Download - Created with Arinka · RECETA VEGETARIANA PESCA SOSTENIBLE PRODUCTOS Carxofes ECOLÓGICOS RECETA FOODIE GASTRONOMÍA TRADICIONAL PRODUCTO DE TEMPORADA PRODUCTO LOCAL KM.0 ColegioElArmelar

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Avda. 1º de Mayo (esq. Bailén) - 46100 Burjassot (Valencia) T. 963 169 106 / F. 963 169 107 - www.colevisa.com [email protected] - www.facebook.com/colevisa

Disposem de menús adaptats a l’edat dels xiquets, dietes, al·lèrgies, celiaquía, etc. L’avaluació nutricional es basa en el grup d’edat. Els nostres menús es preparen d’acord amb les directrius de la “Guia de menús de menjadors escolars” de la Generalitat Valenciana.

La informació sobre els al·lergògens està disponible en la cuina i en la direcció del centre. Es donarà pa integral un dia a la setmana.

“El servicio de diseño de menús y la elaboración y distribución de comidas preparadas, en frío y caliente, para colectividades desde cocina central”

AL·LÈRGENS

FRUITES DE TEMPORADA:

EL TEU CODI DE CENTRE ÉS:

API CACAUETS FRUITS DE CORFA

SÈSAM CRUSTACIS LACTIS SULFITS

OU GLUTEN PEIX SOJA MOL·LUSCOS TRAMUSSOS MOSTASSA

VALOR DIFERENCIADOR

RECETA VEGETARIANA

PESCA SOSTENIBLE

PRODUCTOS ECOLÓGICOS

RECETA FOODIE

GASTRONOMÍA TRADICIONAL

PRODUCTO DE TEMPORADA

PRODUCTO LOCAL KM.0

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Octubre - 2020 SAP

Raïm, melóplàtan, pomamandarines

pera

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45,35g

195,46mg

9,98mg

106,64g

41,41g

Amanida ecològica d'encisam romà, fullad'espinac, tomaca i remolatxa

Sopa d'olla amb fideus

Truita de creïlla amb pa, tomaca ipernil

Fruita ecològica

Bròquil al vaporPeix blau /Fruita

2877,49

28,91g

282,07mg

7,25mg

111,86g

35,25g

Encisam, tomaca, olives, espàrrecs, carlota

Espaguetis integrals toscana (tomaca,carabasseta, ceba, alfàbrega i formatge)

Abadejo a la biscaina (ceba, tomaca,pimentó)

Fruita

Carxofes saltejadesCarne blanca /Fruita

5794,70

31,45g

124,43mg

5,66mg

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30,19g

Encisam, tomaca, olives, dacsa, carlota

Crema de pésols i carlota amb tostonsintegrals

Rellom de porc al forn amb cous cous

Fruita

Espinacs saltejats amb panses i pinyonsCarn d au /Fruita

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368,82mg

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Amanida ecològica d'encisam romà, lollo rosso,tomaca, carlota i carabassa

Arròs a la cubana (tomaca i ou)

Filet de lluç gratinat provençal ambcarlota vichy

Yogurt Artesà

Amanida de tomata, mozzarella i olives negresCarne blanca /Fruita

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57,37g

155,85mg

8,18mg

89,78g

39,71g



Pollastre rostit al forn amb creïlles

Fruita

Minestra saltejadaPeix a la llima /Fruita

8865,48

38,50g

444,74mg

10,91mg

94,84g

37,82g


Llentilles amb verdures(ceba,carabassa, porro, carlota) - Plat

Truita d'espinacs amb formatge

Fruita

Xips de moniato al fornCarn roja magra /Fruita

9

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43,00g

359,37mg

5,48mg

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32,88g


Macarrons amb tonyina, tomaca, ceba iformatge

Rodanxa de lluç amb brócoli

Fruita

Carxofes saltejadesRemenat d'alls tendres /Fruita

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61,36g

327,40mg

10,81mg

110,93g

38,65g

Amanida ecològica d'encisam romà, fullade roure, tomaca, remolatxa

Crema mediterrània de llegums i verdures (Platecològic) amb tostons integrals

Cuixa a la italiana amb creïlles

Fruita ecològica

Broquetes de verduresPeix blau /Fruita

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52,18g

336,69mg

6,76mg

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36,27g


Arròs de tardor (bolets, carbassa imagre)

Rap a la marinera

Lacti

Bròquil al vaporWok de verdures i pollastre /Fruita

16858,28

33,80g

442,26mg

9,23mg

105,02g

34,55g

Dia Mundial de l'Alimentació Amanida depanses, conills i pipes

Cigrons amb verdures - Plat ecològic

Truita de patates i formatge manxec

Fruita

Carabasseta a la plantxaSopa de peix amb gambes i fideus /Fruita

19805,26

29,85g

120,80mg

7,14mg

100,42g

32,29g

Encisam, tomaca, olives, remolatxa, pinya

Llentilles amb arròs

Llonganisses amb tomaca fregida

Fruita

Bullit valenciàLluç al forn amb samfaina casolana /Fruita

20834,67

57,97g

321,13mg

8,52mg

84,80g

35,59g

Amanida ecològica d'encisam romà, fullad'espinac, tomaca i remolatxa


Pollastre al forn amb creilla

Iogurt natural valencià

Xampinyons gratinatsRemenat d'espinacs /Fruita

21973,40

32,33g

246,68mg

6,10mg

123,98g

37,97g

Xips de boniato

"Fajita" de pernil dolç i formatge ambensalada de verdures fresques

Arròs al forn (cigró, costella, creïlla,tomaca, botifarra)

Fruita

Amanida completaPeix al papillote /Fruita

22877,43

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265,87mg

8,77mg

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30,57g

Hummus de carlota i coques de dacsa

Lasanya casolana (magre, verdura, llet,farina, formatge)

Aladrocs frescos enfarinats ambensalada de verdures fresques

Fruita

Carabasseta a la plantxaCarn d au /Fruita

23846,44

40,59g

249,17mg

8,56mg

103,04g

30,50g

Amanida ecològica d'encisam romà, fullade roure, tomaca, remolatxa

Fabada vegetal P/ECO

Pit de pollastre a la crema amb creïlles

Fruita ecològica

Sopa de verduresTruita de carabasseta i alvocat /Fruita

26908,47

44,23g

206,98mg

8,11mg

148,79g

40,66g


Calamars orly (arrebossat casolà) ambsalsa tàrtara cassolana

Fideuà de verdures i xampinyons

Fruita

Sopa de sèmola i verduresCarn blanca magra /Fruita

27841,17

35,09g

334,07mg

8,64mg

77,74g

55,77g

Encisam, tomaca, ceba, cogombre,remolatxa, carlota

Potaje de cigrons amb verdures

Llomello a la mediterrània ambsamfaina (pimentó, tomaca, ceba)

Lacti

Minestra saltejadaPeix blau /Fruita

28851,07

29,45g

177,76mg

5,48mg

107,22g

34,70g

Amanida ecològica d'encisam romà, lollo rosso,tomaca, carlota i carabassa

Ous farcits

Paella valenciana amb pollastre decamp

Fruita

Crema de remolatxaCroquetes casolanes de peix /Fruita

29864,49

38,82g

340,85mg

6,40mg

132,73g

20,02g

Amanida d'encisams variades, olives icherrys

Guisat de sépia i creïlles amb fons dellotja

Pizza de verdures, xampinyons, olives iformatge

Fruita

Péssols amb pernil i cebaOu /Fruita

30883,20

22,61g

250,03mg

4,37mg

118,31g

35,67g


Crema de carabassa torrada

Hamburguesa completa

Bescuit

Tomaca farcidaLluç amb albergínia a la mel /Fruita

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“El servicio de diseño de menús y la elaboración y distribución de comidas preparadas, en frío y caliente, para colectividades desde cocina central”

ALERGENOS

VALOR DIFERENCIADOR

RECETA VEGETARIANA

PESCA SOSTENIBLE

PRODUCTOS ECOLÓGICOS

RECETA FOODIE

GASTRONOMÍA TRADICIONAL

PRODUCTO DE TEMPORADA

PRODUCTO LOCAL KM.0

DESCARGA NUESTRA APP

Avda. 1º de Mayo (esq. Bailén) - 46100 Burjassot (Valencia) T. 963 169 106 / F. 963 169 107 - www.colevisa.com [email protected] - www.facebook.com/colevisa

Disponemos de menús adaptadosa la edad de los niños, dietas, alergias, celilaquia, etc. La evaluación nutricional se basa en el grupo de edad. Nuestros menús se pre-paran conforme a las directrices de la “Guia de menús de menjadors escolars” de la Generalitat Valenciana.

La información sobre los alérgenos está disponible en la cocina y en la dirección del centro. Se servirá pan integral un día a la semana.

FRUTAS DE TEMPORADA:

TU CÓDIGO DE CENTRO ES:

APIO CACAHUETES FRUTOS SECOS

SÉSAMO CRUSTACEOS LÁCTEOS SULFITOS

HUEVO GLUTEN PESCADO SOJA MOLUSCOS ALTRAMUCES MOSTAZA

Colegio El Armelar

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Octubre - 2020 SAP

Uva, melón plátano

manzana, mandarina pera

50

1917,35

45,35g

195,46mg

9,98mg

106,64g

41,41g

Ensalada ecológica de lechuga romana, hoja deespinaca, tomate y remolacha

Sopa cocido con fideos

Tortilla de patata con pa, tomaca ipernil

Fruta ecológica

Brócoli al vaporPescado azul /Fruta

2877,49

28,91g

282,07mg

7,25mg

111,86g

35,25g

Lechuga, tomate, aceitunas, espárragos,zanahoria

Espaguetis integrales toscana (tomate,calabacín, cebolla, albahaca, queso)

Bacalao a la vizcaína (cebolla, tomate,pimiento)

Fruta

Alcachofas salteadasCarne blanca /Fruta

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31,45g

124,43mg

5,66mg

93,56g

30,19g

Lechuga, tomate, aceitunas, maíz,zanahoria

Crema de guisantes y zanahoria contostones integrales

Solomillo de cerdo al horno con couscous

Fruta

Espinacas con pasas y piñonesCarne de ave /Fruta

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35,16g

368,82mg

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28,18g

Ensalada ecológica de lechuga romana, lollorosso, tomate, zanahoria y calabaza

Arroz a la cubana (tomate y huevo)

Filete de merluza a la provenzal conzanahoria vichy

Yogurt Artesano

Ensalada de tomate, mozzarella y olivas negrasCarne blanca /Fruta

7895,71

57,37g

155,85mg

8,18mg

89,78g

39,71g



Pollo asado al horno con patatas

Fruta

Menestra salteadaPescado al limón /Fruta

8865,48

38,50g

444,74mg

10,91mg

94,84g

37,82g


Lentejas con verduras (cebolla,calabaza,puerro, zanahoria) - Plato ecológico

Tortilla de espinacas con quesotronchón

Fruta

Chips de boniato al hornoCarne roja magra /Fruta

9

Festivo

12

Festivo

13880,87

43,00g

359,37mg

5,48mg

108,42g

32,88g


Macarrones con atún, tomate, cebolla yqueso

Rodaja de merluza con brócoli

Fruta

Alcachofas salteadasRevuelto de ajos tiernos /Fruta

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61,36g

327,40mg

10,81mg

110,93g

38,65g

Ensalada ecológica de lechuga romana,hoja de roble, tomate, remolacha

Crema mediterránea de legumbres y verduras(Plato ecológico) con tostones integrales

Contramuslo a la italiana con patatas

Fruta ecológica

Brochetas de verdurasPescado azul /Fruta

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52,18g

336,69mg

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36,27g


Arroz de otoño (setas, calabaza ymagro)

Rape a la marinera

Lácteo

Brócoli al vaporWok de verduras y pollo /Fruta

16858,28

33,80g

442,26mg

9,23mg

105,02g

34,55g

Día Mundial de la Alimentación Ensaladacon pasas, orejones y pipas

Garbanzos con verduras - Platoecológico

Tortilla de patata, y queso manchego

Fruta

Calabacín a la planchaSopa de pescado con gambitas y fideos /Fruta

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120,80mg

7,14mg

100,42g

32,29g

Lechuga, tomate, aceitunas, remolacha,piña

Lentejas con arroz

Longanizas con tomate frito

Fruta

Hervido valencianoMerluza al horno con pisto casero /Fruta

20834,67

57,97g

321,13mg

8,52mg

84,80g

35,59g

Ensalada ecológica de lechuga romana, hoja deespinaca, tomate y remolacha


Pollo al horno con patatas

Yogur natural valenciano

Champiñones gratinadosRevuelto de espinacas /Fruta

21973,40

32,33g

246,68mg

6,10mg

123,98g

37,97g

Chips de boniato

Fajita de jamón york y queso conensalada de verduras frescas

Arroz al horno (garbanzo, costilla,patata, tomate, morcilla)

Fruta

Ensalada completaPescado al papillote /Fruta

22877,43

52,63g

265,87mg

8,77mg

138,95g

30,57g

Hummus de zanahoria y tortitas de maíz

Lasaña casera (magro, verdura, leche,harina, queso)

Boquerones frescos enharinados conensalada de verduras frescas

Fruta

Calabacín a la planchaCarne de ave /Fruta

23846,44

40,59g

249,17mg

8,56mg

103,04g

30,50g

Ensalada ecológica de lechuga romana,hoja de roble, tomate, remolacha

Fabada vegetal P/ECO

Pechuga pollo a la crema con patatas

Fruta ecológica

Sopa de verdurasTortilla de calabacín con aguacate /Fruta

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44,23g

206,98mg

8,11mg

148,79g

40,66g


Calamares orly (rebozado casero) consalsa tártara casera

Fideuà de verduras y champiñones

Fruta

Sopa de sémola y verdurasCarne blanca magra /Fruta

27841,17

35,09g

334,07mg

8,64mg

77,74g

55,77g

Lechuga, tomate, cebolla, pepino,remolacha, zanahoria

Potaje de garbanzos con verduras

Lomo a la mediterránea con pisto(pimiento, tomate, cebolla)

Lácteo

Menestra salteadaPescado azul /Fruta

28851,07

29,45g

177,76mg

5,48mg

107,22g

34,70g

Ensalada ecológica de lechuga romana, lollorosso, tomate, zanahoria y calabaza

Huevos rellenos con atún

Paella valenciana con pollo de campo

Fruta

Crema de remolachaCroquetas caseras de pescado /Fruta

29864,49

38,82g

340,85mg

6,40mg

132,73g

20,02g

Ensalada de lechugas variadas, aceitunas ycherrys

Guisado de sepia y patatas con fondode lonja

Pizza de verduras, champiñones,aceitunas y queso

Fruta

Guisantes con cebolla y jamónHuevo /Fruta

30883,20

22,61g

250,03mg

4,37mg

118,31g

35,67g


Crema de calabaza asada

Hamburguesa completa

Bizcocho

Tomate rellenoMerluza con berenjenas a la miel /Fruta