FARMACOGNOSIA I
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FARMACOGNOSIA I
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PROCESSOS
EXTRATIVOS
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
•PRENSAGEM
•EXTRAÇÃO POR SOLVENTES
•DESTILAÇÃO POR ARRASTE A
VAPOR
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PRENSAGEM
FINALIDADE
•Obtenção de sucos vegetais e óleos
•Utilizada com matéria prima em
grande quantidade e de baixo custo
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EXTRAÇÃO POR SOLVENTES
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FATORES QUE INFLUENCIAM A FATORES QUE INFLUENCIAM A EXTRAÇÃO POR SOLVENTESEXTRAÇÃO POR SOLVENTES
• DIVISÃO DA DROGA• PARTE DA PLANTA• LOCAL EM QUE SE ENCONTRA O P.A. NA PLANTA• AGITAÇÃO• TEMPERATURA• SUBSTÂNCIAS ACOMPANHANTES• TENSÃO SUPERFICIAL• NATUREZA DO SOLVENTE• TEMPO DE EXTRAÇÃO
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO POR PROCESSOS DE EXTRAÇÃO POR SOLVENTESSOLVENTES
• PROCESSOS EXTRATIVOS
– MACERAÇÃO
– PERCOLAÇÃO
– EXTRAÇÃO POR SOXHLET
– EXTRAÇÃO EM CONTRA-CORRENTE
– EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICOFARMACOGNOSIA I - FCF USPFARMACOGNOSIA I - FCF USP
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MACERAÇÃO
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MACERAÇÃOMACERAÇÃO
DROGA
RESÍDUOEXTRATO
SEPARAÇÃO
MISTURAEQULÍBRIO
SOLVENTE•QUANTIDADE•ESPÉCIE•TEOR DE UMIDADE•GRAU DE DIVISÃO
•ESPÉCIE (SELETIVIDADE)•QUANTIDADE
•PROPORÇÃO DA MISTURA•INTUMESCIMENTO DA DROGA•VELOCIDADE DE EQUILÍBRIO•INTERAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS•DISSOLUÇÃO A PARTIR DE CÉLULAS DESTRUIDAS•DIFUSÃO A PARTIR DE CÉLULAS INTACTAS•pH•POLARIDADE DE SOLVENTE
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• DIGESTÃO
• INFUSÃO
• DECOCÇÃO
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PERCOLAÇÃO
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EXTRAÇÃO CONTÍNUASOXHLET
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EXTRAÇÃO EXTRAÇÃO
CONTÍNUACONTÍNUA
APARELHO APARELHO
DE SOXHLETDE SOXHLET
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SOXHLET
VANTAGENS•extração contínua
•volume reduzido de líquido extrator
DESVANTAGENS•solvente deve ser volátil
•PA não pode ser volátil ou termolábil•solventes únicos ou mistura azeotrópica
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EXTRAÇÃO EM CONTRA-
CORRENTEFARMACOGNOSIA I - FCF USPFARMACOGNOSIA I - FCF USP
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EXTRAÇÃO EM CONTRA-CORRENTEEXTRAÇÃO EM CONTRA-CORRENTE
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EXTRATOR EM CARROSSELEXTRATOR EM CARROSSEL
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EXTRAÇÃO POR FLUIDO
SUPERCRÍTICOFARMACOGNOSIA I - FCF USPFARMACOGNOSIA I - FCF USP
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EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICO
•ACIMA DE CERTA PRESSÃO E TEMPERATURA, SUBSTÂNCIAS NÃO CONDENSAM, EVAPORAM,
MAS EXISTEM COMO FLUIDO => ESTADO CRÍTICO (1822)
•nestas condições, o líquido e o gás possuem mesma densidade, não existindo divisão entre as
duas fases estado crítico
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EXTRAÇÃO POR FLUIDO EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICOSUPERCRÍTICO
– ÁGUA TC = 374ºC PC = 220atm
– CO2 TC = 31ºC PC = 74atm
– FLUIDOS SUPERCRÍTICOS => PROPRIEDADES INTERMEDIÁRIAS ENTRE FASE LÍQUIDA E GASOSA
– UTILIZADO PARA ÓLEOS ESSENCIAIS, PRINCIPALMENTE
– PODEM SER ADICIONADOS MODIFICADORES, COMO METANOL
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EXTRAÇÃO POR FLUIDO EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICOSUPERCRÍTICO
VANTAGENS– CO2 não deixa resíduos de solvente no
produto– não é utilizada temperatura elevada– solubilidade adequada, modificando
pressão e temperatura– baixo custo do solvente
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DIAGRAMA DE FASESDIAGRAMA DE FASES
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GASES POSSÍVEIS PARA EXTRAÇÃO PORFLUIDO SUPERCRÍTICO
GAS Tc(0C) Pc(bar)
Nitrogênio -147,00 33,934Metano -82,49 46,407Dióxido de carbono 31,00 73,836Etano 32,25 48,839Etileno 9,21 50,313Óxido nitroso 36,45 72,549Dióxido de enxofre 157,50 79,841Propano 96,85 42,557Propileno 91,60 46,103Amonia 132,40 112,998Hexafluoreto deenxofre
45,56 37,602
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EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICO
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DESTILAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR
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PRESSÃO DE VAPOR DE 2 LÍQUIDOS PRESSÃO DE VAPOR DE 2 LÍQUIDOS IMISCÍVEISIMISCÍVEIS
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COMPOSIÇÃO DOVAPOR
COMPOSIÇÃO DO VAPOR
PV DE A + B
DIAGRAMA DA COMPOSIÇÃO DA PRSSÃO DE VAPOR
100% A 0% A
0% B 100% B
PA
DIAGRAMA DA COMPOSIÇÃO DO PONTO DE EBULIÇÃO
100% A 0% A
0% B 100% B
PB
PEB
PEA
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APARELHO DE CLEVENGER
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PURIFICAÇÃO DE
EXTRATOS VEGETAIS
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EXTRAÇÃO
LÍQUIDO-LÍQUIDO
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EXTRAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO
• COEFICIENTE DE PARTIÇÃO
• LEI DE NERNST– Adicionando-se um soluto parcialmente
solúvel a dois solventes imiscíveis entre si, aquele sempre se distribuirá na mesma razão entre os dois solventes
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COEFICIENTE DE PARTIÇÃO
K = CA / CB
K = coeficiente de partição ou distribuição
CA = concentração do soluto em A
CB = concentração do soluto em B
A e B = dois solventes imiscíveis
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TEMPoC
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20
TEMPERATURA CRÍTICA DE SOLUÇÃO
COEFICIENTE DE PARTIÇÃOLÍQUIDOS DEVEM SER TOTALMENTE IMISCÍVEIS
TEMPERATURA DEVE PERMANECER CONSTANTE
CURVA DE MISCIBILIDADE ENTRE DOIS LÍQUIDOS
0%FENOL 100%FENOL100% ÁGUA 0%ÁGUAFARMACOGNOSIA I - FCF USPFARMACOGNOSIA I - FCF USP
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BIBLIOGRAFIA
• SIMÕES, C.M. e col. Farmacognosia da planta ao medicamento. 6ª ed. Editora da UFSC, Editora da UFRGS, 2007.
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Questões
• Comparar os processos de maceração e percolação, comentando as vantagens e desvantagens
• Comentar sobre o slide a seguir: EFEITO DO GRAU DE FRAGMENTAÇÃO E DO TIPO DE
EXTRAÇÃO SOBRE O RESÍDUO SECO E TEOR DE TANINOS DE TINTURA DE RAÍZ DE Potentila erecta (L.) Raeuschel
• Comparar os processos de hidrodestilação e de extração por fluido supercrítico
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EFEITO DO GRAU DE FRAGMENTAÇÃO E DO TIPO DE EFEITO DO GRAU DE FRAGMENTAÇÃO E DO TIPO DE EXTRAÇÃO SOBRE O RESÍDUO SECO E TEOR DE EXTRAÇÃO SOBRE O RESÍDUO SECO E TEOR DE
TANINOS DE TINTURA DE RAÍZ DE TANINOS DE TINTURA DE RAÍZ DE Potentila erectaPotentila erecta (L.) (L.) RaeuschelRaeuschel
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