SAP Forecasting and Replenishment

Solución SAP para Retail

2013 Saptools Consulting. 2

Puntos a tratar

1. Ventajas y Propuesta de Valor

2. Alcance SAP F&R

3. Referencias Saptools

4. Casos de Éxito SAP F&R

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Puntos a tratar

1. Ventajas y Propuesta de Valor

2. Alcance SAP F&R

3. Referencias Saptools

4. Casos de Éxito SAP F&R

2013 Saptools Consulting. 4

Se enfrenta a…

Mantener rentabilidad en un entorno de creciente

competitividad

Altos niveles de stock

Índice elevado de rotura

Necesidad de operaciones logísticas con menos

transportes y costes

Poca flexibilidad a los cambios del mercado

Dificultad para mantener la lealtad del cliente

Necesidad de disminuir el tiempo de apertura / cierre

de tiendas

Necesidad de disminuir los costes administrativos de

reaprovisionamiento

Desafíos actuales

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Necesita una solución que …

…genere planes de

demanda basados en

modelos automáticos de

previsión

…posibilite el ajuste

manual para obtener los

mejores resultados

…capte su atención con

un sistema eficiente de

alarmas

…esté integrado con el

sistema ERP

…analice de forma eficiente

mediante SAP BI

…genere planes de

reaprovisionamiento

basados en demanda, stock

de seguridad y optimización

de la cantidad necesaria

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Lo que puede conseguir

SAP F&R le ayuda a…

Reducción de stock, tanto en las tiendas, como en

los almacenes centrales

Incrementar el nivel de servicio del cliente

Mejorar la sincronización entre suministro y

demanda

Incrementar la satisfacción del cliente

Reducir los gastos de envío y pedidos

Realizar procesos automáticos de

reaprovisionamiento, pudiendo gestionar por

excepción

Tener los productos necesarios en las

localizaciones necesarias en el período de tiempo

necesario

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Puntos a tratar

1. Ventajas y Propuesta de Valor

2. Alcance SAP F&R

3. Referencias Saptools

4. Casos de Éxito SAP F&R

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DATOS MAESTROS y

TRANSACCIONALES

CÁLCULO DE PRONÓSTICO y

PLANIFICACIÓN DE

REAPROVISIONAMIENTO

AUTOMÁTICO

REVISIÓN Y AJUSTE MANUAL DE

PROPUESTAS

PUBLICACIÓN DE

PROPUESTAS ANÁLISIS

Proceso

El proceso de planificación en SAP F&R se inicia

con la transferencia desde el ERP de los datos

necesarios para ejecutar el pronóstico y el

reaprovisionamiento.

Se calcula el pronóstico, el stock de seguridad, las

necesidades netas y se optimizan las propuestas

de pedido. Como resultado también se obtienen

alertas (llamadas “excepciones”) que ayudan al

planificador a centrar su análisis más detallado en

los productos/ubicaciones con “problemas”.

Los pedidos propuestos se procesan mediante la

gestión de liberación donde se decide, de acuerdo

a reglas preestablecidas y las excepciones

generadas, si se liberan directamente al ERP o son

revisadas de manera manual por el planificador.

Adicionalmente, SAP F&R dispone de contenido de

negocio SAP BI predefinido, que nos permitirá un

análisis cualitativo de la bondad de las previsiones,

el nivel de automatización del proceso, nivel de

servicio, stocks, roturas, etc.

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Proceso de reaprovisionamiento

días de pedidos y entregas, stocks, pedidos en firme…

Procesador de previsión y reaprovisionamiento

Cálculo de pronóstico modelo causal

Cálculo de necesidades netas

Optimización de la cantidad necesaria

Propuesta de pedido

a DC/proveedor 1

de tienda 1

Artículo A

Artículo B

Pedido de traslado/compra

A DC/proveedor 1

de tienda 1

Artículo A

Artículo B

Liberar y transferir a SAP Retail

Redondeos, restricciones de proveedor, EOQ

Histórico de consumos Factores Causales

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Principios de cálculo de pronóstico

Micro forecasting: Pronóstico individual para cada producto/ubicación

Autoadaptativo:

Asignación automática a cada producto/ubicación de una “clasificación de ventas” basada en

patrones de ventas (venta media por semana) en cada ejecución

Ajuste automático de parámetros para detectar tendencias y estacionalidades

Selección automática de modelo de pronóstico para cada producto/ubicación basada en

“clasificación de ventas”

Flexibilidad para parametrizar el comportamiento del sistema: método de pronóstico,

frecuencia de pronóstico, nivel de servicio… basado en clasificación automática de ventas

o clasificación ABC

Pronóstico basado en factores causales (concepto “Demand Influencing Factors”)

Pronóstico semanal o diario, con desagregación automática a días dependiendo del peso

del consumo de cada día de la semana (reparto de pesos dinámicos o manuales)

Corrección automática de la historia de ventas

Pronósticos de nuevos productos mediante referencias a otros productos

Sistema orientado a gestión por excepciones

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Demand Influencing Factors (DIF)

Eventos externos que influyen en la demanda (promociones, festivos, precios…)

Pueden asignarse a múltiples niveles:

• Grupo de ubicaciones (Multiple Sites)

• Ubicación(Site)

• Producto/ubicación

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El “replenishment workbench” es la herramienta central (orientada a ubicación) en SAP F&R

para el planificador. Permite chequear las propuestas de pedido generadas automáticamente,

liberar cualquier propuesta de pedido que todavía no ha sido liberada y crear manualmente

nuevas propuestas.

Revisión y Ajuste Manual

El planificador accede a información detallada de cada posición de pedido propuesto: datos

maestros, datos de movimientos, factores causales (DIF), resultados del procesador FRP,

parámetros de redondeo logístico… Estos datos también sirven de soporte para la

planificación manual y la simulación. El planificador también puede acceder a información

detallada en caso de alertas (excepciones) comerciales y técnicas. Por ejemplo, puede

recibir información sobre un artículo en una tienda sin cantidad suficiente disponible .

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El contenido de negocio predefinido en SAP BI para F&R contiene los siguientes

informes:

Stock Obsoleto

Cobertura

Calidad del Forecast

Margen Bruto

Histórico de Cambios Manuales de Pedidos

Número de Excepciones de Stock

Nivel de Pedidos Automáticos

Excepciones de Reaprovisionamiento

Informe de Stock

Stock: Exceso de Existencias

Stock: Roturas de Stock y no Enviados

Stock: Roturas de Stock y Pérdidas de Venta

Stock: Infracoberturas

Stock de Seguridad Dinámico Vs Stock Mínimo

Nivel de Servicio

Que nos ayudarán a medir los niveles de inventario, la calidad de la previsión y el

nivel de automatización de las propuestas de SAP F&R (interacción manual).

Análisis

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3. Referencias Saptools

4. Casos de Éxito SAP F&R

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Perfil corporativo

Empresa de servicios de consultoría creada en 1998 y especializada en la

implantación y optimización de procesos de Logística, Planificación e Información

de Negocio basados en las herramientas de gestión empresarial SAP ERP (ECC),

SCM (APO) y BI (BW & BO).

Oficina Barcelona

c/Jordi Girona 29,

Edificio Nexus II

08034 - Barcelona

Telf: +34 93 204 48 50

Fax: +34 93 204 47 00

Oficina Bilbao

Parque Tecnológico

de Bizkaia

Kanala Bidea, Edificio 103

48170 - Zamudio. Bizkaia

Telf: +34 94 655 80 72

Fax: +34 94 655 80 73

Oficina Madrid

Torre Europa

Paseo de la Castellana 95,

28046 - Madrid

Telf: +34 91 418 50 80

Fax: +34 91 418 69 99

SAPTOOLS CONSULTING, S.L.

C/ Jordi Girona 29, edificio Nexus II, 08034 Barcelona

Inscrita en el Registro Mercantil de Barcelona, Tomo 35369, Folio 52, Sección GENERAL, Hoja 265334 / B Inscripción 1ª

C.I.F. B63051908

Desde 2010 Desde 2011

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Referencias principales

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3. Referencias Saptools

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Casos de éxito

Ejemplo de resultados obtenidos mediante la implantación de la solución SAP F&R …

Reducción de un 20% del nivel de stock, e incremento de

nivel de servicio hasta 98,5%

Reducción de un 75% de roturas de stock, con una

reducción del nivel de stock del 10%

Reducción del nivel de stock del 13%, con la eliminación

del trabajo administrativo en el proceso de

reaprovisionamiento del 96%

Completa automatización del proceso de

reaprovisionamiento, con reducción de roturas de stock del

8% al 2%

Incremento de ventas del 1%, con reducción del 70% de

roturas de stock en algunas localizaciones

Muchas Gracias