input

contadini

industria

distribuzione

INPUT Impr. Agricoli INDUSTRIACONSUMATORE

DISTRIBUZ.

9,5 % 17,6 % 32,7% 40,2 %.

Trasporto 21 cent

MELE 1 €

WAL – MART 68 cent

Contadini 7 cent

Criteri di scelta dei GAP

QUALITA’

BIOLOGICITA’

SOLIDARIETA’

PICCOLO PRODUTTORE

PRODUTTORE LOCALE

SOSTENIBILITA’

PREZZO

RAPPORTO DI FIDUCIA

Prodotti

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

•Il nostro rapporto con le cose oggi caratterizzato da una forte alienazioneè•Il primo fondamentale rapporto che abbiamo con il mondo passa attraverso il mangiareè•L’alimentazione molto diversa dalla semplice nutrizione, attraverso di essa passano èmessaggi d’affetto, sociali e culturali di grande portata

•Attraverso una alimentazione consapevole, sia come produttori che come consumatori,

possiamo fare molto per recuperare una nuova armonia tra di noi e tra noi e il mondo

Recuperare un rapporto diretto con il territorio attraverso l’alimentazione come chiave di lettura del nostro

territorio:

Offrire servizi a consumatori e produttori volti alla costruzione di nuove capacit/conoscenze imprenditoriali e di àconsumo

Conseguentemente un sito WEB legato al territorio che offra servizi al:

•Produttore (conversione, fiscale, integrazione del reddito ecc.)•Consumatore (conoscenza, occasioni, cibo sano e genuino, km 0 ecc.)

Per questo importante il supporto al è mercatino itinerante

S ito Locale S ervizi Mercatino

http://www.equalway.org/ No Consumatori

Produttori

No

http://www.alcenero.it/ No Consumatori No

http://www.verdeufficio.eu/progetti-prodotti/emporio-etrusco-diretti-e-locali/Si Consumatori No

http://www.fruttidafavola.it Si Consumatori No

Produttori

Consumatori

Il territorio

Percorsi alimentari

Ricette locali

Mercatino

Calendari

Servizi ai produttori

NewsLetter

Home: spiegazione

breve del progetto Mappe

Carrello

Consumo critico

Fiere e feste locali

Impatto ambientale degli stili alimentari

Storia

I servizi offerti possono essere di varia natura:

2.Maggior redditivit di prezzoà3.Amministrativi/fiscali

4.Link con i consumatori

5.Suggerimenti e assistenza tecnica riconversione BIO

6.Un sito ad hoc da scegliere tra precostituiti

7.Comunicazione Bandi e supporto alla progettazione

8.Audiovisivo di presentazione

9.Marchio di qualit?à10.Ecc.

Ai consumatori o ai GAS (Gruppo d’Acquisto Solidale)

vengono offerti, per esempio:

3.Tracciabilit km 0à4.Miglior prezzo

5.Supporto alla organizzazione del GAS (contatti con altri consumatori)

6.Elenco prodotti locali e loro stagionalità7.Guide enogastronomiche

8.Contatto con i produttori con:

a. Elenco calendario/mappa mercatini

b. Possibile visita al sito del produttore (anche esterno al portale)

c. Acquisto tramite carrello della spesa

Del mercatino verranno indicati nel portale :

2.i produttori presenti con i relativi riferimenti

3.Le date (calendario) e le mappe..

4.Integrazione con la piazza virtuale

I calendari devono essere molti, ad esempio:

2.Stagionalit fruttaà3.Stagionalit verduraà4.Eventi, fiere e mercati

5.Mercatino

6.Ricette di stagione

7.Percorsi agrogastronomici stagionali

I calendari possono essere linkati a mappe di stagione/periodo

1. Percorsi

2. Mercatino

3. Produttori

4.GAS