wines by the glass - AIRA...wines by the glass champagne white red sweet/fortified beverage pairings...
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wines by the glass
champagne
white
red
sweet/fortified
beverage pairings
Bérêche Brut Réserve
Pol Roger Brut 2008
JJ Prüm Riesling Kabinett 2008 // Mosel, DE
Donaine Christophe Chablis 1er Mont de Milieu 2017 // Burgundy, FR
Domaine de Souch Jurançon Sec 2016 // Jurançon, FR
Cristiana Tiberio Trebbiano d’Abruzzo 2019 // Abruzzo, IT
Pooley Pinot Noir 2017 // Tasmania, AU
Heitz Cellar Napa Valley Zinfandel Ink Grade Vineyard 2019 // California, US
Guido Porro Barolo Lazzairasco 2015 // Piedmont, IT
Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques 2018 // Bierzo, ES
Domanie de Souch Jurançon Moelleux 2016 //Jurançon, FR
Kracher Zweigelt Auslese 2018 // Burgenland, AT
Budaházy Tokaji Szent Tamás 2017 // Tokaj, HU
Bodegas Poniente Fino Sherry Saca 1/18 // Jerez, ES
Taylor Tawny Port 20yr // Douro, PT
Spirieret Svartvinbärslikör 2019 // Stockholm, SE
Cappellano Barolo Chinato // Piedmont, IT
wine pairing
combined pairing
non-alcoholic pairing
290
420
250
300
190
170
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190
320
160
200
160
180
160
260
220
300
1850
1350
900
kombucha & spices
gin & spruce
rum & gooseberry
tequila, orange & cloudberries
coffee & hazelnut
classics
dry martini
negroni
manhattan
old fashioned
signature cocktails
Spice Mix (coffee, cinnamon, lime, rose, ginger), Kombucha
Norrbottens Destilleri Gin, Spruce, Apple, Dandelion, Tonic
Gunroom 2 Ports Rum, Gooseberry, Lime, Sansho Pepper
Ocho Tequila, Briottet Orange, Cloudberries
Purity Vodka, Cold Brewed Coffee, Amaro, Briottet Hazelnut
Stockholms Bränneri Dry Gin, Vermouth, Orange Bitters
Hernö Gin, Sweet Vermouth, Campari
Michter's Rye Whiskey, Sweet Vermouth, Angostura Bitters
Four Roses Single Barrel Bourbon, Sugar, Angostura Bitters
120
220
220
240
220
200
200
220
220
beer33 cl
cider
non-alcoholichouse made
33 cl
Aira Lager // Sweden
Omaka Pilsner Peppar Peppar // Sweden
Four Strokes Gluten-Free IPA // Sweden
Nómada Brewing Company Hanami India Pale Lager // Spain
Kuehn Kunz Rosen Brau.nett 2018 // Germany
Sierra Nevada Pale Ale // United States 35,5 cl
Golden Cider Company Äppelcider // Sweden 27,5 cl
Zapian Euskal Sagardoa 2019 // Basque, ES
Domaine Lesuffleur La Folletière 2016 // Normandy, FR
Yuzu Lemonade
Grapefruit Iced Tea
Dupont Jus de Pomme Pétillant 2019 // France
Mikkeller Drink'in the Sun // Belgium
Einbecker Brauherren Alkoholfrei // Germany
Svaneke Don’t Worry Pale Ale // Denmark
95
105
105
110
175
105
110
450
800
95
95
95
65
65
75
we’ve enjoyed the process of compiling some of our favorite producers’ wines from some of our favorite regions of the world. this list will change frequently as we continue to explore, and we look forward to sharing our discoveries.
there are many more bottles to be had than what you see here, so if you’re looking for a particular vintage, cru, or producer, let’s talk about it!
we’re always here to help. don’t hesitate to ask. happy hunting!
from the cellar
blanc de blancs
blends
blanc de noirs
Doyard Cuvée Vendémiaire (2015)
Ulysse Collin Enfers (2015)
Pascal Agrapart Avizoise 2013
Robert Moncuit Chétillons 2013
Pierre Péters Chétillons 2012
Chartogne-Taillet Huertebise 2011
Louis Roederer Blanc de Blancs 2011
Deutz Amour de Deutz 2009 37.5
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2004
Pierre Péters Cuvée Réserve
Charles Heidsieck Brut Réserve
Laherte Les 7
Krug Grande Cuvée 167ème Édition 37.5
Marguet Grand Cru Ambonnay 2013
Louis Roederer/Philippe Starck Brut Nature 2012
R. Pouillon Brut Nature Blanchiens 2010
Louis Roederer Cristal 2009 magnum
Pol Roger Brut 2004
Bérêche Réserve Privée 1996
Bollinger 1988
Dom Pérignon 1980
Deutz Cuvée William 1975
Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines (2018)
Cédric Bouchard Roses de Jeanne Presle (2016)
Ulysse Collin Maillons (2014)
Egly-Ouriet Blanc de Noirs VV
Laherte Vignes d’Autrefois 2015
Emilien Feneuil 1er Les Puits 2015
Bérêche Grand Cru Ambonnay 2014
1100
1950
2250
2150
2450
1650
1850
1800
2250
1250
1350
1500
1650
1400
1800
1550
6400
2050
3150
7800
7950
10350
1950
1750
2600
2950
1450
1750
2450
champagne
rosé champagne
sparkling wine
around the world
Ulysse Collin Rosé de Saignée Maillons (2016)
Laherte Rosé de Meunier
Tarlant Brut Nature Rosé Zero
Larmandier-Bernier Extra Brut Rosé de Saignée
Savart Brut Bulle de Rosé
Egly-Ouriet Brut Rosé Grand Cru
Vilmart Rosé Grand Cellier Rubis 2010
Dom Pérignon Brut Rosé 2005
Pol Roger Rosé Extra Cuvée de Réserve 1999
Bollinger Rosé Grande Année 1990
Filipa Pato Blanc de Blancs 3B // Bairrada, PT
Exton Park Blanc de Noirs // Hampshire, EN
Tissot Crémant de Jura // Jura, FR
François Chidaine Mounlouis Brut Nature 2017 // Loire Valley, FR
Huet Vouvray Petillant 2014 // Loire Valley, FR
Peter Lauer Riesling Sekt Reserve 1991 // Mosel, DE
Loimer Brut Rosé // Niederösterreich, AT
Cristiana Tiberio Cerasuolo d’Abruzzo 2019 // Abruzzo, IT
Vajra Rossa Bella 2018 // Piemonte, IT
Pierre-Yves Colin-Morey Rosé de Pinot Noir 2018 // Burgundy, FR
Tempier Rosé 2018 // Bandol, FR
Triennes Rosé 2017 // Provence, FR
Thibaud Boudignon Rosé de Loire 2017 // Loire Valley, FR
Dominio del Aguila Rosé Pícaro 2016 // Ribera del Duero, ES
Olivier Horiot Rosé des Riceys En Barmont 2014 // Aube, FR
Valentini Cerasuolo d’Abruzzo 2010 // Abruzzo, IT
2600
1200
1200
1600
1950
2100
2150
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3500
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1150
800
1150
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800
600
450
1050
950
600
750
850
1050
2450
sparkling
rosé
germany
mosel
rheinhessen
pfalz
austria
kamptal
wachau
niederösterreich
Van Volxem Saar Riesling 2018
Peter Lauer Riesling Ayler Kupp Stirn Faß 15 2018
Falkenstein Riesling Kabinett Alte Reben 8 2019
AJ Adam Riesling Kabinett Dhroner Hofberg 2016
JJ Prüm Riesling Kabinett 2008
Weiser-Künstler Riesling Spätlese Enkircher Ellergrub 2016
Willi Schaefer Riesling Spätlese Graacher Himmelreich 2015
Egon Müller Riesling Spätlese Scharzhofberger 2011
Zilliken Riesling Spätlese Saarburger Rausch 2003
Wagner Stempel Scheurebe 2018
Wittmann Riesling GG Kirchspiel 2018
Keller Riesling Kabinett Limestone 2017
Bürklin-Wolf Riesling Trocken Wachenheimer Ger�mpel 2018
Philip Kuhn Riesling Grosskarlbacher Burgweg 2018
Loimer Grüner Veltliner Langenlois 2016
Bründlmayer Grüner Veltliner Alte Reben 2015 magnum
Peter Veyder-Malberg Grüner Veltliner Hochrain 2014
Sohm & Kracher Grüner Veltliner Alte Reben 2016
750
1100
850
650
1050
950
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3250
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550
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850
1100
700
650
1650
1500
700
european whites
hungary
tokaji
balaton
spain
tenerife
bierzo
rías baixas
monterrei
rioja
priorat
andalucía
portugal
vinho verde
douro
Királyudvar Furmint Sec Reserve 2008
Moric Hidden Treasures HID3 2017
Envínate Palo Blanco 2017
Suertes del Marques Vidonia 2017 magnum
Raúl Pérez Ultreia Godello 2018
Zarate Albariño 2018
Bodegas Fulcro Albariño O Equilibrio 2018
Forjas del Salnes Albariño Leirana 2018
Fillaboa Albariño 2010
Quinta da Muradella Gorvia Blanco 2012
López de Heredia Crianza Blanco Viña Gravonia 2006
Terroir al Limit Priorat Historic 2016
Callejuela Palomino Fino Hacienda de Doña Francisca 2018
Hidalgo Amontillado Tresillo
Bodegas Poniente Amontillado VORS Saca 1/8
Aphros Loureiro Phaunus 2018
Luis Seabra Xisto Cru 2018
1150
750
850
1600
850
500
800
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950
1150
800
700
1100
1750
800
1000
european whites
italy
northern
central
southern
greece
santorini
ikaria
macedonia
Les Crêtes Valle d’Aosta Petite Arvine 2018
Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2016
Mitja Sirk Friulano 2018
Edi Keber Collio 2017
Borgo del Tiglio Collio Friulano 2014
Gravner Venezia Giulia Ribolla 2010
La Stoppa Ageno 2015
Walter Massa Derthona Montecitorio 2013
Terenzuola Colli di Luni Fosso di Corsano 2019
Villa Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva 2016
Grattamacco Bolgheri Vermentino 2018
Monteraponi Trebbiano 2015
De Fermo Pecorino Superiore Don Carlino 2016
Cristiana Tiberio Trebbiano d’Abruzzo 2019
Valentini Trebbiano d’Abruzzo 2015
Emedio Pepe Trebbiano d’Abruzzo 2010
Olivella Catalanesca del Monte Somma Katá 2017
Benanti Etna Bianco 2018
Terre Nere Etna Bianco Calderara Sottana 2017
Olianas Vermentino di Sardegna 2018
Sigalas Assyrtiko 2017
Vassaltis Assyrtiko 2017
Afianes Pithani 2017
Ligas Assyrtiko 2017
750
750
750
800
1050
1500
900
1550
800
1200
1200
1400
700
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2100
1950
600
650
1100
800
800
950
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750
european whites
burgundy
chablis
bourgogne
fixin
corton-charlemagne
savigny-lès-beaune
Dauvissat Petit Chablis 2012
Louis Michel Chablis 2018
Laurent Tribut Chablis 2018
Alice et Olivier de Moor Chablis Coteau de Rosette 2018
Pattes Loup Chablis Vent d’Anges 2017
Dauvissat Chablis 2017
Eleni & Edouard Vocoret Chablis 1er Butteaux 2018
Raveneau Chablis 1er Butteaux 2018
Christophe et Fils Chablis 1er Mont de Milieu 2017
Moreau-Naudet Chablis 1er Vaillons 2017
Raveneau Grand Cru Blanchot 2013
Benoît Droin Grand Cru Clos 2012
William Fevre Grand Cru Clos 2010
Dauvissat Grand Cru Clos 2008
Benjamin Leroux Bourgogne Blanc 2018
Vendangeur Masqué Bourgogne Blanc 2018
Chanterêves Bourgogne Blanc 2017
Vincent Dancer Bourgogne Blanc 2017
Simon Bize Bourgogne Blanc Champlains 2017
Domaine Roulot Bourgogne Blanc 2016
Jean-Michel Guillon Bourgogne Pinot Blanc 2015
Domaine Leroy Bourgogne Aligoté 2011
Hubert Lignier Fixin 2013
Coche-Dury Grand Cru Corton-Charlemagne 2013
Bonneau du Martray Grand Cru Corton-Charlemagne 2007 magnum
Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune Saucours 2018
Bize Savigny-lès-Beaune Shirokuro 2018
1650
750
900
1000
1150
1900
1250
2100
1200
1300
6500
2650
2250
5850
800
900
950
1200
850
1750
950
1700
1250
52500
9550
1250
1200
french whites
meursault
puligny-montrachet
chassagne-montrachet
montrachet
maranges
saint-aubin
bouzeron
rully
Pierre Girardin Meursault Éclat de Calcaire 2018
Antoine Jobard Meursault En la Barre 2018
Vincent Dancer Meursault Les Grands Charrons 2018
Genot-Boulanger Meursault Meix Chavaux 2015
Anne Boisson Meursault Sous la Velle 2013
Pierre-Yves Colin-Morey Meursault Narvaux 2012
Domaine Roulot Meursault 2011
Heitz-Lochardet Meursault 1er Perrières 2018
Benjamin Leroux Meursault 1er Genevrières 2017
Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Clos de la Barre 1994
Pierre Morey Meursault 1er Charmes 1985
Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er Folatières 2018
Morey-Coffinet Puligny-Montrachet 1er Combettes 2018
Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Perrières 2010
Michel Niellon Chassagne-Montrachet 2011
Vincent Dancer Chassagne-Montrachet 1er Tête du Clos 2017
Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Caillerets 2014
François Carilllon Chassagne-Montrachet 1er Chenevottes 2012
Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Caillerets 1993
Michel Niellon Grand Cru Chevalier-Montrachet 2013
Domaine des Comtes Lafon Grand Cru Montrachet 2013
Bachelet-Monnot Maranges 1er Fussière 2018
Joseph Colin Saint-Aubin Compendium 2017
François Carillon Saint-Aubin 1er Murgers des Dents du Chiens 2016
Marc Colin Saint-Aubin 1er Montceau 2013
Ramonet Bouzeron 2017
Pierre-Yves Colin-Morey Rully Cailloux 2016 magnum
1450
1600
3100
1650
2250
3250
4950
2350
1950
4150
8750
1850
2050
3050
1800
4150
3500
2200
4950
8750
34500
1150
1100
1600
1200
850
2750
french whites
saint-véran
mâcon
loire valley
muscadet
anjou
saumur
vouvray
sancerre
pouilly-fumé
alsace
jura /savoie
Heretiers du Comte Lafon Saint-Véran 2018
Frantz Chagnoleau Saint-Véran Prélude 2018
Guffens-Heynen Saint-Véran 2017
Cordier Mâcon-Milly Lamartine Clos du Four 2017
Domaine de Bellevue Muscadet Granit 2018
Domaine de l’Ecu Muscadet Granite 2018
Thibaud Boudignon Anjou Blanc 2017
Arnaud Lambert Saumur Clos David 2017
Thierry Germain Saumur Clos l’Echelier 2016
Brendan Stater-West Saumur Les Chapaudaises 2015 magnum
François Chidaine Vouvray Argiles 2017
Vacheron Sancerre Romains 2017
Louis-Benjamin Dageauneau Sancerre Monts Damné 2016
Dageauneau Pouilly-Fumé Silex 2016
Albert Boxler Riesling VT Grand Cru Sommerberg D 2011
Trimbach Riesling Clos St. Hune 2011
Domaine du Pélican Arbois Savagnin 2017
Renardière Arbois Pupillin Savagnin Ouillé Terrasses 2016
Ganevat Côtes de Jura Cuvée Florine 2015
Domaine des Ardoisières Argile Blanc 2018
950
1000
1200
800
600
650
900
950
1400
1950
950
1200
1900
2050
1550
2500
950
800
2050
800
french whites
rhône valley
southern france
united states
new york state
california
oregon
south africa
swartland
cape south coast
argentina
Éric Texier Brézème Roussette 2015
Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2010
Château Rayas Ch�teauneuf-du-Pape Blanc 2007
Château Grillet 1988
Carbonnieux Pessac-Léognan Blanc 2012
Dageauneau Jurançon Sec Jardins de Babylone 2011
Arretxea Irouléguy Schistes 2015
Comte Abbatucci Ajaccio Faustine 2018
Empire Estate Riesling Reserve 2017 // Finger Lakes
Jolie-Laide Melon Rodnick Farm Vineyard 2018 // Chalone
Lieu Dit Melon 2017 // Sta. Maria Valley
Arnot-Roberts Ribolla Gialla Vare Vineyard 2016 // Napa Valley
Kutch Chardonnay 2018 // Sonoma Coast
Sandhi Chardonnay Sanford & Benedict 2016 // Sta. Rita Hills
Long Meadow Ranch Chardonnay Feliz 2015 // Anderson Valley
Hyde de Villaine Chardonnay Hyde Vineyard 2012 // Carneros
Lingua Franca Chardonnay AVNI 2017 // Eola-Amity Hills
Evening Land Chardonnay La Source 2017 // Eola-Amity Hills
Badenhorst Chenin Blanc Secateurs 2018
David & Nadia Chenin Blanc 2017
Lismore Sauvignon Blanc Barrel Fermented 2017
Chacra Patagonia Chardonnay 2019
1150
4250
3250
6200
1200
1800
1500
1000
950
800
750
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1350
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1250
1950
550
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800
1500
french whites
new world whites
spain
tenerife
galicia
bierzo
ribera del duero
vinos de madrid
rioja
valencia
portugal
bairrada
douro
greece
ikaria
Envínate Táganan Tinto 2017
Guímaro Ribera Sacra Mencía 2018
Alberto Orte Valdeorras Escalado do Sil 2014
Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques 2016
Domino del Águila Ribera del Duero Tinto Reserva 2015
Comando G Bruja de Rozas 2017
Marques de Murrieta Rioja Gran Reserva 2012
Remelluri Rioja Reserva 1995
Lopez de Heredia Rioja Gran Reserva Viña Tondonia 1995
Muga Rioja Gran Reserva Prado Enea 1985
Cellar del Roure Valencia Vermell 2017
Filipa Pato Baga Post-Quercus 2017 1L
Luis Seabra Douro Tinto Xisto Ilimitado 2017
Afianes Pithari 2017
800
650
850
700
1450
700
1200
1650
3250
3500
550
800
600
1100
european reds
burgundy
bourgogne
côte de nuits
gevrey-chambertin
morey-saint-denis
Rougeot Bourgogne Passetoutgrains 2017
Bize Bourgogne Rouge Akatcha 2018
Charles Lachaux Bourgogne Rouge Croix Blanche 2018
Fourrier Bourgogne Rouge 2017
Benjamin Leroux Bourgogne Rouge 2016
Méo-Camuzet Bourgogne Rouge 2016
Robert Chevillon Bourgogne Rouge 2014
Ramonet Bourgogne Rouge 2010
Camille Thiriet Côte de Nuits Aux Montagnes 2018
Domaine Dandelion Hautes-Côtes de Nuits 2018
Didier Fornerol Côte de Nuits Rue de Foins 2017
David Duband Côtes de Nuits-Villages 2017
Claire Naudin Hautes-Côtes de Nuits 2014
Marc Roy Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2017
Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Aux Combottes 2017
Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Clos-St-Jacques 2015
Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Clos-St-Jacques 2010
Trapet Gevrey-Chambertin 1er Clos Prieur 1999
Domaine Arlaud Grand Cru Charmes-Chambertin 2017
Rousseau Grand Cru Chambertin 2012
Simon Bize Grand Cru Latricières-Chambertin 2010
Ponsot Grand Cru Chambertin-Clos de Bèze 2009
Lignier-Michelot Grand Cru Charmes-Chambertin 2008
Pierre Damoy Grand Cru Chambertin-Clos de Bèze 2002
Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2017
Ponsot Grand Cru Clos de la Roche 2009
Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 2006
Nicolas Potel Grand Cru Clos de la Roche 1997 37.5
950
950
1050
1350
900
1200
1050
1450
1150
1250
950
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1000
1850
3200
11500
13250
3250
2950
29500
4500
9250
4150
6950
1650
8500
12500
1650
french reds
chambolle-musigny.
vougeot
vosne-romanée
nuits-saint-georges
savigny-lès-beaune
chorey-lès-beaune
pommard
volnay
auxey-duresses
chassagne-montrachet
Domaine Dujac Chambolle-Musigny 2017
François Bertheau Chambolle-Musigny 1er Charmes 2017
Georges Roumier Chambolle-Musigny 1er Cras 2009
Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cras 2008
Joseph Drouhin Grand Cru Musigny 2002
Hudelot-Nöellat Vougeot 1er Petits Vougeots 2017
Mugneret-Gibourg Vosne-Romanée 2014
René Engel Vosne-Romanée 1998
Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Malconsorts 2006
Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Aux Reignots 2002
André Cathiard Vosne-Romanée 1er Malconsorts 1995
Domaine de la Romanée Conti Grand Cru La Tâche 1993
Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges VV 2017
Chanterêves Nuits-Saint-Georges 1er Damodes 2017
Domaine Arlaud Nuits-Saint-Georges 1er Porrets 2012
Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Pruliers 2007
Pascal Clément Savigny-lès-Beaune 2017
Simon Bize Savigny-lès-Beaune 2017
Tollot-Beaut Chorey-lès-Beaune 2005
Vincent Dancer Pommard Les Perrières 2017
Marquis d’Angerville Volnay 1er Clos des Angles 2017
de Montille Volnay 1er Taillepieds 2015
Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er 2014
Ramonet Chassagne-Montrachet 2013
1650
2250
9500
4750
25000
1750
2950
7850
9950
10950
11500
49500
1500
1650
1500
1650
950
1150
1600
1650
2050
2200
1450
950
french reds
beaujolais
moulin-à-vent
fleurie
morgon
brouilly
loire valley
saumur
chinon
jura/savoie
Yvon Metras Moulin-à-Vent 2018
Jérome Janodet Moulin-à-Vent VV 2015
Domaine Chapel Fleurie Charbonnières 2019
Clos de la Roilette Fleurie Cuvée Tardive 2017
Lapierre Morgon 2018
Louis-Claude Desvignes Morgon Corcelette 2018
Jean Foillard Morgon Côte de Py 2014
Thivin Côte Brouilly Sept Vignes 2018
Alex Foillard Côte Brouilly 2017
Domaine de Bellevue Merlot Ornaté 2018
Clau du Nell Grolleau 2015
Guiberteau Saumur Rouge 2018
Château du Hureau Saumur-Champigny Tuffe 2017
Château de Villeneuve Saumur-Champigny VV 2017
Theirry Germain Saumur-Champigny Terres Chaudes 2016
Clos Rougeard Saumur-Champigny Poyeux 2014
Charles Joguet Chinon Clos de la Dioterie 2012
Olga Raffault Chinon Les Picasses 2008
Ganevat Côtes de Jura Plein Sud 2018
Domaine du Pélican Arbois Trois Cépages 2018
Tissot Arbois DD 2018
Camille Loye Arbois Cuvée Saint Paul 1989
Marie & Florian Curtet Mondeuse 2017
1400
500
950
750
950
850
1000
750
900
950
900
800
600
750
800
2950
1500
1050
1800
900
1000
2700
950
french reds
rhône valley
northern rhône
southern rhône
Vincent Paris Syrah 2018
Pierre Gonon Les Iles Feray 2018
Clape Vin des Amis 2018
Domaine Jamet Collines Rhodaniennes 2017
Yves Cuilleron Côte-Rôtie Bonnivières 2016
Jean-Michel Stéphan Côte-Rôtie Tupin 2015 magnum
Clusel-Roch Côte-Rôtie Viallière 2010
Domaine Jamet Côte-Rôtie 1999
Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage 2018
Alain Graillot Crozes-Hermitage 2017
Jean-Louis Chave Hermitage 1988
Guillaume Clusel Saint-Joseph 2017
Jean-Baptiste Souillard Saint-Joseph 2017
Jean-Louis Chave Saint-Joseph 2012
Eric Texier Saint-Julien en St-Alban Vieilles Sérine 2014
Clape Cornas Renaissance 2018
Allemand Cornas Reynard 2016
Franck Balthazar Côtes-du-Rhône 2018
Château de Tours Côtes-du-Rhône 2016
La Pialade Côtes-du-Rhône 2014
Charvin Côtes-du-Rhône 2013
Château de Fonsalette Côtes-du-Rhône 2009
Domaine des Tours Vin de Pays de Vaucluse 2016
Sang de Cailloux Vacqueyras Floureto 2016
Château Pesquié Ventoux Artemia 2016
Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape Cuvée Felix 2015
Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape 2007
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 1998
550
1150
1200
900
1700
3250
2250
4950
700
850
12750
950
1000
2150
1200
1850
2950
600
1150
1750
500
2250
800
800
950
1500
1650
2500
french reds
french reds
bordeaux
southern france
Domaine de Galouchey Vin de Jardin 2016
Ducru-Beaucaillou Saint-Julien 2001
Lynch-Bages Pauillac 1999
Haut-Bailly Pessac-Léognan 1996
Cos d’Estournel Saint-Estèphe 1982
Conseillante Pomerol 1982
Cheval Blanc Saint-Émilion 1970
Clos du Rouge Gorges Côtes Catalanes 2017
Comte Abbatucci Valle di Nero 2013
Tempier Bandol Migoua 1995
Domaine de Trévallon Coteaux d’Aix en Provence Les Beaux 1989
950
4150
2950
2250
9650
9950
12000
950
1900
2250
4750
piedmont
alto piemonte
langhe
barbaresco
barolo
colli tortonesi
Colombera & Garella Lessona 2016
Ferrando Carema Etichetta Nera 2016
Boniperti Fara Bartön 2014
Le Pianelle Bramaterra 2014 magnum
Olek Bondonio Langhe Rosso Giulietta 2019
Elio Grasso Dolcetto d’Alba Dei Grassi 2018
Bartolo Mascarello Dolcetto d’Alba 2018
Flavio Roddolo Dolcetto d’Alba Superiore 2015
F. Pira & Figli Dolcetto d’Alba 1990
Canonica Barbera d’Alba 2016
Cascina delle Rose Barbera d’Alba Superiore Donna Elena 2016
Giuseppe Rinaldi Barbera d’Alba 2010
Réva Nebbiolo d’Alba 2017
GD Vajra Langhe Nebbiolo 2017
Cascina Fontana Langhe Nebbiolo 2017
Fratelli Alessandria Langhe Nebbiolo Prinsiòt 2017
Cascina delle Rose Barbareso Tre Stelle 2015
Serafino Rivella Barbareso Montestefano 2014
Produttori Barbareso Rio Sordo 2008
Bruno Giacosa Barbaresco Asili 2005 magnum
Roberto Voerzio Barolo del Comune di la Morra 2016
Giacomo Conterno Barolo Arione 2016
Luigi Baudana Barolo Serralunga 2015
Guido Porro Barolo Lazzairasco 2015
Accomasso Barolo Riserva Rocchette 2011
Ballarin Barolo Bricco Rocca 1990
Bartolo Mascarello Barolo 1995
Walter Massa Monleale Bigolla 2005
900
1600
850
2400
800
600
1150
850
900
1150
1400
2250
750
700
800
750
1400
1500
1800
6250
1950
3950
950
1200
6000
3750
8150
1450
italian reds
tuscany
montalcino
chianti
marche
abruzzo
campania
sicily
Tenuta Carleone Toscana Rosso Il Guercio 2018
Terenzuola Toscana Rosso Merla della Miniera 2017
Monteraponi Toscana Rosso Baron Ugo 2013
Montenidoli Toscana Rosso Sono 2009
Le Ragnaie Rosso di Montalcino 2016
Stella di Campalto Rosso di Montalcino 2014
Cerbaiona Rosso di Montalcino 2013
Salicutti Brunello di Montalcino Piaggione 2015
Il Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino 2013
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2011
Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2010
Soldera Brunello di Montalcino 2008
La Cerbaiola di Salvioni Brunello di Montalcino 2007
Isole e Olena Cepparello 2016
Fèlsina Fontalloro 2010
Montevertine Montevertine 2010
Le Boncie Chianti Classico Trame 2016 magnum
Castell’in Villa Chianti Classico Riserva 2010
Fèlsina Chianti Classico Riserva Rància 2006 magnum
San Lorenzo Il San Lorenzo 2006
De Fermo Montepulciano d’Abruzzo Concrete 2017
Cristiana Tiberio Montepulciano d’Abruzzo Colle Vota 2014
Migliozzi Falerno del Massico Rampaniuci 2013
Perillo Taurasi Riserva 2008
Romeo del Castello Etna Rosso Allegracore 2017
Benanti Etna Rosso Rovittello 2010
COS Cerasulolo di Vittoria 2016
Eduardo Torres Acosta Terre Siciliane Versante Nord 2016
Arianna Occhipinti Vino di Contrada Bombolieri 2016
1200
850
1800
1050
950
1950
1400
1950
2500
5500
2000
12950
4250
1750
1800
2150
1650
1550
2850
1550
650
1250
950
1800
800
1550
750
800
1200
italian reds
california
oregon
Cruse Wine Co Monkey Jacket 2018 // North Coast
Ashes & Diamonds Saffron Vineyard Mountain Cuvée Nº1 2016 // Mt. Veeder
Edmunds St. John Rocks and Gravel 2015 // Dry Creek Valley
Heitz Cellar Zinfandel 2015 // Napa Valley
Jolie-Laide Rossi Ranch Vineyard 2014 // Sonoma County
Ridge Monte Bello 2014 // Santa Cruz Mountains
Hyde de Villaine Belle Cousine 2012 // Napa Valley
Matthiasson Red Blend 2012
Littorai Pinot Noir Savoy Vineyard 2017 // Anderson Valley
Kutch Pinot Noir Bohan Vineyard 2017 // Sonoma Coast
Hirsch Pinot Noir West Ridge 2017 // Sonoma Coast
Domaine de la Côte Pinot Noir Sous le Chêne 2016 // Sta. Rita Hills
Calera Pinot Noir Ryan 2015 // Mt. Harlan
Kalin Cellars Pinot Noir Cuvée DD 2000 // Sonoma County
Jolie-Laide Syrah Halcon Vineyard 2018 // Sonoma County
Pax Syrah Griffin’s Lair 2014 // Sonoma Coast
Shafer Cabernet Sauvignon One Point Five 2016 // Stags Leap District
Silver Oak Cabernet Sauvignon 2014 magnum // Alexander Valley
Long Meadow Ranch Cabernet Sauvignon Rutherford Reserve 2013 // Napa
Mayacamas Cabernet Sauvignon 2003 // Mt. Veeder
Philip Togni Cabernet Sauvignon 1998 magnum // Napa Valley
Dunn Vineyards Cabernet Sauvignon 1989 // Howell Mountain
Evening Land Pinot Noir La Source 2017 // Eola-Amity Hills
Eyrie Vineyards Pinot Noir Outcrop 2016 // Dundee Hills
850
1850
1200
950
1450
2950
1700
1600
1700
1500
1600
1950
1700
1950
1300
1600
2150
3150
1550
2800
5450
4750
1650
1500
american reds
australia
tasmania
mclaren vale
barossa
adelaide hills
canberra
south africa
swartland
bot river
Pooley Pinot Noir Butcher’s Hill 2017
Ministry of Clouds Grenache 2017
Ruggabellus Grenache Timaeus 2015
An Approach to Relaxation Grenache Sucette 2015
Murdoch Hill Pinot Meunier The Surrey 2016
Clonakilla Shiraz O’Raida 2014
Badenhorst Cinsault Ramnagras 2018
Gabriëlskloof Syrah Whole Bunch 2019
1200
950
1150
1250
900
950
1200
600
southern hemisphere reds
sweet wine
vin jaune
madeira
port
barolo chinato
Kracher Zweigelt Auslese 2018 // Burgenland
Egon Müller Riesling Auslese 2012 // Mosel
Domanie de Souch Jurançon Moelleux 2016 //Jurançon 37,5
Domaine de la Bergerie Moelleux 2018 // Loire
Cazin Cour-Cheverny Moelleux Cuvée Renaissance 2010 // Loire
Climens Sauternes 2010 // Bordeaux
Rieussec Sauternes 1998 // Bordeaux
Tissot Château Chalon 2012 50,0
Montbourgeau Vin Jaune l’Etoile 2010 50,0
Ganevat Vin Jaune 2005 50,0
Barbeito Malvasia Reserva Velha 10yr
Barbeito Malvasia Vinho do Reitor 40yr
Taylor Tawny 20yr
Grahams Vintage 1994
Quinta do Noval Vintage 1994
Cappellano Barolo Chinato
800
350
800
800
2100
1550
1750
1650
3800
1100
3950
1250
1950
2650
1650
sweet & fortified
grain
cane
agave
fruit
Macallan 12 yr Single Malt // Highland, Scotland
Dalmore King Alexander III Single Malt // Highland, Scotland
Kilchoman Machir Bay Single Malt // Islay, Scotland
Bunnahabhain Single Malt 18 yr // Islay, Scotland
Amrut Single Malt // India
Teeling Rum Cask Finish // Ireland
Nikka Super Rare Old // Japan
Spirit of Hven Rye // Sweden
Four Roses Single Barrel Bourbon // United States
Willet Kentucky Straight Bourbon // United States
Michter’s Rye // United States
Noah’s Mill Bourbon // United States
Karukera Rhum Vieux Agricole // Guadeloupe
Zafra Ron Master Reserve 21 yr // Panama
Smith & Cross Traditional Navy Strength Rum // Jamaica
Kill Devil Single Cask Rum // Trinidad
Fortaleza Tequila Reposado // Mexico
Ocho Tequila Rhum Cask Finish // Mexico
Bruxo Mezcal Tobalá Nº5 // Mexico
Christian Drouin Calvados
Lemorton Vieux Calvados Domfrontais 1980
Adrien Camut Calvados Reserve de Samainville 25 ans
Capovilla Eau de Vie Père Williams // Italy
Roulot Eau de Vie Abricot // France
Roulot Eau de Vie Poire // France
Laurent Cazottes Eau de Vie Goutte de Poire William 45°// France
Schnapsbrenneri Rochelt Eau de Vie Mirabelle 2008 // Austria
45
130
45
95
35
30
35
40
30
55
45
65
35
55
45
50
55
75
70
35
65
75
65
65
70
65
100
spirits
spirits
wine
grape
liqueur
Normandin-Mercier Cognac VSOP
Tesseron Cognac XO Lot 76
Hennessy Cognac XO
Château du Tariquet Bas-Armagnac XO
Pérez Barquero Brandy Grand Reserva Seleccion // Spain
Castellare Grappa di Sangioveto
Marolo Grappa di Barbaresco
Marolo Grappa La Bussianella (A. Conterno)
Sibona Grappa di Nebbiolo
Sibona Grappa di Barolo 2005
Berta Grappa Affinata Monprá
Berta Grappa di Nebbiolo Tre Soli Tre
Montevertine Aqua Vitae di Pergole Torte
Romano Levi Grappa 2002
Romano Levi Grappa 2004
Roulot Abricot // France
Chartreuse Jaune // France
Chartreuse Jaune VEP // France
Chartreuse Verte // France
Chartreuse Verte VEP // France
Edmon Briottet Lemoncelo // France
Edmon Briottet Noisette // France
Norrtelje Brenneri Roslags Punsch // Sweden
35
65
80
75
85
35
45
70
40
65
40
55
95
250
250
45
35
85
35
55
35
35
30
coffee
pour-over coffee
teain the mood for tea
something stronger
coffee & hazelnut
manhattan
old fashioned
Filter Coffee Simply Black
Single Espresso
Double Espresso
Single Macchiato
Double Macchiato
Cappuccino
Haugaard Daterra DOT // Brazil
Haugaard La Esmeralda Geisha // Panama
Earl Grey South of the Clouds
Okumidori Kabusecha
Bai Mu Dan Yunnan
Wild Rooibos
Jasmine Pearls
Purity Vodka, Cold Brewed Coffee, Amaro, Briottet Hazelnut
Michter’s Rye Whiskey, Sweet Vermouth, Angostura Bitters
Four Roses Single Barrel Bourbon, Sugar, Angostura Bitters
65
55
65
65
65
65
85
105
65
65
65
65
65
220
220
220
after dinner
