Silikonski kalupi za sladoled
description
Transcript of Silikonski kalupi za sladoled
made in italymade in italy
LaGelateria
SommarioIndex
STECCOFLEX 06STECCOFLEX MINI13
COOKIEFLEX
KIT LOVISSIMO
TORTAFLEX
18MULTIFLEX26
43ACCESSORI 44
28
2 3
Reliable and faultlessresults withLa Gelateriasilicone moulds
The era of aluminium or plastic moulds
that make getting the
ice-cream out a long and complex
operation is over; no more metal rings,
Clingfilm and blowtorch in the lab to
make parfaits: with the new 100% food
safe silicone mould line by La Gelateria
the guarantee of a superb result has no
precedents in professional ice-cream
making. La Gelateria mould collection
by Silikomart grants lower production
times, compatibility with any ice-cream
machine, storage easiness, easy and
perfect demoulding at any temperature
(down to -60°C). Moreover, thanks to
La Gelateria moulds, the confectioner
and ice-cream maker will be sure to
make a reliable, quick, high quality and
customizable product, since he/she will
be able to offer ice-creams on the stick
or with the biscuit with coatings with
multi-flavoured decorations or original
mousses or cakes, widening the product
offer in his/her point-of-sale. In addition
to that, all the moulds of the La Gelateria
range can be used for baking up to
+230ºC.
Risultati sicurie impeccabili con gli stampi in silicone de La Gelateria
È finita l’era degli stampi in alluminio
o in plastica che rendono più lunga e
complessa la sformatura del gelato;
niente più anelli di metallo, pellicole
trasparenti e il cannello a gas in
laboratorio per realizzare i semifreddi:
con la nuova linea di stampi in silicone
alimentare al 100% de La Gelateria la
garanzia di un risultato ottimale non ha
precedenti nel settore della gelateria
professionale. La collezione di stampi
La Gelateria di Silikomart offre tempi di
realizzazione inferiori, compatibilità con
qualsiasi macchina per gelato, facilità di
stoccaggio, smodellatura facile e perfetta
a qualsiasi temperatura (fino a -60°C).
Grazie agli stampi de La Gelateria,il
pasticcere e gelatiere, avrà la garanzia
di realizzare un prodotto sicuro, veloce,
d’alta qualità e personalizzabile, potendo
offrire gelati su stecco o su biscotto con
glassature, decorazioni multi gusto o
mousse e torte originali allargando la sua
offerta di prodotti all’interno del proprio
punto vendita. Inoltre tutti gli stampi
della linea La Gelateria possono essere
utilizzati per realizzare prodotti che
necessitano la cottura in forno fino ad
una temperatura massima di +230 ºC.
Résultats sûrs et impeccables avec les moules en silicone de La GelateriaFinie l’ère des moules en aluminium ou
en plastique qui rendent le démoulage
de la glace plus long et complexe;
plus de cercles en métal, de film
transparent ni de chalumeau à gaz
dans le laboratoire pour réaliser les
parfaits: avec la nouvelle ligne de
moules 100% silicone alimentaire de
La Gelateria, le résultat n’a jamais été
aussi excellent dans le secteur des
glaces professionnelles. La collection
de moules La Gelateria de Silikomart
signifie: délais de réalisation inférieurs,
compatibilité avec n’importe quelle
machine à glace, facilité de stockage
(jusqu’à -60°C). Grâce aux moules de
La Gelateria, le pâtissier et le glacier-
aura en outre la garantie de réaliser un
produit sûr, rapide, de haute qualité
et personnalisable. Il pourra proposer
des esquimaux ou des biscuits glacés
avec plusieurs types d’enrobage et
de décoration, des mousses ou des
gâteaux originaux, en élargissant
ainsi l’offre de produits à l’intérieur de
son point de vente. De plus, tous les
moules de la gamme “La Gelateria”
peuvent être utilisés pour réaliser des
produits qui nécessitent d’une cuisson
au four jusqu’à la température de
+230°C au maximum.
Resultados seguros e impecables con los moldes de silicona de La GelateriaHa terminado la era de los moldes de
aluminio o de plástico que prolongan
y dificultan el desmolde del helado;
nunca más anillos de metal, películas
transparentes y el soplete de gas en el
laboratorio para realizar los semifríos:
con la nueva línea de moldes 100%
en silicona para uso alimentario de La
Gelateria, la garantía de un resultado
óptimo no tiene precedentes en el
sector de la heladería profesional. La
colección de moldes La Gelateria de
Silikomart ofrece menores tiempos
de realización, compatibilidad
con cualquier máquina para hacer
helado, fácilidad de almacenamiento,
desmolde fácil y perfecto a cualquier
temperatura (hasta -60°C). Gracias
a los moldes de La Gelateria, el
pastelero y heladero, tendrá la garantía
de realizar un producto seguro, rápido,
de alta calidad y personalizable,
pudiendo ofrecer polos o sándwich
helados con glaseados y decoraciones
multi sabores o mousse y tartas
originales, ampliando su oferta de
productos en su punto de venta.
Además, todos los moldes de la gama
La Gelateria pueden utilizarse para la
cocción en el horno hasta +230ºC.
Sichere und tadellose Ergebnisse mit den Silikonformen von La GelateriaDas Zeitalter der Aluminium- oder
Kunststoffformen, die die Eisbildung länger
und komplizierter machen, gehört nun der
Vergangenheit an; keine Metallringe mehr,
keine durchsichtigen Folien und keine
Gasbrenner mehr, um Halbgefrorenes
herzustellen: Mit der neuen Produktreihe
der Formen aus 100%-Lebensmittelsilikon
von La Gelateria wird ein hervorragendes
Ergebnis gewährleistet, das es in der
Geschichte der professionellen Eisbranche
in dieser Form noch nicht gegeben hat.
Die Formenkollektion La Gelateria von
Silikomart bietet kurze Produktionszeiten,
Kompatibilität mit jeder Eismaschine,
einfache Lagerung, einfache und perfekte
Formgestaltung (bis zu -60°C). Dank der
Formen von La Gelateria gewährleistet das
Handwerk des Konditors oder Eiskonditors
die Herstellung eines sicheren, raschen,
qualitativ hochwertigen und individuell
gestaltbaren Produktes. Es können
Eis am Stiel oder Eisplätzchen mit
Glasuren und Dekorationen in mehreren
Geschmacksrichtungen sowie Mousse
und Torten angeboten werden, die das
Produktangebot an der Verkaufsstelle
erweitern. Darüber hinaus können alle
Formen der Linie La Gelateria verwendet
werden, um Produkte zu zubereiten, die
im Ofen eine Temperatur bis +230º C
benötigen.
4 5
GEL01 Classic
25.311.87.0098
volume 90 mlmisure/size 93 x 48,5 h 25 mm
Set 2 pz/pcsSteccoflex Classic+ vassoio/tray 30 x 40 cm+ 50 bastoncini/sticks
Consente di realizzare12 Steccoflex ClassicYou can make 12 Steccoflex Classic
PATENTED
• Inserire lo stampo Classic e il suo vassoionell’abbattitore.
• Insert the Classic and the relative tray in theblast chiller.
• Sformare il gelato su stecco così ottenuto edecorare a piacere.
• Unmold the ice-cream and garnish withdecorations at will.
21
• Riempire lo stampo Classic con lapreparazione scelta.
• Fill the mould with the ice cream basepreparation.
• Inserire lo stecco nell’apposita fessura.• Insert the stick in the proper hole.
3
• Livellare.• Level it.
4 5
Utilizzo / Use:
InSErTO / insert
SF06610.066.00.0000200 x 157 h 13 mmvolume 5 x 120 ml tot 600 ml
6 7
GEL03 Heart-ic
25.313.87.0098
volume 96 mlmisure/size 91 x 85 h 23 mm
Set 2 pz/pcsSteccoflex Heart-ic+ vassoio/tray 30 x 40 cm + 50 bastoncini/sticks
Consente di realizzare 8 Steccoflex Heart-icYou can make 8 Steccoflex Heart-ic
PATENTED
GEL02 ChocoStick
25.312.87.0098
volume 90 mlmisure/size 92 x 48 h 24 mm
Set 2 pz/pcsSteccoflex ChocoStick+ vassoio/tray 30 x 40 cm+ 50 bastoncini/sticks
Consente di realizzare 12 Steccoflex ChocoStickYou can make 12 Steccoflex ChocoStick
PATENTED
• Sformare il gelato su stecco così ottenuto.• Unmold the ice-cream.
• Decorare a piacere.• Garnish with decorations at will.
21
• Riempire lo stampo Heart-ic con lapreparazione scelta.
• Fill the mould with the ice cream basepreparation.
• Inserire lo stecco nell’apposita fessura.• Insert the stick in the proper hole.
3
• Livellare. Inserire lo stampo Heart-ic con ilvassoio nell’abbattitore.
• Level it. Insert the Heart-ic and the relativetray in the blast chiller.
4 5
Utilizzo / Use:
• Sformare il gelato su stecco così ottenuto. • Unmold the ice-cream.
• Decorare a piacere.• Garnish with decorations at will.
21
• Riempire lo stampo ChocoStick con lapreparazione scelta.
• Fill the mould with the ice cream basepreparation.
• Inserire lo stecco nell’apposita fessura.• Insert the stick in the proper hole.
3
• Livellare. Inserire lo stampo ChocoStick con ilvassoio nell’abbattitore.
• Level it. Insert the ChocoStick and therelative tray in the blast chiller.
4 5
Utilizzo / Use:
8 9
• Sformare il gelato su stecco così ottenuto. • Unmold the ice-cream.
• Sformare il gelato su stecco così ottenuto. • Unmold the ice-cream.
• Decorare a piacere.• Garnish with decorations at will.
• Decorare a piacere.• Garnish with decorations at will.
2 21 1
• Riempire lo stampo Tango con lapreparazione scelta.
• Fill the mould with the ice cream basepreparation.
• Riempire lo stampo Pata con lapreparazione scelta.
• Fill the mould with the ice cream basepreparation.
• Inserire lo stecco nell’apposita fessura.• Insert the stick in the proper hole.
• Inserire lo stecco nell’apposita fessura.• Insert the stick in the proper hole.
3 3
• Livellare. Inserire lo stampo Tango con ilvassoio nell’abbattitore.
• Level it. Insert the Tango and therelative tray in the blast chiller.
• Livellare. Inserire lo stampo Pata con ilvassoio nell’abbattitore.
• Level it. Insert the Pata and therelative tray in the blast chiller.
4 45 5
Utilizzo / Use: Utilizzo / Use:
GEL04 Tango
25.314.87.0098
volume 90 mlmisure/size92 x 45 h 27,5 mm
Set 2 pz/pcsSteccoflex Tango+ vassoio/tray 30 x 40 cm + 50 bastoncini/sticks
Consente di realizzare 12 Steccoflex TangoYou can make 12 Steccoflex Tango
PATENTED
GEL06 Pata
25.316.87.0098 volume 98 mlmisure/size89 x 84 h 24 mm
Set 2 pz/pcsSteccoflex Pata+ vassoio/tray 30 x 40 cm+ 50 bastoncini/sticks
Consente di realizzare 8 Steccoflex PataYou can make 8 Steccoflex Pata
PATENTED
10 11
• Sformare il gelato su stecco così ottenuto. • Unmold the ice-cream.
• Decorare a piacere.• Garnish with decorations at will.
21
• Riempire lo stampo Smile con lapreparazione scelta.
• Fill the mould with the ice cream basepreparation.
• Inserire lo stecco nell’apposita fessura.• Insert the stick in the proper hole.
3
• Livellare. Inserire lo stampo Smile con ilvassoio nell’abbattitore.
• Level it. Insert the Smile and therelative tray in the blast chiller.
4 5
Utilizzo / Use:
GEL07 Smile
25.317.87.0098 volume 100 mlmisure/size Ø 83 x 22,5 Set 2 pz/pcsSteccoflex Smile+ vassoio/tray 30 x 40 cm+ 50 bastoncini/sticks
Consente di realizzare 8 Steccoflex SmileYou can make 8 Steccoflex Smile
PATENTED
Mini
12 13
Mini
• Sformare il gelato su stecco così ottenuto. • Unmold the ice-cream.
• Decorare a piacere.• Garnish with decorations at will.
21
• Riempire lo stampo Mini Classic con lapreparazione scelta.
• Fill the mould with the ice cream basepreparation.
• Inserire lo stecco nell’apposita fessura.• Insert the stick in the proper hole.
3
• Livellare. Inserire lo stampo Mini Classic con il vassoio nell’abbattitore.• Level it. Insert the Mini Classic and the
relative tray in the blast chiller.
4 5
Utilizzo / Use:
foto PF da scattare
• Sformare il gelato su stecco così ottenuto. • Unmold the ice-cream.
• Decorare a piacere.• Garnish with decorations at will.
21
• Riempire lo stampo Mini Heart con lapreparazione scelta.
• Fill the mould with the ice cream basepreparation.
• Inserire lo stecco nell’apposita fessura.• Insert the stick in the proper hole.
3
• Livellare. Inserire lo stampo Mini Heart con ilvassoio nell’abbattitore.
• Level it. Insert the Mini Heart and therelative tray in the blast chiller.
4 5
Utilizzo / Use:
GEL03M Mini Heart-ic
25.333.87.0098
volume 45 mlmisure/size 55 x 68 h 18 mm
Set 2 pz/pcsSteccoflex Mini Heart-ic+ 2 vassoi 12 x 40 cm + 100 bastoncini/sticks
Consente di realizzare 12 Steccoflex Mini Heart-icYou can make 12 Steccoflex Mini Heart-ic
PATENTED
Mini Mini
GEL01M Mini Classic
25.331.87.0098
volume 37 mlmisure/size 69 x 38 h 18 mm
Set 2 pz/pcsSteccoflex Mini Classic+ 2 vassoi 12 x 40 cm+ 100 bastoncini/sticks
Consente di realizzare 16 Steccoflex Mini ClassicYou can make 16 Steccoflex Mini Classic
PATENTED
14 15
• Sformare il gelato su stecco così ottenuto.• Unmold the ice-cream.
• Sformare il gelato su stecco così ottenuto.• Unmold the ice-cream.
• Decorare a piacere.• Garnish with decorations at will.
• Decorare a piacere.• Garnish with decorations at will.
2 21 1
• Riempire lo stampo Mini Tango con lapreparazione scelta.
• Fill the mould with the ice cream basepreparation.
• Riempire lo stampo Mini Chic con lapreparazione scelta.
• Fill the mould with the ice cream basepreparation.
• Inserire lo stecco nell’apposita fessura.• Insert the stick in the proper hole.
• Inserire lo stecco nell’apposita fessura.• Insert the stick in the proper hole.
3 3
• Livellare. Inserire lo stampo Mini Tango con ilvassoio nell’abbattitore.
• Level it. Insert the Mini Tango and the relativetray in the blast chiller.
• Livellare. Inserire lo stampo Mini Chic con ilvassoio nell’abbattitore.
• Level it. Insert the Mini Chic and the relativetray in the blast chiller.
4 45 5
Utilizzo / Use: Utilizzo / Use:
GEL04M Mini Tango
25.334.87.0098 volume 36 mlmisure/size 67 x 32 h 22 mm
Set 2 pz/pcsSteccoflex Mini Tango+ 2 vassoi/tray 12 x 40 cm+ 100 bastoncini/sticks
Consente di realizzare 16 Steccoflex Mini TangoYou can make 16 Steccoflex Mini Tango
PATENTED
GEL05M Mini Chic
volume 38 mlmisure/size 69 x 38 h 18 mm
Set 2 pz/pcsSteccoflex Mini Chic+ 2 vassoi/tray 12 x 40 cm + 100 bastoncini/sticks
Consente di realizzare 16 Steccoflex Mini ChicYou can make 16 Steccoflex Mini Chic
PATENTED
25.335.87.0098
Mini Mini
16 17
Misure biscotto consigliate Suggested cookie sizes:Lunghezza/Length 85 ± 2 mmLarghezza/Width 46 ± 2 mm Spessore/Thickness 5,5 ± 2 mm
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes:Ø 76,5 ± 2 mm Spessore/Thickness 8 ± 2 mm
BISC03 Slim25.128.87.0098volume 110 mlmisure/size 120 x 45 h 20 mm
Set 2 pz/pcsCookieflex Slim+ vassoio/tray 30 x 40 cm
Consente di realizzare 12 Cookieflex SlimYou can make 12 Cookieflex Slim
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes: Lunghezza/Length 117,2 ± 2 mmLargh./Width 44,2 ± 2 mm Spessore/Thickness 4 ± 2 mm
BISC01 Classic25.110.87.0098volume 97 mlmisure/size 87 x 48 h 24 mm
Set 2 pz/pcsCookieflex Classic+ vassoio/tray 30 x 40 cm
Consente di realizzare 14 Cookieflex ClassicYou can make 14 Cookieflex Classic
BISC02 Discotto25.120.87.0098volume 114 mlmisure/size Ø 76,5 h 25 mm
Set 2 pz/pcsCookieflex Discotto+ vassoio/tray 30 x 40 cm
Consente di realizzare 12 Cookieflex DiscottoYou can make 12 Cookieflex Discotto
18 19
BISC05 Crock
25.137.87.0098volume 123 mlmisure/size118 x 54,7 h 23,5 mm
Set 2 pz/pcs Crock+ vassoio/tray 30 x 40 cm
Consente di realizzare8 Cookieflex CrockYou can make 8Cookieflex Crock
• Ricoprire parte della preparazione con il biscotto e inserire in abbattitore• Cover half the preparation with the biscuit and put in the blast chiller
• Sformare il gelato così ottenuto.• Unmold the ice-cream.
21
• Inserire il biscotto nella suddivisione di stampo più piccola.• Put the biscuit in the smaller cavity of the mould.
• Riempire lo stampo con la preparazionescelta.
• Fill the mould with the ice cream base preparation
3
6
• Livellare.• Level it.
4 5
Utilizzo / Use:
• Ricoprire la preparazione con il secondo biscotto e inserire in abbattitore• Cover with the second biscuit and put in the blast chiller.
• Sformare il gelato così ottenuto.Decorare a piacere.
• Unmold the ice-cream and garnish withdecorations at will.
21
• Inserire il biscotto nello stampo.• Put the biscuit in the mould
• Riempire lo stampo con la preparazionescelta.
• Fill the mould with the ice cream base preparation
3
• Livellare.• Level it.
4 5
Utilizzo / Use:
BISC04 Double
25.133.87.0098volume 134 mlmisure/size68 x 99 h 20 mm
Set 2 pz/pcs Double+ vassoio/tray 30 x 40 cm
Consente di realizzare10 Cookieflex DoubleYou can make 10 Cookieflex Double
• Decorare la parte sprovvista di biscotto a piacimento• Garnish half ice cream with decorations at will.
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes: Lunghezza/Length 97 ± 2 mmLarghezza/Width 66,6 ± 2 mmSpessore/Thickness 4,6 ± 2 mm
Misure biscotto consigliate Suggested cookie sizes: Lunghezza/Length 59,5 ± 2 mmLarghezza/Width 54,5 ± 2 mmSpessore/Thickness 5,8 ± 2 mm
20 21
BISC04M Mini Double25.140.87.0098volume 69 mlmisure/size70,5 x 48,5 h 20,5 mm
Set 2 pz/pcs Mini Double+ vassoio/tray 30 x 40 cm
Consente di realizzare 16 Cookieflex Mini DoubleYou can make 16 Cookieflex Mini Double
Mini Mini
BISC02M Mini Discotto
25.134.87.0098volume 61 mlmisure/size Ø 63 h 22 mm
Set 2 pz/pcs Mini Cookieflex+ vassoio/tray 30 x 40 cm
Consente di realizzare 16 Mini Cookieflex DiscottoYou can make16 Mini Cookieflex Discotto
• Sformare il gelato così ottenuto.• Unmold the ice-cream.
2 21 13 3
6 6
• Livellare.• Level it.
4 45 5
Utilizzo / Use: Utilizzo / Use:
• Decorare a piacere.• Garnish with decorations at will.
• Decorare a piacere.• Garnish with decorations at will.
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes:Ø 61,5 ± 2 mmSpessore/Thickness 5,6 ± 2 mm
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes: Lunghezza/Length 70 ± 2 mm Larghezza/Width 48± 2 mmSpessore/Thickness 4,5 ± 2 mm
• Ricoprire la preparazione con il secondo biscotto e inserire in abbattitore• Cover with the second biscuit and put in the blast chiller.
• Ricoprire la preparazione con il secondo biscotto e inserire in abbattitore• Cover with the second biscuit and put in the blast chiller.
• Sformare il gelato così ottenuto.• Unmold the ice-cream.
• Inserire il biscotto nello stampo.• Put the biscuit in the mould
• Inserire il biscotto nello stampo.• Put the biscuit in the mould
• Riempire lo stampo con la preparazionescelta.
• Fill the mould with the ice cream base preparation
• Riempire lo stampo con la preparazionescelta.
• Fill the mould with the ice cream base preparation
• Livellare.• Level it.
22 23
BISC05M Mini Crock
25.139.87.0098 volume 67 mlmisure/size89,5 x 45 h 20 mm
Set 2 pz/pcs Mini Crock+ vassoio/tray 30 x 40 cm
Consente di realizzare 14 Cookieflex Mini CrockYou can make 14 Cookieflex Mini Crock
Mini Mini
• Sformare il gelato così ottenuto.• Unmold the ice-cream.
• Sformare il gelato così ottenuto.• Unmold the ice-cream.
2 21 13 3
6 6
• Livellare.• Level it.
• Livellare.• Level it.
4 45 5
Utilizzo / Use: Utilizzo / Use:
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes:Lunghezza/Length 44 ± 2 mmLarghezza/Width 44 ± 2 mmSpessore/Thickness 4,5 ± 2 mm
CON01M1 pz/pcsCON01M Ø 30 mm h 22 mm+ vassoio/tray 12 x 40 cmVolume 26 x 10,5 = 273 ml
Set 3 pz/pcsSet 3 pz/pcs CON01M + vassoio/tray 30 x 40 cm
Vantaggi / Advantages· Grammatura e forma sempre uguale per ogni mini cono gelato / Same size and shape for each mini ice cream cone· Perfetta aderenza del mini cono in cialda con il gelato / Perfect adherence of the mini cone to the ice cream· Velocità di realizzo / Quick to prepare· Praticità di abbattimento e stoccaggio / Easy to blast chill and to stock
22.381.87.0098
25.381.87.0098
Espogel Up Mini99.432.86.0082
misure/size 235 x 360 x h 48 mm
• Ricoprire parte della preparazione con il biscotto e inserire in abbattitore• Cover half the preparation with the biscuit and put in the blast chiller
• Inserire in abbattitore• Put in the blast chiller
• Ricoprire parte della preparazione con il cono • Cover half the preparation with the cone
• Inserire il biscotto nella suddivisione di stampo più piccola.• Put the biscuit in the smaller cavity of the mould.
• Riempire lo stampo con la preparazionescelta.
• Fill the mould with the ice cream base preparation
• Riempire lo stampo con la preparazionescelta.
• Fill the mould with the ice cream base preparation
• Decorare la parte sprovvista di biscotto a piacimento• Garnish half ice cream with decorations at will.
• Decorare a piacimento• Garnish ice cream with decorations.
Misure cono consigliateSuggested cone sizes:Larghezza/Width Ø 27± 2 mm*
REGISTERED DESIGN
5x7 = 35 pcs
* Per altre dimensione di coni contattare l’ufficio commerciale. Silikomart è in fase di realizzazione di differenti misure e forme.* Please contact the commercial office for other cone dimensions. Silikomart is developing different sizes and shapes.
24 25
MUL1-60.4528.160.86.4598
25.180.86.4598
25.160.86.4598
25.170.86.4598
25.161.86.4598
25.171.86.4598
25.181.86.4598
MUL1-70.45
1 pz/pcsØ 70 h 45 mm Volume 855 ml+ vassoio/tray 12 x 40171 ml x 5 tot. 855 ml
28.170.86.4598
Vassoio/Tray 60x40 cm
Vassoio/Tray 60x40 cm
Vassoio/Tray 60x40 cm
Vassoio/Tray 30x40 cm
Vassoio/Tray 30x40 cm
Vassoio/Tray 30x40 cm
1 pz/pcs Ø 60 h 45 mm Volume 625 ml + vassoio/tray 12 x 40156 ml x 5 tot. 625 ml
395 mm
400 mm
600 mm
600 mm
400 mm
400 mm
395 mm
395 mm
119 mm300 mm
400 mm
400 mm
300 mm
300 mm
119 mm
119 mm
Set 3 pz/pcs 156 ml x 15 tot. 2340 ml
Set 3 pz/pcs 171 ml x 15 tot. 2565 ml
Set 3 pz/pcs 245 ml x 12 tot. 2940 ml
Set 7 pz/pcs 156 ml x 35 tot. 5460 ml
Set 7 pz/pcs 171 ml x 35 tot. 5985 ml
Set 6 pz/pcs 245 ml x 24 tot. 5880 ml
MUL1-80.45
1 pz/pcsØ 80 h 45 mm Volume 982 ml+ vassoio/tray 12 x 40245 ml x 4 tot. 982 ml
28.180.86.4598
• Livellare.• Level.
• Chiudere con il pan di spagna.• Cover with sponge base.
• Sformare il prodotto.• Unmold.
21
• Riempire con il primo preparato un terzo dello stampo Multiflex• Fill 1/3 of the multiflex mould with the first preparation.
• Riempire con un altro preparato il secondo terzo dello stampo• Fill the mould up to 2/3 with another preparation
3
6
• Completare con il terzo preparato• Fill up the mould to the top with the third preparation.
4 5
600 mm400 mm
Vantaggi / Advantages· Non necessita di estrattore/ No need of extractors· Trasparenza che permette il riconoscimento del prodotto al suo interno/Transparency that permits to recognize the product inside· Antiaderenza e facilità di smodellamento / Non-stick, so easy to unmold· Ottimizzazione della produttività grazie a teglie modulari / Optimization of productivity thanks to modular trays· Utilizzabile anche per prodotti da forno/ Ideal also for baked products
Sono stati studiati come barre funzionali alla realizzazione di monoporzioni. Le barre sono modulari e appoggiate su vassoi infrangibili in policarbonato trasparente (vedere schema pag. seguente).Realizzati in silicone platinico alimentare al 100%, garantiscono una massima capacità di flessibilità volta a facilitare tutte le operazioni di smodellamento del prodotto senza l’uso di estrattore o cannello a gas, inoltre essendoTrASPArEnTI, in fase di stoccaggio è possibile vedere i diversi strati preparati.Risultano ideali per realizzazioni che richiedono l’uso dell’abbattitore ma sono altrettanto perfetti per realizzare prodotti da cottura tanto dolci che salati.
Spirito di Innovazione
Stampo
Trasparente
Transparent
Mould
Stampo
Trasparente
Transparent
Mould
Stampo
Trasparente
Transparent
Mould
26 27
Ø 115 h 50 mmVolume 515 ml
50 mm
InSErTO / insert
SF00110.001.00.0000Ø 80 h 40 mmvolume 5 x 120 ml tot 600 ml
InSErTO / insert
SF04210.042.00.0000Ø 103 h 20 mmvolume 3 x 140 ml tot 420 ml
Ø 100 h 40 mmVolume 312 ml
40 mm
Ø 100 h 50 mmVolume 389 ml
50 mm
Ø 115 h 40 mmvolume 413 ml
40 mm
1/TOR100 h40 Round27.104.87.00981 pz/pcs TOR100 Round h 40 mm
1/TOR115 h40 Round27.115.87.00981 pz/pcs TOR115 Round h 40 mm
1/TOR115 h50 Round 27.611.87.00981 pz/pcs TOR115 Round h 50 mm
TOR100 h40 Round 25.104.87.0098
Set 15 pz/pcs TOR100 Round h 40 mm + vassoio/tray 60x40 cm
TOR115 h40 Round25.115.87.0098
Set 12 pz/pcs TOR115 Round h 40 mm + vassoio/tray 60x40 cm
TOR115 h50 Round25.611.87.0098
Set 12 pz/pcs TOR115 Round h 50 mm + vassoio/tray 60x40 cm
TOR100 h50 Round 25.100.87.0098
Set 15 pz/pcs TOR100 Round h 50 mm + vassoio/tray 60x40 cm
1/TOR100 h50 Round27.100.87.00981 pz/pcs TOR100 Round h 50 mm
Ø 160 h 40 mmvolume 800 ml
40 mm
Ø 135 h 50 mmVolume 750ml
50 mm
InSErTO / insert
SQ01340.413.20.0000Ø120 h 10 mm volume 12 x 112 ml tot 1344 ml
InSErTO / insert
SF00210.002.00.0000Ø 70 h 35 mmvolume 6 x 80 ml tot 480 ml
Ø 160 h 50 mmVolume 1000 ml
50 mm
Ø 135 h 40 mm volume 570 ml
40 mm
1/TOR135 h40 Round27.135.87.00981 pz/pcs TOR135 Round h 40 mm
1/TOR160 h40 Round27.160.87.00981 pz/pcs TOR160 Round h 40 mm
1/TOR135 h50 Round27.613.87.00981 pz/pcs TOR135 Round h 50 mm
1/TOR160 h50 Round27.616.87.00981 pz/pcs TOR160 Round h 50 mm
TOR135 h40 Round25.135.87.0098
Set 8 pz/pcs TOR135 Round h 40 mm + vassoio/tray 60x40 cm
TOR160 h40 Round25.160.87.0098
Set 6 pz/pcs TOR160 Round h 40 mm + vassoio/tray 60x40 cm
TOR135 h50 Round25.613.87.0098
Set 8 pz/pcs TOR135 Round h 50 mm + vassoio/tray 60x40 cm
TOR160 h50 Round25.616.87.0098
Set 6 pz/pcs TOR160 Round h 50 mm + vassoio/tray 60x40 cm
REGISTERED DESIGN
Round
REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN
28 29
Ø 180 h 50 mmVolume 1266 ml
50 mm
InSErTO / insert
SQ01240.412.20.0000Ø 160 h 10 mm volume 6 x 200 ml tot 1200 ml
Ø 180 h 40 mmVolume 1013 ml
40 mm
• Coprire e livellare e successivamentemettere lo stampo con il suo vassoio nell’abbattitore.
• Cover and level it; put the mould with thecorresponding tray into the shock freezer.
• Sformare il prodotto così ottenuto.• Take the cake out of the mould.
21
• Versare il contenuto nel relativo inserto.• Fill the cake-insert.
• Creare la base della TOR con unapreparazione a piacimento.
• Create the ice cream base for the TORmould.
3
6
• Inserirvi l’inserto nella TOR.• Put the cake-insert in the TOR.
• Glassare e decorare a piacimento.• Spread icing on the cake and decorate.
4 5
Preparazione inserto e relativa TOR / Preparation cake-insert and corresponding TOR:
1/TOR180 h40 Round27.180.87.00981 pz/pcs TOR180 Round h 40 mm
1/TOR180 h50 Round 27.618.87.00981 pz/pcs TOR180 Round h 50 mm
TOR180 h40 Round25.180.87.0098
Set 6 pz/pcs TOR180 Round h 40 mm+ vassoio/tray 60x40 cm
TOR180 h50 Round25.618.87.0098
Set 6 pz/pcs TOR180 Round h 50 mm + vassoio/tray 60x40 cm
Round
REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN
1/TOR220 h50 Round1/TOR220 h40 Round1 pz/pcsTOR220 Roundh 50 mm
Ø 220 h 50 mmVolume 1842 ml
1 pz/pcsTOR220 Roundh 40 mm
Ø 220 h 40 mmVolume 1474 ml
1/TOR260 h50 Round1/TOR260 h40 Round1 pz/pcsTOR260 Round h 50 mm
Ø 260 h 50 mmVolume 2645 ml
1 pz/pcsTOR260 Roundh 40 mm Ø 260 h 40 mmVolume 2118 ml
1/TOR200 h50 Round
40 mm
40 mm
1/TOR200 h40 Round1 pz/pcsTOR200 Roundh 50 mm
Ø 200 h 50 mmVolume 1563 ml 50 mm
50 mm
1 pz/pcsTOR200 Roundh 40 mm
Ø 200 h 40 mmVolume 1252 ml
1/TOR240 h50 Round1/TOR240 h40 Round1 pz/pcsTOR240 Roundh 50 mm
Ø 240 h 50 mmVolume 2253 ml
1 pz/pcsTOR240 Roundh 40 mm
Ø 240 h 40 mmVolume 1804 ml
REGISTERED DESIGN REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN REGISTERED DESIGN
40 mm
40 mm
50 mm
50 mm
27.200.87.0098
27.220.87.0098
27.240.87.0098
27.260.87.0098
27.620.87.0098
27.622.87.0098
27.624.87.0098
27.626.87.0098
30 31
1/TOR100x100 h40 Square (vol. 396 ml)1 pz/pcs TOR100x100 Square h 40 mm
TOR100x100 h40 Square25.410.87.0098
Set 15 pz/pcs TOR100x100 Square h 40 mm + vassoio/tray 60x40 cm
TOR100x100 h50 Square25.510.87.0098
Set 15 pz/pcs TOR100x100 Square h 50 mm + vassoio/tray 60x40 cm
1/TOR100x100 h50 Square (vol. 495 ml)1 pz/pcs TOR100x100 Square h 50 mm
REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN
40 mm
40 mm
50 mm
50 mm
1/TOR120x120 h40 Square (vol. 572 ml)1 pz/pcs TOR120x120 Square h 40 mm
TOR120x120 h40 Square Set 8 pz/pcs TOR120x120 Square h 40 mm
+ vassoio/tray 60x40 cm
1/TOR120x120 h50 Square (vol. 714 ml)1 pz/pcs TOR120x120 Square h 50 mm
TOR120x120 h50 SquareSet 8 pz/pcs TOR120x120 Square h 50 mm
+ vassoio/tray 60x40 cm
27.410.87.0098
27.510.87.0098
27.412.87.0098
25.412.87.0098
27.512.87.0098
25.512.87.0098
Square
REGISTERED DESIGN
40 mm
50 mm
1/TOR135x135 h40 Square (vol. 714 ml)1 pz/pcs TOR135x135 Square h 40 mm
TOR135x135 h40 Square Set 8 pz/pcs TOR135x135 Square h 40 mm
+ vassoio/tray 60x40 cm
1/TOR135x135 h50 Square (vol. 982 ml)1 pz/pcs TOR135x135 Square h 50 mm
TOR135x135 h50 SquareSet 8 pz/pcs TOR135x135 Square h 50 mm
+ vassoio/tray 60x40 cm
27.413.87.0098
25.413.87.0098
27.513.87.0098
25.513.87.0098
REGISTERED DESIGN
40 mm
50 mm
REGISTERED DESIGN
40 mm
50 mm
1/TOR160x160 h40 Square (vol. 1019 ml)1 pz/pcs TOR160x160 Square h 40 mm
TOR160x160 h40 Square Set 6 pz/pcs TOR160x160 Square h 40 mm
+ vassoio/tray 60x40 cm
1/TOR160x160 h50 Square (vol. 1273 ml)1 pz/pcs TOR160x160 Square h 50 mm
TOR160x160 h50 Square Set 6 pz/pcs TOR160x160 Square h 50 mm
+ vassoio/tray 60x40 cm
27.416.87.0098
25.416.87.0098
27.516.87.0098
25.516.87.0098
1/TOR180x180 h40 Square (vol. 1248 ml)1 pz/pcs TOR160x160 Square h 40 mm
TOR180x180 h40 Square Set 6 pz/pcs TOR180x180 Square h 40 mm
+ vassoio/tray 60x40 cm
1/TOR180x180 h50 Square (vol. 1558ml)1 pz/pcs TOR180x180 Square h 50 mm
TOR160x160 h50 Square Set 6 pz/pcs TOR180x180 Square h 50 mm
+ vassoio/tray 60x40 cm
27.418.87.0098
25.418.87.0098
27.518.87.0098
25.518.87.0098
32 33
ID02 SqUARE
1 pz/pcsmisure/size 40/260 h 10 mm per creazioni da 40x40 a 260x260 passo 20 mmfor creation from 40x40 up to 260x260 pitch 20 mm
REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN
28.002.87.0065
ID01 ROUND
1 pz/pcsmisure/size 40/260 h 10 mm per creazioni da Ø40 a Ø 260 passo 20 mmfor creation from Ø40 up to Ø 260 pitch 20 mm
Con Insert Decor Round e Insert Decor Square è possibile creare decorazioni o inserti di 12 misure diverse – 6 per lato - da utilizzare sulla superficie o all’ interno delle preparazioni. Ideale per gelato, zucchero, cioccolato, e prodotti da forno. / With Insert Decor Round and Insert Decor Square you can create 12 different decorations or inserts (6 for each side) that can be placed on top or inside preparations. Ideal for ice cream, sugar, chocolate and baked preparations.
28.001.87.0065
• Coprire e livellare e successivamentemettere lo stampo con il suo vassoio nell’abbattitore.
• Cover and level it; put the mould with thecorresponding tray into the shock freezer.
• Coprire l’inserto con il preparato• Cover the insert with the preparation.
• Sformare il prodotto così ottenuto.• Take the cake out of the mould.
• Sformare il prodotto così ottenuto.• unmold.
• Sformare il prodotto così ottenuto.• Unmold
2
2
1
1
• Versare il preparato per l’inserto nello stampo ID01 Round• Fill the ID01 ROUND mould with the preparation
• Versare il preparato per decorazione nello stampo ID02 Square• Fill the ID02 SQUARE mould with preparation.
3
3
• Inserire la decorazione sopra la Tor• Put the decoration on the TOR.
• Inserire l’inserto preparato con ID01 Round nella Tor• Put the cake-insert in the TOR.
4
4
5
5 6
• Creare la base della TOR con unapreparazione a piacimento.
• Create the ice cream base in the TORmould.
• Creare la base della TOR con unapreparazione a piacimento.
• Create the ice cream base for the TORmould.
insert decor
34 35
TOR250x90 Bûche27.259.87.00981 pz/pcs
25.259.87.0198Set 3 pz/pcs TOR250x90 Bûche + vassoio/tray 30 x 40 cm
25.259.87.0098 Set 6 pz/pcs TOR250x90 Bûche + vassoio/tray 60 x 40 cm
REGISTERED DESIGN
250 x 90 h 70 mmVolume 1,3 l
70 mm
InSErTO / insert InSErTO / insert InSErTO / insert
SQ01740.417.20.0000500 x 30 h 30 mm volume 8 x 445 ml tot 3560 ml
SF130 Midi Bûche
16.130.00.0000misure/size 84 x 32 h 35 mmvolume 9 x 83 ml tot 747 ml
REGISTERED DESIGN
DELLA STESSA LINEA / IN THE SAME LINE
SF129 Mini Bûche
16.129.00.0000misure/size 44 x 18 h 20 mmvolume 30 x 14 ml tot 420 ml
REGISTERED DESIGN
SF126 Gianduiotto16.126.00.0000misure/size 93,5 x 31,5 x 42,5 mmvolume 9 x 85 ml tot 765 ml
REGISTERED DESIGN
DELLA STESSA LINEA / IN THE SAME LINE
TOR250x80 Gianduia
27.259.87.00981 pz/pcs
25.259.87.0198Set 3 pz/pcs TOR250x80 Gianduia + vassoio/tray 30 x 40 cm
25.259.87.0098 Set 6 pz/pcs TOR250x80 Gianduia + vassoio/tray 60 x 40 cm
REGISTERED DESIGN
250 x 80 h 90 mmVolume 1,2 l
90 mm
SF125 Chocogianduia
16.125.00.0000misure/size 50 x 18 x 23,5 mmvolume 24 x 14 ml tot 336 ml
REGISTERED DESIGN
TOR220x60 Bûche27.226.87.00981 pz/pcs
25.226.87.0198 Set 4 pz/pcs TOR220x60 + vassoio/tray 30 x 40 cm
25.226.87.0098 Set 8 pz/pcs TOR220x60 + vassoio/tray 60 x 40 cm
REGISTERED DESIGN
TOR220x60 Bûche27.226.87.0098
TOR250x80 Gianduia27.259.87.0098* Per creare l’inserto riempire fino a metà lo stampo* To create the insert fill half the mould
220 x 60 h 50 mmVolume 565 ml
50 mm
36 37
BUN190/160 h67
1 pz/pcsBUN 190/160 h 67 mm Ø 190/160 h 67mmVolume 154567 mm
27.196.87.0098
27.227.87.0098
1/SAV180/60 h50 SAV180/60 h50Set 6 pz/pcsSAV 180/60 h 50 mm
40 mm
1 pz/pcsSAV 180/60 h 50 mm
Ø 180-60 h 50 mm Volume 981 ml
50 mm
40 mm 50 mm
1 pz/pcsSAV 160/80 h 40 mm
Ø 160-80 h 40 mm Volume 532 ml
1/SAV160/80 h40 SAV160/80 h40Set 6 pz/pcsSAV 160/80 h 40 mm
REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN
27.818.87.0098 25.818.87.0098
27.716.87.0098 25.716.87.0098
KIT LADY qUEENKit composto daa 3 pz/pcs SAV 160/80B 3 pz/pcs SAV 180/60
60 mm
BUC220/70 h60
1 pz/pcsBUC 220/70 h60 mm Ø 220/70 h 60 mmVolume 1500 ml
REGISTERED DESIGN
REGISTERED DESIGN25.931.87.0098
• Coprire e livellare e successivamentemettere lo stampo con il suo vassoio nell’abbattitore.
• Cover and level it; put the mould with thecorresponding tray into the shock freezer.
• Coprire e livellare e successivamentemettere lo stampo con il suo vassoio nell’abbattitore.
• Cover and level it; put the mould with thecorresponding tray into the shock freezer.
• Sformare il prodotto così ottenuto.• Take the cake out of the mould.
• Sformare il prodotto così ottenuto.• Take the cake out of the mould.
• Sformare il prodotto così ottenuto.• Take the cake out of the mould.
• Glassare a piacimento.• Cover the cake with icing.
2 21 1
• Versare il preparato per l’inserto nello stampo SAV 160/80 h 40.• Fill the SAV 160/80 h 40 with the insert preparation.
• Versare il preparato nello stampo BUC• Fill the BUC mould with the preparation
• Creare la base della SAV 180/60 h.50 con una preparazione a piacimento• Create the SAV base at will.
3 3
• Inserirvi l’inserto realizzato con lo stampo SAV 160/80 h 40.• Put the cake-insert in the SAV160/80 h 40.
• Inserirvi l’inserto nella TOR.• Put the cake-insert in the TOR.
4 4
7 7
5 5
8
6 6
• Sformare il prodotto così ottenuto.• Take the cake out of the mould.
• Glassare a piacimento• Cover the cake with icing
• Inserire il preparato per la decorazione in ID01 Round• Fill the ID01 ROUND with the insert preparation
• Inserire la decorazione• Put the decoration on the cake
a
a
a
a
B
B
BB
38 39
ZUC115 Semisfera
1 pz/pcs ZUC115 Semisfera
Set 12 pz/pcs ZUC115 Semisfera
+ vassoio/tray 60 x 40 cm
REGISTERED DESIGN
ZUC115
ZUC135 Semisfera
1 pz/pcs ZUC135 Semisfera
Set 8 pz/pcs ZUC135 Semisfera
+ vassoio/tray 60 x 40 cm
REGISTERED DESIGN
ZUC135
Ø 115 h 57,5 mm
Volume 409 ml
Ø 135 h 67,5 mm
Volume 654 ml
ZUC160
ZUC180
ZUC160 Semisfera
1 pz/pcs ZUC160 Semisfera
Set 6 pz/pcs ZUC160 Semisfera + vassoio/tray 60 x 40 cm
REGISTERED DESIGN
Ø 160 h 80 mm
volume: 1108 ml
ZUC180 Semisfera
1 pz/pcs ZUC180 Semisfera
Set 6 pz/pcs ZUC180 Semisfera
+ vassoio/tray 60 x 40 cm
REGISTERED DESIGN
Ø 180 h 90 mm
volume: 1570 ml
27.011.87.0098
25.011.87.0098
25.013.87.0098
25.016.87.0098
25.018.87.0098
27.013.87.0098
27.016.87.0098
27.018.87.0098
2
• Coprire e livellare.• Cover and level.
6
3
7
• Sformare il prodotto cosìottenuto.
• Unmould.
• Sformare il terzo inserto.• Unmould the third insert.
4
8
• Inserire il primo inserto nello stampoZUC135. Coprire e livellare.
• Put the first insert in the ZUC135.Cover and level.
• Ripetere il procedimento (vd.Punto 7-8) con lo stampo ZUC180. Glassare e decorare a piacimento.
• Repeat the procedure (see Pointn.7-8) with the mould ZUC180. Garnish with decorations at will.
Utilizzo / Use:
• Versare il contenuto nello stampoZUC115.
• Fill the ZUC115 mould with thebase preparation.
1
• Sformare il secondo inserto.• Unmould the second insert.
5
• Versare il contenuto nello stampoZUC160 Inserire il secondo inserto. Coprire e livellare.
• Fill the ZUC160 mould with thebase preparation. Put the second insert. Cover and level.
40 41
2
2
5
1
1
4
• Inserire lo stampo Formagel nella vaschetta.• Insert the mould Formagel in the box
container.
• Riempire lo stampo Formagel conla preparazione scelta e livellare. Successivamente inserire stampo e vaschetta nell’abbattitore.
• Fill the mould with the preparation and levelit. Insert the mould with the box container in the blast chiller.
3
3
• Sformare lo stampo Formagel.• Remove the preparation from the mould
Formagel.
Utilizzo / Use:
FG001 Formagel Onda
misure/size233,5 x 334,5 h 83,5 mmvolume 4 l
FG002 Formagel Fleur
misure/size 232 x 331,5 h 83,5 mmvolume 4 l
12.301.00.0000 12.302.00.0000
Kit Lovissimo25.909.87.0098
Silikomart ha collaborato con Arnaud Cadoret e ha realizzato in esclusiva questi stampi per il concorso Charles Proust 2010, competizione dove ha ottenuto il primo premio per la stampa.Il Kit propone tre stampi modulari che abbinati compongono una forma perfetta per equilibrio e eleganza e un vassoio in policarbonato 600 x 400 mm funzionale per lo stoccaggio. Un kit permette di realizzare 8 dessert.
Silikomart collaborated with Arnaud Cadoret and created these moulds for the Charles Proust 2010 competition, being awarded the first prize for the press. The kit is composed by three modular moulds that, combined together, create a perfect shape in terms of balance and elegance and one 600 x 400 mm polycarbonate tray that is ideal for stocking with a single kit you can prepare 8 desserts.
Kit composto da
a 2 pz/pcs SF122
B 2 pz/pcs SF121
C 2 pz/pcs SF123
d Vassoio VGEL02
a
a
C
B
B
d
• Introdurre nello stampo SF121 Oval x 2 (vd.Punto 2) l’inserto SF122 precedentemente realizzato (vd.punto 3).
• Put inside the mould SF121 Oval x 2(see point n. 2) the insert SF122 previously created (see point n.3).
• Coprire, livellare e porre in abbattitore.• Cover, level and put in the blast chiller.
21
• Riempire lo stampo SF122 Oval Insert conla preparazione scelta e porlo in abbattitore.
• Fill the mould SF122 Oval Insert with thechosen mixture and put it in the blast chiller.
• Creata la base dello stampo SF121 Ovalx 2 introdurvi all’interno l’inserto SF122 Oval Insert.
• After creating the base for the mould SF121Oval x 2, put the insert SF122 Oval Insert inside of it.
3
6
• Riempire lo stampo SF122 Oval Insert conuna preparazione a piacimento e porlo in abbattitore.
• Fill the mould SF122 Oval Insert with amixture at will and put in the blast chiller.
• Riempire SF123 Oval Dome con unapreparazione a piacimento. Poi sformare eporlo come decorazione sopra SF121 Oval x 2.
• Fill the SF123 Oval Dome with a preparationat will. After, take the result out of the mould and put it on top of the SF121 Oval x 2 as decoration.
4 5
Preparazione e montaggio dei 3 stampi del kit / Preparation and assembling of the 3 moulds of the kit
SF122 Oval Insertmisure/size 132 x 67 h 12,5 mmvolume 4 x 77 Tot. 308 ml
SF121 Oval x 2misure/size 140 x 75 h 35 mmvolume 4 x 257 Tot. 1028 ml
SF123 Oval Domemisure/size 140 x 75 h 35 mmvolume 4 x 257 Tot. 1028 ml
TAPIS GEL03
volume 398 mlmisure/size320,80 x 128,80 h 10 mm
TAPIS GEL02
volume 693 mlmisure/size320,70 x 220,70 h 10 mm
70.035.87.0065 70.039.87.0065
• Versare il preparato per l’inserto nello stampo TAPISGEL• Fill TAPISGEL mould with the insert preparation
• Posizionare l’inserto circa a metà della vaschetta del gelato• Unmold the second insert.
• Posizionarlo in abbattitore• Put in the blast chiller
• Versare il gelato • Cover with ice-cream.
• Sformare il prodotto• Unmold.
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AccessoriEspositori in polistirene / Displays made in polystyrene
Espogel Up99.422.86.0082
misure/size 235 x 360 x h 48 mm
Espositore satinato per l’esposizione nella vetrina gelato. Occupa lo spazio di vaschette standard. Posizione gelato verticale. Adatto per tutta la linea Steccoflex.
Satin stand for displaying in the showcase. It takes the space of a standard ice-cream container. Ice-cream in up-right position. Ideal for the whole Steccoflex range.
Espogel Down99.421.86.0082
misure/size 235 x 360 x h 48 mm
Espositore satinato per l’esposizione nella vetrina gelato. Occupa lo spazio di vaschette standard. E’ pratico e funzionale per posizionare i biscotti-gelato ed i gelati su stecco verso il basso. Posizione gelato sottosopra. Adatto per tutta la linea Steccoflex e Cookieflex.
Satin stand for displaying in the showcase. It takes the space of a standard ice-cream container. Very functional for placing ice-cream sandwiches and ice-creams on the stick downwards. Ice-cream in upside-down position. Ideal for the whole Steccoflex and Cookieflex range.
Espogel Up Mini99.432.86.0082
misure/size 235 x 360 x h 48 mm
Espositore satinato per l’esposizione nella vetrina gelato. Occupa lo spazio di vaschette standard. Posizione gelato verticale. Adatto per tutta la linea Steccoflex Mini, Conoflex Mini, Lollipop.
Satin stand for displaying in the showcase. It takes the space of a standard ice-cream container. Ice-cream in up-right position. Ideal for the whole Steccoflex Mini, Conoflex Mini, Lollipop.
Take Away Bag 0199.405.99.0001misure/size 6 x 13 + 3 cmSet 1000 pz/pcs
99.405.99.0002Set 200 pz/pcs
Sacchetto in carta pergamin 45 g per conservare singolarmente il gelato.Adatto per i modelli Steccoflex Classic/Tango/ ChocoStick e Cookieflex Classic/Slim.
Bag made of pergamin paper 45 g for preserving ice-cream. Ideal for Steccoflex Classic/Tango.ChocoStick and Cookieflex Classic/Slim.
Take Away Bag 0299.406.99.0001misure/size 9 x 13 + 3 cmSet 1000 pz/pcs
99.406.99.0002Set 200 pz/pcs
Sacchetto in carta pergamin45 g per conservare singolarmente il gelato. Adatto per i modelli Steccoflex Heart-ic e Pata/Smile Cookieflex Discotto/Crock/Double.
Bag made of pergamin paper 45 g for preserving ice-cream. Ideal for Steccoflex Heart-ic and Pata/Smile, Cookieflex Discotto/Crock/Double.
Take Away Boxmisure/size 278 x 228 h 56 mm
99.430.99.0082Set 100 scatole in polistirolo espanso con etichetta personalizzabile da applicare
100 pcs expanded polystyrene containers with customizable label to stick on.
Etichetta personalizzabile da applicare/Customizable label to stick on
Stecchi / Sticks99.400.99.0001
misure/size 113 x 10 h 2 mm
Set 500 bastoncini in legno di faggio500 pcs beech wood sticks
Mini Stecchi / Mini Sticks99.401.99.0001
misure/size 72 x 8 h 2 mm
Set 500 bastoncini in legno di faggio500 pcs beech wood sticks
Cool Bag99.431.99.0001
Misure/size 320 x 240 h 270 mm
Set 10 borse / Set of 10 pcsBorsa termica, impermeabile e resistente. Contiene un massimo di 3 Take Away Box.
Water-resistant thermal bag. Contains 3 Take Away Boxes maximum.
Espogel down adatto anche per tutta la linea Steccoflex Mini / Cookieflex MiniEspogel down ideal also for the whole Steccoflex Mini / Cookieflex Mini range
4 x 6 = 24 pcs5x7 = 35 pcs
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Total I-Gloo25.425.86.0000Set I-Gloo + VGEL02misure/size 600 x 400 h 55 mm
Vassoio e coperchio in policarbonato indistruttibile nel tempo e agli urti. Risulta resistente e indeformabile anche dopo essere stato posto a basse temperature (-60°C). É perfetto per la conservazione e lo stoccaggio e, grazie alla sua assoluta trasparenza, è ottimale per l’identificazione dei prodotti riposti. Studiato nei minimi particolari, grazie alla presenza di piedini sia sul vassoio (VGEL02) che sul coperchio (I-Gloo), Total I-Gloo può essere perfettamente impilato.
Tray and cover in polycarbonate indestructible to time and crushes. It is resistant and does not lose its shape even after undergoing low temperature (-60°C). It is perfect for storing and, thanks to its total transparency, is superb for identifying the stored products.Carefully designed, Total I-Gloo is perfectly stackable thanks to the presence of small notches both on the tray (VGEL02) and on the lid (I-Gloo).
Coperchi per la protezione dei prodotti, negli abbattitori ed in congelatore. Funzionale per evitare lo sviluppo di odori, la formazione di brina e di condensa.
Cover for the protection of products, in blast chiller and freezer. Practical to avoid the spreading of smells and the formation of frost and condensation.
VGEL02 99.428.86.0000Vassoio/Traymisure/size 600 x 400 h 22 mm
Vassoio realizzato in policarbonato trasparente, indistruttibile nel tempo e agli urti, funzionale per lo stoccaggio dei prodotti negli abbattitori.
Tray in transparent polycarbonate, extremely resistant to crushes and durable over time, practical for stocking in shock freezers.
VGEL0199.424.86.0000Vassoio/Traymisure/size 300 x 400 h 12 mm
Vassoio realizzato in policarbonato trasparente, indistruttibile nel tempo e agli urti, funzionale per lo stoccaggio dei prodotti negli abbattitori.
Tray in transparent polycarbonate, extremely resistant to crushes and durable over time, practical for stocking in shock freezers.
Small Total I-Gloo
25.426.86.0000Set Small I-gloo + Vgel03misure/size 390 x 109 h 32 mm
Small I-Gloo
99.426.86.0000Coperchio/Covermisure/size 390 x 109 h 32 mm
VGEL03Vassoio/Traymisure/size 119 x 395,5 h 12,5 mm
Set 2 vassoi in varie colorazioni: fucsia, nero, arancio, verde, bianco, trasparente. Vassoio realizzato in policarbonato, funzionale per lo stoccaggio e la presentazione del prodotto.
Kit composed by 2 trays, available colours: fuchsia, orange, green, black, white, transparent. Polycarbonate tray, ideal for stocking and displaying the products.
VGEL03/F
VGEL03/N
VGEL03/V
VGEL03/A
VGEL03/T
VGEL03/B
25.425.62.0098
25.425.87.0098
25.425.20.0098
25.425.19.0098
25.425.72.0098
25.425.86.0098
I-Gloo
99.429.86.0000Coperchio/Covermisure/size 600 x 400 h 55 mm
I-Gloo possono essere perfettamente impilati riducendo così al minimo gli spazi di stoccaggio/ I-Gloo can be stacked, thus reducing the storage space
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61.5
34.0
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Silikomart S.r.l. - via Tagliamento, 7830030 Mellaredo di Pianiga (VE) - ItalyTel: +39 041 5190550 - Fax: +39 041 [email protected] - www.silikomart.com
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