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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE HUMANIDADES Y EDUCACIÓN DIVISIÓN DE ESTUDIOS PARA GRADUADOS PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO Trabajo presentado como requisito para optar al Grado de Magíster Scientiarum en Educación, Mención Planificación Educativa Autor: Palmar Antonio Olinto C.I. 9. 700.327 Tutora: Dra. Flor Cristalino C.I. 5.163.603 Maracaibo, Febrero 2011
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA
FACULTAD DE HUMANIDADES Y EDUCACIÓN DIVISIÓN DE ESTUDIOS PARA GRADUADOS
PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO
Trabajo presentado como requisito para optar al Grado de Magíster Scientiarum en Educación, Mención Planificación Educativa
Autor: Palmar Antonio Olinto C.I. 9. 700.327
Tutora: Dra. Flor Cristalino C.I. 5.163.603
Maracaibo, Febrero 2011
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PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO
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DEDICATORIA
A Dios por haberme dado la vida y la sabiduría para lograr esta meta.
A mis padres, a mi esposa y a mis hijos por estar siempre conmigo y brindándome su
apoyo y comprensión en la realización de esta meta.
A mí cuñada María por brindarme su apoyo en todo momento y darme ánimo para
culminar esta meta.
Lcdo. Palmar Antonio
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AGRADECIMIENTO
A Dios y a Jesucristo porque me ha encaminado hacia la profesión más hermosa como
lo es la educación.
A toda mi familia que siempre me ha brindado apoyo en todo momento.
A la Universidad del Zulia por brindarme la oportunidad de seguir preparándome
profesionalmente.
A las profesoras Flor Cristalino y Sheila Ortega por brindarme tutoría y dejar huellas
positivas.
Lcdo. Palmar Antonio
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ÍNDICE GENERAL
Pág.VEREDICTO I
DEDICATORIA…………………………………………………………………….….….. ii
AGRADECIMIENTO…………………………………………………………….……..... iii
ÍNDICE GENERAL……………………………………………………………………….. Iv
ÍNDICE DE TABLAS……………………………………………………………........…. vii
RESUMEN………………………………………………………………………..……..... ABSTRACT……………………………………………………………………….….…… INTRODUCCIÓN………………………………………………………………….…...…
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CAPÍTULO I: EL PROBLEMA DE LA PERTINENCIA SOCIAL
1. Planteamiento del problema……………………………………………………..…... 7
2. Objetivos de la Investigación……………………………………………….….……..
2.1. Objetivos Generales…………………………………………………………..…..…
2.2. Objetivos Específicos……………………………………………………….…….....
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3. Justificación de la Investigación………………………………………………….….. 20
4. Delimitación d la Investigación……………………………………………………….. 21
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO
1. Antecedentes………………………………………………………………………..…
2. Bases Teóricas de la investigación……………………………………………….….
2.1. La educación superior y la pertinencia
social……………………………….……
2.2. Educación superior. Carrera técnica ciencias agropecuarias…………………
2.3. Educación universitaria ingeniería agroalimentaria………………………………
2.4. Pertinencia social………………………………………………………………….…
2.4.1. Criterios de pertinencia social…………………………………………………....
2.4.2. Características de la pertinencia social…………………………………….…...
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8 2.4.3. Consecuencias de la carencia en la pertinencia social……………………..…
2.5. Estrategias de participación……………………..…………………………….…...
2.6. Operacionalización de las variables……………………………………………….
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CAPÍTULO III: MARCO METODOLÓGICO
1. Tipo de la investigación………………………………………………….……………
2. Diseño de la investigación…………………………………………………………….
3. Población…………………………………………………………………….………….
4. Definición conceptual de la variable……………………………………….…………
5. Técnica de análisis de los datos……………………………………………..……….
6. Validez y confiabilidad…………………………………………………………………
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CAPÍTULO IV: ANÁLISIS Y DICUSIÓN DE RESULTADO
1. Diagnosticar la pertinencia de la carrera T.S.U. en agropecuaria ofrecida por el
I.U.T.M……………………………………….……………………………….….…………
2. Identificar los criterios asumidos en el IUTM para lograr la pertinencia social de
la carrera ingeniería agroalimentaria de la futura universidad politécnica
experimental de Maracaibo…...................................................................................
3. Caracterizar los aspectos relacionados con la pertinencia social presente en el
pensum de estudio de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria implementada en
la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, actual Instituto
Universitario de Tecnología de Maracaibo………………………………..…………… 4. Establecer la relación existente entre la pertinencia social de la carrera T.S.U.
en Agropecuaria dictada en el Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo
y la carrera de Ingeniería Agroalimentaria dictada por la futura Universidad
Politécnica Experimental de Maracaibo…………………………………………….…..
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CAPÍTULO V: PROPUESTA
1. Presentación…………………..………………………………………………….…..... 83
2. Justificación……………………………………………………………………….….... 84
3. Fundamentación Teórica……………………………………………………………... 85
4. Fundamentación Legal………………………………………………………………... 85
9 5. Estructura de la propuesta………………………………………………………….…
6. Objetivos de la Propuesta………………………………………………………….….
6. l. Objetivo general…………………………………………………………….…….…
6.2. Objetivos específicos……………………………………………………………..…
7. Metas……………………………………………………………………………............
8. Beneficiarios de la propuesta………………………………………………………....
9. Viabilidad de la propuesta………………………………………………….………....
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10. Plan…………………………………………………………………………………..... 91
CONCLUSIONES……………………….……………………………………………......
93 RECOMENDACIONES…………………………………………………………..………
95 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………………………………………
97 ANEXOS………………………………………………………………………………,,….
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INDICE DE TABLAS Tablas Pág.
Tabla Nº 1
Tabla Nº 2
Tabla Nº 3
Tabla Nº 4
Tabla Nº 5
Tabla Nº 6
Tabla Nº 7
Tabla Nº 8
Tabla Nº 9
Tabla Nº 10
Tabla Nº 11
Tabla Nº 12
Tabla Nº 13
Tabla Nº 14
Tabla Nº 15
Tabla Nº 16
Tabla Nº 17
Tabla Nº 18
Tabla Nº 19
Tabla Nº 20
Operacionalización de las Variables……………………….…
Distribución de la Población…………………………….…..…
Promoción de soluciones…………………………….….….…
Diversificación…………………………………………….….…
Participación activa………………………………….……….…
Oportunidades de estudio………………………………..……
Vinculación Permanente…………………………………..…..
Respuesta…………………………………………..……..……
Perfil Prospectivo………………….……………………..….…
Responsabilidad………………………………………….….…
Oferta y Demanda…………………………………..……….….
Integración……………………………………………..……..…
Cooperativismo……………………………………………....…
Promoción de soluciones………….………………………..…
Diversificación………………………………………………..…
Participación activa……………………………………..…....…
Oportunidades de estudio………………………………..……
Vinculación Permanente………………………………….……
Respuesta………………………………………………….……
Perfil Participativo………………………………………….……
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11 Palmar, Antonio Olinto. PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO.Trabajo presentado como requisito para optar al Grado de Magíster Scientiarum en Educación, Mención Planificación Educativa. Universidad del Zulia. Facultad de Humanidades y Educación. División de Estudios para Graduados. Maracaibo, Venezuela, 2011.100 p.
RESUMEN
La presente investigación tuvo como propósito determinar la pertinencia social de la carrera ingeniería agroalimentaria del instituto universitario de tecnología de Maracaibo a fin de elaborar una propuesta de estrategias. La investigación se fundamento en las bases teóricas de los autores: La UNESCO (2000), Botero (2007), Marcano (2007) entre otros. El tipo de investigación fue descriptiva y de campo, la población fue de los estudiantes del primer trimestre de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria, estando la misma conformada por 60 estudiantes, pertenecientes a dos (2) de las cuatro (4) secciones existentes en la actualidad y 20 docentes de la misma. La técnica fue la encuesta, se elaboró un cuestionario de 54 items con alternativas de respuestas siempre, Casi Siempre (CS), Algunas Veces (AV), Casi Nunca (CN) y Nunca (N), el cual fue validado por 5 expertos. Se aplicó una prueba pilotó la que se le aplicó el estadístico Coeficiente Alfa de Cronbach (alfa), mediante el programa estadístico SPSS versión 10.0, dio como resultado para 20 casos (docentes) y 54 preguntas una alpha igual a 0.91 y para 60 casos (estudiantes) una alpha igual a 0,80. Se obtuvieron como resultados que la pertinencia entre una y otra carrera es fuerte en ciertas áreas como: en la diversificación, participación activa y oportunidades de estudio, siendo que, deben realizarse ciertos correctivos a fin de mejorar las relaciones débiles observadas en los aspectos: Promoción de soluciones, vinculación permanente, respuesta y perfil prospectivo, ya que una es prosecución de la otra y el profesional formado a través del técnico se encontrará con vacíos que posteriormente le será difícil llenar al continuar su preparación en la ingeniería agroalimentaria.
Palabras claves: Pertinencia social, ingeniería agroalimentaria, instituto universitario.
Correo electrónico: [email protected]
12 Palmar, Antonio Olinto. PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO.Trabajo presentado como requisito para optar al Grado de Magíster Scientiarum en Educación, Mención Planificación Educativa. Universidad del Zulia. Facultad de Humanidades y Educación. División de Estudios para Graduados. Maracaibo, Venezuela, 2011.100 p.
ABSTRACT This research was pomposity determine the social relevance of food engineering career institute of technology university of Maracaibo. The research is based on the theoretical basis of the authors: UNESCO (2000), Botero (2007), and Marcano (2007) among others. With respect to the type of research was descriptive and field, the population was students in the first quarter of Agricultural and Food Engineering degree, and so it is comprised of 60 students, belonging to two (2) of the four (4) existing sections today and 20 teachers of the same. The technique was the survey, we developed a questionnaire of 54 items with response alternatives always, almost always (CS), sometimes (AV), Almost Never (CN) and never (N), which was validated by 5 experts. A pilot test was administered which was applied statistical Cronbach alpha coefficient (alpha), using SPSS version 10.0, resulted to 20 cases (teachers) and 54 questions an alpha equal to 0.91 and for 60 cases ( students) an alpha equal to 0.80. Results were obtained as the relevance between the two careers is strong in certain areas such as diversification, active participation and opportunities for study, therefore, certain corrections must be made to improve the weak relationships observed in the aspects: promotion of solutions, permanent links, response and profile prospective, and that one is pursuing other professional and technical formed through the gaps will meet later will be difficult to fill to continue his training in food engineering. Keywords: social relevance, food engineering, university institute. Email: [email protected]
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INTRODUCCIÓN
La educación universitaria no se reduce exclusivamente a la formación
minoritaria de intelectuales. De hecho en América Latina sólo en muy pocas
instituciones y momentos de su historia la educación universitaria se dedicó a la
formación de estos grupos minoritarios de intelectuales. Lo que se observa es que en
este aspecto crucial, en lugar de disminuir la dependencia respecto de los centros
mundiales, ésta ha aumentado, dificultándose así la posibilidad de crear sentimientos y
valores de identidad, responsabilidad e idoneidad técnico científica-humanística
relacionados con los medios nacionales y regionales, con lo cual el riesgo es que se
continúe y profundice el desfasaje o falta de pertinencia de los grupos minoritarios
respecto de sus sociedades.
Las nuevas presiones o demandas de la sociedad actual sobre la educación
superior llevan a cuestionar la adecuación de las instituciones, particularmente de las
universidades, que han tenido y tienen peso tan grande en el sector, señalándoseles
inadecuaciones en el nivel y el tipo de formación; la vinculación de los programas de
estudio a los problemas de la sociedad; los temas de investigación; y una situación de
aislamiento que amenaza con crear “torres de marfil”.
Gobiernos y políticos teóricamente esperan que la educación universitaria, y en
particular las universidades, les sirvan en las finalidades para las cuales se supone
están calificadas. La expectativa es que contribuyan a mejorar la posición competitiva
de la nación en el mercado mundial y en el desarrollo económico local y regional; que
lleven adelante la formación de recursos humanos, el adiestramiento de personal
técnico y de servicio, la producción de conocimientos en ciencia y tecnología, la
investigación, la actualización de conocimientos existentes (humanidades, pensamiento
crítico). Las demandas pueden resumirse en un mayor compromiso con el trabajo
práctico de la sociedad.
En relación a esto Vessuri (1998), establece que:
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“Se necesitan estrategias creativas, el diseño de divisiones de tareas
con el surgimiento de otras instituciones de educación universitaria
novedosas que pueden asumir una parte de la demanda social, para
que las universidades puedan cumplir con las exigencias
fundamentales, tanto de creación de conocimientos (investigación y
desarrollo) como de la formación de jóvenes en los campos más
avanzados del conocimiento”. pág. 3.
Para que nuestros países puedan ser partícipes del conocimiento mundial, se
necesita de una educación pertinente, es decir, un modelo de formación, que permita
orientar a los jóvenes, desarrollando sus competencias y capacidades según la
demanda laboral del sector productivo, las potencialidades de las regiones sin dejar a
un lado el contexto internacional. Se trata de que la educación responda a los
requerimientos del mercado laboral que conlleve al desarrollo económico; para esto se
requiere la interacción de las instituciones educativas con el sector productivo.
El objetivo debe ser entonces el adiestrar buenos empresarios, docentes que
aseguren la futura prosperidad de nuestros países a través de la inversión y la
educación respectivamente. Es necesario aceptar el riesgo de tomar decisiones fuertes,
pero para ello debe existir una sólida ética académica en las instituciones universitarias.
En América Latina, esa ética académica es la que está en crisis, los cambios
necesarios exigen una excelencia demostrada, el repensar la distribución de los
recursos y programas de formación e investigación sensibles al contexto social general.
En función de esta necesidad surgen en Venezuela los Programas Nacionales
de Formación (PNF), programas que contribuyan a hacer de la educación un hecho
proactivo y pertinente socialmente, a fin de poder otorgar a las comunidades
conocimientos que solventen sus problemáticas, dando respuesta de manera rápida,
eficaz y satisfactoria.
La elaboración del Programa Nacional de Formación en Agroalimentación, que
se inscribe en el marco del proceso de transformación de los IUT y CU en
15 Universidades Politécnicas, se desarrolló en un esfuerzo de construcción colectiva
orientado y desarrollado por el equipo de la Comisión de Asesoría Académica del
Despacho del Ministro del Poder Popular para la Educación Universitaria, en el cual
participó activamente un grupo de profesores y estudiantes representantes de institutos
tecnológicos con programas de formación relacionados a la producción y la tecnología
de alimentos. Dichos institutos son de las siguientes localidades y estados: La Fría
(Táchira), Ejido (Mérida), Valera (Trujillo), Socopò (Barinas), Mantecal (Apure),
Barlovento (Miranda), Puerto Cabello (Carabobo), Coro (Falcón), Maracaibo (Zulia),
Acarigua (Portuguesa), San Felipe (Yaracuy), Cumaná y Carúpano (Sucre), El Tigre
(Anzoátegui) y Tucupita (Delta Amacuro).
Este trabajo contó además con el acompañamiento de un conjunto de
instituciones del Estado venezolano y organizaciones sociales; en este sentido se
involucraron el Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, el Ministerio del
Poder Popular para agricultura y Tierras, la Coordinación del Programa de Tecnología
Alimentaria de la Misión Sucre a través de FUNDACITES, el Instituto Latinoamericano
de Agroecología “Paulo Freire” y diversas organizaciones campesinas y de productores
agroecológicos. Posteriormente se abordó el tema del programa homologado en
agroalimentaria considerando la cadena productiva en todas sus fases, el trabajo por
proyectos como ejes integradores y la posibilidad de complementar el PNF con un
postgrado.
Finalmente se concluyó en una serie de acuerdos resumidos en la necesidad de
darle al programa de formación una visión agroecológica, inter y transdisciplinaria, en la
perspectiva de la construcción de la soberanía agroalimentaria; asumir la visión
metodológica del aprendizaje por proyectos; formar un profesional integral pedagogo,
abierto al diálogo y la sintonía con el campesinado; formar un profesional para la
producción y la transformación de los alimentos, desarrollando potencialidades del
talento humano en función del desarrollo endógeno; construir un programa de
formación dirigido a TSU e ingenieros, así como un postgrado en el nivel de
especialización para integrar los conocimientos adquiridos.
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Las bases conceptuales del PNF en Producción Agroalimentaria con nociones de
agroecología fueron discutidas y aprobadas en el III Encuentro Nacional del
Chichiriviche, celebrado el 21 y 22 del mes de abril de 2008. El PNF en Producción
Agroalimentaria tendrá un carácter único y nacional con proyectos adaptados a las
especificidades y necesidades regionales y locales.
En tal sentido el Instituto de Tecnología de Maracaibo (I.U.T.M.), institución que
por muchos años ha brindado a la población estudiantil carreras técnicas y que a raíz
de los nuevos cambios surgidos en el país se suma a la transformación de una
institución técnica a una universidad politécnica experimental que trabaje juntamente
con la comunidad, en función de sus necesidades y exigencias, acatando estos nuevos
lineamientos. Es entonces esta la razón, por la cual esta investigación surge a fin de
poder establecer hasta qué punto la carrera de Ingeniería Agroalimentaria es pertinente
socialmente ofreciendo al pueblo venezolano una profesión en pro del bienestar no solo
social sino también ambiental, a través del buen uso de los recursos naturales.
En virtud de lo anteriormente mencionado, la presente investigación está
constituida por cinco (05) capítulos, esquematizados de la siguiente manera:
CAPÍTULO I, titulado. El Problema de la Pertinencia Social, donde se plantea el
problema en estudio, los objetivos de la investigación así como la justificación y
delimitación de la presente investigación.
CAPÍTULO II, lleva por nombre. Marco Teórico. Este capítulo, trata lo referente a los
antecedentes de la investigación, las bases teóricas que amparan el mismo y la
operacionalización de la variable de investigación a fin de fortalecer su validez científica
se apoya en estudios que puedan aportar informaciones claras y precisas sobre las
variables de estudio; a tal efecto, ha sido necesaria la revisión bibliográfica de trabajos
previos relacionados directamente con la variable: pertinencia social.
17 CAPÍTULO III, denominado. Marco Metodológico. En este capítulo se destacan todos
los aspectos relativos a la metodología utilizada en el presente estudio, es decir, todo lo
concerniente con el diseño y tipo de investigación, población, muestra, construcción y
validación de los instrumentos finalizando con las técnicas de análisis de datos y el
cuadro de operacionalización de variable.
CAPÍTULO IV, titulado. Análisis y Discusión de Datos. Este capítulo se corresponde
con el análisis de los resultados obtenidos al aplicar procedimientos estadísticos a la
información recolectada. Estos resultados son expuestos siguiendo los objetivos
específicos propuestos para la investigación.
CAPÍTULO V, denominado. La Propuesta: Proponer estrategias de participación para
lograr la Pertinencia Social de la Carrera Ingeniería Agroalimentaria que ofrece la futura
Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, antiguo Instituto Universitario de
Maracaibo. En este se presenta la propuesta que surge como resultado de la
investigación, la misma está comprendida por: la presentación, la justificación, la
fundamentación teórica y legal, la estructura, los objetivos generales y específicos, las
metas de la propuesta, los beneficiarios así como la viabilidad política, social y
económica.
Y finalmente las conclusiones y recomendaciones.
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C A P Í T U L O I
PLANTEAMIENTO DEL PROBEMA
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C A P I T U L O I
1. PROBLEMA DE LA PERTINENCIA SOCIAL
Ante las profundas y aceleradas transformaciones que se están dando a nivel
mundial, determinadas, entre otros factores, por un desarrollo científico y tecnológico
sin precedentes, la sociedad demanda que las universidades y los institutos de
educación superior asuman un papel estratégico en el desarrollo nacional y estatal,
propiciando los cuadros profesionales, los conocimientos, las tecnologías y los valores
que se requieren para satisfacer las expectativas de progreso y bienestar.
Una de las principales lecciones de las naciones desarrolladas ha sido la
conciencia de que el mundo se encuentra en una economía del conocimiento, en la que
el saber produce avances y estos se traducen en productos y patentes que derivan en
recursos, por lo cual, si se aumenta el número de patentes y de innovaciones
reconocidas se tendrá más oportunidad de exportar o desarrollar productos que añadan
valor en el mercado global.
A este respecto, la educación universitaria tiene un papel importante y primordial
en el desarrollo económico, social, político y humanístico; ya que, debe formar
profesionales idóneos, creativos y productivos en aquellas áreas necesarias y
prioritarias para las naciones. La educación universitaria como proceso globalizante,
debe ofrecer en la formación de estos profesionales todas aquellas herramientas,
innovaciones y procedimientos que permitan de manera actualizada mejorar, crear y
conciliar los métodos productivos a fin de ofrecer a la población la mayor eficiencia y
eficacia al momento de solventar sus necesidades más prioritarias.
La carrera universitaria ofrecida por cualquier institución a nivel superior y en
cualquier parte del mundo será adecuada, óptima y pertinente socialmente en la
medida en que sea flexible, ofrezca innovación y permita un dialogo abierto y
permanente con todos los sectores de la sociedad además debe conocer todos los
20 factores, endógenos y exógenos que afecten las áreas productivas y en particular,
desarrollar a través de la carrera universitaria, un profesional con excelente
potencialidad tanto a nivel de conocimiento como en la práctica laboral.
Es por eso, que hoy en día se hace necesario desarrollar carreras que vayan en
pro de formar individuos con conciencia, equidad y deseos de mejorar el medio
ambiente que día a día se deteriora y se destruye más. En este sentido, la educación
como tal, debe generar el deseo interior en el estudiante de cuidar y velar por el
ambiente de tal manera que se extraigan de él lo necesario para producir y generar
ganancias pero también que se proteja a fin de ofrecer bienestar a la comunidad que en
el habita.
A tal efecto, se evidencia la necesidad de profesiones como Ingeniería
Agroalimentaria, que contribuya de manera ecológica, racional, participativa y positiva
al uso y manejo de todo aquel recurso natural, logrando un desarrollo económico
sustentable y efectivo que genere no solo un bien económico a la población sino
también que contribuya de una manera positiva con el ambiente.
Según Tunnerman (2001), a la educación, a la ciencia y a la tecnología se le
hace necesario asignarle un papel cada día, por estratégicos e importantes que son,
además que deben estar amalgamados. En relación a esto se puede afirmar que en la
carrera Ingeniería Agroalimentaria es fundamental el uso de esa tecnología y educación
como un conjunto por cuanto unidas pueden ser desarrolladas a cabalidad y de una
manera eficiente.
La carrera de Ingeniería Agroalimentaria debe estar a la par del avance
tecnológico a fin de proporcionar al estudiante herramientas que le permitan la mayor
productividad en el menor tiempo posible, claro está considerando que esto no sea en
detrimento del ambiente de allí la necesidad que el sector agropecuario debe insertarse
en los cambios que día a día se suscitan en el proceso agroalimentario en el mundo, lo
que obliga a mantener en forma actualizada cada una de las tecnologías existentes
21 para atender a dichos cambios, mas aun cuando si existe un excelente potencial
agropecuario e industrial, el cual permite generar productos de origen animal y vegetal
para el consumo humano, basándose en el uso racional de los recursos y/o insumos
relacionados con la actividad del campo.
Es importante destacar que las Instituciones de educación agrícola y pecuaria
deben asumir un papel estratégico en la formación del profesional que enfrentara los
desafíos en el ámbito de una economía mas globalizada, es decir, la globalización exige
un mayor conocimiento y dominio de recursos que generen una producción también
globalizante y no de unos pocos facilitando de esta manera un desarrollo acorde a los
requerimientos de este mundo actual y acelerado.
La UNESCO (1998), plantea que la educación de la Ingeniería Agroalimentaria
debe replantear su modelo de enseñanza ajustándolo al proceso acelerado de
modernización y cambios en la agricultura y cría de ganado, especialmente en lo que
concierne al escenario de América Latina y el Caribe. Haciéndose necesario entonces
que la Carrera Ciencias Agropecuarias este a la par de los inventos tecnológicos,
técnicas y todo aquel recurso que contribuya a facilitar la labor tanto a nivel de cultivos
como de cría de animales.
En relación a esto, Quevedo (2000), establece que el campo agropecuario es
muy extenso y por consiguiente se debe determinar una nueva forma de abordar la
formación agronómica en aras de una nueva actitud y pensamiento del egresado así
como de los nuevos papeles en su perfil profesional adaptado al entorno social del
mismo.
Entorno a lo anterior, el egresado de hoy debe tener una nueva visión,
orientándose hacia un nuevo rumbo ya que, son muchas las ventajas que la
modernidad le ofrece al momento de desarrollar su trabajo, facilitando y economizando
el tiempo empleado permitiendo extender mas allá su labor profesional, beneficiando
esto no solo su desarrollo económico y personal sino también al entorno envolvente.
22
Cabe destacar, que la Ingeniería Agroalimentaria ha venido a solventar
infinidades de problemas en diversos países, ya que, como carrera ha especializado
mano de obra que ha contribuido a acelerar el trabajo de producción a nivel de cría de
animales y a nivel de cultivos, puesto que estos profesionales egresados han dispuesto
todo sus conocimientos a los grandes, medianos y pequeños productores, generando
mayor bienestar económico puesto que hay mayor producción, mas empleo y mejor
manejo de la tecnología en el uso de la tierra y en la cría de animales.
A este respecto, la pertinencia que pueda tener una carrera y en especial la
carrera Ingeniería Agroalimentaria, dependerá de la medida en que esta ofrezca
repuestas no solo a la población en cuanto al aporte de conocimiento útil en el proceso
de producción sino también al ambiente; en la medida en que esto ocurra entonces se
podrá decir es pertinente socialmente.
Desde esta perspectiva, la pertinencia social debe reflejar la formación integral,
general y profesional del estudiante puesto que ella como producto final de la carrera
universitaria será el elemento evaluador de la eficiencia y utilidad del servicio ofrecido
por la institución a la población en torno a su organización curricular, es decir, la
institución superior ofrecerá carreras con pertinencia social en la medida en que se
fortalezca intrainstitucional y socialmente, dando repuestas y soluciones a las
necesidades de su entorno y mas allá.
En tal sentido países como México han llevado a cabo investigaciones a nivel de
esta carrera que han contribuido a mejorar la producción de los sectores agropecuarios,
llegando a tener un alto nivel de pertinencia social. Dicha universidad se ha preocupado
porque sus estudiantes realicen proyectos de investigación que respondan a las
necesidades y requerimientos de los productores agropecuarios del norte de Veracruz,
resultando proyectos de alta pertinencia social que contribuyen no solo a mejorar las
condiciones económicas de la sociedad sino que también contribuyen a disminuir los
23 daños al ambiente y al suelo por cuanto se emplean productos orgánicos en vez de
agroquímicos que destruyen el ambiente y los suelos.
Ciertamente hoy en día son muchos los países que se han dado a la tarea de
desarrollar esta carrera a nivel de universidades y tecnológicos y ejemplo de ello es
México. En este país existen veinte (20) institutos tecnológicos agropecuarios, los
cuales cuentan con programas de educación acreditados por los Comités
Interinstitucionales para la Educación Superior (CIEES) acordes a las necesidades
estudiantes y reconocidos por su buena calidad, sin embargo a pesar de esta
proliferación de institutos de educación superior que ofrecen esta carrera de Ciencias
Agropecuarias se hace necesario acotar que la matricula aun es baja, lo cual implica
que debe existir una mayor divulgación y un mejor conocimiento en torno a esta carrera
tan importante y fundamental en todos los países(El Universal, Notimex, 2007).
En México, los institutos tecnológicos que ofrecen la carrera de Ciencias
Agropecuarias han proliferado, hoy existen 150 institutos que contienen a esta carrera
dentro de su plan de estudio, sin embargo se han generado desequilibrios, puesto que
persiste la matriculación en carreras tradicionales como ingeniería, derecho, medicina,
mientras que en la carrera de Ingeniería Agroalimentaria la matricula ha descendido,
esto ha sido motivo de alarma y de estudio en ese país (diario el Universal 2007).
Por otro lado, en países como EEUU estos profesionales se han dedicado a
implementar todos sus conocimientos a la producción de este compuesto químico, cuya
función es degradar el ambiente y generar una serie de problemas que van en contra
de la salud de la población además de los químicos empleados para optimizar la
producción de vegetales, todas estas consecuencias deben ser consideradas y es allí
donde esta carrera debe concientizar al estudiantado de tal manera que el profesional
del futuro contribuya a la conservación del medio ambiente y no a su destrucción.
En este sentido, la carrera de Ingeniería Agroalimentaria tiene una misión muy
particular y es la de preparar en forma integral al estudiante de tal manera que pueda
24 desempeñarse en las diferentes fases del campo laboral , siendo estos roles: Productor
Agropecuario, Administrador de Sistemas de Producción Agrícola Animal y Vegetal o
Promotor Social e Investigador en el campo agrícola animal y vegetal, haciéndose
necesario para ello la implementación de un Plan de Estudios y asesorías permanentes
a fin de permitir el desarrollo en el área cognitiva, profesional y social.
El profesional de la Ingeniería Agroalimentaria realiza actividades de producción
agropecuaria utilizando la metodología más avanzada, además que permite organizar
empresas agropecuarias, realizar actividades de coordinación y manejo de fincas así
como el control de calidad de productos, colaborando con el Ingeniero Agrónomo, el
Zootecnista y Veterinario en las actividades básicas de diagnóstico agropecuario,
investigación, asistencia, extensión y de producción agropecuaria. El medio laboral, sin
embargo puede ser muy amplio y puede ir desde las instancias públicas como el
Ministerio de la Producción y el Comercio; Banco de Desarrollo Agropecuario; Ministerio
del Ambiente; Centro Nacional de Investigación Agropecuaria; Fondo de Inversiones
Agropecuarias; tabacaleras; fábricas de concentrados de frutas y hortalizas; fábricas de
productos químicos; asociaciones de productores agropecuarios; hasta las instancias
privadas como empresas de planificación e implementación de proyectos agropecuarios
o agroindustriales y empresas de productos rurales.
Asimismo, la carrera de Ingeniería Agroalimentaria debe responder a las
necesidades del lugar donde se está formando a ese especialista, técnico o
universitario, debe estar al servicio de la comunidad y debe permitir el desarrollo integral
del mismo a fin de que sea pertinente, útil y aprovechable y lo más importante es que
esté al servicio del ambiente, a fin de beneficiarlo.
En lo que respecta a Venezuela, se hace necesario el cambio agrónomo de la
demanda hacia aquellas carreras que sean útiles y provechosas al país a fin de lograr
un equilibrio en la formación de profesionales que puedan salir al campo laboral a dar
todo aquello para lo cual fueron formados, generando esto un valor económico y
disminuyendo la pobreza y el detrimento de la población por causa de la falta de
25 productos de origen vegetal y animal, los cuales son consumidos en grandes
cantidades.
Según el Ministro de Agricultura Jesús Montilla (2007), la ley de tierras hace
referencia a que los profesionales y colectivas económicas para la producción agraria
se establecerán teniendo como base los principios de cooperativismo y solidaridad,
además que se debe producir bajo los requerimientos nutricionales de la población
según se establece en el art. 305 de la CRBV., haciéndose necesaria la integración de
la ciencia, la tecnología con los saberes locales o particulares de la zona para así
elaborar proyectos alternativos como Semillas Certificadas, buenas prácticas agrícolas
y altas tecnologías dirigidas al sector ambiente y ecología a fin de ofrecer protección al
medio ambiente que día a día se deteriora por las malas e inadecuadas prácticas
agrícolas, recuperando de esta manera el hábitat y la biodiversidad.
Esta es la razón por la cual, en Venezuela se ha visto la preocupación de
desarrollar de una manera más atractiva la carrera de ingeniería agroalimentaria,
debido al potencial natural que ella presenta y debido a las políticas establecidas, se
puede afirmar entonces que la carrera de ingeniería agroalimentaria debido a la
importancia que presenta, es necesario desarrollarla a fin de preparar el personal que
tendrá en sus manos todas las herramientas para una adecuada explotación de los
recursos naturales.
Pero se debe considerar que Venezuela aun está sumergida en el pasado en
cuanto a sus programas y currículos en esta área, por lo cual muchos han sido movidos
a realizar conferencias que actualicen, informen y den a conocer las nuevas
tecnologías al servicio de la carrera de ingeniería agroalimentaria. Ejemplo de ello, han
sido los diferentes talleres de Capacitación que se realizaron en las Universidades
Venezolanas a fin de demostrar la realidad del agro venezolano y la necesidad
inminente de transformación hacia una agricultura más eficiente, de tecnología
compatible con los recursos de los agricultores y los retos de información de una era
globalizante, requiriéndose de profesionales con competencias gerenciales y técnicas
26 adecuadas al abordaje agrícola y pecuaria haciendo énfasis en la sostenibilidad y
posibilidad de mejorar el valor agregado de los productos. Si se considera esta
situación ciertamente el egresado de Ciencias Agropecuarias será eficiente y rendidor
en su trabajo.
Por otra parte, en Venezuela, a pesar de contar con grandes extensiones de
tierras y excelentes criaderos de animales, desde hace tiempo la participación relativa
del sector agropecuario ha venido decreciendo en forma continua. De allí que, la
situación en que se encuentra el sector agropecuario y sus expectativas de desarrollo,
obligan a mejorar la investigación y el uso adecuado de los recursos existentes.
Asimismo, el impacto de los procesos de crecimiento económico en el medio
ambiente y en las reservas ecológicas, constituyen un serio problema que reclama
mayor atención y la formación de profesionales que incorporen al campo las
concepciones integrales de la naturaleza de una sociedad cada vez más exigente en
cuanto a productos agropecuarios inocuos, sustentables y de mayor calidad. En este
contexto, la carrera de Ingeniería Agroalimentaria es objeto de profundos cambios que
se reflejan en los flujos de oferta y demanda de profesionales especializados en el
desarrollo sostenible.
El panorama anterior, permite identificar la fuerte conexión existente entre la
realidad económica imperante en el entorno, las necesidades de recursos humanos que
este entorno impone a los institutos de educación superior, y la respuesta que las
instituciones le dan a tales necesidades, en esto es precisamente que radica la
pertinencia social de esta carrera. La pertinencia social de la carrera es importante, ya
que Venezuela como país rico en recursos naturales debe comenzar a aprovechar
todos y cada uno de los mismos y porque no hacerlo a través de la promoción de esta
carrera de Ingeniería Agroalimentaria es por ello, que se está impartiendo en nuestro
país específicamente en el estado Zulia, y tal es el caso especifico del Instituto de
tecnología de Maracaibo (I.U.T.M.), donde se busca formar un profesional capaz de
generar y/o aplicar nuevas tecnologías que le permitan desempeñarse con éxito en la
27 autogestión, gerencia o administración de empresas agropecuarias, claro está, sin
dejar a un lado las innovaciones tecnológicas no solo del mercado nacional, sino
también internacional.
Esta es la razón por la cual se requiere identificar la relación entre la realidad
económica existente en el entorno, las necesidades y los recursos humanos que este
entorno demanda de los institutos de educación superior, de igual manera se hace
necesario establecer los criterios de pertinencia social que las instituciones deben
manejar a fin de solventar tales necesidades, entre los que se pueden mencionar: la
responsabilidad, la oferta y la demanda, la integración, el cooperativismo, entre otros.
En el I.U.T.M., según se ha podido observar a lo largo del tiempo, existe un débil
o escaso conocimiento en torno a las necesidades de los pequeños y medianos
productores del entorno, esto trae como consecuencia que el estudiantado se forme
desconociendo y/o la desvinculado con esta situación, coartándoles así, la posibilidad
de ofrecer alternativas y soluciones que puedan mejorar las unidades de producción del
entorno inmediato.
En este sentido es importante señalar la disminución de la matricula, la deserción
estudiantil y la poca asistencia observada en las unidades autobuseras durante el
traslado hacia los respectivos lugares de prácticas. En la actualidad el IUTM cuenta con
tres granjas donde los estudiantes realizan las practicas de campo siendo estas: la
granja Santa Bárbara ubicada en vía la cañada, granja Rosa Grande ubicada en vía el
Mojan y granja Villa Nina ubicada en el Km. 18, lo que significa que la inasistencia de
los estudiantes a las prácticas de campo no es por falta de espacio o transporte porque
los estudiantes cuentan con ambos servicios.
Otra situación observada es la debilidad en la integración denotada por la falta
de relación interinstitucional del I.U.T.M. con otras instituciones y su entorno
socioeconómico, asimismo, se amerita del conocimiento y aplicación de las estrategias
adecuadas para el logro de la pertinencia social, a fin de que el estudiantado pueda
28 compartir experiencias de técnicas, procedimientos y demás recursos útiles al momento
del desempeño profesional y por supuesto el material publicado en torno a
experiencias, investigaciones también se presenta de una manera escasa; por estas y
otras razones es necesario reconsiderar ciertas situaciones que se pueden percibir en
la carrera de Ingeniería Agroalimentaria, a fin de poder ofrecer una carrera apta, eficaz
y muy productiva a los estudiantes que tienen el deseo de utilizar nuestros campos de
una manera más óptima.
Tomando en consideración lo antes expuesto y tras el surgimiento de la
revolución tecnológica en el país en la década de los 80 nació una visión futurista en
materia educativa, la cual originó la transformación del Instituto Universitario de
Tecnología de Maracaibo (IUTM), según Gaceta Oficial Nº 33587 del 30/10/1.986,
divulgada el 30 de octubre de 1986 y posteriormente en 1989 se instauraron las
extensiones del IUTM: Sub-Región Guajira y Machiques, ambas nacieron el 11 de abril,
según resolución N° 22 con fecha 11/01/1.989 del Ministerio de Educación, a fin de
mejorar la calidad de la educación ofrecida y formar profesionales con alto sentido de
pertinencia social, comprometido con el desarrollo tecnológico de la región y del país,
que sean generadores del progreso y del avance de sus comunidades, a través de la
utilización de estrategias de enseñanzas y aprendizaje que combinan actividades
presénciales y prácticas profesionales
Esta institución imparte las carreras de Ciencias Agropecuarias, Obras Civiles,
Metalurgia, Geología, Informática y Administración en los turnos matutino, vespertino,
nocturno. A la vez se dictan clases de especialización en los postgrados de
Administración de Empresas, Relaciones Comerciales e Industriales, Administración de
Personal, Protección y Seguridad Industrial, Geología Petrolera y Corrosión y
Materiales.
Actualmente el Instituto atraviesa por una nueva transformación, esta vez hacia
Universidad Nacional Experimental Politécnica, en la cual una primera fase según
aprobación de Gaceta Oficial Nº 39.042, de fecha 7 de octubre de 2008, fueron
29 aprobados nueve Programas Nacionales de Formación (PNF), entre los cuales el IUT
de Maracaibo tiene Agroalimentación, Construcción Civil, Informática, Materiales
Industriales y Administración. Los PNF son una transformación total de las carreras
tradicionales y una de las cualidades que los caracterizan es su orientación a la
formación humanista en el ejercicio de la ciudadanía democrática, solidaridad,
construcción y acción profesional transformadora con responsabilidad ética y moral en
una perspectiva sustentable.
Otro sello distintivo de los programas es la vinculación con las comunidades y el
ejercicio profesional a lo largo de todo el trayecto formativo; así como la conformación
de los ambientes educativos como espacios comunicacionales abiertos, caracterizados
por la libre expresión y el debate de las ideas, el respeto y la valoración de la
diversidad.
La creación de estos programas es el inicio de la transformación del Instituto a
Universidad Politécnica, la cual estará regida por una filosofía fundamentada en el
humanismo y en el fomento de la equidad, justicia, solidaridad, igualdad, diversidad y
pluralidad de pensamiento, dando valor no solo al perfil profesional sino también
impartiendo conciencia en el cuidado y buen uso del ambiente a través de sus recursos.
En función de lo antes expuesto la carrera Ingeniería Agroalimentaria, busca
transcender la formación profesional y la lógica disciplinaria, posibilitando la formación
integral que vincula los contenidos propios del desempeño con sus significaciones
culturales, éticas, estéticas, políticas, ambientales, a fin de fortalecer la capacidad de
comprensión, comunicación y vinculación necesarias para quienes desempeñarán
funciones de líderes comunitarios.
En atención a lo antes expuesto surgen las siguientes interrogantes:
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1. ¿Cuál será el grado de pertinencia social de la carrera de Ingeniería
Agroalimentaria ofrecida por la futura Universidad Politécnica Experimental de
Maracaibo, el actual I.U.T.M.?
2. ¿Cuáles serán las estrategias de participación necesarias para lograr la
pertinencia social en la carrera de Ingeniería Agroalimentaria ofrecida por la futura
Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el actual I.U.T.M.?
3. ¿Cuál será el grado de pertinencia social la carrera de T. S. U. en
agropecuaria ofrecida por el I.U.T.M.?
4. ¿Cuáles serán los criterios asumidos en el Instituto Universitario de
Tecnología de Maracaibo para lograr la pertinencia social de la carrera Ingeniería
Agroalimentaria de la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el
actual I.U.T.M.?
5. ¿Cuáles serán las características de los aspectos relacionados con la
pertinencia social presente en el pensum de estudio de la carrera de Ingeniería
Agroalimentaria implementada en la futura Universidad Politécnica Experimental de
Maracaibo, el actual I.U.T.M.?
6. ¿Cuál será la relación existente entre la pertinencia social de la carrera T.S.U.
en Agropecuaria dictada en el instituto universitario de tecnología de Maracaibo y la
carrera de Ingeniería Agroalimentaria dictada por la futura Universidad Politécnica
Experimental de Maracaibo?
7. ¿Qué tipo de estrategias de participación serán necesarias para fortalecer la
Pertinencia Social de la Carrera Ingeniería Agroalimentaria que ofrece la futura
Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el actual I.U.T.M.?
31
2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
2.1. Objetivos Generales
1. Determinar la Pertinencia Social de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria
ofrecida por la Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el actual I.U.T.M.
2. Proponer estrategias de participación para fortalecer la Pertinencia Social de
la Carrera Ingeniería Agroalimentaria que ofrece la futura Universidad Politécnica
Experimental de Maracaibo, el actual I.U.T.M.
2.2. Objetivos Específicos
1.1. Diagnosticar la pertinencia social de la carrera de T.S.U. en Agropecuaria
ofrecida por I.U.T.M.
1.2. Identificar los criterios asumidos en el Instituto Universitario de Tecnología
de Maracaibo para lograr la pertinencia social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria
de la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el actual Instituto
Universitario de Maracaibo el actual I.U.T.M.
1.3. Caracterizar los aspectos relacionados con la pertinencia social presente en
el pensum de estudio de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria implementada en la
futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el actual Instituto
Universitario de Tecnología de Maracaibo el actual I.U.T.M.
1.4. Establecer la relación existente entre la pertinencia social de la carrera
T.S.U. en Agropecuaria dictada en el Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo
y la carrera de Ingeniería Agroalimentaria dictada por la futura Universidad Politécnica
Experimental de Maracaibo el actual I.U.T.M.
2.1. Seleccionar las estrategias de participación necesarias para fortalecer la
Pertinencia Social de la Carrera Ingeniería Agroalimentaria que ofrece la futura
Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el actual I.U.T.M.
32
3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
Es necesario acotar la necesidad que surge de conocer hasta qué punto esta
carrera responde a las innovaciones tecnológicas, demanda nacional y regional,
además de considerar la nueva estructura del país. Siendo particularmente desde el
punto de vista teórico, porque ofrece el conocimiento de los criterios que privan en la
pertinencia social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria como parte del plan de
estudios del Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo (I.U.T.M.), sus
características y las estrategias necesarias para el logro de la misma.
Esta investigación reviste singular importancia en la práctica, por cuanto analiza
la pertinencia social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria como parte del plan de
estudios de la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el actual
I.U.T.M., de acuerdo a sus cualidades, características y beneficios al Estado Zulia,
como Estado productor, puesto que presenta diferentes municipios agrícolas y
ganaderos.
Asimismo, desde el punto de vista socioeconómico, es importante evaluar hasta
qué punto el perfil del egresado logra responder a las necesidades de la región y si se
ubica dentro del mercado laboral en la ciudad de Maracaibo a nivel de las empresas o
industrias, haciendo énfasis en sustentar, solventar y ofrecer un bien a la comunidad
sea a nivel agrario o pecuario, como el autosustento, es decir, debe ofrecer a la
comunidad herramientas para lograrlo.
Debido a estas razones es que se plantea la investigación; pues esta carrera es
fundamental en el desarrollo no sólo del estado Zulia sino también de Venezuela,
porque forma al técnico especialista en el área del agro y de la pecuaria, y al ingeniero
entendiendo que como carrera debe concienciar, ofrecer herramientas y estrategias que
contribuyan al mejoramiento y conservación del medio ambiente, aportándole además
la posibilidad de aprovechar las circunstancias adversas o contrarias presentes en el
bienestar de la comunidad.
33
4. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN La presente investigación se llevó a cabo con estudiantes y docentes de la
carrera Ingeniería Agroalimentaria de la futura Universidad Politécnica Experimental de
Maracaibo, actual I.U.T.M., ubicada en el Estado Zulia, Municipio Maracaibo,
específicamente en la avenida principal La Floresta. La misma, se realizó entre los
meses de junio de 2009 hasta julio de 2010. Asimismo, abordó el área temática de la
Ciencias agropecuarias y su pertinencia social.
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C A P ÍT U L O II
MARCO TEÓRICO
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C A P Í T U L O II
MARCO TEÓRICO
El presente capítulo, trata lo referente a los antecedentes de la investigación, las
bases teóricas que amparan el mismo y la operacionalización de la variable de
investigación a fin de fortalecer su validez científica se apoya en estudios que puedan
aportar informaciones claras y ·precisas sobre las variables de estudio; a tal efecto, ha
sido necesaria la revisión bibliográfica de trabajos previos relacionados directamente
con la variable: pertinencia social
1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
Para la realización de la presente investigación, se hizo necesaria la consulta de
investigaciones anteriores versadas sobre el tema de estudio, al respecto se tienen las
siguientes:
En primer lugar, Marcano (2007) realizó un trabajo titulado “Pertinencia Científica
de los Diseños Curriculares para la formación de los docentes. El propósito fundamental
de esta investigación fue analizar la pertinencia referida al grado de contribución o
intervención de las Escuelas de Educación, a través de sus diseños curriculares, en la
solución de los problemas del entorno sociocultural y económico y los problemas
apremiantes de la comunidad interna y externa; así como a la adecuada
correspondencia entre la formación profesional y las necesidades locales, regionales y
nacionales que tendrá que enfrentar en su ejercicio profesional el futuro egresado.
Esta investigación tuvo un carácter descriptivo, comparativo y de campo, el
modelo investigativo se inscribe dentro de los métodos denominados dinámicos en
Educación Comparada; específicamente en el estudio comparativo de casos. En tal
36 sentido, se tomaron aportes teóricos y metodológicos de autores tales como Bereday
(1968), quien dirige su trabajo hacia la identificación de semejanzas y diferencias;
Roselló (1982), Noach y Eckstein (1979), García (1982), Velloso y Pedro (1991),
Schriewer y Pedró (1993), Ferrer (2002) y de otros, quienes dirigen sus métodos
comparativos hacia el pronóstico y la definición de prospectiva.
Para interpretar los resultados correspondientes a cada una de las variables se
utilizó como medida estadística la media ponderada, o de valores de la variable con
distintas frecuencias. Se obtuvo como, modelos educativos conducentes a la
promoción de acciones que contribuyan a la construcción de una cultura educativa
tendiente a resignificar la docencia, fortaleciéndola desde una visión de desarrollo
humano, estableciendo relaciones formativas que propicien la transformación de los
profesores, los estudiantes, las disciplinas y la sociedad; cuya intención sea el
desarrollo armónico de todas las dimensiones del educando para favorecer tanto la
autonomía del individuo, como su ubicación en la sociedad, para que sea capaz de
tomar decisiones responsables ante los desafíos presentes y futuros.
Seguidamente, se tiene el trabajo de Aranda (2006) titulado “Experiencias en la
gestión hacia la calidad total”. Un estudio de caso de la Facultad de Zootecnia de la
Universidad Autónoma de Chihuahua. El objetivo fundamental de la investigación fue
Lograr una educación de calidad, con cobertura y equidad entre los estratos sociales,
así como entre los ámbitos rural y urbano.
Luego se analizaron las experiencias de una institución de educación agrícola
superior, mediante estudios de caso. Esta metodología se consideró como un medio
idóneo para responder a las cuestiones del cómo y del por qué se tiene éxito en los
procesos de innovación. Algunos de los campos donde se utilizan los estudios de caso
son, según Yin (1984): política, ciencias políticas, investigación en administración
pública, psicología y sociología comunitarias, y estudios de administración
organizacional.
37
Las experiencias y los resultados obtenidos son de importancia para dar
certidumbre en la toma de decisiones de la propia Facultad de Zootecnia, así como
para apoyar en los procesos de otras instituciones de los niveles superior y medio
superior, y de organismos no lucrativos y sociales que se pueden beneficiar por la
implementación de procesos similares al de este análisis.
Por último, se analizó el estudio realizado por Silvestre y col (2003) titulado
“Desafíos y cambios, retos impostergables para la educación superior agrícola de la
Universidad Rómulo Gallegos”. Este trabajo estuvo enfocado a la educación superior
latinoamericana y particularmente la educación superior agrícola venezolana,
reflexionando en torno al para qué, al cómo, con quién y cuándo implementar los
cambios que demanda la realidad del sector agrícola.
En este sentido, las rápidas y variantes circunstancias científicas y tecnológicas
que enfrenta la agricultura en Venezuela y la región, plantean la formación de un
Ingeniero Agrónomo que transite por un escenario agrícola que demanda iniciativas
recientes de integración para abordar un nuevo estilo de desarrollo, marcado por las
tendencias de la competitividad, la equidad, el desarrollo rural, el desarrollo sustentable
y la innovación tecnológica. En el contexto que compete, el de la Facultad de
Agronomía de la Universidad Rómulo Gallegos, ella no tiene una opción distinta a la de
asumir un nuevo modelo de instrucción, que vincule el perfil profesional con las
competencias requeridas para el desempeño en la nueva realidad agrícola.
2. BASES TEÓRICAS
Para el desarrollo del presente capítulo, se hizo necesaria la revisión de la
bibliografía pertinente relacionada con la variable pertinencia social; a tal efecto, se
definen a continuación las dimensiones e indicadores desde el enfoque de autores
reconocidos.
38
2.1. LA EDUCACIÓN SUPERIOR Y LA PERTINENCIA SOCIAL
La UNESCO (1995), como organismo internacional dedicado al estudio de la
educación superior, señala que la educación superior pública es uno de los medios
privilegiados con que cuenta los países de América Latina para promover su desarrollo
humano y encontrar una inserción favorable en el actual contexto internacional para
fortalecer su identidad nacional y su autodeterminación.
Según la UNESCO (1998), cada institución de educación universitaria debe
convertirse en:
• Un lugar donde se imparta una formación de alta calidad, que prepare a los
estudiantes para desenvolverse de manera eficiente y efectiva en una amplia
gama de funciones y actividades cívicas y profesionales, incluso en las más
diversas, actuales y especiales.
• Un sitio donde el ingreso dependa principalmente de los meritos del individuo y
de su capacidad para participar activamente en los programas, y que garantice
equidad social.
• Un ámbito fundamentado sólo en la calidad y el conocimiento y el sentido de
responsabilidad para su formación al servicio del desarrollo social.
• Un lugar donde se propicie la actualización y el mejoramiento constante del
conocimiento.
• Una comunidad a la que la cooperación con la industria y los sectores de servicio
sea estimulada y activamente apoyada en beneficio del progreso económico de
la región y de la nación.
• Un lugar donde los problemas y soluciones locales, regionales, y nacionales
más relevantes sean identificados, analizados y conducidos dentro de su espíritu
de aprendizaje critico donde se estimule la participación activa de sus
ciudadanos en las discusiones sobre progreso social, cultural e intelectual.
• Una comunidad que coloque al estado en una mejor posición para responder a
las necesidades presentes y futuras del desarrollo humano sustentable.
39
Todas estas propuestas expresadas anteriormente por la UNESCO, según
Vessuri (1998), son intenciones que corresponden a la pertinencia, la cual es
considerada en función del papel que desempeña la educación superior y cada una de
sus instituciones como sistema en la sociedad. Lo anteriormente expuesto implica que
las relaciones de la educación superior con la sociedad civil debe conducir a que brinde
más y mejores respuestas a los problemas que enfrenta la humanidad y las
necesidades de la vida económica, adaptándose al contexto de los problemas
específicos de determinadas región, país o comunidad.
La UNESCO (1998), propone que las instituciones de educación superior deben
cubrir las siguientes expectativas:
• Llevar a cabo esfuerzos especiales para renovar los métodos de enseñanza-
aprendizaje y destacarse el lugar de la docencia en el quehacer general de la
universidad, sin desestimar la investigación como una de las tareas relevantes de
la universidad.
• Promover estructuras académicas y programas de estudio más variados y
flexibles, el reconocimiento académico de la experiencia laboral y la experiencia
vital, es decir, la que se acumula en la vida, todo esto bajo el enfoque del modelo
emergente de aprendizaje permanente.
• Introducir la cultura informativa en su seno, este nuevo ambiente de aprendizaje
basado en la tecnología lleva a replantearse las prácticas de enseñanza, dentro
de las funciones generales de los sistemas de información.
De esta manera Ekong (1998), plantea que la imagen institucional que proyecta
la universidad a la comunidad depende de los aspectos relacionados con la calidad no
sólo de la docencia, la investigación y la extensión, que se traduce en la calidad de su
personal docente, de sus programas y de sus métodos de enseñanza-aprendizaje, sino
que debe comprender la calidad de sus estudiantes, de su infraestructura y de su
entorno académico, además de la calidad de su dirección, de su gobierno y de su
administración. Esta calidad demanda de una evaluación institucional permanente.
40
Todas estas ideas orientan hacia la idea mayor que los estudiantes de Educación
Superior de un país forman parte de su riqueza más grande, son bienes del más alto
valor para toda la sociedad dado los roles que deben desempeñar al graduarse de
ingenieros agroalimentario como lo espera el Programa Nacional de Formación(PNF).
En relación a la educación superior con pertinencia social Arellano (2000), en su
disertación de la Educación Superior y la pertinencia social, plantea la importancia que
tiene la función social de la universidad afirmando que el conocimiento que se pueda
ofrecer a la comunidad requiere de cambios no solo a nivel institucional sino también
intelectual, puesto que la ciencia y la cultura van unidas de la mano, por lo cual a fin de
poder establecer la cohesión entre el trabajo científico y las exigencias sociales, las
instituciones en todas sus carreras deben ser pertinentes, así como lo plantea el PNF
en su malla curricular.
El concepto de pertinencia social universitaria, acuñado en el proceso de
reflexión sobre educación superior de la UNESCO (1998), se ha gestado como
respuesta a las exigencias de la sociedad, exigencias movidas por los grandes cambios
de tipo social, económico, cultural, político y tecnológicos de las últimas décadas como
está sucediendo hoy en día en Venezuela. En función de lo anterior se puede afirmar
que la pertinencia social, es la capacidad creativa que tienen las instituciones
educativas para responder proactivamente a las necesidades del medio en el cual se
desenvuelve.
Precisamente este es el objetivo del PNF en lo que respecta a la formación de
Ingenieros en Agroalimentaria, a fin de cubrir las necesidades existentes en la región y
el país se propone enseñar a las comunidades organizadas a producir cimentando con
ello su pertinencia social en tres instancias fundamentales:
a) Con las instituciones del Estado proporcionando una adecuada formación.
b) Con las empresas, su principal acción recae en la formación de ingenieros
especializándose con criterio social, donde los requerimientos de nuevas tecnologías,
conocimientos y talentos son la base para el desarrollo.
41
c) Con las organizaciones comunitarias, gremios, comunidades, cooperativas,
movimientos sociales, entre otros formando profesionales capaces de reconstruir el
tejido social, con miras a fortalecer las identidades y la nacionalidad.
En relación a lo anteriormente dicho, Luis Guillermo Plata (Periódico Altablero,
2008), establece que la educación pertinente para el fortalecimiento del aparato
productivo es aquella que, en todos los niveles, responde efectivamente a las
necesidades del sector productivo, en particular de aquellos más dinámicos que
requieren un recurso humano con formación básica, tecnológica y técnica profesional y
competente, para alcanzar su verdadero potencial.
Al pensar en una educación pertinente, es clave el conocimiento del entorno y las
tendencias productivas, así como la existencia de alianzas, articulación e interacción
entre las instituciones educativas y las empresas, de manera que el "saber" y el "hacer"
se compenetran, se fusionan y se articulan, aumentando la productividad laboral y por
tanto la competitividad empresarial del país, que en os actuales momentos es lo que se
necesita.
En este mismo orden de ideas Andrés Felipe Arias (2008), establece que una
educación pertinente es un modelo de formación, tanto en la educación media y
superior, que permite orientar a los jóvenes y desarrollar sus competencias y
capacidades, según la demanda laboral del sector productivo, las potencialidades de
las regiones y el contexto internacional. Se trata de que la educación responda a los
requerimientos del mercado laboral y al desarrollo económico y para esto se requiere la
interacción de las instituciones educativas con el sector productivo. Para alcanzar
pertinencia social, los programas de formación docente deben tener en cuenta un
conjunto de orientaciones que pueden ser organizadas en torno a la materia curricular y
a la extensión universitaria.
42 2.2. EDUCACIÓN SUPERIOR. CARRERA TÉCNICA CIENCIAS AGROPECUARIAS
Este programa, que es común durante los dos primeros años de las carreras de
ingeniería, capacita a sus estudiantes para trabajar en la producción agrícola y
pecuaria, haciendo énfasis en los aspectos gerenciales, computacionales y técnicos.
Tiene un alto componente práctico que les permite a sus estudiantes alcanzar una alta
competencia en la toma de decisiones técnicas necesarias para el incremento de la
productividad agrícola, tanto pública como privada. Además de realizar investigaciones
tecnológicas en el área de las ciencias agropecuarias.
2.2.1. Recursos al servicio de la docencia.
Para la carrera relacionada con el agro, las instituciones deben disponer de
extensas áreas de terreno para la explotación de cultivos agronómicos, frutales y
hortalizas. También deben contar con laboratorios de suelo, micropropagación, cultivos
bajo techo, sistemas de riego por goteo y otras instalaciones que facilitan la docencia.
Puede hacerse uso, además, de tractores y maquinarias agrícolas para las prácticas
intensivas que cada estudiante debe realizar en el área de la mecanización de las
labores agrícolas. Y no debe faltar una estación de climatología, donde los estudiantes
aprendan el manejo de los diferentes aparatos climatológicos. Disponiendo de todas
estas herramientas el estudiante recibirá la preparación acorde al campo laboral.
2.2.2. Campo de Trabajo.
• Productor independiente.
• Administración de fincas agropecuarias
• Empresario de compañías de servicios y asistencia técnica agropecuaria.
• Empresa de planificación e implementación de proyectos agropecuarios o
agroindustriales.
• Mercadeo y comercialización de productos agropecuarios.
• Desempeñarse como TSU en empresas públicas y privadas.
43 2.2.3. Funciones.
1. Como Productor Independiente
• Incrementar los niveles de producción y productividad.
• Optimizar la utilización de los recursos en la actividad agropecuaria
• Emplear tecnologías tendentes a mejorar el proceso productivo en forma
sustentable.
2. Como Administrador de Fincas.
• Administrar los recursos de la unidad de producción
• Coordinar el mercadeo y comercialización.
3. Como Promotor Social de Actividades Agropecuarias
• Fomentar la utilización de tecnológicos adecuados para la producción
agropecuaria
• Desarrollar actividades propias del sector agropecuario
2.3. EDUCACIÓN SUPERIOR. CARRERA DE INGENIERÍA AGROALIMENTARIA
El Programa Nacional de Formación (PNF) en Agroalimentación pretende formar
un profesional integral con una visión comprehensiva de la realidad agrícola del país,
capaz de abordar sistémicamente el conjunto de la cadena agroalimentaria (producción,
transformación, distribución y consumo), con principios agroecológicos, de tal manera
que pueda motorizar y dinamizar los cambios planteados en los Planes de Desarrollo
de la Nación para contribuir con la soberanía y la seguridad agroalimentaria,
transformar los modos de producción agropecuaria, con conocimientos inter y
transdisciplinaria, que articulen formación, creación intelectual y vinculación con las
comunidades a fin de permitir el uso apropiado de la biodiversidad y cumplir el objetivo
de alcanzar la soberanía alimentaria.
Para ello creará espacios de formación ética, científico técnico, productivo,
sociocultural, socio ambiental y sociopolítico. Su creación se fundamenta en la
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (Arts.: 102, 103, 104) donde se
44 reconoce a la educación como un derecho humano y un deber social fundamental que
el Estado asume como función indeclinable; el carácter multiétnico, pluricultural y
multilingüe de la sociedad venezolana, la existencia de los pueblos indígenas sus
formas de organización y culturas propias. Consagra el aprovechamiento racional de los
recursos naturales, la defensa del derecho a diversas modalidades de propiedad de la
tierra de campesinos y campesinas, organizados en cooperativas, consejos y cualquier
otra forma de poder popular, con el fin de promover la agricultura sustentable capaz de
garantizar la seguridad y soberanía alimentaría de la población.
En consecuencia el plan de estudio se caracteriza por ser:
• Flexible, abierto y dinámico
• Perfil amplio.
• Integrador de funciones universitarias, valores, conocimientos, prácticas etc.
• Privilegia el aprendizaje en vez de la enseñanza.
• Organización y desarrollo de contenidos bajo diversas situaciones de aprendizaje
y experiencias formativas.
• Consolida la creación intelectual y la interacción socio-comunitaria como
quehacer de profesores y estudiantes formando parte consustancial de la
formación integral.
• Incorpora los proyectos como estrategia de formación que integra las funciones
universitarias, los procesos formativos y los ejes curriculares.
• Transciende la formación profesional y la lógica disciplinar posibilitando la
formación integral que vincula los contenidos propios del desempeño con sus
significaciones culturales, éticas, estéticas, políticas, ambientales, a fin de
fortalecer la capacidad de comprensión, comunicación y vinculación necesarias
para quienes desempeñarán funciones de líderes comunitarios.
• Favorece el trabajo interdisciplinario, los procesos crítico-reflexivos entre los
participantes para el manejo de situaciones de incertidumbre
45
• Abre espacios para el ejercicio de la democracia participativa, el diálogo y la
comunicación horizontal entre profesores, estudiantes e interlocutores externos
• Sustenta valores como justicia social, solidaridad, pluralismo, ejercicio de la
libertad y la sensibilidad frente a problemas sociales y ambientales, y el
reconocimiento y aceptación de la diversidad cultural.
2.4. PERTINENCIA SOCIAL
La pertinencia de la educación, según Botero y Col (2007) es entendida como la
aplicabilidad que tienen los distintos programas en la formación de los ciudadanos y el
desarrollo de la ciudad, la región y el país. Su análisis contempla el aporte de tres
dimensiones: la pertinencia para el mercado, la pertinencia asociada a la formación de
ciudadanos con aptitud y actitud constructiva y la pertinencia de programas y currículos
en función del origen social y las experiencias prácticas de los estudiantes.
Lo anterior no significa necesariamente que las universidades cambien su oferta
académica, pero sí pueden comprometerse con el país apoyando a las instituciones
técnicas y tecnológicas con programas de tutoría. Esto es fundamental para que en
toda la cadena de formación se realicen esfuerzos para producir una educación con
calidad, que les permita a los universitarios continuar ciclos de acuerdo con su
capacidad y vocación.
Para Marcano (2007), la pertinencia social se refiere a la intervención de la
Universidad en la búsqueda de soluciones a problemas sociales relacionados con: el
mundo del trabajo, las comunidades organizadas o no, otros subsistemas de educación,
el Estado y sectores políticos, el proceso de regionalización que se adelanta, el entorno
socio – cultural, el sector de egresados, las poblaciones estudiantiles flotantes que aún
no han logrado ser aceptadas por las instituciones de educación superior. Otro de los
aspectos analizados sobre la pertinencia es su relación con el mundo globalizante al
que asiste actualmente la educación. Es un tema estratégico, más cuando un país se
46 alista a firmar tratados internacionales. Se debe entonces estar preparado para dar una
mejor respuesta a las demandas extranjeras y al desarrollo nacional con proyección
internacional.
De acuerdo a lo anterior, se evidencia la importancia creciente en el actual
contexto de cambios sustanciales en la naturaleza de las relaciones entre el Estado y
las instituciones de educación superior. De esta forma, el Estado ha de ser providente,
benefactor, interesado en la evaluación de la relación costo/beneficio del gasto público,
evaluador de la eficiencia, eficacia y relevancia social del gasto público, así como de
sus diversas opciones y alternativas posibles. Esto ha generado mayores exigencias de
responsabilidad social, eficiencia interna y eficacia, a las instituciones y programas que
reciben dinero público, por lo cual Botero (2007) indica que ahora se enfatizan los
conceptos de ‘transparencia’ y ‘accountability’ en el funcionamiento de estas
instituciones, programas y en el manejo de los fondos públicos.
De allí que, la pertinencia y el compromiso social son prospectivos cuando el
énfasis de la orientación y el enfoque se dirige a la búsqueda, validación y propuesta de
soluciones culturales o tecno-científicas viables proyectadas hacia el futuro. En este
sentido, el compromiso social alude a la responsabilidad, a tener conciencia de lo que la
sociedad espera de la universidad, la intencionalidad en las acciones, que implica
planes permanentes, constantes, sistemáticos, y concibe que las instituciones de
educación superior deben tener un trabajo ininterrumpido con los sectores relevantes
de sus acciones académicas en consonancia con las necesidades reales del entorno
social.
De forma similar, Aranda (2006) indica que para que un diseño curricular tenga
pertinencia y responda a un compromiso con la sociedad debe establecer una
adecuada correspondencia entre la formación profesional impartida y las necesidades
(regionales, nacionales y globales) técnicas y sociales que tendrá que enfrentar en su
ejercicio profesional el futuro egresado, vincularse a la necesidad de búsqueda de
47 soluciones a los problemas vigentes en la región, donde se desarrollan las instituciones
de educación superior.
En este sentido, el currículo de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria debe
ofrecer respuestas oportunas y apropiadas en la formación de recursos humanos
críticos, con elevadas potencialidades y capacidades para convertirse en agentes de
transformación, innovación o cambio, gerenciando de esta manera un auténtico
desarrollo social. Otro cambio importante se ha expresado en las nuevas políticas,
según las cuales se deben generar diversas actividades productivas y de prestación de
servicios sociales, conjuntamente con la introducción de diversas modalidades de
asociación entre empresas públicas y privadas.
Al hablar de pertinencia se debe considerar que la carrera responda al encargo
de la sociedad y contribuya al desarrollo socio- económico de la nación y/o región. La
Carrera y la Institución donde se desarrolla logren una amplia proyección hacia el
territorio, la región y/o país, insertándose adecuadamente en los principales programas
de desarrollo vinculados a su área de conocimiento.
En relación a los docentes estos deben tener cualidades como educadores y
poseer una alta capacidad para el trabajo docente, asistencial e investigativo lo cual es
reconocido por los estudiantes a través de su satisfacción con la calidad del proceso de
formación que reciben. Con respecto a los estudiantes que cursan la Carrera estos
deben destacarse por su participación protagónica como sujetos activos de su proceso
formativo, además de tener vocación, habilidades y aptitudes hacia todo lo relacionado
con su formación integral. Y en cuanto a la infraestructura, la Institución debe contar
con un adecuado respaldo de material, suficiente y pertinente, que le permite cumplir
con la calidad requerida las exigencias docentes, asistenciales, investigativas y de
aseguramiento en general del proceso de formación.
Para María del Rosario Guerra(Periódico Altablero, 2008), una educación
pertinente debe partir de la premisa de la universalización del acceso a un sistema
48 educativo que brinde a sus egresados el conocimiento y las competencias necesarias
para enfrentar los desafíos del entorno económico global, las realidades del desarrollo
nacional y los cada vez más sofisticados ámbitos de interacción social. Por ello, una
educación pertinente debe preparar a los ciudadanos del futuro para un proceso de
aprendizaje continuo a lo largo de su existencia. Además, para garantizar la pertinencia
de los sistemas educativos, es importante expandir la cobertura de la educación básica,
media y universitaria, mejorar la eficiencia y la calidad de los procesos de enseñanza
aprendizaje y garantizar la eficacia en la gestión del sistema educativo.
Un sistema educativo pertinente debe aprovechar las consecuencias de la
revolución del aprendizaje, que ha cambiado la manera como las personas aprenden y
el papel de los estudiantes y docentes. En este sentido, contribuyen a potenciar un
sistema educativo incluyente y de alta calidad, en el que se favorece la autoformación y
el autodesarrollo en un marco flexible y global, centrado en el estudiante y orientado a
estimular su vocación, aptitudes, habilidades y potencial en un proceso continuo
durante su vida. Por su parte, una educación pertinente es aquella centrada en
competencias, así como en habilidades para transmitir mensajes, interactuar y escribir,
por mencionar algunos. Asimismo, debe abrir espacios para potenciar la creatividad y el
trabajo en equipo.
2.4.1. Criterios de Pertinencia Social.
A fin de establecer estos principios se tomarán en consideración los pautados
por Marcano (2007). Un criterio básico de pertinencia social de la educación superior,
en opinión del autor es el grado de ampliación social de su cobertura, de
democratización de las oportunidades de acceso y resultados. En efecto, de poco sirve
una educación superior de alta calidad pero restringida a una pequeña élite privilegiada.
De poco sirve para el desarrollo de las fuerzas productivas (desarrollo
económico, científico-tecnológico, entre otros) pues éste requiere una amplia base
social, una amplia masa crítica ilustrada que le dé sustento, permanencia y difusión
social. Tampoco sirve para la paz social, la convivencia, la legitimidad de la democracia,
49 la cooperación, pues la alta restricción en las oportunidades educativas es fuente de
exclusión social, de reproducción cultural de la desigualdad social preexistente y de
deslegitimación de las instituciones democráticas en la sociedad moderna.
1. Responsabilidad.
La responsabilidad es la confianza en una persona en cualquier tipo de relación
(laboral, familiar o amistosa) siendo fundamental, pues es una correspondencia de
deberes. Es decir, el cumplimiento porque la otra persona cumple. De igual manera
Morales (2007) entiende la responsabilidad como un valor, porque gracias a ella se
puede convivir en sociedad de una manera pacífica y equitativa. En este sentido, en su
nivel más elemental es cumplir con lo que se ha comprometido habiendo una
responsabilidad mucho más sutil y difícil de vivir, que es la del plano moral.
La falta de responsabilidad conlleva a la pérdida de confianza terminando esta
con las relaciones de cualquier tipo: en el caso concreto de la pertinencia que puede
tener la carrera de Ciencias Agropecuarias, todas estas respuestas y tolerancia social
emitidas por el entorno productivo que constituye el radio de acción del IUTM. Es así
como, Alles (2005) sostiene que el ser responsable es asumir las consecuencias de las
acciones y decisiones, también es tratar de que todos los actos sean realizados de
acuerdo con una noción de justicia y de cumplimiento del deber en todos los sentidos.
Los valores son los cimientos de la convivencia social y personal.
De lo anterior se traduce que la responsabilidad es un valor, porque de ella
depende la estabilidad de las relaciones interpersonales, siendo esto fundamental en
las instituciones objeto de estudio, cuando se trata de la pertinencia social, es decir, la
responsabilidad vale, porque es difícil de alcanzar. Sin embargo, la responsabilidad se
presenta comúnmente como una dualidad de estatus social y educativo entre las
oportunidades de educación universitaria tradicional, y el conjunto de profesiones y
programas de educación de carácter técnico y tecnológico, que demanda la sociedad
de hoy.
50 2. Oferta y Demanda.
Para Marcano (2007), la relación entre la alta concentración geográfica de la
oferta y la matrícula, hacen urgente el frenar y revertir este proceso, para atender
crecientes necesidades educativas en las numerosas ciudades pequeñas e
intermedias, que caracterizan la distribución geográfica de la población en este país y
en las que reside la mayor demanda potencial por educación superior de calidad y
pertinencia. La carencia de oportunidades es aún mayor en las regiones más pobres,
donde una oferta adecuada de educación superior podría contribuir significativamente a
impulsar su desarrollo social, cultural y económico.
Esta intensa competencia exige una clara jerarquización de las prioridades,
acompañada de evaluación comparativa entre diversas necesidades y opciones de
inversión. Esta evaluación implica la aplicación de criterios de costo/beneficio, de
rentabilidad social, productividad, eficiencia interna e innovación institucional, así como
la identificación de criterios de responsabilidad, integración, cooperativismo y trabajo en
equipo conducentes a la eficacia de la pertinencia social.
3. Integración.
La integración, permite establecer un equilibro armónico entre la formación y
los criterios socio humanísticos. Este último referido a la incorporación de temas y contenidos relacionados con cultura, psicológica, ética, socio-política, educación física,
deportes y salud preestablecidos como metas a corto plazo en los proyectos
pedagógicos plantel, comunitario de aprendizaje en relación sistémica entre sí. Bajo
esta óptica, el proceso de integración, en opinión de lo expresado por Santos
(2002), se entiende como la relación de intercambio mutuo entre los miembros de la
comunidad y se sustentan en objetivos comunes con fines de consenso en la toma de
decisiones.
En este sentido, estará supeditada al conjunto de experiencias potenciales que la
institución educativa organiza y administra en las aulas, de tipo institucionales o en
colaboración con otras instituciones sociales, de acuerdo con las necesidades y
51 propósitos del entorno social en la comprensión, acción y valoración de la estructura
educativa necesaria para dar las respuestas pertinentes .
Según lo expuesto por Chiavenato (2004), la integración se refiere al
proceso opuesto a la diferenciación, es decir, que en este modo la organización no se
divide en subgrupos o departamentos donde cada cual se desempeña en una tarea
especializada y aislada, sino que todos los subgrupos concurren en un mismo
ambiente general.
En este sentido, la integración se genera por presiones que se originan entre las
instituciones de Educación Superior y su entorno, con la finalidad de obtener unidad de
esfuerzo y coordinación para la solución de problemas. En este orden de ideas,
Barragán (2004) indica que es el proceso en virtud del cual la institución acopla sus
elementos mentales simples para formar unidades más completas y competentes. De
acuerdo con lo anterior, se considera que debe existir la integración, tal que, conlleve a
la conformación de la unidad institucional responsablemente concebida.
4. Cooperativismo.
La cooperación es un elemento esencial en una organización, constituye
la contribución de cada persona para el alcance del objetivo común. Es el fruto de la
decisión de cada persona en función de las satisfacciones y ventajas personales, es
decir, que las personas cooperan si su esfuerzo proporciona satisfacciones y ventajas
personales que lo justifiquen.
Con respecto al cooperativismo, Guédez (2006) considera que es una de las
ventajas que pauta el desenvolvimiento de las organizaciones centradas en el concepto
de ética, éste se centra en la comunicación, la confianza, el coraje, la creación de valor,
la comprensión, el conocimiento, el cumplimiento y el compromiso. Al respecto,
Chiavenato (2004) afirma que la cooperación es el elemento esencial de una
organización. En este sentido, la contribución del IUTM para el alcance del objetivo
52 socioeconómico de su entorno común debe ser variable y dependerá del resultado de
las satisfacciones e insatisfacciones obtenidas realmente o percibidas.
2.4.2. Características de la Pertinencia Social.
Una Educación Superior pertinente en lo social se debe caracterizar, según lo
plantea el Núcleo de Vicerrectores Académicos (NVA) (citado en Marcano, 2007), entre
otras cosas, por lo siguiente:
• Promover soluciones a las necesidades del entorno social, socioeconómico y
responder a problemas humanos apremiantes.
• Diversificar permanentemente su oferta educativa a los fines de dar respuesta a
las necesidades del mundo del trabajo, en cuanto a formar profesionales en
nuevos campos tecnológicos y en nuevos contextos como consecuencia de la
mundialización y la regionalización de las economías.
• Participar activamente en los procesos de regionalización.
• Ofrecer oportunidades de estudio en las distintas fases de la vida; para ello es
necesario revisar los servicios docentes que actualmente se prestan y desarrollar
la educación continua como vía de actualización permanente.
• Contrarrestar la obsolescencia de los currículos enfatizando en los aspectos
principistas de la profesión, aumentando los niveles de flexibilidad, promoviendo
el autoaprendizaje tendientes a la solución de problemas y al desarrollo de la
creatividad, actualizando contenidos mediante cursos de educación continua y
finalmente realizando procesos de reconversión curricular.
• Mantener una vinculación permanente con el sector productivo que se constituya
en estrategia de aprendizaje corporativo, de aula abierta, donde confluyan
recursos en la búsqueda de soluciones comunes.
• Dar respuesta a las otras modalidades del sistema educativo y asumir una
función de dirección en la renovación de todo este sistema.
• Mantener una relación permanente con sus egresados a fin de realizar
programas de seguimiento y actualizar y perfeccionar sus conocimientos
(Educación continua).
53
• Producir graduados que no sólo puedan buscar empleos, sino ser también
empresarios y promotores de empleo, por cuanto conocen la realidad de su
entorno.
• Tomar en consideración las necesidades técnicas y sociales de su entorno.
• Definir claramente el perfil prospectivo del recurso humano a formar.
• Establecer un adecuado equilibrio entre el papel conservador y tradicional de la
enseñanza y su función como agente de cambio en la construcción de una
sociedad más humana.
• Establecer un adecuado equilibrio entre lo regional y lo universal; es decir, entre
la unidad y diversidad. Reflejo de la universalidad del conocimiento y la
especificidad de las necesidades sociales, económicas y culturales.
Todos los aspectos señalados con anterioridad deberán tomarse en cuenta al
momento de diseñar un auténtico currículo con profundo sentido de pertinencia social
prospectivo en las instituciones de Educación Superior, en este caso concreto, de la
carrera de Ingeniería Agroalimentaria del Instituto Universitario de Tecnología de
Maracaibo (IUTM), futura Universidad Politécnica Experimenta de Maracaibo.
2.4.3. Consecuencias de la carencia de la pertinencia social.
En opinión de Arango (2002) una de las principales consecuencias del esquema
jerárquico de organización interinstitucional reside en la consagración de la universidad
tradicional como la cúpula o élite académica que representa el deber ser ideal de la
educación superior, de tal manera que todos los otros tipos de instituciones de este
nivel educativo como las técnicas, tecnológicas son consideradas de menor estatus
académico y social.
a) Esta jerarquización es un factor importante que refuerza la sobrevaloración
social de la cultura académica tradicional, y la consiguiente subvaloración de la ‘cultura
técnica’ y de sus instituciones de formación, lo cual es una de las razones que explica la
alta concentración de la demanda en las ‘universidades’ y programas tradicionales.
54
b) La alta valoración social de la universidad tradicional constituye un importante
obstáculo tanto a las reformas e innovaciones, necesarias para su modernización y
mayor pertinencia, como a la necesidad social y económica de una oferta de educación
superior ampliamente diferenciada en diversos tipos de instituciones, con diversos
propósitos, funciones y oferta de formación.
c) Genera mayor inequidad social en las oportunidades educativas, pues las que
corresponden a los niveles más altos de la jerarquía académica son las que se
presentan como más deseables para todos, desconociendo la gran heterogeneidad
social, cultural, valorativa y de intereses, entre los estudiantes.
d) Otra consecuencia importante es el efecto que genera la jerarquía
interinstitucional resultante, sobre las expectativas educativas y ocupacionales de la
juventud demandante de educación superior. En efecto, el mayor estatus social y
educativo atribuido a las universidades tradicionales conduce a concentrar en éstas la
demanda y las matrículas y a percibir a las demás instituciones; particularmente las
técnicas y tecnológicas; como de segunda clase o categoría, o como educación para
pobres o para los rechazados de aquellas. Prima el estatus institucional sobre su
especialización funcional.
e) En esta jerarquía institucional y de saberes, es evidente que tanto la formación
ocupacional 'terminal' y las Instituciones Técnicas-Profesionales que la ofrecen, ocupan
el último escalón, no tienen estatus social ni académico, no pueden desarrollar su
identidad propia ni encontrar sus propios parámetros de excelencia. Están condenados
a emular infructuosamente a las instituciones de carácter universitario y a ser siempre
consideradas como de segunda clase, como formación residual en ocupaciones
terminales.
f) La baja valoración social del conocimiento técnico y tecnológico, generada por
los factores anteriores, tiene a su vez dos importantes implicaciones:
- La gradual desaparición de instituciones tecnológicas y/o la pérdida de identidad
de algunas de las mejores.
55
- La definición social y legal de la educación técnica como la formación práctica
para ocupaciones de baja calificación, y el consiguiente reforzamiento del tradicional
carácter ‘terminal’ que ha caracterizado a este tipo de educación.
g) La organización jerárquica interinstitucional limita las posibilidades de
desarrollo y consolidación de instituciones y programas técnicos y tecnológicos, así
como el de instituciones de carreras cortas o intermedias. De esta manera se reduce
significativamente la contribución de la educación superior a la modernización y
diversificación de la estructura ocupacional, lo cual tiene importante consecuencias
negativas sobre la capacidad de desarrollo tecnológico y de industrialización, y sobre la
distribución del ingreso.
En este contexto, el actual proceso de transformación institucional constituye la
estrategia racional de muchas de las actuales instituciones -mal llamadas- técnicas y
tecnológicas de lograr la denominación de instituciones ‘universitarias’, y éstas, a su
vez, la de ‘universidad’, con la aspiración de ‘acercarse’ -más por denominación que por
condiciones académicas- a la deseada ‘fuente’ de estatus social y educativo y, por
tanto, a una mayor participación en el mercado. Este proceso está acompañado de
estrategias de mimetismo de instituciones y programas, modificando el nombre de la
institución mediante alguna acepción del término ‘universitario’; sin cambio cualitativo
en las condiciones institucionales y académicas pre-existentes; y mediante la oferta de
carreras cortas técnicas, bajo la denominación de ‘Ingeniería’ (por ejemplo, de
Sistemas, Industrial, Eléctrica, etc.).
Estas estrategias de mimetismo son expresión de la mayor competencia
generada entre las instituciones, por una porción del mercado educativo, en lugar de las
relaciones de complementariedad, que podrían ser generadas por una organización
‘sistémica’ de la educación superior. Una importante consecuencia de todo lo anterior
es que las instituciones de educación superior no están formando los recursos humanos
altamente calificados que requiere el país. Por el contrario, se asiste a la proliferación
de instituciones y programas de baja calidad y pertinencia para la modernización del
país, y cuya oferta de formación se concentra en las áreas de mayor demanda y que
56 requieren menores inversiones en infraestructura: Administración y Contaduría. Por otra
parte, los egresados de instituciones de baja calidad son víctimas de este engaño
educativo pues son altamente vulnerables al desempleo y a la obsolescencia
tecnológica.
2.5. ESTRATEGIAS DE PARTICIPACIÓN PARA EL LOGRO DE PERTINENCIA SOCIAL
La pertinencia social incorpora la intervención social de las instituciones de
educación superior en las comunidades mediante la extensión universitaria como
proceso de interacción permanente y continua entre las instituciones de educación
superior y la comunidad, que involucra al estudiante y al docente, a través de
actividades bidireccionales en las cuales se promueve la elevación del nivel cultural y
social de la comunidad, proporciona asistencia técnica, científica y social de la
comunidad, con miras a incorporarla en los procesos de cambio y fortalecer la
identidad cultural.
Para garantizar el logro de la pertinencia social se tienen las siguientes estrategias
según Marcano (2007):
• Promover el desarrollo integral del área geográfica con la participación
conjunta de los miembros de la comunidad.
• Establecer canales bidireccionales en programas de interés común con la
comunidad y con organismos públicos y privados, nacionales e
internacionales.
• Participar con la comunidad y las organizaciones en las acciones de
desarrollo y crecimiento regional.
• Promover y estimular la consolidación del talento y la capacidad creativa de
la comunidad.
• Difundir y promover los resultados científicos y tecnológicos obtenidos de las
investigaciones.
57
• Recoger y difundir las creaciones culturales y tecnológicas de las
comunidades extrauniversitarias.
• Estimular el aprovechamiento racional y productivo de los recursos humanos
y materiales de la población.
• Propiciar el mejoramiento y conservación del ambiente como una alternativa
de enriquecimiento de la calidad de vida.
• Colaborar con la preservación de la paz, la cultura y la solidaridad social
mundial.
• Promover acciones que generen opciones de financiamiento a través de
oferta de servicios a entidades públicas y privadas.
• Promover y desarrollar acciones dirigidas a la comunidad interna de las
instituciones de educación superior
• Promover acciones que generen opciones de financiamiento a través de la
oferta de servicios a entidades públicas y privadas
Los conceptos anteriores sustentan la importancia de una política de pertinencia
social en la educación superior. Esta política constituye una de las más importantes
necesidades de planeación a largo plazo de este nivel educativo y requiere la
elaboración de una visión estratégica conformada por objetivos, metas, escenarios y
resultados futuros deseables, referidos a dimensiones básicas de este nivel de
educación.
a) Metas de expansión de oportunidades a determinados grupos socio-
económicos o culturales, en diversas regiones del país;
b) Metas de diversificación de la oferta de educación superior: nuevos tipos de
instituciones, programas y modalidades de aprendizaje;
c) Nuevas políticas y prácticas de selección, admisión y evaluación de
estudiantes, en congruencia con las metas anteriores;
58
d) Nuevas políticas y mecanismos de financiación de la educación superior, tanto
a la oferta (instituciones) como a la demanda por parte del estudiante, también en
congruencia con las metas anteriores;
e) Nuevos objetivos y formas de articulación con la Educación Media. Es así como, las nuevas demandas sociales han servido de estímulo eficaz para
la generación de importantes innovaciones curriculares, pedagógicas y administrativas,
la creciente importancia social, económica y política del conocimiento científico y
tecnológico en la generación y aplicación del conocimiento en función de determinados
objetivos estratégicos, de carácter social, económico o geopolítico.
Por otra parte, desde una pertinencia social y política, la mayor diversificación de
la estructura ocupacional tiene importantes efectos sobre una mayor equidad social en
la distribución del ingreso, del poder y del estatus, lo cual aumenta la legitimidad política
de la sociedad. De manera contraria, la poca diversificación de la estructura
ocupacional tiene diversos efectos negativos en la sociedad: conduce a una mayor
concentración del ingreso y del poder, con la consiguiente desigualdad y polarización
social, que deslegitima la sociedad y promueve el autoritarismo en la política.
También es un obstáculo a la generación de la capacidad científico-tecnológica,
al propiciar la concentración de la demanda en unas pocas áreas del saber y en las
instituciones universitarias tradicionales. Finalmente, sustenta un tipo ideal de
ciudadano - el doctor o el intelectual - basado en la sobrevaloración social de las
profesiones clásicas y los saberes tradicionales, y la subvaloración del nuevo y amplio
conjunto de los saberes y profesiones técnica.
2.6. Tabla N° 1. Operacionalización de la Variable Objetivos Generales
59
Determinar la Pertinencia Social de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria ofrecida por la Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el actual Instituto Universitario de Maracaibo.
Proponer estrategias de participación para lograr la Pertinencia Social de la Carrera Ingeniería Agroalimentaria que ofrece la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, antiguo Instituto Universitario de Maracaibo.
Fuente: Palmar (2010)
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES INSTRUMENTODiagnosticar la pertinencia social de la carrera de T.S.U. en Agropecuaria ofrecida por el Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo. Diagnosis de la pertinencia social de la carrera de TSU en Agropecuaria.
-Promoción de soluciones -Diversificación -Participación activa -Oportunidades de estudio -Vinculación permanente -Respuesta -Perfil prospectivo
Identificar los criterios asumidos en el Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo para lograr la pertinencia social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria de la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el actual Instituto universitario de Maracaibo. Criterios de Pertinencia Social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria
-Responsabilidad -Oferta y demanda -Integración -Cooperativismo
Caracterizar los aspectos relacionados con la pertinencia social presente en el pensum de estudio de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria implementada en la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el actual Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo. Características de la carrera Ingeniería Agroalimentaria.
-Promoción de soluciones -Diversificación -Participación activa -Oportunidades de estudio -Vinculación permanente -Respuesta -Perfil prospectivo
Establecer la relación existente entre la pertinencia social de la carrera T.S.U. en Agropecuaria dictada en el Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo y la carrera de Ingeniería Agroalimentaria dictada por la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo. Seleccionar las estrategias de participación necesarias para fortalecer la Pertinencia Social de la Carrera Ingeniería Agroalimentaria que ofrece la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el actual I.U.T.M.
Pertinencia Social
Propuesta
Tipos
Cuestionario de
Opinión para docentes y estudiantes
60
C A P Í T U L O III
MARCO METODOLÓGICO
61
C A P Í T U L O III
MARCO METODOLÓGICO
En este capítulo se destacan todos los aspectos relativos a la metodología
utilizada en el presente estudio, es decir, todo lo concerniente con el diseño y tipo de
investigación, población, muestra, construcción y validación de los instrumentos
finalizando con las técnicas de análisis de datos
1. TIPO DE INVESTIGACIÓN
La presente investigación, esta referente al análisis de la pertinencia social de la
carrera Ingeniería Agroalimentaria del Instituto Universitario de Tecnología de
Maracaibo (IUTM). Epistemológicamente, el estudio se inserta en el paradigma
positivista, como una investigación cuantitativa, la cual, de acuerdo con lo expresado
por Vieytes (2004) plantea problemas acerca de relaciones entre variables, la
observación, la medición y el tratamiento estadístico de los fenómenos. En este sentido,
se interesa por los fenómenos medibles y cuantificables. Es así como, el enfoque
cuantitativo busca un conocimiento sistemático, comprobable y comparable medible
cuantitativamente en procura de la explicación de los eventos del mundo natural y
social con la generalización de conclusiones.
De acuerdo a lo anterior, el estudio presenta la realidad sin modificarla, se
realiza con el propósito de observar y analizar los hechos sin cambiarlos, aplicando la
verificación y la lógica formal como garantías de los procedimientos para lograr la
objetividad, siendo descriptiva y de campo. A tal efecto, con el propósito de analizar la
62 pertinencia social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria del Instituto Universitario de
Tecnología de Maracaibo (IUTM), se plantea que esta investigación está encaminada a
proponer lineamientos que pretenden lograr claridad sobre la naturaleza del problema,
de la variable pertinencia social y aspectos implicados en ella; de manera tal que,
provean datos que sean clasificados, ordenados, analizados e interpretados con el fin
de descubrir ideas y relaciones nuevas para posteriores estudios.
Asimismo, la investigación según su método es descriptiva, porque se realizan
las acciones con base a lo que está planteado en la realidad para luego ser analizado; a
este respecto, Tamayo y Tamayo (2004) indica que es aquella que comprende la
descripción, registro, análisis e interpretación de la naturaleza actual y de la
composición o proceso de los fenómenos (p. 54).
Análogamente, se considera de campo porque el estudio recoge directamente
la información de la realidad, en éste caso, directamente de los estudiantes de los
semestres de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria seleccionados para el estudio.
Para Bavaresco (2001), las investigaciones de campo son aquellas que permiten
obtener información en el lugar mismo donde se realizan los hechos, recogiendo los
datos directamente de la realidad, definiendo la autora que “se realiza en el propio sitio
donde se encuentra el objeto de estudio; ello permite el conocimiento a fondo del
problema por parte del investigador” (p.28).
2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
El presente estudio se considera no experimental y transversal descriptivo. Es
no experimental porque en ningún momento se pretende manipular la variable de
estudio sino, sencillamente se busca describir los hechos tal y como se presentan para
luego analizarlos y con esto obtener una información real. Según Hernández y Cols.
(2006) las investigaciones no experimentales son “aquellas que se realizan sin
manipular deliberadamente las variables, es decir, no se varía intencionalmente la
63 variable independiente, simplemente lo que se hace es observar las funciones como se
dan en su contexto natural para después analizarlo” (p.189); como se considera en
este estudio.
De igual manera se considera transversal porque la información se recogerá en
un momento único, lo que permitirá obtener la información directamente en ella
sin pretender observar la evolución de sus datos. La investigación de diseño transversal
o transaccional según Hernández, Fernández y Baptista (2006), es “cuando se
recolectan datos en un solo momento en un tiempo único y su propósito es describir
variables y analizar los hechos tal y como se dan” (p.186).
3. POBLACIÓN
Tamayo y Tamayo (2004) entienden la población como “la totalidad del
fenómeno a estudiar, donde las unidades poseen una característica en común, la cual
se estudia o da origen a los datos de la investigación” (p. 113).En este sentido, esta
investigación considera como población a los estudiantes del primer trimestre de la
carrera de Ingeniería Agroalimentaria, estando la misma conformada por 60
estudiantes, pertenecientes a dos (2) de las cuatro (4) secciones existentes en la
actualidad y 20 docentes de la misma, utilizando el censo poblacional, por tratarse de
una población pequeña y manejable por el autor, lo que determina que en estos casos
se tome la totalidad de la muestra, de acuerdo a los criterios emitidos por Sierra Bravo
(2004). En este sentido, la muestra corresponderá a la misma población seleccionada
para el estudio, realizándose un censo donde todos y cada uno de los elementos
encuestados se consideraron como parte de la amuestra del estudio.
Tabla Nº 2. Distribución de la población. IUTM. 2010
INSTITUTO
CARRERA
TRIMESTRE
ESTUDIANTES
DOCENTES
TOTAL
IUTM Ingeniería Agroalimentaria
1er
60
20
80
Fuente: I.U.T.M. (2010).
64
4. DEFINICIÓN CONCEPTUAL DE LA VARIABLE
Para Marcano (2007) la pertinencia social se refiere a la intervención de la
Universidad en la búsqueda de soluciones a problemas sociales relacionados con: el
mundo del trabajo, las comunidades organizadas o no, otros subsistemas de educación,
el Estado y sectores políticos, el proceso de regionalización que se adelanta, el entorno
socio – cultural, el sector de egresados, las poblaciones estudiantiles flotantes que aún
no han logrado ser aceptadas por las instituciones de educación superior.
Definición Operacional de la variable:
V- Pertinencia Social del Trabajo especial de grado, se definirá a través de los
ítems de investigación.
5. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
En referencia a las técnicas e instrumentos de recolección de datos, la
técnica utilizada será la encuesta, la cual se define según Reza (2001) como “la
obtención de información a través de la aplicación individual o grupal de un instrumento”
(p.113). A su vez, Hurtado de Barrera (2001) define la encuesta como “la técnica donde
se obtiene la información a través de preguntas a otras personas” (p.449).
Para llevar a cabo la encuesta, se elaboró un cuestionario dirigido
específicamente a los estudiantes y docentes de la población seleccionada para el
estudio, el cual se constituye con ítems extraídos de los indicadores que conforman la
variable de estudio, tomando en cuenta para su estructura las dimensiones e
indicadores. Según Chávez (2004) los cuestionarios son “documentos estructurados o
no, que contienen un conjunto de reactivos (relativos a los indicadores de una variable)
y las alternativas de respuesta” (p.173). A este respecto, el cuestionario tendrá cinco (5)
65 alternativas de respuestas cerradas de Siempre (S), Casi Siempre (CS), Algunas
Veces (AV), Casi Nunca (CN) y Nunca (N).
6. VALIDEZ Y CONFIABILIDAD 1. Validez.
Para verificar la información recabada en forma fidedigna, se realizó la validez
del instrumento, la cual es un instrumento de medición dada según Sierra Bravo (2004,
p.321) por la “comprobación que hace el investigador acerca de si las preguntas o
ítems diseñados son comprensibles y si las respuestas a éstos son significativas en el
orden a lo que se pretende”. Éste fue evaluado por cinco (5) expertos en la materia: tres
(3) del área de contenido y dos (2) del área de metodología, quienes revisaron la
pertinencia de los ítems con la variable, dimensiones e indicadores; así como también,
la redacción y ortografía de cada uno de ellos, lo cual permitió elaborar el cuestionario
definitivo para el estudio.
2. Confiabilidad de los Instrumentos.
La confiabilidad corresponde a la medida de credibilidad que tienen los
instrumentos para la recolección de la información; en este caso particular, según
Hernández, Fernández y Baptista (2006, p.348), “es el grado en el que la aplicación
repetida de un instrumento de medición al mismo fenómeno genera resultados similares
y varía de acuerdo al número de ítems que incluya el instrumento de medición”. En este
sentido, es el grado de congruencia con que se realiza la medición de una variable.
Para determinar ésta, se aplicó la prueba piloto a una población de las dos (2)
secciones restantes de estudiantes cursantes del mismo trimestre, la cual no forma
parte de la población objeto de estudio, que tienen sin embargo, características
similares a la misma. Además en este estudio se aplicó el análisis de Alfa Cronbach
mediante el Programa SPSS versión 10.0, la cual permitió determinar el coeficiente de
confiabilidad, siendo pertinente para cuestionarios con más de dos alternativas.
66
Los datos aportados por la prueba piloto y tratados a través del estadístico
Coeficiente Alfa de Cronbach (alfa), mediante el programa estadístico SPSS versión
10.0, dio como resultado para 20 casos (docentes) y 54 preguntas una alpha igual a
0.91 y para 60 casos (estudiantes) una alpha igual a 0,80. Este resultado confirmó la
confiabilidad del instrumento, con lo cual resultó apto para ser aplicado.
3. Procedimiento.
En la presente investigación se realizarán los siguientes pasos:
• Investigación inicial de problema objeto estudio.
• Diseñar los objetivos y la formulación del problema.
• Establecimiento de las bases teóricas.
• Definición del tipo de metodología a seguir.
• Definición del tipo y nivel de investigación.
• Establecer la población objeto de estudio.
• Diseñar el instrumento.
• Validación del instrumento.
• Análisis y discusión de los datos.
67
C A P Í T U L O IV
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
68
CAPITULO IV
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO
El presente capítulo se corresponde con el análisis y la discusión de los
resultados obtenidos al aplicar los procedimientos estadísticos a la información
recolectada. Estos resultados son expuestos siguiendo los objetivos específicos
propuestos para la investigación.
DIAGNOSTICAR LA PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA DE T.S.U. EN AGROPECUARIA OFRECIDA POR EL I.U.T.M.
1. Diagnosis de la pertinencia social de la carrera de TSU en Agropecuaria.
A fin de poder diagnosticar la pertinencia de la carrera T. S. U. en Agropecuaria
se aplicó un mismo cuestionario tanto a los docentes como a los estudiantes de la
carrera Ingeniería Agroalimentaria, puesto que los estudiantes seleccionados son T. S.
U. que cursan el primer trimestre en lo que pasará a hacer en un futuro llamada:
Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo (IUTM, hoy en día). En este objetivo
se consideraron los siguientes aspectos: Promoción de soluciones, diversificación,
participación activa, oportunidades de estudio, vinculación permanente, respuesta y el
perfil prospectivo.
69
Tabla N° 3. Promoción de Soluciones.
Considera que la carrera T. S. U. en agropecuaria se adapta al trabajo comunitario urbano
A través de la carrera T. S. U. en agropecuaria se han
solventado problemas en la comunidad adyacente
La carrera T. S. U. en agropecuaria ofrece cursos, talleres a la
comunidad
D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,0
Casi Nunca 0 0 0 0
Algunas Veces 0 0 0 0
Casi Siempre 0 0 0 0
Siempre 0 0 0 0
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010).
En la tabla N° 3, se muestran los resultados del indicador Promoción de
Soluciones, como se puede observar tanto los docentes como estudiantes (100 %)
coincidieron en afirmar que nunca la carrera técnica ha sido vehículo a través del cual la
comunidad obtenga un beneficio o producto, es decir, ni los docentes ni los estudiantes
se dirigen a la comunidad a fin de ofrecerles sus conocimientos, salvo aquellos casos
cuando salen de práctica, que ofrecen información de cultivos a los vecinos más
cercanos a las granjas donde realizan las prácticas.
Según Aranda (2006) para que un diseño curricular tenga pertinencia y
responda a un compromiso con la sociedad debe establecer una adecuada
correspondencia entre la formación profesional impartida y las necesidades (regionales,
nacionales y globales) técnicas y sociales que tendrá que enfrentar en su ejercicio
70 profesional el futuro egresado, vincularse a la necesidad de búsqueda de soluciones a
los problemas vigentes en la región, donde se desarrollan las instituciones de
educación universitaria.
Como conclusión y al considerar esta afirmación y enfrentarla a los resultados
es evidente que la carrera de agropecuaria no llena este requisito, por lo cual se
requiere el poder solventar de manera apremiante este vacío a nivel urbano, puesto que
las prácticas son realizadas en granjas ubicadas fuera del contorno urbano y son
simples prácticas a nivel académico. En este mismo orden de ideas Marcano (2007),
afirma que para que una carrera sea pertinente socialmente debe promover soluciones
a las necesidades del entorno social, socioeconómico y responder a problemas
humanos apremiantes, de lo contrario solo será un conocimiento sin utilidad.
Tabla N° 4. Diversificación
Piensa que la carrera T. S. U. en agropecuaria presenta variedad en su contenido
La carrera T. S. U. en agropecuaria forma
profesionales conforme a los nuevos contextos
sociales
Cree que se debe diversificar
permanentemente la oferta educativa ofrecida por la
carrera T. S. U. en agropecuaria
D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 0 0
Casi Nunca 0 0 0 0 0 0
Algunas Veces 0 0 0 0 0 0
Casi Siempre 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,0
Siempre 0 0 0
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010).
En la tabla N° 4, se muestra el indicador diversificación, y se puede apreciar que
el 100 % de los docentes y estudiantes manifestaron que casi siempre la carrera a lo
largo de su pensum presenta variedad de contenido a fin de ofrecer el conocimiento
71 necesario para formar al profesional conforme a los nuevos contextos sociales,
haciendo de esta manera flexible la oferta de la carrera a la población estudiantil. Esto
reafirma lo expresado por Marcano (2007), según este autor para que una carrera sea
pertinente socialmente esta debe ofrecer soluciones a problemas sociales relacionados
con: el mundo del trabajo, las comunidades organizadas o no, otros subsistemas de
educación, el Estado y sectores políticos, el proceso de regionalización que se
adelanta, el entorno socio cultural, el sector de egresados, las poblaciones
estudiantiles flotantes que aún no han logrado ser aceptadas por las instituciones de
educación superior, por lo tanto, al tener diversificación esto es posible.
En este sentido Marcano (2007) afirma que al diversificar permanentemente la
oferta educativa se está generando la posibilidad de dar respuesta a las necesidades
del mundo del trabajo, en cuanto a formar profesionales en nuevos campos
tecnológicos y en nuevos contextos producto de la mundialización y la regionalización
de las economías.
De manera general se puede concluir en relación a este indicador que la carrera
T. S. U. en agropecuaria por presentar diversificación y considerando lo dicho
anteriormente por Marcano (2007), este es un rasgo de pertinencia social, pues al
ofrecer diversidad a la demanda se está dando respuesta a las necesidades existente.
Tabla N° 5. Participación Activa
Considera que actualmente existe participación activa
del tecnológico en los progresos de regionalización
Estima que el T. S. U. en agropecuaria puede
participar activamente en el mercado laboral
Estima que la participación estudiantil
de esta carrera incide en lademanda de mano de obra
calificada. D D E E D D E E D D E E fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 0 0
Casi Nunca 20 100.0 60 100,0 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,0
Algunas Veces 0 0 0 0 0 0
Casi Siempre 0 0 0 0 0 0
72
Siempre 0 0 0 0 0 0
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010). La tabla N° 5, muestra el indicador participación activa, donde el 100 % de los
docentes y estudiantes manifestaron que casi nunca la institución se involucra, participa
o programa actividades a nivel regional, esto implica que se aleje de las innovaciones o
situaciones que permitan mejorar sus prácticas tanto académicas como laborales,
impidiendo que el estudiante pueda estar al tanto de la tecnología u otro tipo de
información importante para su preparación. En este sentido Marcano (2007), afirma
que el participar activamente contribuye a enriquecer las experiencias de los docentes y
las expectativas de los estudiantes.
Como conclusión en relación a este indicador y según los resultados obtenidos
la carrera T. S. U. en agropecuaria presenta deficiencias por cuanto todos los
participantes concordaron en “Casi Nunca”, la institución procura participar activamente
en procesos, actividades a nivel regional, comunal o vecinal, situación que no ayuda en
nada a la institución, estudiantes y docentes, ya que no son portadores de nuevo
conocimientos que beneficie en el área laboral a otros.
Tabla N° 6. Oportunidades de Estudio
Opina que las oportunidades
de estudio del T. S. U. en agropecuaria están
garantizadas
Cree que la pertinencia social de esta carrera debe conllevar el aumento de las oportunidades de estudio
para la misma
Considera que las oportunidades de estudio
de esta carrera son características inherentes a la pertinencia social de
la misma
D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 0 0 Casi Nunca 0 0 0 0 0 0
Algunas Veces 0 0 0 0 0 0
Casi Siempre 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,0
73
Siempre 0 0 0 0 0 0 0
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010). En relación a este indicador oportunidades de estudio, la tabla N° 6 muestra los
siguientes resultados: el 100 % de los docentes y estudiantes manifestaron que casi
siempre las oportunidades de estudio de esta carrera están garantizadas, por lo cual, se
facilita el estar al alcance de todas aquellas persona que desean formarse como T. S.
U. en agropecuaria. Por otro lado manifestaron que casi siempre la pertinencia social
de la carrera conlleva al aumento de las oportunidades de estudio, considerando casi
siempre que las oportunidades de estudio son inherentes a la pertinencia social, es
decir, en la medida en que una carrera sea pertinente tendrá que ofertar a los
estudiantes de la comunidad.
En este sentido Marcano (2007) establece que a fin de poder ofrecer
oportunidades de estudio en las distintas fases de la vida; es necesario revisar los
servicios docentes que actualmente se prestan y desarrollar la educación continua
como vía de actualización permanente. A manera de conclusión y de acuerdo a los
resultados obtenidos, la carrera T. S. U. en agropecuaria necesita fortalecer sus ofertas
de estudio, adaptando la carrera a las situaciones de mayor necesidad y demanda.
Tabla N° 7. Vinculación Permanente
Piensa que la pertinencia social de esta carrera es su vinculación permanente con
su entorno social
El I.U.T.M. promueve en forma
conjunta con sus estudiantes la visión
Realiza actividades con los estudiantes para dar a conocer la oferta de esta carrera a la colectividad
D D E E D D E E D D E E fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 0 0 Casi Nunca 0 0 0 0 20 100,0 60 100,0
Algunas Veces 0 0 0 0 0 0
Casi Siempre 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,0 0 0
74
Siempre 0 0 0 0 0 0
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010). La tabla N° 7, muestra los resultados del indicador vinculación permanente,
según esta el 100 % de los docentes y estudiantes manifestaron que casi siempre el
instituto facilita estas vinculaciones pero a nivel regional y no vecinal, como es el caso
de las granjas, donde los estudiantes realizan las prácticas además tanto docentes
como estudiantes se dan a la tarea de promover la visión de la institución mas no dé la
carrera y demostración de ello lo representa el hecho de que los docentes(100 %) casi
nunca planifican o realizan actividades que permita al entorno inmediato conocer la
oferta de la carrera, por cuanto no se relacionan de manera inmediata con este, de igual
manera los resultados por parte de los estudiantes lo ratifican(100 %, casi nunca).
En relación a esto Marcano (2007) establece que mantener una vinculación
permanente con el sector productivo permite que se constituya en una estrategia de
aprendizaje corporativo, de aula abierta, donde confluyan recursos en la búsqueda de
soluciones comunes, enriqueciendo mas el aprendizaje y permitiendo a estudiante dar
más de sí.
De manera general y considerando lo expuesto por el autor antes mencionado,
se puede concluir que la carrera T. S. U. en agropecuaria mantiene la vinculación
permanente aunque deben integrar mas a los estudiantes para que estos
conjuntamente con los docentes y actividades planificadas en el instituto sean
portavoces de la misma.
75 Tabla N° 8. Respuesta Considera que esta carrera
debe dar respuesta a las necesidades del entorno
Procura dar respuesta a las necesidades laborales del
mercado
Considera que el IUTM cuenta con todos los
equipos necesarios para dar respuesta a la preparación de los
estudiantes D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 0 0
Casi Nunca 0 0 0 0 20 100,0 60 100,0
Algunas Veces 0 0 0 0 0 0
Casi Siempre 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,0 0 0
Siempre 0 0 0 0 0 0
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010).
En relación a este indicador tanto los docentes (100 %) como los estudiantes
(100 %), están de acuerdo en que casi siempre la carrera T. S. U. en agropecuaria da
respuesta a las necesidades del entorno en el área industrial (producción de alimento)
así como a las necesidades laborales del mercado. En relación a si el instituto cuenta
con todos los equipos que permitan dar respuesta a la preparación de los estudiantes,
tanto los docentes como estudiantes expresaron (100 %) que casi nunca, esta
situación dificulta y afecta la preparación de los mismos, ya que al no disponer de los
equipos necesarios, las practicas que estos deben realizar son incompletas quedando
muchos vacios y dudas en los estudiantes.
En este sentido la ministra colombiana María del Rosario Guerra (Periódico Al
tablero, 2008), expresó a través de una entrevista realizada por el periódico Al tablero,
76 “que es indispensable el realizar las prácticas de campo, para que los estudiantes
conozcan el mundo laboral y aprendan a aplicar sus conocimientos en la solución de
problemas reales”.
Como conclusión a este indicador, se puede afirmar que la carrera T. S. U.
Agropecuaria da respuesta al medio en el cual se desarrolla, sin embargo presenta
debilidad en la parte practica por cuanto no dispone según los resultados, de los
equipos y todos aquellos recursos necesarios para la elaboración de las practicas en el
campo, razón por la cual se sugiere en esta área implementar estrategias que
contribuyan a la adquisición del equipo requerido para las mismas.
Tabla N° 9. Perfil Prospectivo
Participa en las actividades
planificadas para la proyección de la carrera T. S.
U. en agropecuaria
Estima que la carrera T. S.U. en agropecuaria cuenta con un plan prospectivo
Cree que la carrera T. S. U. en agropecuaria sigue el plan prospectivo para el
que fue creada
D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 0 0 Casi Nunca 20 100,0 60 100,0 0 0 0 0
Algunas Veces 0 0 0 0 0 0
Casi Siempre 0 0 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,0
Siempre 0 0 0 0 0 0
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010). Según la tabla N° 9, los docentes y estudiantes están de acuerdo en que casi
nunca participan en actividades que proyecten a la carrera, situación esta que no
beneficia en nada a la institución, porque al no ofertar lo que se produce carece de
demanda, convirtiéndose la institución en presa fácil de la desolación y aquellas donde
se ofertan pueden sobrepasar la población requerida. Este desequilibrio no beneficia en
77 nada a la nación, por lo tanto, se requiere que en unidad se promulguen y difundan
cada una de las especialidades ofrecidas por las instituciones.
Otro aspecto considerado fue el conocer si la carrera cuenta con un plan
prospectivo tanto docentes como estudiantes (100 %) afirman que casi siempre la
coordinación planifica, según el cual se establecen las pautas y estrategias para
trabajar, producir y generar nuevos conocimientos (Departamento de agroalimentaria,
2010), de igual manera ambos respondieron (100 %), que una vez elaborado le dan
prosecución a fin de lograr los objetivos establecidos.
Con relación a este objetivo y de acuerdo a los resultados obtenidos se puede
afirmar que la carrera T. S. U. tiene pertinencia pero sin embargo se hace necesario el
trabajar ciertas deficiencias que impiden que esta pertinencia se desarrolle al 100 %,
siendo una de ellas el acondicionar las granjas o lugares de prácticas así como el
disponer de todos los equipos necesarios para el desarrollo de las mismas y el poder
ofertar la carrera.
2. Identificar los criterios asumidos en el Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo para lograr la pertinencia social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria de la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, actual Instituto universitario de Maracaibo.
A fin de poder desarrollar este objetivo se consideraron los criterios establecidos
por Marcano (2007), siendo estos: responsabilidad, oferta y demanda, integración,
cooperativismo. De igual manera los resultados obtenidos fueron de docentes y
estudiantes.
De acuerdo a los resultados de la tabla N° 10, el indicador responsabilidad es un
valor que siempre (60 % y 65 %) debe estar en la formación académica de aquel que se
prepara en cualquier carrera, puesto que contribuye al orden y buen desarrollo del
trabajo, además la responsabilidad de acuerdo a docentes y estudiantes siempre facilita
78 las relaciones interpersonales (55 %, 65 %), entre todo el personal involucrado
cumpliendo así con todo lo exigido por los programas y la institución. En relación a
esto, Morales (2007), establece que la responsabilidad es un valor y como tal es lo que
enriquece la calidad de toda carrera, por lo tanto, nunca debe faltar ni en los docentes
ni en los estudiantes ni en las instituciones.
Tabla N° 10. Responsabilidad
La responsabilidad es considerada como un valor
importante dentro de la formación académica del
estudiante.
La responsabilidad facilita las relaciones
interpersonales entre los estudiantes, docentes y
directivos
Es necesario asumir la responsabilidad como
principio fundamental en la pertinencia social de
cualquier carrera
D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 1 5,0 0 0 0
Casi Nunca 0 0 1 5,0 0 0 0
Algunas Veces 4 20,0 0 2 10,0 2 3,3 2 10,0 0
Casi Siempre 4 20,0
21 35,0 5 25,0 19 31,7 6 30,0 26 43,3
Siempre 12 60,0 39 65,0 11 55,0 39 65,0 12 60,0 34 56,7
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010).
En este mismo sentido Alles (2005) sostiene que el ser responsable es asumir
las consecuencias de las acciones y decisiones, también es tratar de que todos los
actos sean realizados de acuerdo con una noción de justicia y de cumplimiento del
deber en todos los sentidos. Los valores son los cimientos de la convivencia social y
personal. En relación a si la responsabilidad debe ser considerada como principio
fundamental en la pertinencia social de toda carrera tanto docentes como estudiantes
manifestaron que siempre (60 %, 56,7 %). Esto es esencial puesto que el profesional
responsable en su trabajo nunca dejará de ser una persona proactiva y creativa.
79
En la tabla N° 11, se puede apreciar como los docentes y estudiantes
manifestaron que siempre (75 %, 76,7 %) al momento de atender las necesidades
educativas es necesario considerar la oferta y la demanda, de igual manera
establecieron que casi siempre (45 %, 35 %) existe una alta concentración geográfica
de la demanda y la oferta. Tabla N° 11. Oferta y Demanda
Considera que se deben tomar en cuenta la oferta y la
demanda para atender las crecientes necesidades educativas en el país.
Cree que existe una alta
concentración geográfica de la oferta y la demanda.
Estima que una oferta
adecuada de educación universitaria podría
contribuir significativamente a
impulsar el desarrollo social, cultural y
económico.
D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 2 10,0 0 0 0 0
Casi Nunca 1 5,0 0 0 0 1 5,0 1 1,7
Algunas Veces 0 2 3,3 5 25,0 1 1,7 2 10,0 0
Casi Siempre 4 20,0 12 20,0 9 45,0 35 58,3 3 15,0 16 26,7
Siempre 15 75,0 46 76,7 4 20,0 24 40,0 14 70,0 43 71,7
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 70 100,0
Fuente: Palmar (2010). En este sentido Marcano (2007) establece que la relación entre la alta
concentración geográfica de la oferta y la matrícula, hacen urgente el frenar y revertir
este proceso, para atender crecientes necesidades educativas en las numerosas
ciudades pequeñas e intermedias, que caracterizan la distribución geográfica de la
población en este país y en las que reside la mayor demanda potencial por educación
superior de calidad y pertinencia.
80
En relación a si la oferta adecuada contribuye al desarrollo del lugar tanto
docentes como estudiantes manifestaron que siempre (70 %, 71,7 %). En este sentido
el autor afirma que la carencia de oportunidades es aún mayor en las regiones más
pobres, donde una oferta adecuada de educación superior podría contribuir
significativamente a impulsar su desarrollo social, cultural y económico.
Esta intensa competencia exige una clara jerarquización de las prioridades,
acompañada de evaluación comparativa entre diversas necesidades y opciones de
inversión. Esta evaluación implica la aplicación de criterios de costo/beneficio, de
rentabilidad social, productividad, eficiencia interna e innovación institucional, así como
la identificación de criterios de responsabilidad, integración, cooperativismo y trabajo en
equipo conducentes a la eficacia de la pertinencia social.
Tabla N° 12. Integración
Considera que la falta de integración de los docentes interfiere en la pertinencia
social de la carrera
La integración facilita la organización de unidades
de esfuerzo y coordinación para la solución de
problemas
Cree que actualmente debe existir una relación
de intercambio mutuo entre los miembros de la comunidad y las carreras
de Educación Universitaria
D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 0 0
Casi Nunca 0 1 1,7 1 5,0 0 0 0 Algunas Veces 4 20,0 0 4 20,0 1 1,7 1 5,0 0
Casi Siempre 6 30,0 35 58,3 6 30,0 33 55,0 4 20,0 23 38,3
Siempre 10 50,0 24 40,0 9 45,0 26 43,3 15 75,0 37 61,7
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010).
81
La tabla N° 12, muestra el indicador de integración, según los docentes siempre
(50 %) la falta de integración de los docentes interfiere en la pertinencia de la carrera,
según los estudiantes es el casi siempre (58,3 %), es decir, la integración se requiere a
fin de que cada uno aporte soluciones que de manera general mejoren la calidad de las
clases, haciéndolas más productivas. En este sentido Santos (2002), establece que la
integración es una relación de intercambio mutuo entre los miembros de la comunidad
que se sustentan en objetivos comunes con fines de consenso en la toma de
decisiones.
Con respecto a si la integración facilita la organización a fin de solventar
situaciones problemas el 45 % de los docentes respondieron que siempre, mientras que
el 55 % de los estudiantes que casi siempre, en atención a esto Barragán (2004) indica
que es el proceso en virtud del cual la institución acopla sus elementos mentales
simples para formar unidades más completas y competentes. De acuerdo con lo
anterior, se considera que debe existir la integración, tal que, conlleve a la conformación
de la unidad institucional responsablemente concebida. Y en atención al último referido
a si debe existir el intercambio mutuo entre las comunidades y las carreras
universitarias el 75 % de los docentes y el 61,7 % de los estudiantes respondieron que
siempre.
En este mismo orden de ideas Chiavenato (2004), establece que la integración
se refiere al proceso opuesto a la diferenciación, es decir, que en este modo la
organización no se divide en subgrupos o departamentos donde cada cual se
desempeña en una tarea especializada y aislada, sino que todos los subgrupos
concurren en un mismo ambiente general propiciando el intercambio, la comunicación,
la colaboración y los buenos deseos para que todo funcione adecuadamente. De
manera genera se puede afirmar que la carrera ingenierías agroalimentaria cumple con
el criterio de integración
De acuerdo a la tabla N° 13, el 70 % de los docentes y el 68,3 % de los
estudiantes respondieron que siempre el cooperativismo se centra en la comunicación,
82 en este sentido Guédez (2006) considera que es una de las ventajas que pauta el
desenvolvimiento de las organizaciones centradas en el concepto de ética, éste se
centra en la comunicación, la confianza, el coraje, la creación de valor, la comprensión,
el conocimiento, el cumplimiento y el compromiso.
Tabla N° 13. Cooperativismo
Opina que el cooperativismo se centra en la comunicación.
Cree que las personas cooperan si su esfuerzo
proporciona satisfacciones y ventajas personales que
lo justifiquen.
Cree que el cooperativismo constituye
la contribución de cada persona para el alcance
del objetivo común.
D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 0 0 Casi Nunca 0 0 2 10,0 0 0 0
Algunas Veces 2 10,0 1 1,7 0 2 3,3 1 1,7 2 3,3
Casi Siempre 4 20,0 18 30,0 4 20,0 24 40,0 21 35,0 24 40,0
Siempre 14 70,0 41 68,3 14 70,0 34 56,7 38 63,3 34 56,7
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 70 100,1 20 100,0 70 100,0
Fuente: Palmar (2010).
Con relación a si las personas cooperan si su esfuerzo proporciona
satisfacciones y ventajas personales que lo justifiquen el 70 % de los docentes y el 56,7
% de los estudiantes manifestaron que siempre eso ocurre así, en este sentido
Chiavenato (2004) afirma que la cooperación es el elemento esencial de una
organización.
Con respecto al último ítem, el 63,3 % de los docentes y el 56,7 % de los
estudiantes manifestaron que siempre el cooperativismo constituye la contribución de
cada persona para el alcance del objetivo común. En este sentido, la contribución del
IUTM para el alcance del objetivo socioeconómico de su entorno común debe ser
variable y dependerá del resultado de las satisfacciones e insatisfacciones obtenidas
83 realmente o percibidas. De manera general se puede afirmar que la carrera ingeniería
agroalimentaria cumple con el criterio de cooperativismo.
En relación a este objetivo y de acuerdo a los resultados se puede concluir que
dentro de los criterios de pertinencia social establecidos por Marcano (2007), todos
están presentes en la carrera de ingeniería agroalimentaria, ya que todos los resultados
se inclinaron a favor de la responsabilidad como valor importante, el estudio de la
oferta y la demanda como requisito al presentarse la dificultad educativa, la integración
como herramienta de enlace, unión y colaboración y el cooperativismo como estrategia
de enlace a fin de que como institución se pueda lograr la misión establecido en dicha
carrera.
3. Caracterizar los aspectos relacionados con la pertinencia social presente en el pensum de estudio de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria implementada en la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, actual Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo.
A fin de poder desarrollar este objetivo se establecieron los siguientes criterios o
indicadores: Promoción de soluciones, diversificación, participación activa,
oportunidades de estudio, vinculación permanente, respuesta y el perfil prospectivo.
Tabla N° 14. Promoción de soluciones
Considera que la carrera
aporta soluciones sociales.
Considera que la carrera responde a problemas humanos apremiantes
actuales.
Estima que el ejercicio de la carrera se justifica en
las situaciones problemáticas.
D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 1 5,0 0 Casi
Nunca 0 0 0 0 1 5,0 0
Algunas 3 15,0 0 1 5,0 1 1,7 2 10,0 1 1,7
84
Veces
Casi Siempre 2 10,0 23 38,3 5 25,0 29 48,3 2 10,0 25 41,7
Siempre 15 75,0 37 61,7 14 70,0 30 50,0 14 70,0 34 56,7
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 70 100,1 20 100,0 60 100,0Fuente: Palmar (2010)
Según la tabla N° 14, el 75 % de los docentes y el 37 % de los estudiantes
manifestaron que siempre la carera aporta soluciones sociales, esto es lo que hace
precisamente pertinente a una carrera. De acuerdo a la UNESCO (1998), cada
universidad debe convertirse en una comunidad que coloque al estado en una mejor
posición para responder a las necesidades presentes y futuras del desarrollo humano
sustentable.
Esto refuerza el siguiente ítem: Considera que la carrera responde a problemas
humanos apremiantes actuales, según los resultados el 70 % de los docentes y el 50
% de los estudiantes manifestaron que siempre debe ser la meta de toda carrera
pertinente, además Marcano (2007), establece que esta es una de las características
principales de toda pertinencia social.
Con respecto a si el ejercicio de la carrera se justifica en las situaciones
problemáticas, el 70 % de los docentes y el 56,7 % de los estudiantes respondieron que
siempre, es decir, según estos resultados la carrera ofrece promoción de soluciones. Se
puede decir que de manera general la carrera ingeniería agroalimentaria es promotora
de soluciones al entorno en el cual se desarrolla.
Tabla N° 15. Diversificación
Piensa que la diversificación de la carrera es una consecuencia de la
globalización
Considera que esta carrera formará profesionales para
los nuevos contextos sociales.
Cree que se debe diversificar
permanentemente la oferta educativa para dar
respuesta a las necesidades del mundo del
trabajo. D D E E D D E E D D E E fr % fr % fr % fr % fr % fr %
85
Nunca 0 0 0 0 0 0 Casi Nunca 1 5,0 0 1 5,0 0 0 0
Algunas Veces 2 10,0 7 11,7 0 1 1,7 0 1 1,7
Casi Siempre 5 25,0 32 53,3 5 25,0 12 20,0 4 20,0 17 28,3
Siempre 12 60,0 21 35,0 14 70,0 47 78,3 16 80,0 42 70,0 Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010). De acuerdo a la tabla N° 15, se observan los resultados del indicador
diversificación, según ella el 60 % de los docentes respondieron que siempre la
diversificación es producto de la globalización, mientras que el 53,3 % de los
estudiantes manifestaron que casi siempre, esto implica que en la medida que esta se
incremente la carrera como consecuencia deberá expandir sus cimientos a fin de estar
a la par y no quedar en el pasado fuera de todo avance científico. Con respecto a si
formará profesionales que trabajen en los nuevos contextos sociales el 70 % de los
docentes y el 78 % de los estudiantes manifestaron que siempre debe ser esta la meta
de todas las carreras universitarias. En relación a esto la UNESCO (1999), establece
que la pertinencia se considera en función de su cometido y su puesto en la sociedad y
de su nexo con el mundo del trabajo.
Con respecto al último punto el 80 % de los docentes y el 70 % de los
estudiantes, manifestaron que siempre se debe diversificar la oferta en función de las
necesidades del mundo, esto ratifica una vez más lo establecido por la UNESCO
(1998). De igual forma en relación a este indicador se puede afirmar que la carrera
ingeniería agroalimentaria cumple con la diversificación.
Tabla N° 16. Participación activa
Considera que actualmente existe participación activa de
la futura Universidad Politécnica Experimental en
los procesos de regionalización.
Estima que el profesional en Ingeniería
Agroalimentaria puede participar activamente en
el mercado laboral
Estima que la participación estudiantil
de Ingeniería Agroalimentaria incide en
la demanda de mano de obra calificada.
D D E E D D E E D D E E fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 0 0
Casi Nunca 2 10,0 0 1 5,0 0 1 5,0 0
86
Algunas Veces 5 25,0 1 1,7 2 10,0 0 2 10,0 1 1,7
Casi Siempre 5 25,0 32 53,3 2 10,0 14 23,3 4 20,0 32 53,3
Siempre 8 40,0 27 45,0 15 75,0 46 76,7 13 65,0 27 45,0
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010). Con respecto al indicador participación activa la tabla N° 16 refleja los
resultados, donde el 40 % de los docentes manifestaron que siempre y el 53,3 % de los
estudiantes que casi siempre la futura universidad politécnica experimental de
Maracaibo participa en los procesos regionales, en cuanto se involucra conjuntamente
con los estudiantes en el proyecto “manos a la siembra”. Esto afirma el propósito para
lo cual fue creada siendo este el de formar profesionales integrales que respondan a las
necesidades locales, regionales y nacionales, comprometidos con el desarrollo
endógeno sustentable (Malla Curricular IUTM, 2010).
Con respecto al siguiente ítem, el 75 % de los docentes y el 76,7 % de los
estudiantes manifestaron que siempre el estudiante de ingeniería agroalimentaria
puede participar activamente en el mercado laboral. En este sentido esto forma parte de
la misión de esta futura universidad politécnica experimental de Maracaibo: Busca
Formar profesionales comprometidos con el desarrollo endógeno sustentable y la
organización popular de trabajadores rurales y urbanos, indígenas, pescadores y
campesinos, en la construcción y el fortalecimiento de una sociedad socialista.(IUTM,
2010).
Con respecto a si la participación estudiantil de Ingeniería Agroalimentaria incide
en la demanda de mano de obra calificada, el 65 % de los docentes manifestaron que
siempre y el 53,3 % de los estudiantes manifestaron que casi siempre, una vez más se
ve manifiesta la misión de ser una universidad que va mas allá de un simple salón de
clases a ser un espacio para la convivencia del aprendizaje y el crecimiento personal. .
87 Tabla N° 17. Oportunidades de estudio
Las oportunidades de estudio en Ingeniería
Agroalimentaria están garantizadas.
Cree que la pertinencia social de la carrera debe
conllevar el aumento de las oportunidades de estudio
para la misma.
Considera que las oportunidades de estudio
son características inherentes a la pertinencia
social de la carrera.
D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 0 0 Casi Nunca 2 10,0 0 0 0 0
Algunas Veces 4 20,0 0 3 15,0 4 20,0 0
Casi Siempre 2 10,0 21 35,0 3 15,0 17 28,3 1 5,0 27 45,0
Siempre 12 60,0 39 65,0 14 70,0 43 71,7 15 75,0 33 55,0
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010).
De acuerdo a la tabla N° 17, el 60 % de los docentes y el 65 % de los estudiantes
consideraron que siempre las oportunidades de estudio en Ingeniería Agroalimentaria
estarán garantizadas y esto se lo comprueba la meta que como carrera tiene, siendo
esta la de ser canal a las comunidades del conocimiento que les permita mejorar el
desarrollo sustentable.
Con respecto a si la pertinencia social de la carrera debe conllevar el aumento de
las oportunidades de estudio para la misma, el 70 % de los docentes y el 71,7 % de los
estudiantes manifestaron que siempre esto es así de no cumplirse esto la futura
universidad politécnica experimental de Maracaibo perdería su esencia. Y en torno a si
las oportunidades de estudio son características inherentes a la pertinencia social de la
88 carrera, el 75 % de los docentes y el 55 % de los estudiantes manifestaron que siempre
esto debe darse puesto que ella surge precisamente para dar entrada a toda aquella
población que de una u otra forma no ha podido accesar a nivel universitario.
Tabla N° 18. Vinculación permanente
Piensa que la pertinencia social de la carrera es su vinculación permanente con su entorno social.
Promueve en forma conjunta con sus
estudiantes la visión de la nueva Universidad
Politécnica Experimental de Maracaibo.
Realiza actividades con
los estudiantes para dar a conocer la oferta de esta carrera a la colectividad.
D D E E D D E E D D E E fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 0 0
Casi Nunca 0 1 1,7 0 0 2 10,0 0
Algunas Veces 3 15,0 1 1,7 2 10,0 2 3,3 3 15,0 1 1,7
Casi Siempre 4 20,0 35 58,3 5 25,0 21 35,0 5 25,0 26 43,3
Siempre 13 65,0 23 38,3 12 60,0 37 61,7 10 50,0 33 55,0
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010). La tabla N° 18, muestra los resultados del indicador vinculación permanente, en
relación a si la pertinencia social de la carrera es su vinculación permanente con su
entorno social, el 65 % de los docentes manifestaron que siempre y el 58,3 % de los
estudiantes manifestaron que casi siempre. Considerando el propósito de los PNF y la
misión de la nueva universidad politécnica experimental de Maracaibo, esta debe ser
una de las prioridades a fin de poder ofrecer soluciones viables a la comunidad.
Con respecto a si promueve en forma conjunta con sus estudiantes la visión de
la nueva Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el 60 % de los docentes y
el 61,7 % de los estudiantes manifestaron que siempre, esto implica que la visión debe
estar bien definida en cada estudiante y docente a fin de ser reproductores y
89 portadores, logrando dar a conocer el proyecto nacional de formación e incrementando
de manera significativa a matricula.
En torno a si realiza actividades con los estudiantes para dar a conocer la oferta
de esta carrera a la colectividad, el 50 % de los docentes y el 55% de los estudiantes
manifestaron que siempre lo hacen a través de la elaboración de proyectos
socioproductivo con y en la comunidad. Estos proyectos son parte de la formación del
estudiante, quien en unión con os consejos comunales se incorpora a la comunidad a
fin de ofrecer un producto final que satisfaga la problemática presentada.
En función de lo antes expuesto, se puede agregar lo establecido por el ministro
Andrés Felipe Arias (Periódico Altablero N° 48, 2008), al afirmar que la educación
pertinente debe responder a los requerimientos del mercado laboral y al desarrollo
económico y para esto se requiere la interacción de las instituciones educativas con el
sector productivo. Asimismo, debe abrir espacios para potenciar la creatividad y el
trabajo en equipo y para ello se requiere la constante vinculación con los nuevos
avances científicos. De forma genera y considerando los resultados se puede afirmar
que la carrera ingeniería agroalimentaria cumple con mantener permanentemente
vinculaciones, tanto a nivel local como regional. Tabla N° 19. Respuesta
Considera que la carrera debe dar respuesta a las necesidades del entorno.
Procura dar respuesta a las necesidades laborales del
mercado.
Considera que el IUTM cuenta con todos los
equipos necesarios para dar respuesta a la preparación de los
estudiantes
D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 0 0 0 0 2 10,0 0
Casi Nunca 0 0 0 0 0 0 Algunas Veces 2 10,0 0 6 30,0 1 1,7 1 5,0 3 5,0
Casi 3 15,0 18 30,0 3 15,0 29 48,3 5 25,0 28 46,3
90
Siempre
Siempre 15 75,0 42 70,0 11 55,0 30 50,0 12 60,0 29 48,3
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010). La tabla N° 19, muestra los resultados del indicador respuesta. De acuerdo a los
resultados el 75 % de los docentes y el 70 % de los estudiantes manifestaron que
siempre la carrera ha dado respuesta a las necesidad del entorno, al mismo tiempo que
da respuesta a las necesidades laborales, en este caso el 55 % de los docentes y el 50
% de los estudiantes manifestaron que siempre la carrera debe facilitar al estudiante las
herramientas necesarias para dar respuesta al medio laboral con el cual se enfrentará
algún día.
En relación a si la institución cuenta con todos los equipos necesarios para dar
respuesta a la preparación de los estudiantes, el 60 % de los docentes y el 48,3 % de
los estudiantes manifestaron que siempre aunque algunas veces estos se encuentran
fuera de servicio, es decir, dañados. Es importante hacer notar la influencia que tiene el
disponer de todo el equipo, las herramientas y productos que son necesarios a fin de
llevar en su totalidad el cumplimiento de lo planificado, porque de lo contrario se van
creando deficiencias y debilidades en la preparación de ese futuro y potencial
profesional.
En este mismo orden de ideas, la ministra María del Rosario Guerra (Periódico
Altablero N° 48, 2008), declara que una educación pertinente debe partir de la premisa
de la universalización del acceso a un sistema educativo que brinde a sus egresados el
conocimiento y las competencias necesarias para enfrentar los desafíos del entorno
económico global, las realidades del desarrollo nacional y los cada vez más sofisticados
ámbitos de interacción social. Por ello, una educación pertinente debe preparar a los
ciudadanos del futuro para un proceso de aprendizaje continuo a lo largo de su
existencia y para ello se requiere contar con una institución con adecuada
infraestructura, materiales, equipo y recurso humano capacitado y actualizado.
91
De igual manera el ministro Luis Guillermo Plata (Periódico Altablero N° 48,
2008), declara que, la educación pertinente para el fortalecimiento del aparato
productivo es aquella que, en todos los niveles, responde efectivamente a las
necesidades del sector productivo, en particular de aquellos más dinámicos que
requieren un recurso humano con formación básica, tecnológica y técnica profesional y
competente, para alcanzar su verdadero potencial. Al pensar en una educación
pertinente, es clave el conocimiento del entorno y las tendencias productivas, así como
la existencia de alianzas, articulación e interacción entre las instituciones educativas y
las empresas, de manera que el "saber" y el "hacer" se compenetran, se fusionan y se
articulan, aumentando la productividad laboral y por tanto la competitividad empresarial
del país. De manera general se puede afirmar que la carrera ingeniería agroalimentaria
da respuesta a las necesidades del entorno.
Tabla N° 20. Perfil prospectivo
Participa en las actividades planificadas para la
proyección de las carreras que ofrece la futura
Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo.
Estima que las carreras que se dan en la futura Universidad Politécnica
Experimental de Maracaibo cuentan con un plan
prospectivo
Cree que las carreras que se dan en la futura
Universidad Politécnica Experimental de
Maracaibo siguen el plan prospectivo para el que
fueron creadas.
D D E E D D E E D D E E
fr % fr % fr % fr % fr % fr %
Nunca 1 5,0 0 0 0 0 0 Casi Nunca 0 0 0 0 0 0
Algunas Veces 2 10,0 1 1,7 2 10,0 1 1,7 2 10,0 1 1,7
Casi Siempre 4 20,0 37 61,7 6 30,0 22 36,7 4 20,0 19 31,7
Siempre 13 65,0 22 36,7 12 60,0 37 61,7 14 70,0 40 66,7
Total 20 100,0 60 100,0 20 100,0 60 100,1 20 100,0 60 100,0
Fuente: Palmar (2010).
92
En la tabla N° 20 se muestran los resultados del indicador perfil prospectivo.
Según esta tabla el 65 % de los docentes manifestó que siempre participan en las
actividades planificadas para la proyección de las carreras que ofrece la futura
Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, sin embargo el 61,7 % de los
estudiantes manifestaron que casi siempre lo hacen. El hecho de participar significa que
hay sentido de pertenencia y esto conlleva a dar el todo por el todo a fin de lograr cada
uno de las propuestas establecidas.
Con relación a si las carreras que se dan en la futura Universidad Politécnica
Experimental de Maracaibo cuentan con un plan prospectivo, el 60 % de los docentes y
el 37 % de los estudiantes manifestaron que siempre. El disponer de un plan
prospectivo es garantía de la planificación, organización y disposición del personal de
mejorar todo aquello que contribuya al logro de las metas propuestas.
En torno a si las carreras que se dan en la futura Universidad Politécnica
Experimental de Maracaibo siguen el plan prospectivo para el que fueron creadas, el 70
% de los docentes y el 66,7 % de los estudiantes consideraron que siempre se debe
tomar en cuenta la planificación y en función de ella realizar todos los cambios que
sean pertinentes. De igual manera en este sentido se puede afirmar que la carrera
ingeniería agroalimentaria presenta un perfil prospectivo, lo que facilita y permite de
una mejor manera desarrollar la permanencia social. 4. Establecer la relación existente entre la pertinencia social de la carrera T.S.U. en Agropecuaria dictada en el Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo y la carrera de Ingeniería Agroalimentaria dictada por la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo.
Dados los resultados obtenidos de cada uno de los objetivos analizados con
relación a las carreras T. S. U. en Agropecuaria e Ingeniería Agroalimentaria se
evidencia una relación en cuanto a los aspectos mostrados en la siguiente tabla (pág.
81).
93
Fuente: Palmar (2010).
Como puede apreciarse a través del cuadro, la relación de pertinencia entre una
y otra carrera es fuerte en ciertas áreas como: en la diversificación, participación activa
y oportunidades de estudio, por lo cual, deben realizarse ciertos correctivos a fin de
Carrera T.S.U. en Agropecuaria Carrera de Ingeniería Agroalimentaria IUTM UPEM
PROMOCIÓN DE SOLUCIONES La carrera técnica de acuerdo a los resultados no ha
aportado soluciones a la comunidad, puesto que su
desempeño es mas a nivel de empresas productoras de
alimento
En este punto la carrera de agroalimentaria se presta
para aportar soluciones a la comunidad en cuanto al
enseñar a realizar cultivos para el autosustento, es decir,
en este aspecto no guarda ningún tipo de relación con la
carrera técnica.
DIVERSIFICACIÓN
Presenta diversidad en cuanto a que forma profesionales
acorde al campo laboral
El perfil se adapta a las exigencias del Plan de la Nación
2007-2013, por lo cual, si guarda relación con la técnica
PARTICIPACIÓN ACTIVA
El egresado está en condiciones de participar a nivel
regional e internacional
El egresado esta en condiciones de participar a nivel
regional por cuanto se adapta más a lo endógeno
OPORTUNIDAD DE ESTUDIO Luego de culminado los estudios el egresado puede
continuar estudios de mejoramiento profesional en la
misma institución
El egresado puede continuar estudios de post grado.
VINCULACIÓN PERMANENTE Los estudiantes y egresados mantienen relación con los
pequeños productores y empresas procesadoras
Facilita la vinculación de la institución con organismos en
los diferentes niveles: comunal, regional y nacional.
RESPUESTA Ofrece soluciones a empresas procesadoras de alimento Da respuesta a las necesidades del entorno a través de
enseñar prácticas de cultivos orgánicos de autosustento a
las comunidades.
PERFIL PROSPECTIVO Ambas carreras funcionan en base a planificaciones adoptadas a las normativas del
agro.
94 mejorar las relaciones débiles observadas en los aspectos: Promoción de soluciones,
vinculación permanente, respuesta y perfil prospectivo, ya que una es prosecución de la
otra y el profesional formado a través del técnico se encontrará con vacios que
posteriormente le será difícil llenar al continuar su preparación en la ingeniería
agroalimentaria.
C A P Í T U L O V
PROPUESTA
95
CAPÍTULO V
LA PROPUESTA
PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO
La pertinencia social en la educación universitaria se considera primordialmente
en función de su cometido y su puesto en a sociedad, de sus funciones con respecto a
la enseñanza, la investigación y los servicios conexos, y de sus nexos con el mundo del
trabajo en sentido amplio, con el estado y sus interacciones con otros niveles y formas
de la educación, de allí que toda carrera dentro de sus propósitos debe tener el ser
pertinente socialmente. A fin de llevar a cabo esta propuesta se han considerando los
siguientes aspectos: la presentación, la justificación, la fundamentación teórica y legal,
la estructura, los objetivos generales y específicos, las metas de la propuesta, los
beneficiarios así como la viabilidad política, social y económica.
1. PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA
Ante las profundas y aceleradas transformaciones que se están dando a nivel
mundial, determinadas, entre otros factores, por un desarrollo científico y tecnológico
sin precedentes, la sociedad demanda que las universidades y los institutos de
educación superior asuman un papel estratégico en el desarrollo nacional y estatal,
propiciando los cuadros profesionales, los conocimientos, las tecnologías y los valores
96 que se requieren para satisfacer las expectativas de progreso y bienestar y es allí
donde entra en juego la pertinencia social.
La pertinencia social es la herramienta que hace factible el interactuar de las
instancias académicas con el sentir del pueblo a fin de poder ofrecer conocimiento
valioso, útil y efectivo y que logre satisfacer las demandas de ese pueblo y comunidad,
de allí que el propósito de esta propuesta sea lograr integrar a todo el personal:
obreros, docentes, estudiantes en un fin común, siendo este el ofrecer la satisfacción
plena y completa de la necesidad solventada. Por lo tanto, en función de los resultados
obtenidos se procede a elaborar una planificación con estrategias que incentiven a la
participación de todos.
2. JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA
La crisis alimentaría actual acentuada por las políticas neoliberales ha puesto en
evidencia la realidad de la inseguridad y dependencia alimentarias de nuestros pueblos
y en particular de Venezuela. El desarrollo de la agricultura en Venezuela a lo largo del
siglo pasado estuvo orientado por los procesos y esquemas que no contribuían en nada
a los pueblos, añadiéndose a ello el hecho de, que a pesar de contar con todos los
recursos, Venezuela es un importador neto de alimentos. La estructura de nuestro agro
está dominada por la gran agroindustria y en ella persiste el latifundio. Nuestros
profesionales del agro mayormente se forman y trabajan desconectados de la realidad
social y tienen como referencia paradigmas de conocimiento que responden a la
racionalidad del capitalismo y a la pretensión de dominar a la naturaleza.
Por estas razones, se requiere a plenitud lograr ofrecer a la población carreras
que tengan un cierto grado de pertinencia, logrando de esta manera el garantizar al
pueblo venezolano lo que por mucho tiempo fue inalcanzable. La carrera de
Agroalimentación presenta un currículo flexible, con diversas modalidades de estudio,
unidades de formación y titulaciones diversas; donde sus docentes deben estar
comprometidos con una educación fundamentada en el diálogo, el respeto a la dignidad
97 del pueblo, el reconocimiento de todos los seres humanos como hacedores de cultura y
con formación continua y actualizada, que los invite a seguir aprendiendo, a
desaprender para volver aprender. Además contribuirá con el desarrollo endógeno,
integral y agroecológico del país, fortaleciendo las luchas contra el neoliberalismo, los
agronegocios capitalistas, la dependencia en todas sus formas y la depredación
ambiental.
Su trabajo estará directamente orientado hacia el logro de la soberanía
alimentaria y la integración solidaria de los pueblos de América Latina, El Caribe y el
mundo, en el marco de la Alternativa Bolivariana de los Pueblos de Nuestra América
(ALBA). Por las razones antes expuestas se justifica el proponer estrategias de
participación que logren acentuar cada uno de estos propósitos a fin de no perder el
rumbo.
3. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
La pertinencia social incorpora la intervención social de las instituciones de
educación superior en las comunidades mediante la extensión universitaria como
proceso de interacción permanente y continua entre las instituciones de educación
superior y la comunidad, que involucra al estudiante y al docente, a través de
actividades bidireccionales en las cuales se promueve la elevación del nivel cultural y
social de la comunidad, proporciona asistencia técnica, científica y social de la
comunidad, con miras a incorporarla en los procesos de cambio y fortalecer la
identidad cultural. Por estas razones esta propuesta estará fundamentada en los
principios de las estrategias de participación (Marcano, 2007).
4. FUNDAMENTACIÓN LEGAL
Según los nuevos requerimientos productos de los cambios, la educación es la
herramienta a través de la cual se busca capacitar al pueblo a fin de generar de manera
98 sustentable y ecológica, protegiendo así a la naturaleza y garantizado el sustento del
pueblo. En este sentido la C R B V, establece el desarrollo agrícola sustentable y un
modelo económico que impulse el desarrollo del campo y el reconocimiento de las
tierras a los campesinos e indígenas así como la protección del ambiente. Además el
Proyecto Nacional Simón Bolívar 2007-2013, está enmarcado en el “Socialismo del
Siglo XXI” que le da identidad final. Este proyecto nacional se propone lograr trabajo
con significado, buscando la eliminación de la división social, de la estructura jerárquica
y de la disyuntiva entre la satisfacción de las necesidades humanas y la producción de
riqueza subordinada a la reproducción del capital.
Así mismo el Plan de Ciencia, Tecnología e Innovación 2005-2030. Este se
sustenta en el marco legal que establece la Constitución Bolivariana en su artículo 110
y en la Ley Orgánica de Ciencia Tecnología e Innovación en sus artículos 11 al 19.
Define un marco de acción a 25 años, con la idea de recuperar la capacidad de soñar
un mundo mejor y posible, a partir de una ciencia, tecnología e innovación con y para la
gente.
Este plan trató de captar la opinión de una amplia gama de diversos actores con
respecto a las ventajas y desventajas actuales del Sistema Nacional de Ciencia,
Tecnología e Innovación (SNCTI) y sus visiones estratégicas para lograr el desarrollo
endógeno, sustentable y humano del país, con la finalidad de definir las líneas de
política que desde el presente permitirían actuar en función de las visiones deseadas.
5. ESTRUCTURA DE LA PROPUESTA
Esta propuesta estará estructurada en dos fases:
Fase N° 1. Fase de Concientización. A fin de lograr integrar a todo el colectivo
involucrado en el que hacer de esta carrera tan importante para nuestro desarrollo
económico.
Fase N° 2. Fase de Aplicación de las estrategias. A través de ellas se busca fortalecer
aun más la pertinencia de la carrera a fin de convertirla en el lazo o puente entre la
99 comunidad e institución, involucrando a los estudiantes, docentes, obrero, comunidad y
consejo comunal al quehacer académico desde, para y con las comunidades.
6. OBJETIVOS DE LA PROPUESTA
6.1. Objetivo general.
Proponer estrategias de participación necesarias para fortalecer la pertinencia
social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria que ofrece la futura universidad
Politécnica Experimental de Maracaibo, actual I.U.T.M.
6.2. Objetivos Específicos.
1. Establecer las estrategias de participación necesarias para fortalecer la pertinencia
de la carrera Ingeniería Agroalimentaria
2. Determinar el período de tiempo de aplicación de las estrategias de participación.
3. Evaluar el impacto del plan dentro de la comunidad “La Floresta”.
4. Establecer las fuentes de financiamiento para desarrollar el plan
5. Evaluar la aplicabilidad de las estrategias seleccionadas
6. Elaborar el instrumento y cronograma de actividades.
7. METAS DE LA PROPUESTA 1. Lograr la integración de todo el personal: estudiantes, docentes, obreros, comunidad
en las actividades establecidas.
2. Ser portavoces dentro de la comunidad de soluciones factibles a corto y mediano
pazo.
3. Fortalecer la pertinencia social de la carrera ingeniería agroalimentaria.
8. BENEFICIARIOS DE LA PROPUESTA
100
Se busca beneficiar a los estudiantes, por cuanto ellos serán los instrumentos a
través de los cuales el instituto aportará a las comunidades soluciones acordes y
factibles a sus necesidades.
De igual manera la comunidad en general se beneficiará a través de la labor
prestada por el instituto mediante la elaboración de proyectos socio técnicos
autosustentables, es decir, proyectos que fortalezcan el desarrollo endógeno de la
comunidad, del municipio y por consiguiente de la ciudad de Maracaibo. Y los docentes,
parte fundamental en todo este proceso son quienes enriquecerán sus conocimientos a
través del intercambio de saberes entre los estudiantes y el conocimiento empírico de la
comunidad.
9. VIABILIDAD DE LA PROPUESTA
Al hablar de viabilidad en relación a esta propuesta es necesario establecer el
principio fundamental que condujo el realizar esta investigación, por lo tanto, esta
propuesta es viable desde el punto de vista político por cuanto se ciñe a lo establecido
por la Constitución de la Republica Bolivariana de Venezuela, en cuanto a ofrecer una
educación de calidad, ofreciendo la participación activa del estudiante como ciudadano
venezolano y respetando lo establecido por la Ley Organice de Educación, en cuanto a
ofrecer un servicio con ética, moral y responsabilidad.
En cuanto a la viabilidad económica, esta propuesta fue elaborada en función de
la colaboración y el aporte de todo el personal docente especialista, al mismo tiempo se
dispuso de la ayuda conjunta de los estudiantes, por lo cual, se planteó en función de la
disposición y buenos deseos de ofrecer un trabajo de excelencia, haciendo buen uso de
los recursos didácticos, textos y demás al alcance del personal docente.
En cuanto a la viabilidad social, definitivamente se busca a través de ella
satisfacer y contribuir a fortalecer la pertinencia de la carrera Ingeniería Agroalimentaria
ofrecida por el I.U.T.M. A través del servicio social a la comunidad “La Floresta”, a
través del proyecto “manos a la siembra”, el cual consiste en dar técnicas de cultivo en
101 pequeños conucos para el autosustento, de igual manera se desea mejorar la labor
docente de la institución mencionada.
2. Determinar el período de tiempo de aplicación de las estrategias de participación.
El período establecido es a corto plazo, por lo cual, para desarrollar estas
estrategias se seleccionó entre el I y II período del 2011, a fin de aprovechar los
conocimientos básicos adquiridos por los estudiantes, además se espera ser
propagadores en la comunidad de todo este trabajo para que pueda extenderse a otras
zonas necesitadas.
3. Evaluar el impacto del plan dentro de la comunidad “La Floresta”.
Este objetivo se desarrollará a través de la aplicación de un instrumento a los
miembros beneficiarios de la comunidad “La Floresta” a fin de poder evaluar el impacto
social y ambiental del plan desarrollado.
4. Establecer las fuentes de financiamiento para desarrollar el plan.
A fin de poder llevar a cabo el plan de trabajo elaborado se ha considerado el
trabajar en función del aporte social que la empresas deben realizar como labor social,
en este sentido se ha considerado el poder trabajar con las empresas ubicadas dentro
de entorno del instituto siendo estas: la Panadería “Don Pepe”, el supermercado
“Acuario “, el centro comercial “Ranfer”. Todas empresas privadas, en relación a esto La
primera sustentación está en el artículo 135 de la Constitución de la República
Bolivariana de Venezuela, referido al Estado Social de Derecho y Justicia, el cual sirve
de base para el resto de normas que ya no es sólo la Ley de Impuesto Sobre la Renta,
sino otras de distinta índole en las cuales también se prevé deducciones a la riqueza
obtenida
5. Evaluar la aplicabilidad de las estrategias seleccionadas
Estas se estarán realizando a finales del II período del 2011.
6. Elaborar el instrumento y cronograma de actividades.
102
A fin de lograr evaluar el alcance del plan se elaboró un instrumento
considerando cada una de las estrategias seleccionadas, en función de unos
indicadores y considerando una escala de cambios esperados con respecto a la
situación actual siendo esta:
Nivel de cambio esperado con respecto a la situación actual Muy negativo 1
Negativo 2
Sin cambio 3
Positivo 4
Muy positivo 5
El cronograma se elaboró en función del plan establecido. Los conceptos
anteriores sustentan la importancia de una política de pertinencia social en la educación
universitaria. Esta política constituye una de las más importantes necesidades de
planeación a largo plazo de este nivel educativo y requiere la elaboración de una visión
estratégica conformada por objetivos, metas, escenarios y resultados futuros
deseables, referidos a dimensiones básicas de este nivel de educación.
103
10. PLAN 1. Establecer las estrategias de participación necesarias para fortalecer la pertinencia de la carrera Ingeniería Agroalimentaria
ESTRATEGIA ACCIÓN RECURSO RESPONSABLES BENEFICIARIO IMPACTO FINANCIAMIENTO
Promover el desarrollo integral del área geográfica con la
participación conjunta de los miembros de la
comunidad
Plan de Capacitación: Dar a conocer técnicas
de cultivos a corto plazo aptos para el auto
sustento.
Folletos con información básica.
Semillas Herramientas: palas,
abono, tierra.
Estudiantes Docentes
Consejo Comunal Directiva del I.U.T.M.
Comunidad
“La Floresta” 01-02-2011
Participar con la comunidad y las organizaciones en las acciones de desarrollo y crecimiento regional.
Charlas sobre cultivos orgánicos de verduras y hortalizas en las casas, escuelas, liceos.
Folletos, videos, herramientas de siembra y trabajo de campo.
Estudiantes Docentes Consejo Comunal
Comunidad “La Floresta”
U.E.N. “Carlos Rincón Lubo”
6-04-11al 10-04-11 Difundir y promover los resultados científicos y tecnológico obtenidos de las investigaciones
Micros publicitarios para radios comunitarias, charlas comunales, talleres con los estudiantes y comunidad. Elaboración de publicidad
Elaboración del periódico científico, panfletos, pancartas y carteles.
F.M. 92.7 Buenas Nuevas Estudiantes Docentes Consejo comunal
Comunidades de la Parroquia Cacique
Mara y
Raúl Leoni 15-04-11 al 20-04-11
Estimular el aprovechamiento racional y productivo de los recursos humanos y materiales de población.
Talleres capta hombres, feria de saberes. Exposiciones.
Mesas, sillas, micrófonos, láminas con información, video been
Estudiantes Docentes Consejo comunal
Comunidad
“La Floresta” Y circunvecinas
22-04-11 al 3-05-11 Propiciar el mejoramiento y conservación del ambiente como una alternativa de enriquecimiento de la calidad de vida.
Charla “Rescatando nuestro ambiente”, sembrando vida, la importancia de la siembra
Folletos, semillas, videos, sillas
Docentes Estudiantes Consejo comunal Empresas del sector
Comunidad
“La Floresta” Y circunvecinas
10-05-11 al 20-05-11
Promover acciones que generen opciones de financiamiento a través de la oferta de servicios a entidades públicas y privadas
Siembras “auto sustentación” Folletos, elaboración de barbacoas en las instalaciones del I.U.T.M.
Tablas recicladas de madera, tierra, abono, semillas, folletos, palas.
Docentes Estudiantes Consejo comunal Directiva del I.U.T.M.
Comunidad
“La Floresta” Y circunvecinas
Paralelo al anterior
Ambiental: Protección y uso
adecuado del recurso natural como aliado
de la producción
Social: Fortalecimiento de
una sociedad proactiva,
conservadora, protectora del
ambiente y productora de sus propios insumos.
Económico:
Propicia el desarrollo endógeno a fin de
satisfacer necesidades básicas.
Consejo Comunal
Empresas Privadas del Sector:
panadería “Don Pepe”
Supermercado “Acuario”
Panadería “Ranfer"
Aplicación del Instrumento de Evaluación: II período de 2011: 2-06-2011
Fuente: Palmar (2010).
104
FORMATO DE EVALUACIÓN DEL PLAN
NIVEL DE CAMBIO ESPERADO CON RESPECTO A LA SITUACIÓN ACTUAL
ESTRATEGIA
INDICADOR 1 2 3 4 5
1. El plan promovió la participación conjunta de la comunidad “La Floresta” a la capacitación dada.
2. Considera que el plan contribuyó a mejorar el ambiente de la comunidad
Promover el desarrollo integral del área geográfica con la participación conjunta de los miembros de la comunidad
3. El plan de trabajo fortaleció la integración de la comunidad con el I.U.T.M.
1. Considera que el plan de trabajo contribuyó al desarrollo económico de la comunidad
2. Considera que este plan pudiera hacerse extensivo hacia otros lugares fuera de la comunidad.
Participar con la comunidad y las organizaciones en las acciones de desarrollo y crecimiento regional.
3. Este plan contribuyó a fortalecer la participación de todos en mejoras de la comunidad
1. El plan logró la integración comunidad e institución y medios comunitarios
2. la comunidad participó en la difusión del plan de trabajo
Difundir y promover los resultados científicos y tecnológico obtenidos de las investigaciones
3. Considera que el plan de trabajo al ser difundido fuera de la región zuliana contribuiría al desarrollo económico.
1. Considera que el plan desarrollado permite el buen uso del recurso natural: agua, suelo.
2. La aplicación del plan contribuye al desarrollo endógeno de la comunidad
Estimular el aprovechamiento racional y productivo de los recursos humanos y materiales de población.
3. La aplicación del plan propició la participación en la actividad “manos a la siembra” de la comunidad.
1. Considera que el plan crea conciencia en las personas sobre cuidar el ambiente.
2. la comunidad luego de aplicado el plan hace mejor uso del ambiente urbano
Propiciar el mejoramiento y conservación del ambiente como una alternativa de enriquecimiento de la calidad de vida.
3. el plan contribuyó a crear espacios ambientales más confortables
1. El plan contribuyo a promover la participación económica de las empresas ubicadas en la comunidad
2. Considera que el plan promueve la fuente de ingresos económicos
Promover acciones que generen opciones de financiamiento a través de la oferta de servicios a entidades públicas y privadas
3.El plan promueve la creación de pequeños productores dentro de la comunidad
1. Muy negativo, 2. Negativo, 3. Sin Cambio, 4. Positivo, 5. Muy Positivo Fuente: Palmar (2011).
105
CONCLUSIONES
106
CONCLUSIONES
A través del análisis realizado de ambas carreras se pudo determinar qué:
1. La carrera de agroalimentaria presenta mayor ventaja para el trabajo con la
comunidad que la carrera de agropecuaria, por cuanto la primera le facilita al estudiante
un conocimiento más sencillo en cuanto al producir para el auto sustento, mientras la
carrera de agropecuaria se aproxima a un nivel más industrial.
2. La carrera de agropecuaria debe adaptarse un poco más al trabajo urbano comunal,
dando al perfil del egresado un poco mas de humanismo y cooperativismo que conlleve
a la obtención de beneficios económicos para la comunidad inmediata al instituto.
3. La institución debe integrarse más a los programas regionales a fin de
proporcionarles a los estudiantes un conocimiento más acorde a la realidad de su
entorno.
4. Ninguna de las dos carreras ofrecen actividades a las comunidades sobre el medio
ambiente y las consecuencias del mal uso que el hombre le da.
5. De manera general se puede concluir que ambas carreras requieren profundizar aún
más todos aquellos aspectos relacionados con: a fin de fortalecer dicha pertinencia.
6. En cuanto a la característica: Promoción de Soluciones. El 100 % de los docentes y
estudiantes, manifestaron que “NUNCA” la carrera T.S.U. en Agropecuaria ha
contribuido al aporte de soluciones al entorno o comunidad, puesto que su inclinación
es más hacia lo industrial que vecinal, por lo cual, según Marcano (2007), la carrera
pertinente debe caracterizarse por prestar o promover soluciones a su entorno social,
socioeconómico y responder a problemas humanos apremiantes.
107
RECOMENDACIONES
108
RECOMENDACIONES
1. Lograr la participación conjuntamente del estudiante, docentes, comunidad en
unidad con los consejos comunales.
2. Elaborar folletos, pancartas, trípticos con información sencilla y entendible
sobre la siembra de determinas semillas, aptas para ser sembradas por los habitantes
de la comunidad.
3. Elaboración de pequeños huertos con yerbas aromáticas y fáciles de cultivar
(cebollín, cilantro, ajíes).
4. Involucrar a la comunidad más cercana en actividades ambientalistas, a fin de
acondicionar los espacios vacios u ociosos del sector.
5. Incentivar y motivar al estudiantado de ambas carreras a realizar pequeños
proyectos de siembra, recoge y come.
6. A través de la actividad agrícola comunitaria realizar vendimias a un costo más
bajo de producción propia: verduras y hortalizas.
7. Extender el programa de siembra a: liceos, escuelas e incuso hasta las otras
dependencias de la institución.
8. Se requieren que ambas carreras consideren el hecho de educar para
conservar el medio ambiente.
109
BIBLIOGRAFIA
110
BIBLIOGRAFÍA
Alles, M. (2005). Dirección estratégica de Recursos Humanos. Buenos Aires: GRANICA. Aranda, H. (2006). Experiencias en la gestión hacia la calidad total. Un estudio de caso de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Autónoma de Chihuahua. Vol. 8, Núm. 2. Departamento de Estudios Socioeconómicos Facultad de Zootecnia Universidad Autónoma de Chihuahua. Chihuahua, México. Arango (2002). Consecuencias de la Carencia de Pertinencia Social. Barragán, (2004). Ética Empresarial. Caracas: Velea. Bavaresco. (2001). Las Técnicas de la Investigación. Manual para la Elaboración de Tesis, Monografías e Informes. U.S.A: Sexta Edición. Scout, Foresman and Company. Botero y otros (2007), Ética gerencial. Grupo Caracas: Norma. Constitución de la Republica Bolivariana de Venezuela (1.999). Caracas Editorial Jurídica Venezolana. Año 2000, páginas 191 y 192.”. Chávez, N. (2004). Introducción a la Investigación. Maracaibo: Universo. Chiavenato, I. (2004). Administración de Recursos Humanos. 7º Edición. Bogotá: Mc Graw Hill. Diario el Universal (2007). Consultado el 25-05-2009. Caracas. Venezuela. Ekong (1998). Docencia, Investigación y Pertinencia. 2da Edición. Nicaragua
111 Hernández, Fernández y Baptista (2006). Metodología de la Investigación. México: Mac Graw-Hill. Hernández y Cols (2006). Metodología de la Investigación. México. Mac Graw-Hill. Pág. 189. Hurtado de Barrera, Y. (2001). El Proyecto de Investigación. Metodología de Investigación Holística. SYPAL. Caracas. Guedes, V. (2006). La Educación y la Capacitación Laboral como Alternativa de incorporación de los Jóvenes a la Vida Económica. Revista Perfiles. Caracas Nº 15-16. Marcano, Noraida (2007). Pertinencia científica de los diseños curriculares para la formación de los docentes. Universidad del Zulia (LUZ). Maracaibo. Morales (2007.) Alineación de los Valores de la Gerencia como plataforma de la Responsabilidad Social y Ambiental en empresas Carboníferas. Tesis Doctoral. Universidad Rafael Belloso Chacín (URBE). Maracaibo. Montilla, J. (2007). Segunda conferencia. Reforma agraria. Soberanía Alimentaria. Caracas. Notimex. El Universal, 2007. Consultado el 26-06-10 Reza, T. (2001). El A, B, C del Administrador. Trillas. México. Periódico Altablero (2008). Entrevistas a: Arias Andrés, Plata Luis y Guerra María. Consultado el 12-12-2010. Quevedo R. (2000). Educación y Capacitación para la Agricultura y la Ruralidad. Material mimeografiado. Memorias por congreso latinoamericano y caribeño de entidades estudiantiles de Agronomía. Conferencia latinoamericana de entidades estudiantiles de agronomía. Segunda Conferencia Reforma Agraria CLACEEAFAGROUCV: Maracay. Venezuela. P 2 Santos (2002). Investigación en la Pertinencia Social de la educación Universitaria.
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113
ANEXOS
114
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD DEL ZULIA
FACULTAD DE HUMANIDADES Y EDUCACIÓN DIVISIÓN DE ESTUDIOS PARA GRADUADOS
MAESTRIA EN EDUCACIÓN, MENCIÓN: PLANIFICACIÓN DE LA EDUCACIÓN
PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO (IUTM)
Maestrante
PALMAR, OLINTO
Tutora: Dra. Flor Cristalino
Villa del Rosario, Julio de 2010
115 Ciudadano: MSc. /Dr. __________________________ Presente.- Sirva la presente, para hacer de su conocimiento que ha sido seleccionado
como experto de la validación del cuestionario INSTRUMENTO DIRIGIDO AL PERSONAL DOCENTE, el cual tiene como finalidad Elaborar una propuesta de
estrategias de participación para lograr la Pertinencia Social De La Carrera Ingeniería
Agroalimentaria a ofrecer por la Universidad en estudio.
Su selección como juez experto se fundamenta en su experiencia y
conocimientos relacionados con el tema de investigación, donde su colaboración
representa un aporte valioso y significativo para el desarrollo de esta investigación.
Agradezco su cooperación al revisar la validez del contenido del presente
instrumento de medición, en lo referente a su pertinencia con los objetivos, las
dimensiones, los indicadores y la redacción de cada pregunta. Su valioso aporte
contribuirá a diseñar el instrumento definitivo para medir la variable de la investigación.
Segura de su receptividad, de antemano reciba mi agradecimiento.
Atentamente,
Lcdo. __________________________
116 I. IDENTIFICACIÓN DEL EXPERTO Nombre y Apellido: _____________________________________________________
Instituto donde trabaja: __________________________________________________
Título(s) de
Postgrado
Institución donde lo(s) obtuvo Año
II. IDENTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
�TITULO PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO (IUTM) OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN Objetivos Generales.
1. Determinar la Pertinencia Social de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria ofrecida
por la Universidad Politécnica Experimenta de Maracaibo, acutual Instituto Universitario
de Maracaibo.
2. Proponer estrategias de participación para lograr la Pertinencia Social de la Carrera
Ingeniería Agroalimentaria que ofrece la futura Universidad Politécnica Experimenta de
Maracaibo, antiguo Instituto Universitario de Maracaibo.
Objetivos Específicos.
1. Diagnosticar la pertinencia social de la carrera de T.S.U. en Agropecuaria ofrecida
por el Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo.
2. Identificar los criterios asumidos en el Instituto Universitario de Tecnología de
Maracaibo para lograr la pertinencia social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria de
117 la futura Universidad Politécnica Experimenta de Maracaibo, actual Instituto
universitario de Maracaibo
3. Caracterizar los aspectos relacionados con la pertinencia social presente en el
pensum de estudio de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria implementada en la
futura Universidad Politécnica Experimenta de Maracaibo, actual Instituto Universitario
de Tecnología de Maracaibo.
4. Establecer la relación existente entre la pertinencia social de la carrera T.S.U. en
Agropecuaria dictada en el Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo y la
carrera de Ingeniería Agroalimentaria dictada por la futura Universidad Politécnica
Experimenta de Maracaibo.
CATEGORIA O VARIABLE QUE SE PRETENDE MEDIR
• Pertinencia social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria
Definición Conceptual
Para, Marcano (2007) la pertinencia social se refiere a la intervención de la
Universidad en la búsqueda de soluciones a problemas sociales relacionados con: el
mundo del trabajo, las comunidades organizadas o no, otros subsistemas de educación,
el Estado y sectores políticos, el proceso de regionalización que se adelanta, el entorno
socio – cultural, el sector de egresados, las poblaciones estudiantiles flotantes que aún
no han logrado ser aceptadas por las instituciones de educación superior.
Definición Operacional
Pertinencia Social del Trabajo especial de grado con los ítems de investigación. POBLACIÓN
En esta investigación se considerará como población a los estudiantes del primer
semestre de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria, estando la misma conformada por
70 estudiantes cursante del primer semestre de Ingeniería Agroalimentaria,
pertenecientes a dos (2) de las cuatro (4) secciones existentes en la actualidad y 20
docentes de la misma, utilizando el censo poblacional, por tratarse de una población
pequeña y manejable por el autor.
118 TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
En referencia a las técnicas e instrumentos de recolección de datos, la
técnica utilizada será la encuesta, la cual se define según Reza (2001) como “la
obtención de información a través de la aplicación individual o grupal de un instrumento”
(p.113). A su vez, Hurtado de Barrera (2001) define la encuesta como “la técnica donde
se obtiene la información a través de preguntas a otras personas” (p.449).
Para llevar a cabo la encuesta, se elaboró un cuestionario dirigido
específicamente a los estudiantes y docentes de la población seleccionada para el
estudio, conformado por cincuenta y cuatro (54) ítems extraídos de los indicadores
que conforman la variable del estudio, tomando en cuenta para su estructura las
dimensiones e indicadores. Según Chávez (2004) los cuestionarios son “documentos
estructurados o no, que contienen un conjunto de reactivos (relativos a los indicadores
de una variable) y las alternativas de respuesta” (p.173). A este respecto, el
cuestionario tendrá cinco (5) alternativas de respuestas cerradas de Siempre (S), Casi
Siempre (CS), Algunas Veces (AV), Casi Nunca (CN) y Nunca (N).
119
Operacionalización de la Variable
Objetivos Generales Determinar la Pertinencia Social de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria
ofrecida por la Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, actual Instituto
Universitario de Maracaibo.
Proponer estrategias de participación para lograr la Pertinencia Social de la
Carrera Ingeniería Agroalimentaria que ofrece la futura Universidad Politécnica
Experimental de Maracaibo, actual Instituto Universitario de Maracaibo.
Fuente: Palmar (2010)
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES INSTRUMENTO Diagnosticar la pertinencia social de la carrera de T.S.U. en Agropecuaria ofrecida por el Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo. Diagnosis de la pertinencia social de la carrera de TSU en Agropecuaria.
-Promoción de soluciones -Diversificación -Participación activa -Oportunidades de estudio -Vinculación permanente -Respuesta -Perfil prospectivo
Identificar los criterios asumidos en el Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo para lograr la pertinencia social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria de la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, actual Instituto universitario de Maracaibo. Criterios de Pertinencia Social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria
-Responsabilidad -Oferta y demanda -Integración-Cooperativismo
Caracterizar los aspectos relacionados con la pertinencia social presente en el pensum de estudio de la carrera de Ingeniería Agroalimentaria implementada en la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, actual Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo. Características de la carrera Ingeniería Agroalimentaria.
-Promoción de soluciones -Diversificación -Participación activa -Oportunidades de estudio -Vinculación permanente -Respuesta -Perfil prospectivo
Establecer la relación existente entre la pertinencia social de la carrera T.S.U. en Agropecuaria dictada en el Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo y la carrera de Ingeniería Agroalimentaria dictada por la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo. Seleccionar las estrategias de participación necesarias para fortalecer la Pertinencia Social de la Carrera Ingeniería Agroalimentaria que ofrece la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo, el actual I.U.T.M
Pertinencia Socia
Propuesta
Tipos
Cuestionario de Opinión para docentes y estudiantes
INSTRUMENTO DE VALIDACIÓN Y CONFIABILIDAD PARA LA VARIABLE:
PERTINENCIA SOCIAL EVALUACIÓN∗
OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR REDACCIÓN DIMENSIÓN INDICADOR
ÍTEMS
P NP P NP P NP P NP A NA
1. Considera que la carrera T. S. U. en agropecuaria se adapta al trabajo comunitario urbano
2. A través de la carrera T.S.U. en agropecuaria se han solventado problemas en la comunidad adyacente
Pro
moc
ión
de
solu
cion
es
3. La carrera T. S. U. en agropecuaria ofrece cursos, talleres a la comunidad
4. Piensa que la carrera T. S. U. En agropecuaria presenta variedad en su contenido.
5. La carrera T. S. U. en agropecuaria forma profesionales conforme a los nuevos contextos sociales.
Div
ersi
ficac
ión
6. Cree que se debe diversificar permanentemente la oferta educativa ofrecida por la carrera T. S. U. en agropecuaria.
7. Considera que actualmente existe participación activa del tecnológico en los procesos de regionalización.
8. Estima que el T. S. U en agropecuaria puede participar activamente en el mercado laboral.
Par
ticip
ació
n A
ctiv
a
9. Estima que la participación estudiantil de esta carrera incide en la demanda de mano de obra calificada.
10. Opina que las oportunidades de estudio del T. S. U. en agropecuaria
están garantizadas.
11. Cree que en ocasiones la pertinencia social de esta carrera debe
conllevar el aumento de las oportunidades de estudio para la misma
D
iagn
osis
de
la p
ertin
enci
a so
cial
de
la c
arre
ra d
e TS
U
En
Agr
opec
uaria
.
Opo
rtuni
dade
s de
E
stud
ios
12. Considera que las oportunidades de estudio de esta carrera son
características inherentes a la pertinencia social de la misma.
∗ Opciones de Respuesta: CA: Completamente de acuerdo. DA: De acuerdo NAND: Ni de acuerdo ni en descuerdo ED: En desacuerdo CD: Completamente en desacuerdo Leyenda: NP: No Pertinente P: Pertinente A: Adecuada NA: No Adecuada
13.Piensa que la pertinencia social de esta carrera es su vinculación
permanente con su entorno social
14. Promueve en forma conjunta con sus estudiantes la visión del IUTM
Vin
cula
ción
P
erm
anen
te
15. Realiza actividades con los estudiantes para dar a conocer la oferta de
esta carrera a la colectividad
16. Considera que esta carrera debe dar respuesta a las necesidades del
entorno.
17. Procura dar respuesta a las necesidades laborales del mercado
Res
pues
ta
18. considera que el IUTM cuenta con todos los equipos necesarios para
dar respuesta a la preparación de los estudiantes
19. Participa en las actividades planificadas para la proyección de la carrera
T. S. U. en agropecuaria.
20. Estima que la carrera T. S. U. en agropecuaria cuenta con un plan
prospectivo.
Per
fil P
rosp
ectiv
o
21. Cree que la carrera T. S. U. en agropecuaria sigue el plan prospectivo
para el que fue creada.
Observaciones:
EVALUACIÓN∗ OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR REDACCIÓN DIMENSIÓN INDICADOR
ÍTEMS
P NP P NP P NP P NP A NA 22. La responsabilidad es considerada como un valor dentro de la formación académica del estudiante
23. La responsabilidad facilita las relaciones interpersonales entre los estudiantes, docentes y directivos
Res
pons
abili
dad
24. Es necesario asumir a la responsabilidad como principio fundamental en la pertinencia social de cualquier carrera.
25. Considera que se deben tener en cuenta la oferta y la demanda para atender las crecientes necesidades educativas en el país.
26. Cree que existe una alta concentración geográfica de la oferta y la demanda
Ofe
rta y
D
eman
da
27. Estima que una oferta adecuada de educación universitaria podría contribuir significativamente a impulsar el desarrollo social, cultural y económico.
28. Considera que la falta de integración de los docentes interfiere en la pertinencia social de la carrera.
29. La integracción facilita la organización de unidades de esfuerzo y coordinación para la solución de problemas.
Inte
grac
ión
30. Cree que actualmente debe existir una relación de intercambio mutuo entre los miembros de la comunidad y las carreras de Educación Superior.
31. Opina que el cooperativismo se centra en la comunicación. 32. Cree que las personas cooperan si su esfuerzo proporciona satisfacciones y ventajas personales que lo justifiquen.
Coo
pera
tivis
mo
33. Cree que el cooperativismo constituye la contribución de cada persona para el alcance del objetivo común.
Cri
teri
os d
e Pe
rtin
enci
a So
cial
de
la c
arre
ra In
geni
ería
A
groa
limen
tari
a
Observaciones:
∗ Opciones de Respuesta: CA: Completamente de acuerdo. DA: De acuerdo NAND: Ni de acuerdo ni en descuerdo ED: En desacuerdo CD: Completamente en desacuerdo Leyenda: NP: No Pertinente P: Pertinente A: Adecuada NA: No Adecuada
EVALUACIÓN∗ OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR REDACCIÓN DIMENSIÓN INDICADOR
ÍTEMS
P NP P NP P NP P NP A NA
34. Considera que la carrera aporta soluciones sociales.
35. Considera que la carrera responde a problemas humanos apremiantes actuales.
Pro
moc
ión
de
Sol
ucio
nes
36. Estima que el ejercicio de la carrera se justifica en las situaciones problemáticas.
37. Piensa que la diversificación de las carreras universitarias es una consecuencia de la globalización.
38. Considera que esta carrera formará profesionales para los nuevos contextos sociales.
Div
ersi
ficac
ión
39. Cree que se debe diversificar permanentemente la oferta educativa para dar respuesta a las necesidades del mundo del trabajo.
40. Considera que actualmente existe participación activa de la futura Universidad Politécnica Experimental en los procesos de regionalización.
41. Estima que el profesional en Ingeniería Agroalimentaria puede participar activamente en el mercado laboral. C
arac
terí
stic
as d
e la
car
rera
Inge
nier
ía
Agr
oalim
enta
ria.
Par
ticip
ació
n A
ctiv
a
42. Estima que la participación estudiantil de Ingeniería Agroalimentaria incide en la demanda de mano de obra calificada.
43. Las oportunidades de estudio en Ingeniería Agroalimentaria están garantizadas.
44. Cree que la pertinencia social de la carrera debe conllevar el aumento de las oportunidades de estudio para la misma.
Opo
rtuni
dade
s de
Est
udio
s
45. Considera que las oportunidades de estudio son características inherentes a la pertinencia social de una carrera.
∗ Opciones de Respuesta: CA: Completamente de acuerdo. DA: De acuerdo NAND: Ni de acuerdo ni en descuerdo ED: En desacuerdo CD: Completamente en desacuerdo Leyenda: NP: No Pertinente P: Pertinente A: Adecuada NA: No Adecuada
46. Piensa que la pertinencia social de la carrera es su vinculación
permanente con su entorno social.
47. Promueve en forma conjunta con sus estudiantes la visión de la nueva
Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo. Vi
ncul
ació
n P
erm
anen
te
48. Realiza actividades con los estudiantes para dar a conocer la oferta de
esta carrera a la colectividad.
49. Considera que la carrera debe dar respuesta a las necesidades del
entorno.
50. Procura dar respuesta a las necesidades laborales de sus estudiantes.
Res
pues
ta
51. considera que el I. U. T. M. cuenta con todos los Equipos necesarios para
dar respuesta a la preparación de los estudiantes
52. Participa en las actividades planificadas para la proyección de las carreras
que ofrece la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo.
53. Estima que las carreras que se dan en la futura Universidad Politécnica
Experimental de Maracaibo cuentan con un plan prospectivo.
Per
fil P
rosp
ectiv
o
54. Cree que las carreras que se dan en la futura Universidad Politécnica
Experimental de Maracaibo siguen el plan prospectivo para el que fueron
creadas.
Observaciones:
∗ Opciones de Respuesta: CA: Completamente de acuerdo. DA: De acuerdo NAND: Ni de acuerdo ni en descuerdo ED: En desacuerdo CD: Completamente en desacuerdo Leyenda: NP: No Pertinente P: Pertinente A: Adecuada NA: No Adecuada
VALIDACIÓN DEL EXPERTO
1. ¿Considera Usted que los ítems miden o interpretan los objetivos de la
Investigación?
___Suficiente ___Medianamente Suficiente ___Insuficiente
Observaciones:
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
2. ¿Considera Usted que los ítems miden la categoría o variable en estudio?
___Suficiente ___Medianamente Suficiente ___Insuficiente
Observaciones:
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
3. ¿Considera Usted que los ítems miden los indicadores de la categoría o variable? ___Suficiente ___Medianamente Suficiente ___Insuficiente Observaciones: ___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
4. ¿Considera usted Valido el Instrumento? ___Suficiente ___Medianamente Suficiente ___Insuficiente
Observaciones:
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
__________________________________________________________________
VALIDACION DEL INSTRUMENTO
Yo, _______________________________, C.I._______________, con titulo en:
_______________________________________________, hago constar que he
revisado y validado el instrumento PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE
TECNOLOGÍA DE MARACAIBO (IUTM) Lcdo. Palmar Olinto, cursante de la
Maestría: “Planificación Educativa”, es:
Aprobado __________
____________________________________
C. I.______________________
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD DEL ZULIA
FACULTAD DE HUMANIDADES Y EDUCACIÓN DIVISIÓN DE ESTUDIOS PARA GRADUADOS
MAESTRIA EN EDUCACIÓN, MENCIÓN: PLANIFICACIÓN DE LA EDUCACIÓN
PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO (IUTM)
Maestrante
PALMAR, OLINTO
Tutora: Dra. Flor Cristalino
Villa del Rosario, Julio de 2010
INSTRUCCIONES
Estimado Estudiante:
El presente estudio tiene como finalidad, obtener información de importancia
para la realización de un proyecto de investigación titulado: PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO.
No coloque su nombre y firma, ya que el instrumento es de información anónima
y confidencial, solo tendrá que indicar algunos datos pertinentes a la investigación. En
este instrumento no hay afirmaciones que sean correctas o incorrectas, buenas o
malas, solo respuestas que nutran la investigación.
Lea cuidadosamente el cuestionario y seleccione de tres alternativas una sola
respuesta para cada pregunta, marcando con una X aquella que usted considere
corresponda a su opinión. Alternativas de respuesta: Siempre (S), Casi Siempre (CS),
Algunas Veces (AV) Casi Nunca (CN) y Nunca(N).
INSTRUCCIONES
Estimado docente:
El presente estudio tiene como finalidad, obtener información de importancia
para la realización del proyecto de investigación titulado: PERTINENCIA SOCIAL DE LA CARRERA INGENIERÍA AGROALIMENTARIA DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO
No coloque su nombre y firma, ya que el instrumento es de información anónima
y confidencial, solo tendrá que indicar algunos datos pertinentes a la investigación. En
este instrumento no hay afirmaciones que sean correctas o incorrectas, buenas o
malas, solo respuestas que nutran la investigación.
Lea cuidadosamente el cuestionario y seleccione de tres alternativas una sola
respuesta para cada pregunta, marcando con una X aquella que usted considere
corresponda a su opinión. Alternativas de respuesta: Siempre (S), Casi Siempre (CS),
Algunas Veces (AV) Casi Nunca (CN) y Nunca(N)
72
Como docente del Instituto Universitario de Tecnología de
Maracaibo:
S CS AV CN N
Diagnosis de la pertinencia social de la carrera de TSU en Agropecuaria.
Promoción de Soluciones 1. Considera que la carrera T. S. U. en agropecuaria se adapta al trabajo
comunitario urbano
2. A través de la carrera T.S.U. en agropecuaria se han solventado problemas en la comunidad adyacente
3. La carrera T. S. U. en agropecuaria ofrece cursos, talleres a la comunidad
Diversificación
4. Piensa que la carrera T. S. U. En agropecuaria presenta variedad en su contenido.
5. La carrera T. S. U. en agropecuaria forma profesionales conforme a los nuevos contextos sociales.
6. Cree que se debe diversificar permanentemente la oferta educativa ofrecida por la carrera T. S. U. en agropecuaria.
Participación Activa
7. Considera que actualmente existe participación activa del tecnológico en los procesos de regionalización.
8. Estima que el T. S. U en agropecuaria puede participar activamente en el mercado laboral.
9. Estima que la participación estudiantil de esta carrera incide en la demanda de mano de obra calificada.
Oportunidades de Estudio
10. Opina que las oportunidades de estudio del T. S. U. en agropecuaria están garantizadas.
11. Cree que en ocasiones la pertinencia social de esta carrera debe conllevar el aumento de las oportunidades de estudio para la misma
12. Considera que las oportunidades de estudio de esta carrera son características inherentes a la pertinencia social de la misma.
Vinculación Permanente
13. Piensa que la pertinencia social de esta carrera es su vinculación permanente con su entorno social
14. Promueve en forma conjunta con sus estudiantes la visión del IUTM
15. Realiza actividades con los estudiantes para dar a conocer la oferta de esta carrera a la colectividad
73 Respuesta
16. Considera que esta carrera debe dar respuesta a las necesidades del entorno.
17. Procura dar respuesta a las necesidades laborales del mercado.
18. Considera que el I.U.T.M. cuenta con todos los equipos necesarios para dar respuesta a la preparación de los estudiantes.
Perfil Prospectivo
19.
Participa en las actividades planificadas para la proyección de la carrera T. S. U. en agropecuaria.
20. Estima que la carrera T. S. U. en agropecuaria cuenta con un plan prospectivo
21. Cree que la carrera T. S. U. en agropecuaria sigue el plan prospectivo para el que fue creada.
Criterios de Pertinencia Social de la carrera Ingeniería Agroalimentaria Responsabilidad 22. La responsabilidad es considerada como un valor dentro de la
formación académica del estudiante
23. La responsabilidad facilita las relaciones interpersonales entre los estudiantes, docentes y directivos
24. Es necesario asumir a la responsabilidad como principio fundamental en la pertinencia social de cualquier carrera.
Oferta y Demanda 25. Considera que se deben tener en cuenta la oferta y la demanda para
atender las crecientes necesidades educativas en el país.
26. Cree que existe una alta concentración geográfica de la oferta y la demanda
27. Estima que una oferta adecuada de educación universitaria podría contribuir significativamente a impulsar el desarrollo social, cultural y económico.
Integración 28. Considera que la falta de integración de los docentes interfiere en la
pertinencia social de la carrera.
29. La interacción facilita la organización de unidades de esfuerzo y coordinación para la solución de problemas.
30. Cree que actualmente debe existir una relación de intercambio mutuo entre los miembros de la comunidad y las carreras de Educación Universitaria.
Cooperativismo 31. Opina que el cooperativismo se centra en la comunicación. 32. Cree que las personas cooperan si su esfuerzo proporciona
satisfacciones y ventajas personales que lo justifiquen.
33. Cree que el cooperativismo constituye la contribución de cada persona para el alcance del objetivo común.
74 Características de la carrera Ingeniería Agroalimentaria. Promoción de Soluciones 34. Considera que la carrera aporta soluciones sociales.
35. Considera que la carrera responde a problemas humanos apremiantes actuales.
36. Estima que el ejercicio de la carrera se justifica en las situaciones problemáticas.
Diversificación
37. Piensa que la diversificación de las carreras universitarias es una consecuencia de la globalización.
38. Considera que esta carrera formará profesionales para los nuevos contextos sociales.
39. Cree que se debe diversificar permanentemente la oferta educativa para dar respuesta a las necesidades del mundo del trabajo.
Participación Activa
40. Considera que actualmente existe participación activa de la futura Universidad Politécnica Experimental en los procesos de regionalización.
41. Estima que el profesional en Ingeniería Agroalimentaria puede participar activamente en el mercado laboral.
42. Estima que la participación estudiantil de Ingeniería Agroalimentaria incide en la demanda de mano de obra calificada.
Oportunidades de Estudio 43. Opina que las oportunidades de estudio en Ingeniería Agroalimentaria
están garantizadas.
44. Cree que la pertinencia social de la carrera debe conllevar el aumento de las oportunidades de estudio para la misma.
45. Considera que las oportunidades de estudio son características inherentes a la pertinencia social de una carrera.
Vinculación Permanente
46. Piensa que la pertinencia social de la carrera es su vinculación permanente con su entorno social.
47. Promueve en forma conjunta con sus estudiantes la visión de la nueva Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo.
48. Realiza actividades con los estudiantes para dar a conocer la oferta de esta carrera a la colectividad.
75 Respuesta 49. Considera que la carrera debe dar respuesta a las necesidades del
entorno.
50. Procura dar respuesta a las necesidades laborales del mercado.
51. Considera que el IUTM cuenta con todos los equipos necesarios para dar respuesta a la preparación de los estudiantes
Perfil Prospectivo 52. Participa en las actividades planificadas para la proyección de las
carreras que ofrece la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo.
53. Estima que las carreras que se dan en la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo cuentan con un plan prospectivo.
54 Cree que las carreras que se dan en la futura Universidad Politécnica Experimental de Maracaibo siguen el plan prospectivo para el que fueron creadas.
Leyenda: (S) Siempre, (CS) Casi Siempre, (AV) Algunas veces, (N) Nunca, (CN) Casi Nunca.
76
PENSUM DE ESTUDIO, CODIFICACIÓN Y
MODALIDADES DE APRENDIZAJE
AGROALIMENTARIA
77
TRAYECTO I
HTE Trim Unidad Curriculares Régimen U.C. HTEP HTEI HTE CODIGO
MODALIDAD DE APRENDIZAJE
1 Proyecto Formativo I 3T (A) 6 8 8 16 AGPFI1166 Proyecto 2 Principios de Agroecologia 3T (A) 2 2 2 4 AGPRA142 Curso teórico practico
3 Biodiversidad y sociodiversidad 3T (A) 2 2 2 4 AGBSD142 Curso teórico practico
4 Sociohistoria de la agricultura Latinoamericana y del
Caribe 3T (A) 2 2 2 4 AGSALC142 Seminario
5 Deporte, Salud, Recreación y Cultura
2T (S) 0
2 2 4 AGDSRC142 Curso teórico practico (Requisito
de Egreso) 6 Cálculo geométrico aplicado 1T (T) 2 2 2 4 AGCGA142 Curso teórico practico
I
7 Principios de biología 1T (T) 2 2 2 4 AGPRB142 Curso teórico practico / laboratorio TOTALES 16 20 20 40
1 Proyecto Formativo I 3T (A) 6 8 8 16 AGPFI1166 Proyecto 2 Principios de Agroecologia 3T (A) 2 2 2 4 AGPRA142 Curso teórico practico 3 Biodiversidad y sociodiversidad 3T (A) 2 2 2 4 AGBSD142 Curso teórico practico
4 Sociohistoria de la agricultura Latinoamericana y del
Caribe 3T (A) 2 2 2 4 AGSALC142 Seminario
5 Deporte, Salud, Recreación y Cultura
2T (S) 0
2 2 4 AGDSRC142 Curso teórico practico (Requisito de
Egreso)
6 Química general aplicada 1T (T) 2 2 2 4 AGQGA142 Curso teórico practico/laboratorio
II
7 Física Aplicada 1T (T) 2 2 2 4 AGFIA142 Curso teórico practico/laboratorio TOTALES 16 20 20 40
1 Proyecto Formativo I 3T (A) 6 8 8 16 AGPFI1166 Proyecto 2 Principios de Agroecologia 3T (A) 2 2 2 4 AGPRA142 Curso teórico practico 3 Biodiversidad y sociodiversidad 3T (A) 2 2 2 4 AGBSD142 Curso teórico practico
4 Sociohistoria de la agricultura Latinoamericana y del
Caribe 3T (A) 2 2 2 4 AGSALC142 Seminario 5 Políticas y legislación agraria 1T (T) 2 2 2 4 AGPLA142 Curso teórico practico 6 Principios de Bioquímica 1T (T) 2 2 2 4 AGPRB142 Laboratorio
III
7 Manejo de las TIC 1T (T) 0 2 2 4 AGMAT142 Requisito de Egreso TOTALES 16 20 20 40 TOTALES 48
78
TRAYECTO II
Trim Unidad Curriculares Régimen U.C. HTE HTEP HTEI HTE CODIGO
MODALIDAD DE APRENDIZAJE
1 Proyecto Formativo II 3T (A) 6 8 8 16 AGPFII2166 Proyecto 2 Aplicación de técnicas y metodologías agroecológicas 3T (A) 2 2 2 4 AGATMA242 Curso teórico practico 3 Botánica, Fisiología y Sistemas de Producción Vegetal 3T (A) 2 2 2 4 AGBFSPV242 Curso teórico practico 4 Zoología, Fisiología y Sistemas de Producción Animal 3T (A) 2 2 2 4 AGZFSPA242 Curso teórico practico 5 Microbiología 1T (T) 2 2 2 4 AGMIC242 Laboratorio
6 Organizaciones socio productivas 1T (T) 2 2 2 4 AGORS242 Taller
IV
7 Suelo, ecología y agricultura 1T (T) 2 2 2 4 AGSEA242 Curso teórico practico TOTALES 18 20 20 40
1 Proyecto Formativo II 3T (A) 6 8 8 16 AGPFII2166 Proyecto
2 Aplicación de técnicas y metodologías Agroecológicas
agroecológicas 3T (A) 2 2 2 4 AGATMA242 Curso teórico practico
3 Botánica, Fisiología y Sistemas de Producción Vegetal 3T (A) 2 2 2 4 AGBFSPV242 Curso teórico practico
4 Zoología, Fisiología y Sistemas de Producción Animal 3T (A) 2 2 2 4 AGZFSPA242 Curso teórico practico 5 Agro epistemología 2T (S) 2 2 2 4 AGAGE242 Laboratorio 6 Agro climatología 1T (T) 2 2 2 4 AGAGC242 Taller
V
7 Diseminación y reprod. de especies vegetales 1T (T)
2 2 2 4 AGDREV242 Curso teórico practico TOTALES 18 20 20 40
1 Proyecto Formativo II 3T (A) 6 8 8 16 AGPFII2166
2 Aplicación de técnicas y metodologías Agroecológicas 3T (A) 2 2 2 4 AGATMA242 Proyecto
3 Botánica, Fisiología y Sistemas de Producción Vegetal 3T (A) 2 2 2 4 AGBFSPV242 Curso teórico practico 4 Zoología, Fisiología y Sistemas de Producción Animal 3T (A) 2 2 2 4 AGZFSPA242 Curso teórico practico 5 Agroepistemología 2T (S) 2 2 2 4 AGAGE242 Curso teórico practico 6 Reproducción de especies animales 1T (T) 2 2 2 4 AGREA242 Curso teórico practico
VI
7 Topografía, catastro y sistemas de información
Geográfica
1T (T)
2 2 2 4 AGTCSI242 Curso teórico practico TOTALES 18 20 20 40 TOTALES 54
79
TRAYECTO III
HTE Trim Unidad Curriculares Régimen U.C. HTEP HTEI HTE CODIGO
MODALIDAD DE APRENDIZAJE
1 Proyecto Formativo III 3T (A) 6 8 8 16 AGPFIII3166 Proyecto 2 Gestión agroecológica 2T (S) 2 2 2 4 AGGAE342 Curso teórico practico 3 Análisis matemático 2T (S) 2 2 2 4 AGANM342 Curso teórico practico 4 Agroestadística 1T (T) 2 2 2 4 AGAGR342 Curso teórico practico 5 Manejo ecológico de insectos y enfermedades 1T (T) 2 2 2 4 AGMEIE342 Curso teórico practico
VII
6 Operaciones básicas en la transf. Agroecológica de
alimentos 1T (T) 2 2
2 4 AGOBTAA342 Curso teórico practico
TOTALES 16 20 20 40 1 Proyecto Formativo III 3T (A) 6 8 8 16 AGPFIII3166 Proyecto 2 Gestión agroecológica 2T (S) 2 2 2 4 AGGAE342 Curso teórico practico 3 Análisis matemático 2T (S) 2 2 2 4 AGANM342 Curso teórico practico
4 Alimentación y nutrición animal alternativa 2T (S)
2 2 2 4 AGANA342 Curso teórico practico VIII
5 Pensamiento sociopolítico Latinoamericano y del Caribe
2T (T) 2
2 2 4 AGPSLC342
Seminario
6 Manejo sanitario animal 2T (T) 2 2 2 4 AGMSA342 Curso teórico practico TOTALES 16 18 18 36
1 Proyecto Formativo III 3T (A) 6 8 8 16 AGPFIII3166 Proyecto 2 Manejo sanitario animal 2T (S) 2 2 2 4 AGMSA342 Curso teórico practico
IX
3 Pensamiento sociopolítico Latinoamericano y del Caribe
2T (S)
2 2 2 4 AGPSLC342
Seminario
4 Alimentación y nutrición animal alternativa 2T (S) 2 2 2 4 AGANA342 Curso teórico practico 5 Economía política y social I 1T (S) 2 2 2 4 AGEPS342 Seminario 6 Sistemas de riego y drenaje 1T (T) 2 2 2 4 AGSRD342 Curso teórico practico
7 Sistemas integrales de producción
1T (T) 2 2 2 4 AGSIP342
Curso teórico practico
TOTALES 18 20 20 40 TOTALES 50
80
TRAYECTO IV
Trim Unidad Curriculares HTE
Régimen U.C. HTP HTEI HTE CODIGO
MODALIDAD DE APRENDIZAJE
1 Proyecto Formativo IV 3T 6 8 8 16 AGPFIV4166 Proyecto
2 Sistemas de certificación social nacional e internacional
2T (S) 2
2 2 4 AGSCSNI442
Curso teórico practico
3 Economía política y social II 1T (S) 2 2 2 4 AGEPS442
Curso teórico practico
4 Ecorregiones 1T (T)
2 2 2 4 AGECR4C42 Curso teórico practico
X
5 Ciencia, tecnología y sociedad. 1T (S)
2 2 2 4 AGCTS442 Curso teórico practico 6 Fitomejoramiento participativo 1T
( )2 2 2 4 AGFMP442 Curso teórico practico
7 Mejoramiento animal participativo 1T (T)
2 2 2 4 AGMAP442 Curso teórico practico TOTALES 18 20 20 40
1 Proyecto Formativo IV 3T 6 8 8 16 AGPFIV4166 Proyecto
2 Sistemas de certificación social nacional e internacional
2T (S) 2
2 2 4 AGSCSNI442
Curso teórico practico
3 Ecoconstrucciones 2T (S)
2 2 2 4 AGECC442 Curso teórico practico
4 Pedagogía y Política 2T (S)
2 2 2 4 AGPEP442 Curso teórico practico 5 Economía ecológica 1T
( )2 2 2 4 AGECE442 Curso teórico practico
XI
6 Higiene y control de calidad en los alimentos
1T (T) 2
2 2 4 AGHCCA442
Curso teórico practico
TOTALES 16 18 18 36 1 Proyecto Formativo IV 3T 6 8 8 16 AGPFIV4166 Proyecto 2 Ecoconstrucciones 2T
(S)2 2 2 4 AGECC442 Curso teórico practico
3 Pedagogía y Política 2T (S)
2 2 2 4 AGPEP442 Seminarios XII
4 Maquinarias, equipos e implementos agrícolas l i
1T (T)
2 2 2 4 AGMEI442 Curso teórico practico 5 Planificación ecorregional 1T
( )2 2 2 4 AGPLE442 Curso teórico practico
TOTALES 14 16 16 32 TOTALES 48
81
