SISTEM & SIFAT KOLOIDJURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN PURWOKERTO2010

I. PENGERTIAN KOLOID & PERBEDAAN SIFAT LARUTAN, KOLOID & SUSPENSISistem koloid ad bentuk campuran yg terletak antara larutan & suspensi.Mempunyai sifat khas yg berbeda dengan larutan/suspensi.Bahasa Yunani (kolla = perekat)

Lanjutan.Contoh :1. Gula + air2. Tepung terigu + air3. Susu + air

Apa yang terjadi ..?????

Perbandingan larutan,koloid & suspensi

NO.LARUTAN(Larutan gula +air)KOLOID (Susu+air)SUSPENSI (Tepung terigu+air)1.HomogenHomogen, bersifat heterogen jika dilihat dgn mikroskup ultraHeterogen 2.< 1 nm1 nm 100 nm> 100 nm3.Satu faseDua faseDua fase4.StabilStabilTidak stabil5.Tidak dapat disaringTidak dapat disaring kecuali saringan ultraDapat disaring6.JernihKeruhKeruh7.Tak mengendapMengendap, lamaMengendap

DISPERSI KOLOIDa.Fase terdispersi Fase tersebar halus, bersifat diskontinue, jumlah kecilb.Fase pendispersi Jumlah lebih besar, berifat kontinue

NOFASE TERDISPERSIFASE PENDISPERSINAMA KOLIDCONTOH1.PadatGasAerosol padatAsap, debu diudara2.PadatCairSolSol emas, belerang3.PadatPadatSol padatGelas berwarna4.CairGasAerosol cairKabut (fog),hair spray5.CairCairEmulsiSusu, santan, minyak ikan6.CairPadatEmulsi padatJelly,keju, mentega7.GasCairBuihBuih sabun,busa air laut8.GasPadatBuih padatKaret busa, gabus

JENIS JENIS KOLOIDa. Aerosol Sistem koloid dari partikel padat/cair yg terdispersi dalam gas. Hair spray obat nyamuk semprot, parfum, cat semprot Senyawa pendorong CFC

b. Sol Sistem koloid dari partikel padat yg terdispersi dalam zat cair. Sol sabun, sol deterjen, sol kanji

c. Emulsi Sistem koloid dari zat cair yg terdispersi dlm zat cair lain. Syarat emulsi yi tdk saling melarutkan. Emulsi (M/A) : santan, susu, lateks ; (A/M) : minyak bumi, minyak ikan Jika campuran minyak + air dikocok akan memisah

Sabun/deterjen stabil (emulsi)

JENIS JENIS KOLOID (Lanjutan.)d. BuihSistem koloid dari gas yg terdispersi dlm zat cair. Buih digunakan pada alat pemadam kebakaran.

e. GelKoloid yang setengah kaku (antara padat & cair). Agar-agar, lem, selai, gelatin

SIFAT KOLOID 1. Efek Tyndall & Gerak Browna. Efek Tyndall

Contoh :- Sorot lampu mobil pada malam berkabut- Sorot lampu proyektor- Berkas sinar mentari melalui celah daun pd pagi hari

SIFAT KOLOID (lanjutan)b. Gerak brown

Partikel mikroskopik yang melayang layang dalam medium pendispersi akan menunjukan gerak acak (zig zag) yg disebabkan oleh banykanya tabrakan molekul medium pendispersi tidak sama. Hal ini menunjukan bahwa gas/cairan terdiri molekul yg terus menerus bergerak. Makijn tinggi suhu makin cepat gerak brown karena energi kinetik meningkat.

SIFAT KOLOID (lanjutan)b. Gerak brown

SIFAT KOLOID (lanjutan)2. Sifat elektrik

Partikel koloid dapat bergerak dalam medan listrik, hal inimenunjukan koloid bermuatan. Pergerakan partikelkoloid dalam medan listrik disebut Elektroforesis.Dimasukan dua batang elektrode & dihubungkan sumber arus searah, maka partikel koloid bermuatan negatif bergerak menuju elektrode + (anoda), yg bermuatan + tertarik ke katoda.

SIFAT KOLOID (lanjutan)3. AdsorbsiPartikel koloid mempunyai permukaan luas sehingga mempunyai daya adsorpsi yng besar.Adsorpsi yi peristiwa penyerapan suatu zat, ion/molekul yg melekat pd permukaan, penyerapan sampai bawah permukaan disebut absorpsi.

SIFAT KOLOID (lanjutan)4. KoagulasiPenggumpalan partikel koloid disebut koagulasi.Koloid bermuatan negatif akan menarik kation, koloid bermuatan positif akan menarik anion.Makin besar muatan ion makin kuat daya tarik menarik dengan partikel koloid.

SIFAT KOLOID (lanjutan)5. DialisisProses pemurnian /penyaringan koloid dari ion penganggu dgn menggunakan membran yg bersifat selektif.

PEMBUATAN SISTEM KOLOID1. Kondensasi a. Redoks 2H2S + SO2 2H2O + 3S (koloid)

b. Hidrolisis FeCl3 + 3H2O Fe(OH)3 (koloid) + 3 HCl

c. Dekomposisi rangkap AgNO3 + HCl AgCl (koloid) + HNO3

d. Pergantian pelarut Larutan jenuh kalsium asetat dicampur alkohol GEL

PEMBUATAN SISTEM KOLOID (lanjutan.)2. Dispersi a. Mekanik Butir kasar digerus dengan lumpang sampe kehalusan 3t diaduk dgn medium dispersi Sol belerang digerus + air b. Peptisasi Butir kasar digerus dgn bantuan zat pemeptisasi (pemecah). Agar-agar dipeptisasi dg air, karet ol bensin.

c. Busur bredig Utk membuat sol logam. Mengalirkan arus listrik tegangan tinggi mell 2 elektroda logam yg akan dibuat koloid & mencelupkannya ke pelarut

PENGGUNAAN KOLOID1. Mengurangi polusi udara (pengendapan cottrell)2. Pembuatan latex (penambahan asam asetat/asam format)3. Penjernihan air4. Sebagai deodoran (Aluminium stearat/aluminium klorida)5. Sebagai bahan makanan/obat (bentuk gel/emulsi)6. Sebagai kosmetik (body lotion, hand cream)7. Bahan pencuci8. Menghilangkan kotoran hasil industri mis. industri sirup (putih telur, tanah diatome, karbob aktif)9. Membantu pasien gagal ginjal.

SEKIAN DULUWASSALAM WR.WB