Point Industri Perhotelan B1
-
Upload
mangsoe-wiryana -
Category
Documents
-
view
272 -
download
22
Transcript of Point Industri Perhotelan B1
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 1/33
MEMUTAKHIRKAN
INFORMASI INDUSTRIPARIWISATA
Prepared By :
Mawarlia, SST. Par
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 2/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Mencari Informasi Tentang
Industri Perhotelan Sejarah Perkembangan
Hotel1. Abad SM Goa & Pohon – pohon
besar
2. TH 1282 di Florence dikenal istilah“Innkeepers”
3. TH 1658 Industri Perhotelan berawaldi Inggris, Dikenal dengan nama “Inn”atau “Tavern”
TH 1640
Inn Tertua Di AmerikaDisebut “Rumah Batu” dibangun olehHenry Whitfield
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 3/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Perkembangan Hotel
Modern Perkembangan Hotel selanjutnya lebih
mengutamakan fasilitas dan pelayanan. Berikut
5 orang yang ikut mengukir sejarah perkembanagn hotel di dunia :
1. E.M Statler
2. Conrad Hilton
3. Kemmons Wilson4. J.W. Marriott
5. Ernest Henderson dan Robert Moore
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 4/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
E.M Statler
Hotel yang disebut raja hotel di Amerika
dan sangat terkenal di seluruh dunia adalah
hotel Statler, dibangun oleh Ellsworth M.Statler (1880-1928). Dia merupakan pendiri
hotel “Chain” pertama di dunia. Adapun
Chain miliknya juga didirikan di Buffalo, New York, Boston, Detroit, dan St. Louis.
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 5/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Conrad Hilton
Pada Th. 1954, Statler menjual seluruh
asetnya termasuk hotel – hotel chainnya
kepada Conrad Hilton. Conrad Hiltonkemudian mendirikan Hilton Hotel
Cooperation pada Th. 1946. Pada th. 1948
ia mendirikan perusahaan international“Hilton” dengan aset 125 hotel tersebar di
Amerika & Eropa.
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 6/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Kemmons Wilson
Ia membangun “Holiday Inn Chain” pada
awal th. 1950 dengan hotel pertamanya di
Mempis, Tennese. Hotel pertamanyadiperuntukkan untuk wisatawan dan tamu
keluarga kemudian berkembang
pemasarannya untuk tamu-tamu bisnis.Hingga sekarang Holiday Inn tersebar di
seluruh dunia termasuk Indonesia.
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 7/339/18/2014 Mawarlia, SST. Par
J.W. Marriott
Seorang pendiri Motor Hotel di Virginia
yang diberi nama Marriott Hotel. Ia juga
mengembangkan Hotel Chain “MarriottHotel and Resort” diantaranya Marriott
Marquis yang dibangun pada th. 1980 di
New York.
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 8/339/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Ernest Henderson dan Robert
Moore
Mereka mulai mendirikan Sheraton Chain pada th.
1937. Hotel pertama yang menjadi awal mula
hotel Sheraton adala “Stoneheaven” di SpringfieldMassachusetts. Sheraton adalah hotel pertama
yang terdaftar di bursa saham New York. Th. 1968
sebelumnya, Sheraton berada di bawah perusahaan
ITT Sheraton. Sekarang Sheraton dikelola oleh“Starwood Company”.
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 9/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Kilas Balik Perkembangan Hotel di
Indonesia
Berawal dari masuknya orang-orang
Belanda dan Eropa ke Indonesia.
Hotel-hotel pada masa itu a.l.:
Hotel Du Pavillion di Semarang
Hotel Sarkies dan Hotel Oranje di
SurabayaHotel de Boer dan Astoria di Medan
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 10/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Hotel Internasional Pertama di
Indonesia
Hotel Indonesia 5 Agustus 1962
Samudra Beach Hotel di Pelabuhan
Ratu, Jawa Barat Februari 1966
Ambarukmo Palace Hotel di
YogyakartaMaret 1966
Bali Beach Hotel di Pantai Sanur, Bali November 1966
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 11/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
KLASIFIKASI HOTEL
Luas dan jumlah kamar
Jenis tamu yang menginap
Lama tamu menginap
Lokasi Lamanya buka dalam setahun
Berdasarkan tarif kamar
Menurut bintang (Star) Unsur atau Komponen harga kamar
(Type of Plan)
Boutique Hotel
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 12/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Luas dan jumlah kamar
Hotel kecil (Small Hotel) = 25
<100 Kamar
Hotel menengah (Above
Average hotel) = >100 dan <300
Kamar
Hotel besar (Large hotel) = >300
Kamar
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 13/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Lama tamu menginap
Transit Hotel 1-2 malam
Semi residential hotel 2
malam – 1 minggu
Residential Hotel >1minggu
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 14/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Lokasi
Mountain Hotel
Beach Hotel
City Hotel Highway Hotel
Airport Hotel
Resort Hotel
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 15/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Mountain Hotel
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 16/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Beach Hotel
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 17/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
City Hotel
At Buenos Aires
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 18/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Resort hotel
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 19/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Jenis tamu yang menginap
Hotel Keluarga (Family Hotel)
Hotel Bisnis (Bisnis Hotel)
Hotel Wisata (Tourist Hotel) Hotel Transit (Transit Hotel)
Hotel Perawatan Kesehatan
(Cure Hotel) Hotel Konvensi (Convention
Hotel)
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 20/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Auberge La Grande Cure - Marcourt, Belgium, Hotel
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 21/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Facilities at cure hotel
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 22/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
China, Beijing, Convention Center & Hotel Area
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 23/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Lamanya buka dalam setahun
Seasonal Hotel
Year-round Hotel
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 24/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Berdasarkan tarif kamar
Economy Class Hotel = relatif
murah
First Class Hotel = mahal
Deluxe/ Luxury Hotel = sangat
mahal
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 25/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Menurut bintang (Star)
Berdasarkan SK Menteri
Perhubungan No.
PM.10/P.V.301/Pht/77 tanggal
22 Desember 1977 tentangPeraturan Industri Perhotelan
dan Klasifikasi hotel, ada Hotel
Bintang 1 s/d 5
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 26/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Unsur atau Komponen harga
kamar (Type of Plan)
European Plan (EP), Harga kamar
saja tidak termasuk makan.
Continental Plan Hotel (CP), Harga
kamar termasuk makan pagi. Modified American Plan (MAP),
Harga kamar termasuk 2 kali makan
(Makan pagi dan Siang atau malam)
Full American Plan (FAP), Harga
kamar termasuk tiga kali makan.
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 27/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Hotel Tugu Bali
Boutique Hotel
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 28/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Hotel Tugu Bali
Boutique Hotel
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 29/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Hotel Tugu Bali
Boutique Hotel
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 30/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Hotel Tugu Malang
Boutique Hotel
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 31/33
Mawarlia, SST. Par9/18/2014
Departemen – Departemen yang adadi Hotel
Departemen Kantor Depan (Front Office)
Departemen Tata Graha ( Housekeeping)
Departemen Makanan dan Minuman (Food andBeverage)
Departemen Akuntansi (Accounting) Departemen Teknik (Engineering)
Departemen Pemasaran (Sales and Marketing)
Departemen Personalia (Personnel/ Human Resources)
Departemen Keamanan (Security) Departemen Rekreasi dan Olahraga (Recreation and
Sport)
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 32/33
9/18/2014 Mawarlia, SST. Par
Tugas Kelompok
Sebutkan tugas dan tanggung jawab
dari masing-masing departemen
yang ada di hotel!
Selamat Bekerja & Sukses
7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1
http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 33/33
Thanks 4 u’r Attantion
Keep Study and Be the
Best Student