DRAAF - Conf. AB 22 juin 2012
PRÉFECTURE DE LA RÉGION RHÔNE-ALPES
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Focus Thématique
« La Bio et l’innovation, de l’amont à l’aval,
en Rhône -Alpes »
ConfConf éérence rrence r éégionale gionale «« agriculture biologiqueagriculture biologique »»22 juin 201222 juin 2012
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2LL’’AB, source dAB, source d ’’ innovationinnovation
en terme de transmissionen terme de transmission ……����Transmission des savoirs• réseau de parrainage en maraîchage ,
« modèle participatif de transmission en terme de techniques » selon Nature Humaine
����Transmission des savoirs -faires• guide l’auto -construction
et formations (ADABio)
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���� Transmission du Foncier :• Mobilisation de fonds privés via Terre de
Liens
• Partage d ’assolement• Cession de quelques hectares à un porteur de
projets
• Pépinières d ’installation
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��TTéémoignage :moignage : Valéry Martineau, jeune installé à St Gervais/Roubion
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Transmission du Foncier : questions de solidarité et d e relations
David Peyremorte, paysan bio
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� Responsable hygiène sécurité dans une entreprise de transports de produits chimiques, décide de revenir à l’agriculture en 2006, pas de foncier : escargot ou maraîchage
� BPREA à Die, rencontre avec réseau de paysans bio� Rencontre David et Sonia : mise à disposition d’1.2 ha sur la
Ferme du Roubion de 2007 à 2011, assistance de David en conseils et matériels
� Grâce au réseau de paysans bio, a connaissance d’une parcelle àvendre à St Gervais
� 2012 : agriculteur à titre principal avec 3.7 ha de légumes
� Participation à la création du PVC de Poët Laval
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Transmission du Foncier : questions de solidarité et d e relations
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Les références bio produites en Rhône-Alpes depuis 18 ans ont permis :
► de produire des itinéraires techniques performants(expérimentation issue du réseau des PEP)
►d’adapter et créer des
outils innovants
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issue de la recherche et duissue de la recherche et du terrainterrain ……
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LL’’AB, source dAB, source d ’’ innovationinnovationtechnique et mattechnique et mat éérielriel
issue de la recherche et duissue de la recherche et du terrainterrain ……
►de proposer des solutions alternatives pour le soin des animaux
►de développer la biodiversitéet la sélection variétale adaptée à l’AB
►de faciliter le travail des agriculteurs
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�� TTéémoignage :moignage :Denis Valentin ,
céréalier bio depuis 14 ans dans la Drôme
► itinéraires et outils : Projection commentée du Vidéo Grandes Cultures
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issue de la recherche et duissue de la recherche et du terrainterrain ……
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� Une demande produits plus élaborés et une réglementation spécifique amènent les entreprises àinnover sur :• la formulation : nutrition/santé, conservation, goût…• l’emballage : respect de l’environnement, marketing…• les procédés de transformation• la valorisation des co-produits
� De nombreux dispositifs régionaux soutiennent ces initiatives : BioINNOV, ITC, OPTI’réseaux, Plan PME, OSEO…
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�� TTéémoignage :moignage : Xavier Rousselle
Terre Adelice« l’expertise de l’artisan : le goût »
ACTIVITE : Glacier artisanalLocalisation : Ardèche Sud
EFFECTIF : 12 pers. en 200720 pers. en 2012
PRODUITS : 200 parfums différents
Créé en 1996, bio en 2009Part activité bio : 40 % en 2011, 50 % en 2012
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Communiqué de presse
Terre adélice12
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���� Diversité et inventivité des formes de circuits courts
• AMAP
• Circuits de proximité à dimension sociale : « de l’autre côtéde la rue », collectif RACCOURCI
• Points de vente collectifs bio
• Distributeur de lait bio
• Abonnements paniers diversifiés : Voisins de paniers, un panier dans la Cité, Charrette Bio, Paniers de Martin
• Ventes en demi-gros à des groupes de consommateurs« nos fermes bio »
• Ventes en ligne par des producteurs : www.gayet-blad.fr
L’AB à l’origine de …..
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���� Diversification dans la distribution• 320 magasins bio spécialisés , +8% / 2011
• Des réseaux basés ici : La Vie Claire, Satoriz, Croq’Nature…
• Diversification de magasins : approvisionnement restaurants, espace restauration…
• Epiceries-groupements d’achat coopératif
• Ventes à l’atelier et à l’usine + accueil touristique
• 1ers restaurants 100% bio
• Distribution de paniers bio multi-clients…
• Distribution de corbeilles de fruits bio au bureau…
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� en RHF• Plateformes de producteurs pour RHF :
Manger bio ici Alpes Bugey, Bio A Pro, Mon lycée mange bio
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62 lycées• 62 lycées
• 600 K€
• 7.6% des achats
• 61% de local
• 5 binômes
• 5000 repas/jour• En 6 mois, de 3.3 à
5.9% de produits bio dont 0 à 2.9% de bio local
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� Contractualisation et répartition de la valeurAu niveau national…• BIOCOOP (national) : « Ensemble pour plus de sens »
contractualisation avec des producteurs locaux = 23 groupements et 16 transformateurs
• Cahier des Charges Bio Cohérence• SAS Biolait
Au niveau régional …• SAS Biolait• Cahier des Charges Filière Bio Solidaire : 8 filières en
Rhône-Alpes (tournesol, plantes aromatiques, chataigne, petit épeautre…)
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��TTéémoignage :moignage : Tijlbert Vink - L’Herbier du DioisUne ferme en 1979 dans le Diois (Drôme), 1ère exploitation de plantes
aromatiques bio du Diois� Devenue entreprise de préparation et transformation de plantes 100%
bio (350 plantes)� Des relations étroites et des contrats annuels avec les producteurs ,
du conseil technique permanent, � soutien aux cultures pérennes (qui peuvent mettre 5 ans avant d’être
récoltées), � participation à la création du label Biosolidaire en 2007 avec une filière
pilote, le tilleul de la région avec 5 cueilleurs. � Enjeu : maintien d’une activité traditionnelle, source de revenu
complémentaire et garantie des prix
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� Contractualisation et répartition de la valeur
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Présentation Etude ISARA - LYONPatrick Mundler
« Agriculture biologique Agriculture biologique
et ret r éépartition de la valeur ajoutpartition de la valeur ajout ééee »»
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