coordinan:luisa garcía e carmela rodríguez

out 2014

3º e.p. ceip de vitesantiago de compostela

IRIA, DIEGO, Á

LVARO, CANDELA

Alimentación: é un proceso polo cal

inxerimos alimentos que conteñen

substancias nutritivas ou nutrientes.

Alimentos: son as substancias que os

seres vivos toman para nutrirse e así

poder vivir

É o conxunto

de

substancias

alimenticias

que un ser

vivo toma

habitualmente.

É un gráfico

que sinala a

importancia dos

alimentos dos

diferentes

grupos na

nosa dieta.

ENERXÉTICOS

REGULADORES

PLÁ

STIC

OS

É un gráfico

que indica, de

maneira simple,

que alimentos

debemos incluír

na nosa

alimentación e

en que

cantidades.

A nutrición é un

conxunto de

procesos mediante

os cales os

alimentos

inxeridos

absórbense e

convértense en

nutrientes

necesarios para

que o noso corpo

funcione.

APARATOS QUE INTERVEÑEN NA NUTRICIÓN

Os nutrientes!

son os

compoñentes dos

alimentos que nos

fan medrar ,

proporcionánnos

a enerxía

necesaria para

facer as nosas

actividades diarias

e axúdannos a

que o noso corpo

funcione

Os nutrientes son substancias presentes nos alimentos que reforzan e axudan a desenvolver o organismo.

HIDRATOS DE CARBONOGRAXAS

PROTEÍNAS

VITAMINASMINERAIS

AUGA

FIBRA

Luis,!Alén,!Brais!Portos!e!Sara!Elisa

Alimentos reguladores: para que o noso corpo funcione ben e evitar enfermidades. Son ricos en vitaminas e minerais, como as froitas , verduras e hortalizas.

Alimentos enerxéticos: para ter enerxía.

Aqueles que son ricos en hidratos de carbono e/ou graxas como os

cereais, as patacas e o azucre. Alimentos plásticos ou formadores:

para fortalecer os ósos e medrar. Neles predominan as proteínas e o calcio. Son as carnes, os ovos, o peixe e os lácteos.

A roda dos alimentos é un gráfico no que aparecen os alimentos que tomamos. Está dividida en seccións que indican:

- Cales son os principais nutrientes.- A forma máis saudable de tomar os alimentos, as cantidades que se deben tomar de cada un dos tipos

Os alimentos podemos extraelos dos vexetais, dos

minerais e dos animais.

MANUEL, KARLA, SARA MÍGUEZ, ALÉN

TIPOS DE ALIMENTOS SEGUNDO A SÚA ORIXE

DE ORIXE ANIMAL: leite, ovos, peixe e carne

DE ORIXE VEXETAL: cereais,

legumes, verduras e hortalizas

DE ORIXE MINERAL:

auga e sales minerais

Hai un tipo de

alimentos que non

son de orixe animal,

vexetal nin mineral. son os fungos, como os

cogomelos ou setas.

CHANO, BRAIS ESPIÑA, VANESA, AIRAS

Estar a dieta é non comer

algúns alimentos.

A DIETA É O

QUE COMEMOS

CADA DÍA.

A dieta humana considérase equilibrada ou saudable cando inclúe alimentos de todo tipo.

A pirámide alimentaria axúdanos a saber as cantidades de alimentos de cada grupo que debemos comer.

É un gráfico que nos

axuda a saber as cantidades de alimentos que debemos tomar de cada grupo.

Tamén debemos tomar

moitas verduras e froitas.

Os que máis debemos

tomar son os que

aportan hidratos de

carbono: pan, cereais,

arroz, pasta...

Os que menos debemos tomar

son as graxas e os doces.

Os que aportan

proteínas (lácteos, carne,

peixe, ovos e legumes)

temos que consumilos

varias veces á semana.

Lavar coidadosamente as froitas e verduras.

Os alimentos deben

preferirse frescos e cociñarse só o tempo necesario para manter sen variacións os seus nutrientes.

Manter a cociña sempre aseada e libre de

refugallos.

Tirar os alimentos

descompostos.

E lavar os dentes despois de comer.

É necesario lavar as mans

antes de comer.

só podemos dispor dalgúns alimentos frescos durante un período de tempo limitado.

Os alimentos consérvanse para que non podrezan.

non hai ningunha diferenza entre as comidas elaboradas na casa con alimentos frescos, e as realizadas con alimEntos conservados. algunhas perdas de nutrientes son inevitables.

Por que se conserVAN OS ALIMENTOS?ANXO, DANI,

ANTÓN, CARLA

os procesos de conservación dos alimentos

existen dous tipos de procesos para conseRvar os alimentos:

1.- procesos físicos: utilizan o calor ou o frío.

2.- PROCESOS QUÍMICOS: ENGÁDENSE SUBSTANCIAS E ALTÉRASE O SABOR DOS ALIMENTOS.

QUÉNTASE O ALIMENTO PARA DESTRUÍR OS MICROORGANISMOS.

POr exemplo: o leite en tetrabrick

QUÉNTASE O ALIMENTO NUN RECIPIENTE PECHADO PARA PARA DESTRUÍR OS MICROORGANISMOS. POr exemplo: PEMENTOS EN VIDRO

CON CALOR

CON FRÍO

OS ALIMENTOS MANTÉÑENSE FRÍOS (A 5ºC)

OS ALIMENTOS CONSÉRVANSE POLO EFECTO DO FRÍO INTENSO.

ENGÁDESE ABUNDANTE SAL PARA CONSERVAR.POR EXEMPLO: O BACALLAO

ENGÁDENSE SAL E CONSERVANTES E DÉIXASE SECAR.

ALIMENTOS SOMETIDOS AO FUME DE QUEIMAR MADEIRA.POR EXEMPLO: O SALMÓN

ENGÁDESE VINAGRE, ACEITE OU OUTROS ADITIVOS E GÁRDANSE EN TARROS DE VIDRO, BARRO...POR EXEMPLO: BONITO EN ACEITE