Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină -...

12
Ingrediente

Transcript of Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină -...

Page 1: Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină - 10kg Drojdie - 0,250 kg Sare - 0,200 kg Apă cca. - 6,5 kg Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

Ingrediente

Page 2: Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină - 10kg Drojdie - 0,250 kg Sare - 0,200 kg Apă cca. - 6,5 kg Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

UTILAJE PANIFICAȚIE • PATISERIE • BOMBONERIE • CIOCOLATĂ

FURNIZOR • PARTENER • CONSULTANT

Corina AdamiInginer tehnologDirector General0726 [email protected]

Sorin CismașDirector Comercial0729 218626 [email protected]

Ion DancuȘef Departament Producție0732 [email protected]

Gheorghe MezdreaȘef Departament Service0729 [email protected]

Lucian DeaconuȘef Departament Piese de Schimb 0728 [email protected]

Istvan Zarug Șef Departament Ingrediente 0733 994 [email protected]

Claudiu BelașcuDirector Vânzari 0729 [email protected]

Martin AdamiAdministrator0721 [email protected]

Anda TaflanDirector Economic0743 [email protected]

Page 3: Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină - 10kg Drojdie - 0,250 kg Sare - 0,200 kg Apă cca. - 6,5 kg Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

PAN ADAMI are ca principal obiect de activitate comercializarea de echipamente pentru industria de panificație, patiserie și cofetărie. Departamentul de ingrediente a apărut ca urmare a cererii tot mai mare a beneficiarilor noștri de a ne implica în dezvoltarea rețetelor personalizate.

Astfel, cu o experiență de peste 15 ani în domeniul de consultanță și vânzări în materie de ingrediente, câștigător al locului I la „Cupa Brutarului” și câștigător la Bratislava la secțiunea „Cornul de Bratis-lava”, Dl. Istvan Zarug, managerul departamentului de ingrediente, vine în întâmpinarea Dvs. ca o completare a activității, cu un depar-tament nou în cadrul PAN ADAMI.

Noul departament propune o gamă largă de produse, oferind astfel soluții competente în domeniul ingredientelor. Lucrând cu cei mai experimentați parteneri din domeniul panificației, patiseriei și gela-teriei, Rietmann – Germania, Ruittenberg – Germania, Darbo – Ger-mania, Nobilis – Ungaria, Leagel – Italia, PAN ADAMI oferă clienților săi o paletă largă de produse de calitate.

Diversitatea serviciilor și a produselor, precum și menținerea con-stantă a calității sunt esențiale în definirea unei colaborări de încre-dere și pe termen lung cu partenerii PAN ADAMI.

www.panadami.ro

Page 4: Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină - 10kg Drojdie - 0,250 kg Sare - 0,200 kg Apă cca. - 6,5 kg Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

4

PREMIX PANDIȘPAN Z0004

PREMIX COZONAC Z0042

RIETMANN - 50 de ani de experiență, un partener puternic și de încredere în domeniul panificației

RIETMANN - GERMANIA

RIETMANN - GERMANIA

ChecPr. pandișpan Z0004 -1kgOua intregi - 0,600 kgUlei - 0,200 kg

PandișpanPr. pandișpan Z0004 - 1 kgOua intregi - 0,600 kgApa - 0,200 kg

Cost materii prime: 4,27 lei/chec

Premix pentru realizarea aluaturilor de chec, pandișpan, blat de tort. Adecvat atât pentru prelucrare artizanală cat și pentru prelucrare pe linii industriale.

Mod de lucru

Chec: Se adaugă ouăle întregi și premixul în bolul mixerului planetar, se mixeaza la viteza medie timp de 8 minute. La final se adaugă treptat apa/uleiul și se mixeaza 2 minute la viteza mica. Se dozeaza la 0,6 kg în forme de chec. Se coace la 170⁰C cca. 40 de minute.

Pandișpan: Se adaugă ouăle întregi, apa și premixul în bolul mixerului planetar, se mixează la viteză mare timp de 12 minute. Aluatul se întinde pe foi de copt la grosimea dorită.Se coace la 220 ⁰C cca. 14 minute.

Notă: parametrii sunt informativi, se vor adapta la procesul tehnologic al clientului

Mod de ambalare: saci de 10 kg

Pr.cozonac Z0042- 0,400KgFăină -10 kg Ouă întregi - 0,250 kgZahăr - 2,300 kgDrojdie - 0,850 kgUlei - 0,800 kgSare - 0,050 kgApă cca. - 4,500 kg

Cost materii prime: 1 leu/buc.Premix cu dozare de 2-4%, pentru realizarea aluaturilor dulci.

Mod de lucruFrământare: 5 minute lent, 6 minute rapidOdihnă: 30 minutePorționare: 0,6 kg Dospire : 90 minuteCoacere: 45 minute la 170⁰C

Notă: parametrii sunt informativi, se vor adapta la procesul tehnologic al clientului

Umpluturi recomandate:Umplutură nucă:1 kg umplutură nucă ZI0002Cca.0,550 kg apa

Umplutură mac:1 kg umplutură mac ZI0001Cca.0,550 kg apa

Mod de ambalare: saci de 25 kg premix cozonac saci de 10 kg umpluturi

Page 5: Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină - 10kg Drojdie - 0,250 kg Sare - 0,200 kg Apă cca. - 6,5 kg Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

5

Rețeta recomandată:0,180 kg - bucăți de mere Z01070,900 kg - apă0,150kg - agent de gelifiere Z0106

Mod de lucru pentru folosirea bucăților de fruct ca și incluziuni: Fructele deshidratate au mărimi care variază între 3 și 10 mm în funcție de produsul finit dorit. Se adaugă bucățile de fructe uscate în aluaturi de: biscuiți, fursec, pandișpan, chec, cozonac sau alte aluaturi dulci. Făina de măr și făina de vișină se poate folosi în producția de fursecuri și producția de creme.

• Bucăți de caise deshidratate Z0108• Bucăți de mere deshidratate Z0107• Bucăți de merișoare deshidratate Z0109• Bucăți de prune deshidratate Z0110• Bucăți de visine deshidratate Z0111

Mod de lucru pentru obținerea umpluturilor:Fructele se lasă la hidratat în apă rece timp de 12 ore. După 12 ore se adaugă agentul de gelifiere și toată umplutura se va mixa 3 minute la viteză mică în mixerul planetar. Umplutura se dozează cu posul sau se poate doza automat pe linii de patiserie.

Fructele deshidratate oferă posibilitatea producatorului de a personaliza umplu-turile de fructe, nu necesită spațiu mare de depozitare, nu se consumă energie spre deosebire de fructele congelate. Aromă deosebită și conținut ridicat de vitamină.

Mod de ambalare: cutii de 10 kg

FRUCTE DESHIDRATATE NOBILIS - UNGARIA

www.panadami.ro

Page 6: Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină - 10kg Drojdie - 0,250 kg Sare - 0,200 kg Apă cca. - 6,5 kg Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

6

AMELIORATOR PENTRU PÂINE Z0002

AMELIORATOR PENTRU BAGHETĂ Z0007

RIETMANN - GERMANIA

RIETMANN - GERMANIA

Rețetă recomandată Ameliorator de pâine Z0002 - 0,035 kgFăină - 10 kgDrojdie - 0,200 kgSare - 0,200 kg Apă cca. - 5,800 kgCost ameliorator: 0,01 leu/franzelăAmeliorator universal pentru pâine albă.

Mod de lucruFrământare: 5 minute lent, 6 minute rapidOdihnă: 10 minutePorționare: 0,600 kgse modelează în formă de franzelă și se așează pe panacodDospire : 45 minuteCoacere: 30 minute la 240⁰C

Notă: parametrii sunt informativi, se vor adapta la procesul tehnologic al clientului

Mod de ambalare: saci de 25 kg

Rețetă recomandată Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kgFăină - 10kg Drojdie - 0,250 kgSare - 0,200 kgApă cca. - 6,5 kg

Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

Un ameliorator cu conținut ridicat de maia uscată, oferă stabilitate la dospire și o aromă specifică produselor rustice. Produsele au un miez umed cu structu-ră alveolară mare și neuniformă.

Mod de lucruFrământare: 5 minute lent, 8-9 minute rapidOdihnă: 45 minutePorționare: 0,25 kg se modelează în formă de baghetă și se așează în tăvi ondulateDospire: 45 minute – la finalul dospirii baghetele se cresteazăCoacere: 20 minute la 230⁰C

Notă: parametrii sunt informativi, se vor adapta la procesul tehnologic al cli-entului

Mod de ambalare: saci de 25 kg

RIETMANN - 50 de ani de experiență, un partener puternic și de încredere în domeniul panificației

Page 7: Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină - 10kg Drojdie - 0,250 kg Sare - 0,200 kg Apă cca. - 6,5 kg Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

7

www.panadami.ro

RIETMANN - GERMANIA

RIETMANN - GERMANIAPREMIX CIABATTA Z0009

AMELIORATOR PENTRU HAMBURGER Z0011

Rețetă recomandată Ameliorator pt. hamburger Z0011 -0,800 kgFăină - 10 kgZahăr- 1 kgMargarină- 0,800 kgSare- 0,200 kgDrojdie- 0,400 kgApă cca- 5,800 kg

Cost materii prime: 0,1 leu/buc.

Ameliorator special pentru produse „soft”. Ofera o prospețime îndelungată și un miez alb, pufos.

Mod de lucruFrământare: 5 minute lent, 10 minute rapidOdihnă: 10 minutePorționare: 0,06 kg se modelează rotund și se așează în tăvi de hamburger cu alveoleDospire : 60 minuteCoacere: 7 minute la 250⁰C fără aburi

Rețetă recomandată Premix ciabatta Z0009 -1 kgFăină - 10 kgDrojdie - 0,200 kgSare - 0,200 kgUlei de măsline- 0,500 kgApă cca. - 6,800-7,200 kg

Cost materii prime: 0,17 lei/buc.

Premixul oferă stabilitate la dospire aluaturilor moi, cu o capacitate de hidratare de până la 80%. Produsul finit are o aromă specifică produselor rustice și structură alveolară mare și neuniformă a miezului.

Mod de lucruFrământare: 5 minute lent, 8-9 minute rapidOdihnă: 90 minutePorționare: 0,15 kg Dospire: 45 minuteCoacere: 20 minute la 230⁰C

Notă: parametrii sunt informativi, se vor adapta la procesul tehnologic la clientului

Mod de ambalare: saci de 25 kg

RIETMANN - 50 de ani de experiență, un partener puternic și de încredere în domeniul panificației

Notă: parametrii sunt informativi, se vor adapta la procesul tehnologic al clientului

Mod de ambalare: saci de 25 kg

Page 8: Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină - 10kg Drojdie - 0,250 kg Sare - 0,200 kg Apă cca. - 6,5 kg Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

8

AMELIORATOR PENTRU SEMICOAPTE Z0010

UMPLUTURI DE FRUCTE

RIETMANN - GERMANIA

DARBO - GERMANIA

Rețetă recomandată Ameliorator pentru semicoapte Z0010- 0,800 kg Făină- 10 kgUlei - 0,200 kgSare - 0,200 kgDrojdie - 0,300 kgApă cca - 5,800 kg

Cost materii prime: 0,06 lei/buc.

Ameliorator special pentru produse se-micoapte, fără emulgatori (clean label).

Mod de lucruFrământare: 5 minute lent, 7 minute rapidOdihnă: 10 minutePorționare: 0,06 kg se modelează rotund – 1,8 kg presaDospire: 50 minuteCoacere I: 12 minute la 220⁰C scăzând la 170⁰CCoacere II: 5 minute la 250⁰CNotă: parametrii sunt informativi, se vor adapta la procesul tehnologic al cli-entului

Mod de ambalare: saci de 25 kg

Umpluturile de fructe Darbo sunt combinația perfectă a calității superioa-re și modului simplu de prelucrare. Au un conținut ridicat de fructe (40-45%) cu pastă de fructe sau bucăți de fructe. Sunt stabile la coacere, la congelare și decongelare.

Ideal pentru umplerea: • Aluaturilor dulci

Z0014 Umplutură pastă căpșuni termostab.(pastă)

• Produselor din aluat danez Z0013 Umplutură coacăze roșii ter-mostab.(pastă)

• Produselor din aluat de foietaj Z0018 Umplutură Frutta prune termostab.(pastă)

• Fursecurilor Z0012 Umplutură pastă caise

termostab.(pastă) Umpluturi de fructe cu 45% fruct, recomandat la umplerea fursecurilor.

Mod de ambalare: găleți de 13,3 kg

Termen de valabilitate 2 ani.

Page 9: Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină - 10kg Drojdie - 0,250 kg Sare - 0,200 kg Apă cca. - 6,5 kg Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

9

www.panadami.ro

Rudin®Filling, makes you stand outRuitenberg Ingredients has a wide variety of fillings for the industrial production of, mainly savoury, snacks and convenience products. We see current applications in puff pastry, Danish pastry, bread, fillo dough, quiches and as meal component. One of the most impressive aspects of our fillings is the attractive appearance. Even after freezing and/or baking the product, the filling keeps its volume and stays stable inside the pastry. All this technology is combined with the craft of culinary finesse. This resulted in a range of fillings with excellent flavour and texture.

Basic

BM2100 RudinFilling Basic

BM2021 RudinFilling Vegetable CB

BM2136 RudinFilling Bechamel CL

Fish

BM2030 RudinFilling Seafood

BM2035 RudinFilling Tuna

BM2024 RudinFilling Salmon Asparagus

BM2025 RudinFilling Shrimp Vegetable

Green Vegetables

BM2140 RudinFilling Spinach

Flavours of the World

BM2110 RudinFilling Chicken Tikka

BM2115 RudinFilling Satay

BM2175 RudinFilling Korean BBQ

BM2054 RudinFilling Tex Mex All-in

BM2185 RudinFilling Sabayon

BM2190 RudinFilling Carbonara

Meat

PE2050 RudinKo SausageRoll FT

PE1870 RudinKo Kebab

BM1901 RudinFilling Beef

PE2075 RudinFilling Boboti

Red Vegetable

BM1085 RudinFilling Grilled Tomato

BM2041 RudinFilling Pizza Style MT

BM2050 RudinFilling Chili

BM1090 RudinFilling Tomato

BM1110 RudinFilling Tomato Cheese Basil

Mushrooms

BM2152 RudinFilling Mushroom MF

BM2159 RudinFilling Potato Mushroom Chives

Potato

BM2154 RudinFilling Potato Style

BM2130 RudinFilling Potato Onion

Cheese

BM2120 RudinFilling Cheese LF

BM2125 RudinFilling Cheese CL

BM2117 RudinFilling FreshCheese

BM2118 RudinFilling FreshCheese Jalapeno

BM1810 RudinFilling Feta

SAVOuRy FiLLinGS

Bake stableFreeze-thaw stable

Attractive & rich appearanceExcellent flavour & texture

Easy to use

RUDIN® FILLING CHARACTERISTICS

Rudin®Fillings are available in different versions, depending on your process or application• Flavoured base powder• All-in powder• Ready-to-use

This wide range ofRudin®Fillings form the baseof your own creativity:• Cheese• Sausage roll• Fish• Vegetables• Sweet flavours

Clean LabelAt the request of the customer we look for alternativeingredients to substitute additives or delete allergens.

PRODUSE DE GELATERIE

UMPLUTURI RUITENBERG

SAVOURY FILLINGS

ITALIA

GERMANIA

Rețeta de lucru: 0,4 kg Rudin Filling se hidratează cu 1 kg apă. Se poate adauga până la 35% legume, cașcaval ras, șuncă, etc.

CheeseZ0036 Rudinfilling brânzăZ0034 Rudinfilling carne de vităZ0148 Rudinfilling pizzaZ0039 Rudinfilling spanac

Mod de ambalare: saci de 20 kg

Rudin®Filling:

Ruitenberg Ingredients produce umpluturi savoury cu gusturi diverse. Se potrivesc în aluaturi de foietaj, aluaturi daneze sau în aluaturi de pâine. Umplutura își mărește volumul în

timpul procesului de coacere și prezintă o structură stabilă și atractivă. Chiar și după congelare și decongelare umplutura își păstrează stabilitatea.

Rudin®Filling, makes you stand outRuitenberg Ingredients has a wide variety of fillings for the industrial production of, mainly savoury, snacks and convenience products. We see current applications in puff pastry, Danish pastry, bread, fillo dough, quiches and as meal component. One of the most impressive aspects of our fillings is the attractive appearance. Even after freezing and/or baking the product, the filling keeps its volume and stays stable inside the pastry. All this technology is combined with the craft of culinary finesse. This resulted in a range of fillings with excellent flavour and texture.

Basic

BM2100 RudinFilling Basic

BM2021 RudinFilling Vegetable CB

BM2136 RudinFilling Bechamel CL

Fish

BM2030 RudinFilling Seafood

BM2035 RudinFilling Tuna

BM2024 RudinFilling Salmon Asparagus

BM2025 RudinFilling Shrimp Vegetable

Green Vegetables

BM2140 RudinFilling Spinach

Flavours of the World

BM2110 RudinFilling Chicken Tikka

BM2115 RudinFilling Satay

BM2175 RudinFilling Korean BBQ

BM2054 RudinFilling Tex Mex All-in

BM2185 RudinFilling Sabayon

BM2190 RudinFilling Carbonara

Meat

PE2050 RudinKo SausageRoll FT

PE1870 RudinKo Kebab

BM1901 RudinFilling Beef

PE2075 RudinFilling Boboti

Red Vegetable

BM1085 RudinFilling Grilled Tomato

BM2041 RudinFilling Pizza Style MT

BM2050 RudinFilling Chili

BM1090 RudinFilling Tomato

BM1110 RudinFilling Tomato Cheese Basil

Mushrooms

BM2152 RudinFilling Mushroom MF

BM2159 RudinFilling Potato Mushroom Chives

Potato

BM2154 RudinFilling Potato Style

BM2130 RudinFilling Potato Onion

Cheese

BM2120 RudinFilling Cheese LF

BM2125 RudinFilling Cheese CL

BM2117 RudinFilling FreshCheese

BM2118 RudinFilling FreshCheese Jalapeno

BM1810 RudinFilling Feta

SAVOuRy FiLLinGS

Bake stableFreeze-thaw stable

Attractive & rich appearanceExcellent flavour & texture

Easy to use

RUDIN® FILLING CHARACTERISTICS

Rudin®Fillings are available in different versions, depending on your process or application• Flavoured base powder• All-in powder• Ready-to-use

This wide range ofRudin®Fillings form the baseof your own creativity:• Cheese• Sausage roll• Fish• Vegetables• Sweet flavours

Clean LabelAt the request of the customer we look for alternativeingredients to substitute additives or delete allergens.

Cod Descriere Ambalare

BAZE LAPTE

111601 La Numero Uno 6 x 2 KG111001 Base Cuor di Panna 50 Cold 6 x 2 KG112701 Base Cuor di Panna 50 Plus Cold 6 x 2 KG110101 Lea Pan 50 6 x 2 KG110201 Lea Pan 50 H/C 6 x 2 KG110301 Lea Pan 100 6 x 2 KG110401 Lea Pan 100 H/C 6 x 2 KG110601 Lea Pan 100 Mix 6 x 2 KG110801 Lea Pan 150 6 x 2 KG114701 Lea Pan 250 H/C 6 x 2 KG111301 Base Classic 50 6 x 2 KG111401 Base Classic 100 6 x 2 KG115601 Milk Base Gelato Master School 6 x 2 KG115801 Base Natura 100 GMS 6 x 2 KG111901 Tuttapanna 50 H/C 6 x 2 KG115401 Base Eccelsa 6 x 2 KG114605 Complet 10 KG114101 Base Giò 50 6 x 2 KG114201 ArtiKa 100 6 x 2 KG114901 Competition 100 6 x 2 KG115001 Panna Love 6 x 2 KG115101 Base Stickaway® 6 x 2 KG114301 Panna 100 6 x 2 KG114401 Royal 50 H/C 6 x 2 KG115701 Base Superior 100 6 x 2 KG114801 Panna 50 H/C 6 x 2 KG152501 Base Vegan 12 x 1,1 KG

BAZE FRUCTE

120501 Specialfrutta 6 x 2 KG120401 Cremafrutta 6 x 2 KG120101 Lea Frutt 50 6 x 2 KG120301 Lea Frutt 100 6 x 2,5 KG126901 Fruit Base 50 Gelato Master School 6 x 2 KG120701 Lemon 50 6 x 2,5 KG126701 Base Ice Mix 14 x 1 KG126401 Base Fruitube® 6 x 2,5 KG

NEUTRO

130501 Neutral N1 10g Cald 6 x 2 KG130301 Neutral Lea Cal 10 6 x 2 KG130401 Neutral Lea Cal 10 Rece 6 x 2 KG130601 Neutral CL 10 6 x 2 KG130101 Neutral Milk 5 Cald 6 x 2 KG130701 Neutral Fruit 5 Rece 6 x 2 KG131201 Neutral Gelato Master School 6 x 2 KG

Page 10: Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină - 10kg Drojdie - 0,250 kg Sare - 0,200 kg Apă cca. - 6,5 kg Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

10

LINEA GOLD

212605 Pesto di Pistacchi (Pistachios Pesto) 1 x 3,5 KG212905 Paste Nocciola Piemonte PGI 1 x 3,5 KG214705 Pesto - Hazelnut Piemonte PGI 1 x 3,5 KG213305 Avola’s Almond Paste 1 x 3,5 KG214605 Avola Almond Pesto 1 x 3,5 KG312505 Vanilla Gold Paste 1 x 3,5 KG213205 Dark Chocolate Covering Grand Cru 1 x 3,5 KG

INGHETATA SOFT

161801 Frozen Yogurt 9,80 12 X 1,08 KG162801 Vanilie 10,40 6 x 2,5 KG160101 Ciocolata 10,50 6 x 2,5 KG160301 Yogo Softeis 11,60 6 x 2,5 KG165501 Vanilie Soft H2O 8,60 6 x 2 KG165601 Ciocolată Soft H2O 9,10 6 x 2 KG

PASTE CREMĂ

310105 Biscuit 2 x 3,5 KG310205 Blu Gum 2 x 3,5 KG310405 Bubble Gum 2 x 3,5 KG210205 Cafea 2 x 3,5 KG310605 Cafea Albă 2 x 3,5 KG310705 Scorțisoară 2 x 3,5 KG310905 Citrus Fruits Cassata 2 x 3,5 KG313805 Ciao Pippy 2 x 3,5 KG311305 Crema Bunicii 2 x 3,5 KG311105 Cremă Caramel 2 x 3,5 KG310805 Caramel Gold 2 x 3,5 KG313705 Cremă Catalana 2 x 3,5 KG315105 Cotton Candy 2 x 3,5 KG210505 Croccantino în Rom 2 x 3,5 KG210605 Cuoricino 2 x 3,5 KG214205 Ciocolată amăruie 2 x 3,5 KG210805 Donny 2 x 3,5 KG313405 Pasta Gelato Rock® 2 x 3,5 KG210905 Gianduia 2 x 3,5 KG211005 Gianduia amară 2 x 3,5 KG211401 Alune Italia 2 x 5 KG213601 Alune „Rocca” 2 x 5 KG214405 Pasta Nocciola Piemonte PGI Strong 2 x 3,5 KG211301 Alune Principe 2 x 5 KG213805 Alune Reale 2 x 3 KG314805 Turtă dulce 2 x 3,5 KG214505 Lemon Pie 2 x 3,5 KG311505 Mare Azzurro (Albastra) 2 x 3,5 KG311605 Marron Glacé 2 x 3,5 KG313505 Pastă Muffin® 2 x 3,5 KG211605 Pastă Cocos & Alune 2 x 3,5 KG311805 Panna Cotta 2 x 3,5 KG314705 Pavlova 2 x 3,5 KG

213405 Arahide 2 x 3,5 KG211905 Fistic Extra 2 x 3,5 KG212705 Fistic Pure Mediterraneo 2 x 3,5 KG213905 Fistic Reale 2 x 3 KG214305 Fistic Pure Nature 2 x 3,5 KG213705 Fistic Pure Sicily 2 x 3,5 KG315005 Poki 2 x 3,5 KG212105 Pralină 2 x 3,5 KG312005 Malaga 2 x 3,5 KG

312105 Malaga Juice 2 x 3,5 KG211105 Migdale dulci 2 x 3,5 KG312305 Tiramisù 2 x 3,5 KG212305 Torroncino 2 x 3,5 KG312705 Vanilie 25 C cu baton 2 x 3,5 KG312805 Vanilie Cream 50 cu oua și baton 2 x 3,5 KG312905 Vanilie 2 x 3,5 KG313605 Vanilie Supreme 2 x 3,5 KG211505 Nucă 2 x 3,5 KG210305 Ciocolată albă 2 x 3,5 KG313005 Zabaione 2 x 3,5 KG

SPECIALITĂȚI

311905 Rinforzo Panna 2 x 3,5 KG310501 Coffee 20 4 x 3 KG313101 Zuppa Inglese 30 4 x 3 KG321301 Lemonella 25 6 x 2,7 KG327030 Portocale roșii Parte A 6 x 1,5 KG326930 Portocale roșii Parte B 6 x 1,5 KG327230 Mandarina Parte A 6 x 1,5 KG327130 Mandarina Parte B 6 x 1,5 KG327430 Lamâie Sicilia Parte A 6 x 1,5 KG327330 Lamâie Parte B 6 x 1,5 KG

PASTE DE FRUCTE

320105 Caisa 2 x 3,5 KG320505 Banană 2 x 3,5 KG322205 Mure 2 x 3,5 KG322105 Coacăze 2 x 3,5 KG320605 Vișine 2 x 3,5 KG320705 Cocos 2 x 3,5 KG320805 Cola 2 x 3,5 KG321805 Măr verde 2 x 3,5 KG314605 Hugo 2 x 3,5 KG321105 Kivi 2 x 3,5 KG321405 Lemn dulce 2 x 3,5 KG321505 Mandarină 2 x 3,5 KG321605 Mango 2 x 3,5 KG322705 Mango Alphonso 2 x 3,5 KG321905 Pepene galben 2 x 3,5 KG324905 Melon Milk 2 x 3,5 KG323105 Mentă albă 2 x 3,5 KG322005 Mentă verde 2 x 3,5 KG320405 Portocală 2 x 3,5 KG322305 Papaia 2 x 3,5 KG321705 Fructul pasiunii 2 x 3,5 KG322405 Piersică 2 x 3,5 KG320205 Ananas 2 x 3,5 KG326705 Rodie 2 x 3,5 KG321205 Zmeură 2 x 3,5 KG314905 SPZ 2 x 3,5 KG320905 Capșună Extra 2 x 3,5 KG326605 Capșună A.C. 2 x 3,5 KG321005 Fructe de padure 2 x 3,5 KG

Page 11: Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină - 10kg Drojdie - 0,250 kg Sare - 0,200 kg Apă cca. - 6,5 kg Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

Service 24/24• Montarea utilajelor și punerea în funcțiune

• Reglarea utilajelor la parametri de funcționare în conformitate cu tehnologia dumneavoastră

• Instruirea personalului pentru folosirea utilajelor la parametri optimi de funcționare

• Service-uri garanție și post-garanție atât cu echipa de tehnicieni proprii, cât și cu specialiștii firmelor producătoare.

Șef Service - Dancu Ioan:0729.218.6240742.079.653

Administrator - Martin Adami0721.079.653

e-mail: [email protected]

PRODUCȚIESunați-ne la tel: 0269.564.927; 0269.561.314 E-mail: [email protected]

Aveți posibilitatea să comandați accesorii din inox, la dimensiunile și modelele dorite

Cărucior inox pentru panacoade

Cărucior inox pentru cuptor rotativ

Cărucior inox pentru răcirea pâinii

Page 12: Ingrediente - Pan Adami · 2018. 1. 22. · Ameliorator pentru baghetă Z0007-0,25 kg Făină - 10kg Drojdie - 0,250 kg Sare - 0,200 kg Apă cca. - 6,5 kg Cost mat. prime: 0,16 lei/buc.

S.C. PAN ADAMI S.R.L.str. Transilvaniei nr 5, Cisnădie, jud Sibiu

tel: 0040 269 564 927fax 0040 269 561 319

e-mail: [email protected]: www.panadami.ro