7/26/2019 Colorantes Naturales 4

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2.2 Colorantes animales

Las sustancias empleadas como colorantes naturales que estn presentes en

el reino animal, son muchos menores en cantidad pero no en importancia.

Podemos clasificarlos en dos grupos principales:

2.2.1 Insectos: Dentro de este grupo hay dos componentes de importancia. La

primera de ellas es la denominada cochinilla, que involucra una variedad de

especies de un insecto parsito de diversas plantas segn su origen, y que

produce un color rojo. La otra es el kermes, insecto parsito de dos especies

ar!reas: la encina "el kermes americano# y la coscoja "el kermes europeo#.

$ami%n de este animal se e&trae un colorante rojo.

2.2.2 Organismos marinos: Los colorantes de animales de organismos

marinos, tienen en comn la especie de moluscos cefal!podos. 'no de ellos es

la denominada ca(adilla "mure& randaris# de la que se e&trae un color

prpura, y el otro es la jiia o sepia comn, de la que se e&trae de su saco de

tinta un colorante marr!n roji)o.