Reyhan Proposal Wirausaha

8/17/2019 Reyhan Proposal Wirausaha

1/9

PROPOSAL USAHA DODOL DURIAN

DI

S

U

S

U

N

OLEH :

FITRIANI

FITRIANI SB

REYHAN DIANA

MASWAR

IKRAM

1.


2/9

DAFTAR ISI

Daftar

isi............................................................................................................... i

BAB I

PENDAHULUAN............................................................................

................................ ii

1.1 Latar

Belaa!".................................................................................

.......................... ii

BAB II

PEMBAHASAN..............................................................................

................................. ii

#.1 Ke$!""$la! %a! F$!"si

&r'%$............................................................................... ii

A. Ba"a!

Ker(a..................................................................................................... 1

B.

Ba)a!.........................................................................................

....................... #

*.

Alat.............................................................................................

....................... #

#.# Pr'ses

Pr'%$si.....................................................................................

...................... +

#.+ U(i

K$alitas......................................................................................

............................ +

#.,

Pe!"e-asa!................................................................................

................................. +


3/9

#.

Pe-asara!..................................................................................

................................. ,

#./ A!""ara!

0iaa...........................................................................................

............... ,

BAB III

KESIMPULAN...............................................................................

..................


4/9

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belaa!"

Buah durian merupakan salah satu jenis buah tropis yang amat

populer di kalangan masyarakat kita.Tanaman durian banyak terdapat di

daerah pendalaman yang jangkauan transportasinya cukup jauh dan

sulit , sedangkan di daerah Abdya lokasi yang banyak menghasilkan buah

durian yaitu di daerah-daerah pegunungan.Dodol durian mempunyai

harga pasar yang tinggi,baik dalam maupun luar daerah dengan harga

relatif mahal,sehingga memberikan nilai tambah yang sangat

menguntungkan kualitas dodol yang dihasilkan masih beragam dan

kemasannya pun sangat sederhana sehingga pemasaran terbatas hanya

disekitar lokasi produksi dodol saja.

BAB II

PEMBAHASAN

#.1. Ke$!""$la! %a! f$!"si &r'%$

Dodol merupakan makanan yang membutuhkan keterampilan dan

berfariasi yang cukup tinggi pada saat mengolahnya,suatu dodol yangdikatakan baik, apa bila warnanya coklat dan telah mengeluarkan

minyaknya serta tidak lengket pada sendok pengadukan,hal ini sesuai

dengan literatur untuk mendapatkan suatu hasil dodol yang baik

diperlukan keterampilan :

Adapun fungsi dari produk adalah :

ebagai makanan ringan atau snack

ebagai makanan ole-ole dalam perjalanan.


5/9

A. Ba"a! er(a

Persiapan bahan-bahan yang

diperlukan dan peralatan

Proses produksi

Dibutuhkan waktu selama

lebih kurang 2-3 /jam

Cara pengemasan kerja

Pemasaran


6/9

B. Ba)a!

NAMA BAHAN SPESIFIKA

SI

2UMLAH SATUAN 2UMLAH HAR3A

B$a) D$ria! ,4 " R&.#.555

Te&$!" Keta! 1 " R&.6.5553$la 2a7a 8 " R&..555B$a) Kela&a + 0$a) R&.9.5553ara- # 0$a) R&.1.5553$la Pasir # " R&.#,.555Plasti

tra!s&ara!

1 "$l$!" R&..555

2$-la) R&.;;.555

*. Alat

NAMA BARAN3 SPESIFIKASI 2UMLAH

Se!%' -aa! Besi 1K$ali


7/9

#.#. Pr'ses Pr'%$si

- !enyiapakan Bahan Dan "eralatan #ang Dibutuhkan- daging durian dibuka dan di ambil isinya,pisahkan daging durian

dengan isinya

- tepung diadoni dengan santan cair dan sedikit garam,lalu dibubursampai matang dan di tambah daging durian

- setelah itu tamabhkan gula pasir sebanyak $kg ,untuk setiap daging

durian %-& kg- semua bahan dimasuki kedalam kuali besar yang di panaskan di

atas kompor- kemudian santan kental di campurkan sekalian dengan di aduk-aduk

terus sampai kental sehingga mengeluarkan minyaknya- dan api jangan terlalu besar ,lama pengadukan nya selama lebih

kurang selama $-' jam

- sediakan kertas roti yang sudah dioles dengan minyak- jika dodol sudah tidak lengket pada pengadukan,dodol siap diangkat

,dan jika sudah kaku bisah di potong-potong lalu di bungkus dengan

kertas roti yang di olesi dengan minyak dan dodol siap dikemas

sesuai dengan selera dalam plastic dan di beri label.

#.+. U(i K$alitas

(mur penyimpanan dari dodol ini yang masih untuk di konsumsi

yaitu ) hari * ' bulan pada temperature kamar, kemudian pada kotak inidi cantumkan informasi produk yang meliputi : +ama produk, in dari

dinas kesehatan, bahan baku, alamat produsen, tanggal kadaluarsa dari

petunjuk penyimpanan produk. "enyimpanan dodol ini juga dapat di

tetapkan pada lemari yang tidak mengalami kontak langsung dengan

sinar matahari dan di simpan pada tempat yang sejuk. al ini bertujuan

untuk mencegah terjadinya perubahan warna dan rasa, selain itu dodol ini

tidak menggunakan pengawet sehingga aman di konsumsi oleh siapa

saja.

#.,. Pe!"e-asa!

upaya dodol ini terlihat menarik minat pelanggan untuk membeli

maka di kemas dengan spesi/k terdiri dari dua tahap : yaitu merancang

teknik pengemasan,desain kemasan dan mengetahui respon konsumen

terhadap desain kemasan yang dibuat, apabila kita mepunyai alat

pencetak labeling maka bisa kita gunakan untuk pengemasan produk

supaya dapat menarik minat konsumen untuk membeli nya.


8/9

#.. Pe-asara!

etelah produk ini di kemas dengan sederhana dan diberi label,

maka tibalah saatnya untuk dipasarkan,kami melakukan pembuatan dodol

ini hanya di rumah. maka, kami memasarkannya hanya ke pasar-pasar

terdekat saja,dan sesuai dengan permintaan konsumen.

#./. A!""ara! 0iaa

!odal Awal 01p )).222

arga "erkotak 0 1p '2.222

3aba 4otor 0 1p 5$2.222

1p '2.222 . % kotak 01p 5$2.222

arga Taruk Barang 01p $22264otak

1p $222 . %kotak 01p 7222

4urang !odal 01p 5$2.222-1p )).222

01p%'.222-1p 7.222

01p '&.222

3aba Bersih 01p %2.222

8umlah Total Biaya #ang Dikeluarkan 1p. )).222 Dari Total #ang

Dikeluarkan 1p.)).222, Bisa !enghasilkan % Buah 4otak #ang Berisi

Dalam etiap 4otak '$ Buah Dodol. etiap "erkotak Dodol, 4ami !enjual

Dengan 1p. '2.222. 4euntungan 4eseluruhanya 1p. '&.222 4euntungan

#ang 4ami "eroleh "erkotaknya 1p.7.)&2


9/9

BAB III

KESIMPULAN

4etika pada musim panen buah durian, terjadi kelebihan hasil buahyang segar, akibatnya harga sangat menurun jadi kami berinisiatif untuk

membuka usaha dari buah durian menjadi salah satu makanan ringan,

yaitu dodol durian.

Reyhan Proposal Wirausaha

Documents

Transcript of Reyhan Proposal Wirausaha