GingerbreadPiparkoogid

Koostis1kg suhkrut1kg sugar300ml vett300ml water400g taluvõid400g farm butter

5 munarebu, 1 munavalge5 egg yolk, 1 glair2tl. jahvatatud nelki2 spoons of ground cloves2tl. jahvatatud kardemoni

50g ingverijuurt (riivitud)50g ginger root2 väiksema või 1 suurema apelsini riivitud koor ja mahl2 smaller or bigger orange grated zest and juice1500-1700g nisupüüli(mahejahu läheb rohkem)1500-1700g wheat flour(organic flour costs more)

Valmistamine

Pool suhkrust panna paksu põhjaga poti põhja ja sulatada.Lisada ettevaatlikult vesi lisada saadud siirupisse ülejäänud suhkrus segada kuni see sulabVõtta pott tulelt ja kallata siirup kaussi,kus juba ootab või. Lisada

maitseaineid, apelsini koor ja mahl, jahutada Lisada munad, jahu ja soola.

Segada läbi. Jätta taigen üle öö külmkappi ootele. Rullida taigen õhukeseks, rullimisel kasutada ohtralt jahu.

Vormida piparkoogid. Küpsetada 150 oC juures 5-10 minutit.

Instructions

Half put sugar in a thick -bottomed pan bottom and add the water gently.Carefully add water to add the rest of the resulting syrup mixed with sugar until it melts.Remove the pot from the heat and pour the syrup into a bowl , or where there is already waiting. Add the spices, orange zest and juice, chilled Add the eggs , flour and salt.

Stir through . Orders over the dough in the fridge overnight hold. Roll the dough into a thin , roll to use plenty of flour. Forms of gingerbread . Bake in a 150oC about 5 -10 minutes.

Glasuur:

1 munavalge1 egg white100g tuhksuhkrut100g castor sugarmõni piisk sidrunimahla

Seeveral drops of lemon juice

Valmistamine

Munavalge vahustada tugevaks vahuks,lisada järk-järgult tuhksuhkrut,viimaks sidrunimahla.

Panna väiksesse kilekotti, lõigata nurgake maha ja hakata piparkooke kaunistama.

Jõudu!

Glaze making

Whisk the egg white until firm, gradually add powdered sugar,lemon juice, finally.

Put in a small plastic bag , cut the corner off , and beg.