PLAN DE MARKETING DE CAÑAR
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PLAN DE MARKETING TURÍSTICO PARA EL CANTÓN CAÑAR El Plan de Marketing Turístico para el cantón Cañar, constituye una estrategia para la consolidación y aplicación de nuevas técnicas en pro del desarrollo turístico de este cantón, hoy conocida como La Capital Arqueológica y Cultural del Ecuador. Ing. Silvia Sigüencia 23/09/2010
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PLAN DE
MARKETING
TURÍSTICO PARA EL CANTÓN CAÑAR
El Plan de Marketing Turístico para el cantón Cañar, constituye una estrategia para la consolidación y aplicación de nuevas técnicas en pro del desarrollo turístico de este cantón, hoy conocida como La Capital Arqueológica y Cultural del Ecuador. Ing. Silvia Sigüencia 23/09/2010
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TABLA DE CONTENIDO
I. ELABORACIÓN DE UN PLAN DE MARKETING TURÍSTICO PARA EL CANTÓN CAÑAR .. 4
II. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 4
A. GENERALIDADES ........................................................................................................... 4
B. JUSTIFICACIÓN ............................................................................................................. 5
C. OBJETIVOS ................................................................................................................... 6 1. Objetivo general: ............................................................................................................................. 6 2. Objetivos específicos: ...................................................................................................................... 6
D. HIPÓTESIS .................................................................................................................... 6
III. REVISIÓN BIBLIOGRAFICA ....................................................................................... 7
A. MARCO CONCEPTUAL ................................................................................................... 7 1. El Plan de Marketing........................................................................................................................ 7 2. Marketing Operacional .................................................................................................................... 7 3. Marketing Estratégico ..................................................................................................................... 8 4. El programa de Marketing ............................................................................................................... 8 5. Los procesos de Marketing .............................................................................................................. 9 6. Las “P” de Mercadotecnia ............................................................................................................. 10 PRODUCTO PLAZA PROMOCIÓN PRECIO ........................................................................................... 10 Calidad canales publicidad precio de lista ....................................................................................... 10 Aspectos coberturas venta personal descuentos ........................................................................... 10 Opciones localización promoción de ventas concesión .................................................................. 10 Estilo Inventario periodo de pago .................................................................................................... 10 Marca transporte crédito .............................................................................................................. 10 Empaque ................................................................................................................................................. 10 Tamaños .................................................................................................................................................. 10 Servicios .................................................................................................................................................. 10 Garantías ................................................................................................................................................. 10 Utilidades ................................................................................................................................................ 10 7. Esqueleto del Estudio de mercado ................................................................................................ 10
IV. MATERIALES Y MÉTODOS ................................................................................. 11
A. CARACTERISTICAS DEL LUGAR ..................................................................................... 11 1. Localización ................................................................................................................................... 11 2. Ubicación geográfica ..................................................................................................................... 11 3. Materiales y equipos ..................................................................................................................... 11
B. METODOLOGÍA........................................................................................................... 12 4. Análisis del Medio Interno y Externo ............................................................................................ 12 5. Definición de la Filosofía Empresarial ........................................................................................... 13 6. Elaboración del Presupuesto de Marketing .................................................................................. 13 7. Desarrollo del Mix de Marketing ................................................................................................... 14 8. Definición de los Mecanismos de Control y Evaluación ................................................................ 14
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ................................................................................... 15
3
A. ANÁLISIS SITUACIONAL ............................................................................................... 15 1. Análisis del Medio Interno............................................................................................................. 15 2. Matriz Análisis FODA ..................................................................................................................... 17 3. Análisis Interno .............................................................................................................................. 18
B. DEFINICIÓN DE LA FASE FILOSÓFICA ............................................................................. 20 4. Misión ............................................................................................................................................ 20 5. Visión ............................................................................................................................................. 21 6. Objetivos ....................................................................................................................................... 21 7. Políticas ......................................................................................................................................... 22 8. Estrategias ..................................................................................................................................... 22
C. ELABORACIÓN DEL PRESUPUESTO DE MARKETING ....................................................... 24
D. DESARROLLO DEL MIX DE MARKETING ........................................................................ 28 9. Productos Turísticos ...................................................................................................................... 28
VI. CONCLUSIONES ................................................................................................ 34
VII. RECOMENDACIONES ........................................................................................ 35
VIII. RESUMEN ......................................................................................................... 36
IX. SUMMARY ....................................................................................................... 37
X. BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................... 38
4
I. ELABORACIÓN DE UN PLAN DE MARKETING TURÍSTICO
PARA EL CANTÓN CAÑAR
II. INTRODUCCIÓN
A. GENERALIDADES
El Plan de Marketing es una herramienta importante y necesaria para los empresarios que
necesitan determinar la posición actual de su producto o servicio en el mercado. Por lo que
he elaborado un Plan de Marketing Turístico para el Cantón Cañar, empezando por
determinar y analizar el estado situacional interno y externo de la Unidad de Turismo. En el
análisis del medio interno se estudio la estructura organizacional, el análisis de los
resultados, estudio de los costos, recursos financieros, recursos humanos, infraestructura,
procesos, productos y la tecnología e innovación, y dando como resultado de que la
estructura organizacional es deficiente, la Unidad de Turismo no cuenta con un
presupuesto propio y el que la Municipalidad asigna es insuficiente para el desarrollo
adecuado del turismo, existe un personal limitado, en la Unidad se han elaborado paquetes
turísticos pero que nunca han sido promocionados ni comercializados, con estos elementos
se ha podido determinar las fortalezas y debilidades.
A través del análisis del entorno y sus variables estudiadas como son: análisis de la
demanda en la que se ha determinado el perfil del turista nacional y extranjero, gracias al
estudio de mercado realizado en Ingapirca. También se determinó cuál es la Oferta
turística estableciendo que la ciudad de Cuenca oferta gran parte de los paquetes turísticos
incluyendo los atractivos del Cantón Cañar, se inventarió los establecimientos turísticos de
Cañar: restaurantes, hoteles, balnearios, agencias de viajes, etc. se realizó el análisis
competitivo del sector turístico. Con todo esto se logró determinar las Oportunidades y
Amenazas.
5
Se elaboró la Matríz FODA y se procedió a dar soluciones estratégicas, se priorizaron los
problemas y se plantearon objetivos para solucionar las falencias de la situación interna de
la Unidad de Turismo.
El plan de marketing determina la filosofía empresarial, en la que se pudo definir la misión,
visión, políticas y estrategias. En las que se plantea una prospectiva importante para la
Unidad de Turismo, capaz de enfrentar los problemas y adversidades con el medio externo,
y que permita que la Unidad sea un organismo competente para llevar a cabo proyectos
turísticos de gran escala, en beneficio lucrativo para la sociedad. Este Plan cuenta con un
presupuesto de marketing en el que consta cada una de las actividades turísticas que se
pueden desarrollar a futuro, este presupuesto asciende a $. 42.900 dólares y que es
necesario para empezar a desarrollar el turismo en el Cantón Cañar.
B. JUSTIFICACIÓN
Se ha creído conveniente elaborar un Plan de Marketing Turístico para la Unidad de
Turismo del Municipio del Cantón Cañar, porque es importante para el desarrollo de
nuevos proyectos turísticos, una vez que se cuenta con el inventario de los atractivos
turísticos que son 23 entre naturales y culturales.
El plan de Marketing Turístico es una herramienta de gestión que permite conocer a
profundidad el mercado turístico, ya que es indispensable para cualquier empresa sea esta
grande o pequeña y que desee sobrevivir en un mundo tan competitivo como es el sector
turístico en la actualidad, ya que existen una gran variedad de ofertas de productos y
servicios turísticos, que en el Austro ofertan las sesenta y seis agencias y operadoras de
turismo de la ciudad de Cuenca, y que incluyen en sus paquetes los atractivos turísticos del
Cantón Cañar. Por lo que se cree conveniente que a través de la elaboración de este plan
de marketing, los técnicos en Turismo encargados de la Unidad analicen cuidadosamente el
macro y el micro entorno en el que se encuentra descrito cuál es la oferta turística, cual es
la competencia, cuál es la demanda, para que sean ellos los encargados de desarrollar
nuevas actividades y paquetes que sean atrayentes a los turistas potenciales aprovechando
6
las fortalezas y oportunidades determinadas en este plan. Así como gestionar ante las
autoridades competentes para la creación de ordenanzas, adjudicación de dinero por parte
del Municipio para empezar con el verdadero desarrollo del Turismo en el Cantón Cañar
con el único afán de obtener ingresos económicos, ya sean estos para la Unidad de
Turismo, Propietarios de Establecimientos y población en general.
C. OBJETIVOS
1. Objetivo general:
Elaborar un Plan de Marketing Turístico para el Cantón Cañar.
2. Objetivos específicos:
Realizar el diagnóstico situacional del sector turístico en el Cantón Cañar.
Definir la filosofía empresarial y las estrategias que conduzcan a una administración
adecuada de los atractivos turísticos.
Desarrollar el Mix de Marketing para definir la plaza, precio, promoción y
producto con su respectivo presupuesto.
Definir los mecanismos de control y evaluación que permitirá el cumplimiento de
los objetivos, la corrección de errores y el cambio adecuado de estrategias.
D. HIPÓTESIS
Ho: El Cantón Cañar sin un Plan de Marketing Turístico se ve limitado para optimizar el
potencial turístico que dispone al momento.
H1: El Cantón Cañar con un Plan de Marketing optimiza el potencial turístico disponible
y contribuye a mejorar la actividad económica del Cantón.
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III. REVISIÓN BIBLIOGRAFICA
A. MARCO CONCEPTUAL
1. El Plan de Marketing
Es un documento escrito, una herramienta de gestión que permite lograr un conocimiento
profundo del mercado, sus interrelaciones y saber que hacer y cuando hacer, para
aprovechar las oportunidades del negocio a partir de la comprensión de la realidad. Consta
de dos fases el Marketing Operativo que posibilita la realización de actividades en el corto
plazo, es el brazo comercial de la empresa y el Marketing estratégico, se plantea objetivos a
largo plazo y se basa en el estudio e investigación de los mercados. Facilita comprender la
realidad del mercado, identifica los actores de la actividad turística, identifica las
necesidades del turista y genera productos turísticos, además de permitir la concreción de
negocios, organizar en intercambio y la comunicación entre oferentes y demandantes1
2. Marketing Operacional
La función del marketing operacional es la de crear las cifras de ventas, o sea, vender y
utilizar parte de esos efectos de medio de venta más eficaces, minimizando los costos de
venta, por ello es decisivo en el rendimiento de la empresa. Los productos tienen y debe
tener precios aceptables por el mercado y estar disponibles y adaptados en los circuitos
habituales de compra de los clientes objetivos, de este modo el marketing operacional es el
aspecto más espectacular y el más visible de la gestión de marketing debido a que la
publicidad y la promoción ocupan un lugar destacado. Para ser rentable el marketing
operacional debe apoyarse en una reflexión estratégica basadas en las necesidades del
mercado y en su evolución2
1 Ricaurte Carlos, 2002
2 (Zarate, E, 2003).
8
3. Marketing Estratégico
El marketing estratégico se ocupa del análisis de las necesidades del individuo y de las
organizaciones, y de seguir la evolución de los mercados de referencia e identificar los
diferentes productos-mercados y segmentos actuales o potenciales sobre la base de un
análisis de la diversidad de las necesidades a encontrar. En resumen la función del
marketing estratégico es la de orientar a la empresa hacia las oportunidades económicas y
que ofrecen un potencial de crecimiento y rentabilidad.
La gestión del marketing estratégico se sitúa en el medio y largo plazo; su objetivo es
precisar la misión de la empresa, definir su objetivo, elaborar una estrategia de desarrollo,
velar por mantener una estructura equilibrada de la cartera de productos3
4. El programa de Marketing
Cuadro 1. El Programa de Marketing.
3 (Zarate, E, 2003).
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En la elaboración de plan de marketing estratégico debe hacerse en estrecha relación
con el marketing operativo. Los medios de acción del marketing operativo son
principalmente las variables, precio, publicidad, potencial de venta y dinamización de la
red de distribución, de esta manera el marketing estratégico desemboca en la elección
de producto-mercado en lo que la empresa detenta una ventaja competitiva y sobre una
previsión de la demanda global4
5. Los procesos de Marketing
El marketing comprende varios procesos básicos5:
Poner en contacto a vendedores y compradores.
Oferta de mercancías donde escoger en medida suficiente para atraer interés y
satisfacer las necesidades de los consumidores.
Persuadir a los compradores en potencia para que adquieran favorables actitudes
hacia determinados productos.
Mantenimiento de un nivel de precios aceptables.
Distribución física de los productos, desde los centros de fabricación a los puntos de
compra o con la utilización de almacenes adicionales convenientemente localizados.
Conseguir un nivel adecuado de ventas.
Facilitar servicios adecuados, como créditos, asesoramiento técnico, recambios, etc
4 (Zarate, E, 2003).
5 Muñoz, E, 2008
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6. Las “P” de Mercadotecnia
PRODUCTO PLAZA PROMOCIÓN PRECIO
Calidad canales publicidad precio de lista
Aspectos coberturas venta personal descuentos
Opciones localización promoción de ventas concesión
Estilo Inventario periodo de pago
Marca transporte crédito
Empaque
Tamaños
Servicios
Garantías
Utilidades
7. Esqueleto del Estudio de mercado6
Gráfico 1. Estructura del Estudio de Mercado
6 Kother Phipioh, 2004
EL PRODUCTO
ESTUDIO
DE
CANALES DE
DISTRIBUCIÓN
PRECIO DEL
PRODUCTO
MERCADO
POTENCIAL DEL
PRODUCTO
OFERTA DEL
PRODUCTO
DEMANDA DEL
PRODUCTO
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IV. MATERIALES Y MÉTODOS
A. CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1. Localización
La elaboración del Plan de Marketing Turístico se llevó a cabo en el Cantón Cañar, que
forma parte de la provincia del mismo nombre. El Cantón Cañar tiene una superficie de
1.787 kilómetros cuadrados aproximadamente, que representa el 57.2 % de la superficie
territorial de la provincia, limita al Norte con la Provincia del Chimborazo y con los
cantones de El Tambo, Suscal y La Troncal, al sur con los cantones de Azoguez y Biblián,
al Este y al Oeste con la Provincia del Azuay.
2. Ubicación geográfica
El Cantón Cañar se encuentra ubicado en la Región Austral del Ecuador, Pertenece a la
Provincia del Cañar y se encuentra formando parte del Parque Nacional Sangay, en la parte
alta de la Parroquia Ingapirca y Culebrillas y tienen las siguientes especificaciones
geográficas:
Latitud: 2º 33´5´´ Sur
Longitud: 78º 56´15´´ Oeste
Altitud: 3.163 m.s.n.m
3. Materiales y equipos
Para la elaboración del Plan de Marketing Turístico se utilizarán los siguientes materiales y
equipos:
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a. Materiales
- Cuadernos
- Esferos, lápices
- Diarios locales y Nacionales
- Documentos económicos y financieros de la Institución
- Copias para encuestas y entrevistas
- Documento de Estudio de Mercado
- Inventario Turístico de Cañar
- Libros de Marketing
- Rollo para fotos
b. Equipos
- Computadora
- Scanner
- Impresora
- Cámara de fotos
- Grabadora para entrevistas
B. METODOLOGÍA
Para la Elaboración del Plan de Marketing Turístico, se elaboró un esquema que recoge
todos los elementos que son necesarios para su conformación.
4. Análisis del Medio Interno y Externo
Primero se determinó la situación interna de la Unidad de Turismo, para lo cuál se
procedió a entrevistar al técnico de la Unidad, para determinar cuál es la estructura
organizacional, el estudio de costos, análisis de los resultados, recursos financieros,
recursos humanos, infraestructura, procesos – productos y la tecnología. Una vez que
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se contaba con los elementos de la situación interna se procedió a determinar cuales
son las fortalezas y las debilidades.
Luego se analizó el entorno a través de la determinación de la demanda turística, la
oferta, y la competencia; para lo cuál se utilizó el estudio de Mercado realizado en
Ingapirca, así como también se utilizó el análisis industrial y competitivo del sector
turístico, contestando a siete preguntas claves. Además se analizó las condiciones
económicas, sociales, políticas y culturales del Cantón Cañar, contando con esta
información se procedió a establecer cuales son las oportunidades y las amenazas.
Contando con las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, se procedió a
diseñar la matríz FODA, logrando establecer las soluciones estratégicas, se realizó la
priorización de los problemas y los objetivos para mejorar la situación interna de la
Unidad de Turismo.
Luego se diseñó una propuesta de una nueva estructura organizacional, que es más
dinámica y funcional, para lo cuál se describió un manual de funciones, para cada uno
de los técnicos de la Unidad de Turismo.
5. Definición de la Filosofía Empresarial
Para el cumplimiento de este objetivo, primero se elaboró la misión, la misma que
describe cuál es el objetivo empresarial de la Unidad de turismo, a que mercado está
destinado, y que tipo de productos y servicios turísticos desarrolla.
Luego se describe la Visión, es decir cuál es la expectativa a futuro de la Unidad de
Turismo, que logros ha obtenido después de un tiempo.
Se describen los objetivos empresariales y los objetivos seccionales, que a futuro
tienen que ser cumplidos por los profesionales de la Unidad de Turismo.
6. Elaboración del Presupuesto de Marketing
Para la elaboración del presupuesto, se tomaron en cuenta las actividades que se
tienen previstas realizar como: implementación de personal, elaboración de un plan
de publicidad turística, estudios de mercado anuales, diseño de paquetes turísticos,
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capacitación a los dueños de establecimientos turísticos, capacitación a
comunidades, capacitación a guías, inventario de recursos turísticos, señalización,
senderización y rotulación de atractivos, visitas periódicas de atractivos, estudios de
capacidad de carga, etc.
7. Desarrollo del Mix de Marketing
Se procedió a elaborar tres paquetes turísticos, se fijaron los costos de alimentación,
transporte, hospedaje, guianza, material promocional. Para luego determinar los
costos fijos unitarios, por paquete y anuales, los costos variables unitarios, por
paquete y por año, se determino el precio por persona, a esto se sumaron el cálculo
de los impuestos, las utilidades con un 40% logrando fijar el precio de venta de los
mencionado paquetes, y finalmente se calculó el punto de equilibrio, para saber
cuantas personas deben llegar a consumir los paquetes para cubrir los costos de
operación.
Se determinó cual es la plaza en la que se va a comercializar los productos
turísticos, basándose en el estudio de mercado y el perfil del turista nacional y
extranjero.
Se determinó cuales son los medios que se van a utilizar para la promoción de los
atractivos como son: afiches, trípticos, guías turística y página Web.
8. Definición de los Mecanismos de Control y Evaluación
Para el cumplimiento del último objetivo, se tomaron en cuenta los objetivos
empresariales y las estrategias, luego se plantearon los diferentes mecanismos de
control y evaluación para verificar a futuro el normal cumplimiento de los objetivos
propuestos, la corrección oportuna de los errores, y el cambio de las estrategias de
ser necesario.
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V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
A. ANÁLISIS SITUACIONAL
1. Análisis del Medio Interno
a. Estructura Organizacional
La estructura organizacional de la Unidad del Turismo de la Ilustre Municipalidad del
Cantón Cañar es la Siguiente:
Gráfico 2. Estructura Organizacional de la Unidad de Turismo del Cantón Cañar
UNIDAD DE TURISMO
CONSEJO DE TURISMO
PRECÁMARA DE TURISMO
PRESIDENTE DE LA COMISIÓN DE TURISMO
SECRETARIO DE LA UNIDAD DE TURISMO
16
b. Análisis de los resultados
El 20 de Junio del 2002 mediante registro oficial Nº 693 oficio Nº 01167SJM, se crea la
Unidad de Turismo del Cantón Cañar, fecha a partir de la cuál se ha cumplido con las
siguientes actividades:
Se ha recaudado ingresos por concepto del cobro de la licencia anual de funcionamiento de
los establecimientos turísticos durante los años 2002, 2003, 2004.
Se realizó la promoción de los atractivos turísticos mediante la impresión de afiches,
postales, trípticos, folletos, se ha participado en ferias internacionales como España y ferias
de turismo Nacionales.
c. Estudio de Costos
La Unidad de Turismo recibe por parte del Municipio $10.000 anuales, según consta en la
partida presupuestaria del Presupuesto General del Municipio pero este dinero no es
entregado a esta Unidad porque en ella no existe un personal designado para que maneje
dicho dinero, como es un tesorero o un contador, razón por la cuál este dinero es manejado
dentro del presupuesto general y que se utiliza para gastos eventuales que la Unidad de
Turismo tenga, siendo obligación presentar los justificativos correspondientes.
d. Recursos Financieros
La Unidad de Turismo no tiene ingresos propios únicamente recibe un pequeño presupuesto
por parte de la Municipalidad que asciende a los $2000. USD. Y que es utilizado para
realizar promoción de atractivos turísticos a través de folletería, trípticos, afiches, y para
colaboración a las festividades de la Capital Arqueológica.
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f. Recursos Humanos
La Unidad de Turismo tiene un recurso humano limitado, ya que en este departamento
trabaja únicamente el Ing. Remigio Ortiz Cárdenas que es el Secretario de la Unidad, y el
Sr. Luís Alvarado que es el encargado del Centro de Información turística. Razón por la
cuál se puede decir que existe una ineficiencia para el normal funcionamiento de la Unidad
de Turismo.
g. Infraestructura
La Unidad de Turismo funciona en el Centro Cívico del Municipio de Cañar, que está
ubicado en las calles Sucre y Pichincha, La Unidad no cuanta con su propia área física, que
es compartida con la Capital Arqueológica. En cuanto a tecnología únicamente cuenta con
una computadora con servicio de Internet, fax, y mobiliario de oficina.
2. Matriz Análisis FODA
FODA FORTALEZAS DEBILIDADES
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIA OD
AMENAZAS ESTRATEGIAS AF ESTRATEGIAS AD
d. Matriz para la Priorización de problemas
Problemas
(Grandes)
Importancia
(3 – 1)
Urgencia
(3 – 1)
Posibilidad
(3 – 1)
TOTAL
Estructura
organizacional
3 3 3 9
Estudio de costos 3 3 3 9
Recursos
financieros
3 3 3 9
Recursos
humanos
3 3 3 9
Oferta turística 3 3 2 8
Competencia 3 3 2 8
3: si el problema es grande o de mayor importancia;
1: si el problema no es de mucha importancia y es pequeño
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3. Análisis Interno
1). OBJETIVO GENERAL:
Identificar los principales problemas que afectan el normal funcionamiento de la
Unidad de Turismo y la actividad turística en el Cantón Cañar.
2). OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Realizar una nueva estructura organizacional, que sea más dinámica y que permita
tener funciones específicas a los empleados de la Unidad de Turismo y a los actores
locales.
Conseguir que la Ilustre Municipalidad del Cantón Cañar asigne un presupuesto
modesto a la Unidad de Turismo, para un adecuado manejo de las actividades
turísticas.
Implementar recurso humano en la Unidad de Turismo, para que la misma sea
funcional y bien estructurada para atender las necesidades turísticas oportunamente.
Ampliar el área física de la Unidad de Turismo, a un lugar más amplio y cómodo para
otras oficinas que funcionan dentro de la Unidad.
Elaborar nuevos paquetes turísticos los mismos que oferten nuevas modalidades de
turismo, para contrarrestar la oferta turística de Cuenca para así tratar de disminuir la
competencia.
19
f. Soluciones Estratégicas
FO
1. A través de la elaboración de un plan de publicidad turística que incluya: folletos,
trípticos, afiches, postales, videos, guías turísticas, revistas, anuncios de promoción en
los diarios nacionales y locales, propagandas en radio y TV, y un diseño de una página
Web, en la que se de a conocer los 23 atractivos turísticos del Cantón Cañar, sus
costumbres, tradiciones, artesanías, gastronomía, servicios turísticos y paquetes que
estén a la venta. Todo esto dirigido a los turistas potenciales extranjeros, cuyos países
de procedencia conocemos gracias al estudio de la demanda turística y el perfil del
visitante, por lo que la información debe estar necesariamente en inglés y español.
DO
1. El Alcalde de la Ciudad de Cañar como máxima autoridad, a través de una ordenanza
municipal, debe conformar el consejo y la precámara de turismo, para cambiar la
estructura organizacional, que en la actualidad es deficiente, para lograr que esta
Unidad funcione dinámicamente, aportando así al beneficio económico del Cantón
FA
1. Una vez que se cuente con una estructura organizacional dinámica y funcional, se
hace imperativo que los profesionales que trabajan en la Unidad de Turismo, realicen
los trámites correspondientes ante las autoridades seccionales, para que sean ellos los
pioneros en crear una Unidad de Turismo lo bastante capaz de desarrollar proyectos
turísticos como: elaboración, venta y ejecución de paquetes turísticos con nuevas
actividades, capaz de atraer a los turistas a esta zona del país, capacitación a los
actores del turismo y población en general, manejo adecuado de los recursos naturales
y culturales, brindar información eficaz y eficiente; siempre y cuando se cuente con
personal calificado para ello.
20
DA.
1. Contando con el apoyo económico de la alcaldía, las autoridades seccionales,
Ministerio del Ambiente, población del Cantón Cañar, se logrará recaudar dinero por
concepto de turismo, el mismo que servirá de apoyo a la Unidad para la formulación
de proyectos ecoturísticos, entre ellos la señalización de senderos autoguiados para el
caso de los atractivos naturales como son: laguna de Culebrillas, Cerro Yanaurco,
bosques templados como Zhuya, Carbonería y bosques tropicales de Shucay y San
Pablo del Cantón Cañar. Para luego ofertar paquetes que incluyan actividades
ecoturísticas, ecológica, ambientales, y turismo de aventura; las mismas que tienen
que estar señalizadas para brindar un servicio de calidad.
B. DEFINICIÓN DE LA FASE FILOSÓFICA
La fase filosófica dentro del Plan de Marketing Turístico permite la construcción de la
Misión, Visión, Objetivos, Políticas y Estrategias, las mismas que son directrices que
orientan el accionar de la organización.
4. Misión
La Unidad de Turismo es un ente dependiente del Municipio del Cantón Cañar, que se
encarga de desarrollar la industria turística, en sus diversas modalidades de turismo, a
través de la ejecución de proyectos, planes y propuestas, involucrando a los actores del
turismo, a organizaciones gubernamentales, instituciones educativas, ONG´s, para
desarrollar la actividad turística en beneficio económico del Cantón, con el objetivo de
mantener una posición dentro del mercado ofertando productos y servicios de calidad a
países extranjeros, ya que el potencial turístico de este Cantón, se presta para desarrollar
diversas actividades como son el turismo de aventura, Ecoturismo, Etnoturismo, Turismo
Comunitario, Turismo arqueológico, etc. Al mismo tiempo esta Unidad es la encargada de
velar por la conservación y protección de los Recursos Naturales y Culturales a través del
estudio y mitigación de impactos ambientales.
21
5. Visión
A futuro se quiere que la Unidad de Turismo tenga sus propios ingresos económicos a
través de la venta de paquetes turísticos, que ésta sea la prestadora de servicios para turistas
extranjeros que visitan Cañar, que tenga varios proyectos ejecutados y que hayan aportado
económicamente a la población, y lo más importante que la Imagen turística del Cantón
Cañar a través del Centro de Información se haya dado a conocer adecuadamente a nivel
Nacional e Internacional, todo esto con el apoyo económico del Municipio para lograr
implementar el personal adecuado contando con una estructura orgánica sólida, capaz de
hacer frente a las adversidades que se presenten en el mercado turístico, así como la
capacidad de atender las necesidades turísticas en el ámbito local y regional. También en
un futuro se espera contar con una infraestructura propia y amplia.
6. Objetivos
a. Objetivo Empresarial
Lograr recabar de la Municipalidad los fondos económicos necesarios para crear una
Unidad de Turismo sólida capaz de que maneje técnica y adecuadamente los recursos
turísticos con el propósito de obtener ingresos económicos.
b. Objetivos Sectoriales
Otorgar una estructura organizacional jurídica a la Unidad de Turismo para
administrar el potencial turístico del Cantón Cañar a través de la elaboración de
innovadores proyectos turísticos.
Gestionar la reubicación de fondos que la Municipalidad cobra por otorgar la licencia
anual de funcionamiento de establecimientos turísticos a favor de la Unidad, para que
sea ésta quien utilice dichos fondos en el desarrollo turístico sectorial.
22
7. Políticas
Hoy más que en ninguna otra época se viene hablando del óptimo aprovechamiento de
los recursos. En el caso de nuestro país históricamente considerado como agrícola,
hoy ya no lo es, se habla hoy de tres fuentes básicas que generan divisas e ingresos
económicos al país, que son: el petróleo, aportes de los migrantes y el turismo, este
último a dado aportes importantes a la población ecuatoriana a través del incremento
de plazas de trabajo directo e indirecto, con la creación de nuevas actividades
turísticas con diferentes modalidades de turismo como: cultural, histórico, étnico,
ecológico, científico, deportivo y de aventura. Cañar cuenta hoy con esta posibilidad
de explotar adecuadamente estos recursos en base a su inventario turístico, por lo que
hace falta abonar las políticas necesarias por parte de las autoridades seccionales a
través de la creación de ordenanzas municipales, primero creando una estructura
organizacional competente para la Unidad de Turismo, Implementando personal
calificado para el desarrollo turístico, y lo más importante aportando
económicamente a esta Unidad, por lo que el futuro de la Unidad de Turismo y el
desarrollo turístico en el Cantón Cañar depende de las decisiones políticas acertadas
que se tomen en la Ilustre Municipalidad.
8. Estrategias
A la Unidad de Turismo de la Municipalidad de Cañar habrá de darle condiciones aptas
para volverla operativa, orgánicamente estructurada y administrativamente eficiente.
Considero imprescindibles tomar acciones en los siguientes aspectos:
Aprobar la estructura organizacional propuesta, incrementar profesionales en el
campo turístico – ambiental y suscribir a la Unidad de Turismo el manual de
funciones antes descrito, para que el desarrollo turístico en el Cantón se vea
beneficiado económicamente.
23
El Alcalde y los señores concejales deben crear ordenanzas municipales, para que
sea el Municipio quien adjudique dinero anualmente a la Unidad de Turismo
siempre y cuando este cuente con el personal idóneo para ejecutar los proyectos
turísticos.
El señor Alcalde como autoridad del Municipio es el encargado de buscar acuerdos
y convenios con otras instituciones relacionadas con el que hacer turístico, para
desarrollar planes y proyectos que involucren a Cañar con su potencial en la Oferta
turística del Ecuador.
Elaborar un diseño de publicidad turística para el Cantón Cañar anualmente, para lo
cuál se tienen trabajar conjuntamente con el Centro de Información Turística, y
buscar convenios con el Ministerio de Turismo para obtener material promocional
como son: trípticos, afiches, postales, folletos, revistas, volantes, guías turísticas
cuñas publicitarias en radio, televisión y a través de la prensa local y nacional.
Dar una ardua capacitación a las comunidades que están involucradas en el que
hacer turístico, tratando de contar con guías turísticos del lugar, para que sean ellos
quienes instruyan a los turistas a cerca de sus recursos turísticos.
Dar capacitación a los guías de museos de Sitio Guantug, Ingapirca y Museo
Etnográfico de Guantug, para que sean ellos quienes brinden una información
oportuna, que tengan un conocimiento histórico, una buena interpretación de lo
existente, y que permitan que los turistas estén motivados e interesados dentro de las
salas de los museos.
Los profesionales de la Unidad de Turismo, tienen que inventariar otros atractivos
turísticos ya sean estos naturales, culturales, manifestaciones culturales, para que de
esta manera se amplíe la oferta turística. Lo que permitirá diseñar nuevas
actividades y paquetes turísticos.
24
El centro de Información Turística debe promocionar el potencial turístico del
Cantón Cañar en las siguientes fechas: Fiestas del Inti Raymi, Fiestas de la Capital
Arqueológica, ya que son fechas en que existe gran afluencia turística de visitantes
nacionales y extranjeros.
La Unidad de Planificación Ambiental debe buscar convenios conjuntamente con el
Alcalde ante el Ministerio del Ambiente, el Parque Nacional Sangay, para
desarrollar proyectos ecoturísticos, ya que dentro de esta jurisdicción se encuentran
los atractivos turísticos como: Laguna de Culebrillas, El Cerro Yanaurco, El Camino
del Inca, Labrashcarrumi, Paredones, para efectuar la señalización y senderización y
conservación de dichos recursos.
Los técnicos de planificación ambiental deben dar cursos de capacitación a
Instituciones educativas, ya sean estas escuelas, colegios y universidades, así como
concienciar a la población en general a cerca de la importancia del medio ambiente
relacionado a la actividad turística del Cantón Cañar, para lo cuál se realizará una
campaña a través de medios impresos.
C. ELABORACIÓN DEL PRESUPUESTO DE MARKETING
Para la ejecución del Plan de Marketing Turístico para el Cantón Cañar, es necesario contar
con un presupuesto que sea operativo y ejecutable, por lo que es necesario contar con el
apoyo imprescindible de la Ilustre Municipalidad. El presupuesto que se presenta a
continuación, está elaborado para un año. En el caso de la implementación del personal, se
detalla a los técnicos que hacen falta, sin contar con los profesionales con los que se cuenta
en la actualidad:
25
Cuadro 21. Presupuesto de Marketing.
PRESUPUESTO DE MARKERING
Actividades Nº de veces
que se hará
Quién lo hará Cuando Costos
Implementación de
personal:
1 técnico en Turismo.
2 guías de turismo
1 técnico en Ambiente
1 Tesorero
1 Secretaria (o)
1 sola vez al
año
Alcalde y
concejales
Cuando se
apruebe la
estructura
organizacional
y manual de
funciones a
través de una
ordenanza.
Costo
mensual:
400
250 c/u
400
300
300
1900/mes
Subtotal: $. 22.800/año
PRESUPUESTO DE MARKERING
Actividades Nº de veces
que se hará
Quién lo hará Cuando Costos
Elaboración de un plan
de publicidad turística
1000 guías turísticas
2000 afiches
2000 postales
1000 folletos
1000 revistas
1000 trípticos
1 página Web
23 anuncios en presa
local y nacional
Una vez al
año
Los técnicos de la
Unidad de
Turismo
Una vez que se
cuente con el
apoyo de la
Municipalidad y
se asigne dinero y
se busque
convenios y
apoyo por parte
del Ministerio de
Turismo y otras
instituciones
900
1300
400
800
2000
800
1000
200
26
PRESUPUESTO DE MARKERING
10 cuñas de radio
10 cuñas en TV.
100
300
Subtotal: $. 7.800/año
Estudio de Mercado:
10 Visitas para
determinar Oferta
(Cuenca)
Encuestas a turistas
nacionales y extranjeros
1 vez por año
Técnicos de la
Unidad de
Turismo
Se necesite
conseguir
posicionamiento
en el mercado
turístico
200
Subtotal: $. 200/año
PRESUPUESTO DE MARKERING
Actividades Nº de veces
que se hará
Quién lo hará Cuando Costos
Diseño de paquetes
turísticos
3 veces al
año
Técnicos de la
Unidad de
Turismo
Necesite ofertar
nuevos paquetes
y modalidades
de turismo
300
Subtotal: $. 300
Capacitación a dueños
de establecimientos
turísticos
1 vez al año
Técnicos de la
Unidad de
Turismo
Antes de
empezar a
promocionar
paquetes
turísticos
300
Subtotal: $. 200/año
Capacitación a 2 veces al Técnicos de la Antes de
27
PRESUPUESTO DE MARKERING
Comunidades año Unidad de
Turismo
empezar a
promocionar
paquetes
700
Subtotal: $. 700/año
Capacitación a guías
de Museos
1 vez al año Técnicos de la
Unidad de
Turismo
Urgente porque
reciben visitas
frecuentes de
turistas
200
Subtotal: $. 200/año
Inventariar más
recursos Turísticos
1 vez por
año
Técnicos de la
Unidad de
Turismo
Cuando se baya
a ampliar la
oferta Turística
500
Subtotal: $. 500/año
PRESUPUESTO DE MARKERING
Actividades Nº de veces
que se hará
Quién lo hará Cuando Costos
Señalización y
rotulación de
atractivos turísticos
1 vez en
cada
atractivo
Técnicos de la
Unidad de
Turismo
Antes de ofertar
el potencial
turístico
2000
Subtotal: $. 2000/año
Visitas periódicas a
atractivos turísticos
3 veces al
año
Técnicos de la
Unidad de
Turismo
Se necesite
realizar la
evaluación de
su estado
600
Subtotal: $. 600/año
Realización de
senderos guiados y
1 vez en
cada
Técnicos del
departamento de
Una vez que se
cuente con el
5000
28
autoguiados en los
atractivos
atractivo planificación
ambiental y
turismo
aval del
Municipio y
apoyo
financiero
Subtotal: $. 5000/año
Monitoreo de
atractivos turísticos y
estudios de capacidad
de carga
1 vez al año
en cada
atractivo
Técnicos del
departamento de
planificación
ambiental
Una vez
realizados los
senderos y
luego de recibir
visitas
1500
Subtotal: $. 1500/año
Capacitación a
instituciones
educativa a cerca del
ambiente - turismo, a
través de impresos
2 veces al
año
Técnicos del
departamento
planificación
ambiental
Urgente para
poder
desarrollar
actividades
turísticas
1000
Subtotal: $. 1000/año
Obteniendo un total de $. 42.900 dólares, para la ejecución de este Plan de actividades
turísticas, que serán recuperables a lo largo de la ejecución de los proyectos y venta de
paquetes turísticos.
D. DESARROLLO DEL MIX DE MARKETING
El marketing mix se enfoca en cuatro grandes políticas las 4p´s que son producto, precio,
plaza y promoción.
9. Productos Turísticos
a. Paquete Turístico Uno: Conozca Paisaje, Naturaleza y Cultura Cañari (2 días)
29
Día 1
7: 30 AM Llegada de los turistas a la ciudad de Cañar
8: 00 AM Presentación de los guías
8: 15 AM Desayuno
8: 45 AM Salida hacia la Comunidad de Chuchucan
10: 30 AM Recorrido por el Bosque de la Comunidad
11: 30 AM Box Lunch
2: 00 PM Almuerzo tradicional preparado por la comunidad de Chuchucan
3: 00 PM Traslado hasta la Comunidad de San Andrés de Zhuya
3: 30 PM Recorrido por el Bosque nativo de Zhuya
5:00 PM Asenso hasta el Cerro Pilagatos
6: 30 PM: Merienda Tradicional
8:00 PM: Descanso de los Turistas en la Hacienda de Chuchucan
Día 2
8:00 AM: Retorno de los Turistas hacia la ciudad de Cañar.
9:00 AM: Desayuno de los Turistas
9:30 AM: Salida hacia el Bosque de la Carbonería
10:00 AM: Ingreso hacia el Bosque
11:00 AM: Box lunch
1: 00 PM: Almuerzo
2:00 PM: Visita a los Museos de Guantug
3:00 PM: Asenso hasta Cerro Narrío
4:00 PM: Visita a la Colina de San Antonio
4:30 PM: Box Lunch y despedida de turistas
30
1). Determinación de los Costos
Cuadro 22 Determinación de Costos para el paquete turístico uno
MENÚ
Costos por
persona
Número de
personas
Costos por
paquete
Número de
paquetes
/año
Costos al año
Alimentación
Desayuno 1:
Una taza de café o
leche, un
sanduche de
queso, huevos a la
copa, un jugo
$1,25
20
$25,00
48
$1.200
Desayuno 2:
Una taza de leche,
un tostada, un
jugo, huevos con
jamón
$ 1,50
20
$30,00
48
$ 1.440
Box Lunch 1:
Un yogurt,
galletas, una
manzana
$1,05
20
$21,00
48
$1.008
Box Lunch 2:
Un jugo natura,
galletas
$0.50
20
$10,00
48
$480
Box Lunch 3:
Café con
empanadas
$0,50 20 $10,00 48 $480
Almuerzo 1:
Sopa de quinua,
papas con cuy,
ensalada, mote,
ají, chicha
$4,00
20
$80,00
48
$3.840
Almuerzo 2:
Crema de
espinaca, arroz
con pollo asado
$2,00
20
$40,00
48
$1.920
Merienda:
Sopa de Pollo
papas con carne
asada y jugo de
mora
$2,00
20
$40,00
48
$1.920
TOTAL $12,80 $256 $12.288
31
RUBRO VU N°Perso V /PAQ N° PAX Costo Año
Transporte 9,00 20 180,00 48 8.640
Guianza 6,25 20 125,00 48 6.000
Hospedaje 10,00 20 200,00 48 9.600
Promoción
Trípticos 0,40 20 8,08 48 388
Afiches 0,60 20 12,13 48 582
Páginas 0,25 20 5,00 48 240
Guía 2,00 20 40,00 48 1.920
Transporte $9,00 $180,00 48 $8.640
Guianza $6,25 $125,00 48 $6.000
Hospedaje $10,00 $200 48 $9.600
Promoción
- Trípticos
- Afiches
- Página
Web
- Guía
Turística
$0,40
$0,60
$0,25
$2,00
$8,08
$12,13
$5,00
$40,00
48
$388
$582
$240
$1.920
Actividades Recursos Costos Costos unitarios
Transporte Bus $180 $9.00
Alimentación Restaurante y
Comunidad
$256 $12,80
Hospedaje Hacienda $200 $10,00
Guianza Técnicos $125 $6,25
promoción trípticos $8,08 $0,40
Afiches $12,13 $0.60
Página Web $5 $0,25
Guías turísticas $40 $2,00
32
2). Determinación de Costos Fijos y Variables
COSTOS FIJOS COSTOS POR
PAQUETE
COSTOS POR AÑO
Sueldos de dos guías $125 $6.000
Transporte $180 $8.640
Promoción:
Trípticos
Afiches
Página Web
Guías Turísticas
$8,08 $388
$12,13 $582
$5,00 $240
$40,00 $1.920
TOTAL $370,21 $17.770
COSTOS
VARIABLES
Costo por persona Costo por paquete Costo al año
Alimentación $12,80 $256 $12.288
Hospedaje $10,00 $200 $9.600
Total $22,80 $456 $21.888
CFu= CF / Nºpersonas al año
CFu= $17.770 / 960= 18,52
CFu= $18,52
CVm= $22,80
Precio por persona:
PP= CFu +CVm
PP= $18,52+ $22,80 = $41,32
33
Impuestos:
$41,32 * 12% IVA= $4,96
Utilidad:
$41,32*40%= $16,53
PV= PP + IVA +Utilidad =
PV= $41,32 + $4,96 + $16,53= $62,81
El precio de venta del paquete turístico es de $62,81
3). Calculo del Punto de Equilibrio
Q¨= $17.770 = 444
$62,81-$22,80
Para cubrir los costos de operación al año de este paquete turístico, es necesario que
sea vendido a 444 personas, es decir deben llegar 9 personas por paquete.
CVmP
CFQ
´
34
VI. CONCLUSIONES
Se ha realizado el Plan de de Marketing Turístico para el Cantón Cañar, el mismo
que cuenta con un estudio del análisis del medio interno de la Unidad de Turismo, el
análisis del entorno, se definió la filosofía empresarial, se elaboro el presupuesto de
marketing, se desarrollo el mix de marketing y se propusieron los mecanismos de
control y evaluación.
Se analizó la situación actual del medio interno de la Unidad de Turismo, logrando
determinar que su estructura organizacional es deficiente y no funcional, el análisis
de los resultados manifiesta que se han obtenido pocos logros para este
Departamento, el estudio de costos indica que la Municipalidad no asigna dinero
suficiente para el funcionamiento de la Unidad de Turismo, hay insuficiente recurso
humano trabajando, la tecnología que posee no es la mejor. Con estos elementos se
determinó las Fortalezas y Debilidades.
Se realizó en análisis del entorno, en el que se determinó la oferta, la demanda, la
competencia y el análisis de la situación social, política, ambiental y cultural. Con
estos recursos establecieron las Oportunidades y las Amenazas.
Una vez que se ha realizado el Plan de Marketing Turístico para el Cantón Cañar, se
comprueba la hipótesis alternante y se descarta la hipótesis nula, ya que la Unidad
de Turismo al contar con este plan, a futuro podrá realizar múltiples proyectos
turísticos de gran escala, ya que se cuentan con las estrategias para realizar un
adecuado marketing de ventas de productos y servicios turísticos, en beneficio
económico del Cantón.
35
VII. RECOMENDACIONES
Se recomienda al Sr. Alcalde Eco. Jaime Bernal Coello, como el primer personero
de la Ilustre Municipalidad del Cantón Cañar, conjuntamente con los señores
concejales se creen ordenanzas municipales, que permitan la creación de una
nueva estructura organizacional, así como la implementación de personal que le
hace mucha falta a la Unidad de Turismo.
El Municipio del Cantón Cañar es descentralizado, por lo que mantiene un
convenio con el Ministerio de Turismo, que estipula que la Municipalidad debe
asignar un presupuesto anual a la Unidad de Turismo, que en la actualidad es
insuficiente, por lo que debe ser reconsiderado y ampliado para poder efectuar las
actividades turísticas en este Cantón.
El rubro económico que es cobrado por la tesorería del Municipio por otorgar la
licencia anual de funcionamiento de establecimientos turísticos, debe ser cobrado
por la Unidad de Turismo, para fines turísticos pertinentes.
36
VIII. RESUMEN
El Plan de Marketing Turístico para el Cantón Cañar consta de cinco objetivos como:
elaborar un plan de Marketing Turístico para el Cantón Cañar, realizar el diagnóstico
situacional del sector turístico , definir la filosofía empresarial y las estrategias que
conduzcan a una adecuada administración de los atractivos turísticos, desarrollar el Mix de
Marketing para definir precio, plaza, promoción y productos con su respectivo
presupuesto, definir los mecanismos de control y evaluación que permita el cumplimiento
de los objetivos, la corrección de errores y el cambio adecuado de las estrategias, nos
ayudamos de de diarios locales, nacionales, documentos económicos y financieros,
inventario de atractivos turísticos y estudio de mercado, luego se procedió a realizar es
estudio de la situación interna de la Unidad de Turismo, logrando determinar las fortalezas,
debilidades, se estudio el macro entorno determinando las debilidades y amenazas, con lo
que se elaboró la matriz FODA, Se realizó la definición de la filosofía empresarial a través
de la misión, visión, objetivos empresariales, políticas y las estrategias; se elaboró el
presupuesto de marketing tomando en cuenta cada una de las actividades turísticas a
ejecutarse, cuyo presupuesto asciende a $.42.900 dólares y luego se definió los mecanismos
de control y evaluación; resultando que la situación interna y externa de la Unidad de
Turismo a través de la identificación de las oportunidades, debilidades, fortalezas,
amenazas a través de la motriz FODA, se aportó con el planteamiento de soluciones
estratégicas, se planteó la misión, visión, objetivos, políticas, se elaboró el presupuesto de
marketing necesario para el desarrollo turístico. Finalmente se plantaron los mecanismos de
control y evaluación; con lo que se concluye es que el Plan de Marketing Turístico para el
Cantón Cañar es una herramienta necesaria para futuros planes y proyectos turísticos, ya
que este cuenta con la información pormenorizada de la situación interna, externa real de la
unidad de Turismo.
37
IX. SUMMARY
The tourist plan of El Cañar consist of five objectives such as: to improve a tourist
marketing plan for the city; carry out the tourist sector situational diagnostic; to define the
enterprise philosophy and the strategies for an adequate administration of the tourist
attractive places, to develop the marketing mix in order to establish price, place, promotion,
and product with their respective budget; to define control and evaluation mechanism to
achieve the objectives, error corrections and the adequate changing with help of local and
national papers, economic and financing documents, inventories of tourist attractives and a
marketing study. After that, the study of an inner situation at the Unided de turismo was
carried out, determining its fortresses and weaknesses; the macro environment was studied
determining weaknesses and threats, so that the matrix FODA was expressed. The
definition of the enterprise philosophy was carried out through its mission, vision, business
objectives, policies and strategies; the budget of marketing was elaborated taking into
account each of the tourist activities for executing with a budget which goes up to $.42.900
dollars and later mechanisms of control and evaluation were defined obtaining as a result
that the inner and outer situation of the Unidad de Turismo through the identification of
opportunities, weaknesses, fortresses and threats (FODA): the strategic solution planning
was places as a contribution; the mission, vision, objectives, policies were planted, the
marketing budget necessary for the tourist development was elaborated, and finally the
mechanism of control and evaluation were stated; so, the conclusion was that: Marketing
Plan for El Cañar is a necessary tool for future plans and tourist projects, because there is
the inner and real information of the Unidad de Turismo.
38
X. BIBLIOGRAFÍA
1. SALAS A, Contabilidad y Finanzas de Hoteles, 2000, Primera Edición, Editorial
Gestión, España, 100 pp.
2. ATLAS GEOGRÁFICA UNIVERSAL Y DEL ECUADOR 1992, primera edición,
Ediciones Vínculo S.A. 200 pp.
3. BLANCO A, Formulación y Evaluación de Proyectos 2000, cuarta edición,
ediciones Torán, Buenos Aires Argentina, 400 pp.
4. ENCICLOPEDIA PRÁCTICA PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELES Y
RESTAURANTES, 2003, primera edición, Editorial Océano Centrum, España, 600
pp.
5. ENCICLOPEDIA ENCARTA, 2004.
6. KOTHLER P, BOWEN J, MAKEND J, 1997, Mercadotecnia para Hotelería y
Turismo, primera edición, México, 705 pp.
7. RICAURTE C, Marketing Turístico 2002, Riobamba, Ecuador.
8. SCHROEDER R, Administración de Operaciones, 1992, Primera Edición, Editorial
Ma Graw Hill, México. 200 pp.
9. http://www.monografias.com/trabajos15/estudios-de-mercados/estudios-de-
mercados.shtml.
10. http://www.monografias.com/trabajos15/analisis-de-mercados/analisis-de-
mercados.shtml (análisis de mercados)
39
INDICE DEL DOCUMENTO
A
Análisis, 2, 3, 12, 15, 16, 17, 18
C
CAÑAR, 2, 4 Costos, 16, 25, 26, 27, 30, 31, 32
E
estratégico, 7, 8, 9 estructura, 4, 8, 12, 13, 15, 18, 19, 21, 22, 25, 34, 35 Estudio, 2, 10, 12, 16, 17, 26
F
filosofía, 5, 6, 34, 36 Financieros, 16 FODA, 3, 5, 13, 17, 36, 37
H
herramienta, 4, 5, 7, 36
M
MARKETING, 2, 3, 4, 24, 28
mercado, 2, 4, 5, 7, 9, 10, 13, 14, 20, 21, 26, 36
O
OBJETIVOS, 2, 6, 18 Oferta, 4, 9, 17, 23, 26 organizacional, 4, 12, 13, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 25, 34,
35
P
paquetes, 4, 5, 13, 14, 18, 19, 20, 21, 23, 26, 28, 30, 31 PLAN, 2, 4 Políticas, 3, 20, 22 PRESUPUESTO, 3, 24, 25, 26, 27
T
Turismo, 4, 5, 12, 13, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 25, 26, 27, 34, 35, 36, 37, 38
TURÍSTICO, 2, 4
V
ventas, 2, 7, 9, 10, 34
