MANAJEMEN SDMWARUNG PASTA
Agenk Manggala ( 107402220)Astari Putri ( 107402225)Diah Restu (107402231)Marlin Marantika ( 107402246)Rany Beatrix ( 107402256)Risma Kartika Sari ( 107402259)
CONTENT • PROFIL WARUNG PASTA• TARGET PASAR WARUNG PASTA• TUJUAN & PLAN PERUSAHAAN• FASILITAS WARUNG PASTA• STRUKTUR ORGANISASI (JOB SPEC, JOB DESC) • REKRUITMENT• SISTEM UPAH• BONUS• PUNISMENT• JENJANG KARIER• EVALUASI KINERJA
PROFIL WARUNG PASTA
• Berdiri tgl 12 April 2008• Slogan “Aggetivo Pasta Restorante”• Alamat Jl. Ganesha no 3 Bdg• Tempat berformat rumah• Pendiri chef Ragil• Konsep Speciality In Variety of Pasta with
Various, unique, and innovative sauce
Target Pasar
• Lingkungan Kampus, • Keluarga, • Kantoran, • Anak SMA
• Ulang tahun, • Arisan, • Rapat, • Gathering, • Launching produk.
Tujuan Perusahaan dan
Plan Perusahaan
• Membuktikan inovasi baru pada olahan masakan pasta.
• Persaingan antara perusahaan kuliner lain, khususnya pada pasta.
Membuka cabang di Batam dan di Bogor tahun 2009
Fasilitas Warung Pasta
• Warung Pasta memfasilitasi acara-acara yang digelar oleh pelanggan Baik acara formal ataupun Informal.
• Hotspot• TV kabel
STRUKTUR ORGANISASI
JOB DESCRIPTION
suatu catatan yang sistematis tentang tugas dan tanggung jawab suatu jabatan tertentu, yang ditulis berdasarkan fakta-fakta yang ada.
meliputi : Identifikasi Jabatanlkhtisar JabatanTugas-tugas yang harus dilaksanakanPengawasan yang harus dilakukan dan
yang diterimaHubungan dengan jabatan lainMesinKondisi kerja
Berdasarkan Interview,diketahui bahwa dalam manajemen warung pasta job Description hanya dilakukan pada jabatan tertentu seperti :
dewan direksi (utama, keuangan, operasional serta arsitek dan desain)
Operasional manajer Jabatan yang lain seperti team leader,
service crew dan cook helper sering dirotasi jabatan
JOB SPECIFICATIONMerupakan persyaratan minimal yang harus dipenuhi oleh orang yang menduduki suatu jabatan, agar ia dapat melaksanakan tugas-tugas yang dibebankan kepadanya dengan baik.
Dapat disusun secara bersama-sama dengan Uraian Jabatan, tetapi dapat juga di susun secara terpisah.
Meliputi :
a. Persyaratan pendidikan, latihan dan pengalaman kerja.
b. Persyaratan pengetahuan dan keterampilan.
c. Persyaratan fisik dan mental.
d. Persyaratan umur dan jenis kelamin.
Berdasarkan hasil interview, Warung Pasta tidak memiliki job specification yang kaku.
Penerimaan karyawan baru didasarkan pada :
tes tertulis.hasil interview.training.
RECRUITMENTEksternal : Memuat iklan lowongan pekerjaan kreatif
di internet, media surat kabar, radio, dan stasiun televisi local dengan strategi memuat iklan pada hari Sabtu.
Bekerjasama dengan Perusahaan Penempatan Tenaga Kerja dan Perusahaan Pencari Tenaga Kerja
internal : Promosi
SISTEM UPAH
Gaji pokok
Tax services
Upah
BONUS ( reward )
voucher •makanan gratis untuk karyawan
certificate •Penghargaan atas prestasi karyawan
best seller •Penghargaan sebagai karyawan yang berpotensial untuk menjual
PUNISHMENT
Pelanggaran terhadap : jam masuk. kode etik. Dan pelanggaran kedisiplinan lainnya
Akan diberi peringatan maksimal tiga kali. Jika lebih dari tiga kali,maka akan diberhentikan dari Warung pasta.
sexual harassment dan melakukan pencurian fasilitas di Warung pasta akan langsung diberhentikan.
JENJANG KARIR
Jenjang karir di Warung pasta tidak terlalu jelas, karena tidak ada waktu yang spesifik untuk naik jabatan.
teamwork.Job rotation.Evaluasi kerja 2 X sehari
teamwork loyalitas perusahaan
kinerja perusahaan meningkat
Meningkatnya kebutuhan
tenagaPromosi
JENJANG KARIR
EVALUASI KINERJA
Evaluasi kinerja merupakan dilakukan, secara :
informalFormal
Evaluasi Penilaian,yang terdiri atas : Tell and sell approach Tell and listen method
Evaluasi Kinerja Formal
Informal Secara Rutin :-½ hari sekali masa kerja-1 Kali-2 Kali
- Teguran- Acungan Jempol
Teknik Penilaian
Skala Penilaian Berjangkar Perilaku
EVALUASI KINERJA
Evaluasi Penilaian
Suatu proses pemberian umpan balik kepada karyawan yang sedang dinilai dalam upaya memberi masukan tentang aspek-aspek
yang harus diperbaiki
Tell and sell approach
Tell and listen method
EVALUASI PENILAIAN
• Berdasarkan interview yang dilakukan terhadap warung pasta dapat disimpulkan bahwa warung pasta memiliki permasalahan pada jenjang karier.Karena tidak ada waktu yang spesifik bagi karyawan untuk naik jabatan.
• Untuk mengatasi permaslahan ini kami menyarankan agar pihak majemen memiliki karier plan bagi setiap karyawan warung pasta.
PERMASALAHAN&
SOLUSI
Top Related