Vangi Batata Kacharya Recipe
3
चकली Marathi Blog about Maharashtrian and Indian Recipes वांगी बटाटा काचĆया - Vangi Batata Kacharya | Eggplant, Everyday Recipes, Potato, Suki Bhaji | 2 comments » Aloo Baingan Stir Fry in English वेळ: २० िमिनटे वाढणी: ३ जणांसाठȤ साǑह×य: ८ ते १० लहान वांगी (टȣप १) २ मÚयम बटाटे १/२ कप बारȣक िचरलेला कांदा फोडणीसाठȤ: २ टेèपून तेल, िचमूटभर मोहोरȣ , १/८ टȣèपून Ǒहंग, १/४ टȣèपून हळद, १/२ टȣèपून लाल ितखट ४ ते ५ कढȣपƣा पाने २ टेèपून शɅगदाÖयाचा कू ट २ टेèपून ताजा खोवलेला नारळ चवीपुरते मीठ १/२ टȣèपून साखर Ǒकं वा चवीनुसार कृ ती: १) वांगी धुवून Ëयावीत आǔण देठं कापून टाकावीत. Ĥ×येक वांÊयाÍया उßया चार फोडȣ कराåयात. आǔण चतकोर आकाराÍया काचĆया कराåयात. गार पाÖयात बुडवून ठेवाåयात. २) बटाटे सोलून उभे चार भाग कǾन पातळ काचĆया कराåयात. ३) कढईत तेल गरम करावे . मोहोरȣ, Ǒहंग, हळद, लाल ितखट आǔण कढȣपƣा घालून फोडणी करावी. कांदा आǔण बटाटा घालावा. थोडे मीठ घालावे . झाकण ठे वून बटाटे ५०% िशजवावे . ४) वांÊयातील पाणी पूण[पणे काढू न टाकावे . वांÊयाÍया काचĆया कढईत घालाåयात. झाकण न ठेवता वांगी परतत राहावी. वांगी पटकन िशजतात, àहणून कढईवर झाकण ठे वू नये . ५) वांगी िशजली Ǒक चव पाहू न लागãयास मीठ घालावे . आता शɅगदाÖयाचा कूट, साखर, आǔण नारळ घालून िमÈस करावे . एक दोन िमिनटे भाजी परतावी आǔण गरमच पोळȣबरोबर Ǒकं वा आमटȣ भाताबरोबर वाढावी. टȣपा: १) मोठे वांगेसुƨा वापरता येईल. तेåहा वांगं -बटाÒयाचे Ĥमाण १ कप वांÊयाÍया काचĆयांना ३/४ कप बटाÒयाÍया काचĆया असे असावे . २) आंबटपणासाठȤ १ टȣèपून िलंबाचा रस भाजी तयार झाãयावर शेवटȣ घालावा. Health Tips Search Chakali Recipes Click on x first before searching | Click here if Search is not working Search Search Quickly | Indian Recipe Search Connect Chakali's network! Follow me on google plus ऑगèट मǑहÛयात या रेिसपी कǾन बघा ! ऑगèट रेिसपी कॅलɅडर । July Recipe Calendar in English Frequently Asked Questions - वारंवार ǒवचारले जाणारे Ĥư August This week - Shravan We are celebrating Shravan. Make full authentic meals for friends and family. Check out Aluwadi, Batata Suki Bhaji, Matakichi usal, Aluchi Bhaji and more ! Search More that 500+ Indian Recipe Sites Custom Search ShareThis वांगी बटाटा काचĆया - Vangi Batata Kacharya Recipe | चकली http://chakali.blogspot.in/2011/08/vangi-batata-kacharya.html 1 of 3 8/23/2012 12:24 PM
-
Upload
kunal-khandelwal -
Category
Documents
-
view
95 -
download
6
Transcript of Vangi Batata Kacharya Recipe
चकलीMarathi Blog about Maharashtrian and Indian Recipes
वांगी बटाटा काच या - Vangi Batata Kacharya| Eggplant, Everyday Recipes, Potato, Suki Bhaji | 2 comments »
Aloo Baingan Stir Fry in English
वेळ: २० िमिनटेवाढणी: ३ जणांसाठ
सा ह य:८ ते १० लहान वांगी (ट प १)२ म यम बटाटे१/२ कप बार क िचरलेला कांदाफोडणीसाठ : २ टे पून तेल, िचमूटभर मोहोर , १/८ ट पून हंग, १/४ ट पून हळद, १/२ट पून लाल ितखट४ ते ५ कढ प ा पाने२ टे पून शगदा याचा कूट२ टे पून ताजा खोवलेला नारळचवीपुरते मीठ१/२ ट पून साखर कंवा चवीनुसार
कृती:१) वांगी धुवून यावीत आ ण देठं कापून टाकावीत. येक वां या या उ या चार फोडकरा यात. आ ण चतकोर आकारा या काच या करा यात. गार पा यात बुडवून ठेवा यात.२) बटाटे सोलून उभे चार भाग क न पातळ काच या करा यात.३) कढईत तेल गरम करावे. मोहोर , हंग, हळद, लाल ितखट आ ण कढ प ा घालून फोडणीकरावी. कांदा आ ण बटाटा घालावा. थोडे मीठ घालावे. झाकण ठेवून बटाटे ५०% िशजवावे.४) वां यातील पाणी पूणपणे काढून टाकावे. वां या या काच या कढईत घाला यात. झाकण नठेवता वांगी परतत राहावी. वांगी पटकन िशजतात, हणून कढईवर झाकण ठेवू नये.५) वांगी िशजली क चव पाहून लाग यास मीठ घालावे. आता शगदा याचा कूट, साखर, आ णनारळ घालून िम स करावे. एक दोन िमिनटे भाजी परतावी आ ण गरमच पोळ बरोबर कंवाआमट भाताबरोबर वाढावी.
ट पा:१) मोठे वांगेसु ा वापरता येईल. ते हा वांगं-बटा याचे माण १ कप वां या या काच यांना ३/४कप बटा या या काच या असे असावे.२) आंबटपणासाठ १ ट पून िलंबाचा रस भाजी तयार झा यावर शेवट घालावा.
Health Tips
Search Chakali Recipes
Click on x first before searching| Click here if Search is not working
Search
Search Quickly | Indian Recipe Search
Connect Chakali's network!
Follow me on google plus
ऑग ट म ह यात या रेिसपी क न बघा!ऑग ट रेिसपी कॅलडर । July Recipe Calendar in English
Frequently Asked Questions - वारंवार वचारले जाणारे
August This week - Shravan
We are celebrating Shravan. Make full authentic meals for friendsand family. Check out Aluwadi, Batata Suki Bhaji, Matakichi usal,Aluchi Bhaji and more !
Search More that 500+ Indian Recipe Sites
Custom Search
ShareThis
वांगी बटाटा काच या - Vangi Batata Kacharya Recipe | चकली http://chakali.blogspot.in/2011/08/vangi-batata-kacharya.html
1 of 3 8/23/2012 12:24 PM
Newer Post Older Post
ERROREmail this recipe to friends and family!
2 comments
Nilima // August 3, 2011 1:27 AM
nice recipe kami masalyachi aani chavila pan chaan thnqu mi udyachya menumadhe hi recipe karnar udya birthday party aahe Aayushi 1yr chi hoyil .
Vaidehi // August 5, 2011 10:48 AM
Hi Nilimacomment sathi thanksmala vanga khup avadate tyamule masale kami ghatlyane vangyacha swadpurnapane gheta yeto..
Post a Comment
Dear Readers,Thanks for visiting Chakali.Your comments are truly valuable!
Please feel free to share your ideas, suggestion, criticism, feedback for my recipes. Youcan also request a recipe. I'll try to answer you as soon as possible.
If you want to write to me personally, email me at [email protected].
Home
Subscribe to: Post Comments (Atom)
Important!Dear Readers,
Health Benefits of Broccoli
Top 5 Healthy breakfastIdeas
Free Ecards Websites
Recent Comments
मागोवा - Archive
Convinience
क स डली - Kid's Friendly
आइ म - Icecream
माय ोवे ह - Microwave
तळण - Fried
Everyday Cooking
झटपट - Quick n Easy
Left Over
तवा - Tava
बेक पदाथ - Baked
Feel Good
उकडलेले पदाथ - Steamed
Main Ingredients
भोपळ िमरची - Capsicum
ोकोली - Broccoli
मटार - Green Peas
वांगी बटाटा काच या - Vangi Batata Kacharya Recipe | चकली http://chakali.blogspot.in/2011/08/vangi-batata-kacharya.html
2 of 3 8/23/2012 12:24 PM
We will be undergoing blog renovations over the next few months, possibly going wellinto December 2012. We promise this process will be as painless as possible, and willreturn with a new, improved, good looking and faster blog.
For any comments and suggestions, please write to [email protected]. Followme on twitter to find out the changes I am making.
Thank you for your patience,
Vaidehi
मेथी - Fenugreek
कोबी - Cabbage
फुलकोबी - Cauliflower
त डली - Tinda
टोफू - Tofu
रवा - Rava
साबुदाणा - Sago
बटाटा - Potato
मूग - Moong
पालक - Spinach
टोमॅटो - Tomato
वांगं - Eggplant
नारळ - Coconut
पनीर - Paneer
मका - Corn
म ुम - Mushroom
Special
मकर सं ांत
गणपती
दवाळ फराळ
©2007 Chakali. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed without permission. The written and visualcontents (images) of this blog are protected by copyright. You may not reproduce our articles online or in print without first obtaining written permission. Pleasecontact the author, Vaidehi Bhave at Email Chakali to obtain her written consent. Once you receive permission from the author, Contact Us to let us know whereand when the article will be reprinted. Chakali recipes/posts/website content cannot be reprinted without obtaining author permission.
वांगी बटाटा काच या - Vangi Batata Kacharya Recipe | चकली http://chakali.blogspot.in/2011/08/vangi-batata-kacharya.html
3 of 3 8/23/2012 12:24 PM
