Audit Qualité Produit

8/10/2019 Audit Qualité Produit

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AUDIT QUALITE L’Audit Qualité Pr oduit

Rapport de projet

Réalisé par : Encadré par : BENKIRANE Mohamed, N°1218 Mme. ALAOUI AIT HASSI Abdelhakim, N°1221 BOUNOUAR Charaf Eddine, N°727 BEL HADJ Amine, N°1283 EL YANDOUZI Sufiane, N°1282

Année universitaire : 2014-2015

Filière : Audit et Contrôle de Gestion



INTRODUCTION CHAPITRE I : NOTION D’AUDIT QUALITE PRODUIT

I - DEFINITIONS DES NOTIONS CLES :1- L’ AUDIT :2- LA QUALITE :

3- L’ AUDIT QUALITE :II- DEFINITION D’AUDIT QUALITE PRODUIT :- L’AUDIT PRODUIT :

CHAPITRE II : OBJECTIFS ET REGLES D’AUDIT QUALITE PRODUIT

I- L’ OBJECTIF D’AUDIT QUALITE PRODUIT :II- LES EXIGENCES REGLEMENTAIRES D’AUDIT QUALITE PRODUIT :III- Q UELQUES NORMES ET REFERENCES D’AUDIT QUALITE PRODUIT

APPLIQUE : 1- LES NORMESISO :2- ONSSA :3- PRIX DE LAQ UALITE :

IV- CONFORMITE AUX NORMES : LES NORMES INTERNES : LES NORMES CONTRACTUELLES : LES NORMES REGLEMENTAIRES :

V- CONFORMITE DU PRODUIT AUX NORMES :

VI- DEMARCHE D’AUDIT QUALITE PRODUIT :

CONCLUSION

SOMMAIRE



La qualité d’un produit dépend nécessairement de deux objectifs qu’il faut les

atteindre :

La satisfaction des clients : c'est-à-dire que les produit offerts doivent

répondre aux attentes des clients en terme de prix et de qualité.

La performance du processus uti l isé: le processus de production doit

satisfaire les trois E (efficacité, efficience et effectivité).

A ce niveau l’amélioration de cette qualité nécessite l’intervention d’un ensemble

de facteurs personnel, matériel et intellectuel. A ce niveau la direction est appelée à créer

un environnement propice pour l’amélioration de la qualité, tous en communiquant auxresponsables les objectifs et les buts, l’optimisation des conditions de travail, favoriser

la communication et le travail en équipe. De même, la prise de décision doit baser sur

des outils de gestion et de stratégie.

Dans ce cadre, les responsables se trouvent face à un cadre référentiel,

réglementaire et contractuel à partir duquel on peut évaluer la qualité de produit et service de l’entreprise pour elle -même et pour les partenaires (clients, fournisseurs,

Etat…)

L’audit présente la pratique la plus crédible et la plus pertinente pour s’assurer

sur la qualité d’un métier ou d’un service d’une entreprise.

INTRODUCTION



CHAPITRE I : NOTION D ’AUDIT QUALITE PRODUIT

I - Définitions des notions clés :1- L’audit :

Selon la norme ISO 9000 version 2000 « l’audit est un processus méthodique, indépendant et

documenté, permettant d’obtenir des preuves d’audit et de les évaluer de manière objectif pour

déterminer dans quelle mesure les critères d’audit s ont satisfaits ».

Cette définition rassemble un ensemble de termes clés en matière d’audit :

- M éthodol ogie : la mission d’audit doit avoir un processus méthodique et bien

définis dans ces étapes dans sa mise en œuvre ;

- L’indépendance : l’auditeur doit être indépendant de service ou entité audité ;

- Documentation : en matière d’audit l’existence d’un référentiel permet de juger

sur le respect ou le non des normes et règlements exigés ;

- L’objectivité : l’auditeur doit être objectif lors de la mission et dans la rédaction

de rapport, son point de vue doit se baser sur des éléments tangibles et non émotionnels.

2- La qual ité:

Selon la norme ISO 8402 « la qualité est un ensemble des propriétés et caractéristiques d’un

produit ou d’un service qui lui confère l’aptitude à satisfaire des besoins exprimés ou implicite ».

Dans cette définition, apparaît la volonté d’orienter le système qualité vers le client. En effet, la

qualité est la recherche permanente de la satisfaction des besoins de ce client.

3- L’audit qual i té:

La norme ISO 8402 définit l’audit qualité comme « examen méthodique et indépendant en vue

de déterminer si les activités et les résultats relatifs à la qualité satisfont aux dispositions préétablis et si

ses dispositions sont mises en œuvre de façon effective et son aptes à atteindre les objectifs »

A partir de cette définition et celle de la norme ISO 9000, nous pouvons dire que :

L’audit qualité s’applique à un système qualité ou à des éléments de celui -ci, à des processus, àdes produits ou à des s ervices. D’où on trouve les différents domaines d’audit qualité :

L’AUDIT QUALITE PRODUIT



Audit quali téprodui ts (suj et de notr e rapport) ; Audit quali téprocessus ; Audit quali téservice ; Audi t de système qual i té.

Les audits qualité sont conduis par une équipe n’ayant pas de re sponsabilité directe dans les

secteurs à auditer et de préférence en coopération avec le personnel de ces secteurs ;

Le but d’un audit qualité est d’évaluer les besoins d’action d’amélioration ou d’actions

correctives ;

L’audit qualité peut être conduit pa r des besoins interne ou externe.

I I - Définition d’audit qualité produit :

On limitant le champ d’analyse de définitions citées au -dessus, on peut dégager une définition

synthèse de l’audit qualité produit.

L’audit qualité produit consiste à s’assurer que l’en semble des exigences liées au produit sont

respectées par l’organisme audité. C’est aussi un examen de vérification exhaustive sur la base de

références et de méthode pour s’assurer que les caractéristiques d’un produit répondent aux exigences

définies.

- L’ AUDI T PRODUI T :

Un audit produit/service consiste à s’assurer que l’ensemble des exigences liées au

produit/service sont respectées par l’organisme audité.



CHAPITREII : OBJECTIFS ET REGLES D’AUDIT QUALITE PRODUIT

I - L’objectif d’audit qualité produit :1- L ’objectif d’audit qualité produit dépend des attentes des clients :

L’audit qualité produit vient pour donner confiance aux clients de l’entreprise auditée que celle -

ci fournit des produits conformes aux attentes.

2- L’objectif d’audit qualité produit dépend des besoins de l’entreprise(client) :

En matière d’audit qualité on utilise le terme client pour destiner l’entreprise qui fait appel à

l’audit pour certain raison.

En général, l’objectif de l’audit qualité produit est :

Déterminé la conformité ou la non-conformité des caractéristique du produit audité

aux exigences prescrit ;

Déterminé l’efficacité du système management qualité à satisfaire les objectifs de

qualité produit ;

Avoir des actions d’amélioration ou de correction permettant le réajustement de la

qualité d’un produit aux recommandations fournit ; Satisfaire les exigences réglementaires.

On outre, l’objectif d’audit qualité produit peut dépendre de type de ledit audit :

L’Audit interne (première partie) : il est réalisé par l’entreprise et pour elle -même,

il a pour objectif de s’assurer sur la qualité des produit fournit sur le marché ;

L’Audit externe (second partie) : il est réalisé par le client sur l’un des partenaires

participants à la production du produits audité pour s’assurer que leurs activités et fournitures sontsatisfont pour l’évaluation de la qualité du produit ;

L’Audit externe (tierce partie) : c’est un audit de certification (audit légal), exercer

par un cabinet indépendant en vue de donner une opinion de qualité de produit vis-à-vis aux normes

existés.



I I - Les exigences réglementaires d’audit qualité produit :

De même principe que les objectifs le cadre rég lementaire et référentiel d’audit qualité produit

dépend principalement de type d’audit que le client (entreprise) cherche à effectuer.

Généralement, les exigences réglementaires d’audit qualité produit peuvent liés :

Aux documents internes de l’entreprise concernant le produit tel que le manuel

d’organisation (politique qualité, environnement…), spécifications internes, plan de contrôle,

enregistrement…

Aux documents contractuels imposés par le client (cahier de charge, plan qualité…) ;

Aux documents norma tifs et réglementaires (Normes, lois et décrets…).

Pour mieux clarifier les choses et porter une vision sur les documents utilisés dans tel mission

d’audit, on peut les répartir sur chaque type d’audit.

Types d’audit produit :

Type d’audit Commanditai re Intervenant(s) Référentiel uti lisé

Première parti e : Audi t

interne

Direction de

l’organisme

Auditeur(s) interne(s) de

l’organisme

- Manuel d’organisation - Procédures in ternes- Règles écrites d’organisation

interne

Première parti e : Audi tproduit/service

Direction del’organisme

Auditeur(s) interne(s) del’organisme

- Spécificati ons internes duproduit/service

- Plans de contrôle i nternes- Non-conf ormi tés

produit/service- Réclamations cl ients

Seconde parti e Client de l’organisme

Auditeur(s) mandaté(s) par le

client

- Cahi ers des chargesproduit/service

- Plans de contr ôleprodui t/service contr actuels

- Non-conf ormi tésproduit/service

- Réclamations cl ients

Tierce partie Ensemble des clients Organisme certificateur

- Manuel d’organisation - Documents du système de

management- Nor mes in ternati onales et

règl ements



I I I - Quelques normes et références d’audit qualité produitappl iqué:

1- LES NORMESISO :

ISO « International Standard Organisation », L'Organisation Internationale pour la Normalisation

est une organisation non gouvernementale éditrice de normes internationales (plus de 19.500).

Constituée en réseau d'instituts nationaux de normalisation de 159 pays, selon le principe d'un membre

par pays, son Secrétariat central est situé à Genève en Suisse et assure la coordination d'ensemble.

Parmi ses normes on peut citer :

La norme ISO 9001 : cette norme constate l'aptitude d'une société ou d’un organisme

à répondre aux exigences du client en matière de qualité d'un produit ou d'un service ; ISO 9004 fournit des lignes directrices permettant aux organismes de réaliser des

performances durables par une approche de management par la qualité. Elle s'applique à tout organisme,

quels que soient sa taille, son type et son activité.

ISO 14 001 : Cette no rme constate l'aptitude d'une société ou d’un organisme à

maîtriser l'impact de l'activité sur l'environnement et le respect réglementaire ;

Il est nécessaire de noté que seul les normes de référence tel que la norme ISO 9001 qui serve

dans la démarche d’a udit de certification, les normes de ligne directrice présente car elle présente une

approche de management de qualité qui englobe l’ensemble de l’organisation et non pas un métier

spécifique.

2- ONSSA :

Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaire, est un établissement public placé

sous la tutelle de ministère de l’agriculture et de la pêche maritime est doté de la personnalité morale et

de l’autonomie financière. Sa création vient pour permettre :

de mettre à la disposition des professionnels, des opérateurs et des citoyens un seul et

unique interlocuteur afin d'éliminer les problèmes de chevauchement et de doubles emplois ;

d'assurer la coordination et l'uniformisation de l'application des procédures relatives

aux mesures de contrôle, de protection et de prévention ;

d'améliorer la capacité d'intervention relative à la protection du consommateur en

vue de répondre aux exigences des marchés locaux et internationaux ;



d'optimiser les ressources aussi bien humaines que matérielles disponibles au sein

des entités précédentes du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche Maritime chargées du contrôle

sanitaire.

L’objectif de cet organisme et la protection sanitaire du consommateur, il impose des règles juridiques basé sur des références de qualité et de sécurité nationale et internationale, avec des

partenariats d’échange d’expérience entre les organismes de qualité et santé internationale.

3- PRIX DE LAQ UALITE :

Le Prix National de la Qualité mis en place par le Ministère chargé de l’Industrie vise

d’une part l’incitation des entreprises à entreprendre des démarches qualité et à pratiquer l’auto -

évaluation pour progresser et d’autre part à récompenser celles qui se sont distinguées par la mise en place d’une démarche exemplaire.

Le Prix National de la Qualité est un moyen d’auto -évaluation qui permet aux entreprises

de mesurer leurs performances en matière de Qualité et d’identifier les axes de progrès. Il constitue

aussi pour les organismes de promotion de la Qualité un outil qui incite les entreprises à lancer des

démarches Qualité, et de renforcer leur compétitivité.

Ce prix, qui s’adresse à tous les organismes quelle que soit leur secteur d’activité et leur taille,

est organisé chaque année par l’Union Marocaine Pour la Qualité (UMAQ) en coll aboration avec les

partenaires concernés.

Un prix est attribué pour couronner un organisme exemplaire dans chaque catégorie ainsi que

des attestations d’encouragement sont remises aux organismes méritants.

Il est basé sur un référentiel contenant des chapitres avec plusieurs questions sur le Management

de la Qualité et une grille d’évaluation pour mesurer la performance des entreprises candidates.

L’évaluation des entreprises, basée sur l’utilisation du référentiel du Prix, permet de juger la

valeur des progrès accomplis par les entreprises en matière de qualité.



I V- Conformitéaux normes : LES NORMES INTERNES : Fixées en fonctions des objectifs stratégiques définis par

l’entreprise.

Pl us une nor me est sévère. Pl us la qual i tésera for te et pl us les couts seront élevés. Une entreprise n’a d’internet à renforces une norme que si cela apporte une valeur

en image de marque, notoriété…..

LES NORMES CONTRACTUELLES : Résultent des conventions conclues entre

l’entreprise et son client.

LES NORMES REGLEMENTAIRES : Editées par les organes législatifs du pays. Elles

servent de référence pour garantir la qualité et la sécurité des produits.

V- Conf ormitédu produi t aux nor mes :

La conformité d’un produit à une norme dépend du degré de déviation estimé et de l’importanceabsolue et relative de cette déviation

L’évaluation de la conformité apporte un certain nombre d’avantages :

C’est, pour les consommateurs et les autres parties prenantes, un gage de confiancesupplémentaire.

C’est, pour votre entreprise, un atout concurrentiel . C’est, pour les organismes de réglementation, un moyen de s’assurer que les

dispositions en matière de santé, de sécurité et d’environnement sontrespectées .



VI - Démarche d’audit qualité produit :

1- PLANIFICATION : Péri odicité de l’audit

Désignation des auditeur s (en interne ou en externe)

2- EXECUTION :- Elaboration et diffusion du plan d’audit (modifiable, observations faites durant l’audit contient

Les normes de l’audit Objectifs et champs d’audit Membres de l’équipe d’audit Date, emplacement et durée de l’audit

3- SELECTION DES PRODUIT :- Tout produit peut être sélectionné aux fins de l’audit

4- REUNION D’OUVERTURE : Pr ésentations Objectifs Plan de l’audit

5- METHODESDES NON-CONFORMITEES- Résultat ou /et modal ités de r éal isation non adéquats :

Au x engagements pris avec le client Aux règles définis (ci rculai res, r ègles in ternes)

6- ACTIONS CORRECTIVES Résol ution des cau ses réelles des Réunion de clôtu re

7- DETECTION non conformités observées (or igine du probl ème)

8- REUNION DE CLÖTURE :Des synthèses général e : pr ésentations des conclusions, points positifs, constats et remise du plan d’actions.

9- RAPPORT D’AUDIT QUALITE :Contient : Objectifs et champs d’application

Détails du plan d’audit Documents de r éférence

Observations d’audit



Aptitude du système à atteindre l’objective qualité définis

10- FIN DE L’AUDIT Présentation du rapport d’audit à l’organisation audité.

11- SUIVI DES ACTIONS CORRECTIVES Pour s’assurer de l’atteinte des objectifs Rappor t remi s àtoutes l es parties intéressées Avoir une réponse écrite au rapport d’audit Réal isation des actions cor recti ves dans les délai s fixés Evaluer l’efficacité des actions correctives menées



L’audit permet de voir, donc de savoir, si la pratique est à la

hauteur de l’enjeu. Il est alors possible de savoir si le système est apte

à poursuivre le combat de la qualité. Un bon audit donnera

également des bases pour proposer des améliorations en connaissance

de cause.Un audit externe sérieux permet aussi d’être connu puis reconnu sur la

valeur intrinsèque de l’organisation de son système de management.

La pratique d’audits est exigeante, à la fois pour l’auditeur comme

pour l’audité et celle -ci s’appuie sur des référentiels qui font l’objet

d’une actualisation permanente.

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