SIMMER DIM STEAKHOUSE

MENU

WELCOME TO SIMMER DIMThe name Simmer Dim comes from the Shetland dialect word for that hauntingly beautiful twilight time at midsummer, when dark ness never descends . The sun sets, only to rise again, just minutes later .

VÆLKOMIN Í SIMMER DIMOrðið Simmer Dim, stavar úr hetlendskum máli og lýsir ógloymandi vøkru skýmingarløturnar um midnáttarleiti á hásumri, tá dimmið lættir av…Ljósið vinnur yvir dimmið…

WILLKOMMEN IM SIMMER DIMDer Name Simmer Dim stammt von den Shetland Inseln und bezeichnet die gespenstisch schöne Dämmerung zu Mittsommer, wenn die Dunkelheit nie obsiegt . Die Sonne geht nur unter, um Minuten später wieder aufzugehen .

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CHEF´S SPECIAL OFFERChoose a “Simmer Dim Special”Glass of sparkling wine3 courses of your choice from the menu 399,-

€ 53,92

STARTERLobster Soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- € 12,10Chorizo & Serrano Ham . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- € 12,10Rhubarb Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- € 12,10Ceviche of Cod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- € 12,10

MAIN COURSERump Steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199,- € 26,90Angus Ribeye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,- € 40,41 Hereford Tenderloin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399,- € 53,92Lamb Rack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249,- € 33,65Simmer Dim Burger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149,- € 20 .14Monkfish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,- € 40,41

SIDESSauce: Pepper – Bernaise – Whiskey Potatos: Simmer Dim Potatoes – Fries – Baked PotatoButter: Plain – Herb – Garlic

Ask your waiter for refill

DESSERTChocolate Fondant with Ice Cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10,78Crème Brulée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10,78Apple Pie with Bourbon & Maple Syrup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10,78Cheesecake with Raspberry Sorbet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10,78Symphony of Desserts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104,- € 14,06Cheeseplate, 3 kinds of cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,- € 13,38

Recommended

Hereford Tenderloin + 79, – € 10,78Symphony of Desserts + 25, – € 3,4

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FORRÆTTIRHummarasuppa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- € 12,10Chorizo pylsa & Serrano skinka úr Spania . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- € 12,10Rabarbusalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- € 12,10Ceviche av tosk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- € 12,10

HØVUÐSRÆTTURSneið av háryggi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199,- € 26,90Angus Ribeye sneið . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,- € 40,41 Hereford neytalundir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399,- € 53,92Lambskrúnir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249,- € 33,65Simmer Dim burgari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149,- € 20 .14Havtaska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,- € 40,41

AFTURVIÐSós: Pipar – Bernaise – Whiskey Epli: Simmer Dim eplir – Kips – Bakað epliSmør: Vanligt – Urta – Hvítleyk

Spyr tænaran um áfylling

OMANÁFlógv sjokolátakaka við ísi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10,78Créme Brulée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10,78Súrepla terta við bourbon og ahornsiroppi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10,78Ostakøka við hindberjasorbet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10,78Dessert bland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104,- € 14,06Trý sløg av osti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,- € 13,38

Høvuðskokkurin viðmælur

SERSTØK TILBOÐ FRÁ HØVUÐSKOKKINUMVel serstøku “ Simmer Dim” skránna1 glas av brúsandi víni3 rættir, ið tú sjálv/ur velur á matarskránni 399,-

€ 53,92Hereford neytalundir + 79, – € 10,78Dessert bland + 25, – € 3,4

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VORSPEISENHummersuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- € 12,10Chorizo & Serrano Schinken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- € 12,10Rhabarbersalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- € 12,10Ceviche vom Kabeljau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- € 12,10

HAUPTGERICHTERump Steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199,- € 26,90Angus Ribeye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,- € 40,41 Hereford Tenderloin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399,- € 53,92Lammkarree . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249,- € 33,65Simmer Dim Burger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149,- € 20 .14Mondfisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,- € 40,41

BEILAGENSauce: Pfeffer – Bernaise – Whiskey Kartoffeln: Simmer Dim Kartoffeln – Pommes Frites – OfenkartoffelButter: Reine Butter – Kräuterbutter – Knoblauchbutter

Ihre Bedienung reicht Ihnen gerne nach!

DESSERTFondant von Schokolade mit Eiscreme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10,78Crème Brulée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10,78Apfelkuchen mit Bourbon-Ahornsirup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10,78Käsekuchen mit Himbeersorbet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10,78Symphonie verschiedener Desserts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104,- € 14,06Käseauswahl, 3 Sorten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,- € 13,38

Empfehlung

ANGEBOT DES KÜCHENCHEFSWählen Sie das “Simmer Dim Special”Ein Glas Sekt sowie3 Gänge Ihrer Wahl aus dem Menü 399,-

€ 53,92Hereford Tenderloin + 79, – € 10,78Symphonie verschiedener Desserts + 25, – € 3,4

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RED WINEZinfandelBeer Creek, California, USA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249,- € 33 .6 Glass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,- € 8 .0

Laurent BrussetBrusset, Cötes du Rhöne, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,- € 40 .4

Campolieti Valpolicella Ripasso Classico SuperioreLuigi Righetti, Veneto, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,- € 40 .4 Glass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,- € 9 .3

J . Faiveley Bourgogne Rouge Pinot NoirBourgogne, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399,- € 53 .9 Glass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10 .7

Amarone Capitel de RoariLuigi Righetti, Veneto, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399,- € 53 .9

Pinot NoirAstrolabe, Marlborough, New Zealand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399,- € 53 .9

Châteauneuf-du-Pape RougeDomaine Font de Michelle, Rhône, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 599,- € 80 .9

WHITE WINERiesling Halbtrocken EssencePrüm, Mosel, Germany . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,- € 40 .4 Glass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,- € 9 .3

Butterfield Station ChardonnayCalifornia, USA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,- € 40 .4

Chablis Le ClassiqueDomaine Pascal Bouchard, Chablis, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399,- € 53 .9 Glass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,- € 10 .7

Sauvignon BlancAstrolabe, Marlborogh, New Zealand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399,- € 53 .9

J . Rully les Villeranges BlancFaiveley, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399,- € 53 .9

ROSÉ WINECasa Silva Rose Syrah Colchague Valley, Chile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,- € 40 .4

SPARKLING WINECava Brut N de N Bodegas Naveran, Penedès, Spanien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249,- € 33 .6 Glass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,- € 6 .6

Pol Roger Réserve Brut Champagne Pol Roger, Epernay, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 599,- € 80 .9

Moscato d’Asti Vallebelbo, Piemonte, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249,- € 33 .6

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APERITIVOCampari & Soda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,- € 6 .6Gin & Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,- € 6 .6Sparkling Wine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,- € 6 .6

BEERDraught beerFøroya Bjór Lager Pilsner, 4 .6%, 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,- € 6 .6Føroya Bjór Gold, 5 .8%, 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,- € 7 .4

Bottled BeerFøroya Bjór Classic, 4 .6%, 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,- € 5 .4Føroya Bjór Black Sheep, 5 .6%, 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,- € 5 .4Føroya Bjór Brigid Blonde, 5 .8%, 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,- € 6 .8Føroya Bjór Golden Ram, 10%, 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,- € 6 .8Nordic Cider, 4 .6%, 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,- € 6 .1

LIQUEURSBailey’s, Cointreau, Drambuie, 3 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,- € 5 .3

COGNACCognac V.S.O.P, 3 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,- € 8 .0Cognac V.S.O.P, 6 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,- € 13 .4Cognac X.O, 3 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,- € 9 .3 Cognac X.O, 6 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109,- € 14 .7

WHISKYGlendfiddich Selected, 3 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,- € 8 .0Glendfiddich Selected, 6 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,- € 13 .4 Glendfiddich Reserve, 3 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,- € 9 .3Glendfiddich Reserve, 6 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109,- € 14 .7

SOFT DRINKSPepsi / Pepsi Max / Mirinda Orange / 7-Up, 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . 39,- € 5 .3Schweppes Tonic / Bitter Lemon / Juice, 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,- € 5 .3San Pellegrino / Acqua Panna Still 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,- € 4 .7 San Pellegrino / Acqua Panna Still 1 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,- € 6 .6

COFFEE & TEACoffee & Tea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,- € 3 .4Café Latté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,- € 5 .3Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,- € 4 .7Espresso single . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,- € 3 .4Hot Chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,- € 4 .7

DESSERT & PORT WINESandeman Port, 5 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,- € 6 .1 Moscato d´Asti, Vallebelbo, 10 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,- € 5 .3

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Lunch 12:00 – 14:00

Faroese Shrimps, Peal & Eat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4American Steak & Fries, 200 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4American Burger, with cheese, bacon & fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4 Fish ‘n’ Chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4Chicken Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4

Millummáli 12:00 – 14:00

Føroyskar rækjur, Skil & Et . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4Grillaður neytabúffur & Kips, 200 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4Amerikanskur burgari við osti, bacon & kips . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4 Fisk & Kips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4Høsnarungasalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4

MITTAGSMENÜ 12:00 – 14:00

Färöer Garnelen, Pulen und Essen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4American Steak & Pommes Frites, 200 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4American Burger, mit Käse, Speck, Pommes Frites . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4 Fish ‘n’ Chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4Hähnchensalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- € 17,4