P R A N Z O Buffet di antipasti € 20,00

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Consommé al porto

Ravioli al nero di seppia con vongole veraci

Spaghetti alla carbonara

Riso Carnaroli “cascina Airale” con salamella di mora romagnola e Sangiovese

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€ 6,00

€ 9,00

€ 8,00

€ 9,00

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Orata al carbon dolce

Salmone leggermente affumicato Atlantic con pan brioche

Ossobuco di vitello cremolato alla milanese

Insalata di tofu con ravanelli e chips di patate viola

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€ 15,00

€ 15,00

€ 14,00

€ 10,00

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Insalate al buffet

Piadina romagnola farcita

€ 8,00

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Buffet di dolci e dessert

€ 8,00

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Frutta di stagione

Maiale di mora Romagnola

La mora romagnola è un’antica razza suina, i cui capi, dal mantello di

colore nero, sono particolarmente pregiati per le carni molto tenere e

saporite. Il movimento Slow Food ha inserito la mora romagnola tra le

cento produzioni italiane da salvaguardare.

� Pietanza Vegetariana Pietanza a basso contenuto calorico �

Piat to con ingredient i Bio Piat to del la Tradizione

Riccione, 25 settembre 2014

Si segnala che a l cuni prodot t i possono e ssere surgelat i e /o congelat i

Ogni giorno il menù è on line su:

www.hotel-atlantic.com/menu

€ 20,00 Buffet di antipasti C E N A

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€ 8,00

€ 8,00

€ 10,00

€ 9,00

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Zuppa ducale con porri di Cervere

Vellutata di piselli con burrata romagnola

Paccheri con astice e pomodorini “Vidi vici”

Tagliatelle dell’azdora alla romagnola

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€ 15,00

€ 14,00

€ 10,00

€ 14,00

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Zuppa di pesce dell’Adriatico alla riccionese

Carpaccio di polipo con contrasto rinfrescante di stagione

Sartù di riso su crema di rapa rossa e bietoline

Paillard di vitello alla griglia

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€ 8,00

Insalate al buffet

Piadina romagnola farcita

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€ 8,00 Buffet di dolci e dessert

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Frutta di stagione

Pietanza Vegetariana �

Porro di Cervere DOP

Ha sapore dolce e gradevole. Il porro è coltivato in tutto il mondo e in

Italia occupa una superficie di circa 1.500 ettari. In provincia di Cuneo la

zona di maggior vocazione si trova a Cervere dove la produzione è legata

a tradizionali metodi di coltivazione manuale.

� Pietanza a basso contenuto calorico

Piat to con ingredient i Bio

Piat to del la Tradizione

Riccione, 25 settembre 2014

Si segnala che a l cuni prodot t i possono e ssere surgelat i e /o congelat i