ROADMAP PER UNA PESCA RESPONSABILE LA VISIONE DI … · 2019-02-28 · articolate e non...

ROADMAP PER UNAPESCA RESPONSABILELA VISIONE DI

GREENPEACE

ldquoVision without action is merely a dream Action without vision justpasses the timeVision with action can change the worldrdquoJoel A Barker author

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CONtENUtI

I Introduzione

II Un mercato del pesce distorto

III Unrsquoeconomia della pesca emergente

IV Favorire la transizione verso una pesca responsabile

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2216

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a tre casi europeib Spunti per facilitare il cambiamento

Written by Myrto Pispini Alkis Kafetzis Angela Lazou Dean Serena Maso amp Celia Ojeda Martinez

With the valuable contribution of Sebastian Losada Layout Stella Dimitrakopoulou

Suggested reference Greenpeace (2018) A Roadmap to Fair Fisheries

V Allegato

VI Note

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ldquoWith every drop of water you drink every breath you take yoursquore connected to the sea No matter where on Earth you live -

SyLVIA EARLE

copy Virginia Lee Hunter Greenpeace copy Roger Grace Greenpeace

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I Introduzione

Lrsquoobiettivo di questo documento egrave quello di evidenziarela tendenza crescente verso un consumo di prodotti itticipiugrave sostenibili equi ed etici e di come si stia attualmente manifestando in Europa Vogliamo mostrare alcune interessanti iniziative e tendenze esistenti nel settore del commercio del pesce che si muovono nella direzione giusta Allo stesso tempo vogliamo sottolineare la necessitagrave di far crescereun movimento trasversale a sostegno di una pesca piugrave responsabile e equa che potragrave avere un ruolo fondamentale nella fase di transizione verso un mercato equo dei prodotti ittici

Questa nuova economia della pesca deve rispettare cio chegli oceani possono offrire - nel rispetto dei loro limiti - e fornireal mercato prodotti che abbiano una vera identitagrave tracciabili lsquodal mare fino al nostro piattorsquo e mettano in contatto i consumatori con i produttori e il mare ponendo al centro il ruolo dei pescatori che pescano a basso impatto ambientale E fondamentale capire che egrave necessario magiare meno e meglio e comprendere cosa significa veramente consumo sostenibile di prodotti ittici pescedi qualitagrave pescato in modo rispettoso dellrsquoambiente

Questa visione arriva in un momento in cui il settore della pescaegrave in profonda crisi e in particolare i pescatori artigianali Greenpeace vuole sostenere questa visione alternativae trasformarla in azione appellandosi a tutti gli operatoridel settore e ai consumatori per unire le forze e insieme dare forma a questa necessaria transizione

Ma noi esseri umani non trattiamo in modo corretto questa risorsa tanto preziosa La pesca industriale intensiva impoverisce e sfrutta eccessivamente lrsquoambiente marino a ritmi preoccupantiSvuotiamo il mare dei suoi pesci ne distruggiamo gli habitat e inquiniamo lrsquoambiente marino accelerando la sua distruzione e deteriorandola salute del mare Mare malato pianeta malato umani malati Perdiamo tutti

La domanda egrave possiamo invece vincere tuttiLa pesca puo trarre benefici dagli oceani senza degradarli Possiamo cambiare questo comportamento umano sbagliato e iniquo prima che sia troppo tardi Sbagliato per il pianeta sbagliato per i mari e per la vita marina sbagliato per noie per le generazioni future

Crediamo che la risposta sia si Questo egrave il motivo per cui vogliamo condividere la nostra Roadmap per una pesca responsabile e giusta Una visione dove pescatoricomunitagrave costiere filiere commerciali governi econsumatori partecipano alla creazione di un nuovo modello equo e sostenibile da cui trarranno beneficio tutti mare pesci pescatori mercati ehellip i nostri piatti

Il modo in cui peschiamo e consumiamo il pesce puo contribuire alla conservazione degli oceani o puo danneggiarli Gli oceani ci danno tanto ossigeno acqua cibo svago energia e allo stesso tempo regolano il clima Oceani sani sono vitali per nutrire una popolazione umana in crescita in un contesto ambientale mutevole e volatile

copy Gavin Parsons Greenpeace

copy Sergio Salazar Greenpeace copy Nick Cobbing Greenpeace

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bullincentiva lo sfruttamento eccessivo dei nostri oceani e la distruzione degli habitat marini2

bullegrave pervaso da pratiche di pesca illegalinon regolamentate e non dichiarate2

bullpermette di rigettare in mare e sprecare milionidi tonnellate di pesce3

bullutilizza sussidi pubblici che favoriscono lrsquoutilizzo di metodi di pesca distruttivi che stanno impover-endo molti stock ittici4

bullnon garantisce condizioni di lavoro dignitose a bordo delle navi5

bullpriva i piccoli pescatori a basso impattoambientale della loro principale fonte di redditoe sostentamento6

bullvanifica gli sforzi per rispristinare gli stock ittici globali7

Abbiamo scelto il termine pesca responsabi-le e non pesca sostenibile1 per sottolineare la necessitagrave di procedere verso un sistema che riconosca lrsquointerconnessione dei sistemi na-turali e umani e li consideri non come forze esclusive concorrenziali ma come parte del-lo stesso insieme Abbiamo scelto il termine pesca responsabile per evidenziare che una gestione equa delle risorse marine produce equitagrave anche per i pescatori a basso impat-to ambientale e per i consumatori Abbiamo scelto il termine pesca responsabile equa e giusta per indicare con chiarezza che imma-giniamo qualcosa di diverso dallrsquoattuale mer-cato dominante dei prodotti ittici che

bullfavorisce la crescente tendenza versoun consumo eccessivo

bullimpedisce ai consumatori di fare scelteconsapevoli

bullsi basa su catene di approvvigionamento lunghearticolate e non trasparenti

bullconsente di trovare spazio nel mercato a soluzioniinadeguate e interpretazioni fuorvianti di quelloche egrave un vero consumo di pesce corretto e responsabile

Lrsquoattuale modello di pesca e mercato dei prodotti ittici non solo non egrave sostenibile ma ci costa ancheuna fortuna Un rapporto della Banca Mondiale (2012)ha rilevato che se avessimo adottato una gestionedella pesca piugrave sostenibile avremmo guadagnato 83 miliardi di dollari (737 miliardi di euro) In altre parolese continuiamo con lrsquoattuale modello industrialee distruttivo della pesca perdiamo questi 83 miliardidi dollari che la Banca Mondiale definisce miliardisommersi

ldquoLe pratiche di pesca sostenibili si ripagherebbero da sole piugrave volte e migliorerebbero notevolmentei mezzi di sostentamento di milioni di personerdquo

World Bank 20178

copy Christian Aringslund Greenpeace

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Lrsquoattuale sistema della pesca egrave una trappola Da una parte gli stock ittici sono giagrave in grave difficoltagrave(globalmente il 93 degli stock egrave completamentesfruttato o eccessivamente sfruttato9) e dallrsquoaltra sembra che proseguiamo imperterriti in un percorso che prevede sempre piugrave catture Inoltre lrsquoattuale mercato deiprodotti ittici sembra accettare che il settore della pesca sia vulnerabile alle pratiche di pesca IllegaliNon dichiarate e Non regolamentate (INN) La pesca INN egrave riconosciuta come un crimine ambientale che ha gravi implicazioni sociali economiche lavorative e ambientali10 Allo stesso tempo il mercato globale commercia grandi volumi di prodotti ittici ed egrave alterato da pratichedi riciclaggio del pesce mischiando il pesce proveniente dalla pesca pirata con le catture legali11 fornendo cosiun incentivo a continuare o addirittura aumentarele pratiche di pesca illegali

Il bycatch egrave un altro ldquoeffetto collateralerdquo di un settoredella pesca destinato ad aumentare i volumi di prodotti ittici forniti al mercato Le catture accidentali durantele operazioni di pesca (chiamate anche bycatch) di mammiferi e uccelli marini tartarughe squali e numerose altre specie sono considerate un grave problemaIn generale il bycatch comprende specie non bersaglioe specie ittiche oggetto di pesca che non possono essere sbarcate percheacute ad esempio sono troppo piccole oppure poco richieste dal mercato Il bycatch egrave ampiamente riconosciuto come uno degli impatti ambientali piugrave gravi causato dalle moderne attivitagrave di pesca commerciale12

Lo sfruttamento eccessivo degli oceani del pianetaegrave in gran parte alimentato dai generosi sussidi pubblici che sostengono il settore della pesca industriale13 14e consente attivitagrave di pesca che altrimenti non sarebbero redditizie Se gestiti in modo appropriato i sussidipotrebbero essere uno strumento efficace per ridurre lrsquoeccesso di pesca (overfishing) ma nei casi peggiorii sussidi nascondono e favoriscono le inefficienzeeconomiche del sistema portano a una pescainsostenibile e distorcono le politiche e il mercatoUE Corea Taiwan e Cina sono stati individuati comealcuni dei peggiori Paesi per quanto riguarda il cattivo utilizzo dei sussidi di pesca15 16 17 18 19 Sono state presemisure per affrontare questo problema ma restanoancora da compiere i passi piugrave significativi

La mancanza di adeguate attivitagrave di monitoraggiocontrollo e applicazione delle leggi insieme ai bassi margini di profitto e alla conseguente corsa alle catture spesso porta a bassi standard lavorativi a bordo dei pescherecci e persino nelle industrie di trasformazionee negli impianti di acquacoltura a terra Il cattivo stato delle risorse ittiche il fatto che molte flotte operinoin una situazione di sovracapacitagrave di pesca e unacrescente domanda di prodotti ittici a basso costospingono verso una corsa al pesce e portano lecompagnie a lasciare piugrave a lungo i pescherecci in mare

e in condizioni piugrave pericolose I lavoratori possono subire numerose violazioni dei diritti quali salari estremamente bassi servizi igienici inadeguati carenze nelle dotazioni di sicurezza mancanza di spazio personale e oraridi lavoro eccessivamente lunghi Sono stati documentati anche casi di lavoro forzato traffico di esseri umanie persino omicidi in mare20 21

Questo sistema distruttivo di pesca e utilizzo delle risorse globali egrave la conseguenza di un modello di businessaltamente industrializzato orientato ad alimentarei mercati e non le persone Minaccia il sostentamentodi miliardi di persone in tutto il pianeta persone che dipendono dalle risorse ittiche come principale fonte di proteine cosi come i 120 milioni di personedirettamente impegnate in attivitagrave collegate alla pesca (pesca trasformazione commercio) il 90 dei qualioperano nel settore della piccola pesca artigianale22

Solo il 2 circa di tutti i pescherecci sono ldquoindustrialirdquo Tuttavia nonostante siano numericamente inferiorila capacitagrave di cattura dei pescherecci industrialiegrave estremamente piugrave grande ed efficiente di quelladei pescherecci piugrave piccoli23

E mentre il consumo di prodotti ittici continua adaumentare (il consumo medio pro-capite egrave raddoppiato negli ultimi 60 anni circa24) i consumatori nonvengono sufficientemente informati e quindi non possono scegliere in modo consapevole e sostenibileil pesce che finisce nei loro piatti I dettagli sullaprovenienza sullrsquoattrezzo di pesca utilizzato sullrsquoorigine da unrsquoattivitagrave di pesca non sostenibile o peggioda attivitagrave di pesca illegale sono informazioni chedifficilmente raggiungono gli scaffali del supermercatoCio egrave evidente anche nel caso dellrsquoUnione Europea dove nel 2014 egrave entrato in vigore un nuovo Regolamentosullrsquoetichettatura e tracciabilitagrave che rende obbligatorio per tutti i prodotti ittici venduti sul mercato comunitario fornire una serie minima e obbligatoria di informazionial consumatore Tuttavia non sempre sulle etichettedi supermercati pescivendoli e mercarti rionali vengono inserite le informazioni corrette

Dal momento che la consapevolezza fra i consumatori sta crescendo si cerca di colmare il gap informativocon iniziative di certificazione sostenibili privateUn recente rapporto dellrsquoInternational Instituteof Sustainable Development25 sottolinea chela produzione di prodotti ittici certificati egrave cresciutarapidamente negli ultimi decenni Sebbene vi sianobenefici da tali sistemi di certificazione essi sono stati oggetto di critiche per lrsquoutilizzo di standard deboliche consentono cosi la proliferazione di pratichedi pesca non sostenibili e creano una concorrenzasleale per i pescatori artigianali che a differenzadelle grandi compagnie o societagrave di pesca non possono facilmente certificare i loro prodotti allo stesso modocopy Kate Davison Greenpeace

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Il Marine Stewardship Council (MSC) il marchiodi qualitagrave ecologica piugrave conosciuto sul mercatodei prodotti ittici egrave lrsquoesempio piugrave evidente MSCha certificato attrezzi di pesca distruttivi comei pescherecci a strascico che hanno impatti negativi sullrsquoecosistema marino bentonico Non solo MSC sta addirittura certificando prodotti ittici che potrebbero provenire da stock giagrave eccessivamente sfruttati e in declino una pratica che in nessun caso dovrebbe essere considerata sostenibile26 Allrsquoinizio di questrsquoanno unacoalizione di organizzazioni ed esperti critica nei confronti delle certificazioni MSC ha inviato una lettera aperta allrsquoamministratore delegato di MSC27 in cui esprimevala preoccupazione per i piani di espansione del prodotti certificati nel programma che includerebbe il 20 delle catture mondiali entro il 2020 Purtroppo ldquoun numerocrescente di attivitagrave di pesca discutibili ha ricevutola certificazione MSC o egrave stata rinnovata nonostante il fatto che queste attivitagrave di pesca - catturino migliaia di specie vulnerabili e in viadi estinzione - scartino e sprechino regolarmente quantitagrave eccessive di esemplari marini come le catture accessorie di specie non bersaglio- distruggano in modo irreversibile habitat vulnerabilidei fondali marini - continuino a catturare specie sovrasfruttatee a utilizzare metodi di pesca non certificati e nonsostenibili per ottenere gran parte delle loro catturerdquo

Un caso inaccettabile quanto preoccupantedi certificazione ldquoverderdquo a marchio MSC egrave stato recentemente pubblicizzato in Italia28 dove egrave in corsola certificazione delle vongole catturate nel Mare Adriatico con le draghe idrauliche - uno degli attrezzi da pesca piugrave distruttivi esistenti eppure assurdamente definito e pubblicizzato come sostenibile

Con il consumo globale in costante aumento il pesce egrave diventato uno dei prodotti alimentari piugrave commercializzati al mondo29 Le catene di approvvigionamento globali sono sempre piugrave complicate e fra queste poche risultanopiugrave complesse e criptiche di quelle che coinvolgonoil pesce La difficoltagrave di gestire correttamente le catene di approvvigionamento globali dei prodotti ittici egrave accentuatadallrsquoelevata deperibilitagrave del prodotto dalla grandedistanza che intercorre tra i processi decisionali e la pesca stessa e dalla difficoltagrave di individuare e tracciare i singoli prodotti ittici30

Dal momento che gli stock ittici di tutto il mondocontinuano a collassare lrsquoacquacoltura vienesolitamente rappresentata come una soluzione ovvia se si vuole soddisfare la crescente domanda di pescee frutti di mare ma la realtagrave egrave molto diversaLa maggior parte dei prodotti dellrsquoacquacoltura vengono commercializzati come prodotti di alta qualitagrave e come una soluzione alla pesca eccessiva ma non esiste alcun meccanismo che possa garantire che i prodottiprovengano da attivitagrave di acquacoltura sostenibilied eque Al contrario molte pratiche modernedi acquacoltura si basano su una produzione altamente intensiva e non sostenibile di poche specie le piugravediffuse destinate a mercati di esportazione di altovalore Il rapido sviluppo e lrsquoespansione degli impianti intensivi di acquacoltura per specie come il salmone e i gamberi hanno provocato ad esempio un diffuso degrado dellrsquoambiente e il trasferimento delle comunitagravedi pescatori e di agricoltori costieri31

Un settore della pesca basato su tassi di produzione sempre piugrave in crescita che superano chiaramentela capacitagrave degli oceani di mantenere questi ritmidi prelievo che consente o addirittura incentiva pratiche illegali e non dichiarate Dipende infatti dalle sovvenzioni pubbliche per rimanere economicamente redditizio e si basa su un modello di business costruito su valori bassie volumi elevati Il settore della pesca egrave anche pervaso da cattive condizioni di lavoro e catene di approvvigionamentocriptiche Questo sistema contorto e distorto mettea rischio il sostentamento di miliardi di persone a livello globale e alla fine offre ai consumatori un prodotto di origine e qualitagrave sconosciute Questo sistema sbagliato e insostenibile non puo essere la risposta al nostro biso-gno di un uso trasparente responsabile e eticodelle risorse marine

Con questo appello vogliamo definire il quadrodi unrsquoeconomia della Pesca Responsabile che siallontani da questo paradigma dominante aprendo la strada a un futuro sostenibile basato sulla pesca a basso impatto ambientale sulla gestione collettiva delle risorse naturali comuni sul rispetto delle comunitagrave costiere e dei consumatori su nuove etiche di consumo basate sulla qualitagrave piuttosto che sulla quantitagrave

Questo cambiamento sta giagrave avvenendo nei quattro angoli del mondo guidato da pescatori che hannoun basso impatto sullrsquoambiente consumatoriconsapevoli e pionieri del mercato Greenpeace vuole mettere in luce questi primi passi nella giustadirezione e insieme a coloro che condividonola necessitagrave di questo cambiamento agevolarela transizione verso un altro modo di fare impresanel settore della pesca

Un caso studio nel Mediterraneo sul mercato distorto della pesca

Quanto egrave trasparente il mercato I consumatori hanno tutte le informazioni per fare scelte consapevoli I pescatori a basso impatto ambientale possono competere con la attuale distorta situazione del mercato

Esaminando alcuni esempi in Grecia Italia e Spagna risulta ovvio che la risposta egrave no La mancanza di trasparenza e controlli e etichette incomplete o errate espongono il mercato a prodotti ittici non sostenibilia basso costo spesso derivanti da stock sovrasfruttati

Le nostre indagini condotte in Italia32 hanno accertato una diffusa inadempienza e mancanza di controlli La ricerca ha evidenziato che solo il 214 delle etichette risultava corretto mentre sono state scoperte irregolaritagrave nel 786 dei casi in particolare per quanto riguardava gli attrezzi di pesca utilizzati e le informazioni dettagliate sullrsquoareadi cattura Tutte informazioni che al contrario dovrebbero obbligatoriamente essere fornite in etichetta ai consumatori in modo chiaro e dettagliato La situazione egrave risultatala stessa in Grecia33 e in Spagna dove la ricercasul campo di Greenpeace34 ha dimostrato la mancanza di trasparenza e lrsquo etichettatura errata o la carenza di informazioni accurate fornite da rivenditori e pescivendoli

In tutti e tre i Paesi la mancanza di trasparenza edi informazioni dettagliate espone i consumatori a prodotti provenienti dalla pesca non sostenibile e illegaleo da operazioni di pesca durante le quali i lavoratori hanno subito maltrattamenti in mare

Inoltre i prodotti ldquocertificatirdquo (menzionati in precedenza) che sono immessi sul mercato non sempre conle adeguate garanzie di sostenibilitagrave di fatto diventano concorrenziali con i prodotti ittici commercializzatidai pescatori artigianali a basso impatto ambientaleche spesso sono piccoli produttori che mancano di solide nozioni di marketing e non hanno gli strumentie le competenze per reggere la concorrenza e trovarealternative efficaci Per soddisfare la domanda dei consumatori in termini di qualitagrave e sostenibilitagravesi egrave verificato un evidente aumento di etichettee certificazioni spesso certificate come scelte sostenibili nonostante esse non siano sempre affidabili

copy Roger Grace Greenpeace

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A livello globale crsquoegrave una crescente tendenza verso un consumo piugrave sostenibile equo ed etico La si puo osservare dal boom del settore alimentare del biologico e del commercio equo e solidale Questa tendenza pero non la si riscontra ancora nel consumo di prodotti ittici soprattutto a causa della mancanza di consapevolezza da partedei consumatori e della mancanza di capacitagraveknow-how organizzazione e visibilitagrave deglioperatori del mercato in grado di guidare tale movimento Tuttavia il mercato si apprestaad affrontare tale cambiamento considerate le crescenti preoccupazioni ambientali e sanitarie da parte dei consumatori che richiedono sempre piugrave un prodotto sano e di qualitagrave consapevoli che la qualitagrave dovrebbe essere garantita fin dalle prime fasi della catena alimentare I consumatori sono pronti a pagare anche di piugrave pur di avere queste garanzie e sostenere i piccoli produttori che cercano di garantirsi i mezzi di sostentamento Allo stesso tempo i pescatori a basso impatto sono consapevoli del fatto che il loro ruolo egrave vitale perla conservazione del mare e delle risorse marine ed esplorano i modi in cui questo si potrebbe riflettere sul prodotto finale

ldquothough the problems of the world are increasingly complexthe solutions remain embarrassingly simplerdquo

Bill Mollisonbiologo

copy Lorenzo Moscia Greenpeace

Short supply chain (1) Direct selling (1)

(3)Long supply chain

Short supply chain (2) Direct selling

PRODUCER (primary processor) CONSUMER

AUCTION

MARKETS

EXPORTS

SECONDARY

PROCESSOR

WHOLESALE

RETAILER

FISHMONGER

Purchasersrsquo Group Cooperatives

FLAGsFisheries and tourism

activities

ONLINE SALE

RESTAURANT FOOD SERVICE

RETAIL WIDERDISTRIBUTION

CONSUMERS

CONSUMERS

Mapping the chain long short amp direct sale

Stanno nascendo sempre piugrave iniziative imprenditorialie sperimentali dando speranza a un cambio di paradigma verso una pesca responsabileModelli di business alternativi basati su operazioniad alta intensitagrave di lavoro e non a forte intensitagravedi capitale allrsquoinseguimento di una crescita infinitaPiuttosto cercano di creare ldquoun sistema economicoe stazionario che sia in equilibrio con i limiti del pianetardquo come lrsquoha correttamente definito il World Watch Institute descrivendo la ldquodecrescitardquo come la strada per evitare un collasso planetario35

Questi modelli di business ldquoalternativirdquo non seguonoi modelli lineari di business-as-usual lungo tuttala catena di approvvigionamento (vedi diagramma sotto) Diversamente individuano percorsi e strade nuovepiugrave semplici tra gli attori che operano nella catenadi approvvigionamento Spesso utilizzando soluzionitecnologiche innovative come le vendite online eoattraverso i social media o creando attivitagravecomplementari rivolte alle comunitagrave locali

come laboratori di cucina attivitagrave turistiche comeil Pescaturismo e lrsquoIttiturismo che generano entrateaggiuntive per i pescatori e supportano ulteriormente lrsquoattivitagrave principale di pesca

Alternativi significa garantiti trasparenti e tracciabilicon lrsquoobiettivo di creare un modello peer to peer frapescatori rivenditori e consumatori consentendo il contatto diretto tra pescatore e consumatori o attraverso collaborazioni e piattaforme online che forniscono al consumatore finale tutte le informazioni necessarie e verificabili

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Nel 2017 Greenpeace ha mappato le iniziative esistenti in Europa che basano la propria attivitagrave su modelli alternativi e cercano di favorire questa transizione

Questa nuova economia emergente della pesca si egrave diffusa in gran parte del continente in quanto abbiamo individuato 31 iniziative in 13 Paesi (Cipro BelgioDanimarca Finlandia Francia Germania Grecia Irlanda Italia Portogallo Spagna Svezia e Regno Unito) La maggior parte di queste (32) sono in Spagna Il 29 fanno capo ad associazioni cooperativedi pescatori il 387 a pescivendoli il 65 a singoli pescatori lrsquo193 a pescatori che hanno la creato la loro impresa e il 65 a organizzazioni non governative

Probabilmente ci sono altre iniziative simili in Europa e certamente nel mondo con denominazioni e termini diversi per distinguersi Un termine che ha acquisito slancio diventando il punto focale di una moltitudine di iniziative imprenditoriali alternative in tutto il mondo egrave ldquoCommunity-Supported Fisheriesrdquo Ersquo ispirato al movimento Community-Supported Agriculture e ne condivide i valori di promozione della sovranitagrave e della giustizia alimentare mettendo nuovamente in collegamento i consumatori con il cibo e la sua provenienza e origine

Attraverso la nostra mappatura abbiamo identificatouna varietagrave di modalitagrave operative a singoli pescatori che vendono direttamenteai consumatori (ad esempio a bordo dei peschereccio al porto)b pescatori che creano associazioni cooperativeo societagrave o sistemi alternativi di mercato per la vendita diretta a consumatori pescivendoli e ristoranti utilizzando applicazioni innovative per registrare le catturee informare i consumatori di quale pesce sia disponibilec in Spagna solitamente le associazioni di pescatorichiamate Cofradias che rappresentano formalmente

connesso direttamente alle attivitagrave di pesca come gli scienziati e gli esperti in materia di pesca e ambiente marino economisti esperti di tecnologie e di impresa autoritagrave pubbliche organizzazioni dei consumatori ONG ambientaliste Riconoscono lrsquoimportanza del mercato e dei pescatori a basso impatto nella protezione dellrsquoambiente In un mondo sempre piugrave connesso questo tipo di partnership consente ai loro membri di trarre delle conclusioni dai successi di tutto il mondo e metterli in atto a livello locale

Non dovremmo sottovalutare i nuovi modelli emergentidi economie collaborative basate su innovazionitecnologiche e la crescente tendenza delle retipeer-to-peer (P2P) che attraverso diversi strumentionline cominciano giagrave a veicolare la commercializzazione di una pesca equa e sostenibile

a tre casi europeiAl fine di far conoscere queste nuove economieemergenti della pesca vogliamo presentare treiniziative da Spagna Francia e Regno Unito per fornire una migliore visione del paradigma emergente di pesca responsabile

Fresco y del mar Spagna Galizia

ldquoSiamo una societagrave impegnata a proteggere il nostroambiente naturale riteniamo che il modo migliore per continuare a godere dei nostri eccellenti pesci e rutti di mare sia assicurarne lrsquoesistenza futuraquindi i prodotti che commercializziamo provengonoprincipalmente da attivitagrave di pesca a basso impatto che rispetta lrsquo ambiente marino crediamo in una pesca equa e responsabile come unico modo per rispettare lrsquoambiente marino e il mantenimento delle attivitagrave di pesca tradizionali unrsquoattivitagrave secolare in Galizia ldquo

gli interessi economici dei pescatori consentonoai pescatori di vendere direttamente ai consumatori e ai dettagliantid intermediari pescivendoli che mettono in contatto pescatori a basso impatto ambientale con consumatori ristoranti vendita online consegna a domicilio o nei negozie organizzazioni non governative che agisconoin qualitagrave di intermediari promuovendo sistemi di pesca responsabili e di vendita attraverso la consegnaa domicilio di cassette di pesce o marchi di qualitagrave

Le principali forze trainanti dietro queste iniziativecoinvolgono tre fattori In primo luogo i pescatoriche hanno un basso impatto sullrsquoambiente le prime vittime di un settore in crisi che cercano nuovi modi per garantirsi il sostentamento e trovano la loro forza nellrsquounione

In secondo luogo la crescente domanda da parte dei consumatori di pesce locale fresco e pescato in mare che puntano alla salute e alla qualitagrave dei prodotti che vogliono diversificare e provare prodotti nuovima che vogliono sapere esattamente da dove provieneil cibo che mangiano e quale sia il suo impattoambientale e la sua sostenibilitagrave36 Questi consumatori sono consapevoli che la loro domanda deve corrispondere a cio che il mare puo offrire e basano le loro scelte sulla qualitagrave piuttosto che sulla quantitagrave Vogliono diventareattori attivi chiedendo maggiori informazioni su etichette e tracciabilitagrave e non esitano a pagare un prezzo equo e giusto per i prodotti che consumano

La terza importante forza trainante sono gli intermediari del mercato che fungono da collegamento tra i pescatori a basso impatto e i consumatori Questo gruppo puo essere composto da associazioni di pescatori37 operatori del mercato del pesce (pescivendoli piccoli commercianti ristoranti cuochi) supportati da un quarto gruppo non

Fresco y del Mar egrave una pescheria online che vende prodotti ittici della Galizia provenienti da attivitagrave di pesca a basso impatto nel rispetto del lrsquoambiente marinoPertanto si evitano i prodotti da pescherecci a strascico o che utilizzano altri attrezzi distruttivi

Comprano nei mercati ittici locali nella zona di Costa da Morte dove la flotta a basso impatto egrave la parte piugrave significativa del comparto e collaborano direttamentecon alcuni pescatori a basso impatto ambientale Nonostante comprino alle aste dove i prezzi sono volatili cercano di adeguare i prezzi e di assicurarsi che la maggior parte del prezzo che paga il consumatore finale vada ai pescatori

Promuovono le specie meno conosciute e puntano ad aumentare il valore della produzione della pesca a basso impatto e di conseguenza il guadagno dei pescatori artigianali Con la loro iniziativa vogliono far risaltare lrsquoalta qualitagrave e la freschezza di questi prodotti e allo stesso tempo proteggere il mare e le risorse ittiche

Vendono direttamente a consumatori e aziende (negozi biologici ristoranti) utilizzando diversi strumenti online (pagine web blog applicazione di social media)Tengono in grande considerazione lrsquoopinione dei loro clienti i feedback dopo ogni consegna e applicanola trasparenza informando i loro clienti sui diversi attrezzi utilizzati sulle date e le aree di cattura e sulle specie

Poiscaille Francia Parigi

ldquoMangia bene se a spese del pianeta nordquoldquoDirettamente dalla barca al piattordquoldquoLa nostra rete di pescatori egrave al centro dei nostri valorirdquo Charles Guirriec Co-Fondatore

Poiscaille egrave un sistema di vendita online di cassettedi prodotti ittici che collega pescatori al 100 a basso impatto di tutta la Francia Lrsquoobiettivo della loro iniziativa egrave

copy Markel Redondo Greenpeace copy Giorgos Moutafis Greenpeace

20 21

creare un mercato in cui i pescatori peschino menoe siano pagati di piugrave Cercano di sviluppare un sensodi comunitagrave con i pescatori con cui collaboranoassicurandosi che ricevano un prezzo equo e un reddito costante Le barche dei loro pescatori sono artigianali e inferiori ai 12 metri usano attrezzi passivi e non trainati (reti fisse lenze trappole) con a bordo al massimo 3 persone e scarti (bycatch) minimi

Il rapporto con i loro clienti (consumatori e ristoranti) si basa sulla fiducia registrano le preferenze e gli acquisti dei consumatori al fine di creare una ldquostoria sullrsquoacquistordquo e unrsquoidentitagrave ai prodotti Per loro egrave importante rispettare cio che il mare offre e promuovere le specie meno conosciute e lo comunicano anche ai loro clienti Cercano di fornire prodotti ittici mantenendo un equilibrio tra le specie considerate economiche e quelle costose Per promuovere la propria attivitagrave utilizzano gli strumenti online (web e-mail social media)

Sole of Discretion Regno Unito Plymouth

ldquoCi impegniamo a procurarci pesci e molluschi che siano stati catturati con il minor danno possibile per lrsquoambiente marino abbiano contribuito al sostentamentodei pescatori che operano su piccola scala e delle lorocomunitagrave per portare questi pesci di alta qualitagravee gustosi alla tua portardquo Caroline Bennett fondatrice38

Sole of Discretion egrave un progetto pionieristico avviatodal proprietario di un noto ristorante di sushi di Londra39 che preoccupato della freschezza del prodotto decise di trovare un modo per ottenerlo da metodi non distruttivi Fungendo da intermediario ha messoin contatto pescatori e consumatori attraverso un sistema di vendita di cassette di prodotti

E unrsquoimpresa che ha fra i suoi azionisti pescatoria basso impatto Sostengono il concetto di proprietagravedella collettivitagrave pagando i pescatori con un prezzoconcordato e facendo in modo che tutti i profitti ritornino alle comunitagrave costiere

Danno prioritagrave ai pescatori che hanno un basso impatto sullrsquoambiente alle barche inferiori ai 10 metri che utilizzando palangari e attrezzi fissi Monitorano attentamente i metodi di pesca per garantire che si riducano al minimo gli impatti scegliendo habitat e attrezzi specifici Inoltre portano a bordo scienziati per monitorare e raccogliere dati sulle attivitagrave di pesca40

La trasparenza e la tracciabilitagrave dei prodotti egrave molto importante e forniscono ai clienti unrsquoetichetta con il nome della barca il metodo di cattura e il nome del pesceUtilizzano metodi di trasporto alternativi per i loro prodotti come i treni dal porto di Plymouth a Londra eoil corriere sebbene risulti una soluzione piuttosto costosa

Per la promozione dei loro prodotti hanno collaborato anche con unrsquoimpresa online di piugrave ampio respirola Farmdrop40

Una delle sfide che devono affrontare egrave mantenereil livello della domanda dei loro prodotti e mantenerei prezzi stabiliti Per stabilizzare lrsquoofferta anche quandoil tempo egrave brutto a volte congelano i prodotti Lo fanno a condizione che ne vengano informati i clienti

bSpunti per facilitare il cambiamento

Sebbene le iniziative mappate (in Europa) sembrino una goccia nellrsquooceano il fatto che la maggior parte di queste abbia avuto successo nel tracciare una nuova strada per un mercato funzionale e piugrave responsabile egrave molto incoraggiante

I fattori chiave del successo delle iniziative descrittepossono essere riassunti come segue - mantenere un prezzo equo fisso per i pescatori - assicurare una catena di approvvigionamento cortache opera in tempi brevi per la consegna di pesce fresco (24-72 ore dalla cattura ai clienti)- creare un canale di comunicazione affidabile e trasparente verso clienti e consumatori (blog social media) aggiornandoli in tempo reale e ricevendo feedback e commenti direttamente da loro- variare le specie e promuovere il consumo di prodotti ittici alternativi meno conosciuti e commercializzati- diversificare lrsquoattivitagrave per esempio sperimentandoil Pescaturismo e lrsquoIttiturismo o lavorando non solocon i singoli consumatori ma anche con ristoranti chef e con il settore turistico

La maggior parte delle iniziative analizzate si procuranoil 100 dei prodotti ittici da attivitagrave di pesca a basso impatto ambientale Sono guidati da una filosofia sociale ambientale e etica garantendo che i pescatoriartigianali ricevano un prezzo equo e giusto in quanto sono coloro che tutelano le risorse marine Garantiscono la tracciabilitagrave e la trasparenza Conoscono i loropescatori conoscono i loro clienti

Promuovono prodotti di qualitagrave specie meno conosciute pescate localmente Il prezzo a volte puoessere piugrave alto di quello dei pescivendoli ma i loro clienti sono informati e pronti a pagare di piugrave pur di contribuire a mantenere sani i nostri mari e sostenere le comunitagravedi pescatori Vale la pena segnalare che alcunidi loro cercano di avere un approccio olistico nel portare avanti le loro attivitagrave esplorando alternative possibiliper minimizzare la propria impronta ecologica lungole diverse fasi della catena di fornitura (ridurregli sprechi riutilizzare e riciclare gli imballaggi utilizzare motori a bassa potenza)

Molte di queste iniziative utilizzano nuove tecnologie per comunicare direttamente con i propri clienticome telefono e-mail web social media e applicazioni per smartphone Questi strumenti si sono rivelati molto utili per promuovere in tempo reale il pesce fresco e anche per ottenere i feedback dai clienti Inoltrepoicheacute le catture di pesce sono influenzate da fattori imprevedibili come il clima egrave molto importante tenerei consumatori sempre informati per non perderela clientela

Una piccola percentuale delle iniziative egrave gestita da un mix di portatori di interesse appartenenti alle diverse fasi della catena di custodia Queste iniziative sembrano avere un vantaggio collegano la comunitagrave di pescatori con professionisti con competenze diverse danno al consumatore finale un ruolo piugrave attivo e forniscono ai pescatori un prezzo piugrave equo Ancora di piugrave egrave preferibile che questi team includano anche esperti di marketing e business

Alcune di queste iniziative stanno cercando didiversificare la propria attivitagrave vendere prodotti ittici promuovere il turismo della pesca vendere altri prodotti locali organizzare programmi di sensibilizzazione dei consumatori workshop di cucina festival dedicati ai prodotti ittici ecc Questa tendenza consente alla pesca a basso impatto di diventare un fattore di sviluppo per una parte piugrave ampia della comunitagrave costiera

Le principali sfide che hanno affrontato e gli aspetti che vanno ancora migliorati e perfezionati sono

bullmantenere i prezzi fissi per i pescatori in un mercato con prezzi volatili

bullstabilire una buona ed efficiente organizzazione che garantisca lrsquoapprovvigionamento di pesce tutto lrsquoanno Una soluzione messa in atto dallrsquoiniziativa di Poiscaille in Francia egrave quella di lavorare con pescatori a basso impatto provenienti da diverse regioni e acquistare allrsquoasta se non crsquoegrave abbastanza pesce

bullmigliorare gli imballaggi

bullmigliore lrsquoorganizzazione logistica per la consegnae il trasporto dei prodotti investendo nei veicoli utilizzati o collaborando con sistemi di distribuzione di alimenti giagrave esistenti come la vendita attraverso altri rivenditori online

bullcercare fondi per investire in una forte strategiadi marketing e sensibilizzare lrsquoopinione pubblicasulla pesca sostenibile e responsabile

bullinvestire per mantenere una comunicazione efficiente e tempestiva con i consumatori

bulllavorare direttamente con pescatori di fiducia a basso impatto ambientale invece di comprare pesce alle aste dove i prezzi del pesce sono variabili

bullchiedere supporto alle autoritagrave e istiutizioni pubbliche per valorizzare la pesca responsabile

bullcercare il sostegno delle ONG per le loro capacitagravedi comunicazione e competenza

E ovvio che queste iniziative pionieristiche sono allrsquoinizio ma hanno preso la giusta direzione Naturalmente hanno ancora molta strada da fare percheacute si concretizzinoin una soluzione tangibile e realmente sostenibileQuel che egrave certo egrave che stanno costruendo le fondamenta e ponendo le basi di un nuovo modello equo di business della pesca che andragrave a beneficio di tutti

Le nostre raccomandazioni per collegare queste piccole ldquogoccerdquo di iniziative e renderle un ldquooceanordquo pieno di vita sono le seguenti

bullDalla pesca su piccola scala alla pesca a basso impatto ambientale la pesca artigianale su piccola scala non significa necessariamente che sia una pesca a ridotto impatto ambientale Artigianale non egrave sempre sinonimo di sostenibile I piccoli pescatori devono garantire di utilizzare le migliori pratiche di pesca in relazione alle specie bersaglio che catturano la selettivitagrave degliattrezzi la stagionalitagrave dei prodotti e lo sforzo di pesca

bullUnire le forze e utilizzare il loro potere i piccoli pescatori sono tanti e rappresentano la maggior parte della flotta peschereccia globale Piugrave uniscono le loro forze in iniziative congiunte di mercato sostenibile gestite dalla comunitagrave piugrave possono ridurre i costi aumentare i loro profitti e i benefici per le loro comunitagrave creare posti di lavoro e contribuire al ripristino dellrsquoambiente marino e degli stock ittici

bullAvere unrsquounica voce i pescatori a basso impatto spesso sono scarsamente rappresentati nei processi decisionali e politici Piugrave i pescatori a basso impatto ambientale sono uniti piugrave possono efficacemente rivendicare un trattamento equo da parte delle autoritagrave Le istituzioni locali e le autoritagrave pubbliche possono sostenere i pescatori a basso impatto in molti modi agevolando lo sviluppo di sistemi alternativi di vendita e promozioni della pesca responsabile fornendo sostegno finanziario salvaguardando i loro diritti di pesca e lrsquoaccesso alle risorse comuni adottando unrsquoetichettatura corretta e combattendo i prodotti ittici illegali E indispensabile che i pescatori a basso impatto ambientale diventino uniti e coesi affinchegrave possano diventare una forza vitale auto-organizzata e e rappresentativa del settore

bullCollegare e rispettare pescivendoli piccoli e grandi rivenditori negozi online e sistemi di vendita a domicilio sono collegamenti cruciali tra i pescatori a basso impatto e i consumatori tra il mare e la terra Possono svolgere un ruolo attivo nel garantire una catena di custodia trasparente equa ed responsabile dal mare al piatto Possono garantire prezzi equi per pescatori e consumatori avviare adeguati programmi di etichettatura e tracciabilitagrave e

favorire un modello di pesca responsabile che diventi una forza per trasformare il settore dei prodotti ittici

bullDiffondere e condividere il successo e le sfidedi queste iniziative devono diffondersi ampiamente per stimolare un deciso cambiamento verso un mercato equo e responsabile della pesca Il futuro dei nostri oceani e dei nostri mari si dovrebbe basare su iniziative sostenute dalla comunitagrave e su partnership creative e innovative peer to peer Al fine di replicare e moltiplicare questa tendenza dovrebbero essere investiti finanziamenti pubblici e privati nella creazione di piattaforme per la creazione di comunitagrave strumenti di marketing come marchi comunitari di pesca a basso impatto workshop studi scientifici e analisi dei benefici socio-economici e ambientali bullUsare la nostra voce il consumatore emergente di prodotti ittici egrave consapevole ha un ruolo importante in questo cambio di paradigma verso una pesca equa innanzitutto non accettando cio che il sistema attuale mette nel suo piatto Ogni volta che acquisteragrave pesce richiederagrave informazioni dettagliate e piena trasparenza da mercati ristoranti autoritagrave pubbliche Useragrave queste informazioni per fare la scelta giusta sostenendo i pescatori a basso impatto ambientale

A conclusione di questa nostro documento egrave opportuno ricordare che questa transizione sta giagrave avendo luogo in tutto il pianeta favorita da un ampio movimento di persone e organizzazioni che lottano per cambiare il modo in cui produciamo e consumiamo il cibo Greenpeace sostiene i loro sforzi e i loro successi per creare un sistema alimentare alternativo Con questa visione per una pesca responsabile Greenpeace vuole esprimere a questi pescatori che operano nel rispetto dellrsquoambiente la sua solidarietagrave stando al loro fianco e invitandoli a esplorare insieme il percorso da intraprendere per un futuro equo e sostenibile Qualsiasi operatore e soggetto interessato a svolgere un ruolo nel processo di trasformazione verso una nuova economia della pesca insieme a Greenpeace puo inviare una e-mail a fairfisheriesgreenpeaceorg

copy Alessandro Gianni Greenpeace

copy Lorenzo Moscia Greenpeace copy Constantinos Stathias Greenpeace

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IV Favorire la transizione verso una pescaresponsabile

Spesso ci si rende conto che quando crsquoegrave una crisi le soluzioni arrivano dal basso I numeri parlano da soli Il settore della pesca egrave in crisi sebbene a livello politico siano stati compiuti dei progressi il mare i pesci e i pescatori artigianali a basso impatto ambientale non possono aspettare ancora E i pescatori sono andati avanti prendendo lrsquoiniziativa e per creare un modo alternativo di fare impresa

La nostra visione per una pesca responsabile egrave stata ispirata dalle innovative iniziative di mercato che giagrave esistono

bullQuesti modelli di mercato responsabile della pesca avvantaggiano i pescatori artigianali che pescano con basso impatto ambientale sostengono e nutrono le tradizioni culturali e lrsquoeconomia delle comunitagrave costiere

bullCollegano direttamente il pescatore e il pesce catturato in modo sostenibile con il consumatore in modo responsabile e trasparente

bullCreano nuove collaborazioni piattaforme partnership sotto una visione comuneper preservare i nostri mari e sviluppando soluzioni creative a beneficio di tutti i soggetti interessati

ldquoLittle Drops of watermake the mighty Oceanrdquo Julia Carney Little things poem

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5 Greenpeace 2014 Slavery and Labour Abuse in the Fishing Sector Greenpeace Guidance in the Seafood Sector and Governmenthttpswwwgreenpeaceorgarchive-internationalGlobalinternationalbriefingsoceans2014Slavery-and-Labour-Abuse-in-the-Fishing-Sectorpdf

6 LIFE mission httplifeplatformeuour-mission

7 httpswwwunorgsustainabledevelopmentoceans

8 World Bank 2017 The Sunken Billions RevisitedProgress and Challenges in Global Marine Fisheries Washington DC World Bank Environmentand Sustainable Development series doi101596978-1-4648-0919-4 License Creative CommonsAttribution CC BY 30 IGO httpsopenknowledgeworld-bankorgbitstreamhandle10986240569781464809194pdfsequence=8ampisAllowed=y

9 FAO 2018 The State of World Fisheries and Aquaculture 2018 - Meeting the Sustainable Development Goals Romehttpwwwfaoorg3I9540ENi9540enpdf

10 European Parliament 2014Illegal Unreported and Unregulated Fish-ing Sanctions in the EU httpwwweuroparleuropaeuRegDataetudesSTUD2014529069IPOL_STU(2014)529069_ENpdf

11 National Intelligence Council 2016Global Implication of Illegal Unre-ported and Unregulated FishingUSA httpsfasorgirpnicfishingpdf

12 httpwwwgreenpeaceorgseasiaphWhat-we-dooceansbycatch

13 Sala E Mayorga J 2018 The Economics of Fishing the High Seas Sci-ence Advances Vol 4 no 6 eaat2504 httpadvancessciencemagorgcontent46eaat2504

14 Greenpeace Netherlands 2011 Direct and Indirect EU support for the members of the Pelagic Freezer Trawler AssociationhttpwwwgreenpeacenlGlobalnederlandreport2011Direct20and20indirect20EU20support20PFApdf_ga=21773554515321714041541594167-17365917301541594167

15 Greenpeace 2012 Supertrawlers are Feeding on EU Fishing Subsidies httpswwwgreenpeaceorgaublogsuper-trawlers-are-feeding-on-eu-fishing-subsidies

16 Greenpeace 2018 Chinese Companies see Subsidies Cancelled and Permits Removed for Illegal Fishing in West Africa httpswwwgreenpeaceorginternationalpress-release15209chinese-companies-see-subsidies-cancelled-and-permits-removed-for-illegal-fishing-in-west-africa

17 Greenpeace Give Man a Fish - Five Facts of Chinarsquos Distant Water Fish-ing Subsidies httpwwwgreenpeaceorgeastasiaPageFiles299371FINAL_The20problem20with20China27s20distant20water20fishing20industry20subsidies_pdf

18 Greenpeace 2013 Subsidising Plunder Korean Governmentrsquos Support to its Distant Water Fishing Industry httpwwwgreenpeaceorgkoreaGlobalkoreapublicationsreportsoceans2013oct-2013-subsidizing-plunder-engpdf

19 Greenpeace How Taiwan is Subsidizing Tuna Depletion httpswwwgreenpeaceorgeastasiaGlobaleastasiapublicationsreportsoceans2011Net20loss-How20Taiwan20subsidizes20tuna20depletionpdf

20 Greenpeace 2014 Slavery and Labour in the Fishing Sector httpswwwgreenpeaceorgarchive-internationalGlobalinternationalbriefingsoceans2014Slavery-and-Labour-Abuse-in-the-Fishing-Sectorpdf

21 Greenpeace 2018 Supply Chained - Human Rights Abuses in the Global Tuna Industry httpwwwgreenpeaceorgusawp-contentuploads201511Supply-chainedpdf

22 FAO 2014 Sustainable Fisheries and Aquaculture for Food Security and Nutrition httpwwwfaoorg3a-i3844epdf

23 Greenpeace 2014 Monster Boats - the Scourge of the Oceans The destructive concentration of power and quotas in the EU fishing industry httpswwwgreenpeaceorgauwpwp-contentuploads201710GP_monsterboats_reportpdf

24 FAO 2018 The State of World Fisheries and Aquaculture 2018 - Meeting the sustainable development goals Romehttpwwwfaoorg3I9540ENi9540enpdf

25 IISD 2016 Potts et al State of Sustainability Initiatives Review Stan-dards and the Blue Economy Canada httpswwwiisdorgssistandards-and-the-blue-economy

26 Greenpeace Briefing 2009 Assessment of the Marine Stewardship Council (MSC) Fisheries Certification Programme httpwwwgreenpeaceorgusawp-contentuploadslegacyGlobalusaplanet3PDFsassess-ment-of-the-mscpdf

27 Make Stewardship Count 2018 Open Letter to MSC httpswwwmake-stewardship-countorgwp-contentuploads201802Open-Letter-to-MSC_FINAL_January-2018pdf

28 Greenpeace Briefing 2017 La sostenibilitagrave ambientale delle draghe idrauliche Non esiste httpwwwgreenpeaceorgitalyGlobalitalyreport2017OceaniGreen-peace_draghe_061017pdf

29 Global trade statistics lack granularity to inform traceability and man-agement of diverse and high-value fishes 2017

30 Future of Fish amp Nature Conservancy 2015 Making Sense of Wild Seafood Supply Chains

31 Greenpeace 2008 Challenging the aquaculture industry on sustain-ability httpswwwgreenpeaceorgarchive-internationalGlobalinternationalplanet-2report20083challenging-the-aquaculturepdf

32 Greenpeace Italy 2016 Muta come un Pesce Indagine sullrsquoetichetta del pesce fresco in Italia httpwwwgreenpeaceorgitalyGlobalitalyreport2016mareMuta_come_un_pescepdf

33 See httpfishfindergreenpeaceit

34 httparchivo-esgreenpeaceorgespan28aesBlogel-misterio-de-la-etiqueta-del-pescadoblog58168httparchivo-esgreenpeaceorgespanaesInformes-2016DiciembreInfografia-Los-enganos-de-la-etiqueta-del-pescadoindexhtml

35 The WorldWatch Institute 2012 The State of the World 2012 Moving Towards Sustainable Prosperity Island Press Washington US httpblogsworldwatchorgsustainableprosperitywp-contentuploads201204SOW12_chap_2pdf

36 Greenpeace Italy 2017 Scoping Research on the Current Seafood Market Models for the Products of Low Impact Fishers (LIFs) in Greece Italy and Spain

37 Low Impact Fishers of Europe httplifeplatformeu

38 Sole of Discretion Manifesto httpssoleofdiscretioncoukpagesmanifesto

39 Exeter University Video A new approach to sustainable fisheries httpswwwyoutubecomwatchv=wjbPBJsSHH8

40 Farmdrop the Ethical Grocer httpswwwfarmdropcom

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V ALLEGAtO Iniziative di pesca responsabile e promozione di prodotti ittici

Ricerca di Greenpeace del 2017

PintafishLeuven Belgiumhttppintafisheu

Zygi Fishermen Association Zygi Island Cyprus

Jammerbugt Boat Shop the Co-operative thorupstrand Costal Fishing Guild Denmarkhttpwwwthorupstrandkystfiskerlaugdken

Akerfelts fisk Finland httpwwwakerfeltsfiskfi

Association des ligneurs de la pointe de Bretagne Francehttppointe-de-bretagnefr

Poiscaille Paris Francehttpspoiscaillefr

Fisch vom Kutter Baltic Sea Germanyhttpwwwfischvomkutterdeenglischhtml

Box of sea Greenpeace Athens Greecehttpsgreenpeacegreeceorgkouti-thalassa

Irish Islands Marine Resource Organisation IIMRO Irelandhttpwwwiimroorg

Associazione dei Pescatori di Pantelleria ItalyhttpswwwfacebookcomAssociazione-Pescatori-di-Pantelle-ria-510109262516845

Paolo il Pescatore - ldquoLa casa dei Pescirdquo tuscany Italyhttpwwwpaoloilpescatoreiti-miei-progettihttpswwwcasadeipesciit

Cabaz do Mar Associaccedilαo Cultural e de Desenvolvimento de Pescadores e Moradores da Azenha do Mar Portugal httpwwwcabazdomarpt

Cabaz do Peixe AAPCS- Associaccedilao de Armadores de Pesca Arte-sanal do Centro e Sul Portugalhttpwwwcabazdopeixept

Peixe fresco- Fixe em Casa SL Portugalhttplojapeixefrescocompt

27 percebeiros- Mar de Silleiro SL Pontevedra Spainhttpmardesilleirocom27-percebeiros

Artesans de Pesca Cooperative A Coruna Spainhttpwwwartesansdapescacom

Cofradia de Pescadores de san Xoseacute de Cangas Pontevedra Spainhttpswwwpaxinasgalegasescofradia-de-pescadores-san-xose-185144emhtml

Del mar al plato Pontevedra Spain httpsdelmaralplatoesnosotros

El peix al plato Barcelona Spainhttpwwwelpeixalplatcomen

Fresco y del Mar- Fair Fishery from Galicia SL Spainhttpsfrescoydelmarcom

Lonxanet Directo SL Spain httpwwwfundacionlonxanetorglonxanet-directo

Mariscos de Barallobre A Coruna Spain httpwwwmariscosdebarallobrecom

Peix de custodia Barcelona Spainhttpwwwcanyonsdelmaresmecatpeix-de-custodia-2

Projecte Sepia SC Girona Spain httpwwwprojectesepiacom

Fisk online Sveriges yrkesfiskares Ekonomiska Foumlrening Swedenhttpwwwfiskonlinesehemhtml

Stockholm fish market Stockholm Swedenhttpssitesgooglecomsitefiskefraemjandetstockholmslaenhome

Faircatch London United Kingdomhttpfaircatchcouk

Fishbox Scotland United Kingdomhttpswwwfishboxcouk

Pesky Fish London United Kingdomhttpwwwpeskyfishcouk

Sole of Discretion Plymouth United Kingdomhttpwwwsoleofdiscretioncouk

Soleshare London United Kingdomhttpwwwsolesharenet

the identification of the initiatives was based on the following criteria

bullThey support sustainable and fair fishery for at least 50 of their business as defined by LIFE (Low Impact Fishers of Europe)

bullThey are were successful initiatives active for at least one year and a reference for other initiatives

bullThey are initiatives from Greece Italy Spain UK and other countries from the European Union

VI Note

1 Una pesca sostenibile egrave quella le cui pratiche possono essere esercitate per sempre senza ridurre la capacitagrave delle specie bersaglio di mantenere le popolazione a livelli sani e senza influire negativamente su altre specie allrsquointerno dellrsquoecosistema inclusi gli esseri umani ovvero prelevando la loro fonte di cibo uccidendo accidentalmente specie non desiderate o danneggiando il loro habitat

2 Greenpeace 2014 Monster Boats The Scourge of the Oceans The destructive concentration of power and quotas in the EU fishing industry httpswwwgreenpeaceorgauwpwp-contentuploads201710GP_monsterboats_reportpdf

3 Dirk Z et al 2017 Global Marine Fisheries Discards a Synthesis of Reconstructed Data Wiley Fish and Fisheries 2018 1930ndash39 httpsonlinelibrarywileycomdoipdf101111faf12233


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ldquoVision without action is merely a dream Action without vision justpasses the timeVision with action can change the worldrdquoJoel A Barker author

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ROADMAP PER UNA PESCA RESPONSABILE LA VISIONE DI … · 2019-02-28 · articolate e non...

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