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UNIVERSIDAD ALONSO DE OJEDAFACULTAD DE INGENIERÍAESCUELA DE INDUSTRIAL

Emisión: Enero 2006Revisión: Agosto 2012 Por: N. Villa/L. Schiavino/R. Moncayo /F. Castellano

AsignaturaCONTROL DE CALIDAD

CÓDIGO

II82

Prelaciones Investigación de Operaciones I II73

Tipo de Materia X Obligatoria Electiva Semestre U.C

Horas Semanales 4 Teóricas Prácticas OCTAVO 3



2 2

1. OBJETIVO GENERAL:Describir la importancia de la calidad, a través de las teorías, metodologías y

herramientas estadísticas utilizadas en el diseño y operación de los procesos

y su interrelación con todas las actividades de la empresa.



2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: Conocer la teoría básica sobre la calidad y sus diversos enfoques, así

como también los costos asociados a ésta en las organizaciones.

Aplicar las herramientas estadísticas para el control de calidad en los

procesos industriales.

Aplicar las herramientas estadísticas para el control de calidad en los



productos industriales.

Analizar los elementos de un sistema de gestión de calidad para el proceso

de normalización de las empresas tanto a nivel nacional como

internacional.

3. CONTENIDO PROGRAMATICO



UNIDAD I: CONCEPTOS BÁSICOS DE CALIDADDefinición de calidad. Aportes de los pioneros. Etapas en la evolución.

Planificación y control. Aspectos económicos de la calidad. Costos. Métodos de

mejoramiento de la gestión de calidad total.

UNIDAD II: CONTROL ESTADÍSTICOS DE LOS PROCESOSCalidad en los procesos. Regularidad estadística. Variabilidad de los procesos.



Causas de la variabilidad. Capacidad de procesos. Variables de medición del

proceso. Técnicas de control. Gráficos de control. Principios básicos de las

gráficas de control: límites de control, tamaño de muestra y frecuencia de

muestreo. Tipos de gráficos de control. Control por variables. Curva de operación

característica. Análisis de los gráficos. Metodología seis sigma.

UNIDAD III: CONTROL ESTADÍSTICOS DE LOS PRODUCTOS:



Calidad en los productos. Calidad en el diseño de los productos. Confiabilidad,

disponibilidad, seguridad, manufacturabilidad. Establecimiento de

especificaciones. Control por atributos. Sistema de control del producto. Sistemas

de inspección. Control para cuenta de no conformidades. Índices de calidad.

Planes de inspección estandarizados.

UNIDAD IV: SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD



Definiciones básicas y terminología. Principios de normalización. Normas

nacionales e internacionales. Normas ISO 9000:2005 y 9001:2008. Flujogramas y

procedimientos. Manuales de calidad. Proceso de certificación para procesos y

productos. Auditorias de calidad. Estrategias para la implantación del sistema de

calidad.



4. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN:

Semanas Unidades Instrumentos de Evaluación Peso

1 - 4 1Prueba escrita y taller 20%



5 – 9 2Prueba escrita.

Taller40%

10 – 14 3 y 4Prueba escrita.

Y Exposición40%

5. ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE:



Clases teórico-practicas. Solución de ejercicios y problemas.

Asignaciones escritas de ejercicios. Estudios de casos. Discusiones de

en clase. Exposiciones. Talleres grupales.

6. BIBLIOGRAFÍA Besterfield, D. Control de la Calidad. Prentice Hall. 8 va Ed.



Juran, J. M. y Gryna, F.M., (1995) “Análisis y Planeación de la Calidad” Mc

Graw Hill. México.

Normas ISO y COVENIN

Pulido, H. Calidad total y productividad. Mc Graw Hill. 2da Ed.



PROGRAMACONTROL DE CALIDAD

VIII SEMESTRE



El Suscrito Rector de la Universidad “Alonso de Ojeda” certifica que este programa es copia fiel y exacta de su original el cual se encuentra en los archivos de la Escuela de: _____________________________________ Vigente en el Lapso: ____________________________

_______________________



Dr. Juan Mendoza AraujoV- 3.384.042

RECTOR



CIUDAD OJEDA, AGOSTO DE 2012

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