ROTOLINIDI ZUCCHINE

Ingredienti

Procedimento

- zucchine- speck- mozzarella a cubetti- olio- sale- pepe

Tagliare le zucchine a fettine sottili, quindi sbollentarle per cinque minuti in

acqua bollente. Asciugarle con carta assorbente, poi ungerle leggermente con

un preparato di olio, sale, pepe.

Distenderle, e sovrapporre una fetta di speck e dei cubetti di mozzarella.

Arrotolare e fermare con uno stecchino.

Infornare per 15 min. a 180°C.

Il commento di Katiuska:

“Sfiziose e semplici come accompagnamento dell'aperitivo.”

Le ricette di QVC

di Katiuska

POLPETTEDI MELANZANE

Ingredienti- melanzane- aglio tritato- uovo- pangrattato- menta- formaggio grattugiato

Sbollentare le melanzane e lasciarle scolare per bene.

In una ciotola, mettere l’aglio tritato, l’uovo, il pangrattato, il formaggio

grattugiato e la menta.

Aggiungere le melanzane ben sgocciolate fino ad ottenere un impasto morbido

Formare delle polpette e passarle nella farina

Friggere in olio bollente

- farina- olio per friggere

Le ricette di QVC

di Giulia

Procedimento

LASAGNEVEGETARIANE

Ingredienti- lasagne fresche all’uovo- latte- farina- burro- scalogno- verdure di stagione a piccoli pezzi- erbe aromatiche

Saltare velocemente le verdure con il filo d’olio, lo scalogno e le erbe

aromatiche. Salare

Nel frattempo, preparare la besciamella con latte, burro e farina, tenendola

abbastanza fluida

Dividere a metà la besciamella, lasciandone una parte così e amalgamando

l’altra nelle verdure utilizzando le lasagne fresche senza cuocerle, alternare

strati di le verdure, besciamella e grana grattugiato

Infornare in forno ventilato già caldo per 20 minuti finché non si crea una bella

gratinatura.

- un filo d'olio e sale- grana grattugiato

Le ricette di QVC

di Laura

Procedimento

CROSTATABASE MORBIDA

Ingredienti- 2 uova- 100 gr di zucchero- 80 gr di burro- 100 ml di latte- 100 gr di farina 00- 50 gr di fecola,- 2 cucchiaini di lievito per dolci

Mettere in una ciotola le uova e lo zucchero montare fino ad ottenere un

composto spumoso. Aggiungere il burro fuso intiepidito e il latte a filo, in ultimo

aggiungere la farina e il lievito.

Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio. Imburrare ed infarinare uno stampo

furbo (quello per crostate), versare l’impasto al suo interno ed infornare in forno

caldo a 180°. Cuocere per 20 minuti. Farcire a piacere.

Il commento di Chiara:

“È una ricetta perfetta! Con questa base si può fare di tutto: è veloce

da fare quando ci sono ospiti inaspettati con ganache al cioccolato

oppure con EasiYo alla crema pasticcera e frutta fresca.”

Le ricette di QVC

di Chiara

Procedimento

ZUCCHINE ALLA SCAPECE

Ingredienti- zucchine di media grandezza- olio- aceto balsamico- menta- sale

Tagliare le zucchine di media grandezza a rondelle sottili e sistemarle in uno

scolapasta per farle asciugare un po’

Friggere le zucchine in olio abbondante finché diventano dorate

Sistemarle su carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso

Condire con aceto balsamico (preferibilmente di Modena IGP), foglioline di

menta e un pizzico di sale.

Le ricette di QVC

di Stella

Procedimento

LASAGNAALLA SICILIANA

IngredientiRAGÙ- carne tritata- piselli- salsa di pomodoro- olio e aromi (cipolla, carota, sedano)

BESCIAMELLA- farina

Preparare un ragù con il so�ritto di aromi, a cui aggiungere poi la carne trita e i

piselli, ed infine la salsa. Far cuocere a fuoco basso per 2/3 ore.

Preparare nel frattempo la besciamella, con burro, farina, e latte. Far cuocere 5

uova per 10 minuti, devono essere sode. Quando tutto è pronto, fare uno strato

di ragù e besciamella sul fondo della teglia. Sistemare le lasagne, aggiungere il

ragù, la besciamella, uova sode a pezzi e prosciutto. Proseguire così fino a

riempire la teglia. Sull'ultimo strato, aggiungere 1 uovo sbattuto e pangrattato.

Infornare per circa 25 minuti a 180°C con la teglia coperta da carta alluminio,

quindi negli ultimi 5 minuti togliere la carta alluminio per avere

una bella gratinatura. Far riposare 5 minuti fuori dal forno e…

Buon appetito!

- latte- burro

- uova sode- lasagne fresche- prosciutto cotto- pangrattato

Le ricette di QVC

di Enza

Procedimento

LASAGNEINUSUALI

Ingredienti- pesto alla ligure- zucchine- cipolla- besciamella- mozzarella- fiori di zucchina- olio extravergine d’oliva

Cucinare in padella con olio, sale un po' di pepe e cipolla le zucchine.

Preparare la besciamella con burro, farina e latte. Tagliare la mozzarella a

piccoli pezzi e scolare. Frullare le zucchine cotte con un minipimer ad

immersione, aggiungendo il pesto. Formare una serie di strati con la sfoglia di

pasta all'uovo, la besciamella, le zucchine al pesto e la mozzarella. Nello strato

centrale, aggiungere un tappeto di fiori di zucchina aperti e privati del

picciolo. Infornare a 180°C fino ad avere un colore dorato.

Il commento di Francesca:

“Fidatevi è buonissima!”

- pasta fresca all’uovo- sale e pepe a piacere

Le ricette di QVC

di Francesca

Procedimento

SALSA TONNATALEGGERA

Ingredienti

Frullare tutto insieme con il robot da cucina Ninja.

- 2 uova sode- qualche cappero- qualche filetto di acciuga- una scatoletta di tonno- 150g di yogurt greco

Le ricette di QVC

di Nives

Procedimento

TORTA DNA

Ingredienti- 400 g di farina- 2 cucchiai di zucchero- 1 pizzico di sale- 1 bustina di lievito liofilizzato a lunga lievitazione- 50 g di burro ammorbidito- 2 tuorli d'uovo- 1 uovo intero

Fare la fontana con la farina miscelata al sale e al lievito. Nel centro mettere i 2 cucchiai di zucchero, il burro ammorbidito, i 2 tuorli e l'uovo intero e impastare con il latte tiepido quanto basta per avere un impasto che avvolgerete a palla e che va messo a lievitare in una ciotola in luogo tiepido per almeno 2 ore. Nel frattempo, mischiare lo zucchero a velo con il burro ammorbidito fino ad ottenere una cremina. Prendere l'impasto e stenderlo con il mattarello in una sfoglia rettangolare. Con il coltello formare un rettangolo togliendo le parti in eccedenza, quindi ritagliare ancora in 2 rettangoli uguali. Spalmare ognuno dei due con la crema di burro e cospargere con le gocce di cioccolato. Avvolgere sia l'uno che l'altro in due rotoli partendo dal lato lungo. Appoggiarli su una placca coperta da carta forno e intrecciarli dando la forma di una catena di DNA. Spennellare le 2 parti con tuorlo sbattuto e cospargere una parte con lo zucchero in granella e l'altro con le codette di cioccolato. Cuocere in forno a 180°C per circa 25 min. Deve dorare. Lasciare ra�reddare bene, quindi toglierlo delicatamente dalla carta forno ed appoggiarlo su un vassoio. Ora mettere i grissini ricoperti di cioccolato in modo che si formino le basi di unione fra un legamento (rotolo) e l'altro.

Il commento di Daniela:“Sono a�ezionata a questa ricetta perché l’ho realizzata per la laureain biotecnologie di mio figlio.”

- 50 g di burro ammorbidito- 50 g di zucchero a velo- q.b di gocce di cioccolato- q.b di granella di zucchero- q.b di codette di cioccolato- q.b di tuorlo d'uovo- q.b di latte tiepido- q.b di grissini ricoperti di cioccolato

Le ricette di QVC

di Daniela

Procedimento

TORTASHANGAI

IngredientiPER LA CROSTATA- 270 g di farina- 30 g di cacao- 150 g di burro- 100 g di zucchero- un pizzico di sale- 1 uovo intero- 1 tuorlo

Preparare la frolla al cacao impastando la farina miscelata al cacao e al sale, zucchero, burro e uova. Stendere direttamente nella teglia imburrata e infarinata e cuocere in bianco (senza farcitura) in forno a 180°C per 30 minuti. Coprire la pasta con carta forno e legumi secchi o riso. Farla ra�reddare bene.Intanto, mettere in frigorifero la ciotola e le fruste che serviranno per montare la pannaPreparare la crema al latte: mescolare lo zucchero e la fecola nel tegame, diluire con il latte e mettere sul fuoco: quando la crema si è addensata, toglierla dal fuoco e farla ra�reddare. Montare la panna ed unirla alla crema al latte fredda, delicatamente per non smontare la panna. Posizionare la crostata concava su un vassoio e versare la crema preparata. Far cadere sulla torta i grissini ricoperti di cioccolato, come il classico gioco dello Shangai, senza ordine...come viene viene :)Ed ora si gioca!

Il commento di Daniela:“I grissini ricoperti di cioccolato metteteli all'ultimo minuto,in quanto tendono a diventare morbidi.”

PER LA FARCITURA- 1/2 litro di latte- 50 g di zucchero- 40 g di fecola- 250 g di panna da montarePER DECORARE- 1 pacchetto di grissini ricoperti di cioccolato

Le ricette di QVC

di Daniela

Procedimento

COPPA YOGURT,PANNA COTTAE FRUTTI DI BOSCO

Ingredienti (per 6 ciotole o bicchieri trasparenti) - EasiYo Vaniglia&Pesca- una vaschetta di ricotta- 6 cucchiai di zucchero a velo- 250g di panna liquida- 2 fogli gelatina- biscotti tipo Digestive- 6 cucchiaini di Linwoods Bacche di Cacao

Setacciare la ricotta con 4 cucchiai di zucchero a velo. Mescolare la ricotta con la stessa quantità di EasiYo, amalgamando bene con la frusta a mano o elettrica, e riporre in frigoAmmollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Scaldare la panna con lo zucchero e inserire la gelatina ben strizzata. In ogni ciotola monoporzione, sbriciolare dei biscotti Digestive e aggiungere un cucchiaino di Linwoods. Versare della panna cotta, che si starà un po’ rapprendendo. Mettere in frigo per almeno 2 ore.Prima di servire, estrarre dal frigo, aggiungere uno strato di frutti rossi/misto bosco freschi o congelati (precedentemente puliti, lavati, e se preferite lasciati a marinare con un po' di zucchero e succo di limone).Ricoprire con la spuma rosa di Yogurt e ricotta (e qualche rivoletto del succo sciropposo dei frutti rossi).Decorare con 2 o 3 bastoncini di zucchero caramellato al limone.

- frutti rossi/mistobosco freschi o congelati- 2 o 3 bastoncini di zucchero caramellato al limone

Le ricette di QVC

di ClaudiaLuna

Procedimento

PENNE AL SALMONEE ANETO

Ingredienti- penne- 2 zucchine- salmone fresco- yogurt naturale EasiYo- panna da cucina- aneto fresco

Emulsionare lo yogurt con la panna e un po’ di olio di oliva, regolare di sale

Tagliare le zucchine a julienne e saltarle qualche minuto in padella con il

salmone

Cuocere e scolare la pasta

Aggiungere le zucchine col salmone

Versare il condimento allo yogurt e cospargere con l'aneto sminuzzato

Completare con una spolverata di paprika

Servire anche fredda

- olio extravergine d’oliva- sale- paprika

Le ricette di QVC

di Alba

Procedimento

BRUSCHETTEVELOCI

Ingredienti- pane toscano (a piacere)- salamella- crescenza o squacquerone

Tagliare il pane a fette spesse

In una ciotola, sbriciolare la salamella e lo squacquerone

Mettere il composto sul pane

Infornare in un tegame STONELINE, per circa 10-15 minuti

Le ricette di QVC

di Antonella

Procedimento

INSALATADI MELANZANEE CRUMBLE DI PANE

Ingredienti- melanzane- olio extravergine d’oliva- sale- pepe- pomodorini ciliegino- basilico

A�ettare le melanzane molto spesse nel senso della lunghezza. Spennellare

ogni fetta con olio, sale e pepe. Adagiatele in una padella STONELINE, coprire

e cuocere a fiamma media, girandole a metà cottura: sono pronte quando la

forchetta a�onda senza fare resistenza. A�ettare il pane a cubetti, togliendo la

crosta, e ripassare in padella senza aggiungere grassi. Tagliare a cubetti la

mozzarella. Tagliare le melanzane a listarelle. Aggiungere alle melanzane i

pomodorini tagliati in quattro, il basilico, la mozzarella e il pane. Condire il tutto

con olio extravergine d’oliva, sale e pepe

Il commento di Ra�aella:

“Un'insalata insolita ma davvero squisita, da provare!”

- mozzarella- pane casereccio

Le ricette di QVC

di Ra�aella

Procedimento

INSALATADI POLLOE SEDANO

Ingredienti- 1 petto di pollo- 1 gambo di sedano bianco- maionese- senape- olio extravergine d’oliva- sale- pepe

Lessare il petto di pollo e lasciarlo ra�reddare

A�ettare sottilmente il gambo di sedano

Tagliare il pollo a striscioline

Condire il tutto con un’emulsione di maionese, senape, poco olio, sale e pepe

Le ricette di QVC

di Claudia

Procedimento

RISOTTOCON ZUCCHINEE SPECK

Ingredienti- zucchine- aglio- pepe- riso- dado- speck- grana grattugiato

Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle

So�riggere con aglio e pepe e olio fino a cottura

Aggiungere il riso e il brodo di dado precedentemente preparato

Mescolare in continuazione in modo che non si bruci

A pochi minuti dalla fine della cottura, aggiungere lo speck a cubetti ed il grana

grattugiato

Terminare la cottura e lasciare insaporire per qualche minuto

Servire caldo

Le ricette di QVC

di Patrizia

Procedimento

ROLLINIDI PARMIGIANOREGGIANO

Ingredienti- 150 gr di burro- 150 gr di Parmigiano Reggiano- 150 gr di farina- 1 tuorlo- noce moscata

Lasciar ammorbidire il burro, quindi mescolarlo con il parmigiano reggiano, la farina e incorporare il tuorlo, insaporendo tutto con la noce moscata. Impastare piuttosto velocemente con la punta delle dita, ottenere una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo almeno per 1 ora. Posizionare un foglio di carta da forno sul piano di lavoro, adagiarvi la palla dell'impasto e, dopo averla coperta con un altro foglio di carta forno, stenderla con il mattarello in una sfoglia non troppo sottile. Con una formina da biscotti tonda ricavare dei frollini e cuocerli in forno a 180°C per 10 minuti, badando a controllare bene la cottura per toglierli dal forno appena si colorano. Un tocco in più: guarnire i frollini di parmigiano, prima di metterli in forno, con paprika, semi di sesamo, granella di noci e rosmarino essiccato.

Il commento di Alesia:“Io aggiungerei anche semi di papavero, noce moscata e, perché no,se avete tempo, anche pochissimo prosciutto ridotto in pezzi piccolissimi nel mixer!”

Le ricette di QVC

di Alessia

Procedimento

ROSTIDI PATATE

Ingredienti- patate- parmigiano- formaggio filante- speck- olio

Grattugiare le patate grossolanamente

Aggiungere il parmigiano, il formaggio filante a pezzetti e lo speck a cubetti

Ungere una padella STONELINE

Friggere l’impasto all’interno di un coppapasta

Le ricette di QVC

di Margherita

Procedimento

TORTINODI SFOGLIA

Ingredienti- pasta sfoglia pronta- verdura (quella che preferite: insalata, fagioli bolliti, spinaci o patate lesse tagliate sottili)- a�ettato a seconda del gusto (pro-sciutto cotto, crudo, Bologna o speck)- il vostro formaggio preferito

Stendere la sfoglia con la sua carta su una teglia STONELINE

Fare uno strato di ogni ingrediente

Chiudere la sfoglia, spennellare con tuorlo e cuocere in forno per 20-25 minuti

Il commento di Patrizia:

“Aperitivo perfetto per ospiti inattesi.”

- un tuorlo d’uovo

Le ricette di QVC

di Patrizia

Procedimento

PARMIGIANADI MELANZANENEI VASI COTTURA

Ingredienti- melanzane- salsa di pomodoro- olio extravergine d’oliva- sale- mozzarella- grana grattugiato

Tagliare le melanzane a fette piuttosto spesse e grigliare

Preparare un sugo semplice con olio, sale e salsa di pomodoro

Tagliare a fettine la mozzarella

All’interno del vaso cottura, porre a strati le melanzane alla griglia, il sugo al

pomodoro, la mozzarella

Chiudere l’ultimo strato con del grana grattugiato

Chiudere il vaso e cuocere 3 minuti nel microonde

Le ricette di QVC

di Lorella

Procedimento

IL BIANCOMANGIARE

Ingredienti- 1 lt di latte di mandorle- scorza di un limone- 200 gr di zucchero- 100 gr di amido per dolci- granella di pistacchi qb

In un pentolino, versare 800 ml di latte di mandorla. Farlo scaldare insieme alla

scorza di limone e allo zucchero. Nel frattempo, sciogliere l'amido nel latte

restante facendo in modo che non si formino grumi. Unirlo al latte

precedentemente scaldato, eliminare la scorza di limone e mescolare sul fuoco

fin quando si addensa. Versare il composto ottenuto in delle formine a piacere

che avrete precedentemente inumidito e riporre in frigo fino a quando si sarà

compattato. Una volta pronto, estrarlo dalle formine e spolverarlo con i

pistacchi macinati. A piacere, si possono aggiungere dei biscotti secchi mentre

si riempiono le formine, mettendo uno strato di biancomangiare,

uno di biscotto e di nuovo biancomangiare.

Le ricette di QVC

di Maria Grazia

Procedimento