Maestro. Ciencias 3er. Grado Volumen II
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Libro para el maestro
cienciasIII3er Grado Volumen II
cienciasIIInfasis en Qumica
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Ciencias III. nfasis en Qumica. Libro para el maestro. Volumen II fue elaborado en la Coordinacin de Informtica Educativa del Instituto Latinoamericano de la Comunicacin Educativa (ILCE), de acuerdo con el convenio de colaboracin entre la Subsecretara de Educacin Bsica y el ILCE.
AutoresLeonor Daz Mora, Jos Luis Gonzlez Herrera, Esperanza Minerva Guevara Soriano, Helena Lluis Arroyo, Elda Gabriela Prez Aguirre, Abraham Pita Larraaga
Asesora acadmicaMara Teresa Rojano Ceballos (DME-Cinvestav)Judith Kalman Landman (DIE-Cinvestav)
ColaboracinClara Rosa Mara Alvarado Zamorano, Rosa Mara Catal Rodes, Sidney Cano Melena
Coordinacin editorialSandra Hussein Domnguez
EdicinPaloma Zubieta Lpez
Revisin de estiloSergio Macas Da
Primera edicin, 2008Quinta reimpresin, 2012 (ciclo escolar 2013-2014)
D.R. Secretara de Educacin Pblica, 2008 Argentina 28, Centro, 06020, Mxico, D.F.
ISBN 978-968-01-1721-5 (obra completa)ISBN 978-968-01-1723-9 (volumen II)
Impreso en MxicoDistribucin gratuita-ProhibiDa su venta
Servicios editorialesDireccin de arte y diseoRoco Mireles Gavito
DiagramacinFernando Villafn
IconografaCynthia Valdespino, Fernando Villafn
IlustracinCurro Gmez, Gabriela Podest, Juan Carlos Daz, Juan Pablo Romo
FotografaArt Explosion 2007, Cynthia Valdespino, Fernando Villafn
Fotografa en telesecundarias
Telesecundaria Sor Juana Ins de la Cruz.
Estado de Mxico.
Telesecundaria Centro Histrico.
Distrito Federal.
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C I N C O S U G E R E N C I A S PA R A E N S E A R E N L A T E L E S E C U N D A R I A 1 Crear un ambiente de confianza 2 Incorporar estrategias de enseanza de manera permanente 3 Fomentar la interaccin en el aula 4 Utilizar recursos mltiples 5 Desplegar ideas en el aula para consultas rpidasPistas didcticas
Mapa-ndiceClave de logos
BLOQUE 3 Latransformacindelosmateriales: La reaccin qumica
secuencia14 Cambia la materia?
secuencia15 Cmo se representa el cambio qumico?
secuencia16 Cuestin de enlace?
secuencia17 Cmo se mantienen frescos los alimentos?
secuencia18 Cuntas molculas hay en una gota de agua?
proyecto 3 Un buen men
Evaluacin Bloque 3
BLOQUE 4 Laformacindenuevosmateriales
secuencia19 Agrio o amargo?
secuencia20 Se puede encender un foco usando agua?
secuencia21 Acidez estomacal?
secuencia22 Todos los xidos son iguales?
secuencia23 Cul es la reaccin inversa a la oxidacin?
proyecto 4 Hagamos con los desechos algo de provecho
Evaluacin Bloque 4
BLOQUE 5 Qumicaytecnologa
proyecto 5 Cmo recolectar y separar plsticos antes de reciclarlos?
proyecto 6 Una casa en miniatura
Bibliografa
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Cinco sugerencias para ensear en la Telesecundaria
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Aprender significa tomar riesgos: Lo nuevo siempre causa cierta inseguridad e intentar algo por primera vez implica estar dispuesto a equivocarse. Por eso es importante crear un ambiente de confianza en el cual los alumnos puedan decir lo que piensan, hacer preguntas o intentar procedimientos nuevos sin temor. Algunas ideas para lograr esto son:
Antes de calificar una respuesta, reflexione sobre su origen, en muchas ocasiones las preguntas tienen ms de una solucin. Por ello, es importante valorar planteamientos diferentes y no obligar a todos a llegar a una solucin nica. Ayude a los alumnos a aprender a escuchar a sus compaeros y a encontrar diferencias y semejanzas en las propuestas, analizando sus partes y detectando hasta qu punto se acerca a una respuesta satisfactoria. En Matemticas, por ejemplo, muchas veces los alumnos obtienen soluciones diferentes, que corresponden a interpretaciones distintas del problema. Es una tarea colectiva comprender las distintas interpretaciones que pueden aparecer en la clase sobre un mismo problema.
Los alumnos pueden aprender unos de otros: en el trabajo de equipo es conveniente que los alumnos tengan diferentes niveles de conocimientos y experiencias. Algunos sern lectores fluidos, otros sabrn argumentar con detalle sus ideas, otros dibujarn con mucha facilidad, otros harn clculos y estimaciones con soltura. Formar equipos heterogneos propicia que unos puedan compartir lo que saben con otros. Esto es particularmente til para la realizacin de los proyectos de Ciencias, debido a que stos integran contenidos conceptuales, habilidades y actitudes desarrolladas a lo largo de un bloque o al final del ao escolar.
Crear un ambiente de confianza1
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Los docentes pueden modelar las actividades para los alumnos usando su propio trabajo para ejemplificar alguna actividad o situacin que desea introducir al grupo. Si los alumnos tienen que escribir, leer en silencio, o trabajar de manera individual en alguna tarea, el maestro puede hacer lo mismo. Esto lo ayudar a darse cuenta de cunto tiempo toma, qu retos especiales presenta o qu aspectos hay que tomar en cuenta para realizarla. Al compartir su propio trabajo, tambin puede escuchar comentarios, responder preguntas, ampliar informacin y tomar sugerencias.
Mientras los alumnos trabajan en grupos, el maestro debe estar atento a qu ocurre en los equipos: aprovechar la oportunidad para hacer intervenciones ms directas y cercanas con los alumnos, sin abordarlos de manera individual. Mientras ellos desarrollan una tarea, puede pasar a los equipos y escuchar brevemente, registrando frases o palabras de los alumnos para retomarlas en las discusiones generales; tambin puede participar en algunos grupos para conocer la dinmica del trabajo en equipo. Adems, en algunos momentos, puede orientar el dilogo de los alumnos, si considera pertinente destacar algn contenido conceptual.
Considere el tiempo para mejorar los productos y/o las actividades: en ocasiones los alumnos concluyen una actividad y despus de discutirla con otros se dan cuenta de que les gustara modificarla. Puede resultar de gran provecho dar oportunidad a los alumnos para revisar algn aspecto de su trabajo. Cuando lo considere pertinente, deles tiempo para reelaborar y sentirse ms satisfechos con su trabajo.
Cmo hacer una lluvia de ideasuna lluvia de ideasuna lluvia de ideas
Cmo coordinar la discusin de
un dilema moral
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Es importante usar diferentes prcticas acadmicas de manera constante y reiterada. Se trata de guiar la lectura de distintos tipos de textos, grficas, esquemas, mapas, frmulas e imgenes; demostrar diversas formas de expresar y argumentar las ideas, utilizar trminos tcnicos; plantear preguntas, elaborar textos, registrar datos y realizar operaciones matemticas. Las siguientes estrategias pueden servir como lineamientos generales para la enseanza en el aula:
Invite a los alumnos a leer atentamente y dar sentido a lo que leen: las diferentes frmulas, grficas, mapas, tablas e imgenes que se les presentan en los libros para el alumno, libros de las Bibliotecas Escolares y de Aula, recursos digitales, videos, etctera. Reflexione con ellos sobre por qu se incluyen estos recursos en la actividad, qu tipo de informacin aportan y en qu aspectos deben poner atencin para comprenderlos mejor.
Las actividades relacionadas con los mapas, imgenes, grficas, problemas y textos incluidos en las secuencias, tienen la finalidad de favorecer la construccin colectiva de significados: en lugar de utilizarlas para verificar la comprensin de lectura o la interpretacin de la informacin representada, se busca construir con el grupo, con la participacin de todos, qu dice el texto o las otras representaciones, qu conocemos acerca de lo que dice, qu podemos aprender de ellos y qu nos dicen para comprender mejor nuestro mundo.
Utilice diferentes modalidades de lectura: la lectura en voz alta constituye una situacin privilegiada para escuchar un texto y comentarlo sobre la marcha, haciendo pausas para plantear preguntas o explicar su significado; la lectura en pequeos grupos crea oportunidades para que todos lean; la lectura en silencio favorece la reflexin personal y la relectura de fragmentos. Segn la ocasin y el propsito, tambin puede preparar lecturas dramatizadas con todo el grupo o en equipos.
Ayude a los alumnos a construir el sentido de sus respuestas: en lugar de ver estas actividades como pautas para verificar la comprensin de los estudiantes, utilcelas para construir, junto con ellos, los significados de los textos incluidos en las secuencias.
Cuando los alumnos deben escribir respuestas o componer pequeos textos, puede modelarse cmo iniciar el escrito en el pizarrn: pida a dos o tres estudiantes que den ejemplos de frases iniciales para ayudar a todos a empezar a escribir.
Incorporar estrategias de enseanza de manera permanente
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Invite a los alumnos a leer en voz alta los diferentes textos que van escribiendo: proporcione pautas para revisar colectivamente los escritos, dando oportunidad a los alumnos para reconsiderar sus textos y escuchar otras maneras de redactar lo que quieren expresar. Esto los ayudar a escuchar cmo se oyen (y cmo se entienden) sus escritos. Propicie la valoracin y aceptacin de las opiniones de los otros con el fin de mejorar la composicin de textos. Modele y propicie el uso de oraciones completas, en lugar de respuestas breves y recortadas.
Plantee preguntas relacionadas con los temas que tienden a extender el conocimiento disciplinario y sociocultural de los estudiantes: algunas preguntas pueden promover el pensamiento crtico en los estudiantes (Lo que podra hacer hoy y Ahora opino que; El texto dice, T qu dices) porque no slo se dirigen a los contenidos conceptuales, tambin se involucra el desarrollo de actitudes, porque se promueve la reflexin de aspectos ticos, de salud, ambiente e interculturales, entre otros.
Busque ejemplos de uso del lenguaje de acuerdo a la temtica o contenido acadmico: para ejemplificar algn tipo de expresin, identifique fragmentos en los libros de las Bibliotecas Escolares y de Aula y lalos en clase. Incorpore la consulta puntual de materiales mltiples y la lectura de muchas fuentes como parte de la rutina en clase.
Busque ejemplos del contexto cotidiano y de la experiencia de los alumnos, de acuerdo a la temtica o contenido acadmico.
Utilice la escritura como una herramienta de aprendizaje; no todo lo que se escribe en el aula tiene que ser un texto acabado: muchas veces, cuando intentamos poner una idea por escrito, nos damos cuenta de nuestras preguntas y dudas. Tambin se puede usar la escritura para ensayar relaciones y procesos, hacer predicciones, formular hiptesis o registrar interrogantes que pueden retomarse en una ocasin posterior. En matemticas, por ejemplo, el carcter formal o acabado del procedimiento de solucin depende del problema que trata de resolverse. Por ejemplo, para un problema de tipo multiplicativo, la suma es un procedimiento informal, pero esta misma operacin es un procedimiento experto para un problema de tipo aditivo. El conocimiento matemtico est en construccin permanente.
Cmo apoyar la elaboracin de resmenes
Cmo introducir otros recursos
Para hacer uso del diccionario
Cmo leerun mapa
Cmo concluirun dilogo o actividad
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10 L ib ro para e l maest ro10 L ib ro para e l maest ro
El dilogo e interaccin entre los pares es una parte central en el proceso de aprendizaje: la participacin con otros nos ayuda a desplegar nuestros conocimientos, demostrar lo que sabemos hacer, anticipar procesos, reconocer nuestras dudas, or las ideas de los dems y compararlas con las propias. Por ello, es deseable:
Fomentar la interaccin en el aula con mltiples oportunidades para opinar, explicar, argumentar, fundamentar, referirse a los textos, hacer preguntas y contestar: las preguntas que se responden con s o no, o las que buscan respuestas muy delimitadas tienden a restringir las oportunidades de los alumnos para elaborar sus ideas. Las preguntas abiertas, en cambio, pueden provocar una variedad de respuestas que permiten el anlisis, la comparacin y la profundizacin en las problemticas a tratar; tambin permiten explorar razonamientos diferentes y plantear nuevas interrogantes. Adems, dan pie a un uso ms extenso de la expresin oral.
Crear espacios para que los alumnos expresen lo que saben sobre el tema nuevo o lo que estn aprendiendo: en diferentes momentos de las secuencias (al inicio, desarrollo, al final) pueden abrirse dilogos, con el fin de que contrasten sus conocimientos con los de otros alumnos, y con ello enriquecer y promover la construccin compartida de conocimientos.
Fomentar la interaccin en el aula
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Incorporar en las actividades cotidianas los dilogos en pequeos grupos: algunos estudiantes que no participan en un grupo grande, es ms probable que lo hagan en un grupo ms pequeo o en parejas.
Utilizar ciertos formatos de interaccin de manera reiterada, con materiales de apoyo escritos y/o grficos para organizar actividades: algunos ejemplos de estos formatos son la presentacin oral de reseas de libros, la revisin de textos escritos por los alumnos, realizacin de debates, el trabajo en equipo en el que cada alumno tiene una tarea asignada (coordinador, relator, buscador de informacin, analista, etctera).
Realizar cierres de las actividades: obtener conclusiones que pueden ser listas de preguntas, dudas o diversas opiniones; los acuerdos del grupo; un registro de diferentes formas de expresin o propuestas de cmo decir algo; un resumen de lo aprendido, un diagrama, una tabla, un procedimiento eficaz para resolver un problema, entre otros.
Cmo llevar a cabo un debate
Cmo conducir una revisin grupal de textos
Cmo conducir un dilogo grupal
Cmo coordinar la discusin de
un dilema moral
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Una parte fundamental de la educacin secundaria es aprender a utilizar recursos impresos y tecnolgicos para conocer diversas expresiones culturales, buscar informacin y resolver problemas. Por ello es indispensable explorar y conocer diferentes materiales como parte de la preparacin de las clases y
Llevar al aula materiales complementarios: para compartir con los alumnos y animarlos a buscar y compartir con el grupo diferentes recursos.
Promover el uso constante de otros recursos tecnolgicos y bibliogrficos disponibles en la escuela: si tienen acceso a
Utilizar recursos mltiples
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computadoras, puede fomentarse su uso para la realizacin de los trabajos escolares y, de contar con conectividad, para buscar informacin en Internet. Asimismo las colecciones de Bibliotecas Escolares y de Aula, la biblioteca de la escuela y la biblioteca pblica son fuentes de informacin potenciales importantes. Por otro lado, el uso de recursos tecnolgicos, como los videos, los simuladores de computadora y otras actividades ejecutables en pantalla facilitan la comprensin de fenmenos o procesos matemticos, biolgicos, fsicos y qumicos que muchas veces son difciles de replicar en el laboratorio o a travs de alguna actividad experimental.
Cmo anotar referencias de las fuentes utilizadas
Cmo introducir otros recursos
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Las paredes del aula constituyen un espacio importante para exponer diferentes recursos de consulta rpida y constante. Por ejemplo, se puede:
Crear un banco de palabras en orden alfabtico de los trminos importantes que se estn aprendiendo en las distintas materias. Sirven de recordatorio para los estudiantes cuando tienen que resolver sus guas, escribir pequeos textos, participar en los dilogos, etctera.
Dejar apuntadas diferentes ideas aportadas por todos para resolver algn tipo de problema. Por ejemplo, puede hacerse un cartel para orientar qu hacer cuando uno encuentra una palabra desconocida en un texto:
Desplegar ideas en el aula para consultas rpidas
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Tratar de inferir el significado del texto.
Buscarla en el diccionario.
Preguntar al maestro o a un compaero.
saltarla y seguir leyendo.
Qu hacer cuando no sabes Qu significa una palabra?
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Colgar mapas, tablas, grficas, frmulas, diagramas y listas para la consulta continua.
Puede involucrar a los alumnos en el registro de la historia del grupo y la evolucin de las clases. Una forma de hacer esto es llevar una bitcora donde se escribe cada da lo que ocurri en las diferentes clases. Los alumnos, por turnos, toman la responsabilidad de llevar el registro del trabajo y experiencias del da. La bitcora se pone a disposicin de todos para consultar. Esta no es una actividad para calificar o corregir. Se trata de darle importancia y presencia a la memoria del grupo durante el ao escolar. Cada alumno podr seleccionar qu fue lo relevante durante el da y escribir de acuerdo a su estilo y sus intereses.
Cmo organizar la bitcora del grupo
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Pistas didcticas
Cmo conducir una revisin grupal de textos individuales Solicite un voluntario para leer su texto frente al grupo. Copie fragmentos breves de los
textos en el pizarrn o usando el procesador de textos, para ejemplificar frases o expresio-nes que puedan ser mejoradas.
Acepte dos o tres intervenciones, para hacer comentarios sobre el contenido cotejando lo que plantea el libro para los alumnos. En el pizarrn haga las modificaciones sugeridas por los comentaristas y pregunte al autor si est de acuerdo, si su texto mejora con las aportaciones o se le ha ocurrido otra idea para mejorarlo. Permita que sea el propio autor el que concluya cul es la manera que mejor se acerca a lo que quiere relatar, la corrija en el pizarrn y despus en su cuaderno.
Solicite que todos relean y revisen sus textos, hagan las correcciones necesarias y lo reescriban con claridad para, posteriormente, poder leerlo con facilidad ante el grupo.
En cada ocasin invite a alumnos distintos a revisar sus textos con todo el grupo, incluyendo a los que no se autopropongan.
Siempre propicie actitudes positivas hacia la revisin para el mejoramiento de la expresin escrita.
Cmo conducir un dilogo grupal Acepte dos o tres intervenciones de los alumnos. Anote algunas respuestas en el pizarrn,
para recuperarlas en la discusin o conclusiones.
Acepte respuestas distintas; sugiera que se basen en lo que dice el texto (video, mapa o problema) o en situaciones parecidas.
Para avanzar en el dilogo, resalte las diferencias y semejanzas entre las participaciones de los alumnos. Por ejemplo: Juan dijo tal cosa, pero Mara piensa esta otra, qu otras observaciones se podran hacer?
Cierre cada punto y d pie al siguiente inciso. Por ejemplo: Ya vimos las caractersticas comunes a todos los seres vivos, ahora pasaremos a las diferencias entre un ser vivo y un objeto inanimado.
En cada ocasin otorgue la palabra a distintos alumnos, incluyendo los que no levanten la mano.
Seale claramente el momento de las conclusiones y el cierre de los comentarios.
Cmo anotar referencias de las fuentes utilizadas Cuando se utilizan textos o imgenes que aparecen en distintos medios, se cita
su procedencia, usando alguno de los siguientes cdigos:
Libro: apellido del autor, nombre del autor, ttulo, lugar de edicin, editorial y ao de publicacin. Si se trata de un diccionario o enciclopedia, anotar tambin las palabras o pginas consultadas.
Revista o peridico: ttulo, nmero, lugar y fecha de publicacin, pginas consultadas.
Programa de TV: nombre del programa, horario de transmisin y canal.
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1L ib ro para e l maest ro
Cmo concluir un dilogo o una actividad Hacia el final del dilogo o de una actividad, resuma los comentarios de todos los
participantes.
Seale las principales semejanzas y diferencias en las aportaciones. Recurdele al grupo cmo se plantearon y cmo se resolvieron.
Ayude a los alumnos a definir las conclusiones, inferencias y acuerdos principales de la actividad y de sus reflexiones.
Permita a los alumnos expresar sus dudas y contestarlas entre ellos.
Anote en el pizarrn las ideas y conclusiones ms importantes.
Cmo hacer una lluvia de ideas Plantee una pregunta abierta relacionada con una actividad, texto, imagen o situacin (Qu
pasara si? Cmo podramos? Por qu creen que esto ocurre as? Qu les sugiere esto?).
Permita y promueva que los alumnos den su opinin, anote ideas y sugerencias y planteen dudas.
Conforme los alumnos van participando, apunte en el pizarrn, de manera abreviada, sus comentarios y aportaciones. Tambin puede anotar sus ideas en un procesador de palabras y proyectarlas en la pantalla.
Cuando los alumnos han terminado de participar, revise con ellos la lista y busquen diferentes formas de organizar sus ideas (juntar todas las similares, ordenarlas cronolgicamente, agruparlas por contenido, etctera).
Resuma con el grupo las principales aportaciones.
Retome las participaciones cuando sea pertinente relacionarlas con otras intervenciones.
Cmo organizar la bitcora del grupo La bitcora es una actividad compartida por todos los miembros del grupo. Se busca
escribir da a da la vida del grupo escolar. Es una actividad libre de escritura en el sentido de que cada alumno puede elegir qu aspecto del da comentar y cmo comentarlo. no se trata de corregirlo sino de compartir las diferentes perspecti-vas acerca de los eventos centrales de la convivencia en el aula.
Cada da un alumno diferente se hace responsable de escribir, dibujar, insertar fotografas, etctera.
Es una actividad que los alumnos pueden realizar en un procesador de palabras.
Si cuenta con conectividad, se puede crear un blog (bitcora electrnica) del grupo que se despliegue en Internet. En la pgina www.blogspot.com se explica cmo hacerlo.
lantee una pregunta abierta relacionada con una actividad, texto, imagen o situacin (Qu pasara si? Cmo podramos? Por qu creen que esto ocurre as? Qu les sugiere esto?).
onforme los alumnos van participando, apunte en el pizarrn, de manera abreviada,
etome las participaciones cuando sea pertinente relacionarlas con otras intervenciones.
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1 L ib ro para e l maest ro
Cmo coordinar la discusin de un dilema moral Pida a los alumnos que lean el dilema individualmente y respondan las preguntas. Indique que
los comentarios se harn ms adelante.
Aclare con el grupo el sentido del dilema, preguntndoles, por qu es un dilema?, cul es el tema central?, qu habr pensado el personaje en cuestin?
Invite a los alumnos a intercambiar ideas en plenaria.
Explique previamente dos reglas bsicas: a) Debatir argumentos y no agredir ni elogiar a personas, y b) turnarse el uso de la palabra, de modo que se ofrezcan equilibradamente argumentos a favor y en contra de cada postura.
A medida que el grupo identifique las posturas y argumentos posibles, antelos en el pizarrn e invite al grupo a organizarlos, mediante preguntas como: Cul es el mejor argumento a favor de X postura y por qu? Habra otros argumentos?, cules?
Para cerrar, invite al grupo a redefinir o confirmar sus posturas iniciales, con base en los argumentos dados, y a buscar salidas diversas y ms satisfactorias al dilema.
medida que el grupo identifique las posturas y argumentos posibles, antelos en el pizarrn e
Cmo introducir otros recursos Explore y lea con anticipacin los materiales, seleccionando aquellos que desea compartir con
el grupo.
Presente el material (libro, revista, artculo de peridico, mapa, imagen, etctera) al grupo, comentando qu tipo de material es, el autor o artista, el ao.
Lea o mustrelo al grupo.
Converse con los alumnos acerca de la relacin de este material con el trabajo que se est desarrollando. Propicie la reflexin sobre la relacin del material presentado con la actividad que se realiza o el contenido que se trabaja.
Invtelos a revisar el material y conocerlo ms a detalle, o que ellos sugieran, aporten, lleven o busquen material relevante para los temas que estn abordando en el curso.
Cmo llevar a cabo un debate Antes de empezar, solicite a dos alumnos que desempeen las funciones de moderador y
de secretario, explicndoles en qu consiste su labor.
Defina con claridad los aspectos del tema seleccionado que se van a debatir; debe plantearse con claridad cul o cules son los puntos o aspectos que se estn confrontando.
El moderador anota en una lista los nombres de quienes desean participar e inicia la primera ronda de participaciones para que cada uno exprese su punto de vista y sus argumentos acerca del tema.
El secretario toma notas de las participaciones poniendo nfasis en las ideas o conceptos que aportan.
Al agotar la lista de participaciones, el moderador hace un resumen de los comentarios. De ser necesario y contar con tiempo, puede abrirse una nueva lista de participaciones; o bien, al final resume las principales conclusiones o puntos de vista para que el secretario tome nota de ellas.
Cada vez que sea necesario, es importante que el moderador les recuerde a los participan-tes cules son los puntos centrales del debate, para evitar distracciones.
Al final, el secretario lee sus anotaciones y reporta al grupo las conclusiones o puntos de vista.
ntes de empezar, solicite a dos alumnos que desempeen las funciones de moderador y
efina con claridad los aspectos del tema seleccionado que se van a debatir; debe plantearse
l secretario toma notas de las participaciones poniendo nfasis en las ideas o conceptos
l agotar la lista de participaciones, el moderador hace un resumen de los comentarios. De ser necesario y contar con tiempo, puede abrirse una nueva lista de participaciones;
ada vez que sea necesario, es importante que el moderador les recuerde a los participan-
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1L ib ro para e l maest ro 1L ib ro para e l maest ro
Cmo leer un mapa Pida a los alumnos que identifiquen el ttulo del mapa para saber qu tipo de informacin
representa. Si se trata de un mapa histrico, solicite a los estudiantes que identifiquen de cundo data y si representa hechos o procesos del pasado.
Revise con los alumnos las referencias o simbologa.
Seale claramente cul es la escala empleada en el mapa.
Revise con el grupo la simbologa utilizada y su explicacin.
Comente con el grupo la informacin que se puede obtener a partir del mapa o relacionndolo con otras informaciones previas.
Interprete la orientacin a partir de leer la rosa de los vientos.
Cmo conducir una revisin grupal de textos colectivos Solicite a un equipo voluntario para leer su texto frente al grupo y otro para comentarlo. Copie fragmen-
tos breves del texto en el pizarrn para ejemplificar frases o expresiones que puedan ser mejoradas.
Acepte dos o tres observaciones de los comentaristas, basadas en las pautas de revisin. En el pizarrn haga las modificaciones sugeridas y pregunte a los autores si estn de acuerdo, si su texto mejora con las aportaciones o se les ocurre otra idea para mejorarlo. Permita que los autores sean quienes decidan sobre la manera que mejor se acerca a lo que quieren decir, reelaboren su idea en el pizarrn y luego en su cuaderno.
Solicite que en cada equipo relean y revisen sus textos, hagan las correcciones necesarias y lo reescriban con claridad para, posteriormente, leerlo con facilidad ante el grupo.
En cada ocasin, invite a equipos distintos a que revisen y comenten sus textos con todo el grupo. Siempre propicie actitudes positivas hacia la revisin para el mejoramiento de la expresin escrita.
Cmo apoyar la elaboracin de resmenes Elija el texto que se va a resumir y lalo con el grupo.
Solicite participaciones a partir de las preguntas: cul consideran que es la idea principal de cada prrafo?, cules sern las ideas secundarias o ejemplos? Acepte participaciones de los alumnos, escriba algunas en el pizarrn o con el procesador de textos y despus proponga usted sus respuestas a las mismas preguntas.
A partir de las respuestas, ejemplifique en el pizarrn cmo retomar la idea principal de cada prrafo. Puede incluir definiciones textuales, vocabulario tcnico y ejemplos del texto.
De ser posible, muestre a los alumnos ejemplos de resmenes elaborados por usted o por otros estudiantes.
Para hacer uso del diccionario Haga una lista, con sus alumnos, de las palabras que no conocen o no comprenden.
Bsquenlas en el diccionario en orden alfabtico.
Lea el significado e intenten utilizarlo dentro de un contexto. Tambin pueden hacer uso de sinnimos.
Relea las oraciones que contienen las palabras consultadas para comprenderlas ampliamente.
Si an quedan dudas, busque la palabra en un libro especializado.
Cmo conducir una revisin grupal de textos colectivosCmo conducir una revisin grupal de textos colectivos otro para comentarlo. Copie fragmen-
tos breves del texto en el pizarrn para ejemplificar frases o expresiones que puedan ser mejoradas.
cepte dos o tres observaciones de los comentaristas, basadas en las pautas de revisin. En el pizarrn haga las modificaciones sugeridas y pregunte a los autores si estn de acuerdo, si su
olicite que en cada equipo relean y revisen sus textos, hagan las correcciones necesarias y lo
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CIA
STE
MA
SD
ESTR
EzA
SA
CTI
TUD
ESPE
RSP
ECTI
VA
SR
ECU
RSO
S TE
CN
OL
GIC
OS
1Q
usab
esdela
Qumica?
Aportacion
esdelcon
ocim
iento
qum
icoalasatisfaccinde
ne
cesida
deshu
man
asydelambien
te.
Influ
enciade
losmed
iosde
comun
icacinylatradicin
orale
nlasactitude
sha
cialascien
cias.
Analizarla
influ
enciade
losmed
iosde
com
unicacinylatradicin
oral
enla
opinin
que
ten
emosdelaQumica.
Analizarla
inform
acinqu
eofrecenlosan
unciospub
licitariossobre
ciertosprod
uctos.
Valorarlosapren
dizajes
signific
ativosysu
uso
parasa
tisfacer
necesid
adesbsicas.
CTS
Prog
ram
a: Q
um
ica:
mit
os y
real
idad
esIn
tera
ctiv
o:
Qu
mic
a?
2C
moco
nocemosen
Qumica?
Destrezascientficasen
la
construc
cin
delcon
ocim
iento
qum
ico.
Losmod
eloscom
opa
rte
fund
amen
tald
elcon
ocim
iento
cien
tfic
o.
Clasificar diversosobjetosseg
nsugrad
ode
deterioro.
Dise
aruna
investigacinqu
eayud
eade
term
inarelriesgode
rup
turade
unpue
ntede
hierro.
Valorarlaim
portan
cia
dela
com
unicacinde
ideasen
lascien
cias.
Historia
delascien
cias
Naturalezade
lascien
cias
Prog
ram
a:
Cm
o co
noce
mos
en
Qu
mic
a?
3C
und
oun
asustan
cia
estx
ica?
Sustan
ciastx
icasysusefectosen
losseresvivo
s.Percep
cin
delassustan
ciastx
icas.
Unida
dde
med
idapa
rtesporm
illn
.
Compa
rarlosefectosqu
eprod
ucen
diferen
tessustan
ciasenlosseres
vivo
s.Ca
lcularla
con
centracin
deun
asustan
ciaen
launida
dpa
rtespor
milln
.
V alorarform
as
empric
asutilizad
aspor
otrascu
lturaspara
iden
tific
arsustanc
ias
pelig
rosas.
Intercultural
Prog
ram
a:
Cm
o de
tect
ar s
usta
ncia
s t
xica
s?Pr
ogra
ma:
C
mo
se m
ide
la c
onta
min
aci
n?In
tera
ctiv
o: P
arte
s po
r m
illn
4C
mope
rcibim
oslo
smateriales?
Impo
rtan
ciaylim
itacione
sde
los
sentidosparaiden
tific
arla
sprop
ieda
desde
losmateriales.
Prop
ieda
descu
alitativas:d
ificu
ltad
pa
ram
edirlasysude
pend
enciade
lascond
icione
sde
lmed
io.
Clasificaralgu
nosmaterialesusan
dosuspropied
ades.
Analizarcm
oelentorno
pue
dem
odificarlascaractersticasde
los
materiales.
V alorarlaim
portan
cia
delo
ssentidospara
iden
tific
arpropied
ades
delo
smateriales.
CTS
Prog
ram
a: L
o qu
e pe
rcib
imos
del
med
ioPr
ogra
ma:
La
s ap
arie
ncia
s en
gaa
n?In
tera
ctiv
o:
Slid
o, l
quid
o o
gase
oso?
5Paraqu
med
imos?
Iden
tificacin
desustan
ciasapartirde
susp
ropiedadesin
tensivasyexten
sivas.
Losinstrumen
tosde
med
icincomo
ampliacin
denu
estrossen
tido
syen
lacon
struccinde
con
ocim
iento
cien
tfic
o.
Analizarsie
lvolum
endeun
objetode
pend
ede
lacan
tida
dde
materia.
Iden
tific
arsilaconc
entracinde
una
disoluc
ininflu
yeensu
tempe
raturadeeb
ullicin.
Valorarlaim
portan
cia
dela
med
icinde
las
prop
ieda
desintensivasy
extensivascon
los
instrumen
tos
apropiad
os.
CTS
Prog
ram
a:
Para
qu
med
imos
?In
tera
ctiv
o: In
stru
men
tos
de m
edic
in
6Tiene
masaelhum
o?Elestud
iodelprin
cipiode
conservacin
delam
asamed
iante
sistem
ascerrado
s.Ap
ortacion
esdeLavo
isier.
Iden
tific
arlo
scambiosdemasaqu
eha
yan
tesyde
spu
sde
que
un
materialinteracteconotro.
Comprob
arque
lam
asatotalseconservad
uran
teuncambioqu
mico.
Valorarlaapo
rtacin
dela
com
unicacinde
loscono
cimientosen
lascien
cias.
Historia
delascien
cias
Naturalezade
lascien
cias
Prog
ram
a: L
os a
lqui
mis
tas
y la
mas
a de
l hum
oPr
ogra
ma:
La
ley
de la
con
serv
aci
n de
la m
asa
Inte
ract
ivo:
La
mas
a se
con
serv
a
7Jun
tosorevu
eltos?
Laclasific
acincomoform
ade
sistem
atizarelcon
ocim
iento.
Clasificacin
desustan
ciasen
diferentesculturas.
Mezclashom
ogn
easyhe
terog
neas.
Recono
cerlasdiferenc
iasen
trediversasm
ezclas.
Iden
tific
aralgun
osm
tod
osdesepa
racin
demezclas.
Valorarlaim
portan
cia
dela
smezclasensu
vida
cotidiana
.
CTS
Prog
ram
a: M
ezcl
as p
or t
odas
par
tes!
Prog
ram
a: M
tod
os d
e se
para
cin
de
mez
clas
Inte
ract
ivo:
Sep
aran
do m
ezcl
as
Proy
ecto
inve
stig
aci
n 1
Dispo
sitivo
parareutilizar
agua
con
taminad
a
Dise
ode
undispositivopa
ra
reutilizarag
uacon
taminad
a.
Selecciona
relm
tod
ode
sep
aracin
adecua
doapartirde
lasprop
ieda
des
delo
scompo
nentesdeun
amezcla.
Buscarinform
acinsobretcnicasom
tod
osse
ncillosdeseparacin
demezclas
porm
ediodeprocesosqumicosyfsic
os,paralapurificacin
deagua
.Obten
erin
form
acindirectaacercadelosprocesosdepu
rificacin
de
agu
aqu
eseempleanen
sucomun
idad
.Co
nstruirun
dispo
sitiv
oqu
emejorelacalidad
deciertacan
tidad
deag
ua.
Valorarlaim
portan
cia
deten
erhb
itosde
ahorroycuida
dodel
agua
.
CTS
Prog
ram
a: E
l agu
a tr
atad
aIn
tera
ctiv
o:
Cm
o lim
piar
el a
gua?
Inte
ract
ivo:
Adm
inis
trad
or d
e pr
oyec
tos
QUIM 1 B3 Apreliminares mtro Vol20 20 12/11/08 3:52:04 PM
-
21L ib ro para e l maest ro
BLO
QU
E 2La
diversidaddepropiedades
delosmaterialesysuclasificacinqum
ica
SEC
UEN
CIA
STE
MA
SD
ESTR
EzA
SA
CTI
TUD
ESPE
RSP
ECTI
VA
SR
ECU
RSO
S TE
CN
OL
GIC
OS
8C
moseclasific
anlo
smateriales?
Mezclas,com
puestosysustan
cias
puras.
Disoluc
ione
s:disolventeysoluto.
Iden
tific
arlo
scompo
nentesdeun
amezcla.
Analizarelc
ambiode
propied
adesdeun
adisolucin
al
cambiarsuconc
entracin.
Valorarlautilid
addeclasificarlos
materialesen
trminosdesu
compo
sicin
.
Naturalezade
las
cien
cias
Prog
ram
a:
Mez
cla
o co
mpu
esto
?Pr
ogra
ma:
Dis
oluc
ione
s ac
uosa
sIn
tera
ctiv
o:
Cm
o id
enti
ficar
una
di
solu
cin
?
9Q
upasacu
ando
cho
can
lostom
os?
Elm
odeloatm
ico.
Organ
izacinde
loselectron
esenel
tom
o.Re
presen
tacin
med
ianteelm
odelo
deLew
is,d
eelectron
esdevalenc
iay
losen
lacesqu
micos.
Iden
tific
arla
inform
acinconten
idaen
lasrepresen
tacion
es
qum
icasdeloselem
entos.
Explicarcm
opa
rticipan
loselectron
escua
ndoseenlazan
do
stom
os.
Valorarlautilid
addelle
ngua
je
qum
icopa
rare
presen
tar
elem
entos,ione
s,molculase
istop
os.
Naturalezade
las
cien
cias
Prog
ram
a:
Cm
o se
for
man
las
mol
cul
as?
Prog
ram
a:
tom
os e
stab
les
10C
mo clasificarlos
elem
entosqu
micos?
Elorden
enladiversida
dde
las
sustan
cias.
Aportacion
esdeltraba
jode
Cann
izzaroyM
ende
leiev.
Calcularla
masade
ungran
ode
arrozcon
ociend
oel
nmerototald
egran
osyla
masade
lam
uestra.
Clasificarelem
entosapa
rtirde
algun
ade
sus
caractersticas.
V aloraralgu
nascaractersticasde
ltrab
ajocien
tfic
ocomola
expe
rimen
tacin
yla
sistem
atizacinde
resultad
os.
Naturalezade
las
cien
cias
Prog
ram
a: O
rden
ando
los
elem
ento
s qu
mic
osPr
ogra
ma:
El j
uego
de
cart
as d
e M
ende
leie
vIn
tera
ctiv
o: L
a m
sic
a de
la t
abla
per
idi
ca
11Bu
enosom
alos
cond
uctores?
Materialesqu
econd
ucen
la
electricidad
.Ca
ractersticasde
losmateriales
metlicos.
Iden
tific
arlo
smaterialesad
ecua
dospa
raelabo
rarcables
elctricos.
Compa
rarlacap
acidad
decond
uccin
delacorrie
nte
elctricaen
diversosmateriales.
Valorarelusodelosmateriales
cond
uctoresen
lavidadiaria.
CTS
Prog
ram
a: L
as p
ropi
edad
es d
e lo
s m
etal
esPr
ogra
ma:
U
n m
undo
met
lic
o?In
tera
ctiv
o: L
a es
truc
tura
at
mic
a de
los
cond
ucto
res
elc
tric
os
12Paraqu
sirv
elatab
la
peri
dica?
Organ
izacinde
lain
form
acinde
loselem
entosen
latab
laperidica.
Caractersticasyap
licacione
sde
algu
noselem
entosqu
micos.
Analizarla
inform
acinconten
idaen
latab
laperidicade
loselem
entos.
Recono
cerelnom
brede
algun
oselemen
tosqu
micos
med
iantelatab
laperidica.
Apreciarelc
arcterinacab
adode
lascien
ciascom
oun
aop
ortunida
dpa
racon
tinu
arcon
lain
vestigacin
cien
tfic
a.
Naturalezade
las
cien
cias
Prog
ram
a: L
a vo
z de
la t
abla
per
idi
caPr
ogra
ma:
El m
undo
de
los
elem
ento
s qu
mic
osIn
tera
ctiv
o:P
ropi
edad
es p
eri
dica
s de
los
elem
ento
s
13C
moseune
nlos
tom
os?
Mod
elosdeen
lace:c
ovalen
te,in
ico
ymetlico.
Prop
ieda
desde
lassustan
ciasa
partirde
ltipode
enlacede
sus
tom
os.
Explicarlo
que
suc
edeconloselectron
esdedo
stom
os
cuan
doforman
una
molculaoun
aredcristalin
a.Inferireltipode
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algun
assustanc
iasapa
rtirde
susprop
ieda
des.
Apreciarla
impo
rtan
ciade
lmod
elo
detransferenc
iadeelectron
espara
explicarciertoscom
puestos
qum
icos.
Naturalezade
las
cien
cias
Prog
ram
a:
Qu
es
el e
nlac
e qu
mic
o?Pr
ogra
ma:
El a
gua:
tan
con
ocid
a y
tan
sorp
rend
ente
Inte
ract
ivo:
For
man
do c
ompu
esto
s
Proy
ecto
de
inve
stig
aci
n 2
Cm
opreven
irlas
adiccion
esenmi
comun
idad
?
Compo
nentesqumicosdediferentes
drog
as.
Efectos qu
eocasiona
nalgu
nas
drog
asenelorgan
ismo.
Culturade
laprevenc
inde
ad
iccion
es.
Revisarlanocinde
sustanc
iatx
ica,droga
,loscom
puestos
quecontiene
nlasdrog
asylo
sefectosqu
eprod
ucen
enel
orga
nism
o.Investigarlo
sprob
lemasdead
iccin
que
existen
ensu
comun
idad
.Elab
oraruna
historie
tasob
rela
scausasdelaadiccinalas
drog
as,losefectosque
produ
cenylasform
asdepreven
irtodo
tipode
adiccione
s.
Valorarlaim
portan
ciade
de
sarrollarun
acu
lturade
au
toproteccin
antelasdrog
as.
Salud
Prog
ram
a: L
a ad
icci
n a
las
drog
asIn
tera
ctiv
o: A
dmin
istr
ador
de
proy
ecto
s
QUIM 1 B3 Apreliminares mtro Vol21 21 12/11/08 3:52:05 PM
-
22 L ib ro para e l maest ro
SEC
UEN
CIA
STE
MA
SD
ESTR
EzA
SA
CTI
TUD
ESPE
RSP
ECTI
VA
SR
ECU
RSO
S TE
CN
OL
GIC
OS
14Ca
mbialam
ateria?
Cambiosqumicosenelentorno
.Re
cono
cimientode
la
participacinde
reactivo
sy
prod
uctosen
loscambios
qum
icos.
Iden
tific
arlo
scambiosqumicosocu
rridosen
diferentessustanc
ias.
Compa
rarloscambiosque
ocu
rren
duran
teuna
reaccin
qumicayen
laformacinde
una
mezcla.
Apreciarla
impo
rtan
ciade
lcambioqu
micoen
laformacin
denue
vosmateriales.
Naturalezade
lascien
cias
Prog
ram
a:Id
enti
fique
mos
cam
bios
qu
mic
osPr
ogra
ma:
C
mo
se f
orm
an lo
s nu
evos
m
ater
iale
s?In
tera
ctiv
o:C
ambi
os f
sic
os y
qu
mic
os
15C
mosere
presen
tael
cambioqu
mico?
Mod
elosparaexplicarlo
scambios
qum
icos.
Laformacinde
enlacesenlas
reaccion
esqumicas.
Laecu
acinqu
mica.
Analizarm
odelostrid
imen
sion
alesdelas
sustan
ciasque
participa
nen
una
reaccin
qu
mica.
Represen
tarloscambiosqumicosocu
rridosen
unacombu
stin.
Valorarlaim
portan
ciade
lleng
uajequmicopa
rare
presen
tar
lassustan
ciasysus
tran
sformacione
s.
Naturalezade
lascien
cias
Prog
ram
a:
Mod
elos
de
mol
cul
as?
Prog
ram
a:D
gal
o co
n qu
mic
a
16Cu
estin
deen
lace?
Losmod
elosyla
estructurade
las
sustan
cias.
Enlacescovalentessen
cillo
s,do
blesytrip
les.
Inferirla
estructurade
Lew
isdealgu
nos
compu
estos.
IIden
tific
arla
can
tida
dde
electrone
squ
ese
compa
rten
entrelo
stom
osdelasmolculasde
oxgen
o(O
2)ga
seosoynitrg
eno(N
2)ga
seoso.
Apreciarque
elc
onocim
iento
cien
tfic
oesin
acab
ado.
Naturalezade
lascien
cias
Prog
ram
a:
Rede
s o
mol
cul
as?
Prog
ram
a:
Cm
o so
n la
s gr
asas
?In
tera
ctiv
o:
Cues
tin
de
enla
ce?
17C
mo sem
antien
enfrescos
losalim
entos?
Conservacin
dealim
entos.
Velocida
dde
reaccin
.Pape
ldecatalizad
orese
inhibido
resen
lain
dustria
alim
entaria
.
Iden
tific
aralgun
osfactoresqu
efavo
recenla
descom
posicin
delosalim
entos.
Explicarelc
onceptode
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dereaccin
y
relacion
arlocon
lapresenc
iadecatalizad
oreso
inhibido
res.
Valorarelcon
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ientode
la
velocida
dde
una
reaccin
qumica
comosusten
toparalain
dustria
de
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entosysucon
servacin.
Salud
CTS
Prog
ram
a: D
esco
mpo
sici
n y
con
serv
aci
n de
al
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tos
Prog
ram
a: C
atal
izad
ores
e in
hibi
dore
sIn
tera
ctiv
o:V
eloc
idad
de
reac
cin
18Cu
ntasmolculashayen
unago
tadeag
ua?
rden
esdemag
nituden
las
escalasastron
mica,hum
anay
microscp
ica.
Nm
erode
Avo
gadro,notacin
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tfic
aypo
tenc
iasde
diez.
Clasificaralgu
nosob
jetosen
laescalacorrecta.
Construirun
mod
elopa
racalcu
larlamasa
molecular
de
algun
oscompu
estosempleand
oun
aun
idad
arbitraria
.An
alizarla
man
erade
con
taro
bjetosm
uy
numerososypeq
ueo
s.
Valorarlacon
venien
ciade
lman
ejode
can
tida
desmuy
gran
desomuy
peq
uea
satravs
dela
notacincien
tfic
a.Ap
reciarla
utilid
addelnm
ero
deAvo
gadropa
rare
alizarestos
clculos.
CTS
Historia
delascien
cias
Prog
ram
a: D
e lo
gra
nde
a lo
peq
ueo
Prog
ram
a: E
l mol
y c
mo
cont
amos
las
m
olc
ulas
Inte
ract
ivo:E
l im
pres
cind
ible
nm
ero
de
Avog
adro
Proy
ecto
de
inve
stig
aci
n 3
Unbu
enm
en
Conten
idoen
erg
ticodelos
nutrim
entos.
Requ
erim
ientosene
rgticosde
acue
rdoconlaeda
d,elsexoy
laactividad
fsica.
Dise
ode
men
sequ
ilibrad
os.
Sintetizarin
form
acinsobreelapo
rtecalric
ode
algu
nosnu
trim
entos.
Obten
erin
form
acinacercadelasactivida
des
fsicasqu
erealizan
algun
osado
lescen
tesde
su
comun
idad
.Defi
nirun
acombina
cin
dealim
entospa
rael
desayu
no,lacomidaylacen
a,paracada
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activida
d.
Valorarlaim
portan
ciade
lapo
rte
energ
ticodelosalim
entossin
pone
ren
riesgolasalud
.
Salud
Prog
ram
a: L
a al
imen
taci
n e
n di
stin
tas
cult
uras
BLO
QU
E 3
Latransform
acindelosmateriales:
lareaccinqum
ica
QUIM 1 B3 Apreliminares mtro Vol22 22 12/11/08 3:52:06 PM
-
23L ib ro para e l maest ro
BLO
QU
E 4
Laform
acindenuevosmateriales
SEC
UEN
CIA
STE
MA
SD
ESTR
EzA
SA
CTI
TUD
ESPE
RSP
ECTI
VA
SR
ECU
RSO
S TE
CN
OL
GIC
OS
19Ag
riooamargo
?Prop
ieda
desmacroscp
icasde
sustan
ciascida
syb
sicas.
Reaccion
esdene
utralizacin.
Clasificarsustan
ciascom
ocidasobsicas.
Iden
tific
ardiferen
tessustan
ciasusand
oun
indicado
rcido-ba
se.
Valorarlaim
portan
ciade
la
Qumicapa
raaprov
echa
rlas
prop
ieda
desde
losmaterialesen
lavidadiariayenlain
dustria
.
CTS
Prog
ram
a:
cido
s y
base
s qu
e no
s ro
dean
Prog
ram
a: L
os p
rodu
ctos
de
la n
eutr
aliz
aci
nIn
tera
ctiv
o: In
dica
dore
s c
ido-
base
20Se
pue
deprend
erunfoco
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2 L ib ro para e l maest ro
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2L ib ro para e l maest ro
Clave de logos
Trabajo individual
En parEjas
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oTros TExTos
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Las caractersticas de los materiales
BLOQUE 3
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28 L ib ro para e l maest ro
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29L ib ro para e l maest ro
Cambia la materia?Propsito y perspectivaEn esta secuencia los alumnos identificarn algunos cambios qumicos que ocurren en su entorno. Reconocern cmo, en los cambios qumicos, participan reactivos y productos. Apreciarn la importancia del cambio qumico en la formacin de nuevos materiales.
Desde la perspectiva de la Naturaleza de las Ciencias apreciarn la importancia del cambio qumico en la formacin de nuevos materiales.
Plan de trabajoEn el plan de trabajo se incluye la siguiente informacin para cada actividad:
Los contenidos conceptuales en negritas.
Las destrezas en rojo.
Las actitudes en morado.
El trabajo que el alumno desarrolla en la actividad, en azul. El alumno decide cul o cules trabajos incluye en su portafolio. Usted puede sugerir aquellos que considere representativos de la secuencia.
Los recursos multimedia con los que se trabaja en cada actividad.
Los materiales que deben llevarse de casa o el trabajo realizado previamente.
secuencia 14
SESIN Momento de la secuencia
Propsitos (conceptos, destrezas y actitudes)
Materiales necesarios o trabajo en casa
1Texto introductorio
Reconocer que alrededor nuestro, constantemente, ocurren cambios qumicos.
Actividad de desarrollo
UNO Identificar los cambios qumicos ocurridos en la tinta invisible. Tabla.
Por equipo: Dos limones, 1 4 de taza de tintura de yodo (se consigue en farmacias), 1 4 de taza de vinagre blanco,
1 4 de taza de agua,
hoja de papel blanco, vela, cerillos, hisopos o palillos con algodn en la punta, pincel.
Texto de informacin inicialApreciar la importancia del cambio qumico en la formacin de nuevos materiales, contrastando los cambios qumicos con los fsicos.
2
Actividad de desarrollo
DOS Comparar los cambios que ocurren durante la reaccin qumica entre bicarbonato de sodio y cido actico (vinagre comn), y los que se observan cuando se mezcla agua y azcar. Tabla.
Cambios fsicos y qumicos
Por equipo: 1 4 de vaso de cido actico en agua, 1 4 de vaso de agua, dos cucharadas de bicarbonato de sodio, dos cucharadas de sacarosa, dos vasos transparentes, dos cucharas y dos goteros.
Identifiquemos cambios qumicos
3Texto de formalizacin
Reconocer las sustancias que participan en una reaccin qumica: reactivos y productos.
Actividades de evaluacin
Resuelvo el problema
Para qu me sirve lo que aprend? Cmo se forman los nuevos materiales?
Ahora opino que
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30 L ib ro para e l maest ro
12
secuencia 14
Para empezarLee el texto.
Antes de leer el texto contesta: Qu entiendes por cambio qumico?
sEsin 1
Texto introductorio
Cambia la materia?
igual que los fenmenos biolgicos y los cambios fsicos quehas estudiado en los cursos anteriores de Ciencias, los cambiosqumicos forman parte de tu entorno cotidiano; los puedesobservar mientras fres un huevo en una sartn; cuando,despus de varios das en el frutero, un pltano madura y cambiasu color, olor y sabor; cuando digieres una manzana; cuandorespiras o cuando se oxida un clavo de hierro. Todos estosejemplos implican cambios qumicos, porque las sustancias queintervienen en ellos sufren una transformacin en sucomposicin qumica.
A veces, podemos constatar con nuestros sentidos la formacinde nuevos materiales despus de un cambio qumico. Por ejemplo,despus de un tiempo prolongado a la intemperie, aparece unasustancia caf-rojiza sobre un objeto de hierro; cuando quemamosun papel se forman gases que se liberan a la atmsfera.
Has revisado las caractersticas que permiten a los tomos unirse y los diferentes modelosde enlace que se establecen entre ellos. En esta secuencia analizars las caractersticasde una reaccin qumica. Valorars cmo el ser humano ha elaborado nuevos materialesal cambiar las propiedades de algunas sustancias conocidas.
Los gases que escapan de este motor son producto de un cambio qumico: lacombustin entre la gasolina y el oxgeno del aire.
El bicarbonato de sodio contenido en unapastilla efervescente reacciona al contactocon el agua.
La oxidacin de un clavo es un cambio qumicoque ocurre porque el hierro del que estn hechosy el oxgeno del aire reaccionan formando xidode hierro.
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SeSin 1
5 Antes de iniciar la sesin comente con sus alumnos acerca de los cambios qumicos que ocurren, todo el tiempo, alrededor nuestro, por ejemplo, cuando los alimentos se cuecen o cuando las frutas maduran. En esta sesin identificarn algunos cambios qumicos por medio de una actividad.
Para empezarTexto introductorio
En el texto se exponen cambios qumicos que constantemente ocurren a nuestro alrededor.
1 D tiempo a que sus alumnos contesten la pregunta que antecede el texto. Permita que comenten lo que recuerden de los cambios fsicos y los contrasten con lo que consideren que son los cambios qumicos; as, la dinmica ser ms participativa.
RL Por ejemplo: Cuando reaccionan sustancias entre s y stas se transforman en otra u otras sustancias diferentes. Un cambio qumico cotidiano lo vemos cuando despus de quemar un papel, slo quedan cenizas y humo.
Pida a sus alumnos que comenten la manera como los tomos se unen para formar molculas. Mencione que en esta secuencia trabajarn con la nocin de cambio qumico, a partir del cual se producen nuevos materiales. Por medio de los cambios qumicos las industrias pueden obtener materiales que se utilizan en la construccin, la industria alimentaria y la textil.
Para cada actividad se presenta la siguiente informacin:
1. El propsito.
2. Las sugerencias generales para ensear en Telesecundaria, que aparecen en un manchn como . Consulte el documento Cinco sugerencias para ensear en la Telesecundaria para seleccionar la ms adecuada.
3. Las sugerencias especficas para la actividad.
4. Las respuestas esperadas se marcan como RM: Respuesta modelo. Cuando la pregunta es abierta y acepta ms de una respuesta se marca como RL: Respuesta libre. En este caso se ofrecen ejemplos de posibles respuestas o criterios que el alumno debe tomar en cuenta al dar su respuesta.
g = 10m s2
= F = m g
= 30 kg 9.8m
s2= 294 kgm
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31L ib ro para e l maest ro
Manos a la obra
nueva destreza que se va a emplear
Comente con sus alumnos las nuevas destrezas empleadas en la secuencia. Identificar es reconocer las caractersticas o propiedades de una persona, cosa o fenmeno; por ejemplo, las sustancias que participan en una reaccin qumica.
Actividad UNO
El propsito de esta actividad es que los estudiantes identifiquen un cambio qumico por medio de la observacin de cambio de color.
3 Permita a los alumnos comentar sus observaciones a lo largo de la actividad, hecho que facilitar la interaccin entre ellos.
Identifiquen los cambios qumicos ocurridos en la tinta invisible.
1. RL Por ejemplo: Con sustancias que al secarse o recibir luz cambian de color.
13
IIICIENCIAS
Lo que pienso del problemaContesta en tu cuaderno:
1. Qu es una reaccin qumica?
2. Menciona una reaccin qumica.
3. Qu sustancias participan en esa reaccin?
Manos a la obraActividad UNOIdentifiquen los cambios qumicos ocurridos en la tinta invisible.
1. Comenten: Con qu materiales elaboraran una tinta invisible?
2. Van a necesitar:
a) El jugo fresco de dos limones, bien colado.
b) 14 de taza de tintura de yodo (se consigue en las farmacias).
c) 14 de taza de vinagre blanco.
d) 14 de taza de agua.
e) Hoja de papel blanco tamao carta, cortada en seis partes iguales.
f) Vela.
g) Cerillos.
h) 10 hisopos o palillos con algodn en la punta.
i) Pincel.
3. Realicen lo que se sugiere a continuacin. Para ello,pidan la participacin de uno o dos compaeros.
a) Numeren los seis trozos de papel blanco.
Quieres elaborar un pastel esponjadito sin usar levadura. Qu ingredientes emplearas? Escribe la reaccin qumica que se lleva a cabo para que el pan se esponje.
Consideremos lo siguienteA continuacin se presenta el problema que resolvers con lo que hayas aprendido durante esta secuencia.
Conexin con Ciencias IPara recordar la participacin de las levaduras en el proceso de la fermentacin, revisa la Secuencia 10: Cmo producir vinagre de pia?, de tu libro Ciencias I.
Nueva destreza que se va a emplear
Identificar: Reconocer las caractersticas o propied
ades
de organismos, hechos, materiales o procesos.
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g = 10m s2
= F = m g
= 30 kg 9.8m
s2= 294 kgm
s2
= 294
Consideremos lo siguiente
Recuerde no pedir a los alumnos la respuesta al problema en este momento; deje que imaginen posibles soluciones. La que le damos a usted le permitir guiarlos adecuadamente durante las actividades.
Solucin al problema: RM Empleara polvo para hornear, que se compone de bicarbonato de sodio y un cido. Ambos reaccionan al ponerse en contacto por medio del agua de la masa y producen un compuesto de sodio (tartrato de sodio), dixido de carbono y agua:
Reactivos Productos
Bicarbonato de sodio y un cido (cido tartrico)
Tartrato de sodio, dixido de carbono y agua
La mezcla se esponjara por la produccin de burbujas de dixido de carbono, que aumentan el volumen de la masa. Al hornear, los gases contenidos en la masa se expanden y esponjan el pan.
Lo que pienso del problema
En esta seccin los alumnos expresan libremente lo que piensan, para identificar sus ideas previas y trabajarlas a lo largo de la secuencia. Despus de que los estudiantes contestaron las preguntas de manera individual, es recomendable que comenten sus respuestas con el resto del grupo.
1 Muchas preguntas no tienen una sola respuesta. Es importante valorar las opiniones diferentes y no obligar a todos a llegar a una solucin nica.
Contesta en tu cuaderno:
1. RL Por ejemplo: Cuando una o ms sustancias se transforman y dan origen a otra u otras diferentes.
2. RL Por ejemplo: Cuando una reja de metal se oxida.
3. RL Por ejemplo: El metal y el oxgeno del aire.
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32 L ib ro para e l maest ro
14
secuencia 14b) Escriban con el hisopo, en cada trozo de papel, un mensaje secreto con las
siguientes tintas:
nmero de papel Tintas1 Jugo de limn2 Jugo de limn3 Vinagre blanco4 Vinagre blanco5 Agua6 Agua
c) Dejen secar al Sol los trozos de papel o agtenlos levemente por unos minutoshasta que seque el mensaje secreto.
d) Traten de revelar o evidenciar el mensaje secreto, aplicando dos mtodosdiferentes:
i. Con el calor de una flama.
ii. Con tintura de yodo.
e) Observen lo que sucede en cada caso. Para ello:
i. Pasen suave y continuamente la flama por debajo del papel. Deben tenermucho cuidado para no quemar el papel!
ii. Esparzan con el pincel unas gotas de tintura de yodo sobre el mensaje secreto.
f) Anoten sus resultados en una tabla como la que se muestra.
Tabla de resultados
nmero de papel
Tinta cambios observados en la tinta
Hubo cambio qumico en la
tinta?
(s o no)
Qu favoreci el cambio qumico?
con calor con tintura de yodo
el aumento de la
temperatura
Lareaccin
entre sustancias
1Jugo delimn
2Cambi de color alcontacto con el yodo
3Vinagreblanco
4 S
5
Agua
No
6
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e) i. Una vez que la tinta est completamente seca, se debe pasar el papel sobre la flama de la vela permitiendo que llegue el calor a la hoja de papel por la cara posterior al mensaje oculto, de manera que los alumnos estarn observando justo el momento en que el mensaje se devela. Mientras el papel recibe calor se debe mover de manera constante y la llama apenas debe tocar el papel para que no se encienda. El calor debe llegar al rea donde est escrito el mensaje secreto.
ii. Se pueden esparcir las gotas de tintura de yodo con un hisopo limpio y seco, de una sola vez, directamente sobre el mensaje que deseamos develar.
f) RM En la tabla.
La tinta se puso caf, como si se hubiera quemado
La tinta se puso caf, como si se hubiera quemado
Cambi de color al contacto con el yodo
Ninguno
Ninguno No
S
S
S
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33L ib ro para e l maest ro
15
IIICIENCIAS4. Comenten:
a) En cul o cules mensajes se pudo revelar el secreto? Por qu?
b) Qu similitud hay entre los resultados obtenidos con jugo de limn y con elvinagre blanco?
c) Para qu se us tintura de yodo?
d) Se realiz algn cambio fsico en la actividad? Si es as, expliquen. Revisen losprocesos de escritura, secado y revelado del mensaje secreto.
e) Los cambios qumicos que ocurrieron en esta actividad.
Intercambien sus opiniones sobre:
1. Qu permite observar el mensaje escrito con jugo de limn?
2. Cules son los reactivos y los productos en las reaccionesinvolucradas? Justifiquen sus respuestas.
3. Describan con detalle dos ejemplos de cambio qumico cotidianoque hayan observado recientemente. Pueden consultar los queaparecen en la tabla 1, que encontrarn ms adelante.
Reflexin sobre lo aprendid
o
Analizaste cmo los cambi
os qumicos provocan
que algunas de las propieda
des de las sustancias
se modifiquen formando ot
ras. De qu te sirve
esto para resolver el problem
a?
Algunos mensajes se pueden revelar con calor, producindose una reaccin qumica.
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4. a) RL Por ejemplo: En los que fueron escritos con jugo de limn o con vinagre, porque con el calor de la vela se queman las sustancias presentes en el jugo y el vinagre.
b) RL Por ejemplo: Reaccionan en forma similar.
c) RL Por ejemplo: Para que reaccionaran dos sustancias entre s: las tintas (las sustancias cidas del jugo o el vinagre) con la tintura de yodo. El yodo funcion como si fuese un revelador.
d) RL Por ejemplo: S, cuando se evapora el agua con la que se escribi en el papel. Tambin cuando el agua se mezcla con la tintura de yodo.
e) RL Por ejemplo: Combustin, cuando se aplic calor sobre la tinta de jugo de limn o el vinagre. Cuando se mezcl cada uno de los cidos con la tintura de yodo.
Intercambien sus opiniones sobre:
1. RL Por ejemplo: Que la tinta se quema y los residuos ahora son visibles.
2. RL Por ejemplo: Los reactivos son el vinagre, el jugo de limn y el agua, pues son los que se someten a la reaccin de calor o con tintura de yodo. Los productos son las sustancias qumicas que se forman cuando se presentan cambios observables.
3. RL Por ejemplo: La combustin de la gasolina en los autos o la de los leos en una fogata; la oxidacin de metales; la oxidacin de las manzanas y otros alimentos; la descomposicin de la materia orgnica.
Reflexin sobre lo aprendidoRL Por ejemplo: En la elaboracin de pan esponjadito, deben ocurrir cambios qumicos que propicien que la masa aumente de volumen y est menos compacta.
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34 L ib ro para e l maest ro
16
secuencia 14
Lean el texto.
Durante la lectura, pongan atencin en la distincin entre un cambio fsico y uno qumico.
Sabas queLos mensajes secretos y los espas no son exclusivos de la po-ca moderna ni de los programas de televisin. Han existidodesde tiempos remotos. Los mensajes con tinta invisible msantiguos se elaboraban con ingredientes muy simples comoazcar en agua, leche, vinagre o jugos de frutas preferente-mente transparentes. Incluso, los prisioneros de guerra o lospresos de las crceles se podan enviar mensajes escritos consu saliva o su sudor a falta de otros ingredientes. Para poderleerlos era suficiente revelarlos por medio de una fuente decalor como la flama de una vela, que produce un cambio qu-mico en la tinta.
Con el tiempo, la tinta invisible fue evolucionando y se empez a hacer con sustancias ms difciles deconseguir por la gente comn, como el sulfato del hierro y el amoniaco. Para revelar las tintas invisibles seemplea con frecuencia el agua de la col roja, el carbonato de sodio, soluciones de yodo, el nitrato de plata,entre otros.
La mayora de las tintas invisibles que se usan hoy en da son realmente invisibles al ojo humano y losmensajes slo pueden leerse por medio de lmparas de luz ultravioleta o de otra longitud de ondaespecfica.
Alguna vez has observado un billete con una luz ultravioleta? En algunas tiendas, los cajeros puedendiscriminar si un billete es falso o no con esta tcnica. Si tienes la oportunidad de ver cmo lo hace, pide quete dejen observarlo, vale la pena.
Texto de informacin inicial
Cuando se revela informacin mediante luz ultravioleta,ocurre un cambio qumico? Por qu?
La formacin de nuevos materialesEn una reaccin qumica, la transformacinde los materiales modifica la forma en que estndistribuidos los tomos en las sustancias antes ydespus del proceso. Debido a este cambio en suestructura las nuevas sustancias tienenpropiedades distintas.No todas las sustancias reaccionan con las dems;si as fuera, ningn material permanecera establea travs del tiempo, mucho menos se podrapensar en la formacin de clulas, plantas yanimales. La Tabla 1 incluye un listado conreacciones qumicas, algunas de las cualesocurren en tu casa, por ejemplo, cuando secocinan los alimentos o se quema una vela.En los cambios qumicos no necesariamente
existen alteraciones como cambios de color, efervescencias o explosiones, por lo que nose perciben fcilmente. Sin embargo, en cualquier cambio qumico se altera laestructura y la composicin de la materia: de las sustancias iniciales se obtienen otras
Algunas reacciones qumicas producenmanifestaciones evidentes.
Para conocer ms sobre las transformaciones de la materia, consulta el libro Qumica imaginada. Reflexiones sobre la ciencia, de la Biblioteca escolar.
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Sabas queLa mayora de las tintas invisibles se tornan visibles cuando sufren cambios qumicos. Aproveche esta informacin para sus aplicaciones prcticas cotidianas con la tinta invisible y, en general, con las nuevas sustancias producidas por cambios qumicos.
Los alumnos pueden leer estos ensayos y poemas que muestran las transformaciones de la materia, as como la capacidad del ser humano para comprender los fenmenos qumicos. Si les pareci interesante la actividad disfrutarn esta lectura, pues presenta a esta ciencia en forma amena.
Texto de informacin inicial
El texto aborda el concepto de reaccin qumica; asimismo, permite contrastar los cambios qumicos con los cambios fsicos.
RL Por ejemplo: El cambio fsico no implica la formacin de nuevas sustancias. Esto es contrario a lo que ocurre durante un cambio qumico, ya que en ste se transforman una o ms sustancias para producir otra u otras sustancias diferentes de las originales.
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35L ib ro para e l maest ro
17
IIICIENCIAS
Si quieres saber ms acerca de las reacciones qumicas que existen a nuestro alrededor o en nuestro propio cuerpo, consulta el libro Experimentos sencillos de Qumica en la cocina, de la Biblioteca Escolar.
distintas, que presentan propiedades diferentes de las originales. Esta transformacin sucede porqueinteraccionan unas sustancias con otras por accin de la energa.
Qu sucede cuando se calienta la tinta invisible elaborada con jugo de limn o vinagre? La respuesta esque se queman algunas sustancias, lo cual modifica el color de la tinta y hace, por consiguiente, que se puedaleer un mensaje elaborado con ella.
Por el contrario, los cambios fsicos ocurren sin que se altere la composicin de la materia, es decir, lassustancias que la componen son las mismas antes y despus del cambio. Por ejemplo, cuando se ponen encontacto el agua y la sal se forma una mezcla, pero no un nuevo compuesto, pues siguen estando presentes elagua y la sal.
Resulta claro, entonces, que cuando dos porciones de materia se ponen en contacto puede o no sucederuna reaccin qumica; de no haberla, la interaccin entre ambos componentes ser meramente fsica y laspropiedades de los dos se conservarn durante la interaccin.
Comenten:
1. Qu diferencia hay entre un cambio fsico y uno qumico?
2. Dos ejemplos similares a los del texto que involucran cambios qumicos.
3. Dos cambios fsicos que ocurren en tu casa.
Reflexin sobre lo aprendid
o
Has revisado cmo un cam
bio qumico produce nueva
s sustancias.
Qu aporta el anlisis del t
exto para resolver el problem
a?
Vnculo entre SecuenciasPara recordar las propiedades de las sustancias que se pueden transformar durante un cambio fsico o qumico consulta la Secuencia 5: Para qu medimos?
Conexin con Ciencias IIPara recordar las propiedades de las sustancias que se pueden modificar durante un cambio fsico o qumico consulta la Secuencia 14: Qu percibimos de las cosas?, de tu libro de Ciencias II.
Los alimentos que consumimos todos los das sufren cambios fsicos y qumicos durantesu elaboracin. Por ejemplo, la preparacin del pan y el queso implica cambios qumicosmientras que el rebanar fruta o agregar azcar al caf son cambios fsicos.
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Comenten:
1. RM Los cambios qumicos implican reacciones qumicas que transforman reactivos en productos, es decir, hay transformacin de sustancias. Los cambios fsicos no implican una transformacin de la materia; aunque puedan mezclarse dos o ms sustancias como el agua y el azcar no forman otras nuevas porque no se altera su composicin.
2. RL Por ejemplo: Combustin de tintas elaboradas con cidos diferentes del jugo de limn y el vinagre; combustin de la parafina de una vela cuando est encendida; descomposicin de la leche por accin de los microorganismos; coccin de frijoles mediante la ebullicin; fermentacin de azcares para formar alcohol.
3. RL Por ejemplo: Cuando se prepara agua de mango con azcar; cuando se mezcla aire al abrir una ventana; con la ebullicin y la evaporacin del agua o cuando se condensa el vapor de agua en el espejo del bao.
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