/public/Sesami_Technology.pdf · Sesame is oil plant and small seed but high nutrient which is useful for healthy. However, the

����������� ��� �

Sesame Processing Technology

��������� ���� ���1) ������ � �������1) ������ �������� !�"2) ��� �� ��$%�&�3)

!��"#�$%

���$(�)��*+,*�����-���*+,*.��$��/����,��,�� 0���������%12$"1���, �$����$3�-���)+����,*��.��+4���,� 5 �� 6��)+��$(������2��,1".����+,7-20���� !1��������*���120"� 8�� 9��: ��������������-���,.� &��)��0��� +��)� ,-�&����" ����"������* �;� 52 8����./�/"�*�*+��*+�&� ����0$��1$�� �)+���+,,1".��7-20���� 520�� �.�)+���5�� �)+��5�,"<5���$(� 9.�*,��: -�)� 9�����: �.�)+���� 5�64�, ��� �)+�%"���64�, ��� ��)�����*+7�20��������� �)+����"5.&�,�)6�=���,"<5�� 0"��.�)+���4�.&�,����5�� �)+��4�.&�,����5�,"<5�� >;+��.�)+��,)�� 6� 4 �*6�-,��� ����7�2���7���5 ������-���,.� &��)��-�)�7���,�� �.�)+��,)��*6,*$�������������4����5* 7�2������� �4����� ������� ��.�@1� 0"���,��@��2��,1".����+,7-20���� 52,��@;� 2-20 �����,)+���*��� ���.���5��7��2���"�5$3���� � .4��4�. �: �� ���0$��1$ �.�)+���5�� �.�)+���� 5�64�, ��� ��)������ 0"� �.�)+���4�.&�,����5��

Abstract

Sesame is oil plant and small seed but high nutrient which is useful for healthy. However, the farmer can not sell the sesame seed in high price. Therefore, a process to add more value to sesame should be developed. Learning organization and development center of sesame for sustainable in agro-household industry, Ubon Ratchathani University developed the sesame processing technology which were sesame crusher to produce sesame butter, sesame oil separator to produce the sesame oil, sesame seed cleaner and dryer to clean and dry sesame seed and sesame green house dryer to reduce seed moisture. All of the equipments are suitable for use in agro-household industry. They can operate in high efficiency and they are easy to use, easy to maintenance and so cheap. For these processes, it can add the value of sesame from 2 to 20 compare with the raw sesame seeed. Keyword: sesame, sesame processing, sesame crusher, sesame oil separator, solar green house dryer,

sesame seed cleaner and dryer ________________________________________________________________________ 1 .�������!����� ,-�&����" ����"������* �.&�����4���� �.���"������* 2 .��&�!&���,!����� ,-�&����" ����"������* �.&�����4���� �.���"������* 3 ����-"�� �.&�����4���� �.���"������*

Page 2: Sesame Processing Technology - NSTDAnstda.or.th/rural/public/Sesami_Technology.pdf · Sesame is oil plant and small seed but high nutrient which is useful for healthy. However, the

!��)

�� (sesame) �$(�)��64�, ����5-�;+� �*+�,"<5,*.��.�����/��������1� ���� ,*��5 =, � ,���+,� & 520�� ��5/�"���. (oleic acid) 0"���5 "/�"���. (linoleic acid) 0"�,*����2�����,1"������*+,*�)+�&�� �>>�,��0"��>>�/,"�� >;+��4�7-2�64�, ���,*.���,� ����,��@��&�.&�.�,��5 �.���"������" $h��� �-"�5�")�50=<�� & $h��� �/�.- &7� ��&������������%�&-� � -,2055 0"���&�����,����&����-��=��0%" 0"����,�4� $�4��.�)+��$�����%�&��)+�����,*&���,���*0"����1� �4�7-2%�&���,��*�� "���6&����-*+�&�����7�-�2� 0"���"�.&�,0�� (FAO / IAEA, 1999) ��,��@��<� &2 52��� ,��-,<�-)������-,)���64�, ����5�)+� ,�� �� &0=<��$(� =�,)+���<� &27����-�1,��+4� ,*�"�+�-�, �������*67��,"<5��,*$��,��n��n�� �0"�0."�>*�,,���&��% �0"�%" ,2@;� 20 0"� 40 ������,"4�5 � ,*&���,���*���� & ���&2�&���,���*6 0"� �*12 (&����, 2547)

7��5*�������/�.�� �����,7�2�,"<5��7����$�������-��� 6�.�&0"�-&�� -�)����/�.�,"<5/5���� $3���� �.&�,�12���52��/��������2�&-�2� $,�� �;�,*���0$��1$��7��1$0������r ���� .�*,��-�)������ �64�, ��� �$(��2� >;+��4�7-2��,*,1".����+,,��=;6� 0��������� ��� � ,�,*��./�/"�*-�)���$�����*+5*� �)+��4�,�7�27����0$��1$�� ���� ����4������-�)�.�*,��/5�,��7�2�.�)+���5��-��=��5�"<��*+�����*��&�� Moulinex >;+���,��@�4� 527�$��,���2�� ������� 0"�=���5��,*.�*,����5�*+7��5�4�7-2�.�)+���4���5��*�-����<& ��&�����5��7�$��,��,��r �*+�4��$(������-���,=��5�"<�0"��"��� 6� ���2��7�2�.�)+���5�*+�4��=2�,��������$����! >;+�7�2��������50��0���-�� 2 �2��= 5@1� � �;��4�7-2���5����;�=��-��0"��4�7-2���5���$��$uv��,�� ���-�� 52 � &�.�)+��,*��.��1� ,*= 6�������7�2���������� �������*6� ��2��7�2 nnh� 3 �n� ��&������ 5�64�, ����4� 52/5� /=��,"<5��52&�.��7-2"���*�5 0"2&�4� $7��������*+,*�64��2�� �,)+��64�, ���"��� &=;6�%�&���<7�2�2��� �0����� �;��� 52�64�, ��� ���,�,*��� 8���.�)+���� 5�64�, ���0������>�� �$(����7�2���� ,2�����1�"&�52��7� �&2�- &�2���4��$(���"*�& � 552&�0��.� 0���2���4��,"<5�� $. +&7-2�2�� 0"2&�;��4�,��57-2"���*�5/5�7��0%���",r&��>2��7�����>�� 7�20��.��5� � �64�, ����� -""��1�52��"���=������>��>;+�,*@�5���� �/5�%����������

5 �� 6� .��&�� ��;� 52$��5���� �.�)+���5��0"��.�)+���� 5�64�, ��� �)+�7-2���������,��@0$��1$���� 52����=;6� ��.�@1� 7�2������� 0"�7�2� � nnh� 1 �n� �������*60"2&.��&�� � 52�&�� �����0$��1$��7-2 52 ����� .�*,�� -�)��64�, ����*+.����5*� 6� �,"<5���2��%�������4�.&�,����50"�"5.&�,�)6� .��&�� ��;� 52$��5���� �.�)+���4�.&�,����50"����,"<5��0"�/����)������52&�0��������� �)+�7-2���0$��1$���4� 52�����,*$��������� 0"� 52%"��� �w��*+,*.����5*�*+��5

Page 3: Sesame Processing Technology - NSTDAnstda.or.th/rural/public/Sesami_Technology.pdf · Sesame is oil plant and small seed but high nutrient which is useful for healthy. However, the

���*+%�!#�

�.�)+���5���$(��.�)+���*+�4�52&��0���"� >;+��*+$�����52&� ,"-%$� �4�-� �7��& �@�5�� ��,*" �����$(�����", %�&�1���*������"������ �)+�7-2�� ,���5��1��"������ =���4�����5 �,"<5����@1�� �. �7-2��1�7������*+"2��5&�+�%����"�5�&"� �.%!# �4��&� 2 "2� �*+,*" �����$(��nu��52���5*�& �)+� ,�7-2"2��5")+� @"7�� &���� 0"� ,�")+� @"=���5�,"<5���*+,*%�&")+�0"�,*=��5�"<� /! # �4��&� 2 � � 7�$�5��@1���5 &2�*+=��"2��5/5�7-2,*����-�����-&���"2��5� �7�$�5�*���"<��2�� �4��&� 2 � � �)+�$h��� � ,�7-2��)6����*+�4�,��5��5�*+"2� >;+����4�7-2$���������7�����5��"5"� /!-# �4��&� 1 � � �4�-�2��*+�&�5�,"<5�����7����� 7��&�5�*6��,*" ����/.2� $��,� &���� �)+��4�-�2��*+"���,"<5���*+�4�,��5 �4�7-2 ,����5���� �� &=����)6����*+ 52 0"�0��%! �$(�0���$x50"�@�5��� �4�-�2��*+� � ,�7-2�,"<5�� -�)���)6����*+�5 52����5<�������� &����=���4�����5�� ���"���*�55 ��1$�*+ 1 - 3

�1$�*+ 1 0�5�0��0$"�0���.�)+���5���2�0��

Page 4: Sesame Processing Technology - NSTDAnstda.or.th/rural/public/Sesami_Technology.pdf · Sesame is oil plant and small seed but high nutrient which is useful for healthy. However, the

�1$�*+ 2 0�5�" �����.�)+���5���2�0���*+��2�����<� �1$�*+ 3 0�5�" ��������7��%"��� �w� "2��5 0"� 7�$�5�*+=��"2��5�*+$��������<�0"2& �4�-� �����4����=���.�)+���5�� �.�)+������,��@= ��.")+�� 5252&�,�������2��4�" �=��5 1 0��,2� �*+7�2���0� nnh�0�� 1 �n� 52&�.&�,��<&��� 1,440 ���������* �4�-�2��*+����4�" �%�������� $� ���*�������4�" � 5 ��1$�*+ 1 ��*�������4�" ��4�-�2��*+�$"*+����!������-,����������0�&� 6�7-2��1�7������0�&��� 0"�"5.&�,��<&��� ��0���*+7�2�;5"2��5� 6����=2��-,��52&�.&�,��<&���$��,�� 120 ���������* =���.�)+���4����"2��5��-,������ &��� $52&� �4�7-2���50���5�5"����7���������������)+�� ��,��@�5�,"<5�� 52������,+4���,� 7�$�5�*+=��"2�� 6������5�4�-�2��*+ ,�7-2�,"<5������><� $��5� �=��52��7�=��y�.��� �4�7-2�,"<5��@1�$�5��"�7�����%"��� �w�0"� -""� $@1�"2��5 0"���,��@�5��� $ 52����������)+��

�������5���$�������������4�����&�� �,"<5���4��&� 5 ��/"�� ,7�2�&"�7�����5 35 ���* �� 52�����-�)�.�*,���*+,*��)6�"���*�5��,�2����� (5 ��1$�*+ 4) /5�7�2�4�" � nnh��z"*+��"�5����5"����� 35 ���* ��1��*+ 0.7719 kW -�)�.�5�$(�-��&����7�2 nnh������ � 0.45 kWh >;+�.�5�$(�����$��,�� 1.35 ����������5�,"<5�� 5 ��/"�� , -�)� 0.27 ��������/"�� ,

�1$�*+ 4 0�5�" �����,"<5���*+�5"���*�5���$��,�� 35 ���*

Page 5: Sesame Processing Technology - NSTDAnstda.or.th/rural/public/Sesami_Technology.pdf · Sesame is oil plant and small seed but high nutrient which is useful for healthy. However, the

���*+%�1"#�2)3"��

�.�)+���� 5�64�, ��� �$(��.�)+���� 5�64�, ��*+7�2����&�����*�� 5�*+ ,����5.&�,�2�� ��,��@�4���� 52/5�� �/�, ��0"��*�� 5 52����������)+�� �4�/5��4��.�)+��� ��0"�,������ nnh�,�7�2.&�.1�� ����� }5��"�.7�����*�� 5�*+�$(�� �-&�����������)+��0"�.����$(�.��� $ �)+� ,�7-2���5.&�,�2��=���*�� 5 0"�,*���$h�����=2��1�������� 5����������)+�� >;+��4�7-2����*��64�, ����$(� $����������)+�� ���&����-��5$h���� (�1$�*+ 5)

�.�)+���� 5�64�, ����*6�4���� 7� 1 ���=������*�� 5 ��7�2�,"<5��=�&-� � 130 �� , /5�,*� �-&��*�� 5� 6�-,5 11 � �-&� 7�2�&"�$��,�� 4 ���* 0"� 52$��,���64�, ���$��,�� 49 "�.>,. ��6��$")���4�" � nnh� 0.63 watt -�)�.�5�$(�" ���� nnh� 0.06 kWh .�5�$(�����.�����0� nnh��*�� 0.18 ��� (.�5.�� nnh��*+ 3 ��� / kWh) -�)�.�5�$(�.�� nnh� 0.0037 ��� / "�.>,. -�)� 3.7 ��� / "���

�1$�*+ 5 0�5�0��0$"��.�)+���� 5�64�, ����2�0��

.4��������1$ -,���"= 1 : ������ }/5�"����� 5�� -,���"= 2 : ������ }/5�"����.������� -,���"= 3 : ����7���� -,���"= 4 : $���1.������� -,���"= 5 : @ ��64�, � }/5�"���� -,���"= 6 : ,������

-,���"= 7 : 1�"�= �$3�, }/5�"���� -,���"= 8 : �"����,� nnh� -,���"= 9 : �"������"<���������.&�.�,����4���� -,���"= 10 : $3�, }/5�"���� -,���"= 11 : />"����"�&�"�&�*��� -,���"= 12 : />"����"�&�"�&.�������

Page 6: Sesame Processing Technology - NSTDAnstda.or.th/rural/public/Sesami_Technology.pdf · Sesame is oil plant and small seed but high nutrient which is useful for healthy. However, the

���*+%��)�-314%#��4%!�3�5#�

�.�)+���4�.&�,����50"����,"<5�� �$(��.�)+���*+7�20����+�$��$uv���*+��5,�� ��,"<5���-" ������<���*+�& /5�7�2��0��������)+�0��=��5 ,*����",�$��y���"����0"��!��,"<5�*+���-�)�,*=��5�"<� �2�,� 6���,��@7-2.&�,�2�����-"�50��7�=���4�.&�,����5 52 �.�)+���4�.&�,����5�*6,*��&�$���������r 0�5� 525 �7��1$�*+ 6

�1$�*+ 6 ��&�$���������r=���.�)+���4�.&�,����50"����,"<5��

�.�)+���4�.&�,����50"����,"<5���*6,*&��*���7�25 ��*6 (�1$�*+ 7) .)� �4��,"<5���*+�.�� 52����2��� (���0�� -�)� ,�0����� �!�y3� 0"�7�0-2��������) ��"�7���&��*+,*"�6�� ��")+��$x5-�$x5 �)+�.&�.�,$��,����� -"=���,"<5���*+� �,*��+�$��$uv�� /5�$x5"�6�� � &2���� ���� 6��;��$x5�&��>��*+�"���.&�.�,�)+�7-20�����,������-,��1�"��=�����0������� 0"��4�7-2�����$��y����4���� ���� 6��;��$x5"�6�� �7-2�,"<5�� -"%�����0���� 6�0�� �)+�0����+�$��$uv��=��57-����� �4�7-2�,"<5���*+."�=��5 -"%���"���0���� 6��*+ 2 �)+�����0���,"<5��=��5�"<� �!��2��5��0"��!�/"-����

Page 7: Sesame Processing Technology - NSTDAnstda.or.th/rural/public/Sesami_Technology.pdf · Sesame is oil plant and small seed but high nutrient which is useful for healthy. However, the

�4�-� ��!�/"-� (@2�,*) ��@1�0����� 52������ -"%���0,��-"<� ���� -"����1���������� � �,"<5���*+ 52��,*=��5�,+4���,�0"�����5

�1$�*+ 7 0�5�= 6�������7�2�.�)+���4�.&�,����50"����,"<5��

�4�-� ����*�*+�2�����7�2�.�)+���4�.&�,����5�,"<5���2�,� ����,"<5�� ��,��@�4� 52/5�

�$x5�&��>�.&�.�,�"��� n�$���� "���*+��5� 6� &2�$(�� 6� r ��+,���, �)+�7-2 n�$���� "��7-2.&�,�2��� ��,"<5�� �����*+�,"<5���� -"%����������� -""��1�������*+���� �

�4�-� �$�������������4����=���.�)+���4�.&�,����50"����,"<5���2�0���*6 �&�� 52�,"<5���*+,*.&�,����57���5 � 98-99% (�z"*+� 98.89±0.23) >;+���1�7����w�=��,�������,"<5 ���� /5���6��$")��.�� nnh� 1.30 ��� �����"�� 30 ��/"�� , 0"���6��$")��.�� nnh���+,�$(� 2.86 ����,)+��2����������,"<5�� /5��4�7-2���-�1,��*+%�&�,"<5�� ��+,�z"*+� 2.11±0.32 ˚C 0�� ,���,��@"5.&�,�)6�7��,"<5�� 52 (,*.&�,�)6�7��,"<5 �z"*+� 5.06±0.17- 5.10±0.08 %)

Page 8: Sesame Processing Technology - NSTDAnstda.or.th/rural/public/Sesami_Technology.pdf · Sesame is oil plant and small seed but high nutrient which is useful for healthy. However, the

��*%�%!�#.-��1�%�6,�7 ��)������52&�0��������� �$(�/����)���*+,*/.����2���4�����-"<����*54� ,*-" �.��$(��1$���� +& � &��)���,)+�,*=��5 3×6×2.5 �,�� )6�=����)�����4�52&�.����*� � &��)��."�,52&�"�����7� ��&�� &��)��52��"���."�,52&�� ����*���*54��1�$��,�� 70 �>����,�����)6� (�1$�*+ 8-9) -" �.�,*."�,52&�"����� 2 � 6� � 6����-�2, $��,=��5/.����2��=��-" �.� ,* &2�)+�� ��64�0"�� �y��� ,�7-2�=2� $7�/����)�� ��&�� 6��*+��� ��1�52��7�/5���1��+4��&��� 6�0��$��,�� 12 �>����,�� "������ 6��*6���&2����� &2����"��=��� +&��&�"�5.&�,��&=��/����)��5 ��1$�*+ 10 � 6��*6��,* &2�4�-� �7-2.&�,�)6� -"��� $��,����"������ 6���0"�"��� /5���*�� $��,.&�,"�5=��-" �.���@;�%� �=��/����)�� ��-&���%� �52����=��/����)���*+��1�7�"2� �-" �.����&2����� &2�)+�7-2.&�,�)6� -"�����,�����$x5�*6 "������ 6��*+����*6� ��4�-�2��*+� 6� ,�7-2�64��*+���,*���.&�0����*+"������ 6���-�5"��" ����7���)���� "������ 6��*+����*6����*+�4�7-2��)����-" ��*60�����������)�����*+�.�,*,����� �������*6� � 52�4������=���"������*54�."�,� �"�����7�� 6����/5����� 6��*+�$(�-" �.� 0"�52��=2��=��� &��)�� �)+���+,.&�,0=<�0��7-2� �"����� 0,2&����=���� 6����4�7-20��%����=2���)���� 52�2��"� 0���<�4�7-2��)����0=<�0���&���5�,,����,��@��055��y� 52�$(������5*

��)��������! �" ����0��������� ��,��@7-2.&�,�2��� �%"��� �w��*+��1����7� /5�0��055���.&�,�2���=2� $7���)�������52��=2��=��� &��)��0"�-" �.� 0"�"���������<�� �.")+�0�������&� ,�7-2���2����� �4�7-2����!���7���)�����2�� �4�7-2�64�7�%"%"�����-� $7�����!�*+�2�� ����!�2���*6��"��� &=;6��1�52����=��-" �.�0"���@1�� �. �7-2 -" $��,������-&���"����� 2 � 6� $����*+���.� (5 ��1$�*+ 11) =���5*�&� ���,*����!��<�0���� &�=2�,���,����$���1 �4�7-2���5���@�����=������!�2��0"��4����.&�,�)6�������%"��� �w� 52�"�5�&"��*+,*0��055�������)����

�1$�*+ 8 0�5�0��0$"���)����52&�0��������� �1$�*+ 9 0�5�" ������)����52&�0��������� �*+54�����������<�0"2&

Page 9: Sesame Processing Technology - NSTDAnstda.or.th/rural/public/Sesami_Technology.pdf · Sesame is oil plant and small seed but high nutrient which is useful for healthy. However, the

�1$�*+ 10 0�5�" ����-" �.��*+."�,52&�"����� �1$�*+ 11 0�5�-" �����4����=����)������ ���� 6� �)+�7-2,*����7-2����! -"������ ��)����

1�8 �.�)+���5�� �.�)+���� 5�64�, ��� �.�)+���4�.&�,����50"����,"<5�� 0"���)������ �$(�

�.�)+��,)��*+ 8��=;6��)+�7�27����0$��1$����5 ������-���,.� &��)�� �*+7�2 52� ����� nnh�0�� 1 �n� 52�����,*$��������� 0"� 52%"��� �w��*+,*.���� ��,��@��+,,1".��7-20���,"<5�� >;+�����&�7-2�������%12$"1�����,��@��+,,1".��7-2� ��,"<5�� 52

6,,6��3 �49

���&�� ��*6 52� ������ �������$��,��������&����!�����0"���./�/"�*�)+�����0"���,�� !1������-��� 5�����./�/"�* �4�� ����&����!�����0"���./�/"�*0-������ (�&��.) �����&�&����!�����0"���./�/"�*

�%1�%.�%6�

������ � ������� ��� �� ��$�&� ��������� ���� ��� 0"������� �������� !�". 2550. ����:!"!13!��;7 �����16+� �4#6<=7 >���*+%��)�-314%#��4%!�3�5#�?. ISBN 978-974-523-132-0. .�������!����� ,-�&����" ����"������*, ���"������*. 38 -�2�.

�&"�� @�+�&�!��� ��� ��� �� ��$%�&� ��������� ���� ��� 0"������� �������� !�". 2549. ����:!"!13!��;7 �����16+� �4#6<=7 >���*+%�1"#�2)3"��%� �41��7?. ISBN 974-523-087-1. /���,�,-�&����" ����"������*, ���"������*. �4��&� 35 -�2�.

Page 10: Sesame Processing Technology - NSTDAnstda.or.th/rural/public/Sesami_Technology.pdf · Sesame is oil plant and small seed but high nutrient which is useful for healthy. However, the

������ �������� !�" 0"���������� ���� ���. 2549. 9�.�)+���� 5�64�, ���:. -69-��31� 3@. B��+ 33 :!"!��+ 5, -�2� 565-576.

������ �������� !�" ��� �� ��$%�&� 0"� ��������� ���� ��� 2550. ����:!"!13!��;7

�����16+� �4#6<=7 >��*%�%!E*FG�����<,�?. ,-�&����" ����"������*. 54 -�2�. ������ �������� !�" ��� �� ��$%�&� �&"�� @�+�&�!��� ��� 0"���������� ���� ���. 2549. ����

:!"!13!��;7 �����-6H"� >�-6H"���4E"I����*+%�!#�?. ISBN 974-523-085-5. /���,�,-�&����" ����"������*, ���"������*. �4��&� 45 -�2�.

&���� &���7-��. 2547. �E*F��+3�9"�JE/��G�6,��4�,�#��4 �4�#5� KLM/��G�6,�/�

�4��9N��. ����������7� ���$����,��5,=2�,1"0"�$���5<�$3�-���*+�&=2�� :��:. � 5/5��4�� �����.�)�=���52��&����!�����0"���./�/"�*��.��& �����z*���-�)� & ��*+ 8 �..2547,.�������!����� ,-�&����" ����"������*. 5 -�2�.(������/���*�&).

&���� &�!�7-��. 2548. ���������E"�O87E*FN�� (�): �4�� � 8��&����!�����0"���./�/"�*0-������ (�&��.) �����&�&����!�����0"���./�/"�*0-������,. �������

��������� ���� ��� 0"������� �������� !�". 2549. 9���&�� �0"� 8���.�)+���5��:. -69-��31� 3@. B��+ 33 :!"!��+ 4, -�2� 403-414.

FAO / IAEA. 1999. Sesame Improvement through Mutation Induction Of Seed Loss at Harvest (Semi-shattering Pods) FAO / IAEA Mutation for Sesame Improvement Research Contract No. 7808 / RB FAO / IAEA Report October 11 � 15, 1999. The Philippines. P 39-40.