¡A moverse! He aquí algunas ideas que le ayudarán a incorporar el ejercicio y el movimiento durante el día.•Enlamañana: Haga una caminata

a paso ligero con los niños, un amigo o perro (camine con sus hijos hasta la escuela si esta cerca).

•Duranteeldía: Use las escaleras en vez del ascensor. Camine con sus compañeros de trabajo durante el almuerzo (aunque sea 15 minutos).

• Enlanoche: Haga una caminata a paso ligero cuando llegue a casa del trabajo para eliminar el estrés y re-energizarse. Baile su música favorita con sus hijos.

•Elfindesemana:Juegue a la pelota con sus hijos. Pase tiempo en su jardín plantando frutas y vegetales, rastrillando hojas o podando arbustos. Dése un paseo por el centro comercial antes de comprar. Ningún movimiento es demasiado pequeño. Se beneficiará de cualquier movimiento que pueda incorporar a su día.

The nutrition newsletter for busy parents with growing kids

JuneJunio

NUTRITIONStrawberries are high in Vitamin C and folate. One serving (8 medium berries) contains only 45 calories and no fat.

HOWTOCHOOSEStrawberries do not continue to ripen after they have been picked. When buying strawberries, look for berries that have bright red color and still have stems attached.

HOWTOSTOREStore strawberries in the refrigerator and do not wash them until ready to eat.

Strawberries are only good for a few days — so eat them as soon as possible after you buy them.

USESStrawberries taste great by themselves, but also taste good when added to many foods. Add sliced strawberries to morning cereal, pancakes, or substitute a handful on top of toast in place of jam. Strawber-ries also taste good when added to fruit or spinach salads. For a low-fat snack, add strawberries to low-fat, regular or frozen yogurt and top off with a spoonful of granola.

GeT movING!Here are some ideas to help you incorpo-rate exercise and movement throughout the day!• Inthemorning: Take a brisk walk with

your children, friend or dog (walk your children to school if nearby).

• Duringtheday: Take the stairs instead of the elevator. Walk with your co-worker during lunch.

• Intheevening: Take a brisk walk when you get home from work to de-stress and re-energize yourself. Dance to your favorite music with your kids.

• Ontheweekend:Play catch or kick a soccer ball in the park with your children. Spend active time in your yard by planting fruits and vegetables, raking leaves or pruning the shrubs. Take a stroll around the mall before you begin shopping.

No movement is too small! You will benefit from any movement that you can fit in during the day.

INSEASONSpring and summer

ENTEMPORADAEn primavera y verano

Especialidad del Mes 3

BATIdos AproBAdos por los NIños

PoderososantioxidantesLicuar un puñado de arándanos congelados, 1 banana, ½ taza de yogur de vainilla y 1 taza de jugo de naranja.

DeliciasdefresaLicuar 12 onzas de fresas congeladas, 8 onzas de yogur de vainilla y ½ taza de jugo de naranja.

UvasrápidasycremosasLicuar 2 tazas de uvas rojas o verdes sin semillas, 2 bananas, 2 naranjas y 15 cubitos de hielo.

¡Pruebeestadelicia!PaletasdebatidoVerter el batido en pequeños vasos de papel y colóquelos en el congelador hasta que estén semi-congelados (unos 30 minutos). Insertar un palito de helado o cuchara de plástico en cada vaso y seguir congelando. Una vez que estén listos para comer, lo único que tienen que hacer los niños es pelar el vaso de papel ¡y disfrutar! ¡Les dará una delicia divertida, sabrosa y nutritiva!

Folleto de nutrición para padres trabajadores con niños en crecimiento

Fresas

FUN FACTSBelieve iT or noT, The

average sTrawBerry has aBouT 200 TiNy blACk SeedS

on iTs surFace.

6

1211109

32 4 5

8

1

7

Pick

Monththe3ofstrawberries

NUTRICIÓNLas fresas son ricas en vitamina C y ácido fólico. Una porción (8 fresas medianas) contiene solamente 45 calorías y nada de grasa.

CÓMOELEGIRLas fresas no continúan madurandodespués de ser recogidas. Al comprarfresas, busque aquellas que son de colorrojo brillante y conservan sus tallos.

CÓMOALMACENARGuarde las fresas en el refrigerador y no laslave hasta que esté listo para comerlas. Lasfresas se conservan sólo por unos días - por

lo que se recomienda comerlas tan prontocomo sea posible después de comprarlas.

USOSLas fresas son deliciosas cuando se comen solas, pero también cuando se añaden a otros alimentos. Agregue rebanadas de fresas al cereal o a los panqueques por la mañana, o sustituya la mermelada en su pan tostado con un puñado de fresas. Las fresas también son deliciosas cuando se añaden a las ensaladas de frutas o espinaca. Para obtener un refrigerio de bajo contenido de grasa, agregue fresas al yogur regular o congelado bajo en grasa y añada una cucharada de granola.

KId Approved smooThIes

AntioxidantPowerhouseBlend a handful of frozen blueberries, 1 banana, ½ cup vanilla yogurt and 1 cup orange juice.

StrawberryDelightBlend 12 ounces frozen strawberries, 8 ounces vanilla yogurt and ½ cup orange juice.

Quick-n-CreamyGrapesBlend 2 cups red or green seedless grapes, 2 bananas, 2 oranges and 15 ice cubes.

Trythistreat!SmoothiePopsiclesPour smoothie into small Dixie paper cups and place in freezer until semi-frozen (about 30 minutes). Place popsicle stick or plastic spoon in each cup and continue to freeze. Once ready to eat, kids just peel off paper cup and enjoy! You will give them a tasty, nutritious and fun-to-eat treat!

dAToS CUrioSoScrease o no, la Fresa

promedio Tiene alrededor de 200 peqUeñAS SemillAS NegrAS en su superFicie.

6

12 11 10 9

3 245

8

1

7

WhAT Is A servING?A serving of fruit or vegetable is:

1 medium fruit or vegetable

½ cup fresh, frozen or canned fruits or vegetables

1 cup salad greens

¾ cup 100% fruit or vegetable juice

¼ cup dried fruit

EDITOrIAlSTAffProduced by the Health education Council. Sprouts was originally funded by the USDA Supplemental Nutrition Assistance Program, an equal opportunity provider and employer. Visit www.cachampionsforchange.net for healthy tips.

For food stamp information, call 1.800.952.5253

Health Education Council3950 Industrial Blvd., Suite 600West Sacramento, CA 95691Phone 916-556-3344

Funding for the In the Grow program is provided by the First 5 Sacramento Commission which uses Proposition 10 (tobacco tax) funds to support the healthy development of children ages zero through five. Additional information about the First 5 Sacramento Commission is online at www.first5sacramento.net or by calling 916-876-5865.

EDITOrESProducido por el ConsejodeEducaciónParalaSalud, el departamento de nutrición, financiado por el Departamento del programa de Cupones para Alimentos de los Estados Unidos, a través de la red de nutrición.

Para mas informacion acerca del programa para alimentos de california, Favor de llamar 1.800.952.5253 o visite www.cachampionsforchange.net

Consejo de Educación 3950 Industrial Blvd., Suite 600West Sacramento, CA 95691Phone 916-556-3344

Fondos para el XX es proveído por la Comisión de Sacramento de los Primeros 5 la cual usa fondos de la Proposición 10 (impuestos del tabaco) la cual apoya el desarrollo saludable de los niños de cero a cinco años. Mas información sobre la Comisión de Sacramento los Primeros 5 está disponible en línea en www.first5sacramento.net o llamando al 916-876-8565. 

¿qUé eS UNA porCióN?Una porción de fruta o de verdura es:

1 Fruta o vegetal mediano

½ taza de frutas o vegetales frescos, congelados o enlatados

1 taza de ensalada verde

¾ taza de 100% jugo de frutas o de hortalizas

¼ taza de fruta seca

KId’s corNer smooThIes!

TAcos de FruTAIngredientes1 taza de fresas en rodajas½ taza de uvas, cortadas a la mitad1 manzana, pelada y picada1 banana en rodajas6 tacos para rellenar1/3 taza de yogur2 cucharadas de puré de manzana sin azúcarnueces picadas o coco rallado (opcional)

Mezclar las fresas, uvas, manzana, banana y puré de manzana. Rellenar los tacoscon la fruta. Cubrir los tacos con yogur. Añadir las nueces o coco, si lo desea. Rinde 6 tacos.

Los batidos son bocadillos rápidos y deli-ciosos para cualquier momento. Son una gran manera de añadir fruta a la dieta de sus hijos y ¡saben muy bien! Tienen vita-minas, minerales y antioxidantes ¡y son muy bien recibidos durante los calurosos meses de verano! Sea creativo al hacer batidos para el desayuno o la merienda. Sólo ponga en la licuadora algunas de sus frutas frescas, congeladas y enlatadas favoritas. Hacer batidos es una actividad divertida y una gran oportunidad para conversar sobre los colores, olores y texturas de las frutas con sus hijos.

¿QUEHAyENUNbATIDO?Frutas (frescas, congeladas, o enlatadas), un poco de líquido (100% jugo de fruta, leche, o leche de soja), hielo y yogur. Colocar las frutas en la licuadora y agregar el jugo, leche o yogur suficiente para cubrir la fruta. Agregar cubos de hielo y licuar. Verter en vasos y servir.

ALGUNOSCONSEjOSPARALOSbATIDOS…• Para batidos espesos: añadir más

frutas, hielo, o sólo fruta congelada.• Para batidos menos espesos: añadir

más jugo o leche.• Para batidos mas cremosos: agregar

leche baja en grasa, leche cho colatada y/o yogur natural, de frutas o congelado.

• Para batidos con sabor extra: Usar frutas excesivamente maduras, añadir extractos de vainilla o almendra, jarabe de chocolate o canela.

• Para agregar proteínas: mezclar 2 onzas de tofu suave en el batido.

• Añadir bananas para obtener mayor

textura. Las bananas son una gran fuente de potasio. El potasio ayuda a construir fuerza muscular y mantiene los líquidos del cuerpo en equilibrio.

¡LOSNIñOSPUEDENAyUDAR!Anime a sus hijos a ayudarle a preparar los batidos. Dependiendo de su edad y capacidad, pruebe algunas de las siguientes actividades divertidas:• Nombrar las frutas y sus colores• Cortar la fruta pelada con un

cuchillo de plástico (bananas, fresas, y otras frutas blandas).

• Colocar los pedazos de fruta en la licuadora.

• Dejarlos pulsar el botón (¡les en-canta eso!).

• Cantar o hacer una rima: por ejem-plo, mientras funciona la licuadora: “Vueltas y vueltas y más vueltas dan. Nadie sabe cuando pararan.”

CONSEjOSPARALAREDUCCIÓNDECOSTOS• Comprar la fruta que esté en tem-

porada en gran cantidad y congelar algunas para disfrutar más tarde.

• Comprar frutas enlatadas — se mezclan fácilmente y puede tener frutas a mano todo el tiempo.

• Utilizar frutas congeladas — las fresas congeladas son más baratas y el sabor es tan bueno como el de las frescas.

DIVISIÓNRESPONSAbILIDADLos niños son responsables de …Decidir cuanto y si van a comer. Los padres son responsables de … Elegir y servir alimen-tos sanos para sus hijos.

lA esquINA de los NIños ¡BATIdos!

Smoothies are a quick and delicious snack to make any time. Smoothies are a great way to add fruit to your child’s diet and they taste great! They are packed with vitamins, minerals and antioxidants and are a welcome treat during the hot summer months! Be creative in making smoothies for breakfast or as a snack. Just blend together a combination of your favorite fresh, frozen and canned fruits. Making smoothies is a fun activity and a great opportunity to discuss fruit colors, smells and textures with your little ones.

WHAT’SINASMOOTHIE?Fruit (fresh, frozen or canned), some liquid (100% juices, milk or soy milk), ice and yogurt.

Put fruit in blender, add enough juice, milk or yogurt to cover the top of the fruit. Drop in ice cubes and blend. Pour into glasses and serve.

SMOOTHIETIPS…• For thicker smoothies: add more

fruit, ice or just frozen fruit.• For thinner smoothies: add more

juice or milk.• For creamier smoothies: add low-fat

milk, chocolate milk and/or plain, fruit or frozen yogurt.

• For extra flavorful smoothies: use overly ripe fruit, add vanilla or almond extracts, chocolate syrup or cinnamon.

• For added protein: blend 2 ounces of soft (silk) tofu into smoothie.

• Add bananas for texture. Bananas are a great source of potassium. Potassium helps build muscle power and keeps your body fluids in balance.

KIDSCANHELPTOO!Encourage your kids to help you prepare smoothies. Depending on their age and ability, try some of the following fun activities:• Name the fruit and the colors of

the fruit.• Cut peeled fruit with a plastic knife

(bananas, strawberries and other soft fruit).

• Drop pieces of fruit into the blender.• Push the button (they love that!).• Sing or make a rhyme: for example

when blending, “Round and round and round they go. Where they stop nobody knows!”

COSTCUTTINGTIPS• Buy fruit that is in season — buy in

bulk and freeze some to enjoy later.• Buy canned fruit — they blend

easily and allow you to have fruit on hand all the time.

• Use frozen fruit — frozen berries are cheaper and taste just as good as fresh.

DIVISIONOFRESPONSIbILITyKids are responsible for…Deciding how much and if they are going to eat at all. Parents are responsible for…Selecting and serving healthy foods for children to eat.

Fruit tacosIngredients1 cup strawberries, sliced 6 taco shells½ cup grapes, halved 1/3 cup yogurt nuts or shredded coconut (optional)1 apple, peeled and chopped 1 banana, sliced2 tablespoons unsweetened applesauce

In a medium bowl, stir together strawberries, grapes, apple, banana and applesauce. Fill taco shells evenly with fruit. Top filled tacos with yogurt. Sprinkle with nuts or coconut, if desired. Makes 6 tacos.