START 2013

Forum Fribourg: 29.01-03.02.2013

www.start-fr.ch

Entrée libre / Eintritt frei MA-ME-JE / DI-MI-DO: 8.00-17.00 VE / FR: 8.00-21.00 SA-DI / SA-SO: 9.00-17.00

Supplément de et

Sommaire:

Edito p.2Un CFC en blouse blanche p.3Le boucher au service d’un produit noble p.4Le choix difficile de l’apprentissage p.5Tailleuse de pierre, une vocation rare p.11

| 29 JANVIER - 3 FÉVRIER 2013 START! FORUM DES MÉTIERS 20132

INFOS PRATIQUESENTRÉE GRATUITE

DATES

Du 29 janvier au 3 février 2013

HEURES D’OUVERTURE

Du mardi au jeudi de 8h à 17hVendredi de 8h à 21hSamedi et dimanche de 9h à 17h

LIEU

Forum Fribourg, Granges-Paccot

ARRIVER EN BUS

Forum Fribourg se trouve à 15 minutes en bus de la gare CFF.Ligne 1: direction Portes de Fribourg,arrêt Forum Fribourg

Plus d’informations: www.tpf.ch

ARRIVER EN VOITURE

Sortie d’autoroute Fribourg-Nord,suivre les indications Forum Fribourg.Le parking de Forum Fribourg estpayant.

RENSEIGNEMENTS

Association du Forum des métiersP.a. CCIF, CP 304, 1701 FribourgFabien Clément, Chef de projetLaura Perritaz, Assistante de projetTéléphone 026 347 12 [email protected]

De gauche à droite: Fabien Clément et Alain Riedo. DOMINIQUE BERSIER

START! EDITO

3, 2, 1… GO! Tu tiens entre tes mains le numérospécial édité par «La Liberté», «La Gruyère» et les«Freiburger Nachrichten» à l’occasion du Forumdes métiers Start! Pour toi, le Forum des métiers, c’est d’abord une vitrine sur plus de 220 métiers et filières de formation différents.Mais Start! doit surtout être une fenêtre ouvertesur ton avenir. Ce doit être un moyen de réfléchirà ce qu’il pourrait être. L’occasion de chercher et,peut-être, de trouver ta voie.

Il y a quelques années, nous avons été à ta place.Nous avons aussi réfléchi à ce que nous vou-drions faire de notre vie. Nous avons fait le parid’ouvrir la porte de l’apprentissage. Elle mène àtout, à condition de savoir la franchir!Alain s’est présenté un jour de septembre 1973aux portes de l’entreprise Polytype. Il y avait décroché une place d’apprenti mécanicien-électricien. Aujourd’hui, il dirige la Chambre decommerce Fribourg après avoir été à la têted’une entreprise dans l’industrie. Bien

des années après, Fabien a choisi la voie de l’apprentissage d’employé de commerce. LaPoste suisse lui a proposé un siège sur ce trem-plin professionnel. Il a sauté dans le monde pro-fessionnel: aujourd’hui, il s’éclate comme chef deprojet à la Chambre de commerce Fribourg.

Comme tous ceux qui ont choisi cette voie,nous en sommes fiers! Elle n’est pas facile parceque c’est celle de la vie professionnelle. Quelleque soit la filière choisie, elle forge les carac-tères. Mais elle réclame du courage: à 14 ou 15 ans, encore assis derrière un pupitre,on ne s’imagine pas boucher, meunière, li-braire, employé de commerce ou technologueen denrées alimentaires. C’est une voie qui ré-clame donc aussi beaucoup de volonté.Pour l’avoir empruntée, nous savons que tu doisdéjà avoir ces qualités là. Il ne te reste donc pourl’instant qu’à aller discuter avec les apprentis quisont présents sur les différents stands des mé-tiers. Demande-leur de partager leurs expériences. Elles sont passionnantes et souventfascinantes. Car ce sont les expériences de la vie.

ALAIN RIEDO, PRÉSIDENT DE L’ASSOCIATION DU FORUM DES MÉTIERS

FABIEN CLÉMENT CHEF DE PROJET DE START! FORUM DES MÉTIERS

facebookRetrouvez-nous sur

Editeur: St-Paul SA, Fribourg,Glasson Imprimeurs Editeurs SA, BulleRédacteurs en chef: Louis Ruffieux,Jérôme GachetCoordination:media fRédaction:Annick Monod, ClaudineDubois, Priska RauberMise en page:Norbert Bürcher, Nicolas Maradan

Start! en chiffres c’est> 25000 visiteurs attendus> 8000 élèves de 7e et 8e années de scolarité > 220 métiers et voies de formation présentés> 85 exposants

START! FORUM DES MÉTIERS 2013 29 JANVIER - 3 FÉVRIER 2013 | 3

NOUVELLES FILIÈRES

Un CFC en blouse blanchePour la première fois l’OrTra, l’Organisation fribourgeoise du monde du travail pour les domaines de la santé et du social, tient un stand à Start! Elle présente trois métiers tout neufs.

ANNICK MONOD

Parcours d’obstacles en chaise rou-lante, table lumineuse pour tester sivos mains sont bien désinfectées,appareils pour mesurer le pouls etla tension: il y a de quoi se mettredans la peau d’un pro, sur le standde l’Organisation fribourgeoise dumonde du travail pour les do-maines de la santé et du social (Or-Tra). La jeune association (elle a étéfondée en 2008) participe pour latoute première fois au Forum desmétiers Start! C’est que les appren-tissages en santé et social sont enplein renouveau. Explications avecJean-Marc Fonjallaz, directeur del’OrTra. La réorganisation des mé-

tiers de la santé et du social a vu dis-paraître certaines appellations... etapparaître trois nouveaux métiers:assistant(e) en soins et santé com-munautaire (ASSC), assistant(e) so-cio-éducatif (ASE) et aide en soinset accompagnement (ASA). «En hô-pital, en institutions, en crèches ouen EMS, ces professionnels s’intè-grent à des équipes de soins diri-gées par des infirmiers ou des éducateurs; ils assurent l’ac-compagnement des personnes auquotidien», indique Jean-MarcFonjallaz. Les premiers apprentisASE et ASSC ont commencé leurformation en 2006; les apprentisASA ont suivi à la rentrée d’août

2012. Sur le matériel de promotionde l’OrTra, on voit autant de gar-çons que de filles. Mais dans lesfaits, ces professions restent très fé-minines. Les assistants socio-édu-catifs arrivant à une participationmasculine «record»... avec un petitquart des effectifs.

En plus d’attirer les jeuneshommes, il s’agira aussi de garder lesjeunes femmes: très souvent, ellesabandonnent leur travail aprèsquelques années, lorsqu’elles de-viennent mères. «Avec leurs horairesirréguliers et le travail de nuit, cesmétiers restent difficiles à concilieravec la garde des enfants», constateJean-Marc Fonjallaz.

Pas de chômage en vue!Ces métiers présentent un avan-

tage de taille: le secteur ne risque pasde connaître la crise. «A l’horizon

2040, l’Etat de Genève prévoit un tri-plement des besoins de financementpour les personnes âgées, illustreJean-Marc Fonjallaz. Ce sont des do-maines très porteurs.» La preuve: sixans seulement après leur lancement,les formations d’ASSC et ASE se pla-cent déjà aux 3e et 5e rangs des ap-

prentissages lesplus suivis enSuisse.

Autre pointfort de ces forma-tions: elles per-mettent d’évo-luer en coursd’emploi. Lesaides en soins et

accompagnement peuvent prendreune «passerelle» pour décrocher unCFC, les détenteurs d’un CFC peuvents'orienter vers une école spécialisée(ES) ou haute école spécialisée (HES).Et à l’intérieur de ces professions aussi,on peut assurer une grande variété deresponsabilités spécifiques, selon sesintérêts et le type d’institution pour la-quelle on travaille, précise Jean-MarcFonjallaz. «Ce sont des métiers passion-nants, s’enthousiasme-t-il. Quand on atravaillé avec l’humain, je vous garantisqu’on ne veut plus revenir à autrechose!» I

«Quand on a travailléavec l’humain, on neveut plus revenir à autre chose!»

JEAN-MARC FONJALLAZ

Dans les locaux fraîchement aménagés de l’OrTra à Fribourg, les apprentis sont mis en situation «réelle». VINCENT MURITH

REPÈRES

> ASSC, assistant(e) en soinset santé communautaire.Assure les soins de base (toi-lette, repas), accompagne lavie quotidienne, et effectue desactes médicaux (injections,pansements) et administratifs.Formation de 3 ans, CFC.

> ASE, assistant(e) socio-édu-catif. Accompagne desenfants, personnes âgées ouhandicapées (physiques etmentales) dans le quotidien(toilette, repas, lieu de vie).Organise des activités (sor-ties, fête), effectue des tâchesadministratives. Formation de3 ans, CFC.

> ASA, aide en soins et accom-pagnement. Assure les soinsde base (toilette, repas),accompagne la vie quoti-dienne, effectue des tâchesd’entretien. Formation de 2ans, attestation fédérale deformation prof. (AFP).

Les nouveaux stands à découvrirA chaque édition de Start! sesnouveaux stands. Outre l’OrTra,une série d’autres exposants vien-nent pour la première fois: l’Unionfribourgeois du tourisme, UBS,Sun Store, l’Union romande despoêliers-fumistes, l’Associationdes maîtres ramoneurs fribour-geois, la Haute Ecole des sciences

agronomiques, forestières et ali-mentaires, la Haute Ecole du pay-sage, d’ingénierie et d’architecturede Genève, l’Association romandedes concierges et agent(e)s d’ex-ploitation, Nestlé, ou encore leBureau de l’intégration desmigrant(e)s et de la prévention duracisme. AMO


BOUCHER-CHARCUTIER

Au service d’un produit nobleA 18 ans, Gwenaëlle Bourqui a remporté le concours romand des apprentis. Elle évoque sa passion pour un métier varié où «il y a toujours à faire».CLAUDINE DUBOIS

«Nous voulons changerl’image du boucher-charcu-tier», exprime Gérard Yerly,président de l’Associationdes maîtres bouchers-char-cutiers fribourgeois. Celledu costaud au tablier rougede sang ne fait plus recette.Et le terme de boucherie, as-socié à des événements ter-ribles, n’est pas vendeur nonplus. Les Alémaniques onttroqué «Metzger» contre«Fleischmann» mais enfrançais, un nouvel intitulépour ce métier qui se rap-proche de plus en plus de lagastronomie reste à trouver.

Gwenaëlle Bourqui faitpartie des apprentis qui dé-poussièrent l’image de cemétier ancestral. Un grand-papa boucher compte sansdoute dans le choix profes-sionnel de cette jeune fillede 18 ans, en troisième an-née d’apprentissage chezBernard Limat, à Prez-vers-Noréaz. Elle penchait toutd’abord pour le métier d’en-seignante. «Mais comme jen’aimais pas l’école, lâche-t-elle dans un sourire, la for-mation aurait été trop durepour moi.» Fan de moto-cross – elle est championnefribourgeoise – elle tenteaussi la mécanique surmoto. «Mais avec tous cesboulons, je n’avais pas la patience!»

3 heures du mat!Gwenaëlle Bourqui re-

pense au job de vacancesqu’elle exerçait chez songrand-père. Convaincueque c’est sa voie, elle choisitBernard Limat parmi plu-sieurs embauches possibles.Ce spécialiste bardé de mé-dailles d’or et autres distinc-tions se révèle un maître exi-geant: «Dès la premièreannée, il impose que leschoses soient faites de ma-nière rigoureuse, dans unordre précis, c’est très for-mateur», exprime-t-elle.

La jeune fille n’est pasdéçue. Elle qui aime s’acti-ver a toujours «quelquechose à faire». Lundi, désos-sage et fabrication du bou-din (en hiver), mardi, fabri-cation des diversessaucisses et charcuteries quifont la réputation de la mai-son, mercredi congé, jeudicours. Le vendredi et le sa-medi, la vente s’ajoute auxactivités habituelles.

Dynamique, sportive,l’apprentie assume sans pro-blème les inconvénients dumétier. Comme la surchargede travail que représententNoël et la Saint-Sylvestre etqui la font arriver au travailà 3heures du matin. Ou le

fort parfum de viande fuméequ’elle emmène parfois avecelle le soir. Une douche et unshampoing et tout est bien.

Œil de chatLe métier, varié, lui plaît.

D’autant qu’avec les optionsqu’elle a choisies, soit trans-formation artisanale et com-mercialisation, elle évite laphase «abattage» réservéeaux bouchers de la filière«transformation industrielleet production». Certains deses pairs (sa volée compteseize apprentis dont quatreapprenties) travaillent dansdes boucheries indus-trielles, à une tout autreéchelle, a-t-elle constaté.

Etre en formation chezune «bête de concours» estcontagieux. Réticente à par-ticiper en 2012 au concoursromand des apprentis bou-chers-charcutiers pour seconcentrer sur les révisionsen vue des examens du CFC,la jeune femme est vivementencouragée par son patron.Ce dernier la coache rapide-ment sur le thème duconcours, et départ. «C’étaitdur! On avait deux heurespour désosser un carré deporc, parer et confectionnerun plat de présentation avecle cou, les côtelettes, le filetet le faux-filet.» Elle choisitl’originalité. «J’ai confec-tionné des yeux de chat avec

le filet de porc, en l’entaillantet en le garnissant avec unsteak de bœuf, du poireau etdu lard.» Ficelé, découpé,c’est réussi. Elle combineaussi de la viande et du pois-son, entourés d’une geléebleue. Ce qui convaincmoyennement le jury, maisle résultat global lui permetde décrocher le premierprix, parmi douze concur-rents. Et une place au cham-pionnat suisse du métier, ennovembre. «J’aimerais bienme préparer avec mon pa-tron actuel», souligne-t-elle.Ce sera sans doute difficile àBernard Limat de résister,lui qui a été sacré par GastroSuisse «Maître d’apprentis-sage de l’année 2011» dansla catégorie «spécialiste enviande», sur inscription deson apprentie.

Ses propres recettesOutre l’esprit de compé-

tition, il a su insuffler à sonapprentie le goût de la créa-tivité. En première annéedéjà, elle réalisait sa recette,une saucisse sèche au marcqui a un joli succès. Elleplanche actuellement surune terrine fine. La jeunefille s’estime chanceuse depouvoir mettre sa patte dansce qu’elle fait.

Gwenaëlle Bourquiviendra sans doute à Start!,parler de son métier avec lesjeunes intéressés. «Je leurdirai de faire des stages, etsurtout d’être motivés et ou-verts à de nouvelles choses.»Un message qui rejoint celuide Gérard Yerly, dont l’asso-ciation sera présente au Fo-rum des métiers: «Sur dixapprentis bouchers-charcu-tiers, pour huit c’est un troi-sième choix», déplore-t-il.Motivation et résultats auxcours s’en ressentent. Lemaître boucher aspire à re-cruter aussi des collégiens etdes jeunes intéressés et ca-pables un jour de reprendreun commerce. I

Gwenaëlle Bourqui ne se laisse pas troubler par ce qu’elle aime le moins dans son métier,mais qui revient souvent, le désossage. ALAIN WICHT


CHOIX

Un compromis entre idéal,capacités et offre Une majorité d’élèves, 60%, plébiscite l’apprentissage à la sortie de l’école obligatoire. Le point avec Christophe Nydegger, chef de la formation professionnelle.PROPOS RECUEILLIS PAR

PRISKA RAUBER

Le canton comptait en 2012 plus de9000 apprentis. Soit une augmenta-tion de 56,6% par rapport à 2001. Unchiffre réjouissant, qui ne peut occul-ter le nombre important de jeunesqui restent sur le carreau. Entre 250 et300 d’entre eux ne parviennent pas àtrouver une place d’apprentissage àl’issue de leur cursus obligatoire. Lepoint avec Christophe Nydegger, chefdu Service fribourgeois de la forma-tion professionnelle.

L’apprentissage a-t-il toujours lacote auprès des jeunes? Christophe Nydegger: Oui. A l’is-sue de l’école obligatoire, 60% par-tent en apprentissage et 40% conti-nuent les études.

Autant de demandes engendrent-elles un manque de place? Oui et non. Il y a un certain nombrede métiers «recherchés», dans lecommerce ou l’informatique, où il ya suffisamment de jeunes, ou pas as-sez de place – on peut voir les chosesdes deux côtés! Puis il y a un certainnombre de professions qui ne trou-vent pas assez d’apprentis, commeles métiers de la boucherie ou del’agriculture par exemple. Ou les mé-tiers moins connus, pas assez «sexy»selon les jeunes, comme les installa-teurs sanitaires ou les ferblantiers.

Reste que plus de 230 jeunes de 15 à19 ans étaient au chômage en octo-bre 2012. Quelles solutions existent-elles pour eux? Ces jeunes-là passent dans l’enton-noir de la «Plateforme Jeunes». Là,des solutions leur sont proposées:semestres de motivation, préappren-tissage ou cours d’intégration, pourles jeunes migrants de 16 à 25 ansqui viennent d’arriver en Suisse etqui n’ont pas de place.

Voilà pour les élèves qui ont des diffi-cultés. Mais de plus en plus de jeunes

sortant des classes générales ou pré-gymnasiales peinent aussi à trouverune place. Et pour eux, il n’existe pasvraiment de plan de secours... C’est vrai. Mais, très souvent, ce sontdes jeunes qui se concentrent sur unnombre insuffisant de métiers.L’exemple typique, ce sont les filles.Malgré un éventail de métiers iden-tique pour les deux sexes (environ200 apprentissages possibles), lesfilles n’en citent qu’une soixantaine

et les garçons plus d’une centaine.Lorsqu’il faut choisir, elles évoquentà plus de 90% un métier des soinscorporels, de la santé ou du socio-éducatif.

Elles manquent un peu d’imaginationdites-vous? Oui. Ou de courage, pour se lancerdans certains métiers. Menuisière,charpentière sont des métiers possi-bles pour elles. Ce qu’on appelait les

métiers «durs physiquement» ontbien changé.

Il s’agit donc pour les jeunes d’au-jourd’hui de faire un compromis entreleur métier idéal, leurs capacités etl’offre. Mais sans l’envie, le risque dedécrochage est plus élevé, non? Les décrochages existent, mais ils’agit souvent d’un problèmed’orientation. D’un jeune qui aurachoisi une voie au-dessus de ses ca-pacités scolaires par exemple. Lamoitié des jeunes qui décrochent ouont vu leur contrat d’apprentissagerésilié retrouvent un nouveaucontrat. Mais il est vrai qu’il reste uncertain nombre de jeunes sans solu-tion immédiate.

Dans ce contexte, pensez-vous quel’on peut continuer à dire aux élèves«travaille bien à l’école et ainsi tupourras faire le métier que tu veux»? Mais oui! Il y a des jeunes qui saventexactement ce qu’ils veulent faire etils y arrivent. Et puis, nous sommesencore un canton campagnard oùles réseaux sociaux jouent un rôleimportant dans la recherche d’uneplace d’apprentissage. Par contre,parmi ceux qui ont de la peine àtrouver une place, certains ont dumal à s’ouvrir à d’autres professions.Mais s’ils n’ont pas exactement lemétier qu’ils voulaient, ce n’est pastrop grave. Après un premier papier,ils peuvent toujours changer de voie.Entrer dans un métier à 15 ans etrester cinquante ans dans la mêmeboîte, ça n’existe plus.

Donc, vous conseillez aux jeunes des’ouvrir à d’autres professions. Etquoi d’autre? D’être plus mobiles. Les jeunes ontde la peine à se déplacer sur Lau-sanne ou Berne si les cours ont lieudans un autre canton, même pourun ou deux jours par semaine. Cer-tains sont prêts à renoncer à uncontrat s’ils doivent faire des kilo-mètres. C’est dommage. I

Pour le chef du Service de la formation professionnelle, Christophe Nydegger, l’essentiel est d’obtenir un premier papier. «Après, on peut toujours changer de voie.» CHLOÉ LAMBERT

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Entrée Eingang

Sortie Ausgang

Industrie, Art, Technique Industrie, Kunst, Technik

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Santé, Social, Esthétique, MinistèreSoziales-Gesundheit, Ästhetik, Kirchliche Berufe

E

Hôtellerie, Restauration, Alimentation Hotellerie, Gastgewerbe, Lebensmittel

F

G

Enseignement, Hautes écoles Bildungswesen, Hochschulen

SquareA

FOMA – Association pour la formation des opérateurs/opératrices de machines automatiséesFOMA – Vereinigung für die Ausbildung von Anlagen-führern/Anlagenführerinnen

D1

D6

D8

D7 D9

D2

D4

D5 D3

Commerce, Administration, Transport Handel, Verwaltung, Verkehr

D

Association des entre-prises électriques suisses – AESVerband Schweizerischer Elektrizitätsunternehmen – VSE

Association romande des médiamaticiens/nes – AROMEWestschweizer Fachverband der Mediamatiker/-innen

Association fribourgeoise technique agricole & artisanat du métalFreiburger Verband Landtechnik und Metal-handwerk

INFORMATION

Service des subsides de formation Amt für Ausbildungs-beiträge

Radio FribourgRadio Freiburg

Service de l’orientation professionnelle et de la formation des adultesAmt für Berufsberatung und Erwachsenenbildung

Centre de Perfectionnement Interprofessionnel – CPIInterprofessionelles Weiterbildungs- zentrum – IWZ

Ecole professionnelle artisanale et commerciale – EPACGewerbliche und Kaufmännische Berufsfachschule

Ecole professionnelle artisanale et industrielle – EPAIGewerbliche und Industrielle Berufsfachschule – GIBS

Ecole professionnelle commerciale – EPCKaufmännische Berufsfachschule Freiburg – KBF

Université de FribourgUniversität Freiburg

HES-SO Valais HES-SO Wallis

Echanges de jeunesJugendaustausche

Enseignement secondaire du 2e degréUnterricht der Sekundarstufe 2

Haute Ecole pédagogique FribourgPädagogische Hochschule Freiburg

Ecole d’ingénieurs et d’architectes de Fribourg EIA-FRHochschule für Technik und Architektur Freiburg HTA-FR

Haute Ecole de Gestion de Fribourg HEG-FRHochschule für Wirtschaft Freiburg HSW-FR

Haute Ecole de santé Fribourg HEdS-FRHochschule für Gesundheit Freiburg HEdS-FR

Haute Ecole fribourgeoise de travail social HEF-TS Hochschule für Soziale Arbeit Freiburg HEF-TS

Bureau de l’égalité hommes-femmes et de la familleBüro für die Gleichstellung von Frau und Mann und für Familienfragen

Bureau de l’intégration des migrant-e-s et de la prévention du racismeFachstelle für die Integration der MigrantInnen und für Rassismusprävention

Fribap

ref-flex

Réseau fribourgeois d’entreprises formatrices GEIFreiburgischer Lehrbetriebsverbund Fachmann/frau

Salle de conférenceKonferenzraum

C17

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C7 C8

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C11

C13C12 C14

C9

C2

Nature, Construction Natur, Bauwesen

Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires – HAFLHochschule für Agrar-, Forst- und Leben-smittelwissenschaften – HAFLHaute école du paysage, d’ingénierie et d’architecture de Genève – HepiaFachhochschule für Landschaft, Technik und Architektur – Hepia

Chambre Fribourgeoise d’agricultureFreiburgische Landwirtschaftskammer

Institut agricole de l’Etat de FribourgLandwirtschafliches Institut des Kantons Freiburg

JardinSuisse FribourgJardinSuisse Freiburg

Service des forêts et de la fauneAmt für Wald, Wild und Fischerei

Ecole d’ingénieurs et d’architectes de Fribourg – EIA-FR Département de la constructionHochschule für Technik und Architektur Freiburg – HTA-FR Bauwesen

Association fribourgeoise des mandataires de la construction – AFMCFreiburgischer Verband der Beauftragten des Baugewerbes

Association fribour-geoise des maîtres plâtriers-peintresMalermeisterverband des Kantons Freiburg

C

C1Conférence cantonale de la ConstructionKantonale Bauwirtschaftskonferenz

Enveloppe des Édifices suisses, section FribourgGebäudehülle Schweiz, Sektion Freiburg

ARC & ARAE Association Romande des Concierges et Agents/es d’exploitationWestschweizer Fachverband der Hauswarte und Fachmänner/-frauen Betriebsunterhalt

B9

B3

B4B5

B6 B7 B8

B2

Ecole d’arts visuels Berne et BienneSchule für Gestal-tung Bern und Biel

Nestlé Fédération des Carrossiers Romands – FribourgWestschweizer Carrosserieverband – Freiburg

A6 A7 A8

A9Service de la formation professionnelleAmt für Berufsbildung

Groupement fribourgeois des carreleursVereinigung der Freiburgischen Plattenleger und Bodenbelags unternehmen

Union Romande des Poêliers-Fumistes Westschweizer Verband der Ofenbauer

Association des Maîtres ramoneurs fribourgeois – AMRFKaminfegermeister – Verband des Kantons Freiburg

Union professionnelle suisse de l’automobile – UPSA, section FribourgAuto Gewerbe Verband Schweiz – AGVS, Sektion Freiburg

Centre logistique de l’armée de Grolley Armeelogistikcenter Grolley

Fédération fribourgeoise des Entrepre-neursFreiburgischer Baumeisterverband

Association cantonale fribourgeoise des installateurs-électriciens – ACFIEFreiburgischer Kantonalverband der Elekroinstallationsfirmen

Association fribourgeoise des entreprises de menuiserie, ébénisterie, charpenterie et fabriques de meubles – AFMECZimmer- und Schreinermeister Verband Deutsch-Freiburg

Metal FribourgMetall Freiburg

Association fribourgeoise des métiers du verreVereinigung der Freiburgischen Glaserbetriebe

Association suisse et liech tensteinoise de la technique du bâtiment – Suissetec FribourgSchweizerisch- Liechten- steinischer Gebäudetech- nikverband – Suissetec Freiburg

Société des employés de commerce – SEC FribourgKaufmännische Verband – KV Freiburg

LOGIN communauté de formation des entreprises des transports publicsLOGIN Ausbildungsverbund von Unternehmen des öffentlichen Verkehrs

Swiss International Air Lines Ltd.

Association Suisse d’esthéticiennes propriétaires d’instituts de beauté et de relaxation – ASEPIBSchweizerischer Verband selbständiger Kosmetiker und Kosmetikerinnen – SVSK

Vicariat épiscopal du canton de FribourgBischofsvikariat von Deutschfreiburg

Ecole de couture – EPAICouture Lehratelier – GIBS

OrTra Santé-Social FribourgOrTra Gesundheit und Soziales Freiburg

Ecole professionnelle Santé-Social – ESSG/ Berufsfachschule Soziales-Gesundheit – ESSG

CoiffureSuisse FribourgCoiffureSuisse Freiburg

Société suisse des podologues – Suisse romandeSchweizerischer Fusspflegeverband – Westschweiz

Pharmacies Sun Store SAApotheke Sun Store AG

Association Suisse pour la Formation Professionnelle en Logistique – ASFLSchweizerische Vereinigung für die Berufsbildung in der Logistik – SVBL

COOP

Association suisse des transports routiers – section FribourgSchweizerischer Nutzfahrzeugverband – Sektion Freiburg

Police cantonale FribourgKantonspolizei Freiburg

UBS SAUBS AG

La Poste SuisseDie Schweizerische Post

skyguide swiss air navigation services ltd

Commission technologue du laitKommission für Milch-technologen/innen

Association des Maîtres Bouchers-Charcutiers du canton de FribourgMetzgermeisterverband des Kantons Freiburg

Association des Artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs du canton de FribourgFreiburger Bäcker-, Konditoren- und Confiseurmeisterverband

Hôtel & Gastro Formation Fribourg Hotel & Gastro Formation Freiburg

Union fribourgeoise du TourismeFreiburger Tourismusverband

OrTra Intendance FribourgOdA Hauswirtschaft Freiburg

Micarna

Comité romand de travail des technologues en denrées alimentaires Arbeitsgemeinschaft für die Ausbildung von Lebensmitteltechnologen

Ecole supérieure technique en agroalimentaireHöhere Fachschule für Lebensmittel-technologie

Radiobox

B1b

MECAFORMA.CH

Frimeca

réseauplasturgienetzwerk kunststofftechnologie

ergonEMF

B1a

logusEMF & IT-VALLEYeikonEMF

Organisé par l’Association du Forum des métiers / Organisiert durch den Verband des Forums der Berufe

CHAMBRE DE COMMERCE FRIBOURGHANDELSKAMMER FREIBURG CHAMBER OF COMMERCE FRIBOURG

Service de la formation professionnelle SFP Amt für Berufsbildung BBA

Service de l’orientation professionnelle et de la formation des adultes SOPFAAmt für Berufsberatung und Erwachsenenbildung BEA

Avec le soutien de / Mit der Unterstützung von Partenaires médias / Medienpartner


AAccompagnant/e socioprofessionnel/le DF . . . . . . . . . E3Accompagnateur/trice social/e BF . . . . . . . . . . . . . . . . E3Agent/e de propreté CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D2Agent/e d’exploitation CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . C2, D8Agent/e pastoral/e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E7Agent/e relation client CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D8Agent/e technique des matières synthétiques CFC . . B1bAgriculteur/trice CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C17Agrocommerçant/e ES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C17Agrotechnicien/ne ES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C17Aide en soins et accompagnement AFP . . . . . . . . . . . E3Aide-constructeur/trice métallique AFP . . . . . . . . . . . . C7Aide-menuisier/ère AFP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C6Aide-polybâtisseur/se AFP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C10Ambulancier/ère ES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3Animateur/trice socioculturel/le HES . . . . . . . . . . . E3, G4Architecte HES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C14, G4Assistant/e de direction BF. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D1Assistant/e du com. de détail AFP. . . . . . . . . . D1, D5, F3Assistant/e en gestion du personnel . . . . . . . . . . . . . . D1Assistant/e en maintenance d’automobiles AFP . . . . . B9Assistant/e en pharmacie CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . E6Assistant/e en podologie CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3Assistant/e en soins et santé communautaire CFC . . . E3Assistant/e social/e HES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3, G4Assistant/e socio-éducatif/ve CFC . . . . . . . . . . . . . B2, E3Automaticien/ne CFC . . . . . . . . . . . . B1b, B2, D2, D8, F7Aviculteur/trice CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F7

BBoucher/ère-charcutier/ère CFC . . . . . . . . . . . . . . F2, F7Boulanger/ère-pâtissier/ère- confiseur/se AFP. . . . . . . F3Boulanger/ère-pâtissier/ère-confiseur/se CFC . . . . . . . F3

CCabin Crew Member . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D2Carreleur/se CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C12Carrossier/ère-peintre CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B3Carrossier/ère-tôlier/ère CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B3Catéchiste. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E7Céramiste CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5Charpentier/ère CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C6Chef/fe de circulation des trains CFF. . . . . . . . . . . . . . D2Chef/fe d’équipe (diplôme) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C4Coiffeur/se CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E4Comptable spécialisé Certificat

Edupool.ch/SECSuisse/veb.ch . . . . . . . . . . . . . . . D1Concepteur/trice en multimédia CFC . . . . . . . . . . . . . B1aConcierge BF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C2Conducteur/trice de machines de chantier (permis). . . C4Conducteur/trice de véhicules légers AFP . . . . . . . . . . D4Conducteur/trice de véhicules lourds CFC . . . D4, D5, D8Constructeur/trice d’appareils industriels CFC. . . . B2, C7Constructeur/trice de fondations CFC . . . . . . . . . . . . . C4Constructeur/trice de routes CFC . . . . . . . . . . . . . . . . C4Constructeur/trice de sols indus. et de chapes CFC . . C4Constructeur/trice de voies ferrées CFC . . . . . . . . C4, D2Constructeur/trice d’él. en béton préfabriqués CFC. . . C4Constructeur/trice d’installation de ventilation CFC . . . C9Constructeur/trice métallique CFC . . . . . . . . . . . . . . . . C7Contremaître/sse de construction de route BF. . . . . . . C4Contremaître/sse du bâtiment et du génie civil BF . . . C4Contrôleur/se de la circulation aérienne ES . . . . . . . . D9Créateur/trice de vêtements CFC . . . . . . . . . . . . . . . . E2Cuisinier/ère CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B2, F4, F7

DDessinateur/trice-construteur/trice indus./le CFC B1b, B2Dessinateur/trice - constr./trice sur métal CFC. . . . . . . C7Dessinateur/trice CFC (architecture) . . . . . . . . . . . . . . C3Dessinateur/trice CFC (génie civil). . . . . . . . . . . . . . . . C3Diacre catholique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E7Diététicien/ne HES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3Directeur/trice d’instit. sociale et médico-sociale DF . . E3

EEbéniste CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C6Economiste d’entreprise HES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G4Educateur/trice de l’enfance ES . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3

Educateur/trice social/e ES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3Educateur/trice social/e HES. . . . . . . . . . . . . . . . . E3, G4Electricien/ne de montage CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . C5Electricien/ne de réseau CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B6Electronicien/ne CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B1bEmployé/e de commerce CFC (banque) . . . . . . . . . . . D7Employé/e de commerce CFC (transports publics) . . . D2Employé/e de commerce CFC. . . . . . . . . . . . . B2, D8, F7Employé/e de commerce CFC (agences de voyages). D2Employé/e de com. CFC (hôtel.- gastro.-touris.) . . F4, F5Employé/e de commerce CFC (types B, E ou M) . . . . D1Employé/e de laiterie AFP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F1Employé/e en cuisine AFP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F4Employé/e en hôtellerie AFP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F4Employé/e en intendance AFP . . . . . . . . . . . . . . . . . . F6Employé/e en restauration AFP . . . . . . . . . . . . . . . . . . F4Enseignant/e secondaire I (DAES 1) - act. créatrices . G7Ens./e en secondaire I (DAES 1) - écon. familiale . . . . G7Enseignant/e préscolaire-primaire . . . . . . . . . . . . . . . . G7Entrepreneur/se-construction DF . . . . . . . . . . . . . . . . . C4Ergothérapeute HES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3Esthéticien/ne BF discipline médicale . . . . . . . . . . . . . E1Esthéticien/ne BF esthétique vitale . . . . . . . . . . . . . . . E1Esthéticien/ne CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E1Expert/e dans le domaine du bloc opératoire DF . . . . . E3Expert/e en analyses bioméd. et gestion de labo. DF . E3Expert/e en cytodiagnostic DF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3Expert/e en prévent. des infections assoc. aux soinsDFE3

�FFerblantier/ère CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C9Forestier/ère -bûcheron/ne CFC . . . . . . . . . . . . . . . . C17

GGestionnaire du com. de détail CFC. . . . . D1, D5, D8, F3Gestionnaire du com. de détail CFC (parfumerie) . . . . E6Gestionnaire en intendance CFC . . . . . . . . . . . . . . F6, F7Gestionnaire en tourisme ES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F5Gestionnaire en tourisme HES . . . . . . . . . . . . . . . F5, G3Graphiste CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5Grutier/ère (permis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C4

HHorticulteur/trice CFC (floriculture). . . . . . . . . . . . . . . C17Horticulteur/trice CFC (paysagisme) . . . . . . . . . . . . . C17Horticulteur/trice CFC (plantes vivaces). . . . . . . . . . . C17Horticulteur/trice CFC (pépinière). . . . . . . . . . . . . . . . C17Hygiéniste dentaire ES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3

IInfirmier/ère ES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3Infirmier/ère HES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3, G4Informaticien/ne CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . B1a, D2, F7Informaticien/ne de gestion HES . . . . . . . . . . . . . . . . . G3Ingénieur/e forestier/ère HES . . . . . . . . . . . . . . . . . . C15Ingénieur/e HES en agronomie . . . . . . . . . . . . . C15, C16Ingénieur/e HES en biotechnologie . . . . . . . . . . . . . . . G3Ingénieur/e HES en chimie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G4Ingénieur/e HES en génie civil . . . . . . . . . . . . . . C14, G4Ingénieur/e HES en génie électrique . . . . . . . . . . . . . . G4Ingénieur/e HES en génie mécanique . . . . . . . . . . . . . G4Ingénieur/e HES en informatique. . . . . . . . . . . . . . . . . G4Ingénieur/e HES en technologie alimentaire . . . C15, G3Ingénieur/e HES en télécommunications. . . . . . . . . . . G4Installateur/trice en chauffage CFC . . . . . . . . . . . . . . . C9Installateur/trice sanitaire CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . C9Installateur/trice-électricien/ne CFC . . . . . . . . . . . . . . . C5Instructeur/trice de chiens guides d’aveugles DF. . . . . E3

LLaborantin/e en biologie CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B2Laborantin/e en chimie CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B2Logisticien/ne AFP. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D3, D5Logisticien/ne AFP (distribution). . . . . . . . . . . . . . . . . . D8Logisticien/ne CFC . . . . . . . . . . . . . . . B2, D2, D3, D5, F7Logisticien/ne CFC (distribution) . . . . . . . . . . . . . . . . . D8

MMaçon/ne CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C4Maître/sse socio-professionnel/le ES . . . . . . . . . . . . . . E3Maraîcher/ère CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C17Marbrier/ère CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C4Maréchal/e-ferrant/e CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B8Masseur/se médical/e BF. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3Mécanicien/ne d’appareils à moteur CFC . . . . . . . . . . B8Mécanicien/ne de production CFC . . . . . . . . . . . . . . . . F7Mécanicien/ne en machines agricoles CFC . . . . . . . . . B8Mécanicien/ne en machines de chantier CFC . . . . . . . B8Mécanicien/ne en maintenance d’automobiles CFC . . B9Mécatronicien/ne d’automobiles CFC. . . . . . . . . . . . . . B9Médiamaticien/ne CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B7, F7Menuisier/ère CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C6

N

Naildesigner BF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E1

OOpérateur/trice de machines auto. CFC . . . . . B2, B4, F7Orthoptiste ES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3

PPaveur/se CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C4Physiothérapeute HES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3, G3Pilote de ligne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D2Pilote de locomotive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D2Planificateur/trice-électricien/ne CFC. . . . . . . . . . . . . . C3Plâtrier/ère-peintre CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C11Podologue ES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3, E5Poêlier/ère-fumiste CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C13Policier/ère BF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D6Polybâtisseur/se CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C10Polymécanicien/ne CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B1b , D2Praticien/ne en denrées alimentaires AFP . . . . . . . . . . F8Prêtre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E7Projeteur/se en tech. du bâtiment CFC . . . . . . . . . . . . C9Projeteur/se en tech. du bâtiment CFC (chauffage). . . C3Projeteur/se en tech. du bâtiment CFC (sanitaire) . . . C3

RRamoneur/se CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C13Religieux/se . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E7Respons. d’équipe institutions soc. et médico-soc. BF E3

SSacristain/tine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E7Sage-femme/ homme sage-femme HES . . . . . . . . . . . E3Secrétaire juridique SecSuisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . D1Serrurier/ère sur véhicules CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . . B3Spécialiste de la migration BF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3Spécialiste de minage (permis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . C4Spécial. des services de la navigation aérienne ES . . D9Spécialiste en activation ES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3Spécialiste en codage médical BF . . . . . . . . . . . . . . . . E3Spécialiste en finance et comptabilité BF . . . . . . . . . . D1Spécialiste en hôtellerie CFC. . . . . . . . . . . . . . . . . B2, F4Spéc. en réadap. de pers. malvoyantes et aveugles DFE3Spécialiste en ressources humaines BF . . . . . . . . . . . D1Spécialiste en restauration CFC. . . . . . . . . . . . . . . B2, F4Spécialiste en restauration de système CFC . . . . . . . . . F4Spécialiste en soins de longue durée et accom. BF . . E3Stage Commercial Pratique (La Poste) . . . . . . . . . . . . D8Stagiaire «Allround» (UBS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D7

TTailleur/se de pierre CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C4Technicien/ne ambulancier/ère BF . . . . . . . . . . . . . . . . E3Technicien/ne en analyses biomédicales ES . . . . . . . . E3Technicien/ne en radiologie médicale ES. . . . . . . . . . . E3Technicien/ne en salle d’opération ES . . . . . . . . . . . . . E3Technicien/ne ES en agroalimentaire . . . . . . . . . . . . . . F9Technicien/ne ES en conduite de travaux. . . C4, C14, G4Technologue du lait CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F1Technologue en denrées alimen. CFC . . . B2, D5, F7, F8Télématicien/ne CFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C5Théologien/ne catholique UNI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E7Visagiste BF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E1

Les professions en vitrine


MARDI 29 JANVIER 2013

8:00-17.00 Stand B9 F/D Concours – Que se cache-t-il dans un moteur?8:00-17:00 Stand G2 F/D Expériences psychologiques en ligne8:00-17:00 Stand E3 F/D Parcours chaises roulantes8:00-17:00 Stand E3 F/D Contrôle des signes vitaux9:30-10:00 Stand A1 F Emission «A l’ombre du Baobab» (RadioFr) 10:00-14:00 Stand A1 F Emission «Le 10-14» en direct avec Mike (RadioFr)10:00-10:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?11:00-12:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval10:00-12:00 Stand G2 F La chimie: c’est la vie! 11:00-13:00 salle de confé. A9 F La formation des apprentis: un enjeu majeur

de la relève professionnelle, particulièrement dans les domaines du social et de la santé. Conférence sur invitation.

13:00-14:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval14:00-16:00 Stand A1 F «RadioBox» (HEP Fribourg et RadioFr)14:30-15:00 Stand A1 D «Radio Freiburg in Live»15:00-15:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?

MERCREDI 30 JANVIER 2013

8:00-17.00 Stand B9 F/D Concours – Que se cache-t-il dans un moteur? 8:00-17:00 Stand G2 F/D Expériences psychologiques en ligne8:00-17:00 Stand E3 F/D Parcours chaises roulantes8:00-17:00 Stand E3 F/D Contrôle des signes vitaux9:00-10:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval9:30-10:00 Stand A1 F Emission «A l'ombre du Baobab» (RadioFr) 10:00-10:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?11:00-12:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval11:00-14:00 Salle 4C 2e étage F/D PARTIE OFFICIELLE (sur invitation)13:00-14:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval14:00-16:00 Stand A1 F «RadioBox» (HEP Fribourg et RadioFr)14:00-16:00 Stand G2 D Lehrdiplom für die Sekundarstufe I (LDS I)/

Lehrdiplom für die Sekundarstufe II (LDS II)14:30-15:00 Stand A1 D «Radio Freiburg in Live»15:00-16:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval15:00-15:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?

JEUDI 31 JANVIER 2013

8:00-17.00 Stand B9 F/D Concours – Que se cache-t-il dans un moteur? 8:00-17:00 Stand G2 F/D Expériences psychologiques en ligne8:00-17:00 Stand E3 F/D Parcours chaises roulantes8:00-17:00 Stand E3 F/D Contrôle des signes vitaux9:00-11:00 Stand G2 F Jeu de la bourse (courtier en bourse, etc.) 10:00-14:00 Stand A1 F Emission «Le 10-14» avec Mike (RadioFr)10:00-10:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?11:00-12:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval14:00-15:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval14:00-16:00 Stand A1 F «RadioBox» (HEP Fribourg et RadioFr)14:30-15:00 Stand A1 D «Radio Freiburg in Live»15:00-15:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?16:00-17:00 salle de confé. A9 F Comment parler de sécurité

aux apprenti(e)s?

VENDREDI 1E R FÉVRIER 2013

8:00-21.00 Stand B9 F/D Concours –Que se cache-t-il dans un moteur?8:00-21:00 Stand G2 F/D Expériences psychologiques en ligne8:00-21:00 Stand E3 F/D Parcours chaises roulantes8:00-21:00 Stand E3 F/D Contrôle des signes vitaux9:30-10:00 Stand A1 F Emission «A l’ombre du Baobab» (RadioFr) 10:00-11:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval10:00-10:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?11:00-14:00 Stand A1 D «12:40 Freiburg» (RadioFr)12:15-13:15 Salle de confé. A9 F/D «Mon apprenti(e) a un permis B,

comment s’y prendre?» Lunch-conférence 14:00-15:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval14:00-16:00 Stand A1 F «RadioBox» (HEP Fribourg et RadioFr)15:00-15:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?17:00-17:45 Stand G6 D Präsentation der Maturaarbeit:

«Die Haltung der Juden zur Kritik am Nahostkonflikt»

17:45-18:30 Stand G6 F Présentation du travail de maturité: «Mes origines»

18:00-19:00 Square F Emission radio en direct (Sarine FM)19:00-19:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?17:00-21:00 Salle de confé. A9 F/D Nuit de l'apprentissage

SAMEDI 2 FÉVRIER 2013

9:00-17.00 Stand B9 F/D Concours – Que se cache-t-il dans un moteur?

9:00-17:00 Stand G2 F/D Expériences psychologiques en ligne9:00-17:00 Stand E3 F/D Parcours chaises roulantes9:00-17:00 Stand E3 F/D Contrôle des signes vitaux9:00-13:00 Stand E1 F/D Création des maquillages avec Maël Jorand,

Champion Suisse de maquillage 2012 10:00-10:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?10:00-11:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval11:00-11:45 Stand G6 D Präsentation der Maturaarbeit

«Unternehmungsgründung»11:00-11:30 Extérieur F/D Démonstration de chiens policiers13:00-14:00 Stand A1 F «RadioBox» (HEP Fribourg et RadioFr)13:30-14:15 Stand G6 F Présentation du travail de maturité

«Le combat d’un enfant leucémique»13:30-14:00 Extérieur F/D Démonstration de chiens policiers14:00-15:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval14:00-17:00 Stand A1 F Emission «Compte à rebours» en direct

avec Jonathan (RadioFR)14:00-15:00 Salle de confé. A9 F/D Défilé de maquillage professionnel

«Les Elfes» avec Maël Jorand,Champion Suisse de maquillage 2012

15:00-15:45 Stand G6 F Présentation du travail de maturité: «Projet: Fribourg-Science in the towers»

15:00-15:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?16:00-17:00 «Le Chalet» 1er F Les bénéfices d'un séjour interculturel16:00-17:00 Salle de confé. A9 F MECAFORMA - Les Métiers de la Technique17:00-18:00 Salle de confé. A9 D MECAFORMA - die Berufe der Technik

DIMANCHE 3 FÉVRIER 2013

9:00-17.00 Stand B9 F/D Concours - Que se cache-t-il dans un moteur?9:00-17:00 Stand G2 F/D Expériences psychologiques en ligne9:00-17:00 Stand E3 F/D Parcours chaises roulantes9:00-17:00 Stand E3 F/D Contrôle des signes vitaux10:00-11:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval11:00-11:45 Stand G6 F Présentation du travail de maturité:

«Joule un brasseur plein d’énergie» 11:00-13:00 Salle de confé. A9 F/D Présentation des métiers de l'automobile10:00-10:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?13:00-13:30 Stand du gagnant F/D REMISE DES PRIX DU MEILLEUR STAND13:30-14:15 Stand G6 D Präsentation der Maturaarbeit: «Ellis Island,

Halifax und Brig – Immigration Europeär»14:00-16:00 Salle de confé. A9 F Egalité: Osez tous les métiers! Théâtre-

forum par la Compagnie du Caméléon - pour jeunes et adultes

14:00-15:00 Extérieur F/D Maréchaux-ferrants: Ferrage de cheval15:00-15:45 Stand G6 F Présentation du travail de maturité:

«Le mangeur moderne»15:00-15:30 Stand D7 F/D Faux billets – Comment les détecter?> Programme détaillé sur www.start-fr.ch

Programme des animations

La Nuit de l’apprentissage se déroulera le vendredi 1er février 2013 de 17h à21h sous la forme d’un speed-dating des métiers.

Il s’agira de rencontres courtes, individuelles et dynamiques entre jeunesqui cherchent à confirmer leur choix de formation et professionnelssouhaitant offrir des informations relativesaux possibilités de formation au sein deleur branche et de leur entreprise.Start! souhaite ainsi donner auxjeunes les ressources nécessairespour concrétiser avec succès leurprojet de formation profession-nelle.

> Inscription sur www.start-fr.ch

LA NUIT DE L’APPRENTISSAGE

Découvre iciles apprentissagesà la Poste!

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ROSSENS

Très rare, la tailleuse de pierreParmi les métiers que les jeunes ne choisissent pas, on trouve poêlier-fumiste et tailleur de pierre. Soit les deux activités de l’entreprise formatrice Art-Tisons. PRISKA RAUBER

Poêlier-fumiste et tailleur de pierre.Deux métiers dont les apprentis secomptent sur les doigts d’une main,dans toute la Suisse romande. Pasun métier mal aimé, mais un métiermal connu. Raison pour laquellel’entreprise Art-Tisons SA, à Ros-sens, s’engage avec sa vingtained’employés pour la visibilité de cesdeux formations, ses spécialités. No-tamment à travers un stand au Fo-rum des métiers Start!

Actuellement, deux apprentissont en formation chez Art-Tisons.Un poêlier-fumiste et une tailleusede pierre. Leurs responsables, res-pectivement Benoît Sprumont et Jé-rémy Birbaum, les «cocolent», dixitle premier. Car ils sont rares, lesjeunes qui choisissent ces métiers.«Nous avons effectivement de lapeine à trouver des apprentis, confieBenoît Sprumont. Ce ne sont pasdes métiers courants, ils manquentde visibilité. Et pourtant, ce sont des

métiers merveilleux. Même s’ils sontexigeants.»

Le tailleur de pierre ne perpétuerien de moins que la tradition desbâtisseurs de cathédrales. Au-jourd’hui, il restaure des édifices etdes monuments historiques, créedes voûtes, des encadrements deportes et de fenêtres, des escaliersou des corniches, en se servant dusavoir-faire et des outils d’antan.

Son art débute dans les carrièresde molasse, la pierre des lieux. Fri-bourg repose en effet sur un gise-ment de molasse creusé par lesméandres de la Sarine. Une res-source utilisée pour bon nombre deses bâtiments. Le tailleur de pierredébite ensuite les blocs de pierredans l’atelier, avant de façonner lespièces à la main, voire au laser, afind’obtenir la forme souhaitée. L’arti-san se charge ensuite, sur le chan-tier, de leurs pose et fixation, confor-mément aux plans et auxprescriptions.

Certes, il faut être un peu artiste,mais surtout habile et adroit. Lapierre est un matériau capricieux,prévient Jérémy Birbaum. Il faut êtrepatient et attentif, car un coup detrop et la pierre vole en éclats sous lemarteau et le burin.

Pour le tailleur de pierre d’Art-Ti-sons, le métier est grandement mé-connu, «et pas seulement auprèsdes jeunes. A beaucoup de niveaux.Notamment chez les architectes, quiestiment d’emblée que la pierre esttrop chère. Mais on peut choisir cematériau pour du petit œuvre uni-quement.» Lui-même a aussi bientravaillé sur la restauration de la ca-thédrale de Fribourg, celle d’an-

ciennes bâtisses moyenâgeuses quesur la création des escaliers d’unevilla moderne.

Les poêliers-fumistes travaillenteux aussi dans des maisons enconstruction ou en rénovation. «Ilsveillent à la chaleur et au confort deslogements», aime à dire BenoîtSprumont. Ils rénovent les ancienspoêles et cheminées, en construi-sent ou en installent. «C’est un mé-tier d’avenir, ajoute le collaborateurd’Art-Tisons. De plus en plus de genscherchent à se chauffer autrementqu’au mazout ou au gaz.» Il espèrequ’à l’issue du Forum des métiers,de nombreux jeunes seront tentéspar cette formation. I

On compte moins d’apprentis tailleurs de pierre en Suisse romande que dedoigts sur une main. Parmi ces perles rares, une fille: Jennifer Wicht, 16 ans. DR

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