Programa Red de Seguridad Alimentaria -...
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Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial Cambios en la seguridad alimentaria de comunidades indígenas del Amazonas con diferente grado de intervención de su entorno Clara Patricia Peña Venegas Investigadora Instituto Sinchi
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Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial
Cambios en la seguridad alimentaria de comunidades indígenas del Amazonas con
diferente grado de intervención de su entorno
Clara Patricia Peña Venegas
Investigadora Instituto Sinchi
SISTEMAS DE PRODUCCION INDIGENAS
LA CHAGRA
Sistema agrícola
de autoconsumo
Bosque maduro o
rastrojos viejos
(Fertilidad del suelo)
Itinerante
EXTRACCIÓN
Leña (168 especies)
Pescado (No menos
de 66 especies)
Carne de monte
(Aves, mamíferos,
ranas, reptiles,
insectos)
Sistema altamente dependiente de los recursos naturales y
la biodiversidad
RECOLECCIÓN
Frutos
Leticia
Puerto Nariño
La Chorrera
SITIOS DE ESTUDIO
Familias estudiadas:
Leticia: 341/135 (40%)
Puerto Nariño: 422/135 (32%)
Chorrera: 368/133 (36%)
Caracterización familiar
Figura 9. Tipología de familias en La
Chorrera
Fuente: Encuesta proyecto RESA, 2005
Nuclear Extensa Extensa M. Monoparental
Familias 70 15 2 6
0
10
20
30
40
50
60
70
80
0 1-3 4-6 7-9 10-12
Familias 6 49 35 3 0
0
10
20
30
40
50
60Figura 10. Número de hijos por familia en La
Chorrera
Fuente: Encuesta proyecto RESA, 2005
CHORRERA
Fuente: Encuesta proyecto RESA, 2005
Figura 12. Tipología de familias en Leticia
Nuclear Extensa Extensa M. Monoparental
Familias 52 36 2 3
0
10
20
30
40
50
60
70
80
0 1-3 4-6 7-9 10-12
Familias 9 32 37 13 2
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Figura 13. Número de hijos por familia en Leticia
Fuente: Encuesta proyecto RESA, 2005
Nuclear Extensa Extensa M. Monoparental
Familias 43 18 2 2
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Figura 15. Tipología de familias en Puerto
Nariño
Fuente: Encuesta proyecto RESA, 2005
0 1-3 4-6 7-9 10-12
Familias 6 25 25 9 0
0
5
10
15
20
25
30
Figura 16. Número de hijos por familia en Puerto
Nariño
Fuente: Encuesta proyecto RESA, 2005
PUERTO NARIÑO LETICIA
Preparaciones mas consumidas
ALIMENTOS
CHORRERA
% ALIMENTOS PTO
NARIÑO
% ALIMENTOS
LETICIA
%
Platos fuertes Platos fuertes Platos fuertes
Caldo de pescado 18,86 Caldo de pescado 16,51 Caldo de pescado 10,02
Carne de monte en
caldo
4,96 Pescado Asado 4,30 Pescado frito 3,53
Caldo de pescado con
ají
1,09 Pescado frito 2,15 Sopa de pollo 2,12
Acompañantes Acompañantes Acompañantes
Casabe 25,78 Fariña 19,28 Arroz 17,47
Fariña 13,13 Plátano cocinado 12,38 Fariña 7,84
Arroz 3,49 Yuca cocinada 9,95 Yuca cocinada 6,97
Bebidas Bebidas Bebidas
Refresco de sobre 15,00 Colada de plátano verde 5,82 Café 6,40
Caguana 8,72 Colada de platano
maduro/chucula
4,92 Jugo de frutas de
cosecha
5,60
Limonada 2,72 Limonada 3,84 Limonada 4,49
FUENTE PROTEICA
LA CHORRERA PUERTO NARIÑO LETICIA
Autoabastecimiento
Frecuencia
% Autoabastecimiento Frecuencia % Autoabastecimiento
Frecuencia
%
Pescado 100% 65,69 100% 80,81 100% 51,33
Carne de monte 100% 20,1 100% 8,49 100% 3,36
Aves domesticas 50% 1,8 40% 5,72 14,30% 16,99
Huevo 0% 2,61 0% 1,29 0% 8,41
Enlatados 0% 1,8 0% 2,58 0% 8,23
Res, cerdo y sus derivados 0% 0,65 0% 0,18 0% 3,45
Proteína vegetal 40% 2,45 0% 0,92 16.6% 6,99
Sin proteína 60% 4,9 0 25% 1,24
87.77%
DISPONIBILIDAD DE PROTEINA
91.6% 58.23%Autosuficiencia
FUENTE
LA CHORRERA PUERTO NARIÑO LETICIA
Autoabastecimiento Frecuencia % Autoabastecimiento Frecuencia % Autoabastecimiento
Frecuencia
%
Producto a base
de yuca 100% 83,76 100% 54,18 100% 29,86
Producto a base
de plátano 100% 5,52 100% 33,44 100% 24,93
Otros productos
producción
propia 100% 0,86 0 100% 3,29
Productos
comprados 0% 9,86 0% 12,38 0% 41,92
Fuente de acompañantes
FUENTE
LA
CHORRERA %
PUERTO
NARIÑO % LETICIA %
Bebidas a base de
yuca Caguana 38,53 Masto de yuca 6,09
Masato de
yuca 0,98
Bebidas a base de
plátano Chucula 5,2
Colada de
plátano verde 43,34 Chucula 18,95
Bebidas a base de
productos propios Limonada 36,8 Limonada 36,79
Jugo de frutas
de cosecha 35,87
Bebidas con
productos comprados Café 19,48 Café 13,77 Café 39,71
Bebidas
Auto
abastecimiento 80.53% 86.22% 55.8%
Productos provenientes de la
recolección
LA CHORRERA % PUERTO
NARIÑO
% LETICIA %
Mojojoy 0.98% Asaí 2.94% Mojojoy 0.18%
Hormigas 0.49% Chontaduro 1.35% Huevos de pescado 0.09%
Semillas de maraco 0.49% Asaí 1.39%
Asaí 11.90% Chontaduro 4.49%
Milpesos 5.19%
Chontaduro 0.11%
TOTAL 19.16% TOTAL 4.29% TOTAL 5.15%
CONSUMO•Principales productos cultivados Principales productos comprados
CHORRERA LETICIA PTO NARIÑO
PLATANO PLATANO PLATANO
YUCA YUCA YUCA
AJI
PIÑA PAPAYA
CAÑA CAIMO GUAMA
COCA COPOAZU CAÑA
PIÑA CHONTADURO PILDORO
MAFAFA PIMENTON CAIMO
ÑAME AJI COPOAZU
CHONTADURO LIMON LIMON
GUAMA PAPAYA PIMENTON
CHORRERA LETICIA PTO NARIÑO
AZUCAR AZUCAR ARROZ
ARROZ SAL AZUCAR
SAL ARROZ SAL
ACEITE ACIETE CABEZONA
TRISALSINA TRISALSINA ACEITE
HARINA DE TRIGO PAN TRISALSINA
PASTAS CABEZONA PAN
GALLETAS DULCES PASTAS PASTAS
LECHE EN POLVO POLLO ATUN
GALLETAS DE SAL FRIJOL SARDINAS
Hay una mayor inseguridad
alimentaria en las familias
indígenas cuando su entorno está
mas intervenido
Cómo cuantificar el costo adicional
que las familias requieren para
asegurar su alimentación
dependiendo de la calidad de su
entorno?
$$$
Las familias indígenas:
$120.000 mas dependientes
Gracias
