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INTRODUCION

• Hay restaurantes que comienzan como empresas pequeñas y logran llegar a formar parte de Wall Street. Estos restaurantes tienen como meta establecer una marca a la cual puedan llevar a diferentes partes del mundo. Leven Dary Café comenzó como un pequeño restaurante Denver. Al pasar los años su fundador había logrado conseguir que su restaurante fuera una marca reconocida. Luego de haber logrado 10.000 millones de dólares, el crecimiento de la marca se había debilitado. Por eso ellos decidieron en incursionar en los negocios internacionales y como primer país escogieron a China

• Levendary es una marca reconocida. • Ofrece comidas saludables • Se distinguen por tomar riesgos • Son flexibles con su menú • Ambiente económico

Es considerado un restaurante rápido informal ( este tipo de restaurante por ofrecer un servicio de comedor con plato principales entre 8 y 20 dólares). Su menú ofrece comida sanas, utilizan ingrediente de alta calidad.

• Mía Foster, es distinguida como nueva Directora ejecutora • Fue presidenta de una gran cadena de comida rápida por 7 años • Escogieron a Louis Chen como Presidente de Levendary China • Contrato de dos años anualmente • Le respondía directamente a Leventhal • Leventhal le dio libertad al momento de ejecutar en China

• La administración de Levendary Café tenia un sueño de expansión de esta empresa hacia China. Y empiezan a analizar la posibilidad

• Surgimiento de clase media con poder adquisitivita, la población de China va cant en incremento

• Mayor cantidad de mujeres en la fuerza laboral

• Chen se había enterado del interés de Levendary por entrar al mercado Chino y le dan un contrato de 2 años con opción de renovación anualmente

• Le piden a Chen de establecer a Levendary en el mercado chino.

• Lo único que Howard Leventhal le pidió fue que creara una posición fuerte como base para poder vender franquicias en China. Esto seria posible si llegan ambas partes a un acuerdo en el ambos ganen

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PASO N° 3 IDENTIFICACION DE ALTERNATIVAS

ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN

Statu Quo

Mantener la radical modificación del concepto y procesos para adecuarse a las costumbres del mercado chino

Cambio

Descartar los cambios realizados por Chen y regresar a los procesos de la firma de acuerdo a la filosofía americana.

Criterios de

Decisión.

Efectividad del Modelo.

Índices de Crecimiento.

Creación de una Marca

Multinacional.

CRITERIO DE DECISIÓN

PONDERACIÓN DE LOS

CRITERIOS DE DECISIÓN

MANTENER EL STATUS QUO: CONTINUAR CON EL PROCESO DE ACUERDO A

LAS COSTUMBRES Y ACEPTACIÓN DEL MERCADO CHINO.

CAMBIAR LOS PROCEDOS Y ESTANDARIZAR DE

ACUERDO AL MERCADO AMERICANO

CALIFICACIÓN

VALOR PONDERADO

CALIFICACIÓN

VALOR PONDERAD

O

Efectividad del Modelo. 40% 2 0.8 2 0.8

Rentabilidad y crecimiento económico. 30% 3 0.9 2 0.6

Creación de la Marca Multinacional. 30% 3 0.9 3 0.9

TOTAL 2.6 2.3

Equivalencias : 3 Bueno, 2 Regular, 1 Malo

ANÁLISIS CUANTITATIVO

Análisis Cualitativo

Status Quo Alternativa de Cambio

Ventajas : Ventajas :

• Agilidad y flexibilidad de acuerdo a las necesidades del mercado

• Chen Cuenta con una red de contactos que le ayudarían acelerar los procesos

• Crecimiento y expansión de locales de acuerdo a la aceptación del mercado

• Los nuevos productos mejoran la imagen de la empresa.

• Plan estratégico de mercado definido.

• Infraestructura del estilo americano, tal como la firma lo requiere.

• Adaptación de los formatos contables.

Desventajas : Desventajas :

• No cuenta con un plan estratégico definido.

• Se aleja del estándar americano en cuanto a los menús, e infraestructura.

• Dificultades con el proceso de adaptación a las GAAP en la parte contable.

• Los nuevos productos no mejoraban las ventas.

• Se ve afectada la imagen global de LEVENDARY.

• La no inclusión en el menú de los platos tradicionales.

• La competencia hizo cambios en sus menús para atraer el mercado.

• El mercado al cual está basado su infraestructura y menú es el americano.

Alternativa Seleccionada

Hemos decidido mantener el Status Quo. Elegimos esta opción, fundamentalmente por el aspecto cultural cuyo avance influye notablemente a todo nivel más aún en el sistema globalizado. Se tendrán que incluir platos Chinos en el menú y realizar cambios, como eliminar la sopa de queso e incluir pollo por ejemplo.

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PASO N° 4 :Aspectos críticos

LEVANDARY CAFÉ , sea convertido un negocio global ofreciendo una amplia gama de productos de alimentos saludables ( sopas, ensaladas y sándwiches), con ingredientes de alta calidad y un compromiso con el servicio en un ambiente como y amable. “ La satisfacción al cliente con un servicio personalizado” son una de las piedras angulares de la visión de LEVENDARY CAFÉ. La filosofía de Leventhal es de satisfacer a los clientes esto se refleja en modificar sus opciones en el menú habitualmente, incluyendo ingredientes saludables, con la finalidad de adaptarse al apetito de sus clientes

Adaptación de los diseños de restaurantes (infraestructura)

Los clientes chinos buscan que el ambiente en donde puedan disfrutar de sus alimentos sea una infraestructura moderna, con decoraciones alegre y sobre todo acorde a sus costumbres

¿Qué buscan los clientes chinos de Levendary Café?

Atención personalizada:

Los clientes chinos necesitan una atención amable, lo cual indica que debemos contar con una buena atención al cliente y para que puedan regresar por 2da vez y sentirse a gusto.

• Adaptación del menú:

Los clientes que consumen los alimentos de Levendary Café buscan menús con alimentos que conocen, pero con marcas americanas de moda

ASPECTO CRITCO Peso relativo LEVENDARY CAFÉ KFC MCDONALD´S

4.0 1.6 1.4

ALTERNATIVASCONTINUAR CON EL PROCESO ADECUADO A LAS COSTUMBRES Y ACEPTACION DEL

MERCADO CHINO

0.30

Adaptación de los diseños de restaurantes 4

3

5

0

4

2

2

2

PESO RELATIVO POR VALORACION

0.1

0.6

Atención personalizada

Adaptación del menú

PASO N° 5: ANALISIS

PASO N° 6: RECOMENDACIONES

RECOMENDACIONES

1. Es importante para el futuro de Levendary, se inicie con el plan estratégico de las operaciones en China, con el objetivo de mejorar el panorama y la visión para continuar con el crecimiento y expansión de la firma.

2.- Realizar una evaluación de la gestión realizada por Louis Chen en las operaciones de la Levendary en el País oriental.