Post on 06-Jul-2015
description
coordinan:luisa garcía e carmela rodríguez
out 2014
3º e.p. ceip de vitesantiago de compostela
IRIA, DIEGO, Á
LVARO, CANDELA
Alimentación: é un proceso polo cal
inxerimos alimentos que conteñen
substancias nutritivas ou nutrientes.
Alimentos: son as substancias que os
seres vivos toman para nutrirse e así
poder vivir
É o conxunto
de
substancias
alimenticias
que un ser
vivo toma
habitualmente.
É un gráfico
que sinala a
importancia dos
alimentos dos
diferentes
grupos na
nosa dieta.
ENERXÉTICOS
REGULADORES
PLÁ
STIC
OS
É un gráfico
que indica, de
maneira simple,
que alimentos
debemos incluír
na nosa
alimentación e
en que
cantidades.
A nutrición é un
conxunto de
procesos mediante
os cales os
alimentos
inxeridos
absórbense e
convértense en
nutrientes
necesarios para
que o noso corpo
funcione.
APARATOS QUE INTERVEÑEN NA NUTRICIÓN
Os nutrientes!
son os
compoñentes dos
alimentos que nos
fan medrar ,
proporcionánnos
a enerxía
necesaria para
facer as nosas
actividades diarias
e axúdannos a
que o noso corpo
funcione
Os nutrientes son substancias presentes nos alimentos que reforzan e axudan a desenvolver o organismo.
HIDRATOS DE CARBONOGRAXAS
PROTEÍNAS
VITAMINASMINERAIS
AUGA
FIBRA
Luis,!Alén,!Brais!Portos!e!Sara!Elisa
Alimentos reguladores: para que o noso corpo funcione ben e evitar enfermidades. Son ricos en vitaminas e minerais, como as froitas , verduras e hortalizas.
Alimentos enerxéticos: para ter enerxía.
Aqueles que son ricos en hidratos de carbono e/ou graxas como os
cereais, as patacas e o azucre. Alimentos plásticos ou formadores:
para fortalecer os ósos e medrar. Neles predominan as proteínas e o calcio. Son as carnes, os ovos, o peixe e os lácteos.
A roda dos alimentos é un gráfico no que aparecen os alimentos que tomamos. Está dividida en seccións que indican:
- Cales son os principais nutrientes.- A forma máis saudable de tomar os alimentos, as cantidades que se deben tomar de cada un dos tipos
Os alimentos podemos extraelos dos vexetais, dos
minerais e dos animais.
MANUEL, KARLA, SARA MÍGUEZ, ALÉN
TIPOS DE ALIMENTOS SEGUNDO A SÚA ORIXE
DE ORIXE ANIMAL: leite, ovos, peixe e carne
DE ORIXE VEXETAL: cereais,
legumes, verduras e hortalizas
DE ORIXE MINERAL:
auga e sales minerais
Hai un tipo de
alimentos que non
son de orixe animal,
vexetal nin mineral. son os fungos, como os
cogomelos ou setas.
CHANO, BRAIS ESPIÑA, VANESA, AIRAS
Estar a dieta é non comer
algúns alimentos.
A DIETA É O
QUE COMEMOS
CADA DÍA.
A dieta humana considérase equilibrada ou saudable cando inclúe alimentos de todo tipo.
A pirámide alimentaria axúdanos a saber as cantidades de alimentos de cada grupo que debemos comer.
É un gráfico que nos
axuda a saber as cantidades de alimentos que debemos tomar de cada grupo.
Tamén debemos tomar
moitas verduras e froitas.
Os que máis debemos
tomar son os que
aportan hidratos de
carbono: pan, cereais,
arroz, pasta...
Os que menos debemos tomar
son as graxas e os doces.
Os que aportan
proteínas (lácteos, carne,
peixe, ovos e legumes)
temos que consumilos
varias veces á semana.
Lavar coidadosamente as froitas e verduras.
Os alimentos deben
preferirse frescos e cociñarse só o tempo necesario para manter sen variacións os seus nutrientes.
Manter a cociña sempre aseada e libre de
refugallos.
Tirar os alimentos
descompostos.
E lavar os dentes despois de comer.
É necesario lavar as mans
antes de comer.
só podemos dispor dalgúns alimentos frescos durante un período de tempo limitado.
Os alimentos consérvanse para que non podrezan.
non hai ningunha diferenza entre as comidas elaboradas na casa con alimentos frescos, e as realizadas con alimEntos conservados. algunhas perdas de nutrientes son inevitables.
Por que se conserVAN OS ALIMENTOS?ANXO, DANI,
ANTÓN, CARLA
os procesos de conservación dos alimentos
existen dous tipos de procesos para conseRvar os alimentos:
1.- procesos físicos: utilizan o calor ou o frío.
2.- PROCESOS QUÍMICOS: ENGÁDENSE SUBSTANCIAS E ALTÉRASE O SABOR DOS ALIMENTOS.
QUÉNTASE O ALIMENTO PARA DESTRUÍR OS MICROORGANISMOS.
POr exemplo: o leite en tetrabrick
QUÉNTASE O ALIMENTO NUN RECIPIENTE PECHADO PARA PARA DESTRUÍR OS MICROORGANISMOS. POr exemplo: PEMENTOS EN VIDRO
CON CALOR
CON FRÍO
OS ALIMENTOS MANTÉÑENSE FRÍOS (A 5ºC)
OS ALIMENTOS CONSÉRVANSE POLO EFECTO DO FRÍO INTENSO.
ENGÁDESE ABUNDANTE SAL PARA CONSERVAR.POR EXEMPLO: O BACALLAO
ENGÁDENSE SAL E CONSERVANTES E DÉIXASE SECAR.
ALIMENTOS SOMETIDOS AO FUME DE QUEIMAR MADEIRA.POR EXEMPLO: O SALMÓN
ENGÁDESE VINAGRE, ACEITE OU OUTROS ADITIVOS E GÁRDANSE EN TARROS DE VIDRO, BARRO...POR EXEMPLO: BONITO EN ACEITE