Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

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92 WWW.MAISONSCREOLES.NET DOSSIER VACANCES HOTEL DE REVE SUGAR BEACH - S TE LUCIE PREVENTION CYCLONES BON TEMPS A SAINT-BARTH JUILLET > AOUT 2014 GUADELOUPE BIMESTRIEL GRATUIT

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C'est le début des vacances, découvrez ou redécouvrez la diversité de nos îles. Les plages, les montagnes, la richesse de notre patrimoine vous émerveilleront… Laissez-vous guider pour une véritable pause "créole"…

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oedit.

Maisons creoles magazineISSN : 1635-298X

Maisons creoles 03

Edité par Sarl TOTEM Communication (Guadeloupe / Martinique /Guyane) 12, Jardins de HoeulbourgZ.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 [email protected]

Edité par SaS TOTEM réunion76 bis rue Labourdonnais / 97 400 Saint-DenisT. 02 62 21 10 09 / F. 02 62 41 24 [email protected]

Gérant Patrick de larrOCHE

Président / Directeur de la publication Patrick de larrOCHE

Direction artistique et PAO

aurélien BrUSINI

Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica lEBraT - angel ST-BENOIT Shutterstock - EIHr Simax Communication Cooklook.net

ImpressionGuadeloupe, Guyane et Martinique : rotocobrhiréunion : Caractère ltée (Ile Maurice)

rEGIES PUBlICITaIrESGUADELOUPECéline BEFFara : 06 90 40 87 07Valentine FOUrNErIE : 06 90 40 61 82

MarTINIQUETOTEM Communication MartiniqueImmeuble la YoleEtang Z’abricot Pointe des Grives97 200 Fort de FranceT. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 [email protected]

Stéphanie DESIR : 06 96 27 91 41Emmanuelle DESIR : 06 96 40 05 27

GUYaNEGUYaNE IMPOrT [email protected] GaZZI : 06 94 40 25 [email protected]

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Chères lectrices,Chers lecteurs,

les grandes vacances sont arrivées, riches en évènements et en festivités à venir. C’est le moment de faire une pause, de découvrir ou de redécouvrir nos îles enchanteresses, leurs diversités et leurs richesses, qu’il s’agisse de patrimoines, de la beauté des paysages, des plages et des montagnes.

Votre magazine Maisons Créoles n’oublie pas les menaces liées à la saison cyclonique et vous rappelle quelques précautions indispensables.Notre Villa de rêve est à Saint Barthélémy, dans un lieu enchanteur et notre Hôtel de rêve, le Sugar Beach, est une ancienne Plantation Sucrière située sur la ravissante île de Sainte lucie.

Agréable lectureet bonnes vacances à toutes et à tous !

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04 guadeloupe 92°

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90soMMaire.92juillet > aout 2014eDitioN GuaDelouPe

art de vivrepatrimoineSalacco saintoisMusée l’HerminierSalines de Saint-Barth

communeSaint-FrançoisA la hauteur de ses ambitions

portraitSney

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2030

41 46 6350 6655 6858 73

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dossiers

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bl’indochineEn 1887, la France y crée l’Union Indochinoise,

regroupant annam, Cambodge, Cochinchine,

Laos, Tonkin. Divers modèles de  Sala-

kot  existent dans ces régions, où ils sont

réalisés avec de la paille de riz, du rotin, des

lamelles de bambous. Coniques, légers, aux

bords courbés ils sont recouverts de coton-

nade noire. Ceux des dignitaires, plus travail-

lés sont rehaussés d’argent ou d’écaille.

le modele annamiteIl est porté par les troupes, habillé de tissu kaki

plus court et plat, il se prolonge d’un couvre

nuque partant des tempes. le modèle militaire

de 1920, en lamelles de bambou vernissées, tient

patrimoine

Ce large

couvre chef,

confectionné

aux Saintes par les hommes, a des origines qui remontent à

l’Asie du Nord. Certains pêcheurs de l’île le portent encore car

il les protège des caprices du temps.

TexTe & phoTos : Angel sAinT BenoiT

Maisons creoles 07

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08 guadeloupe 92°

par une jugulaire en cuir et sur le devant figure

une ancre de marine. Vers 1930, trois initiales en

cuivre ajoutées désignent la Garde Civile locale.

le modele tonkinoisEn 1873, il coiffe les Officiers de Marine Fran-

çais durant l’expédition au Tonkin. Il est réalisé

en feuilles de palmier tressé et recouvert de

coton blanc, ses plats bords sont arrondis. De

1880 à 1913, celui des tirailleurs Indochinois,

en bambou et plus petit, est maintenu sous

le menton par une bande de tissu rouge. En

1917, lorsque ces tirailleurs arrivent en France,

ils font sensation avec leurs dents laquées

de noir, arborant le salakot sur leurs cheveux

bruns maintenus en chignons.

son arrivee aux saintesEntre 1834 et 1885, des Chinois et des annamites

coiffés du Salakot arrivent en Guadeloupe parmi

les travailleurs africains et Indiens. Ils viennent

travailler à la Poterie de la Grande Baie aux

Saintes. En 1873, d’autres annamites condam-

nés à cinq ans de travaux forcés pour rébellion

envers l’Etat Français, sont envoyés au bagne

des Saintes sur l’Ilet à Cabrit, lequel autrefois

désigné sous l’appellation de Petite Martinique,

recevra des bagnards dans sa Maison Centrale

« de Force et de Correction » jusqu’en 1902.

les pêcheurs Saintois vont alors adopter et

adapter le Salakot, qui devient Salacco, avec

un ou deux « C », perdant son « T » et son « K ».

realisation saintoiseIl faut cinq heures pour réaliser un Salacco de

quarante centimètres de diamètre, d’une hauteur

de sept centimètres et pesant six cent grammes.

On utilise des lamelles de bambou qui sont

fixées à un bouchon central en bois de Ma-

min, épointé vers le haut, formant le cœur du

chapeau. Ces lamelles longues de vingt centi-

mètres ont été préalablement mises à sécher

au soleil ce qui les a assouplies. Elles sont alors

aplaties puis fixées avec du fil de pêche, à trois

cercles concentriques. l’assise du tour de tête

fait vingt centimètres. Cylindrique, elle est réa-

lisée en clisses de bambou sur le modèle des

nasses de pêche. Une fois fixée au Salacco, ce-

lui-ci est prêt à être recouvert d’un tissu coloré,

genre madras qui est cousu à la main.

a l’origine, le salacco était porté aux Saintes à

l’état brut, puis on l’a recouvert de tissu blanc

sur sa face externe et d’une cotonnade cou-

leur ciel à l’intérieur en référence au manteau

de Notre Dame de l’Assomption, patronne de

Terre de Haut. Deux bandes de tissu passées

sous le menton le maintiennent en place lors

des coups de vent, le salacco est de nos jours

Saintois à part entière. b

patr

imoi

ne

Salakot annamite / Jacques 1944.

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l’herminier, pereFélix louis (1779/1833) nait à Paris le 18 Mai.

après avoir étudié la botanique et la chimie, il

décide en 1798, de s’embarquer pour la Guade-

loupe. Il y rencontre et épouse une créole, Bé-

nédictine Couprié de léro, apparentée à Mme

de Sévigné. Elle lui donne six enfants.

En 1802, nommé Pharmacien en Chef sur l’île

de Marie Galante, il expédie en deux ans au

Muséum de Paris, des plantes, bouts de lave

fossilisée, insectes, oiseaux. Féru de zoologie,

d’herpétologie, il sillonne la Caraïbe.

En 1806, il obtient son diplôme de pharmacien

militaire, devant le Conseil de Santé de la Co

A Pointe

à Pitre, se

dresse à

l’angle de la rue Sadi Carnot croisant la rue Jean Jaurès, une

jolie maison en briques de style colonial, à structure métallique,

colonnes en fonte et balcons dentelés. On y accède en

empruntant un petit escalier en pierres volcaniques.

TexTe & phoTos : Angel sAinT BenoiT

patrimoine

10 guadeloupe 92°

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blonie. En 1809, lors d’un voyage en bateau

vers la France, capturé par les anglais, envoyé

aux Etats Unis, un sauf- conduit lui permet au

bout de quatre mois de rentrer en Guadeloupe

avec dans ses bagages, de nouvelles plantes.

En 1815, la Guadeloupe étant sous le joug an-

glais il s’installe sur l’île de St Barthélémy alors

Suédoise. En 1819, rentré en Guadeloupe, il est

nommé Naturaliste du roi..

un fils aux memes passionsFerdinand Joseph (1802/1866) nait à Basse

Terre. Egalement naturaliste et élève d’Hen-

ri-Marie Ducrotay de Blainville, il soutient en

1826 sa thèse à la faculté de Médecine de Pa-

ris. revenu en Guadeloupe il exerçe à l’hôpital

Saint Jules.

Il partage avec son père la passion de l’or-

nithologie, de la botanique, collectant avec

lui diverses variétés de fougère. Son cou-

rage et son dévouement lors du séisme du

8 Février 1843 et durant l’épidémie de cho-

léra de 1865, lui valent en 1866, la légion

d’Honneur. De 1852 à 1857, il est membre

du Conseil Municipal de Pointe à Pitre.

le museumle 18 Juillet 1871, la Maison des agriculteurs fait

construire pour ses réunions, près du Grand

Hôtel des antilles, une maison comprenant un

Musée d’Histoire Naturelle des antilles pour y

exposer les collections l’Herminier. la ville de

Pointe à Pitre fait aussi ériger dans son cime-

tière, une stèle qui rend hommage à Ferdinand

Joseph, qui est inaugurée le 11 Décembre 1872.

la Maison des agriculteurs, dévastée lors

du cyclone de 1928, reçoit un étage en 1930.

Jusqu’en 1960, on y admire de nombreux spé-

cimens dont un gros os de baleine derrière

une grille, des fossiles, des insectes, des

rostres de poissons

scie, divers ani-

maux empaillés  :

oiseaux, lézards

et crocodile. Sur

les murs, dans des

médaillons, sont

placées des haches

amérindiennes.

aujourd’hui, le Mu-

sée avec les aléas

du temps s’est vidé

de ses collections,

dont le veau à deux

têtes qui est exposé

de nos jours au Mu-

sée St John Perse et

« Le Sans Culotte »

désormais placé

à l’entrée du Mu-

sée Schœlcher. Sur

d’anciennes cartes

postales, en noir

et blanc on peut

contempler l’inté-

rieur du Musée tel

qu’il était autrefois.

au sommet du volcan de la Soufrière, se

trouvent aussi les Piton et Jardin l’Herminier,

que père et fils ont si souvent arpentés. b

Maisons creoles 11

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bune idee suedoise

l’île était Française depuis 1648. En 1664, elle

comptait cent occupants et son Gouverneur

était Mr de Beauplan. En 1784, Saint Barthé-

lémy devint Suédoise sous le règne de Gus-

tave III, en échange du droit d’entrepôt, obtenu

par les Français dans la ville de Göteborg.

En 1820, des ingénieurs eurent l’idée de faire

aménager les marais situés à anse Saline, y

faisant édifier des digues et des canaux, les

étiers. lors de la marée montante, l’eau de

mer s’y étant engouffrée s’écoulait jusqu’à

des bassins intermédiaires, les vasières,

puis dans des bassins rectangulaires les

patrimoine

Au Sud de cette île très en vogue, que les Indiens Caraïbes

nommaient « Ouanalao », se trouvaient il y a fort longtemps

des salines, non loin d’une belle plage de sable blanc aux eaux

cristallines.

TexTe & phoTos : Angel sAinT BenoiT

Maisons creoles 13

« Sauniers », île de Saint-Martin.

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S

14 guadeloupe 92°

cristallisoirs contenant quelques millimètres

d’une eau aux cristaux de sel plus gros.

la saunerieLa récolte à la Grande Saline s’effectuait en période

sèche de Janvier à Juillet. le travail des paludiers

ou sauniers levés au « Pipirit chantant*» était labo-

rieux, car ils arrivaient de toute l’île pour rejoindre à

pied leur lieu de travail.

le ramassageabrités sous des chapeaux de

paille, ils pénétraient dans les

bassins, leurs tenues vestimen-

taires ne les protégeant pas de

la morsure du sel, qu’ils ex-

trayaient avec une pelle puis ra-

massaient à mains nues. leurs

pieds et leurs mollets étaient

protégés d’une toile montant

jusque sous les genoux. le sel

était placé dans un panier tres-

sé sur l’île, secoué dans l’eau,

pour le laver et le blanchir. Une

fois égoutté il était versé dans

un bac en bois carré à fond

plat, que l’on tirait avec une

corde jusqu’à une digue, où on

le déposait pour qu’il y sèche.

Puis on l’enfournait dans un sac en toile que

l’on posait sur la tête et que l’on transportait

jusqu’à  la Montagne de Cristal, haut monti-

cule formé du précieux condiment. la récolte

d’un carreau de sel durait une semaine. Ce tra-

vail s’arrêtant fin de matinée était difficile car

la chaleur qui montait des bassins s’ajoutait

aux effets du sel rongeant la peau. A l’époque,

gants et bottes de caoutchouc n’existaient pas.

l’exploitationElle cessa en 1872, car le sel était plus cher que

celui de ses concurrents, d’autres salines étant

exploitées à St Martin et St Christophe. la

Grande Saline resta fermée jusqu’au 16 mars

1878, jour où l’île fut rétrocédée à la France,

pour 320 000 francs. Son exploitation reprit

alors jusqu’en 1896 et la France alloua même

un crédit de 60 000 francs à St Barthélémy

pour l’exploitation du site, mais le cyclone de

1924 mit un terme à ce projet.

la famille bealEn 1930, la Saline fut remise en état et  Wi-

liam Beal obtint la concession de ses douze

carreaux. Il transportait aussi la précieuse

denrée sur sa goélette, baptisée du nom de

son fils Romon. Celui-ci poursuivit cette belle

aventure de nombreuses années, accompa-

gné de ses hommes d’équipage. Sa cargaison

de sel était vendue dans les îles alentours, où

les négociants l’achetaient à peine débarquée.

Grâce à ce précieux sel, les habitants de l’île

de Saint Barthélémy conservèrent leurs den-

rées périssables, jusqu’à ce que l’île obtienne

l’électricité en 1960. la Grande Saline ferma

en 1971, depuis, les lieux servent d’habitat à

de nombreux oiseaux et offrent le spectacle

surréaliste, d’un sol craquelé et vaseux d’où

émergent des concrétions de sel voisinant

avec des branches d’arbres dénudées.

Une page de l’histoire laborieuse vécue par les

Saint-Barthinois s’est tournée. b

* Pipirit chantant : pipirit oiseau des antilles, matinal, expression créole qui signifie au lever du jour.

patr

imoi

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Maisons creoles 15

t-francoiS

D es fouilles archéologiques

entreprises sur les sites de

l’anse à la Gourde et de la

Pointe des Pies ont révélé

la présence d’amérindiens, sur cette terre

exposée aux alizés, de 300 à 1400 après J.C.

la communauté religieuse des Capucins,

qui s’y installe en 1683, lui donne le nom de

la paroisse des Châteaux ou paroisse Saint-

François, la plaçant sous la protection de

Saint-François d’assise. Pendant la période

de la révolution française, la commune est

rebaptisée « Egalité ». Elle reprend l’appellation

de Saint-François en 1801.

À l’époque coloniale, on y cultive le coton,

une production qui va perdurer jusqu’à la

fin du XVIIIe  siècle. Le coton sera ensuite

concurrencé par le sucre au début du XIXe

siècle. On recensera jusqu’à 36 établissements

sucriers et 41 moulins à vent. Pendant près

d’un siècle, l’usine sucrière de Sainte-Marthe

s’impose dans le paysage économique du

territoire. après l’abolition de l’esclavage, les

travailleurs indiens, embauchés pour travailler

Saint-François s’impose comme une destination balnéaire prisée tant par les touristes que par les résidents.

Cependant, elle dispose d’autres atouts que ses plages pour attirer plus 100 000 visiteurs chaque année.

saint-François a été la première commune de guadeloupe à intégrer,en 2007, le réseauFrance stationnautique.

comm

une

a la hauteur de ses ambitions

TexTe ChrisTine morelphoTos © simAx-CommuniCATionS

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16 guadeloupe 92°

dans les plantations, vont durablement

imprégner Saint-François. Progressivement,

l’agriculture se diversifie et les activités de

pêche s’organisent.

dans les annees 70Saint-François s’oriente vers le tourisme

sous la houlette du maire de l’époque, lucien

Bernier. La commune bâtit, au fil des années,

sa réputation de destination touristique.

C’est ainsi qu’apparaissent la marina, le

golf international dessiné par robert Trent

Jones, le casino et des hôtels haut de gamme

parmi lesquels le Hamac (aujourd’hui détruit)

qui accueille en 1979 le sommet des quatre

grands du monde à l’initiative de Valéry

Giscard D’Estaing accompagné de Jimmy

Carter, Helmut Schmidt et James Callaghan.

Un moment historique qui médiatise

internationalement la reconversion de Saint-

François.

aujourd’huila ville vise toujours à impulser une dynamique

à son territoire en se dotant de structures pour

l’accueil des visiteurs :

• Sa marina, située au cœur de la commune, a

été rénovée et a doublé ses capacités d’accueil

pour héberger jusqu’à 220 bateaux.

• le port de pêche s’est doté d’un

embarcadère pour les navettes à destination

des îles voisines.

• le nouveau casino a ouvert ses portes à

proximité du golf 18 trous et de l’aérodrome.

Enfin, autre atout de poids  ; la Pointe des

Châteaux, site naturel protégé, abrite une flore

et une faune endémiques aux Petites antilles.

Son point culminant, au panorama unique sur

les îles alentour, accueille une croix de 10 m de

haut. Un village artisanal situé sur la route de

la Pointe des Châteaux a ouvert ses portes. Il

réunit 6 boutiques et un espace restauration.

Saint-François a été la première commune

de Guadeloupe à intégrer, en 2007, le réseau

France Station Nautique. Un label de qualité

qui garantit aux usagers la pratique d’une

large palette de sports et de loisirs nautique,

de bénéficier d’équipements performants et

d’un encadrement qualifié. b

patr

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la couleurdes sentimentsTexTe & phoTos Corinne dAunAr

sney en 5 clins d’œil

1/ sensualité, désir, affirmation de soi, seront mes émotions pour la découverte de ces œuvres...2/ mots, tableau, stylo ou pinceaux l’artiste nous offre ce qu’il y a de plus beau...3/ un sentiment, une blessure il n’y a pas de mieux que l’écriture ou la peinture...4/ mieux que des mots, car ils s’oublient, plus que des fleurs qui se fanent, mais quelques coups de pinceaux indélébiles qui restent gravés

à tout jamais dans l’oeuvre créatrice 5/ une émotion qui semble longtemps contenue qui jailli sur les toiles avec talent se libère.5/ livre d’or exposition Club de dillon Avril 2014.

18 guadeloupe 92°

Ancien modèle, cette artiste

peintre autodidacte a choisi

d’exprimer ses émotions sur

de grandes toiles. Son audace

créative et les différents outils

qu’elle utilise, dont certains

sont détournés de leur usage

courant, sont le reflet d’un

talent audacieux et très créatif.

Page 19: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

Maisons creoles 19

portrait

Elle couche sur les toiles ses émotions,

laisse éclater ses sentiments dans une

explosion de formes et de couleurs.

autodidacte décomplexée, SNEY tra-

vaille d’arrache-pied, expose, n’a rien

à prouver et n’a cependant pas fini

d’étonner.

«  Si sa voix en a déjà ensorcelé plus

d’un, son pinceau, virtuose, reste fort

méconnu », son talent quant à lui est

fort méconnu. Et pourtant ! l’exposi-

tion au Club de Dillon puis celle de KA-

raT à Madiana montre comme cette

artiste en herbe, ne manque ni de tem-

pérament et moins encore d’audace

créative.

Mais comment cette jeune femme

semblant sortir d’un magazine de

mode et que rien ne prédestinait à la

peinture s’est-elle improvisée plasti-

cienne  ? « Au détour d’un chemin, des

caprices de l’existence - avoue-t-elle

avec son sourire désarmant - ma révé-

lation est née d’engagements d’ailleurs,

de joies de nulle part et parfois même

de chagrins...  ». Tout commence par

une souffrance, un tournant décisif de

sa vie. Sur les conseils du Peintre Hec-

tor Charpentier pour lequel elle pose

comme modèle, elle se lance dans

l’aventure. N’était-il pas de meilleurs

moyens pour exorciser le chagrin ?

Munie de ses pinceaux, sans base ni

formation. Prise par un besoin impé-

rieux d’extérioriser ses ressentis, elle

se jette à corps perdu sur des grands

formats qu’elle préfère aux petits : « Je

peux mieux dire les choses et j’aime

que l’œil puisse arpenter un large péri-

mètre d’expression ». Très vite la pein-

ture se transforme en exutoire. Dans

cet un espace de liberté, elle lève le

voile sur ses combats, les difficultés ou

joies de notre brève existence et puise

son inspiration ses propres expé-

riences et son observation du monde.

Un dialogue libre et débridé s’instaure

alors entre l’envie et son expression.

la femme qu’elle est avant tout, de-

vient son objet central, dans toute sa

dimension. Elle chemine de toile en

toile sereine, ou en peine. « Poteau mi-

tan, médiatrice, elle donne la vie, elle

est le pilier de notre humanité, une su-

perbe béquille sur laquelle on aime se

poser, une fontaine de jouvence. » Sou-

ligne SNEY. Sa forme évolue, se devine

ou s’humanise et s’accompagne d’un

effet miroir.

Avec «  Délicatesse Amoureuse, il est

interdit de se taire, précise t’elle. On

doit se rendre à l’évidence, car si aimer

était aussi regarder ! Tandis qu’avec

la pertinence retrouvée nous dit-elle -

nous permettons à nos aspirations de

participer à l’échafaudage de la bonté.

Sur “le duel du visage”, le don de sa

personne et l’acceptation de l’autre

donnent une parfaite alliance. Elle use

de l’acrylique, de l’huile des pinceaux,

fourchettes, pailles, spatules ou fouets

de cuisine. le matériau prend sa place.

“J’aime l’utiliser, car je peux le dompter

comme je veux. Il est docile et je l’in-

vite à prendre naissance comme bon

lui semble. Le sable, la ficelle, le raphia

natté donnent une nouvelle dimension

à mon espace créatif.” Mais ce sont

surtout par ses pigments que le trans-

fert des émotions s’opère.

Si ses tableaux ressemblent parfois à

des “zones troublées”, ne vous y trom-

pez pas, la lumière est bel et bien là. le

noir n’est jamais tout à fait noir, mais

plutôt un gris céleste doux comme la

nuit, le blanc offre sa pureté, le rouge

flamboyant par petite touche subtile

arrive au moment inopportun et re-

donne force et vigueur. Le bleu enfin,

est comme un trait d’union entre un

ciel immaculé et une mer “sérénité”.

SNEY ne rougit pas de ses faiblesses.

Et si l’artiste ne voit pas la vie en rose

pour autant, ses idées noires sont

chassées à grands coups de pinceaux.

Il ne nous reste plus qu’à lui souhaiter

de poursuive sa quête et continuer de

chanter son hymne aux sentiments

envers et contre tout. b

Page 20: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

20 guadeloupe 92°

Page 21: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

De plain-pied et bâtie sur la côte ouest de la Pointe Milou, elle s’entoure

d’un luxuriant jardin tropical. La vue offerte s’étend sur la Baie de Lorient,

St Jean, les îlots Chevreau et Fourchue, St Martin et Anguilla.

maison de reve

TexTe Angel sAinT-BenoiT I phoTos © siBArTh

Maisons creoles 21

sAinT-BArT

Page 22: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

F ormée de plusieurs modules,

ses hautes charpentes appa-

rentes ont des toits d’essentes

grises. Ses terrasses qui do-

minent la piscine à débordement sont ornées

de rideaux clairs.

Une architecture palladienne

Très originale, lumineuse, ses matériaux sont

raffinés: meubles en bois ou taillés dans la

pierre, mosaïques, fresques aériennes. Son

cadre raffiné privilégie le blanc et les teintes

douces. l’entrée théâtrale, se fait dans la par-

tie centrale, décorée d’un haut miroir serti de

coquillages au dessus d’une console baroque

et de fauteuils en tissu blanc. Une fresque mu-

rale délimite l’espace cuisine du salon.

La cuisine

Equipée d’une gamme lacanche et d’une TV

haute définition, ses plans de travail et son

large comptoir souligné de chaises hautes,

s’habillent de marbre. Elle donne à l’arrière sur

un jardin romantique et sa fontaine, d’où l’eau

s’écoule d’un mascaron. Dans une petite serre

accrochée en hauteur, des oiseaux de Paradis

forment un tableau coloré.

du salon lumineux,souligné d’élégantes

colonnes de pierre,la vue se prolonge sur

l’océan et les îles.

22 guadeloupe 92°

Page 23: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

bLe salon

Sur son sol en marbre sont agencés des fau-

teuils et canapés en rotin aux coussins blancs,

des meubles décorés d’objets nés de coquil-

lages. la pièce se prolonge d’une terrasse abri-

tant une table et des chaises ouvragées d’un

bleu pastel à l’unisson des volets et d’une im-

posante console sur laquelle des photophores

encadrent un bénitier.

La piscine

accessible par des marches, elle est enca-

drée de banquettes prolongées de garde-

corps en fer forgé. On peut se restaurer en

ces lieux de détente, face à l’océan et aux

couchers de soleil.

Les chambres

Il y en a six avec leurs salles de bain, quatre

chambres sont au niveau de la maison et

deux autres, au niveau inférieur disposent de

douches extérieures et de terrasses privées.

Romantiques, elles sont équipées de lits King

Size à baldaquins ou de lits jumeaux dont les

têtes sont peintes à la main. leurs salles de

bain s’habillent de travertin, de miroirs en bois

flottés, certaines de leurs vasques imitent des

coquillages.

Maisons creoles 23

maison de reve

Page 24: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

b la piscine à débordement avec à sa gauche

un des nombreux coins détente. la cuisine, ouverte à l’arrière sur un romantique

jardin à l’italienne.

24

Page 25: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

25

la quatrième chambre et sa terrasse privée,à l’ombre du jardin tropical.

dans la première chambre, une banquette rococoau motif « coquille st Jacques » souligne le pied du lit.

maison de reve

Page 26: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

mai

son

de r

eve

26 guadeloupe 92°

Page 27: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

Maisons creoles 27

la villa Bon Temps porte bien son nom. Ultra

chic, elle invite à la douceur de vivre de par son

raffinement, la qualité de ses prestations dont

une salle de fitness, la vue à couper le souffle.

Pour d’inoubliables séjours, elle est à louer

chez Sibarth. b

la sixième chambreaux lits jumeaux surmontés de délicats ciels de lit, suivie d’une salle de bain, dispose d’une terrasse privée.

Page 28: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

28 guadeloupe 92°

dans la quatrième chambre, le lit à baldaquins’entoure d’élégants meubles style vénitien.

escalier conduisant du jardin vers la terrasse

siBArTh VillA renTAlla Maison Suédoise / 97133 Gustavia / St. Barthélemy / T. 05 90 29 88 90 / [email protected]

Page 29: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 30: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 31: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

hotel de reve

L’hôtel est bâti au sud ouest de

Sainte Lucie, dans la vallée des

Pitons, aux cascades et sources

chaudes, au cœur de 40 hectares

ouverts sur la Baie et la plage.

TexTe Angel sAinT-BenoiT phoTos © sugAr BeACh ViCeroy resorT / eihr

sAinTe-luCie

Maisons creoles 31

Page 32: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

32 guadeloupe 92°

le sol de l’accueil, aux da-

miers noirs et blancs, est

surmonté d’arcades for-

mant de fines dentelles. Le

comptoir en bois est face à un salon aux

canapés blancs et meubles créoles. la

vue se prolonge vers une terrasse et un

bassin orné de nénuphars.

11 chambres sont dans l’annexe Sugar

Mill, 59 villas sont bâties en hauteur

et 8 autres devant la plage. Blanches

sous des toits d’essentes, luxueuses

et raffinées, avec de beaux parquets

et des murs ornés de photos en noir

et blanc. les salles de bain ont une

baignoire sabot ou une baignoire et

des douches d’extérieur, à l’abri des re

Page 33: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

hotel de reve

33

Page 34: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

b34 guadeloupe 92°

gards. leurs piscines privées jouxtent

des terrasses agencées avec goût.

le Chef Jacques Chrétien, dirige les

restaurants.

le Great Room est décoré de tableaux

contemporains, de meubles anciens

et d’un élégant bar. au plafond, des

brasseurs d’air encadrent un lustre à

pampilles.

le Bay Side, au toit de palmes se situe

entre la piscine bordée de transats et la

plage de sable blanc.

Il y a 3 bars : Le Cane Bar, design, spé-

cialisé dans les rhums, The Late Night

bar, parfait pour savourer un cocktail,

au Palm Court Lounge, chic et cosy,

avec piste de danse et terrasse, on sert

aussi des thés.

Spa Rain Forest : Dans des cabanes sur

pilotis, reliées par des passerelles au

dessus d’un ruisseau, se trouvent bain

à remous, sauna, dôme à vapeur Te-

mascal, inspiré des pratiques amérin-

diennes. les soins sont à base de fruits

et plantes des jardins du Sugar.

au Sugar Beach, lieu magique pour

des vacances haut de gamme en fa-

mille, entre amis ou pour de roman-

tiques lunes de miel, on se ressource

entre mer et forêt au plus près de la

nature. b

exClusiVe islAnd hoTels & resorTsBp 34051 / 67034 strasbourg Cedex 2 / France

T. 03 90 204 505 / F. 03 68 383 [email protected] / www.eihr.com

hote

l de r

eve

Page 35: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 36: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

Plus de 105 golfeurs profession-

nels se sont affrontés pendant 3

jours pour succéder au français

Sébastien Gros. C’est sur le su-

perbe parcours du Golf Interna-

tional de Saint-François, d’une

qualité irréprochable grâce au ma-

gnifique travail des équipes de la

commune, que l’Italien Nino BER-

TASIO a empoché sa 1ère victoire

professionnelle avec un score de

-10. Il a devancé de trois coups un

groupe de 5 joueurs : les Français

Nicolas TACHER, Raphaël MAR-

GUERY et Damien PERRIER, l’Ita-

lien Giorgio DE FILIPPI et l’Espa-

gnol Juan Antonio BRAGULAT.

En marge de la compétition pro-

fessionnelle, la semaine a été ryth-

mée par des animations de haute

qualité : journée de Pro-Am (com-

pétition qui associe au sein d’une

même équipe 1

professionnel

et 3 amateurs),

déjeuners VIP,

soirée de re-

mise des prix du

Pro-Am, pres-

tigieuse soirée

blanche de gala

le vendredi, ini-

tiations au golf

pour les enfants

des écoles… tout

ceci en présence

de la marraine

du tournoi, l’es-

crimeuse Laura

FLESSEL.

Deux golfeurs

antillais se sont

distingués lors

de cette 4ème

publ

i-rep

orta

ge

Quel magnifique événement que cet Open

de Saint-François – Région Guadeloupe qui

s’est déroulé du 29 au 31 mai dernier. Pour

sa 4e édition, le tournoi international de golf,

étape du Tour Européen ALPS Tour, a offert

une semaine d’exception et de prestige sur

le parcours comme en dehors.

laura Flessel sur le parcours

Page 37: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

édition de l’Open de Saint-Fran-

çois – Région Guadeloupe. Le

Guadeloupéen Kilian MATOU

et le Martiniquais Samuel LA-

MOTTE ont été les deux seuls

joueurs locaux à « franchir le cut »

en se classant parmi les 40 pre-

miers au terme des 2 premiers

tours de compétition. MATOU

termine à la 35ème place et le

jeune LAMOTTE se classe 7ème

du tournoi et 1er joueur amateur.

L’Open de Saint-François – Ré-

gion Guadeloupe est organisé

par TV SPORT EVENTS, avec le

soutien de ses partenaires  prin-

cipaux : la Région Guadeloupe,

la Commune de Saint-François,

Corsair, Canal+, le Comité du Tou-

risme des Iles de Guadeloupe, la

Chambre de Commerce et d’In-

dustrie des Iles de Guadeloupe,

Monetik Alizés, Arcelor Mittal,

Ecodec, Lynx Optique, France-An-

tilles, Xeria, Capès, Soguafi, BMW

Blandin Concept Automobiles,

Zouk’Newz, Guadeloupe 1ère et

Maisons Créoles.

Le tournoi est diffusé en télé-

vision aux Antilles et sur les 5

continents grâce au Groupe Ca-

nal+ et à Guadeloupe 1ère.

Rendez-vous en 2015 pour la 5e

édition de l’Open de Saint-Fran-

çois – Région Guadeloupe !

• Contact :

[email protected]

Killian matou seul représentant de la guadeloupe lors du 3e tour de la compétition.

samir Boudjemaa, directeur général TV sport events / Alix nabajoth, président de la Commission des sports à la région guadeloupe / laurent Bernier, maire de la com-mune de saint François / laura Flessel, marraine de la 4e edition de l’open de saint François région guadeloupe / nino Bertasio, Vainqueur de l’edition 2014.

estelle richard, directrice du tournoi / samir Boudjemaa, directeur général de TV sport events / laura Flessel, marraine de la 4e edition de l’open de saint François région guadeloupe / Teddy mary, premier Adjoint à la commune de saint -François / eric gendry, journaliste.

l’équipe victorieuse du pro Am emmenée par le professionnel xavier poncelet en-touré de Jean-louis sinapin, philippe martin et sébastien Choulet.

Page 38: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

38 guadeloupe 92°

La maison créole pourrait se définir

simplement à partir de sa véran-

da, sa toiture, la disposition de ses

pièces et son adaptation aux Tro-

piques. Mais nous allons voir que

son langage architectural est riche

et que ce langage est inscrit dans

nos veines, à nous tous, ceux de

l’Outre-Mer. Que nous y soyons nés

ou qu’un jour nous y ayons posé nos

valises et planté nos racines.

l’adaptation au climat &le langage architectural

On peut dire que la maison créole

est une vivante illustration d’un al-

ler-retour permanent entre la fonc-

tion et la décoration, entre l’utile et

l’agréable.

On trouve quelques toits de tuiles

en Martinique, mais le choix de la

toiture en tôle ondulée s’est imposé

au fil des années comme le mode

de couverture du meilleur rapport

qualité-prix. D’autant qu’une toi-

ture en tôles, bien faite, résiste au-

jourd’hui parfaitement au cyclone et

à la rouille  : il faut éviter en effet les

tôles galvanisées peintes et clouées

sur des planches de 2 cm (vous vous

souvenez, on repliait le clou en des-

sous), pour leur préférer des tôles la-

quées, protégées en double face par

un film plastique, et tirefonnées sur

des tasseaux de 5 cm minimum. Ces

tôles finement rainurées déclinent

dans le paysage bâti un rythme ver-

tical serré et lui donnent légèreté et

élégance.

Afin de piéger les eaux de ruissel-

lement s’écoulant des toits et les

faire s’égoutter verticalement en

avant de la façade, on met en place

des lambrequins métalliques ou

des frises en bois sculpté, bordures

à festons, jolies dentelles qui sou-

lignent le haut du toit dans des mo-

tifs riches et variés.

« Je dirai qu’on est belle, quand on a des bas blancs, et que

s’en vient, par la persienne, la sage fleur de feu vers vos

longues paupières d’ivoire. Et la maison durait, sous les

arbres à plumes ! » Pour fêter une enfance. Saint-John Perse.

TexTe & illusTrATions © miChele roBin-ClerC

une maison

reolec

Page 39: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 40: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 41: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

l’auvent et la galerie permettent de

protéger les façades du soleil. les

vérandas deviennent cependant des

lieux précieux, à l’ombre, garnies de

plantes en pot et de meubles anciens :

berceuses, guéridons, tables basses

ou consoles, en courbaril, acajou et

bois de rose, rotin ou fer forgé.

les proportions des ouvertures sont

plus hautes que larges afin d’aug-

menter le débit du vent, c’est l’effet

venturi. De même, on incorpore un

garde-corps ajouré dans fenêtres et

portes-fenêtres afin d’augmenter le

débit de passage de l’aération. les

ouvertures sont à deux battants : on

peut ainsi diminuer ou augmenter le

volume d’air traversant.

les cloisons de bois peuvent être

couronnées de claustras de bois aux

motifs travaillés. De la même ma-

nière, des persiennes de bois sont si-

tuées en parties hautes des fenêtres.

C’est parce que  l’air chaud monte.

Ces jalousies sont manœuvrables

de façon à pouvoir moduler la quan-

tité de ventilation désirée, et ainsi les

menuiseries changent d’aspect au fil

de la journée, plus ou moins trans-

parentes, découpant le paysage, rai-

nurant le soleil. Ces persiennes, que

n’ont-elles peuplé notre imaginaire

d’enfants du pays et comment les sé-

parer de l’essence même de la mai-

son créole ?

la veranda, varangue,terrasse ou galerie

la maison créole se caractérise aussi

par la présence d’une terrasse cou-

verte dont le toit est soutenu par des

colonnes plus communément appe-

lées poteaux.

a la réunion elle s’appelle varangue

et peut être partiellement fermée, no-

tamment dans « Les Hauts » car le cli-

mat y est moins tropical.

En Nouvelle-Calédonie, où la tem-

pérature peut descendre à 10° l’hiver,

elle est fermée avec des persiennes

en bois surmontées de carreaux de

verre teinté.

la terrasse est l’endroit frais, car à

l’ombre, aéré, car totalement ouvert,

mais cependant abrité de la pluie de

par son orientation. C’était à l’époque

l’espace où l’on pouvait recevoir avec

moins de solennité que dans le grand

salon. la véranda est de nos jours de

plus en plus liée à la piscine et à la

arch

itec

ture

Maisons creoles 41

Page 42: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

42 guadeloupe 92°

cuisine, avec lesquelles elle forme un

vaste espace convivial.

la toiturela toiture peut être à quatre pans à

deux pans, avec ou sans rupture de

pente. Parfois elle est plus compli-

quée, avec des pans droits, des appen-

tis, des bardages en bois sur les côtés,

il n’est qu’à regarder les maisons du

Morne Houël à Saint-Claude pour

s’en convaincre. les tôles, toujours

ondulées étaient au départ de couleur

rouge et sont à présent blanches ou

vertes en général. Cependant le rouge

reste la couleur originelle, et Terre de

Haut par exemple l’a inscrite comme

prescription dans son Plan local d’Ur-

banisme.

Houteaux, vasistas, lucarnes, chiens

assis, tabatières ou velux apportent

lumière et aération aux combles et

donnent du caractère à la toiture.

En temps longtemps, c’était le grenier

qui faisait office d’isolation thermique.

On peut aujourd’hui contenir cette

isolation dans l’épaisseur du toit et

récupérer les combles pour y mettre

mezzanines, chambres, bureaux et

salles de jeux.

la disposition des piecesla maison créole est en général de

plain-pied et elle comportait autrefois

un vide sanitaire qui servait de sou-

bassement et dans lequel on trouvait

une citerne. Ce soubassement a le

plus souvent disparu de nos jours et

c’est bien dommage car il protège la

maison des insectes et des remon-

tées d’humidité, de même qu’il lui

donne de la noblesse. Cette suréléva-

tion de 80 cm permet aussi la mise en

place d’un escalier de larges marches

sur lesquelles il fait bon s’asseoir au

crépuscule. la citerne aussi a dispa-

ru et il serait bon d’y repenser en ces

temps de sécheresse et de «  tours

d’eau ».

De l’ancienne case à eau est resté

l’emplacement de la cuisine, sous le

vent et un peu à l’extérieur, dans une

partie de la galerie.

au rez-de-chaussée on trouve les

pièces de réception et la chambre des

parents. les chambres peuvent être

situées dans les combles auxquels

mène alors un bel escalier de bois ciré

ou verni.

les materiauxla toiture est en tôle, comme nous

venons de le voir, et la charpente est

en bois. les murs du rez-de-chaussée

sont en maçonneries, les cloisons des

combles peuvent être en bois.

les sols sont revêtus de carrelages,

pensez à réserver des carreaux de

30  cm x 30 cm pour les grandes

pièces. Un grand carreau rétrécit en

effet une petite pièce.

les faïences en avant-dernière ran-

gée, comme les carrelages en leur

Michèle robin-Clerc, archi-

tecte-urbaniste-expert, est

à votre disposition pour

tout projet, expertise ou

évaluation.

Pour prendre rendez-vous,

appelez au :

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m i c h e l e . r o b i n - c l e r c @

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Page 43: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

pourtour, sont agrémentés de frises

de couleurs. Souvent la couleur terre

cuite est appréciée mais on peut ten-

ter d’autres tons.

On peut trouver des claustras en bois

dans la partie haute des cloisons. les

poteaux de galerie sont en bois.

les planchers sont en bois dans les

combles, c’est plus léger et corres-

pond bien aux prescriptions parasis-

miques.

le fer forgé, plus espagnol et un peu

oublié aujourd’hui, est parfois utili-

sé pour les grilles de protection des

baies, les clôtures ou la porte d’entrée.

Ses motifs peuvent être tarabiscotés

mais aussi, plus sobrement, un carré

de 11 cm x 11 cm avec un fer plat.

« Sinon l’enfance, qu’y avait-il alors

qu’il n’y a plus ? » s’interroge Saint-

John Perse. C’est ainsi que la maison

créole permet aux enfants du pays et

à ceux venus d’ailleurs, de retrouver

au soir le parfum du millefleurs qui

s’exhale dans un pot sur la terrasse,

les traits de lumière qui s’allongent

sur les carrelages, la brise qui feuil-

lette le livre posé sur le guéridon. Et,

tous, nous pouvons alors créer l’har-

monie entre l’extérieur et l’intérieur,

la nature et l’être humain, les Tro-

piques et notre âme. b

arch

itec

ture

Page 44: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

V44 guadeloupe 92°

P lutôt que de s’orienter

vers une prochaine

destination étrangère

plus éloignée, pour-

quoi ne pas profiter des avantages

d’un séjour dans l’archipel guadelou-

péen ou en Martinique ? En choisis-

sant les antilles françaises, pas de

souci de change, de langage, de long

voyage ou d’escale harassante ...

Ces pages ont pour objectif de vous

donner l’envie de découvrir ou de re-

découvrir des richesses naturelles à

portée de main.

se deplacer en caraibeles deux îles sœurs sont desservies

par des liaisons aériennes quoti-

diennes et également par voie mari-

time. Vous avez ainsi l’option d’un vol

de 45 minutes ou d’une traversée par

bateau d’environ 4 heures.

Quant aux liaisons inter-îles dans

l’archipel guadeloupéen, elles sont

assurées par des navettes au départ

de Saint-François, de Sainte-anne,

de la gare maritime de Bergevin ou

encore Trois-rivières selon l’île de

destination. b

Des plages bordées de cocotiers, une eau turquoise, des

sites naturels d‘exception et contrastés, des activités,

des loisirs à profusion... sont les composants privilégiés

lors du choix du lieu de villégiature.

TexTe ChrisTine morel i phoTos © simAx CommuniCATion

aux antillesacanceS

EDITOJuillet et août, période propice à l’évasion, à la détente et à la découverte !

Les îles de Guadeloupe vous réservent une multitude de sensations. Chacune de nos

îles possède ses propres attraits, mais toutes regorgent de nombreux trésors et secrets.

Profitez de ces vacances pour aller à Marie-Galante découvrir ses paysages préservés

et la richesse de ses traditions. Faites escale aux Saintes pour vous laisser séduire par

l’une des plus baies au monde. Prenez le temps de vous détendre à la Désirade en vous

laissant emporter par les alizés parcourant les falaises.Explorez les sentiers de la Basse-

Terre entre chutes, montagnes et cascades. Laissez-vous conquérir par le charme de la

Grande-Terre avec ses plages au sable blanc et la variété du bleu de ses rivages.

La beauté des îles de Guadeloupe est si époustouflante qu’elle fera naître en vous des

émotions inoubliables ! En prenant lecture de ce carnet de vacances, vous n’aurez plus

aucun doute sur le choix de votre destination !

Rendez-vous dans les îles de Guadeloupe pour une expérience unique !

Hilaire BRUDEYPrésident du Comité du Tourisme

des Iles de Guadeloupe

vaca

nces

dossier

Page 45: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 46: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

H46 guadeloupe 92°

F orts de ce constat, les

acteurs de la filière ont

su adapter leurs pres-

tations. les antilles

françaises sont à même de répondre

aux attentes des voyageurs qui ne les

perçoivent plus uniquement comme

une destination balnéaire. a ce titre,

le secteur de l’hébergement s’est en-

gagé, depuis quelques années déjà,

dans des démarches qualitatives dis-

tinguées par des réseaux ou des la-

bels qui leur assurent la promotion de

leur activité tels Clé Vacances, Bien-

venue à la ferme, Gîtes de France...

ou bien encore Ekokay, Tak Tak en

Martinique, la marque de confiance

du Parc national de Guadeloupe... qui

garantissent tant le bon niveau des

prestations que la préservation de

l’environnement.

De nos jours, la clientèle des hébergements

touristiques s’avère de plus en plus exigeante

en termes de niveau des prestations propo-

sées, de confort et de rapport qualité-prix. De

surcroît, elle s’oriente vers des offres modernes,

diversifiées voire plus authentiques.

TexTe ChrisTine morel i phoTos © eden pAlm guAdeloupe

du renouveau dans

ebergementl’vaca

nces

dossier

Page 47: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 48: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

h e b e r g e m e n t

48 guadeloupe 92°

l’archipel guadeloupéen et la Marti-

nique se caractérisent par un impres-

sionnant panel de paysages, d’activi-

tés mais également par une palette

d’hébergements touristiques. Entre

hôtels de 2 à 5 étoiles, chambres

d’hôtes, appartements, villas, gîtes,

bungalows, résidences hôtelières, re-

sorts, hôtels de charme ..., la gamme

de logements s’adapte à toutes les

envies, à tous les budgets.

les gros complexes hôteliers sont

plus généralement situés dans le

Sud Caraïbe de la Martinique (vers

les Trois-îlets, Sainte-anne, Sainte-

luce ...) et au Sud Grande-Terre (Go-

sier, Sainte-anne, Saint-François) ou

encore Deshaies pour la Guadeloupe.

Certains de ces établissements pro-

posent des formules « All inclusive »

qui permettent de profiter d’un séjour

sans souci de dépassement de bud-

get puisque les repas, boissons et

certaines activités sur place sont in-

clus dans le tarif.

Si vous préférez opter pour des va-

cances plus intimistes, les gîtes,

chambres d’hôtes, villas ou encore

les hôtels de charme sont plus adap-

tés afin de vous assurer confort et

sérénité. De vastes villas, aux presta-

tions diverses, sont également dispo-

nibles à la location saisonnière pour

un séjour entre amis ou en famille.

Quant aux amoureux de la nature,

le Nord Martinique, la Basse-Terre

de la Guadeloupe ou encore l’île de

Marie-Galante répondront à votre

envie d’authenticité avec des gîtes

de divers standing au beau milieu de

champs de canne, de bananeraies,

d’une végétation luxuriante ... Ces

petites structures sont conçues pour

se fondre dans l’environnement et

généralement dotées d’installations

écologiques.

la durée de séjour (hormis pour les

hôtels) est fréquemment annoncée

à la semaine. N’hésitez pas interro-

ger l’hébergement qui vous intéresse

pour connaître les tarifs à la nuitée car

cette formule s’avère de plus en plus

répandue. Elle permet notamment de

combiner plusieurs hébergements

pendant un même séjour. b

vaca

nces

dossier

Page 49: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 50: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

P50 guadeloupe 92°

D ans chacun de ces

paysages, se sont

forgées des tradi-

tions et une culture

basées sur une histoire mouvemen-

tée et une identité multiple. la ge-

nèse de cette histoire  ; des plantes,

le tabac puis principalement la canne

à sucre, qui a fortement marqué de

son empreinte les terres de la Guade-

loupe et la Martinique en façonnant

non seulement leur environnement,

leur économie mais également le ca-

ractère de leurs habitants.

la découverte de ces îles n’im-

pose aucun circuit aux visiteurs.

laissez-vous plutôt porter par les

nombreuses suggestions qui per-

mettent d’accéder à un pan de leur

patrimoine et entrouvrez la fenêtre

de votre choix.

les museesBon nombre de musées évoquent

les différentes périodes de l’histoire

de chaque île et rendent hommage

à un personnage ou à un site deve-

nu historique. En tout premier lieu, si

vous souhaitez vous intéresser à la

Si la Martinique et la Guadeloupe se

caractérisent toutes deux par une palette de

panoramas plus

contrastés les uns

que les autres.

Elles n’en sont pas

moins pourvues

de sites historiques, de musées qui plongent

le visiteur dans un univers fascinant.

TexTe ChrisTine morel i phoTos © simAx CommuniCATion

culturel & naturelatrimoineva

canc

esdossier

Page 51: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

Maisons creoles 51

TexTe ChrisTine morel i phoTos © simAx CommuniCATion

période la plus lointaine des antilles

françaises, des musées retracent

l’histoire des peuples arawaks et

Caraïbes, premiers occupants des

Petites antilles. Ces musées (mu-

sée départemental d’archéologie

précolombienne de Fort-de-France,

musée Edgar Clerc au Moule ...) pro-

posent de découvrir ces civilisations

au travers leur savoir-faire et leurs

traditions. Des roches gravées de pé-

troglyphes situées à Trois-rivières ou

en bordure de la forêt de Montravail

à Sainte-Luce, face au rocher du Dia-

mant, ou encore le tombeau des Ca-

raïbes à Saint-Pierre, constituent l’un

des rares témoignages visibles à ce

jour de l’art pictural des amérindiens.

la légende rapporte que les derniers

chefs Caraïbes se seraient jetés du

haut d’une falaise (appelée désor-

mais tombeau des Caraïbes) afin de

ne pas subir la colonisation.

Au fil de votre séjour, vous pourrez

combiner culture et détente par l’ac-

cès à des domaines dotés d’habita-

tions créoles, de moulins, de parcs

animaliers et/ou floraux. D’autres

moulins, en plus ou moins bon état,

s’affichent en vestiges de cette

époque au détour des routes.

Chaque île dispose également de mu-

sées consacrés, bien sûr, au rhum,

mais également, à la culture du café,

du cacao, de la banane ... les distille-

ries dispersées aux quatre coins de la

Martinique et de la Guadeloupe (dont

celles l’île de Marie-Galante) sont ou-

vertes au public et permettent la dé-

gustation de leur production.

Témoins de l’histoire, les forts sont

un excellent moyen de s’immerger

dans un moment historique. les plus

connus étant le Fort Delgrès à Basse-

Terre, le Fort Napoléon aux Saintes,

le Fort Saint-louis à Fort-de-France

ou encore les ruines du château Du-

buc et son musée à Trinité.

dossiervacances

Page 52: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

52 guadeloupe 92°

le patrimoine architecturalChaque commune dispose d’une

architecture variée, de demeures au

charme typique, d’édifices religieux,

de bâtiments publics ou militaires qui

s’offrent à vos yeux et vous invitent à

découvrir leur histoire.

Des visites guidées sont organisées

dans les villes de Fort-de-France,

Pointe-à-Pitre et Basse-Terre. Ces cir-

cuits vous entraînent au cœur de leur

histoire, de leur architecture. Pour

plus d’informations, prenez contact

avec l’office de tourisme concerné.

Maison du Tourisme de Basse-Terre  :

05 90 80 88 70

Service du Patrimoine et de l’architec-

ture de Pointe-à-Pitre :

05 90 21 68 96

Office de tourisme de Fort-de-France  :

05 96 60 27 73

quelques exemplesde batiments qui se

distinguent par leur architecture

En Guadeloupe :

• la place de la Victoire (témoin de

l’histoire de l’île)

• Maison Zévallos au Moule (struc-

ture métallique)

• Cathédrale Saint-Pierre et Saint-

Paul de Pointe-à-Pitre, (classée mo-

nument historique avec sa façade

néoclassique)

• Musée Saint-John Perse (classé

aux Monuments historiques)

• Pavillon de la Ville de Pointe-à-Pitre

(représentatif de l’architecture locale

p a t r i m o i n eva

canc

esdossier

Page 53: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

avec son ossature en bois)

• la Maison du Patrimoine de Basse-Terre (grande de-

meure bourgeoise édifiée au début du XIXè siècle)...

En Martinique :

• Bibliothèque Schoelcher, (le bâtiment fut exposé

près de l’arc de Triomphe du Carrousel et avant d’être

remonté en Martinique)

• Cathédrale Saint-louis

• Grand Marché de Fort-de-France en structure mé-

tallique

• le sacré cœur de Balata (réplique miniature de la

Basilique Montmartre)

• La Préfecture (premier édifice en béton armé de l’île)

• l’ancien hôtel de Ville devenu un théâtre et l’ancien

Palais de Justice de Fort-de-France ...

Page 54: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

54 guadeloupe 92°

un patrimoine naturella Martinique et l’archipel guade-

loupéen regorgent, au-delà de leurs

plages, de sites naturels façonnés

par la nature. Une diversité de sites

qui va de pair avec la variété des pay-

sages. De nombreux lieux se prêtent

à la découverte au gré d’une balade

à l’image, pour la Martinique, du ro-

cher du Diamant qui a joué un rôle

stratégique pour les anglais pen-

dant les conflits avec les Français.

Quelques vestiges subsistent sur

ce rocher interdit d’accès désormais

et devenu le refuge d’oiseaux et un

spot de plongée très prisé.

Quant aux Pitons du Carbet, qui

culminent à 1 196 m d’altitude, ils

forment un très bel observatoire na-

turel de la l’île.

autre particularité, le tombolo de

Sainte-Marie, une bande de sable

qui se forme naturellement chaque

année entre novembre et avril entre

la côte et l’îlet de Sainte-Marie.

En ce qui concerne la Guadeloupe, la

pointe de la Vigie, la porte d’Enfer, la

Pointe des Châteaux sont à citer par-

mi les incontournables, au même titre

que la gueule du gouffre à Marie-Ga-

lante, un trou béant créé par l’effon-

p a t r i m o i n eva

canc

esdossier

Page 55: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

drement de la voûte calcaire. la réserve naturelle de

Bouillante, réputée pour ses spots de plongée et bien

sur, les Monts Caraïbes, avec au sommet, un ma-

gnifique panorama de la Basse-Terre et des Saintes

figurent également au nombre des sites indispen-

sables pour une visite complète de la Guadeloupe.

Si leurs célèbres volcans sont considérés comme des

lieux de villégiature incontournables, la Montagne

Pelée, à l’origine de l’éruption meurtrière de 1902, a

engendré l’émergence de structures dédiées à son

étude (Maison régionale des volcans à Morne rouge,

le Musée volcanologique de Saint-Pierre ou encore

le Centre de découvertes des sciences de la terre de

Saint-Pierre). b

Page 56: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

aau travers de ces multiples paysages, la Martinique

et l’archipel guadeloupéen donnent accès à d’in-

nombrables activités sportives et/ou de loisirs. Elles

accueillent toutes deux des eaux paisibles ou tumul-

tueuses selon que vous vous trouviez sur une côte

bordée par l’océan atlantique ou bien par la mer des

Caraïbes. Certaines de leurs plages sont dédiées à la

baignade tandis que d’autres, plus ventées, attirent

les pratiquants de bodyboard, windsurf, kitesurf...

le littoral accueille des falaises, des mangroves, des

îlets et des plages dont la couleur et la texture du

sable évolue, variant du blanc au noir via des nuances

de gris, telle une évocation de leur volcan respectif.

le survol de ces îles (en UlM, autogire, parachute,

parapente, hélicoptère...) est un moyen idéal pour

apprécier, d’en haut, la diversité de ces panoramas

entre courbes de verdure, falaises et dégradés de

couleurs sur terre et en mer.

le Nord Martinique et la Basse-Terre de Guadeloupe

sont des lieux de prédilection. Ils constituent un vi-

vier naturel riche d’espèces végétales et animales

dont certaines sont endémiques. Ces secteurs sont

le terrain privilégié des sportifs en quête d’adréna-

line pour s’adonner au trekking, à l’aquarando, au

canyoning ... encadrés par des guides expérimentés.

la nature tropicale luxuriante des massifs monta-

gneux, leurs rivières abondantes, leurs bassins na-

turels, sont à découvrir en randonnées pédestres via

les kilomètres de traces balisées. Des parcours en

de loisirsctiViteS

Page 57: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

accrobranches offrent la possibilité de marcher sur

des sentes suspendues dans la végétation, au milieu

d’arbres parfois centenaires. Une activité accessible

à toute la famille à l’image des jardins et des parcs

qui permettent de faire connaissance avec cette na-

ture foisonnante sans trop d’efforts.

la mangrove constitue la frontière entre l’eau douce

et l’eau salée. la yole, le kayak ou le bateau à propul-

sion électrique, sont recommandés pour la découvrir

sans perturber son écosystème si particulier.

Quant au littoral, il est ponctué de plages dédiées aux

activités nautiques, entre autres. Tous les loisirs sont

disponibles, que l’on soit un adepte de Hobie Cat, de

surf, de kayak de mer, de jet-ski, de pêche au gros, de

plongée, à la recherche de baleines, d’une croisière à

la journée ou encore un passionné de golf.

Enfin pour les noctambules et les amateurs de diver-

tissements ludiques, les casinos de Trois-îlets, Schoel-

cher, Saint-François et de Gosier, les fêtes patronales

et autres manifestations vous combleront. b

Maisons creoles 57

Page 58: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

a58 guadeloupe 92°

La liste des évènements n’est pas exhaustive. A l’heure

où nous bouclons le magazine, les dates de certaines

manifestations n’ont pas encore été déterminées.

Nous vous conseillons de vous adresser aux mairies,

aux offices de tourisme ou syndicats d’initiative pour

plus de d’information.

TexTe ChrisTine morel i phoTos © simAx CommuniCATion

de vos vacancesgendal’

guadeloupe • 9 a 14 juillet : Festival de Gwo Ka à Sainte-Anne

• 21 au 27 juillet : Festival international du zouk

(sur Gosier et Basse-Terre)

• 31 juillet et 1er août : Ilet en fête à l’îlet du Gosier

• 1er au 10 août : Tour cycliste de Guadeloupe.

• 10 août : Fête des Cuisinières. Pointe-à-Pitre

• 14 et 15 août : Fête des marins de Saint-François

• 15 août : Fête des marins-pêcheurs à Terre-de-Haut

(aux Saintes) et à Grand-Bourg (Marie-Galante)

• 24 août : Fête de la Saint-Barthélémy.

Manifestations nautiques dans plusieurs communes.

vaca

nces

dossier

Page 59: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 60: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

a g e n d a

60 guadeloupe 92°

martinique • 1er au 21 juillet : Festival culturel de Fort-de-France

• 1er au 31 juillet : Festival de la Banane au lorrain

• 5 et 6 juillet : Carrefour du tambour

Fête du nautisme au Marin

• 6 juillet : 16e édition du Trempage Show à la Trinité

• 12 au 20 juillet : Tour cycliste de la Martinique

• 12 et 13 juillet : Fête du poisson au Carbet

• 13 juillet : Banane en fête à Sainte-Marie

• 16 au 20 juillet : Festival international du zouk

• 26 et 27 juillet : Fête patronale de Sainte-anne

• 27 juillet : Secrets d’une des plus belles baies

(ponton de Schoelcher)

• 27 juillet au 3 août : Tour des Yoles traditionnelles

• 30 août : ronde des Caps à Sainte-anne

• 12 et 13 septembre : Caribbean Gospel Festival

à Fort-de-France

• 20 et 21 septembre : Journées du patrimoine

vaca

nces

dossier

Page 61: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 62: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

c

Page 63: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

Maisons creoles 63

dossiercyclon

e

les cyclones repré-

sentent des phéno-

mènes dangereux. À

l’approche de chaque

nouvelle saison, l’arc antillais est

concerné par le risque de passage

d’un phénomène et chacun doit se

préparer afin d’être prêt à la pre-

mière alerte.

la saison cyclonique bat son plein

entre juin et fin novembre, avec gé-

néralement une période plus active

entre le 15 août et le 15 septembre.

Les prévisions des scientifiques

du TSr (Tropical Storm risk) et du

CSU (Colorado State University)

s’accordent  pour annoncer, cette

année, une saison peu active, voire

inférieure à la moyenne dans le bas-

sin Atlantique. Le réchauffement

des températures de la surface de

la mer dans l’océan Pacifique équa-

torial laisse prévoir le déclenche-

ment d’un épisode El Niño en 2014.

L’influence du phénomène El Niño

sur le climat n’est pas négligeable.

Il se produit dans le Pacifique mais

il bouleverse l’équilibre météorolo-

gique dans les différentes zones

du globe (inondations, sécheresse,

incendies ...). À titre d’exemple, son

apparition réduit les probabilités de

tempêtes tropicales ou de cyclones

dans l’océan atlantique nord et, à

l’inverse, les accroît pour Tahiti et la

Polynésie française.

Six listes, alternant 21 prénoms fé-

minins et masculins, anglais, fran-

çais, espagnols, par ordre alphabé-

tique, sont utilisées par roulement.

la liste des noms des tempêtes et

cyclones pour la saison 2014 est

celle de 2008. lorsqu’un cyclone

engendre des dégâts ou des vic-

times, son prénom est supprimé par

égard pour la population. ainsi, pour

2014, les noms de Gonzalo, Isaias

et Paulette remplacent Gustave,

Ike et Paloma. Seuls sont nommés

les cyclones et les tempêtes tropi-

cales. les dépressions tropicales,

dont les vents sont inférieurs à 63

cm/h, sont, quant à elles, numéro-

tées. Un phénomène devient une

tempête tropicale lorsque ses vents

atteignent une vitesse comprise

entre 63 et 118 Km/h. Au-dessus de

118 Km/h, il devient un cyclone dont

la puissance est évaluée sur une

échelle de 1 à 5. b

c se proteger desycloneS

TexTe ChrisTine morel i phoTos © simAx CommuniCATion

Page 64: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 65: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 66: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

t66 guadeloupe 92°

dossiercy

clo

ne

l es règles de construc-

tion aux antilles visent à

consolider les points stra-

tégiques des habitations et

à améliorer leur résistance lors de vents

violents en vue de préserver la vie des oc-

cupants. Ces normes para-cycloniques

sont établies afin que la construction

puisse résister à des vents d’au moins

210 km/h, à la pluie et aux débris aé-

riens. À cet effet, plusieurs paramètres

sont pris en compte, l’ancrage au sol par

le biais de fondations profondes, la ré-

sistance de la charpente assurée par le

contreventement et la prise au vent limi-

tée par des débords de toiture de 30 cm

maximum et une pente de toit de 30°.

Ensuite, au fil des années ou pour les

maisons plus anciennes, observez la toi-

ture afin de pouvoir faire intervenir à bon

La toiture est un élément essentiel de l’habitation car

elle constitue sa protection principale. Une attention

particulière doit être y être apportée lors de la construction

notamment par le respect des normes en vigueur.

TexTe ChrisTine morel

controler &renforcer la

oiture

© S

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ST

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K

Page 67: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

dossiercyclon

e

Maisons creoles 67

escient une entreprise spécialisée. Il

est recommandé de faire vérifier les

points de fixation et les joints de la

toiture qui assurent la résistance et

l’étanchéité de la couverture.

Si la toiture résiste aux assauts des

vents, la vigilance reste cependant de

mise. Des infiltrations d’eau peuvent

venir dégrader l’isolation et l’intérieur

de l’habitation car les vents violents

peuvent permettre à la pluie de s’insi-

nuer sous la couverture. Qu’elle soit

composée de tuiles rouges ou de

tôles, la toiture doit faire l’objet d’une

pose et d’une fixation spécifique afin

de résister à des vents violents. la

garantie des assurances n’est mise

en œuvre qu’en cas de respect des

normes en vigueur. Quant aux pan-

neaux photovoltaïques, aux chauffe-

eau solaires, confiez leur pose à une

entreprise agréée. Ils ne rencontre-

ront ainsi pas plus de soucis que la

toiture sous réserve d’avoir opté pour

des produits de qualité dotés d’un vi-

trage feuilleté.

quelques conseils pourpreserver votre toiture

Entretenez régulièrement les gout-

tières en ôtant les feuilles qui peuvent

s’y accumuler et ainsi retenir l’eau

de pluie. Elaguez les arbres situés à

proximité de l’habitation  ; La chute

d’un arbre ou d’une simple branche

peut occasionner des dégâts. Pré-

voyez l’intervention d’un profes-

sionnel avant le début de la saison

cyclonique car les entreprises sont

débordées à cette période.

Consolidez la fixation des antennes

et des paraboles et prévoyez leur dé-

montage dès lors que le passage du

cyclone est avéré. b

© F

OT

OlI

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lIa

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oto

lia

Les couvertures en tôles plus anciennes peuvent connaître une

nouvelle jeunesse grâce à des produits anti-corrosions performants à base de

résine garantie 10 ans.

Page 68: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

o68 guadeloupe 92°

dossiercy

clo

ne

U ne précaution d’au-

tant plus vitale lorsque

l’on sait que si le vent

parvient à s’engouffrer

dans une maison, la pression exercée

sur les murs, conjuguée aux dépressions

sur le toit, peut provoquer de graves dé-

gâts voire l’effondrement du logement.

Cette situation constitue une des causes

de la destruction d’habitations lors du

passage d’un cyclone car les nouvelles

constructions sont conçues pour résis-

ter à des vents violents, certes, mais en

structure fermée.

Outre les bourrasques de vent, la pluie

est également l’ennemie à combattre

car lors d’un cyclone, les rafales de vent

la rendent horizontale voire ascendante.

l’eau ainsi projetée à grande vitesse

peut s’infiltrer insidieusement dans la

Lors d’un phénomène puissant, les vents peuvent

atteindre 350 Km/h. Tout débris, tout objet resté à

l’extérieur peut devenir un projectile dangereux. Il est

ainsi capital de protéger toutes les portes et fenêtres afin

de rendre l’habitat moins vulnérable.

TexTe ChrisTine morel

la protection des

uVertureS

© S

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Page 69: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 70: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

70 guadeloupe 92°

dossiercy

clo

ne

Quel que soit letype d’ouverture,

le meilleur rempart reste l’installation

de volets paracycloniques

façade et les menuiseries au travers

d’interstices même minimes.

le marché des menuiseries est vaste

et propose des gammes de modèles

répondant aux critères de résistance

et d’esthétisme en bois, en alu, en

PVC, dans des dimensions standard

ou sur-mesure et pour tous les bud-

gets. Si vous optez pour des volets

roulants, lorsqu’il s’agit d’une grande

surface, les barres de renfort fixées

au sol et au plafond sont une sécuri-

té supplémentaire pour faire face à la

poussée des vents.

a défaut de volets et en cas d’ur-

gence, l’utilisation de panneaux de

contreplaqué constitue un aména-

gement efficace, sous réserve de

les fixer correctement. Ceci implique

d’avoir, au préalable, pris les dimen-

sions des ouvertures et d’avoir prépa-

rer les fixations et les attaches. Une

règle est à respecter selon la taille de

l’ouverture : si la fenêtre est plus large

que haute, les renforts doivent être

verticaux, et l’inverse, optez pour des

renforts horizontaux pour une baie

plus étroite que haute.

les baies vitrées sont à surveiller car

lors de rafales violentes, elles gon-

flent jusqu’à s’arrondir et peuvent

éclater. les bandes de papier collant,

posées en étoile à l’extérieur et à l’in-

térieur, sont une protection complé-

mentaire. l’idéal étant d’être équipé

de vitrage de sécurité d’au moins 6

mm d’épaisseur. les jalousies ac-

tuelles, dotées de montants en alu et

de lames en verre sécurisé, sont ca-

pables d’offrir une excellente résis-

tance à l’eau et au vent.

A savoir :

lorsqu’une ouverture cède, il faut

entrouvrir une fenêtre ou une porte

dans la même pièce mais sur la fa-

çade opposée afin de créer une dé-

pression compensatrice qui évite la

poussée sur la toiture. b

© S

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OlI

a

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OT

OlI

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Page 71: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 72: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

S

Page 73: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

Bien que les DOM soient particulièrement exposés

aux risques naturels, on constate que les ménages

antillais sont moins nombreux (52 % contre plus de

99 % en métropole) à s’assurer notamment contre les

catastrophes naturelles.

Maisons creoles 73

dossiercyclon

e

Si l’assurance contre

les catastrophes

naturelles n’est pas

obligatoire, n’étant

pas incluse dans une assurance

de base, elle est, en revanche, pré-

sente automatiquement dans l’as-

surance multirisques habitation

(MrH) qui couvre le lieu d’habita-

tion de l’assuré, son mobilier et sa

responsabilité lorsque celle-ci est

engagée vis-à-vis de tiers.

les ménages locataires ou accé-

dant à la propriété figurent majori-

tairement parmi les assurés. Ceci

s’expliquant, entre autre, par l’obli-

gation de fournir une attestation

d’assurance couvrant leur respon-

sabilité locative à la signature du

bail ou une MrH pour souscrire un

emprunt immobilier.

le montant de la MrH varie selon

le type de logement, la surface, le

nombre de pièces, le matériau de

construction, la valeur du mobilier...

S une evidence’aSSurer

TexTe ChrisTine morel

© S

HU

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K

Page 74: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

! P74 guadeloupe 92°

dossiercy

clo

ne

après un événement naturel (inonda-

tion, séisme, cyclone...), le maire de

la commune sinistrée doit adresser

à la préfecture une « demande de re-

connaissance communale d’état de

catastrophe naturelle  ». Le dossier,

après une instruction au niveau local,

est transmis au ministère de l’Inté-

rieur et soumis à l’avis d’une com-

mission interministérielle. la recon-

naissance de l’état de catastrophe

naturelle donne lieu à un arrêté inter-

ministériel à paraître dans le journal

officiel. L’arrêté précise la période

couverte, la nature des dommages et

la zone concernée.

l’assuré dispose alors de 10 jours

après la parution de l’arrêté pour dé-

clarer le sinistre. Il doit transmettre à

son assureur une estimation de ses

pertes et fournir tous documents at-

testant de la valeur des biens endom-

magés (factures d’achat ou de répa-

ration, actes notariés, photos...).

l’assureur doit verser une provision

dans les deux mois et indemniser in-

tégralement l’assuré dans les trois

mois après déduction d’une franchise

qui varie selon qu’il s’agisse d’un bien

privé (habitation, véhicule...) ou profes-

sionnel. les activités ou les biens im-

plantés dans des zones non construc-

tibles ou ne respectant pas les règles

administratives en sont exclus.

Dans ce cas précis, c’est en fait, l’état

qui indemnise, via les assureurs, les

sinistrés, sous réserve qu’ils aient

souscrit une assurance.

Dans les départements et collecti-

vités d’Outre-Mer, le régime de ca-

tastrophe naturelle ne s’applique

que lorsque les vents dépassent les

145 Km/h.

La garantie «  tempête, ouragan, cy-

clone  » est incluse dans la MRH.

Elle couvre les effets du vent et les

dommages causés par la pluie dans

des circonstances détaillées dans

le contrat. Il est important de vérifier

l’étendue de vos garanties qui varie

selon l’assureur. Un chauffe-eau ou

un panneau solaire peuvent néces-

siter une déclaration spécifique. La

déclaration de sinistre doit intervenir

dans les 5 jours ouvrés.

Pour être indemnisé, pensez à véri-

fier la validité de vos contrats d’as-

surance car la garantie prend effet

uniquement à compter de la date de

souscription. b

s ’ a s s u r e r

l’etat de catastrophenaturelle

Page 75: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

Pdossiercyclo

ne

Maisons creoles 75

TexTe ChrisTine morel

a l’arrivee d’un cyclonereParer

Se

Un cyclone ou même

une tempête tro-

picale sont à l’ori-

gine de vents très

violents, de pluies intenses et d’une

houle qui peut être destructrice.

Des systèmes d’alerte sont mis en

œuvre pour prévenir la population

de l’arrivée prochaine d’un phéno-

mène. Depuis 2006, la procédure

de vigilance est également en vi-

gueur pour les risques météoro-

logiques dus à une mer forte, à de

fortes pluies...

Les phases d’alerte sont définies

par un code couleurs qui évolue au

fur et à mesure de l’approche de

la dépression. les habitants des

zones concernées sont tenus de

s’informer régulièrement de l’évolu-

tion du risque par le biais des mé-

dias et des communiqués de la Pré-

fecture, des bulletins météo et bien

sûr, de se conformer aux consignes

de sécurité.

En tout état de cause, dès le début

de la saison cyclonique, chacun

doit veiller à sécuriser son habita-

tion ainsi que ses abords. Diffé-

rentes interventions, réalisées au

préalable, permettent de limiter les

dommages causés par un phéno-

mène météorologique :

• Nettoyez les ravines alentour pour

une bonne évacuation des eaux de

pluie,

• Elaguez les arbres à proximité de

l’habitation,

• Vérifiez l’état de la toiture et des

fermetures, nettoyez les gouttières,

•Prévoyez une protection des baies

vitrées à l’aide de feuilles de contre-

plaqué si vous ne disposez pas de

volets,

• Rangez à l’abri ou arrimez au sol

tout objet pouvant devenir un pro-

jectile dangereux avec des vents

violents,

• Constituez, en lieu sûr, une ré-

serve d’eau potable, de produits

secs, de conserves,

• Stockez des piles, des bougies,

des allumettes, une radio pour

connaître l’évolution de la situation,

• Constituez une trousse de pre-

mier secours,

• Vérifiez le bon fonctionnement du

groupe électrogène (faites le plein

du réservoir),

• Consultez la liste des abris réper-

toriés dans votre commune.

Les consignes à suivre au fur et à

mesure de l’évolution de l’alerte

sont consultables sur le site www.

meteo.fr ou sur le site de la préfec-

ture. b

© S

XM

INFO

.Fr

Page 76: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

76 guadeloupe 92°

Bientôt la rentrée, profitez des vacances pour

donner un coup de neuf à la chambre de votre

loulou. Qu’elle soit de style traditionnel, vintage,

industriel ou cocon on se fait plaisir en couleur !

la chambre d’enfant :un univers ludique

& fonctionnel Pas toujours facile d’aménager une

chambre d’enfant de dimension ré-

duite.

On veut leur offrir un bel espace de

jeu sans pour autant les priver de bu-

reau ou de rangements suffisants... La

chambre d’enfant est avant tout une

pièce multifonctions  : on y dort, joue

et étudie. autant d’activités qu’il faut

prendre en compte dans l’agence-

ment et le mobilier. Côté déco, on ima-

gine un cocon douillet et original. Mais

gardez à l’esprit que c’est son espace

et qu’il doit s’y sentir « chez lui », alors

imaginez ensemble une déco qui lui

ressemble. Mais si cela ne suffisait

pas voilà que nos petits bouts de chou

grandissent et leurs gouts changent

au gré des âges  ! Alors comment

concilier les contraintes et les rêves ?

Selon la configuration de la pièce, dé-

limiter les 3 zones : coin lit, coin jeu et

coin bureau.

Privilégiez le mur pour le positionne-

ment du lit en évitant les fenêtres. Si

vous avez plusieurs enfants dans la

même chambre, orientez autant que

possible leurs lits de la même façon

en leur créant des coins individuels. le

lit, choisissiez le astucieusement. En

journée, laissez le se transformer en

banquette ou encore en cabane avec

un baldaquin  ! Si l’espace manque,

le lit en mezzanine ou superposé est

idéal. Ces couchages malins com-

binent souvent plusieurs fonctions

pour créer un tout en un : bureau, ar-

moire et rangements !

aménager un coin bureau à proximi-

té de la lumière naturelle, entouré de

rangements pour qu’il puisse travail-

ler dans de bonnes conditions. Côté

mobilier, un petit bureau coloré est

TexTe lolA meigneux I phoTos © shuTTersToCK.Com

deco

Page 77: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

Routes des Abymes, à côté de la gendarmerie / Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 18h30 / T. 05 90 21 37 36

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Mettez de la couleurdans votre intérieur !

Page 78: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

toujours un plus, mais un plateau libre fixé au mur à

la hauteur du « petit » est souvent une bonne solution

évolutive. Pour les rangements bas, pensez à du mo-

dulables, type casier à roulettes qui se déplace facile-

ment et libère l’espace.

Enfin le coin jeu, multipliez les rangements pour les

livres, jouets et vêtements. Coffre à jouets et grands

paniers sont autant de façon d’apprendre à s’orga-

niser. Pour le reste n’hésitez pas à fixer étagères, et

meubles suspendus sur toute la hauteur du mur.

Par mesure de sécurité, pensez à fixer tous les meubles

entre eux et sur les murs.

Côté déco, place à l’imagination. Donnez du peps et

de la personnalité en choisissant plusieurs couleurs.

apportez de la fantaisie et du rêve en dessinant des

paysages féeriques. arbres, cabanes, nuages et ciels

étoilés sont parmi les grandes tendances.

Pour les murs, privilégiez des couleurs pastel plus ou

moins soutenues par zones ou frises avec une domi-

nance de blanc. Traditionnellement les chambres gar-

çons sont dans des tons de bleu et de gris, tandis que

celles des filles dans des tons de rose et de beige. Ce-

pendant ne vous laissez pas enfermer dans ces codes

et mariez les couleurs sans aprioris !

Ce sont les détails qui font le tout, alors harmonisez

et donnez du caractère à l’ensemble à travers les ac-

cessoires  : coussins, linge de lit, stickers, lampes et

boites de rangement. Habillez les murs et multipliez les

suspensions et objets ludiques. Personnalisez en pa-

rant les murs de cadres et transformez les plus beaux

dessins de vos enfants en objet déco  ! Enfin pour la

touche cocon du coucher, pensez à la lumière douce

et tamisée d’une veilleuse lapin, une applique cabane

à oiseau et quelques guirlandes led suspendues.

Et pour ceux qui souhaitent juste apportez une petite

touche de fraicheur ludique et décorative sans tout

révolutionner dans sa chambre, voici une dernière

petite trouvaille : Peindre l’intérieur de sa porte, où un

grand carré de mur avec une peinture aimantée et ta-

bleau noir ! Qu’il veuille dessiner ou jouer au maitre

d’école une chose est sure il s’y amusera pendant des

heures en libérant son génie créatif ! b

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Page 81: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

Cuillère Carotte - dBb remondTrès pratique pour le goûter de bébé lorsque vous êtes en déplacement. Cette cuillère est utilisable d’une seule main. En polyéthylène, elle peut contenir une portion de purée ou de compote de 90 grammes.

l’ŒuF Beeper

Plongé dans l’eau de cuisson avec les œufs, ce chef d’orchestre d’un nouveau genre entonne successivement trois mélodies pour avertir les cuisiniers mélomanes que leurs œufs sont cuits selon leur souhait : coque, mollet ou dur ! Son secret ? Sa puce électronique capable de mesurer la température de l’eau et de calculer la température intérieure des œufs… Par exemple, le Beeper Disco entonnera « Cele-bration » pour des œufs à la coque, « That’s the way I like it » pour des œufs mollets et « Last night a DJ saved my life » pour des œufs durs. Un peu de fun dans la cuisine !l’œ

uf b

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fr

dbb remond | www.dbb-remond.fr

Maisons creoles 81

Page 82: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

hAndpresso: l’expresso en liberté

La Handpresso Wild, est une machine expresso portable qui vous permet de déguster un expresso de qualité pendant vos loisirs et toutes vos activités de plein air…où que vous soyez! Petite, légère et étonnamment compacte, la Handpresso Wild hybrid est écologique et utilise des dosettes E.S.E compostables ou du café expresso moulu. De fait, elle convient aussi bien aux sportifs, aux amoureux de la nature qu’aux vrais amateurs d’expresso. Brevetée, cette technologie est unique. La pression de 16bars s’obtient manuellement comme une pompe à vélo, on verse de l’eau chaude (d’une bouilloire ou d’une bouteille isotherme), on ajoute le café, puis on retourne la machine pour servir l’expresso directement dans la tasse. Le résultat est surprenant !

handpresso | www.handpresso.com

82 guadeloupe 92°

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Jarry : Immeuble les Tropiques / Voie Verte (près d’Autour de bébé) / 05 90 48 39 20 [email protected]

Page 84: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

HoPPingS4

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1 Nouvelle membrane piscine FlaG POOl I SAD - 2 Carrelage Novoceram collection Elixir I FORUM DECO - 3 Bouteille thermo isolée chaud & froid I SAD - 4 Carrelage Novoceram collection Madras I FORUM DECO - 5 Chaise de bar alu I ENTrE CIEl & MEr 6 BBQ Gaz T-Grill I ENTrE CIEl & MEr - 7 Douche extérieure inox I ENTrE CIEl & MEr 8 Carrelage Novoceram collection No Name Elégance I FORUM DECO.

84 guadeloupe 92°

Page 85: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe
Page 86: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

86 guadeloupe 92°

1 Table Puro du designer Todus en inox electropoli et plateau en HPl I GARDEN DESIGNS - 2 Table en bois de Suar (disponibles en 2.50m, 2.90m, 3.00m) I GARDEN DESIGNS - 3 Canapé Home Spirit 3 places convertible 100% polyester I GARDEN DESIGNS - 4 Canapé 2 places + 2 fauteuils en aluminium et textile hydrofuge +Table basse en aluminium et ciment composite I L’UNIVERS DU SPA - 5 Pour ranger, stocker ou bricoler, l’abri des Landes est idéal. Deux dimen-sions réduites (2.1m² et 4.4m²) pour les petits jardins, mais avec de grandes possibilités et pleins d’atouts I DURAPIN - 6 Pergola contemporaine et esthétique, elle est flexible et permet de nombreuses réalisations indépendantes. Elle peut aussi se fixer sur une façade I DURAPIN - 7 Créez des espaces dans votre jardin avec votre allié le pont Galerne en Pin classe 4, garanti 15 ans : le charme d’antan, une ambiance romantique ou un jardin champêtre I DURAPIN - 8 Canapé 2 places + 2 fauteuils en aluminium et textile hydrofuge +Table basse en aluminium I L’UNIVERS DU SPA - 9 Modulable à souhait : Méridienne + modules cen-traux et modules d’angle avec un pouf-table basse/ Matière en Vinyle qualité marine. Eléments vendus séparément I L’UNIVERS DU SPA - 10 Vaissailier en teck massif portes coulissantes vitrées 200x38x140cm I DECOR ET BOIS - 11 Meuble de salle de bain en teck massif 4 tiroirs 160x50x77cm I DECOR ET BOIS.

1

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HoPPingS

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b6

2

1 assiette à croix arrondie idéale pour servir et partager, en mélamine satinée I ErPEG - 2 Miroir métal I COlIBrI SPIrIT - 3 Parure de lit Manhattan Citron, François Hans Gérardmer I MATELAS BAPTISTIDE - 4 lustre design FUGU I QUINTESSENCE HaBITaT - 5 Flûtes en polycarbonate incassable pour la dégustation de champagne, également indiquées pour servir cocktails et long drinks. Multiple couleurs et lavable au lave-vaisselle I ErPEG - 6 lustre design lUNa I QUINTESSENCE HaBITaT - 7 Statue Bouldog pierre I COlIBrI SPIrIT - 8 Parure de lit Brazil Camel, François Hans Gérardmer MATELAS BAPTISTIDE - 9 Table basse en bois de suar massif I COlIBrI SPIrIT.

1

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88 guadeloupe 92°

7

HoPPingS

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b9

ColiBri spiriT 0590 86 07 74Rue Thomas Edison / Jarry

deCor eT Bois 0590 383 606Impasse Emile Dessout Z.I. Jarry 97122 Baie-Mahault

erpeg 0590 21 18 789 rue Ville d’Orly Z.I. De Bergevin 97110 Pointe-à-Pitre

Forum deCo 0590 25 62 7691 Bd de Houelbourg,Z.I. De Jarry 97122 Baie-MAHAULT

l’uniVers du spA 0590 320 320Route du Camp DugommierLa Jaille, 97122 Baie-Mahault

les mATelAs BApTisTide Jarry : 0590 48 39 20Basse-Terre : 0590 94 36 04Usine/Showroom : 0590 81 17 96

ViVre en Bois durApinZI La Jaula, Lamentin 0590 28 22 16Blonval, Saint-François 0590 28 35 80ZA des pères blancs, Baillif0590 60 55 55

gArden designs 0590 26 11 31voie principale de Jarry, Z.I. Jarry 97122 Baie Mahault

QuinTessenCe hABiTAT 0590 38 43 930690 58 61 57Imm. La Palmeraie, Moudong nord, Baie-Mahault

enTre Ciel & mer 0590 89 23 735-7 Place Créole Le lagon La Marina Gosier

sAd 05 90 26 97 9750 rue F.Forest / ZI Jarry

noS artenaireSP

Page 90: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

90 guadeloupe 92°

bebe a moins d’un an ?attention danger !

Evitez d’emmener votre enfant à la plage

s’il a moins d’un an, car sa peau est trop

fragile. Très fine, elle ne fabrique pas

de mélanine (pigments qui protègent

des UV). C’est pourquoi un nourrisson

ne bronze pas, il brûle  ! De même, si

votre enfant est plus grand, les coups

de soleil ne sont jamais sans danger.

Chaque enfant dispose d’un capital so-

leil qui lui permet de lutter contre une

quantité déterminée d’ultraviolets. Plus

il s’expose, plus ce capital diminue…et

plus il est susceptible de développer,

à l’âge adulte, des cancers de la peau.

la baignadeavant l’âge de 4 mois, les bains de mer

ou en piscine sont vivement décon-

seillés. Il est impératif que bébé ait fait

tous ses vaccins pour son premier bain.

Jusqu’à l’âge d’un an, évitez de laisser

trop longtemps votre enfant dans l’eau

(pas plus de 5 minutes d’affilée). Il pour-

rait donc se refroidir très rapidement,

son système de thermorégulation

n’étant pas encore totalement efficace.

restez en permanence à côté de bébé

pour le surveiller. Dès qu’il se déplace à

quatre pattes, équipez-le de brassards

ou d’un maillot muni de flotteur. Evitez

la bouée qui peut le faire basculer vers

l’avant… Même dans l’eau, mettez-lui

casquette et lunettes, à cause de la ré-

verbération.

L’été approche et les moments de détente à la

page avec ! Mais n’oubliez pas que pour un bébé,

le soleil reste vraiment dangereux. Il est donc

primordial de suivre quelques recommandations

avant de s’exposer en famille.

bebea la Plage

TexTe JessiCA leBrAT I phoTos © shuTTersToCK

Page 91: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

bien-etre

Maisons creoles 91

sur la plageJamais tout nu sur le sable, que ce soit

pour jouer ou faire la sieste. Il faut l’ins-

taller sur une grande serviette éponge

ou un paréo car le contact direct du

sable avec sa peau pourrait provoquer

des irritations, voire des infections. Ne

vous inquiétez pas si votre enfant met

du sable dans sa bouche (c’est très

fréquent). Faites-lui recracher le sable

et nettoyez l’intérieur de sa bouche

avec un linge humide. S’il s’en met

dans les yeux, rincez abondamment

avec de l’eau douce ou du sérum phy-

siologique. Quand il sort de l’eau, pas

de séchage au soleil ! Utilisez sa cape

de bain en ayant pris soin de lui enle-

ver son maillot anti UV. En rentrant à

la maison, donnez-lui un bon bain en

nettoyant bien les plis du corps.

de l’ombreUn parasol est très utile à la plage

mais ne suffit pas ! Même si bébé est

à l’ombre, le sable réfléchit les rayons

solaires sur sa peau. Pour être parfai-

tement protégé, un enfant doit avoir

de la crème, un tee-shirt en coton à

manches longues, un chapeau à large

bord de couleur claire et des lunettes

de soleil spécifiques. N’oubliez pas

qu’avant l’âge d’un an, les expositions

doivent rester exceptionnelles. Choi-

sissez vos heures de sortie  : plutôt le

matin avant 11h et en fin d’après-midi.

Jamais entre 11h et 16 ! Attention égale-

ment au temps couvert, car les nuages

laissent passer les UV.

une protection specifiqueChoisissez une protection solaire

comportant la mention «  bébé-en-

fant  » (moins d’agents chimiques et

une protection UVa-UVB optimale),

comprise entre 40 et 50+, si possible

sans paraben. renouvelez les appli-

cations toutes les deux heures.

Quant aux lunettes de soleil, elles sont

indispensables. les yeux des tout-

petits sont très sensibles aux UV.

avant l’âge d’un an, 90% des UVa et

plus de 50% des UVB parviennent

à la rétine. Ne prenez surtout pas

de modèles fantaisie. Choisissez

des lunettes comportant la mention

CE et assurez-vous que l’indice de

protection est de type 3 ou 4. Veillez

à ce qu’elles tiennent bien sur son nez

et que les côtés soient suffisamment

couvrants. Si elles comportent un

élastique, c’est encore mieux !

soyez attentifsDonnez-lui à boire régulièrement

(toutes les 20 minutes) car un bébé

peut se déshydrater très vite ! Propo-

sez-lui de l’eau au biberon, ou le sein

si vous allaitez, car le lait maternel

hydrate aussi bien que de l’eau. ra-

fraichissez également bébé avec un

brumisateur.

Pour résumer, le sac de plage de

bébé  doit contenir: une crème

solaire d’indice élevé, un chapeau,

des lunettes de soleil adaptées,

des sandalettes en plastique pour

protéger ses pieds, une tenue légère

en coton, une couche de bain jetable,

un peignoir en éponge, une grande

serviette de plage, un brumisateur, des

couches, des lingettes nettoyantes,

du sérum physiologique, du coton,

un antiseptique, un biberon d’eau

minérale et un en-cas. Sans oublier

bien sûr quelques jouets pour qu’il

puisse s’amuser ! b

Page 92: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

92 guadeloupe 92°

Blanc, ambré, vieux, très vieux, AOC ou

parfois même millésimé, le rhum possède

une vocation gustative bien au-delà de nos

tropiques. Sa dégustation est tout un art

qui n’a rien à envier à celui du vin. D’ailleurs

certaines conditions doivent être réunies

pour offrir à l’esthète le meilleur de sa saveur.

rHum

pourtoutl’art du

TexTe Corinne dAunAr

M ais tout d’abord,

un bref coup

d’œil sur les dif-

férentes catégo-

ries de rhums trouvés sur le marché.

les rhums BlAnCs

a peine sortis de la colonne de dis-

tillation, ils se caractérisent par des

arômes de canne à sucre fraiche-

ment coupée. Incontournables dans

l’élaboration des cocktails et ingré-

dient premier du légendaire Ti punch

antillais, ils titrent entre 50 et 70°.

les rhums AmBres quant à eux

sont élevés pendant 18 mois en fût

de chêne afin de leur apporter cette

belle couleur dorée. Ils conservent

néanmoins la légèreté des rhums

blancs.

les rhums Vieux enfin, véritables

nectars adulés par des amateurs du

monde entier s’apprécient pour eux-

même et appartiennent à la famille

des spiritueux. la durée de leur sé-

jour en barrique de bois, à la manière

d’un bon cognac, leur confère toute

une palette d’arômes uniques. Mais

pour mériter l’instant sacré de la pre-

mière gorgée, encore faut-il respec-

ter certaines règles de bienséance.

Bien que souvent ignoré, le verre de

dégustation est d’une importance

primordiale. On lui préfèrera une

forme longue légèrement courbe.

Une fois l’alcool servi à la tempéra-

ture adéquate (pour un rhum vieux

ou ambré entre 15 et 20° en prohi-

bant la glace), il convient d’utiliser

ses sens…

Les yeux : À chaque type sa cou-

leur. Transparent, réglisse profonde,

nuances de bronze, doré, la palette

va du blanc, jaune pâle, paille, jaune

d’or, doré, jaune orangé, vieil or, aux

cuivré jusqu’à friser la noble teinte

de l’ acajou.

Le nez : On évaluera d’abort le ca-

ractère olfactif du rhum, puis les pre-

mières impressions faites, on dillue

Page 93: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

bMaisons creoles 93

avec de l’eau afin d’en dévoiler tous

les arômes et diminuer la sensation

du feu.

La bouche : le moment est enfin venu

de céder à l’appel de ce nectar, sec ou

gras, richement doré, brillant et eni-

vrant, il vous caresse le palais, vous

transporte vers de lointaines contrées

ensoleillées. On le trouvera piquant,

tranchant, vif ou charpenté, ferme,

crémeux, onctueux, rond, moelleux

ou doux.

Quoi qu’il en soit l’évolution des

premières impressions gustatives

constitue le milieu en bouche. Si elles

gagnent en intensité, le rhum a du

montant, en complexité c’est qu’il est

de grande qualité et s’il conserve la

même tonalité alors on dira de lui qu’il

est linéaire.

l’instant est donc choisi pour vous

laisser séduire par sa palette aroma-

tique, mielleuse, vanillée, boisée, ou

caramélisée accompagnant avec tant

de grâce les mets les plus fins.

lorsque l’audace culinairetransforme le vin en rhumSoyez séduits par une cuisine ima-

ginative mariant audacieusement un

menu sur une déclinaison de rhum.

Un rhum blanc agricole ou tradition-

nel aux notes florales sera l’indis-

pensable du Mojito ou ti punch et

accompagnera à merveille l’assorti-

ment d’acras à l’encre de seiche, les

samoussas de porc aux cacahuètes,

les rouleaux de printemps aux lé-

gumes et gambas ou le délice d’un

sushi.

Puis, afin d’ouvrir les papilles, une

gorgée d’un VSOP (Very Superior Old

Pale) de 10 ans d’âge sera gardée en

bouche avant de déguster un Opéra

de foie gras de canard aux épices de

Noël… Pour suivre, le tartare de lan-

goustine, les Wassous marinés au

citron vert ou grillé chutney de mara-

cuja, un dos de cabillaud juste cuit se-

ront mis en exergue par les tonalités

de cacao de mélasse d’un rhum

Vieux de 8 ans d’âge. la délicieuse

Panna cotta au caramel de beurre

salé et croustillant de fruits secs ar-

rive à point nommé pour couronner ce

menu d’exception.

Elle peut s’accompagner d’un rhum

ambré, rehaussée de ses chauds re-

flets cuivrés. Le nez doux devient

puissant à l’aération, avec une do-

minante de tabac blond et de miel,

remarquablement fondus. Et pour

clore cette soirée initiatique rien de

tel que les volutes d’un bon havane,

une compagnie choisie et ce rhum

vintage à n’ouvrir qu’en cas de carpe

diem. b

cave

Page 94: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

ingredienTs pour 3 personnes

100 g de jambon de Parme3 artichauts

3 jaunes d’œufs1 oignon, sel, poivre

Huile d’olive extra vierge1 gousse d’ail

CâpresChapelure

pATe A lA reglisse

100 g de fine farine blanche4 jaunes d’œufs

2 g de réglisse en poudreSel

* Préparer les pâtes aux œufs et y incorporer la poudre de réglisse. Cou-vrir et laisser reposer pendant mini-mum 30 minutes avant d’étaler la pâte pour obtenir une épaisseur iden-tique à celle des lasagnes classiques. Couper la pâte en carrés de 8 cm.

* Nettoyer les artichauts, retirer la tige et les feuilles.

* Faire cuire les artichauts dans un peu d’eau et les égoutter.

* Trancher les cœurs d’artichauts et les passer à la poêle dans l’huile avec l’oignon et la gousse d’ail. Saler et poivrer.

* Passer les câpres au four à 80 ° C.

* Couper le jambon de Parme en fines tranches et les faire frire très légèrement dans une poêle très chaude pendant quelques secondes. réserver au chaud.

* Préparation des jaunes d’œufs frits : casser les œufs et séparer les jaunes des blancs. Placez les jaunes dans un moule et le mettre au congé-lateur. Une fois congelés, recouvrir les jaunes avec la chapelure et les faire frire une petite seconde dans l’huile à 170° C.

* Faire cuire les pâtes environ 3 mi-nutes.

* Disposer un peu de purée d’arti-chaut au centre de l’assiette puis pla-cer une feuille de pâte sur le dessus, y déposer le jambon de Parme et les artichauts, répéter l’action. Placez un jaune d’œuf frit et quelques tranches de jambon de Parme frit au centre de la composition. Parsemer de quelques câpres et servir.

94 guadeloupe 92°

P PregliSSeateS

a laau jambon de parme, artichauts, capres sechees et jaune d’œuf frit

Page 95: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

bingredienTs pour 2 personnes

2  morceaux de poulet non désossés½ oignon finement haché

25 cl d’eau½ citron confit

Zestes de citron10 olives

mArinAde

1 gousse d’ail finement hachée1 cuillérée à soupe de persil finement haché 1 cuiller à soupe de coriandre finement hachée

1 cuillérée à café de beurre clarifié1 cuillérée à soupe d’huile d’olive

1 cuillérée à café de poivre1 cuillérée à café de gingembre

1 cuillérée à café de curcuma1 pincée de safran en pistils

4 cuillérées à soupe d’eau froide

recettes

* Préparer une marinade avec l’en-semble des ingrédients indiqués ci-dessus et y laisser mariner le poulet pendant 1 heure.

* Dans une poêle, faire cuire le poulet et l’oignon haché à feu moyen pen-dant 15 minutes. retourner le poulet et laisser cuire encore 5 minutes.

* ajouter 25 cl d’eau froide et le ci-tron confit. Laisser mijoter 45 minutes à feu doux.

* ajouter les zestes de citron et les 10 olives en fin de cuisson.

TexTe & phoTos © CooKlooK.neTPcitron confitouletau

& olives

Maisons creoles 95

Page 96: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

Bénéficiant d’une vue mer excep-tionnelle sur 180°, allant des mon-tagnes de la Basse Terre jusqu’à la pointe de Marie Galante, cette pro-priété est composée de deux habita-tions nichées dans un jardin tropical de 1 100m2. Elle est située à Petit Havre sur la commune de Gosier.La particularité de cet ensemble est sa situation géographique en bordure des 50 pas géométriques en façade et à l’arrière ce qui ga-rantit une absence définitive de vis à vis. Les trois plages sont à quelques minutes à pied et la plus proche est une plage quasi déserte à quelques centaines de mètres.

La première villa de 194m2 est com-posée d’un séjour de 70m2  ; d’une suite parentale climatisée avec sa salle de bain et toilettes et d’un dressing. Deux autres chambres cli-matisées se partagent une seconde salle de bain avec un wc indépen-dant. Une salle à manger également climatisée, une grande cuisine en L, et sur l’arrière, une terrasse couverte de 34m2 complètent cette maison.La deuxième villa longe la piscine. Elle est composée de deux apparte-ments. Le premier entièrement cli-matisé est composé d’une chambre avec sa salle de bain avec wc; d’un séjour avec une cuisine américaine.

Le deuxième comprend une chambre suivie d’une salle de bain et wc. La piscine entourée d’une plage en pierre de Bavière, équipée de barrières de sécurité, offre une vue époustouflante.Près du portail automatique, un groupe électrogène de 14 KVA est capable d’alimenter en électricité l’ensemble de la propriété.Le jardin comporte de nombreuses plantes rares.

Renseignements : 0690 58 64 91

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magnifique proprietea petit havre / gosier 650000€

Page 97: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

Quartier résidentiel et sécurisé, villa de standing à la vue mer sur-prenante. Trois chambres avec salles de bain attenantes, entrée, séjour, cuisine aménagée, cel-lier, mezzanine, terrasse, piscine, alarme. Terrain 1715 m2².

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Très belle Villa de 3 pièces : 2 chambres dont une avec sa salle d’eau et WC, Jar-din arboré, WC, salle d’eau, cuisine amé-ricaine équipée, séjour, piscine, parking, le tout sur un terrain de 733 m2 Belle Villa dans un secteur calme et recher-ché, N’hésitez pas à la visiter vous se-rez agréablement surpris son charme.

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agence patrimoine immobilierimmeuble « le Sommet » - Z.i. jarry - 97122 - Baie Mahault

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Villa individuelle de 2004 d’une sur-face de 109 m2 avec garage et jardin plat de 798 m2² clos et arboré. Située dans un lotissement proche de Jarry et des écoles, elle sera idéale pour combiner vie professionnelle et vie familiale.

agence sprimtour immeuble entre 2 Mers / Moudong Sud97122 Baie Mahault / 05 90 38 98 80

baie-mahault : : 275 000 €

Maisons creoles 97

Page 98: Maisons Créoles n˚92 Guadeloupe

98 guadeloupe 92°

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