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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE

AGRONOMIA

TESIS

EVALUACION AGRONOMICA DE CUATRO MATERIALES DE CHILE (Capsicum frutescens) EN CAMPO ABIERTO EN UNA LOCALIDAD

EN EL MUNICIPIO DE COPAN RUINAS, HONDURAS.

VICTOR MANUEL GONZALEZ SAGASTUME

INGENIERO AGRONOMO

CHIQUIMULA, OCTUBRE DE 2008


AGRONOMIA

TESIS

EVALUACION AGRONOMICA DE CUATRO MATERIALES DE CHILE (Capsicum frutescens) EN CAMPO ABIERTO EN UNA LOCALIDAD

EN EL MUNICIPIO DE COPAN RUINAS, HONDURAS.

PRESENTADA AL HONORABLE CONSEJO DIRECTIVO

POR

VICTOR MANUEL GONZALEZ SAGASTUME

EN EL ACTO DE INVESTIDURA COMO

INGENIERO AGRONOMO

EN EL GRADO ACADEMICO DE LICENCIADO

CHIQUIMULA, OCTUBRE DE 2008


AGRONOMIA

RECTOR Lic. Carlos Estuardo Gálvez Barrios

CONSEJO DIRECTIVO

Presidente: Ing. Agr. Mario Roberto Díaz Moscoso; MSc Secretario: Lic. Nery Waldemar Galdámez Cabrera; MSc Representantes docentes: Lic. Gildardo Guadalupe Arriola Mairen; MSc Lic. Benjamín Alejandro Pérez Valdés; MSc Representantes egresados: Ing. Agr. Walter Orlando Felipe Espinoza Representantes Estudiantiles: TAE Renato Esteban Franco Gómez Coordinador Académico: Ing. Agr. Edwin Filiberto Coy Cordón Coordinador de carrera: Ing. Agr. José Leónidas Ortega Alvarado; MSc. Terna Evaluadora: Ing. Agr. José Ramiro García Álvarez Ing. Agr. Fredy Samuel Coronado López Ing. Agr. Abelino Diaz Carrera

Chiquimula, octubre de 2008

Consejo Directivo

Centro Universitario de Oriente

Chiquimula

Honorables Miembros:

De conformidad con las normas establecidas por la Ley Orgánica de la

Universidad de Guatemala, tengo el honor de someter a su consideración el

trabajo de tesis titulado: EVALUACION AGRONOMICA DE CUATRO MATERIALES DE CHILE (Capsicum frutescens) EN CAMPO ABIERTO EN UNA LOCALIDAD EN EL MUNICIPIO DE COPAN RUINAS, HONDURAS. Presentado como requisito previo a optar el título de Ingeniero Agrónomo en

Sistemas de Producción Agrícola, en el grado académico de Licenciado.

Atentamente,

Víctor Manuel González Sagastume

TESIS QUE DEDICO

A: DIOS.

A. LA UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA Y EL

CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE.

A: LA CARRERA DE AGRONOMIA DEL CENTRO

UNIVERSITARIO DE ORIENTE.

A: INSTITUTO BENSON.

A: LA FEDERACION DE ASOCIACIONES AGRICOLAS DE

GUATEMALA.

A: ING. AGR. ABELINO DIAZ.

A: MIS CATEDRATICOS UNIVERSITARIOS.

A: MIS ASESORES EN LA PRESENTE TESIS.

A: MI AMADA FAMILIA.

A: MIS AMIGOS.

ACTO QUE DEDICO

A DIOS: Por darme la vida y fortaleza para alcanzar este

valioso triunfo y por las miles de bendiciones que he

recibido de él.

A MIS PADRES: Víctor Manuel González Sagastume y Dora Dalila

Sagastume Peña de González, quienes a través de

sus esfuerzos, apoyo, amor y comprensión me

brindaron la oportunidad de terminar mi carrera.

A MIS HERMANAS: Susan, Julia, Margarita y Andrea, quienes son la

mayor bendición e inspiración.

A MIS ABUELOS: Alberto Sagastume (Q.E.P.D.) y Olga Marina Peña

Polanco, quienes fueron y siguen siendo mi ejemplo

de vida.

A MIS TIAS, TIOS Y A todos y cada uno por su cariño y apoyo.

PRIMOS

A MIS CATEDRATICOS: Por ser los autores de mi formación como profesional.

A MIS COMPAÑEROS Y Con quienes he compartido diferentes momentos en

AMIGOS mi vida y especialmente durante mi carrera

profesional.

AL CUNORI: Por ser la casa de estudios en donde se forman los

profesionales que contribuirán al desarrollo de

nuestro país.

RESUMEN

La presente tesis trata sobre la evaluación de cuatro nuevos materiales de chile

pimiento, comparados con un testigo comercial, en una localidad, la cual se ubicó

en el municipio de Copán Ruinas, del departamento de Copán, Honduras, para

determinar cual de éstos, ofrece mejores rendimientos, calidad de fruto, mayor

resistencia al ataque de enfermedades y otras características agronómicas. Los

materiales evaluados fueron los híbridos Tecún, XD 169, XD 185, XD 695 y un

testigo comercial, híbrido Nathalie.

Indice General

Contenido 1. INTRODUCCION 2. DEFINICION Y JUSTIFICACION DEL PROBLEMA 3. OBJETIVOS

3.1. General 3.2. Específicos

4. HIPOTESIS 5. MARCO TEORICO

5.1. Marco Conceptual 5.1.1. Origen y aprovechamiento 5.1.2. Importancia del cultivo del chile 5.1.3. Análisis bromatológico 5.1.4. Clasificación botánica 5.1.5. Descripción botánica 5.1.6. Requerimientos climáticos 5.1.7. Requerimientos edáficos 5.1.8. Principales plagas 5.1.9. Principales enfermedades 5.1.10. Principales malezas 5.1.11. Producción Nacional 5.1.12. Características de la variedad de chile dulce

5.2. Marco Referencial 5.2.1. Ubicación y descripción del área experimental 5.2.2. Finca Los Espinoza 5.2.3. Híbridos a Evaluar

6. METODOLOGIA 6.1. Diseño experimental 6.2. Unidad experimental 6.3. Manejo integrado del experimento 6.4. Variables evaluadas 6.5. Análisis de resultados 6.6. Análisis económico

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7. PRESENTACION DE LOS RESULTADOS 8. ANALISIS ESTADISTICO 9. ANALISIS ECONOMICO

10. CONCLUSIONES 11. RECOMENDACIONES 12. BIBLIOGRAFIA 13. ANEXOS

23 24 34 35 36 37 38

Indice de cuadros

Cuadro 1. Composición del chile pimiento.

2. Clasificación botánica.

3. Requerimientos Nutricionales por manzana.

4. Características especificas, para el cultivo de chile dulce de la

variedad Nathalie.

5. Características agronómicas de los materiales.

6. Análisis de varianza de altura de planta en la etapa de desarrollo

vegetativo e inicio de floración (0 - 30 DDT), en cinco híbridos de

chile pimiento. Copán Ruinas 2007.

7. Análisis de varianza de altura de planta en la etapa de Floración,

Cuajado de Frutos e Inicio de Cosecha (31 - 60 DDT), en cinco

híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.

8. Análisis de varianza de altura de planta en la etapa de Cosecha (61 -

90 DDT), en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.

9. Análisis de varianza del número de días a floración, en cinco híbridos

de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.

10. Análisis de varianza del número de días a cosecha en cinco híbridos

de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.

11. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de desarrollo vegetativo

e inicio de floración (0 - 30 DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán

Ruinas 2007.

12. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de Floración, Cuajado de

Frutos e Inicio de Cosecha (31 - 60 DDT), en cinco híbridos de

tomate. Copán Ruinas 2007.

13. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de Cosecha (61 - 90

DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007.

14. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de Final de Cosecha (91

- 120 DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007.

15. Análisis de varianza de rendimiento en Lb/PN, en cinco híbridos de

chile pimiento. Copán Ruinas 2007.

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Indice de figuras

Figura 1. Relación altura de la planta etapa de desarrollo vegetativo e inicio de

floración (0 - 30 DDT) e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas

2007. 2. Relación altura de la planta etapa de Floración, Cuajado de Frutos e

Inicio de Cosecha (31 - 60 DDT) e híbridos de chile pimiento. Copán

Ruinas 2007. 3. Relación altura de la planta etapa de Cosecha (61 - 90 DDT) e

híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007. 4. Relación número de días a floración e híbridos de chile pimiento.

Copán Ruinas 2007. 5. Relación número de días al primero corte e híbridos de chile

pimiento. Copán Ruinas 2007. 6. Relación % de plantas sanas en la etapa de desarrollo vegetativo e

inicio de floración (0 - 30 DDT) e híbridos de chile pimiento por

parcela neta. Copán Ruinas 2007. 7. Relación % de plantas sanas en la etapa de Floración, Cuajado de

Frutos e Inicio de Cosecha (31 - 60 DDT) e híbridos de chile pimiento

por parcela neta. Copán Ruinas 2007. 8. Relación % de plantas sanas en la etapa de Cosecha (61 - 90 DDT)

e híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007. 9. Relación % de plantas sanas en la etapa de Final de Cosecha (91 -

120) e híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas

2007. 10. Rendimiento en Lb/PN e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas

2007.

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1. INTRODUCCION

De acuerdo a información generada en el IV Censo Nacional Agropecuario, se

estima que en el año 2003, se produjeron alrededor de 6,647 toneladas métricas

(T.M.) de Chile Pimiento. A pesar de que este producto se cultiva en los 22

departamentos del país, el 66 % del total de la producción estimada para el citado

año se encuentra en cinco de ellos: Jutiapa (22%), Baja Verapaz (12%),

Guatemala (11%), Chiquimula (11%) y Alta Verapaz (10%).

Siendo Chiquimula uno de los principales productores de chile en el país, es

necesario presentar propuestas que fortalezcan los sistemas actuales de

producción de la región, una de ellas es la incorporación de nuevas variedades de

plantas genéticamente mejoradas a las exigencias cuantitativas y cualitativas de

la producción agrícola.

Por tal razón se realizó la presente investigación evaluando cuatro nuevos

materiales de chile pimiento, comparándolos con un testigo comercial, en una

localidad, la cual se ubicó en el municipio de Copán Ruinas, del departamento de

Copán, Honduras, para determinar cual de éstos, ofrece mejores rendimientos,

calidad de fruto, mayor resistencia al ataque de enfermedades y otras

características agronómicas. Los materiales evaluados fueron los híbridos Tecún,

XD 169, XD 185, XD 695 y un testigo comercial, híbrido Nathalie.

Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con cinco tratamientos para

evaluar los híbridos de chile pimiento. Para el establecimiento de las unidades

experimentales se utilizó un área de 1183 m2 y una densidad de 12,000 plantas

por manzana. La parcela experimental es de 42.12 m2, la cual tiene un ancho de

5.2 m por 8.10 m de largo, cada parcela contó con 4 surcos, el distanciamiento

utilizado es de 0.45 m entre plantas y 1.3 m entre surcos, con una parcela útil de

16.38 m2.

1

2. DEFINICION Y JUSTIFICACION DEL PROBLEMA Con la aprobación para la exportación de chile pimiento, bajo medidas técnicas

preventivas, se abren las puertas para otro producto hacia los Estados Unidos y la

entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio, en nuestro país el sector

agrícola cobra mayor auge dentro de la economía nacional. Siendo el chile uno de

los productos hortícolas más importantes del país, este adquiere un mayor interés

para los productores guatemaltecos.

Guatemala es uno de los principales productores de hortalizas frescas, por lo que

al facilitarse el acceso al mercado de los Estados Unidos, proveerá a los

guatemaltecos más oportunidades de generar ingresos. Actualmente Guatemala

produce 103 diferentes variedades de chiles. Según el Censo Nacional

Agropecuario de 2003, en el país se cultivan 739 manzanas de chile pimiento y las

cuales producen 146 mil toneladas.

El departamento de Chiquimula se encuentra entre los primeros cinco productores

de chile en el país y siendo esta una de las hortalizas más importantes que se

cultivan en la región, es necesaria la implementación de nuevas técnicas de

producción, pero desafortunadamente esta actividad a nivel de campo cada vez ha

ido decayendo, debido a factores climáticos, plagas y enfermedades, que en la

actualidad han afectado grandemente la producción y han incrementado los

costos.

Dada la importancia que tiene el cultivo de chile pimiento y la necesidad de

presentar propuestas que fortalezcan los sistemas actuales de producción se da el

mejoramiento de plantas que es una actividad agronómica de gran importancia

que constituye a través de métodos biológicos la creación por la vía genética de

nuevas variedades de plantas cultivadas cada vez mejor adaptadas a las

exigencias cuantitativas y cualitativas de la producción agrícola, surgiendo así a

2

través de investigaciones de mejoramiento genético los materiales de chile Tecún,

XD 169, XD 185 y XD 695.

Desde este punto de vista y con el propósito de promover la tecnificación y

evolución en los sistemas actuales de producción de chile, se realizó la siguiente

investigación agrícola en el municipio de Copán Ruinas, del departamento de

Copán, Honduras, para proveer a los productores de información técnica con

nuevas variedades o híbridos productivos, más resistentes a enfermedades y

plagas y mejor adaptados a las condiciones de la región.

La investigación se realizó en el valle de Copán Ruinas debido a que los

productores de hortalizas de esta región mantienen una organización a nivel de

valle, la mayoría de estos productores son guatemaltecos, tienen definido su

calendario de siembras, utilizan tecnología de punta, manejan poblaciones de

mosca blanca durante el ciclo de cultivo por lo que al inicio de temporada los

cultivos empiezan con poblaciones altamente bajas de mosca blanca, siendo esta

la principal plaga en la transmisión de virus. Dada estas razones se realizó la

investigación en el valle de Copán Ruinas ya que en la región no se cuenta con

valles en los cuales tuvieran las condiciones antes dadas para que los materiales

pudieran expresar al máximo sus características genéticas.

3

3. OBJETIVOS

3.1 General

Generar información agroeconómica sobre los cuatro materiales de chile

pimiento establecidos a campo abierto, en el municipio de Copán Ruinas,

del departamento de Copán, Honduras.

3.2 Específicos

Determinar el desarrollo de la planta a través de altura, número de días a

floración y cosecha de los materiales de chile pimiento.

Determinar si los materiales de chile pimiento muestran resistencia a

virosis.

Determinar el rendimiento de los materiales de chile pimiento.

Realizar el análisis económico de los materiales de chile pimiento.

Generar información técnica de nuevos materiales de chile pimiento para

el servicio de de productores de la región, específicamente de la

confluencia Camotán - Copán Ruinas.

4

4 HIPOTESIS 4.1 Hipótesis alternativa, si existen diferencias significativas en el desarrollo

vegetativo y rendimiento entre los híbridos evaluados.

4.2 Hipótesis nula, no existen diferencias significativas en el desarrollo

vegetativo y rendimiento entre los híbridos evaluados.

5

5 MARCO TEORICO

5.1 Marco Conceptual

5.1.1 Origen y aprovechamiento El Chile es originario de América Tropical, donde ha sido cultivado

desde épocas muy remotas. El género capsicum, que incluye entre

20 a 30 especies, tiene su centro de origen en las regiones tropicales

y subtropicales de América, probablemente en el área de Bolivia -

Perú (4).

Posee una gran variabilidad genética, que permite utilizarlo de

muchas maneras. Se consume crudo, en ensaladas; los diferentes

tipos de chiles se usan como condimento, por la presencia de

capsicina, un alcaloide de sabor picante en los chiles picantes, o

como colorante, aprovechando el elevado contenido en carotenos de

algunos cultivares y también pueden ser empleados en algunos casos

como una planta ornamental (4).

5.1.2 Importancia del cultivo de Chile

La principal importancia de este cultivo, lo constituye su alto valor

nutritivo, especialmente su contenido de vitamina “C”, obteniendo de

un fruto maduro aproximadamente de 150 a 180 miligramos de

vitamina “C”, por cada 100 gramos de fruta, teniendo en menor

cantidad vitamina “A” (caroteno) y vitamina “B”. Además, contiene

calcio, fósforo y hierro. Por lo que se utiliza para neutralizar la acidez

del estómago y sangre, es recomendado para personas que padecen

de reumatismo y de artritis. Dentro de las solanáceas, el chile es

después de la papa y el tomate, el más comestible (12).

6

5.1.3 Análisis bromatológico El resultado del análisis de la composición del chile por cada 100

gramos de materia fresca comestible se encuentra en el siguiente

cuadro:

Cuadro 1. Composición del chile pimiento

Componente Contenido Unidad

Agua 93.00 %

Carbohidratos 5.40 g

Proteína 1.35 g

Lípido Tr g

Calcio 5.40 Mg

Fósforo 21.60 Mg

Hierro 1.20 Mg

Potasio 194.00 Mg

Sodio 10.80 Mg

Vitamina A 526.00 Mg

Tiamina 0.08 Mg

Riboflavina 0.05 Mg

Niacina 0.54 Mg

Acido ascórbico 128.00 Mg

Valor energético 27.00 Cal

Fuente: Fasagua 5.1.4 Clasificación botánica

Cuadro 2. Clasificación botánica

Reino Vegetal

Sub-reino Embriobionta

División Magnoliophyta

Sub-división Magnoliopsida

Clase Asteridae

Orden Solanales

Familia Solacaceae

Género Capsicum

Especie Frutescens

Fuente: Fasagua

7

5.1.5 Descripción botánica El chile pimiento es una planta anual herbácea o sub-leñosa, de

crecimiento determinado, erguida, muy ramificada que alcanza alturas

de 50 a 90 cms., según la variedad (10).

Raíz: Su sistema radicular es pivotante, moderadamente extenso en

plantas de producción de 70 a 120 cms. de profundidad y

horizontalmente desarrolla de unos 50 a 90 cms (8).

Tallos: Erguidos, muy ramificados, semileñosos o leñosos en su base

(8).

Hojas: Estas son planas, de formas oblongas, brillantes, alternas,

simples y enteras, lanceoladas o un poco anchas, terminadas en

punta, que se van adelgazando en la base para formar el pecíolo más

o menos alargado (8).

Flores: Son axilares y sencillas, pétalos blancos o púrpura, cinco

estambres y un pistilo súpero. Tiene la capacidad de una

autopolinización y en menor porcentaje de polinización cruzada (10).

Frutos: Es una baya carnosa de tamaño regular, verde oscuro

inmaduro y rojo o amarillo al madurar. El producto comercial es el

fruto por su sabor y valor nutritivo, alto en vitamina “C”. El chile

jalapeño, es muy picante en su sabor y la sensación producida es

muy persistente; por otra parte el dulce es muy grato. Los frutos de

las variedades dulces generalmente son cuadrilobulares de pulpas

gruesas y grandes. Ambos tipos se cosechan entre 75 y 80 días

después del transplante (12).

8

Semillas: Estas son lisas y aplastadas en forma de disco, y se

encuentran en placenta. Pueden contarse aproximadamente 4,700

semillas en una onza. Su poder de germinación, según algunos

autores lo conservan durante 2 a 3 años (12).

Tipos: Algunos autores (Heiser y Smith) reconocen cuatro especies:

(Capsicum frutescens) California Wonder o Yolo Wonder., (Capsicum

annum) Chiltepe o tabasco., (Capsicum pendulum) Especies

americanas como el Escabeche, típica del Perú., (Capsicum

pubescens) su flores son moradas como la del Rocoto que es una

especie peruana. Pero muchos autores han considerado que una

clasificación simple, que consiste en variedades dulces (Capsicum

frutescens) y variedades picantes (Capsicum annum), es más

acertada desde el punto de vista práctico, comercial y económico (6).

5.1.6 Requerimientos climáticos

Temperatura: Es una planta exigente a temperatura. Los saltos

térmicos (diferencia de temperatura entre la máxima diurna y la

mínima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativos. La

coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botón

floral (entre 15 y 10 °C) da lugar a la formación de flores con alguna

de las siguientes anomalías: pétalos curvados y sin desarrollar,

formación de múltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos

distribuidos alrededor del principal, acortamiento de estambres y de

pistilo, engrosamiento de ovario y pistilo, fusión de anteras, etc. Las

bajas temperaturas también inducen la formación de frutos de menor

tamaño, que pueden presentar deformaciones, reducen la viabilidad

del polen y favorecen la formación de frutos partenocárpicos. Las

altas temperaturas provocan la caída de flores y frutos (4).

9

Humedad: La humedad relativa óptima oscila entre el 50 y 70 %,

humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de

enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. La coincidencia de

altas temperaturas y baja humedad relativa puede ocasionar la caída

de flores y de frutos recién cuajados (4).

Precipitación pluvial: El rango considerado según necesidad del

chile dulce es de 1,500 a 2,500 mm., anuales bien distribuidos

durante su ciclo vegetativo según Doolitle. Un exceso de humedad

provocaría la pudrición del fruto y la caída de flores (2).

Luminosidad: Fotoperíodo de tipo determinado. Se considera

exigente en luminosidad, en todo su desarrollo vegetativo

especialmente en los primeros estados de desarrollo y durante la

floración (11).

Vientos: El chile es una planta frágil, quebradiza, que no debe

establecerse en lugares completamente descubiertos, por tres

razones: 1. Se deshidrata con mucha facilidad

2. Fuertes vientos puede destruir la plantación.

3. El viento puede causar erosión del suelo, arrastrando las

partículas que lo forman juntamente con sus elementos nutritivos

vitales (10).

5.1.7 Requerimientos edáficos:

Textura: Se adapta a una gran variedad de suelos, especialmente a

los francos o franco arenosos, profundos y fértiles que tengan una

adecuada retención y drenaje de agua; ya que el estancamiento de

agua puede producir la caída de las hojas (4).

10

Estructura: Se adapta mejor a una estructura granular o una cúbica

en bloques sub-angulares, ya que éstas permiten buenas

características de aireación y laboreo (4).

Pendiente: Su declive debe ser menor del 1% para aumentar la

eficiencia de riego, evitar la erosión de riego y obtener una mejor

producción (7).

pH: Abarca un rango de 6.5 a 7.0 ligeramente ácido (4).

Fertilidad: Requiere suelos ricos en N - P - K y elementos menores.

Las cantidades de nutrientes que la planta de chile pimiento extrae,

se observa en el siguiente cuadro:

Cuadro 3. Requerimientos nutricionales por manzana

N P K Ca Mg S Lb/Mz

Rendimiento 60 Ton/Mz

360 170 550 130 100 80 Fuente: Fasagua

5.1.8 Principales plagas Entre las principales plagas que atacan el cultivo de chile pimiento en

Guatemala están:

Picudo del chile (Anthonomus eugenii)

Mosca blanca (Bemisia tabaci)

Acaros (Tetranychus urticae)

Larvas de Lepidópteros (Noctuidae, Sphingidae, Arctiidae,

Spodoptera, Agriotes, Helicoverpa)

Minador de la hoja (Liriomyza sp)

Afidos (Aghis gossypii)

Trips (Frankliniella tabaci) (4)

11

5.1.9 Principales enfermedades Entre las principales enfermedades que atacan el cultivo del chile

pimiento en Guatemala están:

Peca Bacteriana (Xanthomonas)

Mildiu Polvoso (Leveillula taurina)

Erwinea (Erwinea carotovora)

Marchitez por Hongos (Damping off) (Phytophtora capsici)

(Rhizoctonia solani)

Marchitez por Bacterias (Pseudomonas solanecearum)

Sclerotinia (Sclerotinia Sclerotiorum)

Cercospora (Cercospora capsici)

Antracnosis (Colletotrichum)

Moho Gris (Botrytis sp.)

Tizón tardío (Phythoptora infestans)

Virosis (4)

5.1.10 Principales malezas Entre las principales malezas y más difíciles de controlar tenemos:

Coyolillo (Cyperus esculentus), (Cyperus rotundus)

Plumilla (Leptochloa filiformes)

Amaranto (Amaranthus sp) (8)

5.1.11 Producción nacional

De acuerdo a información generada en el IV Censo Nacional

Agropecuario, se estima que en el año 2003, se produjeron alrededor

de 6,647 toneladas métricas (T.M.) de Chile Pimiento. A pesar de que

este producto se cultiva en los 22 departamentos del país, el 66 % del

total de la producción estimada para el citado año se encuentra en

12

cinco de ellos: Jutiapa (22%), Baja Verapaz (12%), Guatemala (11%),

Chiquimula (11%) y Alta Verapaz (10%).

5.1.12 Características de la híbrido de chile dulce Náthalie Es una planta de follaje denso, crecimiento determinado, su altura

oscila de 0.30 a 1.5 mts. El sistema radicular es pivotante, con

abundante raíces laterales, el tallo es semileñoso, las ramas son

erguidas con hojas alternas y lanceoladas, las flores son pentámeras

y aparecen en la axila de las hojas y se cuenta una flor por nudo,

pendiente o erguida, su color es blanco con cinco pétalos soldados y

cinco sépalos soldados entre sí (4).

Se le cultiva para el aprovechamiento de sus frutos, el color es verde

y se torna rojo al madurar, su sabor es dulce, para su consumo

utilizarse en estado verde o maduro, entero o molido, se puede

utilizar en varias formas: picado, fresco en salsa, guisado con carne,

pero tiene mayor popularidad en el país para consumo fresco,

enlatado y en curtidos (4).

Los frutos presentan un tamaño de 8 a 15 cms., de largo y de 3 a 5

cms., de ancho; se cosecha entre los 60 y 80 días después del

transplante (4).

Cuadro 4. Características especificas, para el cultivo de chile dulce de la

híbrido Nathalie

Epoca de siembra Seca lluviosa Forma de Fruto Cónico Fructificación Escalonada Toleracia y/o resistencia Virus del mosaico del tabaco (VMT) Rendimiento sacos/Mz 3,000 - 5,000

Fuente: Rogers

13

5.2 Marco Referencial

5.2.1 Ubicación y descripción del área experimental Se estableció una localidad para la investigación. La cual se ubicó en

el municipio de Copán Ruinas, del departamento de Copán, Honduras

Para la cual se utilizó un área de 1,144 m2.

5.2.2 Finca Los Espinoza Se encuentra ubicada en el municipio de Copán Ruinas del

departamento de Copán, Honduras. La finca cuenta con una

extensión aprovechable para la agricultura de 7 manzanas.

La finca esta localizada a una altitud de 594 msnm, latitud norte de

14º49’53” y una longitud oeste de 89º08’60” (Anexo 1). Según datos

obtenidos de la municipalidad del municipio de Copán Ruinas, las

condiciones agroecológicas son las siguientes:

Temperatura máxima 30 ºC

Temperatura mínima 19 ºC

Temperatura media anual 24.5 ºC

Precipitación pluvial anual 1,300 mm

Humedad Relativa 25% (época seca)

76% (época lluviosa)

Según Holdrige (1978), el área pertenece a la zona de vida bosque

seco tropical cálido con una época lluviosa que comprende de los

meses de mayo a octubre y una estación seca que va de noviembre a

abril (5).

14

5.2.3 Híbridos evaluados

Chile Tecún F1 Híbrido con altos rendimientos, excelente cobertura, fruta grande de 2

ó 3 lóculos, producción escalonada, una buena producción media y

final, frutos muy finos, grosor medio sin hundimiento en el pedúnculo,

de 12 a 15 cm de largo y 6 a 8 cm de grosor, su maduración es de

verde a rojo.

Chile XD 169 Híbrido con altos rendimientos, excelente cobertura, fruta mediana,

producción media y final buena.

Chile XD 185 Híbrido muy similar a Tecun, se diferencia, por ser una fruta más

gruesa y más larga.

Chile XD 695 Híbrido con altos rendimientos, excelente cobertura, producción

escalonada, producción media y final buena.

15

6. METODOLOGIA

6.1 Diseño experimental Para realizar el experimento see utilizó un diseño de bloques

completamente al azar con cinco tratamientos para evaluar los híbridos de

chile pimiento. Cuyo modelo estadístico es el siguiente

Yij = μ + Ai +Rj + ARij + εij

En donde:

Yij = Variable Respuesta

μ = Efecto de la media general

Ai = Efecto de los Híbridos

Rj = Efecto de las Repeticiones

ARij = Efecto de la interacción del híbrido con la repetición

εij = Efecto agregado al error

6.2 Unidad experimental

La parcela experimental es de 42.12 m2, la cual tiene un ancho de 5.2 m por

8.10 m de largo, cada parcela cuenta con 4 surcos, el distanciamiento

utilizado fue de 0.45 m entre plantas y 1.3 m entre surcos, con una parcela

útil de 16.38 m2. Para el establecimiento de las unidades experimentales se

utilizó un área de 1183 m2 y una densidad de 12,000 plantas por manzana.

Los materiales evaluados fueron los híbridos Tecún, XD 169, XD 185, XD

695 y un testigo comercial, variedad Nathalie. Anexo 2.

6.3 Manejo integrado del experimento Preparación del suelo La preparación del terreno, es una de las prácticas de mucha importancia

para el establecimiento de un cultivo, el cual permite ofrecer las condiciones

adecuadas para el desarrollo radicular, así como la disponibilidad de

16

nutrientes para el desarrollo de la planta. Para esto fue necesario el paso

de subsolador, paso de arado, dos pasos de rastra y por último un paso de

rototiller para dejar el suelo mullido libre de terrones para evitar la ruptura

del acolchado plástico como también la formación de bolsas de aire caliente

que afecten a las plantas después de su establecimiento (efecto chimenea).

Formación de camas Para esto se utilizó una encamadora, la cual tiene la particularidad de

colocar el plástico y la manguera de riego simultáneamente. Las camas o

camellones se elaboraron de 0.30 m de altura por 0.4 m de ancho y a una

distancia de centro a centro de 1.3 m.

Acolchado Para el uso de mulch o acolchado plástico se utilizó el color plata-negro, de

las siguientes dimensiones: 42 pulgadas de ancho por 0.9 milésimas de

espesor. Las ventajas con el uso del acolchado plástico son las siguientes:

Mejora el aprovechamiento del agua.

Disminuye los problemas de malezas.

Evita pérdidas de humedad por evaporación.

En la época de lluvia evita que las primeras hojas sean salpicadas con

tierra.

Al momento de colocar el plástico, se coloca simultáneamente la

manguera de riego.

Facilita la desinfección de suelo con un producto líquido (metam

sodio).

El plástico puede utilizarse para dos o tres cosechas dependiendo del

cuidado que se le proporcione.

17

Ahoyado Con esta actividad se dejó establecida el área donde se transplantaron las

plantas de chile. Los agujeros se establecieron a un distanciamiento entre si

de 0.45 m. y una dimensión de 4 pulgadas de diámetro.

Transplante Esta actividad se realizó en horas de la tarde, esto con el fin de evitar el

estrés de la planta por deshidratación. Al momento del transplante se utilizó

solución arrancadora (Anexo 3), la cual consiste en aplicar 250 ml de

solución en el agujero previamente elaborado donde se va transplantar y

sin que pase más de 5 minutos desde que se colocó la solución se debe de

transplantar. Al momento del transplante, fue necesario tronquear la planta

con fungicidas (Propamocarb y Carbendazim) contra el mal del talluelo.

Tutoreo

Se realizó con el propósito de mantener erguida la planta y evitar que las

hojas y sobre todo los frutos entraran en contacto con el suelo. Se utilizaron

estacas de madera de una altura de 1.50 a 1.75 m, se colocó un tutor por

cada cuatro plantas. Esto favoreció a que la planta tuviera mayor aireación,

mejor aprovechamiento de la radiación y de labores culturales,

Fertirriego Para poder realizar la fertilización del cultivo a través del riego se

consideraron los siguientes pasos:

Definir la fenología del cultivo

Definir las dosis de los nutrientes

Demanda del cultivo

Aporte del suelo

Aporte del agua

18

Distribución de fertilizantes para cada etapa del cultivo

Fórmulas existentes en el mercado

Plan de Fertilización (Anexo 4)

Control de plagas y enfermedades Se realizaron dos monitoreos semanales, con la finalidad de conocer el

estado sanitario del cultivo, la evolución de la población de las plagas o

enfermedades y controlar la efectividad de las medidas adoptadas después

la aplicación de una medida de control. Es entonces el medio por el cual

decidir el momento oportuno para realizar una aplicación y elegir el

ingrediente activo a utilizar. Por otra parte permitía detectar problemas como

la mala calidad de una aplicación o la baja efectividad de un ingrediente

activo y el corregirlos a tiempo.

La Metodología para realizar los monitoreos era de observar cuatro plantas

por parcela neta. Los cuales se realizaban en horas tempranas de la

mañana. El criterio para elegir los puntos de observación era de una

cobertura homogénea de toda la superficie del experimento con énfasis en

los bordes para detectar eventuales invasiones de plagas. En base a esto

se realizaron aplicaciones preventivas y curativas para controlar plagas y

enfermedades que se fueron presentando en cada una de las etapas

fenológicas del cultivo (Anexo 5).

Cosecha Se realizó en forma manual, para esta actividad fue necesaria la utilización

de una balanza, botes plásticos y sacos. La metodología para la cosecha

era de recolectar todos los frutos verdes, antes de presentar el color de

madurez de cada parcela neta para luego ser pesados y luego ser

envasados.

19

Comercialización

Los materiales de chile pimiento fueron vendidos a intermediarios de El

Salvador. Los cuales por ser muy parecidos al chile Nathalie tuvieron muy

buena aceptación en el mercado por lo tanto no hubo ningún tipo de

variación en el precio.

6.4 Variables evaluadas

Altura de la planta Se registró la altura en centímetros de todas las plantas de cada parcela

neta la cual se tomó desde la base del tallo hasta el último brote vegetativo

de la planta, esto se realizó al final de cada una de las etapas fenológicas

del cultivo. Las cuales se dividieron de la siguiente forma:

Desarrollo Vegetativo e Inicio de Floración (0 - 30 DDT)

Floración, Cuajado de Frutos e Inicio de Cosecha (31 - 60 DDT)

Cosecha (61 - 90 DDT)

Días a floración Se registró el número de días desde el transplante hasta que el 50% de las

plantas de cada parcela neta mostró una distribución floral correspondiente

al 50% de la planta. Número de días al primer corte Se registró el número de días desde el transplante hasta el primer corte. Número de plantas viróticas Se realizaron monitoreos en cada etapa fenológica por parcela neta en cada

tratamiento, para determinar el porcentaje de plantas con sintomatología de

virosis.

20

Rendimiento Se determinó el rendimiento de cada parcela neta, para luego obtener el

rendimiento de sacos por manzana de cada tratamiento

6.5 Análisis de resultados Para determinar la existencia de diferencia estadística entre los

tratamientos, se realizó el análisis de varianza al rendimiento en Lb/Parcela

neta, Altura de la Planta y Porcentaje de plantas sanas, utilizando el

paquete estadístico de la Facultad de Agronomía de la Universidad

Autónoma de Nuevo León, México (FUANL).

Como existieron diferencias significativas, se realizó la prueba de medias de

Tukey, para determinar cuales fueron los mejores materiales de Chile

Pimiento, en cuanto a las variables evaluadas.

6.6 Análisis económico

Este análisis se realizó con el objeto de determinar cuál de los materiales de

chile podría ser una alternativa económicamente factible para ser utilizada

en el cultivo. Se utilizó como indicador la tasa marginal de retorno, siento el

procedimiento siguiente:

Presupuesto parcial Se utilizó para ordenar las medias del rendimiento, así como el precio del

producto por lb para obtener el beneficio bruto.

Se determinó el costo variable por material de chile pimiento, el cual está

integrado por los costos de producción de cada material. Para calcular

posteriormente el beneficio neto por cada material de chile.

21

Análisis de dominancia Para efectuarlo se ordenaron los materiales con beneficio neto de mayor a

menor, procediéndose a comparar cada uno de las alternativas tomando

como comparador el Costo variable, aceptándose aquellas alternativas con

un menor costo variable (No Dominados) y eliminando aquellas con un

costo variable igual o mayor (Dominados).

Tasa marginal de retorno Los materiales que estadísticamente se comportaron mejor, resultaron ser

no dominados (ND), se ordenaron de mayor a menor beneficio neto, con su

respectivo costo variable. Con estos datos se calculó la tasa marginal de

retorno, que permitió conocer el beneficio económico adicional obtenido por

cada quetzal invertido por material

Para calcular la tasa marginal de retorno se utilizó la fórmula siguiente:

Incremento beneficio neto TMR =

Incremento costo variable

22

7. PRESENTACION DE LOS RESULTADOS Los resultados de las características agronómicas de los materiales de chile

pimiento en el municipio de Copán Ruinas, del departamento de Copán,

Honduras, se presentan en el cuadro siguiente:

Cuadro 5. Características agronómicas de los materiales.

Características Tecún XD 169 XD 185 XD 695 Nathalie (Testigo)

Altura de planta a 30 DDT en cm. 34 30 20 32 28

Altura de planta a 60 DDT en cm.

90 83 88 89 85

Altura de planta a 90 DDT en cm. 128 121 125 126 123

Días a Floración 24 30 26 28 26

Días a Cosecha 59 66 63 64 61

Tipo de Fruto Alargado

con paredes gruesas

Alargado con paredes

gruesas


gruesas


gruesas


gruesas

Maduración Verde a Rojo

Verde a Rojo

Verde a Rojo

Verde a Rojo

Verde a Rojo

Virosis No Resistente

No Resistente

No Resistente

No Resistente

No Resistente

Producción Escalonada Escalonada Escalonada Escalonada Escalonada

Rendimiento en lb/Mz 128500 102904 107308 98384 103327

Rendimiento en sacos/Mz 3671 2940 3066 2811 2952

23

8. ANALISIS ESTADISTICO Cuadro 6. Análisis de varianza de altura de planta en la etapa de desarrollo vegetativo e

inicio de floración (30 DDT), en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.

FV GL SC CM F P>f Tratamientos 4 125.31 31.32 17.40 0.00 Bloques 4 14.01 3.50 1.94 0.15 Error 16 28.80 1.80 Total 24 168.13 %C.V 4.32

Nivel de significancia = 0.05

Tukey = 2.5980

Valores de tablas (0.05), (0.01) = 4.33 5.49

Figura 1. Relación altura de la planta etapa de desarrollo vegetativo e inicio de floración

(30 DDT) e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.

26

28

30

32

34

36

Tecún XD 169 XD 185 XD 695 Nathalie

Altu

ra d

e Pl

anta

en

cm.

El análisis de varianza, se hizo considerando el efecto de los tratamientos, las

repeticiones y la variable altura. La cual fue tomada en la etapa de desarrollo vegetativo e

inicio de floración del cultivo. Los resultados mostraron diferencias significativas entre los

tratamientos. Entre los híbridos de chile pimiento evaluados, se identifico a Tecún como el

de mayor crecimiento. Para el caso de XD 169, XD 185, XD 695 las características de

altura mostraron tener poca variación. En lo que respecta a Nathalie el cual se utilizó

como testigo, fue el de menor altura en esta etapa de la investigación.

24

Cuadro 7. Análisis de varianza de altura de planta en la etapa de floración, cuajado de

frutos e inicio de cosecha (60 DDT), en cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas

2007.

FV GL SC CM F P>f

Tratamientos 4 156.93 39.23 4.79 0.01 Bloques 4 64.65 16.16 1.97 0.14 Error 16 130.81 8.17 Total 24 352.40 %C.V. 3.27


Tukey = 5.5383


Figura 2. Relación altura de la planta etapa de floración, cuajado de frutos e inicio de

cosecha (60 DDT) e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.

82

84

86

88

90

92


Altu

ra d

e Pl

anta

en

cm.


repeticiones y la variable altura. La cual fue tomada en la etapa floración, cuajado de

frutos e inicio de cosecha del cultivo. Los resultados mostraron diferencias significativas

entre los tratamientos. Entre los híbridos de chile pimiento evaluados, se identifico a

Tecún como el de mayor crecimiento en esta etapa. Para el caso de XD 185 y XD 695 las

características de altura mostraron tener poca variación. En lo que respecta a XD 169 y

Natalie fueron los de menor altura en esta etapa de la investigación.

25

Cuadro 8. Análisis de varianza de altura de planta en la etapa de cosecha (90 DDT), en

cinco híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas 2007.

FV GL SC CM F P>f

Tratamientos 4 158.03 39.50 5.55 0.006 Bloques 4 44.21 11.05 1.55 0.234 Error 16 113.78 7.11 Total 24 316.03 % C.V. 2.14


Tukey = 5.1634


Figura 3. Relación altura de la planta etapa de cosecha (90 DDT) e híbridos de chile

pimiento. Copán Ruinas 2007.

120

122

124

126

128

130


Altu

ra d

e Pl

anta

en

cm.


repeticiones y la variable altura. La cual fue tomada en la etapa de cosecha del cultivo.

Los resultados mostraron diferencias significativas entre los tratamientos. Entre los

híbridos de chile pimiento evaluados, se identifico a Tecún como el de mayor crecimiento

en esta etapa. Para el caso de XD 185 y XD 695 las características de altura mostraron

tener poca variación. Natalie y el XD 169 fueron los de menor altura en esta etapa de la

investigación.

26

Cuadro 9. Análisis de varianza del número de días a floración, en cinco híbridos de chile


FV GL SC CM F P>f

Tratamientos 4 0.64 0.16 0.86 Bloques 4 135.04 33.76 182.49 Error 16 2.96 0.18 Total 24 138.64 114.64 % C.V. 1.20


Tukey = 5.1634


Figura 4. Relación número de días a floración e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas

2007.

22

24

26

28

30

32


Núm

ero

de d

ías

a Fl

orac

ión

En función de la variable número de días a floración, el análisis de varianza mostró que

existen diferencias significativas entre los tratamientos. Dentro de los híbridos evaluados,

se identificó a Tecún como el más precoz y a XD 169 como el más tardío.

27

Cuadro 10. Análisis de varianza del número de días a cosecha en cinco híbridos de chile


FV GL SC CM F P>f

Tratamientos 4 2.64 0.66 3.14 Bloques 4 113.04 28.26 134.57 Error 16 3.36 0.21 Total 24 119.04 95.04 % C.V. 0.7


Tukey = 5.0182


Figura 5. Relación número de días al primero corte e híbridos de chile pimiento. Copán

Ruinas 2007.

58

60

62

64

66

68


Núm

ero

de d

ías

a C

osec

ha

El análisis de varianza mostró que existen diferencias significativas entre los tratamientos,

los resultados obtenidos indicaron que el híbrido Tecún obtuvo menor cantidad de días a

cosecha en comparación con el resto de materiales evaluados, identificando a XD 169

como el de mayor cantidad de días para la cosecha.

28

Cuadro 11. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de desarrollo vegetativo e inicio

de floración (30 DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007.

FV GL SC CM F P>f


Figura 6. Relación % de plantas sanas en la etapa de desarrollo vegetativo e inicio de

floración (30 DDT) e híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007.

90

92

94

96

98

100


% d

e pl

anta

s sa

nas.

Para el análisis de esta variable, se contabilizaron las plantas con sintomatología de

virosis por parcela neta en la etapa de desarrollo vegetativo e inicio de floración, luego los

resultados son expresados en porcentaje de plantas sanas por parcela neta para su

análisis. Los resultados muestran que los materiales evaluados no presentan resistencia a

virosis debido a que en esta primera etapa fenológica del cultivo ya existen plantas con

sintomatología de virosis.

29

Cuadro 12. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de floración, cuajado de frutos e

inicio de cosecha (60 DDT), en cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007.

FV GL SC CM F P>f Tratamientos 4 256.57 64.14 1.81 0.175 Bloques 4 688.10 172.02 4.85 0.009 Error 16 566.51 35.40 Total 24 1511.20 % C.V. 6.62

Figura 7. Relación % de plantas sanas en la etapa de floración, cuajado de frutos e Inicio

de cosecha (60 DDT) e híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007.

82

84

86

88

90

92

94


% d

e pl

anta

s sa

nas.

En la segunda etapa fenológica del cultivo, los resultados muestran que el % de plantas

sanas disminuye levemente para los materiales Tecún, XD 185, XD 695 y Nathalie en el

caso del material XD 169 existe una disminución significativa.

30

Cuadro 13. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de cosecha (90 DDT), en cinco

híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007.

FV GL SC CM F P>f


Figura 8. Relación % de plantas sanas en la etapa de cosecha (90 DDT) e híbridos de

chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007.

70

72

74

76

78

80


% d

e pl

anta

s sa

nas.

En el análisis de esta etapa los resultados muestran que sigue disminuyendo el % de

plantas sanas para cada material evaluado. El material XD 185 cuenta con mayor % de

plantas sanas, los materiales Tecún, XD 169 y el testigo Nathalie mostraron tener poca

variación entre ellos. En lo que respecta al material XD 695 fue el que mostró menor

porcentaje de plantas sanas en esta etapa.

31

Cuadro 14. Análisis de % de plantas sanas en la etapa de final de cosecha (120 DDT), en

cinco híbridos de tomate. Copán Ruinas 2007.

FV GL SC CM F P>f Tratamientos 4 374.44 93.61 3.51 0.03 Bloques 4 251.97 62.99 2.36 0.09 Error 16 426.46 26.65 Total 24 1052.88 % C.V. 21.38


Tukey = 9.9966


Figura 9. Relación % de plantas sanas en la etapa de final de cosecha (120 DDT) e

híbridos de chile pimiento por parcela neta. Copán Ruinas 2007.

161820222426283032


% d

e pl

anta

s sa

nas.

En esta etapa final del cultivo los resultados mostraron que los materiales evaluados no

presentan resistencia a virosis. Pero si presentan algún grado de tolerancia. Dentro de los

cuales se identificó que Tecún como el híbrido con mayor tolerancia a virosis y a XD 695

como el de menor tolerancia al desarrollo de virus en la planta.

32

Cuadro 15. Análisis de varianza de rendimiento en Lb/PN, en cinco híbridos de chile


FV GL SC CM F P>f



Tukey = 35.5824


Figura 10. Relación rendimiento en Lb/PN e híbridos de chile pimiento. Copán Ruinas

2007.

250

270

290

310

330


Ren

dim

ient

o en

Lb/

PN

El análisis de varianza, indicó que existen diferencias significativas entre tratamientos,

siendo Tecún quien obtuvo mayor rendimiento en comparación al resto de híbridos

evaluados. El rendimiento tiene relación directa con el % de plantas sanas. Ya que a

mayor cantidad de plantas sanas mayor rendimiento.

33

9. ANALISIS ECONOMICO

Costos Variables Tecún XD 169 XD 185 XD 695 Nathalie Total 50112.60 50357.40 50724.60 50969.40 51703.80 Beneficio Neto Unidad Tecún XD 169 XD 185 XD 695 Nathalie Rendimiento Promedio Lb/Mz 142778 114338 119231 109316 114808 Rendimiento Ajustado Lb/Mz 128500 102904 107308 98384 103327 Rendimiento Sacos/Mz 3671 2940 3066 2811 2952 Precio Promedio Q 55.00 55.00 55.00 55.00 55.00 Ventas Q 201905.00 161700.00 168630.00 154605.00 162360.00 Beneficio Neto Q 151792.40 111342.60 117905.40 103635.60 110656.20 Tratamiento Tecún XD 169 XD 185 XD 695 Natali Beneficio Neto 151792.40 111342.60 117905.40 103635.60 110656.20 Costos Variables 50112.60 50357.40 50724.60 50969.40 51703.80

Tratamiento B. Neto C. Variables Dominacia Sacos/Mz Tecún 151792.40 50112.60 ND 3671.00 XD 185 117905.40 50724.60 D 3066.00 XD 169 111342.60 50357.40 D 2940.00 Nathalie 110656.20 51703.80 D 2952.00 XD 695 103635.60 50969.40 D 2811.00

Tratamiento ∆ B. Neto ∆ C. Variable TMR

Tecún 41136.20 1591.20 25.85

El análisis Económico indicó que Tecún, fue el híbrido que generó mayor beneficio

económico, obteniendo una tasa marginal de retorno correspondiente a 25.85, lo

que significó la obtención de Q.25.85 por cada quetzal invertido en la producción.

34

10. CONCLUSIONES En cuanto al desarrollo de la planta, los híbridos evaluados obtuvieron

diferencias significativas, en función de su altura, número de días a floración

y cosecha, identificando a Tecún como el de mayor crecimiento, menores

días a floración y menores días a cosecha.

En función de virosis, los resultados mostraron que los híbridos evaluados

no presentan resistencia a virosis. Pero si presentan algún grado de

tolerancia. Dentro de los cuales se identificó que Tecún como el híbrido con

mayor tolerancia a virosis y a XD 695 como el de menor tolerancia al

desarrollo de virus en la planta.

Con respecto a la producción, se identificó a Tecún como el de mayor

rendimiento comparado al resto de híbridos evaluados. También se

determinó que el rendimiento tiene relación directa con el % de plantas

sanas. Ya que a mayor cantidad de plantas sanas mayor rendimiento.

De acuerdo al análisis económico, todos los híbridos evaluados son

rentables lo cual permite la generación de mayor beneficio económico para

el agricultor.

Por ser híbridos muy similares a Nathalie tuvieron muy buena aceptación a

nivel de mercado por lo que su precio no tuvo ningún tipo de variación.

35

11. RECOMENDACIONES

De acuerdo a los resultados obtenidos en el análisis de las variables, el

híbrido Tecún expresó un mejor desarrollo de la planta, días a floración,

días a cosecha y rendimiento en comparación con el resto de materiales y

el testigo. Por lo que se recomienda, la utilización del mismo para su

producción en campo abierto.

No se recomienda la utilización de estos híbridos en valles donde la

presencia de virus es alta, debido a que los materiales no son resistentes a

los virus transmitidos por mosca blanca u otros insectos.

36

12. BIBLIOGRAFIA

1. CENTA (Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal, SV). 1999. Guía del chile dulce (en línea). El Salvador. Consultado 20 may. 2002. Disponible en http: www.agronegocios.gob.sv/comoproducir/guiascenta/chiledulce.pdf

2. Cochran, WG; Cox, GM. 1980. Diseños experimentales. México, Editorial

Trillas. p. 120 - 132. 3. Escobar, M. 1994. Fitopatología; guía informática de campo. Guatemala,

ENCA. 170 p.

4. FASAGUA (Federación de Asociaciones Agrícolas de Guatemala). 2007. Manual técnico de cultivo a campo abierto. Guatemala. (Revista no. 15). 19 p.

5. Holdridge, L. 1967. Clasificación de las zonas de vida de Honduras basada

en el sistema Holdridge. Honduras, IICA. 56 p.

6. INIA (Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, MX). 1982. Presente y pasado del chile en México. México. 80 p.

7. Ortega Alvarado, JL. 1980. Informe final trabajo productivo. Informe Tec.

Prod. Hortícola. Chiquimula, GT, USAC-CUNORI. 27 p.

8. Poivron, E. 1970. El pimiento, economía-producción-comercialización. Trad. A Sánchez Gómez. Zaragosa, ES, Acriba. 79 p.

9. Reuter, DJ; Robinson, JB. 1980. Plant analysis and interpretation manual.

Melbourne, Sidney, US, Inkata press. 271 p.

10. Serrano Cermeño, Z. 1974. Cultivos hortícolas enarenados. Madrid, ES, Ministerio de Agricultura, Publicaciones de Extensión Agraria. 559 p.

11. Tamaro, D. 1974. Manual de horticultura. Trad. A Caballero. Barcelona,

ES, Gustavo Gili. 510 p.

12. Vilmorin Diaz, F De. 1977. El cultivo de pimiento dulce tipo bell. México, Diana. 314 p.

37

http://www.agronegocios.gob.sv/comoproducir/guiascenta/chiledulce.pdf

11. ANEXOS

38

Anexo 1. UBICACION GEOGRAFICA DE LA UNIDAD EXPERIMENTAL

Finca los Espinoza Latitud norte 14º49’53” Longitud oeste 89º08’60”.

Anexo 2. DESCRIPCION DEL AREA EXPERIMENTAL Y LOS TRATAMIENTOS

Localidad en la -Finca los Espinoza-

Tipos de Híbridos A = Tecún B = XD 169 C = XD 185 D = XD 695 E = Testigo Nathalie

Unidad Experimental Parcela Neta UE = 42.12 m2 PN = 16.38 m2

Surcos = 4.00 Surcos = 2.00 Ancho = 5.2 m Ancho = 2.6 m Largo = 8.10 m Largo = 6.3 m

26.00 m

45.50 m

5.20 m

8.10 m

8.10 m

1.00 m

1.00 m

C B DA E

A E D BC

B A CED

E B C DA

D C BC A

Anexo 3. Solución Arrancadora

Anexo 4. Plan de Fertilización Materias Primas Cultivo: Chile Pimiento Fertilización Base: 30% Area: 1 Mz

Requerimientos Nutricionales por manzana N P K Ca Mg S Rendimiento en Ton/Mz Lb/Mz

60 360 170 550 130 100 80 100% 252.00 119.00 385.00 130.00 100.00 80.00 70%

Aplicación por Períodos Fenológicos

Períodos Días N P K Ca Mg S Primero 30 20% 50% 10% 10% 10% 10% Segundo 30 30% 30% 35% 35% 35% 35% Tercero 40 30% 10% 35% 35% 35% 35% Cuarto 40 20% 10% 20% 20% 20% 20%

Materia Prima Soluble N P K Ca Mg S P MAP 12 61 0 0 0 0

Período Lb de P Lb de MAP Lb de N Primero 59.5 97.54 11.70 Segundo 35.7 58.52 7.02 Tercero 11.9 19.51 2.34 Cuarto 11.9 19.51 2.34

Materia Prima Soluble N P K Ca Mg S K Nitrato de Potasio 13 0 46 0 0 0

Período Lb de K Lb de Nitrato de Potasio Lb de N Primero 38.5 83.70 10.88 Segundo 134.75 292.93 38.08 Tercero 134.75 292.93 38.08 Cuarto 77 167.39 21.76

Materia Prima Soluble N P K Ca Mg S Ca

Nitrato de Calcio 15.5 0 0 26.5 0 0

Período Lb de Ca Lb de Nitrato de Calcio Lb de N Primero 13.00 49.06 7.60 Segundo 45.50 171.70 26.61 Tercero 45.50 171.70 26.61 Cuarto 26.00 98.11 15.21

Materia Prima Soluble N P K Ca Mg S Mg Sulfato de Magnesio 0 0 0 0 16 13

Período Lb de Mg Lb de Sulfato de

Magnesio Lb de S Primero 10 62.50 8.13 Segundo 35 218.75 28.44 Tercero 35 218.75 28.44 Cuarto 20 125.00 16.25

Materia Prima Soluble N P K Ca Mg S N

Nitrato de Amonio 33 0 0 0 0 0

Período Lb de N Lb de N aportado Lb de N restante Lb de Nitrato de Amonio Primero 50.4 30.19 20.21 61.25 Segundo 75.6 71.72 3.88 11.76 Tercero 75.6 67.04 8.56 25.95 Cuarto 50.4 39.31 11.09 33.61

Períodos Días Nitrato de

Amonio MAP Nitrato de Potasio

Nitrato de Calcio

Sultato de Magnesio

Primero 30 61.25 97.54 83.70 49.06 62.50 Segundo 30 11.76 58.52 292.93 171.70 218.75 Tercero 40 25.95 19.51 292.93 171.70 218.75 Cuarto 40 33.61 19.51 167.39 98.11 125.00 Total 140 132.57 195.08 836.96 490.57 625.00

Anexo 5. Control de plagas y enfermedades

No de Aplic DDT Productos

1 2 Sunfire Corrector de Ph Adherente 2 3 Dibron Corrector de Ph Adherente 3 4 Lorsban Caracolex 4 9 Caracolex 5 11 Equation Contac Corrector de Ph Adherente 6 12 Diazinon Acaristop Corrector de Ph Adherente 7 15 Vertimec Corrector de Ph Adherente 8 16 Thiodan Mitac Positron Duo Corrector de Ph Adherente 9 18 Diazinon Corrector de Ph Break Thru

10 22 Diazinon Antracol Corrector de Ph Break Thru 11 24 Vertimec Corrector de Ph Break Thru 12 26 Vertimec Corrector de Ph Break Thru 13 28 Antracol Regent Corrector de Ph Break Thru 14 30 Talstar Corrector de Ph Break Thru 15 31 Herald Corrector de Ph Adherente 16 33 Talstar Acaristop Corrector de Ph Break Thru 17 36 Regent Avaunt Corrector de Ph Adherente 18 39 Oberon Corrector de Ph Break Thru 19 42 Cascade Corrector de Ph Break Thru 20 43 Proclaim Corrector de Ph Break Thru 21 45 Regent Antracol Corrector de Ph Adherente 22 46 Silvacur Corrector de Ph Break Thru 23 49 Vendex Corrector de Ph Break Thru 24 52 Diazinon Krisol Corrector de Ph Break Thru 25 54 Regent Corrector de Ph Adherente 26 56 Knight Corrector de Ph Break Thru 27 58 Diazinon Corrector de Ph Break Thru 28 61 Oberon Corrector de Ph Break Thru 29 63 Regent Avaunt Corrector de Ph Break Thru 30 64 Oberon Corrector de Ph Break Thru 31 65 Phyton Corrector de Ph Break Thru 32 71 Rienda Proclaim Corrector de Ph Break Thru 33 72 Chesse Bellis Corrector de Ph Break Thru 34 73 Vendex Acaristop Corrector de Ph Break Thru 35 74 Agrimicin Corrector de Ph Break Thru 36 75 Regent Proclaim Corrector de Ph Adherente 37 77 Talstar Antracol Corrector de Ph Break Thru 38 79 Kocide Tenaz Corrector de Ph Adherente 39 81 Vertimec Corrector de Ph Break Thru 40 84 Herald Corrector de Ph Break Thru

Anexo 6. Costo de producción Tecún

CONCEPTO Cant Unidad de Medida

Costo Unitario Sub Total Total

COSTOS DIRECTOS 1. RENTA O VALOR DE LA TIERRA 1200.00 Arrendamiento del terreno 1 Manzana 1200.00 1200.00 2. MANO DE OBRA 6475.00 Preparación del suelo 2 Jornal 35.00 70.00 Formación de camas 2 Jornal 35.00 70.00 Ahoyado 2 Jornal 35.00 70.00 Fertilización Base 4 Jornal 35.00 140.00 Siembra 4 Jornal 35.00 140.00 Reseimbra 2 Jornal 35.00 70.00 Operación del sistema de riego 1 Jornal 35.00 35.00 Colocación de tutores 4 Jornal 35.00 140.00 Colocación de pita 4 Jornal 35.00 140.00 Control de malezas 30 Jornal 35.00 1050.00 Control de plagas y Enfermedades 80 Jornal 35.00 2800.00 Cosecha 25 Jornal 35.00 875.00 Clasificación y envasado 25 Jornal 35.00 875.00 3. INSUMOS 37255.00 Planta 12000 Pilon 0.45 5400.00 Plan de Fertilización 1 Plan 12000.00 12000.00 Acolchado 5 Rollo 450.00 2250.00 Estaca 3,000 Estaca 1.50 4500.00 Pita 15 Rollo 35.00 525.00 Agroquímicos 12580.00 4. MAQUINARIA, EQUIPO Y SERVICIO 4200.00 Uso y mantenimiento sistema de riego 1 1200.00 1200.00 Uso y mantenimiento de equipo de fumigacion 1 500.00 500.00 Preparación del terreno 1 Manzana 2500.00 2500.00 SUB-TOTAL 49130.00 IMPREVISTOS 2% 982.60 TOTAL 50112.60 VENTAS 3671 Sacos 55.00 201905.00 201905.00 BENEFICIO NETO 151792.40 RELACION BENEFICIO / COSTO 3.03

Anexo 7. Costo de Producción XD 169




Anexo 8. Costo de producción XD 185




Anexo 9. Costo de Producción XD 695




Anexo 10. Costo de Producción Nathalie

CONCEPTO Cant. Unidad de Medida



Anexo 11. ANALISIS DE SUELOS

Anexo 12. ANALISIS DE AGUA

Anexo 13. ANALISIS DE MATERIAL VEGETATIVO

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